girişKörpə sıyıq pastası. Körpə taxıllarından peçenye: reseptlər. Quru qarışıq peçenye: Video resepti
Oğlum hələ də yeyir, mən daim sıyıq qalıqlarını çölə atıram. Və anam istifadə etdi - o, pancake və ya pancake etdi. Ona görə də yarım paket ani uşaq sıyığı qalanda onu sınamağa qərar verdim. İnanın, çox dadlıdır! Mən qarabaşaq yarmasını sevirəm, indi çox tez-tez edirəm.
Və bu gün mən də ilk dəfə reseptə uyğun hazırladım, adətən sadəcə inqrediyentləri gözə qoyuram.
Ağzımda əriyən pancake xoşuma gəlir, ona görə də bir az un qoyuram, təxminən bir stəkan. Belə olan halda pancake zərif çıxır, ərim onları həmişə tavada parçalayır, mən də buna öyrəşmişəm. Təbii ki, daha elastik pancake istəyirsinizsə, bir az daha un və/yaxud yumurta əlavə edin.
Yenə də mən quru sıyıqdan pancake hazırlayıram, amma hazır olanın qalıqlarından da istifadə edə bilərsiniz.
Belə ki.
1. 2 yumurtanı bir xörək qaşığı şəkərlə bir qabda yüngülcə çalın (əlavə əlavə edə bilməzsiniz, sıyıqda kifayət qədər şəkər var. Ərim daha şirin xoşlayır, ona görə də qoyuram)
Evdə yumurtalarım var, nə gözəl rəngdir, elə deyilmi?
2. Quru sıyıq və qaymaq əlavə edin (və ya süd, istənilən süd. Məndə krem var idi ki, artıq istifadə müddəti bitmişdi)
Bir az su əlavə edin. Heç bir topaq qalmaması üçün hərtərəfli qarışdırın.
3. Un əlavə edin. Kifayət qədər qalınlaşın elastik xəmir. İstədiyiniz tutarlılığı əldə edənə qədər su əlavə edin. Ərimə qalın pancake qızardıram, sonra bir az su əlavə edib özümə nazik pancake qızardıram. qaynar su əlavə edirəm.
Və təbii ki, bir az bitki yağı.
Tavanı çəngəldə doğranmış donuz əti ilə yağlayın - çox rahat və dadlı çıxır - və hər zamanki kimi pancakeləri hər iki tərəfə qızardın.
Bəli, onlar boz və çirkin görünürlər. Amma qarabaşaq unudur.
Bir yaşa qədər uşaqlar üçün əsas əlavə qidalar müxtəlif dənli bitkilər və qarışıqlardır. Onlar süd və ya su ilə seyreltilmiş quru və dərhal məhsuldur. Təəssüf ki, gənc ananın körpə üçün uyğun olan qarışığı seçə bilmədiyi vəziyyətlər var. Bu vəziyyətdə nə etməli, çünki uşaq məhsulunun raf ömrü qısadır. Körpə sıyıq peçenyeləri köməyə gələcək. Onun resepti sadədir və nəticə yalnız kiçikləri deyil, həm də sizi sevindirəcəkdir.
Uşaq formula peçenyeləri yüngül və havadar olur. Və onun hazırlanması üçün çoxlu sayda məhsul yığmaq və çox vaxt sərf etmək lazım deyil. Adi reseptdə qoz-fındıq, kişmiş, quru ərik əlavə edə və ya qənnadı topları ilə səpə bilərsiniz. Hər halda, məhsul orijinal və parlaq olur, bu, şübhəsiz ki, körpəni sevindirəcəkdir.
Kulinariya sirləri
Bişirməzdən əvvəl dadlı peçenye-dan uşaq qidası, təcrübəli evdar xanımlardan məsləhət almaq lazımdır. Asan üçün və hava sınağı aşağıdakı qaydalar tətbiq olunur:
- Birincisi, bütün toplu maddələr qarışdırılır: şəkər, taxıl, kakao.
- Kərə yağı ocaqda yumşalır, amma qaynamağa qoymayın.
- Kefir və ya süd ərimiş yağa müdaxilə edir.
- Son toxunuş bütün maddələri bir qabda birləşdirməkdir.
- Körpə sıyığından peçenye hazırlamaq üçün bu ardıcıllığa üstünlük verilir.
- Toplar, kvadratlar və ya fiqurlar əmələ gətirdikdən sonra yüngül dad vermək üçün şəkər tozuna yuvarlayın.
- Məhsulu sobada bişirmək yaxşıdır, bu onun bərabər bişməsini təmin edəcəkdir.
- Pişirmə prosesində peçenyelər ölçüdə artır, lakin əhəmiyyətli dərəcədə deyil.
- Hazır incəliyi isti xidmət edin, çünki o zaman xüsusilə yumşaq olur.
Yeməyi bəzəyərək orijinal təqdimatını da düşünə bilərsiniz. təzə giləmeyvə və ya quru meyvələr. Körpə süni çərəzləri bütün ailənin sevimli yeməyinə çevriləcəkdir.
Klassik resept
Klassiklərin darıxdırıcı və monoton olduğunu kim söylədi? Və yaradıcılığa bir toxunuş əlavə etsəniz toz şəkər və parlaq toz. Uşaq havanı mütləq qiymətləndirəcək və dadlı müalicə layiqincə.
Uşaq ani sıyıqdan peçenye hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı maddələr lazımdır:
- yumurta - 1 ədəd;
- dənəvər şəkər - 1 osh qaşığı;
- hər hansı quru sıyıq - 200 q;
- kərə yağı- 100 q;
- su - 1 osh qaşığı;
- un - ½ osh qaşığı;
- sirkə ilə söndürülmüş soda - ½ tsp
Addım-addım bişirmə:
- Bir qabda yumurta və şəkəri birləşdirin. Hərtərəfli ovuşdurun və şəkər tamamilə həll olunana qədər 10 dəqiqə buraxın.
- Bu müddətdən sonra yumurta-şəkər qarışığını çalın.
- Xəmir bişirmək. Seçdiyiniz taxıldan asılı olaraq qarabaşaq, buğda və ya düyü ola bilər. Başlamaq üçün ərinmiş yağı su, şəkər və yumurta ilə birləşdirin. Yaxşı qarışdır.
- Gələcək xəmirə soda əlavə edin və yenidən qarışdırın.
- Yaranan qarışığa quru körpə sıyıqlarının üyüdünü yumşaq bir şəkildə tökün və qarışdırın. Sizə görünə bilər ki, xəmirdə kifayət qədər maye yoxdur, amma bu belə deyil. Sadəcə sıyığın suyu udması və şişməsi üçün vaxt lazımdır. Bu məqsədlə xəmiri 20 dəqiqə buraxın.
- İstifadə müddəti bitdikdən sonra yoğurma prosesinə başlayın. Körpə formulası ilə işləmək sadəcə bir sevincdir! Ondan xəmir əllərinizə yapışmır, yüngüldür və yoğrulması çox vaxt aparmır.
- Xəmiri qalınlığı təxminən 1 mm olan bir təbəqəyə yayın. Və bişirməyin ən yaradıcı hissəsinə başlayın! Kesicilərdən istifadə edərək, müxtəlif fiqurları kəsin və onları yağla yağlanmış bir çörək qabına düzün.
- Kulinariya şah əsərini 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun və 15 dəqiqə gözləyin. Peçenye qızıl qabıqla örtülməlidir - bu hazırlığı göstərir.
Bişmiş incəliyi toz və ya toz ilə səpin və hər kəsi ləzzətli çay süfrəsinə toplayın. Pişirmə prosesi sizə zövq verəcək.
Körpə sıyığından bişirmə: video resepti
Hipoalerjenik resept
Əgər körpənizin tərkibində yumurta ağı olan qidalara allergiyası varsa, o zaman onun üçün yumurtasız xüsusi peçenye resepti hazırlanıb. İncəlik kefir və kakao əlavə edilməklə hazırlanır. Kompozisiyaya aşağıdakı komponentlər daxildir:
- quru qarışıq - 2 osh qaşığı;
- un, mümkünsə yulaf ezmesi - 2 osh qaşığı. l.;
- kakao - 2 osh qaşığı. l.;
- kefir - ½ fincan;
- kərə yağı - 50 q;
- dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
- qabartma tozu - 1 tsp;
- vanilin - 1 q;
- şəkər tozu - 100 q.
Yumurtasız körpə dənli peçenye resepti hipoalerjenikdir və hazırlamaq da asandır.
Quru körpə formulasından peçenye aşağıdakı kimi hazırlanır:
- Dərin bir qabda kakao, un və şəkər birləşdirin. Diqqətlə onları bir-birinə sürtün.
- Vanil, qabartma tozu və körpə formulası əlavə edin. Qarışdırın.
- Kərə yağı sobada və ya su banyosunda yumşaldın və gələcək xəmirə tökün. Orada kefir əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Tam şişməsi üçün kütləni təxminən 20 dəqiqə buraxın.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri nazik bir təbəqəyə yayın və rəqəmləri kəsin.
- Çörək qabını yağla yağlayın. Üzərinə peçenyeləri yayın və bişirməyə göndərin. Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə.
Əgər siz və ya uşağınız kefiri sevmirsinizsə, o zaman onu süd və ya adi qaynadılmış su ilə əvəz etmək olar.
Quru qarışıq peçenye: Video resepti
"Ağıllı"dan peçenye
Məşhur rus markası "Umnitsa" körpə formulası istehlak bazarında tələb olunur. Bu markanın tövsiyə etdiyi kimi xırdalanmış yumurta biskvitləri hazırlamağa çalışın.
Tərkibi:
- yumurta - 1 ədəd;
- marqarin - 70 q;
- şəkər - ½ osh qaşığı;
- un - 3 osh qaşığı. l.;
- sirkə ilə söndürülmüş soda - ½ çay qaşığı;
- körpə sıyığı - 1 osh qaşığı.
Pişirmə üsulu:
- Xəmiri standart sxemə uyğun hazırlayırıq və 20 dəqiqə buraxırıq, israr edirik.
- Sonra, gələcək peçenyelərin formalaşmasına davam edirik. Belə bir sınaqdan kolbasa ən müvəffəqiyyətlə əldə edilir, onlar bağlandıqda yaylar əmələ gətirir.
- Blankları yağlanmış bir çörək qabına düzün və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. 15 dəqiqə bişirin.
Peçenye "Umnitsa" yüngül, ətirli və dad baxımından olduqca xoşdur. Siz qarabaşaq yarması, düyü və ya irmik əlavə etməklə reseptləri sınaya bilərsiniz. Təsəvvürünüzü və yaradıcılığınızı məhdudlaşdırmayın.
Bişmiş süd
Suyu və ya kefiri əvəz etməyə çalışaq bişmiş süd.
Aşağıda resepti təklif olunan körpə formulasından süd ilə peçenye bişirmək çox vaxt çəkmir:
- körpə formulası - 130 q;
- bişmiş süd - 100 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- buğda unu - 250 q;
- şəkər tozu - 120 q;
- vanilin - 1 paket;
- bir çimdik darçın.
Addım-addım bişirmə:
- Dərin bir qabda yumurta, qarışığı və şəkər tozunu birləşdirin. Hərtərəfli ovuşdurun.
- Kərə yağı su banyosunda əridin və hazırlanmış kütləyə qarışdırın.
- 10 dəqiqədən sonra xəmirə un, vanil və darçın əlavə edin. Hər şeyi qarışdırmaq üçün.
- Qarışığı xəmir torbasına tökün və hazırlanmış çörək qabına sıxın. Müalicəni sobada 180 dərəcə 15 dəqiqə bişirin.
Körpə darçını sevmirsə, yemək üçün istifadə edə bilməzsiniz.
Bişirmədən peçenye
Hər bir sahibə olmalıdır tez resept, ona uyğun olaraq peçenye bişirmək olar tələsik. Qatılaşdırılmış südlə bişirilməyən resepti sınayın.
Tərkibi:
- süd qarışığı - 200 q;
- şəkər tozu - 100 q;
- kərə yağı - 150 q;
- vanilin - 1 paket;
- qatılaşdırılmış süd - ½ qutu;
- küncüt toxumu və ya incə doğranmış qoz-fındıq.
Bir şah əsəri tez və sadə şəkildə hazırlanır:
- Bir qabda körpə formulası, vanil, yağ, toz birləşdirin.
- Bu maddələri qarışdırın və xəmiri yoğurun.
- 15 dəqiqədən sonra onu nazik bir təbəqəyə yuvarlayın, yapışqan filmə qoyun.
- Hazır tortu qatılaşdırılmış südlə yağlayın, ondan kolbasa düzəldin.
- Susam toxumu və ya qoz-fındıq əlavə edin və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Hazır peçenyeləri parçalara ayırın və xidmət edin.
Körpə sıyıq peçenyeləri asan hazırlanan və kateqoriyasına aiddir dadlı yeməklər. Körpə deserti mütləq qiymətləndirəcəkdir. Peçenyelərin əsas üstünlüyü məhsulların mövcudluğu və tez hazırlanmasıdır.
Körpə böyüyübsə və uşaq sıyığının ehtiyatları qalıbsa, onu atmağa tələsməyin. Belə bir tərkibdən, təxəyyülü olan sahibə bir çox maraqlı yeməklər hazırlayacaq!
Tort
Bu tort mütləq uğur qazanacaq və resept sadədir. Qabıq üçün sizə lazımdır:
- 2 yumurta;
- 230 q ani sıyıq (tercihen buğda, qarğıdalı və ya yulaf ezmesi);
- 170 q buğda unu;
- bir çay qaşığı çörək pudrası və ya soda;
- Yağlamaq üçün 10 q kərə yağı.
Krem üçün:
- 150 ml qalın xama;
- 120 q şəkər tozu (şəkər də uyğundur);
- 80 q ani sıyıq;
- vanilin paketi və ya 3 tsp. kakao (istənilən daddan asılı olaraq).
Təsvir:
- Xəmir yoğurun. Kifayət qədər ölçülü bir qabda şəkəri yumurta ilə çalın, sonra yavaş-yavaş unu qabartma tozu ilə əlavə edin (və ya qaynar su ilə söndürülmüş soda və ya limon şirəsi). Sonra sıyıq əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və xəmiri yarım saat buraxın.
- Xəmiri kərə yağı ilə yağlanmış bir qəlibə qoyun (tercihen ayrıla bilər), təxminən yarım saat 180 dərəcə bişirin.
- Biskviti sərinləyin, ən azı üç torta kəsin.
- Xama ilə ani körpə sıyığı və tozunu birləşdirərək krem hazırlayın. Şəkər istifadə olunursa, onu qəhvə dəyirmanı və ya qarışdırıcıda üyüdün. Sıyığın şişməsi səbəbindən kütlə bir az qalınlaşsın.
- Kremi tortların üzərinə və bütün səthə yayın. Tortu soyuducuda sərinləyin və çayla xidmət edin.
Peçenyelər
Uşaqlar üçün qalan ani sıyıqdan nə hazırlana biləcəyini bilmirsinizsə, o zaman ev təsərrüfatlarını sevindirin tender peçenye. Bu maddələri hazırlayın:
- tam bir stəkan dənəvər şəkər;
- Körpələr üçün 300 qram yulaf ezmesi və ya çox dənli sıyıq;
- bir paket kərə yağı;
- 100 ml süd (su uyğundur);
- çiy soyulmuş fıstıq.
Pişirmə:
- Tencereye su və ya süd tökün, şəkər əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra qalınlaşana qədər bişirin.
- Bir qarışdırıcı ilə silahlayın və kütləni çırparkən yumşaq kərə yağı əlavə edin.
- İndi çırpma prosesini davam etdirərək, tədricən təqdim edin və ani sıyıq kakao tozu ilə.
- Fıstıqları istənilən formada doğrayın, xəmirə əlavə edin.
- İstənilən formalı peçenyelər düzəldin, perqamentlə örtülmüş çörək vərəqinin dibinə düzün və 170 dərəcə qızdırılmış sobada qızarana qədər bişirin.
Şirniyyat
Uşaq sıyığından tez bir zamanda iştahaaçan desert edə bilərsiniz - şirniyyat. Və bunun üçün sizə lazım olanlar:
- 500 qramlıq körpə ani sıyıq paketi (hətta doldurucularla da edə bilərsiniz);
- iki stəkan süd və ya qaymaq;
- 4 osh qaşığı. l. kərə yağı;
- bir stəkan şəkər;
- 3 Art. l. kakao tozu;
- 70 qram kişmiş, gavalı və ya şəkərli meyvələr;
- 80 q soyulmuş qoz.
Prosesin təsviri:
- Südü bir qazana tökün, dərhal yağı ilə kakao qoyun. Qarışığı bir qaynadək gətirin, sıyığa tökün və kütlə qalınlaşana və konsistensiyada xəmirə bənzər olana qədər bişirin.
- Qarışıq yarım saat dayansın, sonra plastilin kimi görünəcək. Bu arada içliklərinizi hazırlayın. Qurudulmuş meyvələr quru və sərt olduqda bir dəqiqə qaynar su ilə tökülə bilər. qoz qırmaq, bıçaqla kəsmək və ya bir qarışdırıcıda üyütmək. Əlavələr əlavə edin.
- Nəm əllərlə kütlədən toplar və ya digər fiqurlar düzəldin, onları kakaoda yuvarlayın, nimçəyə qoyun və soyuducuda sərinləyin.
Fritters
Əla səhər yeməyi seçimi sadə pancake ani sıyıqdan. Komponentlərin siyahısı belədir:
- 500 ml kefir, təbii qatıq və ya kəsilmiş süd;
- 6 bənd. l. un;
- 170 qram ani sıyıq;
- yumurta;
- 70 qram kəsmik;
- natamam h. l. çörək soda;
- 4-5 bənd. l. Sahara;
- Alma;
- qızartma yağı.
Təlimat:
- Kəsmi çəngəl ilə şəkərlə əzin və ya immersion blender ilə doğrayın. Sonra yumurta, kefir, ani sıyıq, şəkər və un ilə birləşdirin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və şişmək və baloncuklar yaratmaq üçün 20-30 dəqiqə buraxın.
- Almanın qabığını soyun, nüvəni çıxarın, meyvələri kiçik parçalara ayırın və xəmirə əlavə edin.
- Tavaya yağı tökün, yaxşıca qızdırın və pancakeləri qızardmağa, formaya salmağa və böyük qaşıqla düzməyə başlayın. Onlar qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən qızardılmalıdır.
Tort
Havadar və yumşaq, sıyıq əsasında giləmeyvə ilə asan hazırlanan muffin çıxır. Sizə lazımdır:
- bir stəkan ani sıyıq (prinsipcə hər hansı uyğun gəlir);
- 120 q kərə yağı;
- 140 q dənəvər şəkər;
- bir stəkan hər hansı bir giləmeyvə (albalı, moruq, çiyələk, qarağat);
- üç toyuq yumurtası;
- ç.q qabartma tozu və ya soda.
Addım-addım proses:
- Kərə yağı yaxşıca yumşaldın və ya əridin, ona şəkər əlavə edin, hər şeyi döyün.
- Yumurtaları bir-bir şəkər-yağ qarışığına parçalayın, eyni zamanda hər şeyi bir qarışdırıcı ilə aktiv şəkildə döyün. Havalı köpük almalısınız.
- Soda daxil edin və kütləni yenidən döyün.
- Mikserlə çırpma prosesini dayandırmadan, yavaş-yavaş ani sıyıq əlavə edin.
- Sözün əsl mənasında, on dəqiqə xəmiri şişməyə buraxın və lazım olduqda yuyulduqdan və toxumlardan azad edildikdən sonra giləmeyvə əlavə edin.
- Xəmiri yağlanmış qəliblərə bölün, 2/3 hissəsini doldurun.
- Kalıpları təxminən 30 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Cupcakes yaxşı qalxmalı və qəhvəyi olmalıdır.
Şərbət
sevirsənsə maraqlı yeməklər və şərq şirniyyatları, onda şərbəti mütləq bəyənəcəksiniz. Onun ani sıyıqdan hazırlanması isə şübhəsiz ki, hər kəsi təəccübləndirəcək. Budur sizə lazım olacaq:
- bir paket (500 q) incə üyüdülmüş körpə sıyığı;
- iki stəkan fıstıq;
- iki stəkan dənəvər şəkər və ya toz;
- bir stəkan krem;
- isteğe bağlı 3-5 osh qaşığı. l. kakao tozu.
Prosesin təsviri:
- Süd şəkər və kakao ilə qarışdırılır, qaynadılır və şərbət halına gələnə qədər qaynadılır.
- Fıstıqları quru bir qızartma qabda yüngülcə qızardın və ya sobada qurudun, sonra mümkün qədər çox doğrayın - sözün həqiqi mənasında şirəli bir vəziyyətə qədər.
- V kremli sirop fıstıq kütləsi ilə birlikdə tədricən ani sıyıq təqdim edin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
- Kompozisiyanı soyuq su ilə nəmləndirmək arzu olunan formada yayın. Hər şeyi səviyyəyə qoyun.
- Müalicəni soyuducuya qoyun, səhər çıxarın, kəsin və ailənizi və ya qonaqlarınızı müalicə edin.
Diqqət etdiyiniz kimi, ani körpə sıyığı bir çox dadlı və maraqlı yeməklər üçün faydalı universal tərkib hissəsidir!
12 avqust 2018-ci il Olqa