Menyu
Pulsuz
Qeydiyyat
ev  /  tərəvəz qarışıqları/ Toyuq mədəciklərindən heh necə bişirilir. Koreya dilində toyuq qarnından heh. Toyuq mədəsi ilə heh resept

Toyuq mədəciklərindən heh necə bişirilir. Koreya dilində toyuq qarnından heh. Toyuq mədəsi ilə heh resept

Niyə qeyri-adi bir performansda adi sakatata xidmət etmirsiniz? Biz bişirməyi təklif edirik toyuq mədələri ədviyyatlı salat Koreya dilində yerkökü ilə Hye. Yemək bir ət zülal komponentini (arıqlama pəhrizləri baxımından idealdır, çünki mədə möhkəm əzələdir) və tərəvəz məhsullarını birləşdirir, bayram və ya ailə masasında xidmət etməyə layiqdir.

Toyuq mədəsi ilə heh resept

Tərkibi:

Pişirmə prosesi:

Artıq yağ və filmlərdən təmizlənmiş 700 qram toyuq göbəkləri (əzələli mədələr), axan soyuq suyun altında yuyun.

Duzsuz bişənə qədər qaynadın. Təxminən bişirmə vaxtı 1 saat.

Bu vaxt, zolaqlara doğrayın və ya rəndələyin Koreya salatları 300 qram təzə yerkökü.

Bıçaqla əzin və böyük bir diş sarımsağı xırda doğrayın. Çili bibərinin (pulpa) yarısını incə doğrayın, yanan dadı sevənlər üçün bütöv bir bibər götürün. Toxumlara toxunmamağa çalışın.

Bütün tərəvəzləri qaynadılmış toyuq mədəcikləri ilə qarışdırın.

Heh salatını geyinmək üçün göbəklərin qaynadıldığı 50 ml bulyon qarışdırın, içinə 30 qram yağ və soya sousu, böyük bir qaşıq sirkə tökün, bir qaşıq üyüdülmüş keşniş əlavə edin. Hazırlanmış sousu salata tökün.

Hye-Koreya qəlyanaltısının dadı bir neçə saat dəmlənsə yaxşılaşacaq.

Eynilə, evdə Xe-ni toyuq əti və ya ürəklərlə edə bilərsiniz.

Resept və fotoşəkil üçün Natalya Alekseevna Salminaya təşəkkür edirik.

Yaxşı iştaha və yaxşı reseptlər!

Başqa bir maraqlı salat

Hörmətlə, Anyuta.

Artıq oxunub: 4606 dəfə

Bu yazıda siz toyuq mədəsini necə bişirəcəyinizi, bu toyuq yarımfabrikatından hansı ləzzətli yeməklərin alındığını, həmçinin toyuq mədəsindən "o"nu necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Belə ki, toyuq mədəsini necə bişirmək olar oxuyun.

Toyuq mədələri: qeyri-adi reseptlər / Toyuq mədələrindən "O" necə bişirilir

Resept Qızardılmış toyuq mədəcikləri

Tərkibi:

  • 1 kq toyuq mədəsi
  • soğan
  • kök
  • Bolqar bibəri
  • 1 st. l. un
  • 1/3 st. quru ağ şərab
  • 3 ədəd. dəfnə yarpağı
  • 8 ədəd. bibər noxudları

Pişirmə üsulu:

  1. Soğan, bibər və yerkökü uzun zolaqlara və ya kublara doğrayın.
  2. Sonra mədələri soyuq suda isladın təmiz su ilə doldurun və qaynadın orta atəşə.
  3. Mədələr qaynasın 5 dəqiqə və suyu boşaltın.
  4. Mədələrə 1 osh qaşığı tökün. su və qaynadın.
  5. Mədələrə bir tavaya qoyun yerkökü, soğan və bibər.
  6. Dəfnə yarpağı, bibər noxudu və duz əlavə edin.
  7. Qapağın altında tərəvəz ilə mədələri 40-50 dəqiqə qaynatın.
  8. Şərab və unu p ilə qarışdırın və qarışığı mədələrə tökün.
  9. Mədələri bir qaynadək gətirin və 2-3 dəqiqə atəşdə saxlayın. Ən sevdiyiniz yan yeməyi ilə xidmət edin.

Resept Qovrulmuş toyuq mədəsi

Tərkibi:

  • 1 kq toyuq mədəsi
  • 1 kq kartof
  • 1 kq şampinonlar
  • soğan
  • 2 ədəd. yerkökü
  • Dəfnə yarpağı
  • bibər
  • 2 osh qaşığı. l. mayonez
  • 2,5 İncəsənət. su (isti)
  • yaşıllıq
  • bitki yağı

Pişirmə üsulu:

  1. Mədələri yuyun, təmizləyin və soyuq su ilə yuyun.
  2. Oh qızartmaq mədələr bitki yağı .
  3. Kartofu soyun və kublara kəsin.
  4. Mədələrə kartof əlavə edin.
  5. Göbələkləri və soğanı doğrayın və ayrıca qızardın.
  6. Yerkökü rəndələyin.
  7. Gil qablarda təbəqələrə qoyun: kartof ilə mədə, yerkökü, soğan ilə göbələk.
  8. Dadmaq üçün təbəqələri duz və istiot edin.
  9. Üstünü doğranmış göyərti ilə səpin.
  10. Mayonez həll olunacaq b qaynar suda və hər qazana 5-10 xörək qaşığı tökün. l.
  11. Qapaqlar altında təxminən bir saat əvvəlcədən isidilmiş sobada qazanlarda mədələri bişirin, sonra qapaqları çıxarın və daha 10-15 dəqiqə tərləyin.

Toyuq mədələrindən "O" resepti

Tərkibi:

  • 1 kq toyuq mədəsi
  • soğan
  • kök
  • bolqar bibəri
  • isti və ya acı bibər (pod)
  • 2-3 osh qaşığı. l. duz
  • 1 st. İncəsənət. Sahara
  • 50 ml soya sousu
  • 50 qr. kərə yağı
  • cilantro göyərti
  • 5 diş sarımsaq
  • 0,5 st. sirkə 6%

Pişirmə üsulu:

  1. Toyuq mədələrini filmdən təmizləyin, yuyun və kəsin yarım və ya saman.
  2. Mədələri qaynadın duzlu suda 1 saat və süzgəcdə atın.
  3. Koreya salatları üçün yerkökü sürtgəcdən keçirin.
  4. Soğan yarım halqalara kəsilir.
  5. B bolqar bibəri toxumları çıxarın və doğrayın nazik zolaqlar.
  6. Sarımsağı rəndələyin incə sürtgəc və ya mətbuatdan keçin.
  7. Mədəyə yerkökü, sarımsaq, bolqar bibəri qoyun, doğranmış yaşıl cilantro, ədviyyatlı bütün pod bibər, bütün şəkər və sirkə tökün. Sonra soya sousu və duz əlavə edin.
  8. Duz dadmaq daha yaxşıdır, əks halda çox duzlaya bilərsiniz.
  9. Bir qazanda qızdırın bitki yağı.
  10. Soğanı orada 1-2 dəqiqə qızardın, sonra qışqırdı yağla get tərəvəz ilə mədələrdə.
  11. Hərtərəfli qarışdırın yeməyi yeyin və 1-3 saat soyuducuya qoyun, isladın. Xidmət edin soyuq.

Resept xama ilə chanterelles ilə Toyuq gizzards

Tərkibi:

  • 1 kq toyuq mədəsi
  • 2 ədəd. soğan
  • 200 qr. chanterelles
  • 200 qr. xama
  • kərə yağı
  • bibər

Pişirmə üsulu:

  1. soğan zolaqlara kəsin və qızardın kərə yağı.
  2. D soğana bütün chanterelles əlavə edin, bir az duz, istiot və əlavə edin tavanı qapaq ilə bağlayın.
  3. Göbələkləri soğan ilə yumşaq qədər aşağı istilikdə tikin.
  4. Mədələri yuyun lazım olduqda kəsin və düzün bir qazana.
  5. Mədələri xama ilə tökün və 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
  6. Bir az su əlavə edə bilərsiniz.
  7. Göbələkləri köçürün mədələr, qarışdırın və 1 daha qaynadın 0-15 dəqiqə.

Gürcü toyuq göbələkləri resepti

Tərkibi:

  • 0,5 kq toyuq mədəsi
  • 100 qr. zeytun yağından
  • 2 ədəd. soğan
  • 2 diş sarımsaq
  • yaşıllıq

Pişirmə üsulu:

  1. mədələr təmizləyin, yuyun, kəsin və soyuq su ilə doldurun.
  2. Mədələri yumşalana qədər qaynadın, sonra bir süzgəcdə süzün.
  3. Soğan kublara kəsilir.
  4. Soğan və mədələri kərə yağında qızılı rəngə qədər qızardın.
  5. Süfrəyə verməzdən əvvəl sarımsağı mədəyə bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın.
  6. Yaşıllarla xidmət edin.

Video resept " Çuğundur və toyuq mədəcikləri ilə salat"

Zövqlə bişirin və sağlam olun!

Həmişə sizin Alena Tereshina.

1. Toyuq mədəciklərini yuyun, onları qaba filmlərdən diqqətlə təmizləyin və az miqdarda suda qaynatmaq üçün qoyun. Onlar qaynadıqda, köpüyü çıxarın və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə qapaq altında bişirin.


2. Kökləri təmizləyirik, yuyub rəndələyirik Koreya kökü uzun nazik əriştə hazırlamaq.


3. Hazır toyuq mədələrini bulyondan çıxarın, sərinləyin və nazik zolaqlara kəsin. Qızardılmış yerkökü ilə bir boşqaba doğranmış mədəcikləri əlavə edin.


4. Soğanı yarım halqalara kəsin və bitki yağı ilə tavada şəffaf və yumşaq olana qədər yüngülcə bişirin. Soğan əlavə edin, Koreya ədviyyatı əlavə edin.


5. Yeməyə soya sousu əlavə edin. Əlavə ləzzətlər olmadan klassik sousu seçirik.


6. 9% masa sirkəsini tökün. Düyü sirkəsindən də istifadə edə bilərsiniz.


7. Sarımsaq dişlərini soyun və mətbuatdan keçirin, heh əlavə edin. Yeməyin bütün inqrediyentlərini birlikdə qarışdırın. Sarımsağın miqdarını zövqünüzə uyğun tənzimləyə bilərsiniz.


8. Biz boşqabı bir hey nəlbəki ilə örtürük və üstünə zülm qoyuruq, məsələn, bir banka su. 2-3 saat soyuducuya göndəririk. Ventriküllər təzyiq altında yaxşı marinad edilməlidir, buna görə də bütün dad və aromalar qarışacaq.


9. Bir neçə saatdan sonra Koreya dilində toyuq mədəciklərindən heh hazırdır və süfrəyə verilə bilər. Nuş olsun və yeni dad hissləri.

Əgər belə böyük bir fanatsınızsa Koreya mətbəxi mənim kimi, onda bu yeməyi də bəyənəcəksiniz - heh toyuq mədəciklərindən. Özünə görə, bu yemək eyni adlı yeməklərdən fərqlənmir, lakin digər ət və ya balıq növlərindən, bəlkə də yalnız bir fərqlə, mən şəxsən toyuq mədələrini əvvəlcədən qaynatmağa üstünlük verirəm, halbuki ən çox heh hazırlanır. çiy ət və ya balıq.

Koreya dilində toyuq mədələrindən heh sadəcə hazırlanır və əla olacaq müstəqil yemək və ya əsas yemək üçün yan yemək kimi.

Bütün məhsulları siyahıya uyğun hazırlayacağıq.

Toyuq qarnını iç qaba qabığından təmizləyək, varsa qarnım soyulmuş satılıb. Toyuq mədələrini su ilə doldurun (2 l), duz əlavə edin (1 tsp) və yumşaq olana qədər 1,5 saat bişirin.

Hazırlanmış mədələrdən suyu boşaltın, sərinləyin və zolaqlara kəsin.

Koreya yerkökü üçün yerkökü sürtgəcdən keçirin.

Doğranmış toyuq mədəciklərini yerkökü ilə bir qabda yaydıq.

Mətbuatdan keçən sarımsağı da əlavə edirik.

Soğanı yarım halqalara kəsin və bitki yağı ilə yumşaq qədər 5-7 dəqiqə qızardın. Soğan qəhvəyi olmamalıdır və üstəlik, yandırılmalıdır, əks halda yemək acı olacaq.

ilə qaba əlavə edin toyuq mədələri qızardılmış soğan, sirkə, Koreya yerkökü üçün ədviyyat.

Soya sousunu tökün və bütün maddələri yaxşıca qarışdırın, lazım olduqda duz əlavə edin. Qara yer bibəri əlavə edin.

Qabın içini nəlbəki ilə örtürük ki, qabın içindəkiləri yaxşıca sıxsın, sonra zülm (yük) qoyuruq. 1-3 saat soyuducuya heh göndəririk.

Toyuq qarnından hazır olan hehni qaba qoyub süfrəyə veririk.

Nuş olsun!

Koreya üslublu toyuq mədələri, ailəmin çox sevdiyi sakatat hazırlamaq üçün orijinal reseptlərdən biridir. Bu yemək olduqca sadədir, bahalı deyil, lakin çox diqqətə layiqdir.

Koreya mədəcikləri, olduğu kimi məzə və ya salat kimi təsəvvür edilə bilər bayram süfrəsi, və üçün gündəlik menyu. Koreya üslublu toyuq qarğıdalı hee düyü və ya kartof püresi kimi garnitürlə verilə bilər.

Cəsarətlə iddia edirəm ki, demək olar ki, bütün bəşəriyyət mədələri sevir, çünki onlar nəinki əlverişli, dadlı, həm də faydalıdırlar. Və bu xüsusi yemək seçimində mədəcikləri sınadıqdan sonra hər kəsin sevinəcəyinə əmin ola bilərsiniz!

Koreya üslublu toyuq mədələri heyrətamiz turşluqla qeyri-adi bir dada malikdir. Onların aşağı kalorili olduğunu bilmək vacibdir. Əgər kifayət qədər uzun müddət məruz qalırlarsa istilik müalicəsi, sonra mədələr incəlik, yumşaqlıq və şirəlilik əldə edir.

Yalnız dadlı deyil, həm də sağlam yemək üçün bir çox resept var. Təxmin etdiyiniz kimi, evdə Koreya dilində toyuq mədəsindən heh bişirmək üçün bir resepti diqqətinizə çatdırmaq istəyirəm. Bu seçim iddiasızdır və şübhəsiz ki, ailənizdə kök salacaq və çox populyar olacaqdır. İnşallah kəskin və orijinal yemək toyuq mədələrindən sizin evinizə müraciət edəcək, mənim kimi.

Mədədən hee üçün maddələr:

  • 1 kq təmizlənmiş toyuq mədəsi
  • 2 böyük soğan
  • 2 böyük yerkökü
  • 3-6 diş sarımsaq
  • 4 osh qaşığı soya sousu
  • 2 osh qaşığı sirkə 9%
  • 3 osh qaşığı bitki yağı
  • Duz - dadmaq
  • Qara yer bibəri - dadmaq

Koreya dilində toyuq mədəsindən heh bişirmək

Toyuq mədələrini yaxşıca yuyun və əgər varsa, filmi və yağı çıxarın.

Baxmayaraq ki orijinal resept mədələr iki gün çiy istifadə olunur və marinadlanır, koreyalıda heh, mən həmişə onları qaynadıram.

Mədələri soyuq su ilə tökün, sobaya qoyun, bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə (və ya yumşaq olana qədər) 1,5 saat bişirin.

Bitmiş ventrikülləri bir süzgəcə atın, sərinləyin və zolaqlara kəsin.

Soğanı yarım üzüklərə, yerkökü böyük zolaqlara kəsin. Soğan və yerkökü bitki yağında soğan şəffaf olana qədər qızardın (yerkökü bir az xam olacaq).

Toyuq mədəsi və qızardılmış tərəvəzləri qarışdırın.

Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Toyuq mədələrinə sarımsaq, soya sousu, sirkə, duz, istiot əlavə edib qarışdırın. Qapaq ilə örtmək üçün.