Bükülmüş qəhvə resepti. Ağ stəkan qəhvə: fotoşəkil ilə resept. Qəhvə püresi necə hazırlanır

Bütün bu içkilərin bir ortaq cəhəti var, həm stəkan, həm də kapuçino espressodan ibarətdir.

• Qədəh soyuq, kapuçino və espresso isti verilir.
• Həmçinin onların fərqi ondadır ki, bu içkilərin müxtəlif rəngləri var: espresso tünd, qəhvəyi rəngə malikdir, kapuçino isə Ağ rəng, şüşə - açıq qəhvəyi.
• Növbəti fərq ondan ibarətdir ki, bu içkilərin hər biri müxtəlif qablarda və həcmdə verilir: bir qayda olaraq, espresso sıx divarları olan ağ keramika fincanda, kapuçino şüşə qədəhdə, stəkan isə martinkada verilir.
• Bir stəkanın qiyməti kapuçino və espressonun qiymətindən yüksəkdir, çünki stəkanda daha çox inqrediyent var.

Evdə glace necə bişirilir

Fransa bu məqalədə müzakirə ediləcək qəhvə desertinin vətəni hesab olunur. İlk stəkanın Avstriyada hazırlandığı bir versiya var. Ancaq indi fərq etməz, əsas odur ki, bu resept bizə gəlib çatdı.

Evdə bir stəkan hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• ikiqat espresso
• Dondurma
• karamel siropu
• şüşə şərab şüşəsi

İçkimiz soyuduğu üçün soyuq dublyor espressoya ehtiyacımız olacaq. 2-3 qaşıq dondurmanı bir şüşə fleytaya qoyuruq, sonra karamel siropu ilə doldururuq. Sonra stəkana soyuq espresso əlavə edin.

Kokteylimizi daha iştahaaçan etmək üçün nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

Şokolad və Vanil ilə Glace Paradise Resepti

İndi biz glace paradise adlı soyuq espresso əsaslı içki hazırlamağı öyrənəcəyik.

Şokolad və vanil ilə stəkan cənnət qəhvəsi hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• rəndələnmiş şokolad və ya kakao tozu
• şokolad siropu
• vanil siropu
• Dondurma
• espresso

Başlamaq üçün şüşə qablarımızı rezerv edək. Bir martinka stəkanı götürüb rəndələnmiş şokolad səpirik, şokoladın martinkanın divarlarına yapışması üçün stəkan kofe maşınının buxarına gətirilməlidir. Martinkanın divarlarına kakao tozunu tökürük, sonra şokoladlı üzərini götürüb qədəhimizin divarlarına naxışla xidmət edirik.

Sonra vanil siropumuzu götürüb əlavə edirik, burada istənilən stəkandan istifadə edə bilərsiniz, amma martinkada daha gözəl, təsir edici və vizual görünür. Sonra şokoladın divarlar boyunca daha yaxşı parçalanması üçün qarışdırın. Və oraya bir top dondurma qoyun, espresso əlavə etmək qalır. Hazır espresso dondurma çömçəsinə bərabər şəkildə əlavə edilir. Biz hərəkət edirik və xidmət edirik.

Nəticə

Yeri gəlmişkən, içkinin dadı fərqli ola bilər, bu, əlavə etdiyiniz maddələrdən asılıdır. Məsələn, hansı qəhvə üyüdülməsini və çeşidini seçdiniz, qaymaqlı dondurma və ya vanil əlavə edin, şəkər əlavə edirsiniz, kokteyl nə qədər dayandı. Onu da nəzərə almaq lazımdır ki, bu içki üçün heç bir xörək seçilmir, elə sərxoş olur.

Glace coffee və ya glace, eyni zamanda, soyudulmuş güclü qara qəhvə və yumşaq dondurmanın birləşməsidir. İçki bütün dünyada, o cümlədən Rusiyada məşhurdur. Ən yaxşı müalicə isti gündə, eləcə də şirin dişi olanlar üçün sevimli qəhvə deserti, stəkan qəhvənin bir neçə onlarla resepti var. Bu yazıdan stəkan qəhvə haqqında daha çox öyrənəcəksiniz - bu nədir və nə ilə yeyilir - daha dəqiq desək, təbii ki, içirlər. Həm də evdə əsl qəhvə stəkanı hazırlamaq mümkün olub-olmaması haqqında.

Qəhvə şirəsi nədir?

Glace qəhvəsi adətən soyuq şəkildə təqdim olunan zərif və canlandırıcı ləzzətdir. Qəhvə stəkanında hazırlayarkən həmişə yumşaq dondurma qoyulur, onun zərif şirin qapağı bu qəhvə kokteylinin əsl “vurğulanmasına” çevrilir. Qəhvənin əsasını çox vaxt güclü soyudulmuş espressonun bir hissəsi təşkil edir.

Mövcud olduğu onilliklər ərzində sərinləşdirici soyuq içki məşhurlaşdı və dünyanın hər yerindən qəhvə həvəskarları tərəfindən sevildi və təcrübə həvəskarları ondan yan keçmədilər. Sonuncunun səyləri sayəsində orijinal klassik resept hər cür əlavə və dəyişikliklər əldə etdi. Bəziləri əsl ekzotikdir, digərləri isə inanılmaz dərəcədə iştahaaçan görünür. Yumurta sarısı ilə, ədviyyatlı resepti, likörlü resepti, qaymaqlı qaymaqlı, şokoladlı şirniyyat variantını sınadığınızdan əmin olun... Həm də öz müəllif variantınızı tapın!

Glace çox şıltaq içkidir, qəhvəxanalarda sifariş verərkən və evdə hazırlayarkən bunu nəzərə almaq lazımdır. Eyni zamanda, əlbəttə ki, paradoksal səslənsə də, onu korlamaq olduqca çətindir. Fakt budur ki, kokteylin "şıltaqlığı" onun həssaslığındadır böyük rəqəm amillər. Onu iki dəfə eyni şəkildə bişirmək çətindir və qəhvəxanadan çayxanaya qədər onun dadı və quruluşu çox güman ki, dəyişəcək. Bununla belə, həmişə dadlı və həmişə soyuducu içkidir - bu xüsusiyyətlər dəyişməz qalır.

Qəhvənin dadına, ilk növbədə, aşağıdakı amillər təsir edir:

• Taxılların keyfiyyəti və təzəliyi, onların üyüdülməsi və qovrulması xüsusiyyətləri.
• Yəni şəkərli və ya şəkərsiz bir içki hazırlayırsınız.
• İstifadə etdiyiniz dondurmanın keyfiyyəti və xüsusiyyətləri.
• Hazır qəhvənin dadını nə qədər gözləyir.

Bir qeyddə! Dad hətta fəsillərə görə dəyişə bilər, baxmayaraq ki, bu daha çox şəxsi təcrübənin nəticəsi olacaqdır. Yayda, isti zamanı, eyni hava istiliyi olan bir qəhvəxanada sifariş etsəniz, qışdan daha soyuq hiss olunur.

İçkinin düzgün adı nədir?

Bir çox qəhvə həvəskarları bu içkini necə düzgün adlandıracaqlarını bilmirlər: "qlaz" və ya "qlaz"? Bu sözün necə düzgün yazıldığı, eləcə də “glase” tələffüz edərkən vurğunun hara qoyulacağı ilə bağlı bir çox çətinliklər yaranır. Bu cür problemlər təəccüblü deyil, çünki dilimizə tərcümə olunan əcnəbi sözlər çox vaxt bizim həm tələffüz, həm də yazılış normalarımıza tabe olmur.

Fransız dilindən tərcümədə "glace" "buzlu", "dondurulmuş" deməkdir, bu qəhvə kokteylinin xüsusiyyətlərini mükəmməl şəkildə əks etdirir. Orijinalda "şüşə" yalnız bir "s" var. Ancaq tələffüzün rahatlığı üçün samit tez-tez ikiqat olur, ona görə də adı "glace" kimi tələffüz və yazmaq da düzgün olacaqdır.

Düzgün vurğuya gəldikdə, o, rus dilinə fransız dilindən daxil olan sözlər üçün xarakterik olan sonuncu hecaya düşməlidir.

Mənşə hekayəsi

Bu soyuq kokteylin yaranma tarixindən danışsaq, o zaman dəqiq aydın deyil. Çoxları Fransanın içkinin doğulduğu yer olduğuna inanır, çünki bu gün bildiyimiz klassik stəkan XX əsrin ortalarında fransız qəhvəxanalarında dəmlənirdi. Başqa bir versiyaya görə, soyuq və güclü şüşə ilk dəfə Avstriya dağlarında icad edilmiş, yalnız bundan sonra Fransaya gəlmiş, həmçinin əvvəlcə digər Avropa ölkələrinə, sonra isə bütün dünyaya yayılmışdır.

İçkinin Avstriyada ortaya çıxdığı başqa bir əfsanə var. Deyirlər ki, bir avstriyalı işə getməyə tələsirdi, amma yolda çayxanaya girdi və letta sifariş etdi. Barista dərhal sifarişi hazırlamağa başladı, lakin gördü ki, əsas tərkib hissəsi - süd bitib. Yenisini götürməyə vaxt yox idi, ona görə də müştəriyə südü dondurma ilə əvəz etməyi, həmçinin içkini soyuq şəkildə təqdim etməyi təklif etdi. Gün isti olduğundan avstriyalı məmnuniyyətlə razılaşdı. Qəhvəni o qədər bəyəndi ki, bütün yay boyu sifariş verdi və içkini qəhvəxananın “vizit kartı” etdi.

Ancaq əfsanələrin və şayiələrin çoxluğuna baxmayaraq, dondurma ilə soyuq qəhvənin ilk dəfə kim və harada hazırlandığını etibarlı şəkildə tapa bilmirik.

Bir qeyddə! İçki o qədər populyarlıq qazandı ki, bu içkinin şərəfinə hətta Syoss Gloss Sensation saç boyasının kölgəsini "Cold Tone Glace" adlandırdılar.

Qədəh və digər qəhvə içkiləri arasındakı fərqlər

Bu içki ilə oxşar qəhvə kokteylləri arasındakı əsas fərqlərə gəlincə, stəkan təkcə tərkibinə görə deyil, həm də xidmətinə görə fərqlənir. Məsələn, kapuçino latte və glace arasındakı əsas fərqlər içkilərin temperatur xarakteristikasıdır - qlace həmişə soyudulmuş şəkildə verilir. Bundan əlavə, içkiyə qaymaq deyil, dondurma topları əlavə olunur.

Glace qəhvə reseptləri

İndi stəkan qəhvəni necə hazırlamaq barədə danışaq, eləcə də bu içki üçün hansı reseptlər ən populyar və incədir.

Klassik

Şüşə hazırlamaq üçün klassik resept aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• Bir atış espresso 60 mililitrdir.
• Dondurma, qaymaq və ya vanil - 30 qram.
• Şəkər və ya bal - dadmaq.
• Əlavələr və səpmələr: rəndələnmiş şokolad, qoz-fındıq, üyüdülmüş darçın - zövqə görə.

Bir qeyddə! At düzgün hazırlıq dondurma həmişə qəhvədən üç dəfə az olmalıdır. 90 mililitr həcmli espressonun bir porsiyası üçün 30 qram dondurma alacağıq və espresso 30 mililitrdirsə, onda 10 qram.

Klassik reseptə görə stəkanla qəhvə hazırlamaq texnologiyası sadədir. Espresso dəmləyin - bunun üçün qəhvə maşını və ya qəhvə dəmləyəndən istifadə etmək rahatdır. Şəkər və ya digər tatlandırıcılar əlavə edəcəksinizsə, bu mərhələdə qəhvə hələ isti ikən edin. Sonra içkini soyudun - əvvəlcə otaq temperaturunda, sonra isə 10-15 dəqiqə dondurucuya qoyun.

15 dərəcəyə qədər soyudulmuş qəhvəni bir şüşə stəkana tökün, üzərinə ehtiyatla bir qaşıq dondurma qoyun. Kokteyli şərbət və çiləmələrlə bəzəyib xidmət edin.

Yumurta sarısı ilə

Soyuq qəhvə resepti yumurta sarısı- bir çox qəhvə həvəskarının fikrincə, bu içki üçün klassik reseptin ən uğurlu variasiyası. Olduqca qeyri-adi və eyni zamanda hazırlamaq asan olan belə qəhvə çox təəccübləndirə və orijinal ləzzət birləşmələrinin bütün həvəskarlarına əsl həzz verə bilər.

Hazırlamaq üçün götürün:

• Americano-ya xidmət etmək - 150 milliqram (10 qram) üyüdülmüş qəhvə).
• Şəkər tozu və ya şəkər - müvafiq olaraq 3 və ya bir qaşıq qaşığı.
• Dondurma - 30-40 qram.
• yumurta sarısı - 2 ədəd.
• Zövqə görə əlavələr və səpmələr (karamel və ya şokolad ləzzətləri ən yaxşısıdır).

Bu içki reseptini hazırlamaq üçün:

• Qəhvə dəmləyin və qədər soyudun otaq temperaturu. İsti olmasına icazə verilir.
• Ağ köpük yaranana qədər yumurta sarısını şəkərlə ovuşdurun.
• Davamlı çalaraq, qəhvənin içinə yumurta sarılarını yavaş-yavaş tökün.
• Konteyneri üzərinə qoyun su hamamı və qarışıq qalınlaşana qədər qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin.
• Sarısı ilə qəhvəni hündür bir stəkana tökün və sərinləyin.
• İçki otaq temperaturunda olduqda, səthə bir qaşıq dondurma qoyun.
• Üstünə səpin və çiləmələrlə bəzəyin.

ağ buzlaq

Daha bir maraqlı resept yemək ağ şirədir.

Onu qaynaq etmək üçün sizə lazım olacaq:

• Qəhvə - 200 mililitr (qovurma nə qədər güclü olsa, bir o qədər yaxşıdır).
• Süd 2-3% yağ - 200 mililitr.
• Dondurma - 100 qram.
• Üstlər və səpinlər - dadmaq üçün.

Bişirmək üçün:

• Qəhvə dəmləyin və otaq temperaturuna qədər soyudun.
• Sonra 1:1 nisbətində orta yağlı soyuq südlə qarışdırın.
• Yaranan qarışığı şüşə qablara tökün və səthə bir qaşıq dondurma qoyun.
• Üzərini əlavə edin, çiləmələrlə bəzəyin və xidmət edin!

Likör ilə şokolad qlazuru

Glacenin şokolad versiyasını hazırlamaq üçün götürün:

• Espresso - 60 mililitr.
• şokolad - 50 qram.
• Süd 3-4% yağ - 100 mililitr.
• Şokoladlı dondurma - 100 qram.
• İçki (Sheridan və ya Baileys) - 2 çay qaşığı.
• Üzərinə şokolad siropu və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad - zövqə görə.

Bir qeyddə! Reseptdəki şokolad adi kakao tozu ilə əvəz edilə bilər.

Şokoladlı içkini belə içki ilə dəmləyin:

• Hazırlamaq üçün ilk növbədə espressonu qaynadıb sərinləmək lazımdır.
• Şokolad sürtgəclə əzilməli və ya sadəcə bıçaqla incə doğranmalı, sonra südlə qarışdırılmalı və tamamilə həll olunana qədər daim qarışdıraraq qızdırılmalıdır.
• Şokolad-süd qarışığı otaq temperaturuna qədər soyudulur.
• Bütün inqrediyentlər soyuyandan sonra şüşə qədəhləri götürüb qat-qat tökürlər: əvvəlcə qəhvə, sonra şokolad və süd, bundan sonra içkiyə bir-iki xörək qaşığı likör əlavə edilir və üzərinə bir qaşıq dondurma qoyulur. səthi. Sonra kokteyl şərbət və sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzədilib süfrəyə verilir.

Evdə qəhvə stəkanını necə etmək olar?

İndi isə sizinlə ən sadə və paylaşacağıq universal resept evdə qəhvə şüşəsi hazırlamaq. Bu prinsipi rəhbər tutaraq, evdə bu içki hazırlamaq üçün digər məşhur variantları edə bilərsiniz.

Sizə lazım olacaq:

• Çəkilmiş qəhvə - 2 çay qaşığı (10 qram).
• Su - 100 mililitr.
• Dondurma - 30 qram.
• Şərbət, şokolad və ya qoz çipləri - dadmaq üçün.
• Əzilmiş buz - iki kub.

Təlimatlara əməl edin:

• Qəhvə dəmləyin - bunun üçün həm qəhvə maşını, həm də adi qəhvə qabından istifadə edə bilərsiniz. Əgər cezvədə qəhvə dəmləyirsinizsə, ondan sonra süzülməlidir.
• Bir şüşə qədəh götürürük və dibinə əzilmiş buz qoyuruq, həmçinin bir neçə yemək qaşığı şərbət tökürük.
• Qəhvə otaq temperaturunda olduqda, onu stəkana tökün. Buz əriməməsi üçün şüşə bu ana qədər dondurucuda saxlanmalıdır.
• Dondurmanı qəhvənin üstünə diqqətlə qoyun.
• Şərbəti kokteylin üzərinə tökün və çiləmələrlə bəzəyin.
• Hazır! Bir neçə albalı əlavə edib süfrəyə verə bilərsiniz.

Eynək necə içmək olar?

Dondurmanın əlavə edilməsi ilə qəhvə şirəsi nəzərə alındığından desert içkisi, onun xidmət üçün bir ayaq yüksək şüşə qədəhlər istifadə edin. İrlandiya stəkanlarında, eləcə də latte üçün hündür nazik şüşələrdə xidmət etməyə icazə verilir. Ancaq kapuçino üçün keramika qablarından və ya stəkanlardan şirəli soyuq qəhvə içməyi məsləhət görmürük - əlbəttə ki, dadı korlamayacaqlar, amma görünüş içki açılmayacaq.

Vacibdir! İçki qarışdırılmadığından dondurmanın çox hissəsi espresso ilə əriyən və qarışdıqca dibinə çökərək üstündə qalır. Qatlı quruluş çox cəlbedici görünür, tez-tez içki əlavə olaraq üstündə yer darçın ilə bəzədilib. Üstünə albalı və ya hər hansı digər giləmeyvə qoymaq icazəlidir.

Uyğun olaraq texnoloji xəritələr nəlbəki üzərinə şüşəli stəkan, yanına isə desert qaşığı qoyulur. İçkiyə bir saman daxil edilir. Belə ki, qəhvəxananın müştərisi özü qərar verir ki, qəhvənin dadından həzz alsın, yoxsa əvvəlcə stəkanın səthindən bir qapaq dondurma dadsın. Bundan əlavə, tez-tez nəlbəki üzərinə bir porsiya şəkər torbası qoyulur ki, müştəri onu öz zövqünə görə əlavə edə bilsin. İçki və vanil şəkəri ilə yaxşı gedir.

Bir qeyddə! Xüsusi diqqət spirt əlavə ilə şüşə xidmət layiqdir. Belə bir içki üçün eynəklər qısa içkilər, eləcə də qısa bir saman üçün istifadə olunur.

Onlar adətən yeməklər arasında stəkan içirlər - dondurmaya görə kokteyl kifayət qədər yüksək kalorili olur. Tövsiyə olunan istehlak vaxtı günün ikinci yarısıdır, çünki içkinin tərkibindəki kofein orta səviyyədədir.

Vacibdir! Glasse adətən şirniyyatlarla verilmir, çünki dondurma özü istənilən desert əlavələrini əvəz edə bilər.

Kalorili içki

Fiqurla maraqlananların hamısı diqqətli olmalıdır - stəkan qəhvə kifayət qədər yüksək kalorili məzmuna malikdir, çünki bir porsiya dondurma daxildir. Beləliklə, yaxşılaşmaqdan qorxursunuzsa, başqalarına üstünlük verin qəhvə içkisi x - südlü və ya südsüz.

Bununla belə, şirənin dadına və ətrinə müqavimət göstərə bilmirsinizsə, klassik reseptə uyğun hazırlanmış bir fincan qəhvə şirəsinin kalori miqdarının 110 kkal olacağını unutmayın. Əlavələr əlavə etmək, həmçinin qoz və ya şokolad səpmək içkini daha da qidalı edəcək - belə bir xidmət artıq 150-170 kkal ehtiva edəcəkdir.

Məşhur qəhvə zəncirlərinin standartlarına uyğun olaraq hazırlanan bu kokteyllərdə nə qədər kalori olduğunu düşünməyə dəyər:

• McDonald's-dan qəhvə şüşəsinə gəldikdə, onun kalori miqdarı 125 kkal olacaq.
• Shokoladnitsa şəbəkəsinin qəhvəxanalarında glace - 186 kkal.

Bir qeyddə! Ancaq çoxlarının sevdiyi Starbucks-da stəkanı dada bilməyəcəksiniz - bu mövqe bu şəbəkə qəhvəxanalarının menyusunda deyil. Ancaq bunun bir çox layiqli analoqları var.

Bir stəkan qəhvə neçəyə başa gəlir?

Bir stəkan qəhvənin qiyməti haqqında danışırıqsa, o zaman qəhvəxananın sinfindən və yaşadığınız bölgədən asılı olaraq təxminən 100-250 rubl olacaq.

• McDonald's-da bir şüşə porsiya 105 rubla başa gəlir.
• "Shokoladnitsa" da - 180 rubl.

Evdə klassik reseptə görə bir şüşə hazırlasanız, bir xidmətin dəyəri 50 rubldan çox olmayacaq. Dondurma əsas xərc maddəsi olacaq.

Glace yalnız dadlı deyil, həm də çox qidalı qəhvədir. Bu həm yaxşı nahara layiqli son, həm də iş gününün ortasında aclığı doyuran desert olacaq. Bu kofe içkisi həm isti havalarda, həm də dondurmanın sadə porsiyası üçün mövsüm olmayan qışda mükəmməl olacaq. Xüsusilə zəngin ətirli bu yumşaq qəhvə şirin dişi sevindirəcək. Evdə glace hazırlamağa çalışın - bu, çox asandır!

Qəhvə şüşəsi çox məşhur və tanış bir içkidir.

Bu içki hazırlamaq çətin deyil, amma əladır dadlılıq. Fransız sözü glace ona adını verdi. Sifətlər kimi tərcümə olunur - buzlu, buzlu, donmuş, donmuş. Bir çox insan klassik şirənin dadını bilir - bu, ağ dondurma topu ilə qəhvədir.

Bu yüksək kalorili bir içkidir, hər stəkan üçün təxminən 150 kkal, amma mənə elə gəlir ki, həftədə bir dəfə özünüzü, sevgilinizi bununla müalicə edə bilərsiniz. dadlı desert. Gözəlliyi ondadır ki, onu hazırlayarkən inqrediyentlərlə improvizə etməyə icazə verilir. İstəsəniz, klassik maddələr bu içki - qəhvə və şərbət, likör, kakao əlavə edə bilərsiniz, toz şəkər, konfet, kokos qırıntıları, çırpılmış krem, ədviyyatlar.

Onun hazırlanmasının kiçik sirləri var.

Bişirmək üçün istifadə etmək tövsiyə olunur kofe toxumlari Arabica sortları orta qızardılmış və ağ dondurma.
Kiçik bir toxunuş, amma vacib bir toxunuş. İçki hazırlayarkən üzərinə bir çimdik şəkər əlavə etsəniz daha dadlı olar. Dadı bir çimdik kakao ilə də zənginləşdirə bilərsiniz. IN hazır içkişəkər əlavə etməyin.

Glasse bizi yavaş-yavaş əridən, yumşaldan və içkini doyuran acı qəhvə və soyuq dondurmanın dadının təzadlı birləşməsi ilə cəlb edir.

Tez-tez sual yaranır ki, sevdiyiniz içkinin adını bir və ya iki "c" hərfi ilə yazın. Bununla bağlı Vikipediya hər iki variantın mövcud olmaq hüququna malik olduğunu bildirir. "la" deyil, yumşaq "la" tələffüz olunur. Vurğu sonuncu hecadadır.

Klassik resept sadə və sadədir

Bir xidmət üçün götürün:

• 150 ml təzə dəmlənmiş qəhvə;
• 50-60 q dondurma, dondurma daha yaxşıdır.

Qəhvə hazırlamaq üçün 11 qram üyüdülmüş Arabica lobya və 150 ​​ml təmiz su götürmək lazımdır. İstədiyimiz kimi bişiririk - türkdə, fransız mətbuatında, qəhvədəyirmanda.

Hündür şəffaf şüşə götürürük. Dibinə bir qaşıq dondurma qoyun. Sonra süzülmüş təzə dəmlənmiş qəhvə tökün. Əgər bizdə espresso varsa, təbii olaraq süzmürük. Hazır! Bizim şah əsərimizi çırpılmış kremlə bəzəyə və üyüdülmüş darçın səpə bilərsiniz. Və əlavə fırfırlar olmadan edə bilərsiniz. Dadı heyrətamiz olacaq. Dərhal xidmət edin və istehlak edin.

Davamlı olaraq hazırlayan, fərq etdi ki, içki eyni adam tərəfindən hazırlansa belə, eyni ola bilməz. O, həmişə fərqlidir. Həmişə! Mən bir insanı yox, içkini nəzərdə tuturam

Və onun dadı yalnız istifadə olunan maddələrin müxtəlifliyindən asılı deyil. Burada hər şey aydındır, çünki məhsulların keyfiyyəti fərqli ola bilər. Və yağ tərkibi, təravət, kəmiyyət və əlfəcin sifarişi. Burada hər şey önəmlidir.

Ancaq hazırlıq zamanı ruhun əhval-ruhiyyəsi hər şeydir. Müsbət əhval-ruhiyyədə hazırlanmış içki sizə daha çox ləzzət verəcək, bədənə daha çox fayda gətirəcək və tutqun əhval-ruhiyyədə hazırladığınızdan daha zərif olacaq.

Pis düşüncələrə qapıl! Biz onları sadəcə olaraq zibilxanaya atırıq. Başlamaq üçün aşağıdakıları söyləməyi təklif edirəm:

"Keçmişimi xoşbəxtliklə buraxıram. Həyat gözəldir, mən də gözələm"

Tələsmək və tələsmək lazım deyil. Prosesin özü yaradıcılıqdır. Məsələn, ilk dəfə türkdə yemək bişirdim. Bu, indi mənim espresso qəhvə hazırlayanım, sadiq köməkçim və mətbəximdə əla işçidir. Bir az gərgin vızıldayır və budur, Tamarochka, bir fincan espresso. O, çoxdandır mənim yanımda işləyir, onsuz da yorulub, tez-tez xarab olur, yazıq.

Amma Türkiyədə bu tamam başqa məsələdir. Burada əvvəlcə qəhvə dəyirmanı tutacaqları ilə bükmək lazımdır, sonra məndə elektrik yox idi. Oh, bu nə qədər əvvəl idi! Taşlama incə, incə, toza çevrilir. Su təmiz bulaq suyudur. Elektrik sobası, hətta ən aşağı gücdə olsa da, ilahi nektarın hazırlanmasını tez bir zamanda tamamlayır. Turku bir kənara, sobadan çıxarın və hazırlanmış iksiri yavaş-yavaş bir fincana tökün. Və artıq ruhun tələb etdiyi hər şeyi əlavə edin. Heç nəyi korlamayın!

Mahnı sözləri kifayətdir, gəlin bizi daha çox sevindirəcək şeyləri seçməyə davam edək. Hər şeyi məmnuniyyətlə bişirdi, özü sınadı və əlində olan hər kəslə müalicə etdi. Həmişə olduğu kimi, o anda əri idi.

Bəzən mənim və kiminsə demək olar ki, çox vaxt ümumiyyətlə vaxtı yoxdur və bədən ətirli, soyuq və hətta içəriləri yandıran bir şey tələb edir. Məhz bu fövqəladə vəziyyət üçün ondan istifadə etməyi təklif edirəm. Bədənlə mübahisə edə bilməzsiniz. İstədiyini dərhal ona verin. Hətta ofisdə belə bir neçə sadə fəndlə özünüzü əzizləmək problemi yoxdur.

Bir xidmət üçün hazırlayın:

• Krem 10% - bir kaşığı;
• qatılaşdırılmış süd - bir qaşıqdan çox deyil;
• ani qəhvə - bir çay qaşığı;
• Əzilmiş buz - bir-iki yemək qaşığı;
• Su - yarım iki yüz qram stəkan.

Demək olar ki, bütün maddələr daim soyuducuda hər evdar qadın üçün mövcuddur.

Necə etmək

Yeməklərin, yəni bir stəkanın hazırlanması ilə başlayaq. Dondurucuda 20 dəqiqədən çox olmayaraq yerləşdirilməlidir. rolu gözəl təqdimatçox qiymətləndirmək olmaz. Dondurulduqdan sonra bir az dumanlanmış hündür şəffaf bir gəmi təsəvvür edin. Boş belə artıq gözəldir!

Sonra qaymaq, qatılaşdırılmış süd, su, əzilmiş buz və təbii ki, hazır qəhvə, mikserlə qarışdırılır. Kütləvi tez homojen olur və biz onunla soyudulmuş bir stəkanı doldururuq.

Həqiqətən, çox tez və ən əsası dadlıdır. Razılaşmaq!

Fındıq ilə hər şey dadlıdır. Uşaqlıqdan bəri bir çox insanlar qoz-fındıqların gündəlik istifadəsinin orqanizm üçün zəruri və vacib olduğunu bilirlər. Və dəyər haqqında qoz və püstə və deməyə ehtiyac yoxdur, bu sadəcə bir aksiomadır.

Fındıq ilə qəhvə şüşəsi resepti

Bir porsiya hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Qara qəhvə təzə bişirilmiş - 40 ml;
• 2,5% yağ tərkibi olan süd - 40 mililitr;
• Vanilli dondurma - hər biri 50 qram olan iki top;
• Qamış şəkəri - istəyə və dadına görə, lakin 1 osh qaşığı çox deyil. qaşıqlar;
• Doğranmış qoz - yarım çay qaşığı;
• Püstə - yarım çay qaşığı.

Bişirmək

Ən yaxşı şüşəni ev şüşə qablar kolleksiyamızda tapırıq. Qara təbii qəhvəni istənilən üsulla hazırlayırıq. Hələ istidə şəkər qoyuruq, əgər belə bir arzu varsa və süd. Qarışdırın və təxminən on dərəcə sərinləyin. Prinsipcə, siz digər inqrediyentlərlə məşğul olarkən, o, öz-özünə soyuyacaq.

Yaranan qarışığı hazırlanmış stəkana tökün, xüsusi qaşıqla (hamıya almağı məsləhət görürəm) iki top dondurma düzəldin və özünüzə sıçramamaq üçün diqqətlə içkiyə qoyun. Bu, mənim fikrimcə, desertin qaşınmasına səbəb olur.

Üstünə səpin qoz və püstə. Əzməyin, amma qoz-fındıqları bıçaqla doğramaq daha yaxşıdır. Onlara çox az ehtiyac var. Bəs onlar içkini necə bəzəyir və dadını zənginləşdirirlər. Onu zərif və mürəkkəb edin.

Dərhal xidmət edin. Zaman içkinin əleyhinə işləyir. Sonra nə var? Dondurmanın yavaş-yavaş nektarın içinə necə batdığını və desertin tədricən rəng sxemini necə dəyişdiyini bir az izləyə bilərsiniz. Vaxt gəldi, ilk qurtumları içməyin vaxtı gəldi.

Mən uzun müddətdir ki, nə qədər yeməyin meyvə və giləmeyvə ilə uğurla birləşdirildiyini gördüm. Beləliklə, siz qəhvə kokteyllərini əlavə etməklə heç vaxt korlamayacaqsınız, ancaq unikal dadı vurğulayacaqsınız.

Ananas ilə qəhvə stəkanı resepti

Bir porsiya hazırlamaq üçün hazırlamaq lazımdır

• təzə dəmlənmiş qəhvə - 100 ml və ya 0,5 stəkan;
• Konservləşdirilmiş ananas suyu və ya şərbət - 40 ml və ya 1/5 fincan;
• Vanil ətirli dondurma - 50 qramlıq 2 top;
• təzə və ya dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş ananas parçaları;
• Krem 10% - 50 qram;
• şokolad fişləri - bir çay qaşığı;
• Biskvit peçenyeləri və ya şiş pasta boruları;
• Dadmaq üçün şəkər qamışı

Bişirmək

Əgər ananasımız varsa, o zaman təzə sıxılmış suyu hazırlayırıq. Konservdən istifadə etmək qərarına gəlsək, o zaman bankanı konserv açarı ilə açın və reseptə uyğun olaraq eyni miqdarda şərbəti tökün. Burada şəkər artıq zövqünüzə uyğunlaşdırılıb. Bunu aşmayın.

Məndə təzə ananas var idi, ona görə istifadə etdim. Ancaq bunu fotoda görmək olar. Sevdiyiniz reseptə uyğun qəhvə hazırlayırıq. Biz sərinləyirik. Şirəsi və ya şərbəti, qaymaq, şəkərlə qarışdırırıq. Eyni zamanda, kabinetdən yüksək ayaqlı bir qab çıxarırıq, içinə iki top dondurma qoyuruq.

Təzə və ya konservləşdirilmiş ananas parçaları əlavə edin. Bişirmək şokolad fişləri. Vurğulamaq istəyirəm ki, mən təraşları daha çox sevirəm. Fotoşəkildə adətən bunu etdiyim sürtgəc var. Qeyd! Digər bıçaqlarla sürtgəclərdən istifadə etsəniz, qırıntılar deyil, kiçik, qeyri-adi şokolad səpilməsi alacaqsınız. Və dadı, yeri gəlmişkən, dəyişir. Bizi sevindirən və qidalandıran elə görünən xırda şeylərdən yaranır.

Dekorasiya üçün içkiyə əlavə edin. Və bəzək üçün son toxunuş - peçenyeləri ürəyimizin istədiyi kimi təşkil edirik. onları təsadüfi şəkildə qıra bilərsiniz. Kiçik borular sadəcə içkiyə endirilirsə. Dərhal bir saman və bir qaşıq ilə xidmət edin.

Vanil siropu ilə qəhvə qədəhi resepti

Bu ləzzətli içkidən həzz almaq üçün aşağıdakı maddələrə sahib olmalısınız:

• Dondurma və ya dondurma - 50 qram;
• Krem, bəzək üçün çırpılmış süd - 50 ml;
• təzə dəmlənmiş qəhvə - yarım stəkandan çox olmamalıdır;
• Vanil siropu - 30 ml;

Bişirmək

Kofe hazır olanda tez vanil siropu ilə qarışdırırıq. Hazırlanmış stəkana və ya stəkana qarışığı tökün, bir qaşıq dondurma əlavə edin. Təmiz, əlavələr və çirklər olmadan. Ən zərif qaymaq buludunu taclandırırıq. Kremi şəkər tozu ilə mikserlə çala bilərsiniz. Mən əvvəlcədən onlardan bir qutu aldım. Yeri gəlmişkən, uzun müddət davam edir. Yaxşı, çox dadlı! Kifayət qədər şəkəri olmayanlar üçün ilkin mərhələdə əlavə edə bilərsiniz.

Və son addımım odur ki, sizə bir az risk təklif edirəm. Kim risk etmir, bildiyiniz kimi .....

Xüsusi hallar üçün qəhvə stəkanı flambé

Bu resept təntənəli və sirli hadisələr, axşam baş verən görüşlər üçündür. Müvafiq effekti əldə etmək üçün gündüzlər pəncərələri qaranlıq pərdələrlə bağlaya bilərsiniz. İçkini tam qaranlıqda vermək məsləhətdir. Niyə daha ətraflı danışacağam. Həm hazır qəhvə, həm də təbii qəhvə ilə bişirə bilərsiniz. Amma təbiiliyi sevdiyim üçün reseptimdə var.

Bir fincan üçün bizə lazımdır:

• təzə dəmlənmiş qəhvə - 40-50 ml;
• Vanil ətirli şəkər - yarım çay qaşığı;
• Vanilli dondurma - 50 qramlıq iki top;
• konyak - 20 ml;
• Parçalarda şəkər - 1-2 ədəd

Bişirmək

Həmişə olduğu kimi biz kofeni sevimli reseptimizə uyğun hazırlayırıq, hazır qəhvədən də istifadə edə bilərsiniz. Hazır içkiyə vanil şəkər əlavə edin və soyumağa buraxın. Hündür istiliyədavamlı bir şüşə götürürük, içinə iki qaşıq dondurma qoyuruq. İçinə soyudulmuş içki tökün.

Uzun sapı olan kiçik bir qabda özünüzü yandırmamaq üçün aşağı istilikdə bir qram konyak şəkər parçaları ilə qızdırın və atəşə qoyun. İsti qarışığı içkiyə tökün. Biz ehtiyatlıyıq. Təhlükəsizlik hər şeydən üstündür.

Yeri gəlmişkən, odlu fokuslu son akkord üçün hər hansı digər spirtli içki gücü 40 dərəcə və yuxarı. Uşaqlar təbii olaraq sınamaq üçün belə bir içki vermirlər.

Bundan əlavə, flambé içmə prosesində, içki tamamilə udulana qədər tez bir şəkildə düşünmək və bir parça dondurma tutmaq mənim üçün vacibdir. Əvvəlcə şirin, sonra acı dadmağı xoşlayıram. Sadəcə bir bomba, partlayış bir alovdur. Təzadlı hisslərin sürprizi və həzzi. Həyatda hər şey mənim üçün ən azı tez-tez olur. Zövq, duyğuların həddi və bamına yüksəlməsi! xəyal qırıqlığı, illüziyalardan ayılmaq.

Glace qəhvə bütün zamanlar və bütün xalqlar üçün bir desertdir. İstənilən havada və pis havada da çox yaxşıdır. Bir şüşədə harmoniya və incəlik, bağışlayın, bir stəkan.

Tezliklə blog səhifələrində görüşənədək.

Buzlu qəhvə- Dadlı və hazırlanması asan içki. Adı fransız buzlaqından gəlir - buzlu, dondurulmuş. Klassik stəkan zərif dondurma ilə təzə dəmlənmiş isti qəhvədir. Buzlu qəhvə- "yüngül" içki deyil, onun enerji dəyəri hələ də bir parça tort və ya pastadan azdır. Buna görə də, arıqlamaq üçün hər hansı bir pəhrizə əməl etsəniz və kaloriləri diqqətlə saysanız belə, həftədə bir neçə dəfə özünüzü bu dadlı desertlə müalicə edə bilərsiniz.

Bişirərkən eynək sadə kombinasiyalardan kənara çıxa bilərsiniz: dondurma ilə qəhvəyə şokolad siropları və əlavələr əlavə edin, konfet qırıntıları, şəkər tozu, kakao ilə bəzəyin, əsaslı içki hazırlayın. soyuq qəhvə və hətta buzlu su ilə.

Glace klassik

İndiki zamanın gözəlliyi eynək isti qəhvə və soyuq dondurmanın gözəl birləşməsində dəqiqdir. Hazırlamaq asandır!

İki porsiya qəhvə üçün götürün: 300 ml təzə dəmlənmiş qəhvə; 100 q ağ qaymaqlı dondurma və ya dondurma; konusvari stəkanlar və ya nəlbəkili şüşələr, içməli samanlar, qəhvə qaşıqları, şüşənin altındakı kiçik salfetlər.

Fransız mətbuatında qəhvə dəmləyin. Süzülmüş isti qəhvə diqqətlə stəkanlara tökün. Yaxşı soyudulmuş dondurmanı top şəklində xüsusi qəliblə kəsin, diqqətlə bir stəkan qəhvəyə qoyun. Qalın içməli samanları stəkana daxil edin.

Nəlbəki və ya desert boşqabına salfet qoyun, üstünə bir stəkan qoyun və bir qəhvə qaşığı qoyun. Dərhal xidmət edin.

ağ buzlaq

Bu variantın incə zəngin dadı var.

Sizə lazım olacaq (iki porsiya üçün): 200 ml çox güclü qovrulmuş qəhvə, 200 ml deyil yağsız süd; 80-100 q dondurma, bir az şəkər.

Mümkün olan ən güclü qəhvəni dəmləyin. Onu sərinləyin. Həmçinin südü sərinləyin və 1:1 nisbətində qəhvə ilə qarışdırın. Eynəklərə tökün, üstünə bir qaşıq dondurma qoyun.

İsti yay günündə saman və qəhvə qaşığı ilə dərhal xidmət edin. Zövq alarkən içmək!

Qəhvə qədəhi "Summer Paradise"

İki porsiya qəhvə üçün sizə lazım olacaq:

250 ml hazır qəhvə, taxıldan daha yaxşıdır; 100 q qaymaqlı dondurma və ya dondurma - dadmaq üçün vanil, şokolad və ya qəhvə; 2 osh qaşığı şəkərlə çırpılmış krem, hazır; 2 osh qaşığı şokolad siropu; 1-2 x.q çox rəngli karamel konfet qırıntıları və ya incə üyüdülmüş kakao tozu; qalın içki samanları.

Fransız mətbuatında və ya espressoda şəkərsiz qəhvə hazırlayın, sərinləyin və 15-18 dərəcəyə qədər soyudun. C. Kremi sərinləyin və şəkər tozu ilə çalın - qaymaq damlamadan qaşıqdan yapışmalıdır. Hazır çırpılmış vanil kremindən istifadə edə bilərsiniz.

300 ml konusvari şüşələr götürün və sərin su ilə yuyun. Stəkanın altına dondurma qoyun və üstünə nazik bir şokolad siropu tökün. Divarın üzərinə soyuq qəhvəni diqqətlə tökün. Üstünə böyük bir qaşıq çırpılmış qaymaq tökün və konfet və ya kakao ilə bəzəyin. Bir saman daxil edin.

Dərhal xidmət edin və zövq alın!

Qəhvə şüşəsi "Sunrise"

Şüşənin bu versiyası çox sağlam və qidalıdır və tam hüquqlu bir deserti əvəz edə bilər. Bunun sirri yumurta sarısının əlavə edilməsindədir. Qəhvə o qədər dadlıdır ki, düzgün arıqlamaq istəyirsinizsə, kaloriləri hesablamalısınız! Və hər fincanda ən azı 300 ədəd var.

İki porsiya üçün sizə lazım olacaq: 100 q üyüdülmüş qəhvə, ½ osh qaşığı. şəkər, 5 toyuq sarısı, 1 litr su, 200-300 q dondurma, 1 paket vanil şəkər, bəzək üçün darçın və ya rəndələnmiş şokolad.

Sarısı şəkərlə qarışdırın və homojen bir köpük yaranana qədər mikserlə döyün. Qəhvəni fransız mətbuatında dəmləyin və ya iki dəfə qaynadək gətirin, ancaq qaynatmayın. 15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın, süzün. Qəhvəni yenidən qaynadək gətirin və sarısı üzərinə tökün, vanil şəkər əlavə edin və daim qarışdıraraq hamarlanana qədər qaynadın.

Qəhvəni soyudun və stəkanlara yarıya qədər tökün. Dondurmanı soyuq qəhvənin üstünə qoyun. İsterseniz, darçın və ya sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin, bir saman qoyun. Dərhal xidmət edin.

Kalorili qəhvə stəkanı

Qəhvə stəkanının kalori miqdarı onun daxil olduğu inqrediyentlər dəstindən bükülür. Belə ki, yalnız qəhvə və dondurmadan ibarət olan klassik stəkanın kalori miqdarı bir fincan üçün 150 Kkal-ı keçmir. Şokolad siropu və qaymaqlı qəhvədə kalorilərin sayı iki-üç dəfə artır.

yemək sirləri

Ən ləzzətli klassik şirə onun hazırlanması üçün yalnız yüksək keyfiyyətli orta qovrulmuş qəhvə lobya və ağ dondurma götürülərsə əldə edilir.

Qəhvə dəmlənərkən ona bir çimdik şəkər əlavə etsəniz daha dadlı olar. Hazır qəhvəyə şəkər əlavə etməyə ehtiyac yoxdur.

Qəhvənin zəngin dadı yemək zamanı əlavə edilən bir çimdik kakao da verəcəkdir.

Daria Panakina

Julia Vern 23 340 0

Glace (və ya glace) dondurmadan istifadə edərək bütün dünyada məşhur olan qəhvə kokteylidir. Görünüşünə görə, bir qədər Vyana qəhvəsi və ya lattesinə bənzəyir, fərq içkinin soyudulmuş şəkildə təqdim edilməsidir.

Bütün qəhvə həvəskarları istidə qəhvə içməkdən həzz almağa hazır deyillər, amma qızmar günəşin şüaları altında qaynar qaynar maye içmək həzzdən çox sınaqlara çevrilir. Xoşbəxtlikdən bir çox insanlar üçün təşəbbüskar avstriyalılar yemək bişirmək üçün xüsusi bir üsul icad etdilər ətirli içki, qəhvə stəkanı üçün bir resept ilə gəldi.

Düzünü desək, şüşəni əslində kimin icad etdiyi sualı bu günə qədər açıq qalır. Bir əfsanə var ki, bir avstriyalı gənc isti yay günündə mühüm işgüzar görüşə gedərək sevimli kapuçino içmək üçün qəhvəxanaya qaçmaq qərarına gəlib. Barmen dərhal işə başladı, adi bir ziyarətçiyə xidmət etməyə tələsdi, lakin narazılıqla südün olduğunu kəşf etdi - tələb olunan komponent içki hazırlamaq - bitdi. Bununla belə, bacarıqlı barista çıxış yolunu istifadə etməyi seçməkdə tapdı ənənəvi süd Dondurma.

Mükəmməl dadı və füsunkar ətri olan qeyri-adi içkini müştəri o qədər bəyəndi ki, o vaxtdan onu sifariş etməyə başladı. Ola bilsin ki, bu əfsanə kofe və dondurmadan ibarət qarışığın Avstriyada icad edilməsi barədə məlumatı izah edir. Sonradan soyuq kokteyl hazırlamaq resepti fransızlar tərəfindən qəbul edildi və onlar da ona bir ad verdilər - fransızca "glacé" "dondurulmuş", "buz" mənasını verən stəkan.

Yeri gəlmişkən, qəhvə içənlər içkini o qədər sevirlər ki, hətta məşhur Cies "Soyuq Parıldadıcı" boya tonu da onun adını daşıyır, bu da saçlara incə kül çalarları ilə dəbdəbəli sarışın bir kölgə verir.

"Glace" sözünə stress qoymaq üçün necə yazmaq olar

“Glase” sözündə vurğu sonuncu hecaya qoyulur, çünki bu struktur vahid fransız mənşəlidir və fransızlarda həmişə sonuncu sait səsi vurğulanır, ona görə də glassE demək düzgün olar.

Şüşə yoxsa şüşə? Bu sözün düzgün yazılışı hansıdır? Orfoqrafiya lüğətinin tam nəşrinə əsasən sonuncu variant düzgün hesab olunur. Bundan əlavə, fransızca "glace" sözü bir "c" hərfinə malikdir. Rus dilinə dəyişməz söz şəklində keçdi. Bununla belə, Vikipediyada siz birinci seçimin də məqbul sayılan digər məlumatları tapa bilərsiniz.

Beləliklə, hər iki forma düzgündür, həm “qara”, həm də “qara” yazmaqla insan orfoqrafik səhvə yol verməz.

Eynək və latte arasındakı fərq nədir?

Bu iki qəhvə içkisi tez-tez qarışdırılır, lakin mürəkkəb qəhvə həvəskarları glace və latte arasındakı fərqi yaxşı bilirlər. Bu kokteyllərin hər ikisi ənənəvi qəhvə ilə müqayisədə daha yumşaq dada malikdir, ikiqat espresso əsasında hazırlanır, daha az kofein ehtiva edir ki, bu da orqanizmə daha yumşaq təsir göstərir, lakin reseptlərdəki maddələr fərqlidir. Latte italyan dilində "süd" deməkdir və bu məhsul qəhvə kokteylinin dadına təsir edən əsas komponentdir. İçki hazırlamaq üçün südü güclü köpük halına gətirən bir cihazla təchiz edilmiş bir qəhvə maşını lazımdır, qəhvəyə nisbəti 2: 6-dır. Dadmaq üçün tərkibinə şəkər əlavə edilir.

Şüşə hazırlamaq üçün, əvvəllər qeyd edildiyi kimi, dondurma (2 qaşıq) ilə bir resept istifadə olunur.

Yeri gəlmişkən, qlazurların İrlandiya qəhvəsi ilə qarışdırılması qeyri-adi deyil, lakin sonuncuya çırpılmış qaymaq və güclü İrlandiya viskisi daxildir.

Qəhvə püresi nədir

Əksər insanlar qəhvə hazırlamaq üçün klassik üsula üstünlük verirlər, lakin əsl qurmanlar bilirlər ki, bu ilahi içki hazırlamaq üçün çoxlu reseptlər var.

Qəhvəxanalarda və bistrolarda əylənə biləcəyiniz bütün qəhvə əsaslı içkilər espresso ilə hazırlanır: güclü ətirli qəhvə zəngin dadı ilə. Sıxılmış üyüdülmüş taxıllardan təzyiq altında isti suyu keçirərək, qəhvə maşınlarında və qəhvə maşınlarında hazırlanır. Daha sonra baristalar espressoya müxtəlif inqrediyentlər əlavə edərək adi qəhvəni müxtəlif kokteyllərə çevirərək sınaqlara başlayırlar. Məsələn, çırpılmış krem ​​onu ​​kon pannaya, buzu qəhvə frappasına, köpüklənmiş süddən affoqatoya, sambukaya və limon qabığı- Vyana kokteylində, dondurma - şüşədə.

"Buzlu qəhvə", tez-tez stəkan adlanır, xoş təravətləndirir və heyrətamiz dadı ilə sevindirir, buna görə də hesab olunur. gurme deserti. Klassik içki resepti ikiqat espresso, isti su və dondurmanın istifadəsini nəzərdə tutur (bütün həcmin 25% nisbətində sonuncu əlavə olunur), lakin bir neçə onlarla var. orijinal variantlar bunların arasında hər bir qəhvə həvəskarı özü üçün ən yaxşısını və ən sevimlisini tapacaqdır.

Dondurmaya əlavə olaraq - stəkanın əsas komponenti - qəhvəyə əlavə edə bilərsiniz:

• likörlər;
• şərbətlər;
• çırpılmış krem;
• kakao;
• banan;
• şokolad;
• şirniyyat səpmələri;
• qatılaşdırılmış süd;
• ədviyyatlar;
• toz şəkər;
• kokos lopaları;
• konfet qırıntıları;
• əlavələr.

Siyahı uzun müddət davam edə bilər, şüşənin gözəlliyi öz mülahizənizlə reseptə inqrediyentlər əlavə etmək və improvizə etmək üçün qeyri-məhdud qabiliyyətdədir. Dondurmanın bir çox çeşidi də var, lakin ekspertlər klassik ağ dondurma və ya krem-brülinin istifadəsinə üstünlük verildiyinə inanırlar.

Bununla belə, stəkan qəhvənin çox yüksək kalorili içki olduğunu qeyd etməmək olmaz. Bu möhtəşəm desertin bir stəkanında ən azı 150 kalori var və əlavə komponentlər (şokolad, krem, şərbətlər) əlavə olunduqca kokteylin kalorililiyi artacaq, bəzən 450 kkal-a çatacaq. Buna görə də, artıq çəki problemindən narahat olan insanlar üçün, vaxtaşırı özünüzə qulluq etməyincə, şüşə ilə məşğul olmamalısınız.

Glasse qəhvə evdə hazırlana bilər, bunda mürəkkəb bir şey yoxdur.

Klassik şirniyyat resepti

İki porsiya kokteyli hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• təzə dəmlənmiş qəhvə - 300 ml;
• dondurma və ya qaymaqlı dondurma - 100 q.

Həm də əvvəlcədən dondurma toplarını kəsmək üçün xüsusi qəlibləri, içməli samanları, qəhvə qaşıqlarını, salfetləri və ya altlıqları, kanonik stəkanları və ya içkinin veriləcəyi şərab şüşələrini hazırlamaq lazımdır.

Pişirmə üsulu:

1. Qəhvəni bir stəkan maşını və ya Fransız presi ilə dəmləyin.
2. İsti içkini süzün və diqqətlə əvvəlcədən hazırlanmış xidmət qabına tökün.
3. Dondurmanı sərinləyin, topları kəsin.
4. Dondurmanı qəhvə şüşələrinə tökün.

Tərkibli qəhvə əvəzinə, resept hazır qəhvədən istifadə etməyə imkan verir, təbii ki, dad və aromada təbii məhsula itirir.

Glace hazırlamaq üçün bu üsul zərif bir dada malikdir. Hazırlanması üçün qəhvəni güclü qovurma ilə qəbul etmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• qəhvə (mümkün qədər güclü) - 200 ml;
• orta yağlı süd - 200 ml;
• dondurma - 100 q;
• dadmaq üçün şəkər.

Necə bişirilir:

1. Qəhvə dəmləyin.
2. İsti içkini sərinləyin və soyuq südlə qarışdırın (nisbət 1:1).
3. Qəhvəni qablara tökün, üzərinə dondurma qaşıqları qoyun.

Ağ şüşə isti yay günündə sərinləmək üçün əladır!

Qəhvə "Cənnət"

Bu seçim qurmanlar üçün əsl cənnətdir!

Nə tələb olunacaq:

• qəhvə - 250 ml:
• dondurma və ya dondurma - 100 q;
• çırpılmış krem ​​- 2 yemək qaşığı (hazır məhsuldan istifadə edə bilərsiniz);
• şokolad siropu - 2 yemək qaşığı;
• karamel konfetləri və ya qırıntıları - 2 çay qaşığı;
• şəkər - 2 yemək qaşığı;
• incə üyüdülmüş kakao - isteğe bağlıdır.

Cənnət stəkanını necə bişirmək olar:

1. Espressonu dəmləyin, sərinləyin. İçkinin təxmini temperaturu 15 dərəcədən çox olmamalıdır.
2. Şəkər tozunu əzin, xama ilə qarışdırın.
3. Şəkər tozunu soyudulmuş xama ilə qarışdırın. Krem güclü olmalı və bir qaşıqdan damlamamalıdır.
4. Qədəhlərin dibinə şokolad siropu tökün, üstünə qəhvə tökün.
5. İçkini qaymaq, kakao, dondurma topları ilə bəzəyin.

Son toxunuş stəkanın konfet qırıntıları ilə bəzədilməsidir. Dərhal içmək və içkinin dad və ətirinin çoxşaxəli palitrasından həzz alın.

Sunrise Qəhvəsi

Və bu artıq sadəcə qəhvə deyil, Sunrise resepti tam hüquqlu qidalı və çox yüksək kalorili desertdir (300 kkal). Bunun sirri ağılları uçurur dadlı içki ki, yumurta sarısı ilə hazırlanır.

Tərkiblərin siyahısı:

• üyüdülmüş qəhvə - 100 q;
• toyuq sarısı - 5 ədəd;
• dondurma - 300 q;
• şəkər - yarım stəkan;
• vanil şəkər - 1 paket.

Qəhvə necə hazırlanır:

Şəkər tozunu və sarısını mikserlə çalın.

1. Espresso dəmləyin. Bu vəziyyətdə, bir qaynağa gətirilməlidir, lakin qaynadılmamalıdır. Özünə gəl, sakitləş.
2. Qəhvə sarısı üzərinə tökün, vanil şəkəri səpin, bir qaynağa gətirmədən qaynatın ki, kütlə homojen olsun.
3. Sərin, eynəklərə qalın bir içki tökün.
4. Üstünə dondurma qoyun.

İstəyirsinizsə, desert şokolad, darçın, kakao ilə səpilə bilər.

Peşəkar baristalar yalnız yüksək keyfiyyətli qəhvədən istifadə etməyi tövsiyə edir, bu məhsulun dadı stəkanın necə çıxacağını müəyyən edir. Bir az hiylə: espresso hazırlayarkən ona bir çimdik şəkər və ya kakao əlavə etsəniz, içki xüsusi bir incəlik əldə edəcəkdir.