Bir mürəbbə tortu hazırlayın. Cem ilə pasta açın

Hər həftə evim üçün müxtəlif tortlar bişirirəm. Bu həftə onları açıq mürəbbəli pasta ilə pozdum.

Kərə yağı sizin üçün əlverişli bir şəkildə əridin, sərinləyin. Şəkər tökün, qarışdırıcı ilə çalın.

Yumurta və vanilin əlavə edin, qarışdırın.

Soda içərisində alın şərab sirkəsi və çırpılmış qarışığa tökün, qarışdırın.

Un əlavə edib xəmir yoğurun.

Xəmir dik olmaz. Plastikə bükün və 60 dəqiqə soyuducuya qoyun. Diametri 22 sm olan bir split forma hazırlayaq.Formanın alt hissəsini perqamentlə örtün.

Xəmiri çıxarıb iki bərabər olmayan hissəyə böldük. Ağırlığımın çoxu 560 q, daha az - 330 qram idi.Xəmirin daha kiçik hissəsini soyuducuya qoyacağıq.

İşləyən səthi unla bir az üyüdürük və xəmirin çox hissəsini kalıbın diametri boyunca bir dairəyə yayırıq. Yuvarlanan dairəni yumşaq bir şəkildə kalıbın içərisinə köçürün və xəmirləri əllərimizlə paylayın, aşağı tərəfləri düzəldin.

Çəngəllə bir neçə tikə düzəldək və qalın mürəbbəni bərabər şəkildə yayaq.

Xəmirin daha kiçik hissəsini bir təbəqə halına gətirin, zolaqlar şəklində kəsin.

Bəzi zolaqları tortun üstünə qoyun, bir ızgara düzəldin. Və bəzi kənarların kənarlarına qoyaq. Tortu 200-220 dərəcə qızdırılan sobaya qoyduq və təxminən 25 dəqiqə bişirdik.

Elə olur ki, qonaqlar onsuz da yoldadırlar, amma onlara çay üçün təklif edəcək bir şey yoxdur.

Yoxsa dadlı bir şey istəyirsən, amma işlərin böyük axını səbəbindən kifayət qədər vaxt yoxdur.

Belə anlarda sübut olunmuş reseptlər kömək edir. cəld tortlar... Xoşbəxtlikdən, hər hansı bir zövqü ödəmək üçün bunlar kifayətdir.

Əsas odur ki, onların hazırlanması üçün hər evdar qadının mətbəxdə saxladığı ən sadə komponentlərə ehtiyacınız var.

Apple Jam Bağlı Pasta resepti

Hazırlamaq üçün minimum səy, vaxt və maddələr lazımdır. Bu, ən asan mürəbbə pastası reseptidir tələsik... Komponentlər:

Şəkər və yumurta üyüdün, 150 ml süd tökün, qarışdırın. Qarışığa sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Süzülmüş unu tökün.

İncə doğranmış kərə yağı və alma mürəbbəsi əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın. Xəmir hazırdır.

Sonra forma verməli və bir qab qabına köçürməlisiniz. Fırına göndərin. 180 ° C-yə qədər qızdırılmalıdır.

Pişirmə müddəti 40 dəqiqədir. Hazır tortu bəzəyə bilərsiniz şəkər pudrası və ya şir.

İndi inanılmaz dərəcədə gözəl bir qapalı puff pasta üçün bir video reseptinə baxmağınızı təklif edirik.

Yaradıcı sahibələr üçün əla fikir!

Rendelenmiş şirniyyat cem ilə çırpıldı

Başqa bir son dərəcə dadlı və sadə resept. Yemək bişirmək üçün sürtgəcdən keçirilmiş pasta qarağat, çiyələk, çiyələk və ya gavalı mürəbbəsi qamçılamaq mükəmməldir.

Tələb olunan komponentlər:

• Un - 3,5 stəkan;
• Jam / mürəbbə - 200 g;
• Şəkər - 200 q;
• Yağ - 150 q;
• Yemək soda - 0,5 çay qaşığı
• Yumurta - 3 ədəd;
• Vanilin - 1,5 g;
• Stol sirkəsi - 0,5 qaşıq qaşığı.

Kərə yağı əvvəlcədən isti tutulmalı, daha sürətli yumşalması üçün xırda doğraya bilərsiniz. Yoxsa mikrodalğalı sobaya 10 saniyə qoya bilərsiniz.

Kərə yağı yumşaldıqdan sonra şəkərlə qarışdırın və vanilin əlavə edin. Sonra yumurtaları çırpın.

Sodanı sirkə ilə söndürün və yaranan qarışığa tökün. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.

Xəmir elastik olmalıdır. Sonra 2 hissəyə kəsin. Birinci hissə təqribən% 75, ikincisi müvafiq olaraq% 25 olmalıdır.

Çox hissəsini dəyişməz olaraq qoyun və qalan unu daha kiçik hissəyə əlavə edin.

Hamar olana qədər qarışdırın və soyuducuda bir neçə dəqiqə saxlayın.

Bir çörək qabını götürün, üzərinə çörək kağızı qoyun. Sonra çox hissəsi yuvarlanmalı və bir çörək qabına qoyulmalıdır. Qalınlığı 10-12 sm olmalıdır.

Yuvarlanmış xəmiri mürəbbə ilə yaymaq lazımdır.

Bundan sonra qalan xəmiri qaba bir sürtgəcdən istifadə edərək mürəbbənin üstünə sürtün.

Tortu 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 30 dəqiqə bişirin.

Ərik mürəbbəsi ilə qum tortu

Bu tortun çox sadə bir resepti var. Ancaq əvvəlki ikisindən geri qalmır. Və tender qisa xəmir və ərik mürəbbəsi ona bənzərsiz bir dad əlavə edin.

Yemək bişirmək üçün qısa çörək tortu tez bir cem ilə aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

Şəkər və yumurtanın üyüdülməsi lazımdır. Doğranmış kərə yağı əlavə edin və hamar olana qədər yaxşı qarışdırın. Sirkə ilə söndürülmüş soda və un əlavə edin.

Qarışıqdan xəmir yoğurun. Bunun 3/4 hissəsini ayırın.

Kiçik hissəsini soyuducuya qoyun. İkinci hissəni yuvarlayın, kənarları çimdik və diqqətlə bir çörək qabına köçürün.

Ərik mürəbbəsini rulonlu xəmirin üzərinə qoyun. Xəmirin daha kiçik bir hissəsini götürün və bir sürtgəcdən istifadə edərək üstünə sürtün. 200 ° C-də 30 dəqiqə bişirin.

Budur video təlimatı!

Unutmayın ki, resept üçün hər hansı bir mürəbbə götürə bilərsiniz.

Tələsik ləzzətli açıq bişmiş məhsullar

Test üçün sizə lazım olacaq:

• Marqarin - 150 q;
• 0,5 stəkan xama;
• 4 qaynadılmış yumurta sarısı;
• ¼ h. L. duz;
• Un - 3 stəkan;
• 0,5 çay qaşığı soda.

Doldurma üçün:

• 500 qr hər hansı bir cem;
• 250 qr qoz varsa, kaju, fındıq və badam istifadə edilə bilər.

Unu ələyin, sarısını bir ələkdən keçirin, qarışdırın, duz əlavə edin və qarışdırın. Dondurulmuş yağı çox kiçik dilimlərə sarısı ilə un halına salın.

Xama və sirkə söndürülmüş soda əlavə edin. Xəmiri yoğurun və qısa müddətdə dondurucuya qoyun.

Qurudu qoz doğrayın və cem ilə qarışdırın. Doldurma hazırdır.

Sonra xəmiri çıxartmaq və ondan 2/3 hissəsini ayırmaq lazımdır. Yuvarlayın və bamperlər düzəldin. Doldurulmuş xəmirin üstünə bərabər şəkildə yayılır.

Qalan xəmir nazik şəkildə yayılmalıdır. Sonra rulonlu təbəqədən zolaqları diqqətlə kəsin.

Doldurma üstündə bu zolaqlardan bir barmaqlıq düzəldin. 190 ° C-də açıq bir mürəbbə bişirin.

Tərkibi bir az dəyişə bilər, lakin ümumilikdə aşağıdakı videoda tez açıq tort hazırlanmasının əla bir nümunəsidir:

Pastaların yanmaması və xəmirin topaqlar olmadan çıxması və bişirmə prosesi yalnız zövq gətirməsi üçün aşağıdakı tövsiyələrdən istifadə edə bilərsiniz:

1. Xəmirdə toplaşmaların qarşısını almaq üçün bütün maye maddələr qarışığı hərtərəfli qarışdıraraq nazik bir axınla tökülməlidir;
2. Əllərinizi zeytun və ya digər yağla yağlayın, xəmir onlara yapışmayacaq. Bu pişirmə prosesini çox asanlaşdıracaq;
3. Unun həmişə oksigenlə doyması üçün ələkdən keçirilməsinə ehtiyac var. Bu vəziyyətdə xəmir tüklü olacaq;
4. Çörək bişirmədən əvvəl, hazır məhsulun asanlıqla çıxarılması üçün formada perqament və ya xüsusi kağız qoymaq məsləhətdir;
5. Doğranmış portağal və ya limon qabığı vanilin əvəzedicisi kimi yaxşıdır;
6. Konyak qabartma tozunu əvəz edə bilər. Yalnız onu çox az əlavə etməlisiniz;
7. Kifayət qədər vaxtınız varsa, məhsul dərhal sobaya qoyulmamalıdır, ancaq mümkünsə 20-25 ° C-də bir neçə dəqiqə dəmləmək üçün qoyun və xəmir çıxsın;
8. Tortu bişməzdən əvvəl yağlamağınız məsləhətdir xam yumurta... Sonra qızıl bir qabıq ilə çıxacaq;
9. Yaş bir dəsmalın üzərinə isti bir qəlib qoyursunuzsa, bir neçə dəqiqədən sonra məhsula deformasiya və qırılmadan asanlıqla çatmaq olar;
10. Tortun uzun müddət qurumasının və orijinal görünüşünü itirməməsinin qarşısını almaq üçün ən yaxşısı saxsı qabda saxlamalı və üstünü örtməyinizə əmin olun.

Tez-tez bişirmə nəticəsi sobanın spesifikliyindən asılıdır. Elektrikli soba istifadə etmək, qaz sobasından istifadə etməkdən daha rahatdır. İçərisində istilik bərabər paylanır və ehtiyaclarınızdan asılı olaraq alt və üst istilik sistemindən istifadə edə bilərsiniz.

Elektrikli sobada bişirmə xüsusiyyətləri

Belə bir soba istənilən temperaturu avtomatik saxladığı üçün əlverişlidir. Tez-tez, elektrikli ocaklar yalnız rahatlığı artıran bir taymer ilə təchiz olunmuşdur. Bununla işləyərkən heç bir problemin olmaması üçün bir neçə ipucu:

1. Elektrikli sobanı açmazdan əvvəl istifadə olunmayacaq bütün qablar və raflardan çıxmaq lazımdır;
2. Məhsulu bişirməyə göndərmədən əvvəl sobanı istənilən istiliyə qədər qızdırmaq lazımdır;
3. İstəyirsinizsə, içəri girin elektrikli soba içərisinə bir su qabı qoyaraq və ya bir tort səpərək nəmləndirmək olar;
4. Şüşə və keramika qablar isti bir sobaya qoyulmamalı, tədricən qızdırılmalıdır, əks halda partlaya bilər;
5. Pastanın hazır olduğunu bilmək üçün onu bir şeylə deşmək lazımdır, məsələn, diş çubuğu və ya kibrit. Bir diş çubuğunda yapışqan xəmir olmaması məhsulun hazır olduğunu göstərir;
6. Tövsiyə olunan çörəkçilik temperaturu 180 ° C-dir. Şirniyyat pasta məhsullarını 200 ° C-də bişirmək məsləhətdir.

Lingonberries varsa, bişmiş məhsullarda cem əvəz edin. Təzə lingonberry giləmeyvəsi tortu gözəlləşdirəcək və tozla tozlamaq qar altında qalmış kimi görünəcək! Təsəvvür edin!

Və başqa ölkələrin aşpazları, məsələn, Fransa, tələsik bişirmək üçün nə təklif edirlər? Cavabı oxuyun, orada reseptlər də tapacaqsınız. Sizə bir sirr deyim, Kişə üstünlük verirlər. Bunun da bir pasta olduğunu söyləyə bilərik, ancaq müəyyən bir Fransız bükülməsi ilə.

Tort üçün ümumiyyətlə vaxt yoxdursa və ya qonaqlar onu gözləmək istəmirlərsə, sendviçlər köməyə gələcəkdir. onları necə qamçılamaq barədə oxuyun.

Qaz sobasında bişirmə xüsusiyyətləri

Qaz sobası aşağıdan qızdırılır. Buna görə də, istifadəçilər tez-tez tortun yandırdığı və pis bişirdiyi problemlə qarşılaşırlar. Bununla necə məşğul olmaq olar?

1. Məhsulu bişməyə göndərmədən əvvəl, qaz sobasını maksimum istilikdə yaxşı istiləşdirmək lazımdır;
2. Tortun yanmasının qarşısını almaq üçün formanın altına duz və ya qum ilə bir bişirmə təbəqəsi qoyulmalıdır;
3. Həmişə bir bişirmə qabını və ya xüsusi kağızı yağla yağlayın, bu yanma riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq;
4. Normal hava sirkulyasiyası üçün tortun ətrafında boş yer olmalıdır;
5. Qızartma qabığı bişirmənin son bir neçə dəqiqəsində istiliyi artıraraq edilə bilər;
6. Üçün qaz sobası tort mütləq yandırılmır, altına odadavamlı bir kərpic qoyulur. Bu yanma qarşısını almaq üçün ən təsirli yoldur.

Hər hansı bir sobadan istifadə etməzdən əvvəl onun üçün təlimatları oxumaq vacibdir. Bu, onunla işləməyi çox asanlaşdıracaqdır. Təcrübəli pasta aşpazlarımız üçün belə, sobanın təlimatlarını oxumaq faydalı ola bilər.

Bunlarla sadə reseptlər çox vaxt itirmədən özünüzü və bütün sevdiklərinizi ləzzətli tortlar ilə sevindirəcəksiniz. Və sonra faydalı məsləhətlər, çörək bişirmək yalnız zövq gətirəcəkdir.

• 1 Tort üçün bütün maddələri hazırlayırıq. Soda kefirdə, limon suyunda və ya sirkədə söndürülə bilər və ya qabartma tozu götürə bilərsiniz. Məndə qalın bir albalı mürəbbəsi var, buna görə kefirdəki soda söndürdüm.
• 2 Yumurtaları dərin bir qaba sürün, şəkər əlavə edin.
  
• 3 Yüngül köpüklənənə qədər çırpın.
  
• 4 Cem əlavə edin.
  
• 5 Kefirdə soda söndürdüm. Bir qaba kefir və soda tökün. Fotoşəkildə kefirin necə köpürüldüyü göstərilir. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
  
• 6 Unu bir qaba süzün, hərtərəfli qarışdırın ki, altındakı un qalmasın. Kərə yağı əridin və xəmirə tökün, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, amma yenidən yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
  
• 7 Məndə 23 santimetr diametrli bir keks qabım var, tavanı krem \u200b\u200bvə ya ilə yağlayın bitki yağı qoxusuz Xəmiri bir qəlibə tökün, xəmiri düzəldin.
  
• 8 175-180 dərəcə qızdırılmış sobada 30-40 dəqiqə quru bir şiş olana qədər bişirin. Tortun bişirmə müddəti tavanın ölçüsündən və sobanızdan asılıdır.
  
• 9 Hazır tort sobadan götürün və 10-15 dəqiqə formada saxlayın. Sonra bir tel rafına köçürün və tamamilə soyumağa qoyun. Prinsipcə tort hazırdır. Ancaq oğlu onu şokoladla doldurmasını istədi.
  
• 10 Bir dəfə şokolad qaymaqlı bir tort hazırladım və bir az şokolad kremi qaldı, ona görə istifadə edəcəyəm. Şokolad kremi və ya necə hazırlanır şokolad qanaxı veb saytımızda "çörəkçilik" bölməsində tapa bilərsiniz. Krem mikrodalğalı sobada, su banyosunda və ya mənim kimi bir tencerede ən kiçik atəşdə əridilə bilər.
  
• 11 Tort soyudu, qabın üstünə çevirin və şokolad kreminin üzərinə tökün. Soyuducuya bir saat qoyun.
  
• 12 Doku şokolad kremi peçete əlavə etmək olar, daha maraqlı çıxır.
  
• 13 Çay süfrəsi açırıq, tort kəsirik, qohumları və qonaqları müalicə edirik dadlı tortsevgi ilə hazırlanmışdır.
  

Şübhəsiz ki, hamı ən çox razı olacaq dadlı xəmir xəmirləri - bunlar ev yapımı tortlar, çörəklər, qaraciyərlər! Bişmiş məhsullar qisa xəmir ləyaqətlə bitirmək ailə yeməyi, romantik bir axşam və ya səmimi bir əyləncə! Bir saat ərzində qonaqlarınız varsa, o zaman Pasta açın cem ilə yalnız mövzuda olacaq! Bu şirniyyat qənaətli, sürətli və ən əsası dadlıdır. Gəlin resept üçün maddələrə keçək

Cem ilə pasta açın

Beləliklə, ehtiyacımız var: (şəkil 2)

• 2 yumurta
• hər hansı bir cem (tercihen çox maye deyil)
• 200 qram marqarin
• premium un 500-700 qr
• şəkər 1 stəkan
• soda 1 çay l. (sirkə ilə söndürülmüş)

Hazırlanması:

1 Beləliklə başlayaq. Əvvəlcə yumurtaları bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə şəkərlə üyütməlisiniz. (şəkil 3)

2 Marqarini orta istiliyə qədər əridin, çox isti olmasın. (şəkil 4)

3 Xəmir yoğurmaq üçün bir qab götürün və ona müəyyən miqdarda un tökün. Sonra marqarin, şəkərli yumurta və sönmüş soda tökün. (şəkil 5)

4 Xəmir yoğurun. Bundan üç parça ayırırıq və onları top şəklində düzəldirik. (şəkil 6)

Xəmir topları dondurucuya düz bir nəlbəki üstündə 15-20 dəqiqə qoyulmalıdır. Toplar dondurucuda soyuyarkən, xəmiri tortun üstünə yuvarlamağa başlayaq. Təxminən 1 sm hündürlüyə yuvarlayın, sonra bükülmüş qaba qoyun. Mənim vəziyyətimdə bişirmə təbəqəsi yuvarlaqdır, amma ümumiyyətlə mətbəxinizdə olan istənilən formadan istifadə edə bilərsiniz. Çörək qabını yağlamaq lazım deyil, çünki xəmirdə tortun yapışmaması üçün kifayət qədər marqarin var. Bir xəmir qabına qoyulduğunda xəmir qırılırsa, pastanın kənarlarını islatmalı və bir-birinizə basmalısınız. Və ya bir xəmir nəmləndirin və yamaq kimi istifadə edin.

5 Xəmir qoyulan kimi mürəbbənin qurulmasına keçin. İstənilən mürəbbə istifadə edilə bilər: moruq, çiyələk, alma, ərik və s. Mən gavalı istifadə etdim. (şəkil 7)

Əsas odur ki, mürəbbənin çox maye olmamasıdır, çünki sadəcə şəklində güclü şəkildə yayılacaqdır. Mürəbbənin yerinə istənilən mürəbbə, cem, quru meyvələrdən də istifadə edə bilərsiniz. Alternativ olaraq üzərinə şəkər və kişmiş əlavə edərək kəsmik pendirindən istifadə edə bilərsiniz. Hər halda tort dadlıdır.

6 Sıxlığı qoyduqdan sonra toplarımıza keçin. Üç topun hamısı birbaşa qaba bir sürtgəcdə cem üzərinə sürtülməlidir. Bir qat mürəbbə örtərək bərabər ovuşdurmalısınız. (şəkil 8)

İndi açıq mürəbbəmiz fırına göndərilə bilər. Fırına 200-352 dərəcə bir istilikdə, 30-35 dəqiqə vaxtında ehtiyac var. Fırınınızın xüsusiyyətlərini nəzərə almağı unutmayın. Buna görə 25 dəqiqədən sonra sobaya baxdığınızdan əmin olun. Hazır tort yuxarıda qəhvəyi olmalıdır.