ev / Göbələklər / Toyuq və tərəvəz ilə düyü əriştə. Düyü əriştə toyuq və tərəvəz ilə necə bişirilir, foto ilə addım-addım resept Toyuqlu düyü əriştə

Toyuq və tərəvəz ilə düyü əriştə. Düyü əriştə toyuq və tərəvəz ilə necə bişirilir, bir fotoşəkil ilə addım-addım resept Toyuqlu düyü əriştə

İlə ilk tanışlıqdan tayland yeməyi, dərhal özünüz qərar verə bilərsiniz - axşam yeməyinin "sınadım və bəsdir" düşüncələri ilə bitib bitməyəcəyini, yoxsa ədviyyatlı xarici yeməklərin həyatınızın sevgisinə çevriləcəyini. İkinci nəticəyə gəldim.

Uzun əsrlər boyu Taylandın milli mətbəxi Hindistan, Çin, Avropa mətbəxləri nümunələrində inkişaf etmiş, hər millətin ən yaxşılarını və orijinallarını çıxarmışdır.

Taylandda əsas yeməklər düyü, düyü, əriştə, dəniz məhsulları və tərəvəzdir. Bütün yeməklərin xüsusiyyəti kəskin bir dad və parlaq təqdimatdır.

Və buna görə də ən sevdiyim Tay yeməyini sizinlə bölüşmək istəyirəm milli mətbəx - Pad Tay. Sadəcə olaraq, bunlar toyuq və tərəvəz ilə düyü əriştədir.

Tərkibi:

200 q FO-KHO düyü əriştə (bunlar düz düyü əriştədir, incə və yuvarlaq “Funchoza” ilə qarışdırmayın)
2-3 lələk təzə kərəviz
1 qırmızı bolqar bibəri
1 soğan
1 böyük yerkökü
1 orta toyuq döşü (400-500 q)
Soya sousu
Nişasta
Günəbaxan yağı
1 osh qaşığı. bir qaşıq dolusu zerdeçal
1 osh qaşığı. köri qaşığı
Bir çimdik torpaq çili

Uzun zolaqlar (hər biri 5-7 sm) kərəviz lələkləri və yerkökü ilə kəsin.

İndi də xarici mətbəxin inanılmaz ləzzətli ətri artıq mətbəxdə uçur. Xidmət etməzdən əvvəl Taylandımıza səpin milli yemək yaşıl soğan.

Sizə inamla deyə bilərəm ki, rəqəminizə əməl etsəniz, düyü əriştə yalnız sizin üçündür. Pəhriz menyusunun əla keyfiyyətlərini özündə birləşdirir - az yağlıdır və həzmi asandır. Və bunun üçün fərqli "ət varyasyonları" seçərək - toyuq, karides və ya soya olsun - hər gün üçün müxtəlif yeməklər əldə edəcəksiniz.

Ləzzətli yeyin və zövqlə arıqlayın!

Ən yaxşı məqalələri almaq üçün Alimeronun səhifələrinə abunə olun.

Toyuq və tərəvəz ilə düyü əriştə resepti yalnız iş günlərində deyil, yaxınlarınız üçün yaxşıdır. Qonaqları nahar yeməyi gözləyirsinizsə, belə bir iştahaaçan, doyurucu və eyni zamanda çox bişirmək çox uyğun olardı orijinal yeməyi asiya yeməyi... Yeməyin əsas tərkibi düyü əriştədir, tərəvəz ilə yaxşı uyğun gəlir toyuq əti... Xüsusi bir pikans üçün yemək soya sousu və istənildiyi təqdirdə ən sevdiyiniz ədviyyatlarla bişirilir.
Yemək üçün istənilən tərəvəz ala bilərsiniz - mövsümə görə. Əsas reseptə yerkökü, soğan, salat bibəri və təzə xiyar daxildir.
Ətə gəldikdə, toyuq filesi istifadə etmək ən yaxşısıdır, amma ətin sümükdən çıxarılması zamanı vetçina götürmək olduqca mümkündür. Yemək çox sürətlə hazırlanır, qızartmaq və sonra bütün maddələri əriştə ilə bişirmək üçün 20 dəqiqədən çox olmayacaq. Bu müddət ərzində yüngül bişirə bilərsiniz və hamısı birlikdə xidmət edə bilər.

- düyü əriştə - 200 q,
- toyuq filesi - 300 q,
- salat bibəri - 1 ədəd,
- təzə xiyar - 1 ədəd,
- şalgam soğanı - 1 ədəd,
- yerkökü - 1 ədəd,
- təmizlənmiş yağ - 2-3 xörək qaşığı,
- soya sousu - 5-7 xörək qaşığı,
- üyüdülmüş qırmızı bibər - dadına görə.

Addım-addım foto ilə resept:

Soyulmuş soğanı incə lələklərlə doğrayın.
Kökləri təmizləyirik və uzun samanlarla bir parçalayıcıya doğrayırıq.
Salat bibərini toxumdan təmizləyirik, sonra zolaqlar şəklində kəsirik.
Xiyəri lazım olduqda yuyuruq, sonra qabığının bir hissəsini kəsirik və sonra zolaqlar şəklində doğrayırıq.

Əti yuyuruq, incə kəsirik.
Bundan sonra əti qızardılmışa qədər yağla əvvəlcədən qızardılmış bir tavada bişirin.

Sonra tərəvəzləri 5 dəqiqə qızardın ki, yumşaq olsunlar.

Yemək bişirmək düyü əriştə (bir neçə dəqiqə qaynadın və yuyun).

Sonra qabdakı bütün maddələri birləşdiririk, sousu əlavə edirik,

ədviyyat

və 5-6 dəqiqə hazır vəziyyətə gətir.

Nuş olsun!
Dadlı da cəhd edin

Vaxt olmadıqda, bu sadə toyuq və yerkökü düyü əriştə resepti kömək edəcəkdir. Yemək çox tez hazırlanır, olduqca dadlı çıxır. Düşünürəm ki, hətta pəhrizdə olanlar üçün də bu yemək uyğundur.

İstəyirsinizsə, ədviyyatlı sevgililər dadına bibər əlavə edə bilərlər.

Toyuq və yerkökü düyü əriştə hazırlamaq üçün sadalanan bütün maddələri götürməlisiniz. Onların sayı özbaşına olur.

Toyuq filetosunu əlverişli parçalara ayırın, daha kiçik parçalara üstünlük verirəm və bir neçə xörək qaşığı bitki yağı ilə qızartın. Ən yaxşısı susam yağı ilə adi yağı birləşdirməkdir. Bir az duz.

Doğranmış soğanı və sarımsağı əlavə edin. Şəffaf olana qədər qızartın. Üzərinə zəncəfil səpin.

Bir xörək qaşığı soya sousuna tökün. Qarışdırarkən bir neçə dəqiqə istilənin.

Eyni zamanda düyü əriştə hazırlayın. Bəzən paketdə yazıldığı kimi qaynadılmalı, bəzən də qaynar suya batırılmalıdır. Sonra soyuq suda yuyun.

Toyuq tavasına xırda doğranmış yerkökü əlavə edin. Əriştə altından 100 ml su tökün, qapağını bağlayın və su qaynana qədər qaynadın.

Salatlarda, şorbalarda və hətta bişmiş məhsulların doldurulması kimi istifadə edilə bilər. Əriştə bişirmək asan və tezdir: qaynama tələb etmir, qaynar su ilə ecazkar şəkildə buxarlanır. Vacib bir məqam: Düyü unu məhsulları, özü olmayan bir pəhriz göstərilənlər üçün uyğundur.

Düyü əriştə necə bişirilir

Xəmir ilə təcrübə keçirməyi sevənlər evdə düyü unundan makaron hazırlamaqda əllərini sınaya bilərlər. Sadələşdirin

düyü əriştə bişirmək bir makaron maşını istifadə edə bilərsiniz, lakin bu ecazkar cihaz olmadan da dadlı nazik "spagetti" əldə edəcəksiniz. Məhsullar üçün hazır un ala bilərsiniz, ancaq evdə hazırlanan un dəyirmanı varsa, onu dənli bitkilərdən hazırlamağa çalışın. Ən yaxşı öğütmə rejimini açın, 400 qr hər hansı bir düyü üyüdün və qar kimi ağ un alın.

Hər 110 q un üçün bir dənə böyük yumurta götürün, sıx, elastik xəmir yoğurun. Mümkünsə, təbəqəni daha incə yuvarlayın - makaron maşınının silindrlərindən keçirin və əriştələri mümkün qədər incə kəsin. Bunu əl ilə aşağıdakı şəkildə edə bilərsiniz: təbəqəni rulonda yuvarlayın və kənarından çox dar zolaqları kəsin. Əriştəni qaynamadan əvvəl masanın üstündə qurutun.

Düyü əriştə nə qədər bişirilir

Evdə hazırlanan düyü xəmirindən kəsilmiş zolaqlar makaron qaynadılmış kimi qaynadılmalıdır: təxminən beş dəqiqə çox miqdarda suda qaynadın. Bir mağazadan məhsul alıb almamısınızsa, başqa məsələdir. Əvvəl,

evdə düyü əriştə necə bişirilir, ambalajdakı təlimatları oxuyun və izləyin. İstehsalçılar qaynadılmasını məsləhət görürlər çox sayda su (təxminən iki litr), istidən çıxarın, paketin tərkibini qaynar suya yükləyin və 10-15 dəqiqə örtükdə saxlayın. Sonra suyu boşaltın, şişlik prosesini dayandırmaq üçün əriştə soyuq su ilə yuyun.

Düyü əriştə - kalori

Düyü makaronları əsas şərq yeməkləri üçün neytral bir fon yaradan tam, doyurucu, karbohidratlı bir yeməkdir.

Düyü əriştə kalorili məzmunu - 109 kcal, zülalların, yağların, karbohidratların (BJU) nisbəti 1: 0.2: 27.7% -dir. Düyü spagetti üçün ikinci adın funkhose olduğuna inanılır. Düzgün deyil, şüşə vermicelli Funchose, düyünə bənzəsə də, paxlalıların, kartofun nişastalı maddələrindən hazırlanır. Məhsul üç qat kalori ehtiva edir və faydası tez-tez mübahisələndirilir. Ümumiyyətlə qəbul edilmiş xatirinə, burada düyü əriştə adətən Funxo adlanacaqdır.

Düyü əriştə tərifləri

Bu məhsulun şərq mətbəxində istifadəsi hər yerdə mövcuddur. Asiya

düyü əriştə yeməkləri isti və soyuq ola bilər, şorba, salata əlavə olunur, ət, tərəvəz, dəniz məhsulları ilə bişirilir. On heyrətamiz resept Çin, Koreya, Yapon mətbəx ənənələrinə fərqli bir bucaqdan baxmağınıza, Asiyanın romantik cazibəsini qoruyaraq yerli şəraitə uyğunlaşdırmanıza kömək edəcəkdir.

Toyuq və tərəvəz ilə düyü əriştə

Konteyner başına porsiyon: 6.
Mətbəx: Asiya.

Asiya düyü əriştə və toyuq ilə salat səhər yeməyi qədər yaxşıdır. Qızardılmış toyuq filesi və funkçesi parçaları bir-birini tamamlayır, salatı doyurur və tərəvəz və otlar günə güclü bir başlanğıc verəcək, bədəni vitaminlərlə dolduracaqdır. Salat sarğısı üçün şərab sirkəsi və ədviyyatlarla zeytun yağı qarışığı istifadə olunur - ənənəvi bir şərq sousu. Qızartma zamanı ətin çox qurudulmaması vacibdir, belə ki, yumşaq olsun.

düyü əriştə - 600 q;
toyuq filesi - 2 ədəd;
kahı - 4 ədəd;
sarımsaq - 2 diş;
soğan (kiçik) - 1 ədəd;
zeytun yağı - 7 qaşıq qaşığı. l.;
şərab sirkəsi - 5 osh qaşığı. l.;
şəkər - 1/2 çay qaşığı;
duz, istiot qarışığı.

Pişirmə üsulu:

Qızdırılmış yağda (ən çox 2 xörək qaşığı), sarımsaq dişlərini bir neçə hissəyə bölün. Sarımsağı çıxarın, kiçik parçalara kəsilmiş toyuq döşlərini yağın içinə qoyun. Tenderə qədər qızartın.
Funchose qaynadılır və su ilə yuyulur.
Hər pomidoru dörd hissəyə kəsin, salatı əllərinizlə doğrayın, ondan parçalar qopartın.
Hazırlanmış maddələri qarışdırın və ədviyyatlara əlavə edin.
Soyunmaq üçün yağı qızdırın, içərisindəki sarımsaq parçalarını qızartın. Yağı istifadə edin və sarımsağı atın. Sirkə, yağ, istiot, duzu qapaqlı bir qaba (şüşə, banka) qoyun. Sousu silkələyərkən qarışdırın. Hazır yeməyi onunla mövsümləşdirin. İsti xidmət edə bilərsiniz.

Düyü əriştə salatı

Pişirmə müddəti: 15 dəqiqə.
Konteyner başına porsiyon: 4.
Kalori miqdarı: 256 kcal.
Məqsəd: səhər yeməyi, əsas yemək üçün salat.
Mətbəx: Yapon.
Hazırlığın mürəkkəbliyi: sadədir.

Üçün Çin əriştə salatı yalnız dadlı deyil, həm də ləzzətli görünürdü, funksiyanı düzgün buxarlayın. İncə iplərin bir-birinə yapışmaması üçün soyuq su ilə yaxalamağı unutmayın. Salat içərisində olduğundan soya sousu - duz, istiot və digər ədviyyatlardan istifadəyə ehtiyac yoxdur. Şərq şəraitində təbii tərəvəz ləzzətindən zövq alın: funkço və ənənəvi yapon sarğısı səhərlərinizi şərq təsirləri ilə dolduracaq.

Tərkibi:

funksiya - 100 q;
pomidor - 2 ədəd;
bolqar bibəri - 1 PC .;
xiyar - 1 ədəd. (təxminən 100 g);
sarımsaq - 2 diş;
göyərti (şüyüd, reyhan) - kiçik bir dəstə;
zeytun yağı - 30-50 ml;
soya sousu - 3 qaşıq qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

Yeməyi hazırlamadan əvvəl əriştə bişənə qədər qaynadın. İstədiyiniz hissələrə ayırın: parçalar uzun və ya çox ola bilər.
Doğranmış sarımsağı yağda süzün, əriştə əlavə edin və bir az qızardın.
Pomidorları (soyulması lazımdır) və bibəri incə doğrayın.
Xiyarları qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Salat maddələrini qarışdırın, soya sousu ilə ətirli edin.

Karidesli Funchoza

Konteyner başına porsiyon: 6.
Kalori miqdarı: 344 kcal
Məqsəd: səhər yeməyi, nahar üçün.
Mətbəx: Tay.

Dəniz məhsulları sevənləri sevindirəcək Tayland yeməyi -

karides ilə düyü əriştə... İstədiyiniz qədər soyuq və ya isti verilə bilər. Şərqin ruhunu hiss etmək üçün tərəvəz, Çin əriştəsi və qızardılmış karidesə ehtiyacınız olacaq. Ailənizi sevindirin, bu yeməyi hazırlayın ailə yeməyivə uşaqlar ilə uzaq ölkələr haqqında danışmaq, birgə səyahətlər planlaşdırmaq üçün bir səbəbiniz olacaq.

Tərkibi:

düyü əriştə - 200 q;
karides - 350 g;
yumurta - 2 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
peking kələmi (kiçik) - 1 ədəd;
sarımsaq - 2 diş;
zeytun yağı - 3 qaşıq qaşığı l.;
soya sousu - 4 xörək qaşığı l.;
teriyaki sousu - 2 osh qaşığı l.;
şəkər - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

Çin vermiselini hazırlayın. Yemək bişirərkən yumurtaları idarə edin.
Yağı bir tavada qızdırın, yavaşca döyülmüş yumurta əlavə edin və qarışdırarkən qovurun. Yumurtalar bitdikdən sonra onları incə zolaqlar şəklində kəsin.
İncə zolaqlar şəklində doğranmış soğanları, yerkökü və sarımsağı süzmək üçün iki çay qaşığı yağdan istifadə edin. Dilimlənmiş kələm əlavə edin, bir neçə dəqiqə daha bişirin.
Krevetləri qızıl qəhvəyi olana qədər ayrıca qızartın.
Yeməyin bütün maddələrini qarışdırın, souslar və şəkər əlavə edin, iki dəqiqə daha odda saxlayın.

Toyuq düyü əriştə necə hazırlanır

Pişirmə müddəti: 30 dəqiqə.
Konteyner başına porsiyon: iki nəfər üçün.
Kalori miqdarı: 146 kcal.
Mətbəx: Tay.
Pişirmə çətinliyi: asandır

Pad Thai, sağlam funksiyaya əsaslanan ləzzətli bir Tayland yeməyidir. Buna müxtəlif ət və ya balıq maddələri, otlar, tərəvəzlər, yer fıstığı əlavə olunur. Tay aşpazları qədər Pad Thai resepti var, amma tətbiqetmə prinsipləri eynidir. Aşağıda, yerli şəraitə və məhsullara asanlıqla uyğunlaşdırıla bilən bu yemək üçün ən sadə variantlardan biridir. Bişirməyə çalışın və

toyuqlu düyü əriştəailənizin ən sevdiyi yeməyi olacaq.

Tərkibi:

funksiya - 200 q;
soya tumurcuqları - 150 g;
toyuq filesi - 1 ədəd;
soya sousu - 5 qaşıq qaşığı l.;
sarımsaq - 2 diş;
qovrulmuş fıstıq - 4 qaşıq qaşığı. l.;
günəbaxan yağı - 30 ml;
bibər.

Pişirmə üsulu:

Filesi durulayın, quru, islatın, soya sousundan şoraba kimi istifadə edin. Bir saat buraxın.
Funxozanı qaynar suda bişirin, yapışmaması üçün soyuq su ilə yuyun.
Kərə yağı ilə əzilmiş sarımsağı sote edin, çili əlavə edin. Toyuq parçalarını bir tavaya qoyun, hər tərəfdən ənlik olana qədər qızartın.
Qızardılmış toyuğa düyü əriştə əlavə edin, bir neçə dəqiqə qızartmağa davam edin.
Toya soya cücərtlərini qoyun, soya əlavə edin və balıq sousu... Üç dəqiqə sonra yemək istidən götürülə bilər.
Xidmət edərkən qızardılmış yer fıstığı ilə çiləyin.

Düyü əriştə ilə dəniz məhsulları - reseptlər

Pişirmə müddəti: 40 dəqiqə.
Konteyner başına porsiyon: dörd nəfər üçün.
Kalori miqdarı: 289 kcal.
Məqsəd: şam yeməyi üçün.
Mətbəx: Asiya.
Hazırlığın mürəkkəbliyi: asandır.

Fotoşəkilləri göstərən təriflər

dəniz məhsulları ilə düyü əriştə, bir çox baxışa səbəb olur. Ekzotik yeməklər son dərəcə populyardır və "restoran" sayılır, lakin hər hansı bir təcrübəsiz ev xanımı ahtapot, karides və midiya ilə funş bişirə bilər. Tarif sadədir və maddələr istənilən supermarketdə tapıla bilər. Evdə Şərq yeməyi ilə sevdiklərinizi təəccübləndirin.

Tərkibi:

düyü əriştə - 200 q;
dəniz məhsulları (karides, ahtapot, midye və ya onların qarışığı) - 300 q;
yerkökü (kiçik) - 1 ədəd;
bolqar bibəri - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
sarımsaq - 2 diş;
bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
soya sousu - 4 xörək qaşığı l.;
limon suyu - 2 qaşıq qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

Dəniz məhsulları yuyun, soyun və yarım saat şoraba qoyun. Şoraba üçün limon suyu və soya sousunu birləşdirin.
Əriştəni qaynadın və yuyun.
Bütün tərəvəzləri zolaqlar şəklində kəsin, yerkökü yumşalana qədər bitki yağı ilə qızartın.
Tərəvəzlərə dəniz məhsulları əlavə edin. Təxminən 7 dəqiqə daha bişirin.
Tencerenin içindəkileri funkhose ilə qarışdırın, bir neçə dəqiqə odda saxlayın. İsti xidmət edin.

Düyü əriştə tərəvəzlə necə bişirilir

Pişirmə müddəti: 30 dəqiqə.
Konteyner başına porsiyon: iki nəfər üçün.
Məqsəd: şam yeməyi, səhər yeməyi, pəhriz üçün.
Mətbəx: Yapon.
Hazırlığın mürəkkəbliyi: asandır.

Bir pəhriz izləyənlər və ya heyvan zülallarını yeməyənlər üçün bu hissədəki resept həqiqi bir tapıntı olacaqdır. Bu şəkildə hazırlandı

tərəvəz ilə düyü əriştə- pəhriz yeməyi, aşağı kalorili, arıqlama. Bundan əlavə, tez hazırlanır, xüsusi kulinariya bacarıqlarına ehtiyac yoxdur. Ona hər cür tərəvəz əlavə edə bilərsiniz, birini başqa ilə əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi:

funksiya - 200 q;
yerkökü - 1 ədəd;
pırasa - 1 ədəd;
balqabaq - 1/2 ədəd;
sarımsaq - 2 diş;
soya sousu - 2 osh qaşığı l.;
günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. l.;
qarğıdalı nişastası - 1 osh qaşığı l.;
duz, şəkər - hər biri 1/3 çay qaşığı.

Pişirmə üsulu:

Koreya yerkökü sürtgəcindən istifadə edərək tərəvəzləri yuyun və doğrayın. Uzun nazik tərəvəzli "makaron" almalısınız. Pırasa soğan boyunca bıçaqla kəsin, sarımsağı mətbuatdan keçirin.
Tərəvəzləri yağda bişirin, üç-beş dəqiqədən sonra bir az su əlavə edin, qapağını bağlayın, bişirin. Yeməkdən 5-10 dəqiqə əvvəl əzilmiş sarımsaq və soya sousu əlavə edin.
Tərəvəz pörtlənərkən əriştə bişirin, yaxalayın.
Tərəvəzlərə şəkər, duz, nişasta əlavə edin (bir az səpin). Tərəvəz qarışığını qarışdırın, əriştə ilə qarışdırın. Funksiyada tərəvəzlərin bərabər paylanmasına nail olmaq üçün çəngəllərdən və ya spatulalardan istifadə edin.

Çin stilində tərəvəz ilə düyü əriştə - resept

Pişirmə müddəti: 30 dəqiqə.
Konteyner başına porsiyon: iki nəfər üçün.
Kalori miqdarı: 170 kcal.
Məqsəd: səhər yeməyi, uşaq və pəhriz yeməkləri üçün.
Mətbəx: Çin
Hazırlığın mürəkkəbliyi: asandır.

Əvvəl, Çin düyü əriştə necə bişirilir, tərəvəz seçin. Yeməkdə soğan, yerkökü, müxtəlif növ kələm, balqabaq, qulançar lobya, soya cücərtiləri - sevdiyiniz hər şeydən istifadə edə bilərsiniz. Məcburi maddələr ənənəvi Çin sarğısı olan sarımsaq və soya sousudur. Tərəvəzləri uzun incə zolaqlar şəklində kəsmək yaxşıdır.

Tərkibi:

düyü əriştə - 200 q;
yerkökü - 1 ədəd;
brokoli (kiçik) - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
bolqar bibəri (kiçik) - 1 ədəd;
soya sousu - 3 qaşıq qaşığı. l.;
bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

Brokkoli çiçəklənməyə ayırın, tərəvəzlərin qalan hissəsini incə zolaqlar şəklində kəsin.
Bitki qarışığını 5-7 dəqiqə yağda qızartın, kələm yumşalana qədər qapağın altında bişirin.
Brew funchose, soyuq su ilə yaxalamağı unutmayın.
Tərəvəzləri makaronla qarışdırın, sous əlavə edin, iki dəqiqə odda saxlayın.

Funchose və donuz əti salatı

Pişirmə müddəti: 30 dəqiqə (marinasiya vaxtı istisna olmaqla).
Konteyner başına porsiyon: 6.
Kalori miqdarı: 172 kcal.
Məqsəd: səhər yeməyi, əsas yemək.
Mətbəx: Asiya.
Hazırlığın mürəkkəbliyi: asandır.

Parlaq, iştahaaçan və razıdır

donuz əti ilə düyü əriştə - Şərq ölkələrinin bir çox sakinlərinin sevimli yeməyi: Yaponiya, Tayland, Koreya, Çin. Marine edilmiş qızardılmış ət incə, izah edilə bilməz dərəcədə zəngin bir dada malikdir, düyü unlu makaron bunun üçün əla bir fon kimi xidmət edir, təzə tərəvəzlər bu yeməyi mükəmməlləşdirir. Şərq ədviyyatları, soya sousu, düyü sirkəsi ilə ətirli olan yemək, Asiya haqqında heç bir televiziya şousundan daha çox məlumat verəcəkdir.

Tərkibi:

mal əti pulpası - 300 q;
funksiya - 250 q;
yerkökü - 2 ədəd;
xiyar - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
sarımsaq - 4 diş;
bitki yağı - 4 osh qaşığı. l.;
soya sousu - 100 ml;
düyü sirkəsi - 2 qaşıq qaşığı l.;
duz, ədviyyat, şəkər.

Pişirmə üsulu:

Əti kiçik kublar halında kəsin (mal əti stroganofu kimi), şoraba ilə doldurun və 2-3 saat buraxın. Turşu üçün sousun yarısını götürün, üzərinə daha çox ədviyyat əlavə edin.
Tərəvəzləri incə zolaqlar şəklində kəsin, xüsusi bir sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Bitki zolaqlarını bir qaba qoyun və suyunun çıxması üçün azca qırışdırın.
Bıçaq dəmləyin, yuyun və tərəvəzlərlə qarışdırın.
Əti qızartıncaya qədər yüksək istilikdə qızartın, sonra şoraba tökün və 5 dəqiqə qızartmağa davam edin.
Soyudulmuş donuz ətini qalan maye ilə birlikdə bir salata qoyun, yeməyi düyü sirkəsi ilə bişirin, ədviyyat əlavə edin.

Soya sousu ilə düyü əriştə

Pişirmə müddəti: 10 dəqiqə.
Konteyner başına porsiyon: iki nəfər üçün.
Kalori miqdarı: 129 kcal.
Məqsəd: səhər yeməyi üçün, tələsik.
Mətbəx: Asiya
Hazırlığın mürəkkəbliyi: asandır.

Çin əriştələrinin əsas üstünlüyü bişmədən tez dadlı, faydalı yeməyə çevrilmə qabiliyyətidir.

Soya sousu ilə Funchozaqidanı tez hazırlamağınıza ehtiyac olarsa xilaskar ola bilər. Bundan əlavə, bir uşaq belə bu reseptin öhdəsindən gələ bilər. Əriştə buxarlanarkən, açıqdır tələsik onun üçün sarğı hazırlayır. Bişirmək 10-15 dəqiqədən çox olmayacaq.

Tərkibi:

düyü əriştə - 250 q;
soya sousu - 2 osh qaşığı l.;
sarımsaq - 1 diş;
çili sousu - 1/3 çay qaşığı;
göyərti.

Pişirmə üsulu:

Əriştələri paketdəki təlimatlara uyğun olaraq buxarlayın.
Əzilmiş sarımsağı bir dəqiqə yağda qızartın. Soya sousu və çili əlavə edib qaynadın.
Bitmiş funksiyanı sousa qoyun, qarışdırın, bir dəqiqədən çox yanmayın.
Xidmət edərkən göyərti ilə çiləyin.

Düyü əriştə şorbası

Pişirmə müddəti: 30 dəqiqə.
Konteyner başına porsiyon: 6.
Kalori miqdarı: 172 kcal.
Məqsəd: səhər yeməyi, əsas yemək.
Mətbəx: Asiya.
Hazırlığın mürəkkəbliyi: asandır.

Hindistancevizi südündə düyü əriştə və karides ilə şorba üçün inanılmaz dadlı, ekzotik resept. Taylandlıların və onlara gələn turistlərin çox təriflədiyi bir yemək. Menyunu müxtəlifləşdirmək, yenilərini dadmaq və əyləncəli Tayland atmosferini hiss etmək üçün ailənin naharına tom-yam və ya tom-kha hazırlayın. Şorbanı dadlı etmək üçün reseptə əməl edin.

Tərkibi:

düyü əriştə - 100 q;
hindistan cevizi südü - 500 ml;
soyulmuş karides - 0,5 kq;
zəncəfil - 2 sm;
yerkökü - 2 ədəd;
iki əhəngdən meyvə suyu;
zeytun yağı;
duz, çili.

Pişirmə üsulu:

Dibi qalın olan bir qazanda zəncəfil, yerkökü, soğan qovurun, tərəvəzləri hindistan cevizi südü ilə örtün, su əlavə edin (0,7 litr).
Nişastanı bir stəkan su ilə qarışdırın, qarışdırarkən qazana əlavə edin.
Düyü əriştə əlavə edin, 5 dəqiqə qaynatın.
Karides əlavə edin, qaynadın. Hazır şorbaya əhəng suyu əlavə edin, göyərti ilə bəzəyin.

Düyü Vermicelli

İstənilən Asiya yeməyində məşhur bir məhsuldur. Yan yemək olaraq ət, balıq, dəniz məhsulları üçün uyğundur. Funchose ilə salatlara istənilən tərəvəz əlavə olunur. Yeməyin əsas tərkib hissəsi ət (toyuq, donuz əti), dəniz balığı və ya dəniz məhsulları (midye, karides, kalamar, xərçəng əti) ola bilər. Soya sousu və sarımsaq lazımdır. Funchose salatları çubuqlarla yeyilən düz lövhələrdə verilir.

Video: Çin əriştə

Mətndə səhv tapdınız?

Vurğulayın, vurun Ctrl + Enter və biz hər şeyi düzəldəcəyik!

Tay mətbəxi ilə ilk tanışlıqdan dərhal özünüz qərar verə bilərsiniz - axşam yeməyinin "sınanmış və kifayət qədər" düşüncələri ilə sona çatacağı, yoxsa ədviyyatlı xarici yeməklər həyatınızın sevgisinə çevriləcək. İkinci nəticəyə gəldim.

Uzun əsrlər boyu Taylandın milli mətbəxi Hindistan, Çin, Avropa mətbəxləri nümunələrində inkişaf etmiş, hər millətin ən yaxşılarını və orijinallarını çıxarmışdır.

Taylandda əsas yeməklər düyü, düyü, əriştə, dəniz məhsulları və tərəvəzdir. Bütün yeməklərin xüsusiyyəti kəskin bir dad və parlaq təqdimatdır.

Beləliklə də, mənim ən sevdiyim Tay mətbəxi yeməyi - Pad Thai ilə bölüşmək istəyirəm. Sadəcə olaraq, bunlar toyuq və tərəvəz ilə düyü əriştədir.

Tərkibi:

200 q FO-KHO düyü əriştə (bunlar düz düyü əriştədir, incə və yuvarlaq “Funchoza” ilə qarışdırmayın)
2-3 lələk təzə kərəviz
1 qırmızı bolqar bibəri
1 soğan
1 böyük yerkökü
1 orta toyuq göğsü (400-500 q)
Soya sousu
Nişasta
Günəbaxan yağı
1 osh qaşığı. bir qaşıq dolusu zerdeçal
1 osh qaşığı. köri qaşığı
Bir çimdik torpaq çili

Hazırlanması:

Toyuğu xırda doğrayın. Bir boşqaba köçürürük və 3 xörək qaşığı tökürük. qaşıq soya sousu. Toyuğa 1 xörək qaşığı əlavə edin. qaşıq nişasta, yaxşıca qarışdırın və 20-25 dəqiqə marinat üçün buraxın.

Uzun zolaqlar (hər biri 5-7 sm) kərəviz lələkləri və yerkökü ilə kəsin.

Soğanı və bolqar bibərini yarım halqalara kəsin.

1-2 osh qaşığı orta istidə qızartın. xörək qaşığı günəbaxan yağı, yumşalanana qədər marinad edilmiş toyuq. Tavadan çıxardıq.

Düyü əriştə 15-20 dəqiqə isti qaynadılmış suya qoyun.

Tavaya 1 xörək qaşığı əlavə edin. bir qaşıq yağ və soğanın yarım halqalarını qızğın qəhvəyi olana qədər yüksək istilikdə qızartın.

Soğana yerkökü, kərəviz və bolqar bibəri əlavə edin. Yüksək atəşdə 5 dəqiqə qızartın. Sonra tərəvəzlərə 3 xörək qaşığı əlavə edin. qaşıq soya sousu. 1 osh qaşığı tökün. zerdeçal və köri qaşığı. Dadmaq üçün çili tozu ilə mövsüm (bibər ilə ehtiyatlı olun, çox ədviyyatlı ola bilər). Tərəvəzləri bir qapaq ilə örtün, odunu azaltın və 10 dəqiqə daha qaynadın.

Tavaya tərəvəzə toyuq əlavə edin, 5 dəqiqə daha qaynadın.
İndi suda hazırlanmış düyü əriştə yayırıq, hərtərəfli qarışdırırıq. Atəşi söndürün və bir qapaq ilə örtün.
Əriştə qısa müddətə tərəvəz və ətin zəngin suyuna batırılsın.

İndi də xarici mətbəxin inanılmaz ləzzətli ətri artıq mətbəxdə uçur. Süfrəyə verməzdən əvvəl Tay milli yeməyimizə yaşıl soğan səpin.

Ləzzətli yeyin və zövqlə arıqlayın!

Toyuq və tərəvəz ilə düyü əriştə həqiqətən ləzzətli bir yemək. Düyü əriştədən yaxşı nə var? Güman edirəm ki, indi çürümüş sevgililərin pomidorları üstümə uçacaq İtalyan mətbəxi... gözlə gözlə! Mən də onu sevirəm! Əlbətdə, və, və, və rozmarin ilə. Ancaq mən bir qızam və bütün qızlar İtalyan makaronlarının bir rəqəmə pis bir işıqda əks oluna biləcəyini bilir. Düyü "makaron" usta bir həlldir. Insanely dadlı, hər zaman sağlam və çox kalorili deyil. Toyuq və pırasa ilə yanaşı ... Bu, həqiqətən çox yaxşıdır. Pırasa yemək bişirməmisinizsə, çox şey itirmisiniz. Mənim üçün ən ləzzətli tərəvəzlərdən biri olan pərəstiş edirəm. Adi soğanlar qədər sərt və acı deyil və özünəməxsus dadına malikdir. Mən də çiy kimi yeyə bilərəm 🙂 Bu yemək mətbəximdə bir dəfə olduğu kimi iki yemək ucuna malikdir: qaymaqda və ya soya sousunda. Hər iki vəziyyətdə də dadlı yeməklər əldə edilir, lakin tamamilə fərqlidir. Və əslində, düyü əriştə basmati düyü ilə əvəz edilə bilər, bu da dadlı olduğu sübut olunur. Belə ki, .

Tərkibi

- düyü - 200 qr
- fileto - 1 ədəd
- pırasa - 1 ədəd
- şampinonlar - 300 qr
- 1 PC
-% 10 - 300 ml (soya sousu ilə əvəz edilə bilər - 2 qaşıq)
- istəyə görə

Pişirmə üsulu

Məhsulların hazırlanmasına başlayaq: bütün maddələri çox yaxşı yuyuruq. Tərəvəz və göyərti isti suda yuyula bilməz, bir az "sola bilər", çünki sonunda yeməyinizin gözəlliyi "solacaq". Göbələklər yuyulduqdan sonra çox gözəl görünmürsə, bıçaqla maraqlanaraq soymaq daha yaxşıdır üst qat papaqlar. Pırasa xüsusi diqqət yetirilməlidir: lələklərində, ağ hissəyə yaxın, tez-tez torpaq qalıqları var, asanlıqla çatmaq çətin olan yerlərə çatmaq üçün kiçik bir kəsik edə bilərsiniz.

Yuyunduqdan sonra toyuq filesi kağız dəsmalın üzərinə qoyun və qurudun. Bu prosesə xüsusi əhəmiyyət verirəm, çünki suyun üstündə su qalırsa, isti bir qızartma qaba yağla atsanız, hər tərəfə sıçramağa başlayacaq və bəzən hətta ağrıyır.

Pişirmə seçiminə dərhal qərar verməyinizi məsləhət görürəm. Qaymaqlı bir sous istəsəniz, istilənmək üçün qarğıdalı və ya adi bir tava qoyun, bir az bitki yağı əlavə edin, sonra bir az daha yağ yadın. Bitki yağı əlavə edilməlidir, çünki onsuz kərə yağı yanacaq və yeməyiniz pis qoxu verəcəkdir. Soya sousudursa, Asiya ləzzəti üçün bir az susam yağı əlavə edin. Wok qızdırılırkən, toyuq filesi kiçik, orta uzunluqda parçalara bölün.

Parçaların hər tərəfi ağaracaq şəkildə bəzən qarışdırın.

Düyü makaronları Şərqi Asiyadan süfrələrimizin qonağıdır. Qarlı ağ, incə, həmişə şəkillərini qoruyun, yapışmayın və qaynadın. Bəs onları necə bişirmək və nəyə xidmət etmək lazımdır? Bu barədə və daha çoxunu oxuyun ...

Tarif məzmunu:

Xəmir məhsulları doyma, sıxlıq və xoş neytral çörək dadı ilə çoxları tərəfindən sevilir. Yəqin ki, makaron, makaron və ya vermicelli istəməyən belə bir insan yoxdur. Qaydanı nəzərə almaq üçün əsas şey incə qalmaq və karbohidratlardan artıq çəki qazanmamaqdır, ən yaxşısı səhər yeməyi və ya naharda istifadə etməkdir. Və düyü əriştə də istisna deyil.

Düyü makaronları klassik makaronlara bənzəyir, lakin bəzi fərqləri var: düyü unundan hazırlanır, bişirmək asandır və aclığı tez bir zamanda təmin edir. Məhsul düyü əkinlərinin məşhur olduğu Şərqdən gəlir. Hazırlanması üçün satışa qoyulmayan xırda və qırılmış düyü istifadə olunur, buna görə bu məhsulun qiyməti aşağı idi. Bununla birlikdə, məhsullar o qədər alışıb və sevilib ki, bu gün ölkəmizdə olduqca populyar və bahalı bir məhsuldur.

Düyü əriştə necə bişirilir - yemək xüsusiyyətləri

Düyü əriştə düyü ununa əsaslanır. Bu səbəbdən bir pəhriz məhsulu hesab edilə bilməz. Əriştələri özünüz də edə bilərsiniz proses asandır. Həm qurudulmuş, həm də xam xəmirdən hazırlanır. Ümumiyyətlə əriştə qaynar suda qaynadılır, baxmayaraq ki, dərin qızardılmış reseptlər var. Bu vəziyyətdə, eyni müvəffəqiyyətlə, onsuz da bişmiş əriştələri ayrı və ya digər komponentlərlə qızartmaq olar.

Məhsul öz-özünə istehlak edilə bilər, ancaq salat və ya şorba əlavə etmək, dəniz məhsulları və ya ət ilə vermək ən dadlıdır. Tərəvəz, göbələk, toyuq və s. Kimi bir çox digər məhsullarla da yaxşı uyğun gəlir. Hazır yeməyə xidmət edəndə, soya sousu və ya bir neçə sarğı qarışığı ilə zərifləşdirilmiş hər növ ət və sous ilə tökülür.

Düyü əriştələri özünüz bişirmək üçün aşağıdakı nisbətlərdə bir yumurta və düyü ununa ehtiyacınız olacaq: hər 0,5 kq un üçün - 3 yumurta və 1 xörək qaşığı. su. Yuvarlama prosesi zamanı xüsusi bir maşın tələb olunur, çünki xəmir çox nazik, demək olar ki, şəffaf bir vəziyyətə gəlir.

Əriştələri təlimatlara uyğun olaraq bişirməlisiniz; çox nadir hallarda bişirirlər. Ümumiyyətlə bu məhsul üçün bir qazana qoyulmuş əriştələrin buxarlanması üçün istifadə olunan 80 ° C qaynar su istifadə edirəm. 10 dəqiqədən çox olmayan bir qapaq altında saxlayın, əks halda iştahsız bir yapışqan sıyığa çevriləcəkdir. Bu vəziyyətdə məhsulun bir-birinə yapışmaması üçün qarışdırdığınızdan əmin olun. Sonra bir süzgəcin içinə atılır və yemək üçün istifadə olunur. Əriştə qaynadılırsa, bu proses yavaş atəşdə baş verir və 2-5 dəqiqəni keçmir. Uzun müddət saxlanılır.

Satışda bir növ düyü əriştə də var - düyü kağızı. Bu eyni xəmirdir, ancaq əriştə kəsilmir. İsti suda 15 saniyə kağız hazırlamaq Bitki yağı - 2 qaşıq qaşığı.

Soya sousu - 120 ml

Yaşıl soğan - 1 dəstə

Torpaq bibəri - dadına görə

Addım-addım yemək:

Düyü əriştələrin üzərinə isti su ilə tökün, örtün və 5 dəqiqə saxlayın.
Tərəvəzləri soyun, yuyun və uzun incə zolaqlara kəsin.
Toyuq filesi durulayın, qurudun və kəsin.
Qızartma qabda qızdırın bitki yağı və tərəvəzləri şəffaf olana qədər qızartın.
Fileto əlavə edin və davamlı qarışdıraraq 10 dəqiqə yüksək istilikdə qızartmağa davam edin.
Əriştələri süzgəcin içinə atın, tavaya toyuq və tərəvəzə əlavə edin, soya sousuna tökün, incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin və yeməyi 3 dəqiqə daha qızardın.

Oruc tutursunuz, yoxsa vegeterian? Bu o demək deyil ki, özünüzü ləzzətli və ədvalı yeməklərin ləzzətini inkar etməlisiniz. Klassik soya sousu şirkətində tərəvəz ilə düyü əriştə ilhamlandı şərq mətbəxi, yalnız nə lazımdır.

Tərkibi:

Düyü əriştə - 100 qr
Yerkökü - 1 ədəd.
Pırasa - 1 ədəd.
Zucchini - 0,5 ədəd.
Sarımsaq - 3 ədəd.
Soya sousu - 2 xörək qaşığı
Günəbaxan yağı - 1 xörək qaşığı
Duz - 1 çay qaşığı
Şəkər - 1 çay qaşığı
Qarğıdalı nişastası - 1 xörək qaşığı

Addım-addım yemək:

Yerkökü və balqabağı soyun, yuyun və qurutun. Tərəvəz əriştəsinə çevirərək nazik lentlərə kəsin.
Pırasa yarısını kəsin və gövdə boyunca incə dilimləyin.
Bitki yağını tavada qızdırın və soğan əlavə edin. Tenderə qədər 5 dəqiqə bişirin. Sonra yerkökü, balqabaq əlavə edib bir az su tökün.
Məhsulları qarışdırın, sarımsağı mətbuatdan keçirin, soya sousunun üzərinə tökün və 10 dəqiqə bişirin.
Yeməyin sonunda qarğıdalı nişastası, duz və şəkərlə mövsüm edin. Bulyonu qarışdırın və qaynadın. Atəşi söndürün.
Kiçik bir qazanda suyu qaynadın və düyü əriştəsini aşağı salın. Suyu yenidən qaynatın və qazanı sobadan çıxarın. Əriştələri qaynar suda 5 dəqiqə saxlayın, sonra suyu boşaltın və tərəvəz ilə tavaya göndərin.
Məhsulları yaxşıca qarışdırın və 5 dəqiqə qızdırın.
Hazır yeməyi boşqablara qoyun, otlara səpin və soya sousu tökərək masaya xidmət edin.

Son vaxtlar şirkətdə düyü əriştə olan yeməklər, toyuq və tərəvəz kimi hər hansı bir məhsul ilə xüsusilə populyarlaşmışdır. Bu ətirli, şirəli, dadlı və ədvalı yemək restoranların menyusunda möhkəm yerləşmişdir, lakin onu adi ev mətbəxinizdə hazırlamaq kifayət qədər asandır.

Tərkibi:

Düyü əriştə - 250 qr
Toyuq filesi - 400 q
Sarımsaq - 3-4 diş
Təzə zəncəfil - 5 q
Soya sousu - 8-10 xörək qaşığı
Bitki yağı - qızartmaq üçün
Pomidor - 1-2 ədəd.
Şirin bolqar bibəri - 100 qr
Peking kələmi - 100 q
Yaşıllıqlar (şüyüd, cəfəri, soğan, salat) - dadına görə

Addım-addım yemək:

Düyü əriştələrini isti su ilə doldurun, qarışdırın, qapağını bağlayın və 5 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
Toyuğu axan suyun altında yuyun və duz, kök və ədviyyat əlavə etmədən yumşalana qədər bişirin. Bulyondan çıxarın və tamamilə soyudun. Sonra kiçik parçalara ayırın və tavada isti yağda bir az qızardın.
Bitki yağı başqa bir qaba tökün və qızdırın. Soyulmuş və xırda doğranmış zəncəfil və sarımsaq ilə açıq qızılı rəngə qədər bişirin.

Bu miqdarda maddələrdən 3 porsiya əldə edilmişdir. Bibərim kifayət qədər böyük idi, buna görə yemək üçün yalnız yarısını istifadə etdim. Zövqünüzə görə ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz (zəncəfil və ya köri kimi).

Düyü əriştə qaynar suya qoyun və orta istidə 6 dəqiqə bişirin (və ya paketdə yazıldığı kimi). Sonra istidən çıxarın, bir süzgəc qoyun və soyuq qaynadılmış su ilə yuyun. Bu, əriştələrin bir-birinə yapışmasının qarşısını almaq üçündür.