Xiyar salatı xiyar və yerkökü ilə qat-qat. Yengeç çubuqları və pendir ilə salat salatı

Yengeç salatı, bir çox ev xanımının yemək kitabına asanlıqla yapışan və tam izzəti ilə bəzəyən bir yeməkdir bayram masaları demək olar ki, hər ev. Bu gözləniləndir. Axı, xərçəng salatı, fərqli tərəvəzləri və hətta meyvələri əsas tərkib hissəsi - xərçəng çubuqları ilə birləşdirə biləcəyiniz bir vəziyyətdir. Bu, qeyri-adi bir dadı olan ləzzətli və əla salatdır. Yeməyi bəzəməklə də təcrübə edə bilərsiniz - salatı mayonezlə doldurub qarışdırmaq, ya da qabartma yeməyi düzəltmək olar. Yalnız təəccüblü dadı olan orijinal bir yemək qonaqları təsir edə bilər.

Pendirli xərçəng salatı - yemək və qab hazırlamaq

Yengeç çubuqları, salatı bir çox həvəskar aşpazlara bu qədər tanış və xoş olan xarakterik ləzzət verən əsas tərkib hissəsidir. Məhz bu zövqlə bir çox insan bu kimi əlamətdar tarixləri şəxsiyyətləşdirir Yeni il, Ad günləri və ailə tətilləri.

Yengeç çubuqlarının əsas üstünlüyü fərqli maddələr dəsti ilə - ət, tərəvəz və hətta şirəli meyvələrlə, məsələn, pendir və alma ilə xərçəng salatı - dad və təzə aromanın fantaziyasıdır.

Tez-tez yemək reseptlərində xərçəng salatı konservləşdirilmiş maddələr pendirlə - qarğıdalı və noxudla birlikdə istifadə olunur. Bu vəziyyətdə maye boşaldılır və məhsullar əlavə olaraq yuyulur.

Yengeç pendir salatı üçün təriflər:

Tarif 1: Pendir ilə xərçəng salatı

Yengeç salatının hazırlanmasının bu üsulu zəngin bir məhsul dəsti təmin etmir, salat qatlanır və yeməyin bəzədilməsinə daha çox diqqət yetirilir. Salat qat-qat yığılır və bu cür salatlar hazırlamağa imkan verən xüsusi bir üzük istifadə etmək daha yaxşıdır. Salatın görünüşünü artırmaq üçün yuvarlaq bir çörək qabından da istifadə edə bilərsiniz.

Tələb olunan maddələr:

• 200 q - yengeç çubuqları;
• 100 q - pendir;
• 4 şey. - yumurta;
• 3 ədəd. - yerkökü;
• 50 ml - mayonez.

Pişirmə üsulu:

Pendir ilə xərçəng salatının sirri mayonezdədir - yaxşı olmalıdır və keyfiyyətli məhsul təbii maddələrlə. Yengeç çubuqlarına da diqqət yetirmək lazımdır, bir salata kəsmədən əvvəl çubuqları yaxşıca əritməsinə icazə verməlisiniz. otaq istiliyi... Yumurta və yerkökü qaynadaraq pendirlə xərçəng salatını bişirməyə başlayaq. Yeməkləri isti su ilə və yumşalana qədər doldurun. Sonra təmizləyirik, yerköküləri yumurta ilə qaba bir sürtgəcdən keçiririk, ancaq ayrı qablarda.

Eriyən cır çubuqlarını kublar halına gətirin və pendir sərt növlər bir sürtgəcin üstünə sürtülür - burada həm kiçik, həm də böyük tərəfdən istifadə edə bilərsiniz - aşpazın qərarına əsasən.

Beləliklə, üzüyü götürürük və maddələri sıraya düzürük - xərçəng çubuqları, mayonez, yerkökü, yenə də bir az mayonez. Üçüncü qat pendir talaşlarına gedir, pendirdən əsirgəməyəcəksiniz və kifayət qədər sıx bir təbəqə düzə bilərsiniz, bu da yalnız pendir ilə xərçəng salatının dadını yaxşılaşdıracaqdır. Pendirin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yumurta qoyun, yenidən mayonez ilə işləyin. Yeməyi yeməyə verməzdən əvvəl üzüyü çıxarırıq. Bununla birlikdə, əvvəlcə emprenye üçün soyuducuda 3-4 saat saxlanmalıdır.

Tarif 2: Pendir və alma ilə xərçəng salatı

Pendir və alma - maraqlı birləşməyəni bu gün qonaqlarınız dəlicəsinə ləzzətli bir yemək yeyəcəklər. Alma seçərkən şirin və turş meyvələrə üstünlük verin, daha şirəlidir və salatın dadını bəzəyə bilər.

Tələb olunan maddələr:

• 300 q - yengeç çubuqları;
• 2 ədəd. - alma;
• 5 ədəd. - yumurta;
• 150 q - pendir;
• 1 PC. - yay;
• 200 ml - mayonez.

Pişirmə üsulu:

Yengeç çubuqları əriyərkən, yumurtaları qaynatmağa qoyun. Sonra təmizləyin və sürtün. Diqqət yetirin ki, sarısı və ağı ayrı lövhələrə sürtülür.

Alma soyula bilər, ya da bu şəkildə buraxa bilərsiniz. Əsas odur ki, sürtgəcin qaba tərəfindəki nüvəni və ızgaranı çıxarın. Əks təqdirdə, alma çox miqdarda meyvə suyu çıxaracaq və bu da pendir ilə xərçəng salatının görünüşünü poza bilər.

Pendir, rus ola bilər və ya başqa bir növ sərt pendir, sürtgəcdən keçir. İşlənmiş pendir həvəskarları bu salatın tərkib hissələrindən də istifadə edə bilərlər. Bunun üçün kəsmiklər dondurucuya qoyulur və bir müddət sonra ovuşdurulur. Əvvəlki pendirli xərçəng salatı kimi, bu yemək də qat-qat yığılır - yumurta ağı, xərçəng çubuğu, soğan, incə doğranmış, alma, pendir və yumurta sarısı. Yaxşı isladılmış salatları sevənlər hər qatı mayonez ilə örtə bilər; daha az kalorili salatlara üstünlük verənlər təbəqələri cəmi 2 dəfə örtə bilərlər. Beləliklə, son qat yumurta sarısına verilir. Mayonez ilə yaymaq olmaz, ancaq cır salatının son qatı və hazırlanmış yeməyin bəzəyi kimi istifadə edin.

Tarif 3: Pendir və Karnabahar ilə Yengeç Salatı

Müasir maddələrlə hazırlanmış başqa bir nadir salat. Məsələn, Estoniya pendir - bu məhsulun ədviyyatları, xüsusilə reseptdə gül kələmindən istifadə edildiyi təqdirdə, pendir ilə xərçəng salatının dadını kökündən dəyişdirə bilər. Ümumiyyətlə, maraqlı bir məhsul dəsti, bişirməyə başlayaq.

Tələb olunan maddələr:

• 300 q - gül kələm;
• 100 q - yengeç çubuqları;
• 100 ml - mayonez;
• 2 ədəd. - yumurta;
• 150 q - Estoniya pendir.

Pişirmə üsulu:

Bu müddətdə bir yemək prosessoruna ehtiyacımız var. Doğrudur, maddələr əl ilə kəsilə bilər, ancaq texnikaya bir az iş vermək daha yaxşıdır. Beləliklə, əridilmiş çubuqlar və gül kələm bir yemək prosessorunda yüngülcə doğrayın. Müxtəlif bıçaqlar və əlavələr istifadə edilə bilər. Ancaq yeməyi çox üyütməyin.

Estoniya pendirini alırıq, yoxsa başqa növü də ala bilərsiniz. Pendir sürtgəcdən keçir, həmçinin qaynadılmış soyulmuş yumurta. Salatın tərkibini qarışdırın. Mayonez ilə mövsüm edin və şənlik masasına xidmət edin. Bu salatın digər bir xüsusiyyəti də zeytun yağı ilə xəmirlənə bilər.

Tarif 4: Pendir və Albalı Pomidorlu Yengeç Salatı

Tələb olunan maddələr:

• 250 g - yengeç çubuqları;
• 10 ədəd. - albalı pomidorları;
• 150 ml - mayonez;
• 1 PC. - xiyar;
• 70 q - pendir;
• 1 çay qaşığı - xardal;
• 1 osh qaşığı. l. - ketçap;
• 150 q - Iceberg salatı.

Pişirmə üsulu:

Dərhal qeyd edirik ki, bu salat üçün məhsullar digər hallarda olduğundan daha böyük kəsilir. Yengeç çubuqları - dilimlərdə, böyük kublarda xiyar, pomidor dörddə bölünür. Təzə salatı götürürük və əllərimizlə cırırıq. Doğranmış məhsulları qarışdırırıq və pendir sürtürük. Bundan əlavə, pendirdən kiçik toplar edə bilərsiniz, bu salatı bəzəmək üçün daha çox xidmət edəcək və ya ümumi maddələrə rəndələnmiş formada əlavə edə bilərsiniz. Sosu ayrıca hazırlayın - xardal, ketçup və mayonez qarışdırın. Salatı doldururuq və pendir ilə xərçəng salatının ən incə dadından dadına baxa bilərsiniz.

Tarif 5: Pendir və Qarğıdalı ilə Yengeç Salatı

Yengeç pendir salatına girişimizi ən çox başa vururuq sadə resept, bişirmək üçün minimum vaxt lazımdır. İstifadəyə verin, gözlənilməz qonaqların gəlməsi vəziyyətində xüsusilə kömək edəcəkdir.

Tələb olunan maddələr:

• 1 qutu - konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 1 dəstə - yaşıl soğan;
• 300 q - yengeç çubuqları;
• 100 q - pendir;
• 100 ml - mayonez.

Pişirmə üsulu:

Hər şey son dərəcə sadədir - cır çubuqlarını kəsdik, soğanı doğrayırıq, pendir sürtürük və qarğıdalıdan mayeni boşaltırıq. Hər şeyi mayonez ilə qarışdırın və dadlandırın. Şüyüd ilə bəzəyə bilərsiniz.

Pendirli xərçəng salatı, artıq Yeni il şənliklərinin ayrılmaz hissəsinə çevrilmiş Olivier salatı ilə müqayisə oluna bilər. Yalnız xərçəng salatı vəziyyətində daha az kalorili, lakin dadı ilə zəngin bir salatdır.

Zərif salat cır çubuqları - klassik bayram menyusu... Bu salatın özü üçün əsas məhsulun ucuz olması çox xoşdur, çünki yalnız zənginlər deyil, həm də büdcəsi məhdud insanlar da sevincli tədbirləri ziyafətlə qeyd etmək istəyirlər. Beləliklə, ləzzətli bir salat hazırlayın və ləzzət alın!

Yengeç çubuqları ilə "Zəriflik" salatının ən asan resepti

Bu seçim qonaqlar qəfildən gəlsəydi, onları təəccübləndirmək və ürəkdən qidalandırmaq istəyirsən dadlı salat... Bu vəziyyətdə məhsulları qat-qat qoymaq üçün vaxt qalmayacaq.

Tərkibi:

• 200 qram xərçəng çubuğu;
• 1 qutu qarğıdalı;
• 3 qaynadılmış yumurta;
• yarım stəkan qaynadılmış boş düyü;
• 50 qram yaşıl soğan;
• 2 xörək qaşığı mayonez;
• dadına görə duz və üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlanması:

İlə bir banka açın qarğıdalı konservi, suyu boşaltın. Toxumları bir qaba qoyun. Yengeç çubuqlarını paketdən çıxarın, incə doğrayın, qarğıdalı ləpələrinə əlavə edin. Yaşıl soğanları yuyun, artıq sudan qurtarmaq üçün silkələyin, doğrayın. Qabıqdan soyulmuş qaynadılmış yumurtaları incə doğrayın və soğanları və yumurtaları qalan maddələrlə qarışdırın. Mayonezə bir-iki çimdik duz və qara bibər əlavə edin. Qaynadılmış düyü yuyun, bir süzgəc qoyun. Düyü azca quruyan kimi salata əlavə edin, hazırladığınız mayonezlə qarışdırın, qarışdırın. Yengeç çubuqları ilə həssaslıq salatı hazırdır, tartlet və ya avokado yarılarında vermək yaxşı olardı. Həmişə cavan olan şüyüd budaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Yengeç çubuqları, pendir və vetçina ilə "Zəriflik" salatının resepti

İş yerimizdə bu salata bəzək xüsusiyyətlərinə görə "Buruq Crab" da deyilir. İndi özün hər şeyi başa düşəcəksən.

Tərkibi:

• 200 qram xərçəng çubuğu;
• 100 qram jambon;
• 100 qram sərt pendir;
• 2 qaynadılmış yumurta;
• 2 orta ölçülü pomidor;
• 50 qram yaşıl soğan;
• yarım stəkan mayonez;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

Yumurtaları qaynadın və soyun, pomidorları yuyun və kağız dəsmal ilə qurulayın. Yaşıl soğanları yuyun və incə doğrayın. Yengeç çubuqlarını qablaşdırmadan çıxarın. Yumurtaları incə doğrayın və salat qabına qoyun. Bu ilk qat olacaq. Üzərinə doğranmış soğan lələklərini qoyun, mayonez və duzla fırçalayın. Jambonu zolaqlar şəklində kəsin, növbəti təbəqəyə qoyun. Pomidorları incə doğrayın və hamın üstünə qoyun. Mayonez ilə yağlayın, bir az duzlayın. Pendir sürtgəcdən keçirin, üzərinə pomidor və mayonez qatı ilə örtün. Yenidən salatın üzərinə mayonez səpin. Yengeç çubuqlarını nazik halqalar halında kəsin, hər üzüyü azca bükün. Salatın üst hissəsini "buruq" çubuqlarla bəzəyin və süfrəyə verin. Gözəl və dadlı!

Klassik xərçəng çubuqları ilə "Zəriflik" salatı üçün resept

Kompozisiya şişmiş salatlar üçün ən ənənəvi məhsulları ehtiva edir: qaynadılmış yerkökü və kartof, sərt pendir, toyuq yumurtası və mayonez. Bu salat xüsusi olaraq çıxarıla bilən bir tərəfdən istifadə edərək yığılaraq ən yaxşı şəkildə hissə-hissə verilir.

Tərkibi:

• 150 qram xərçəng çubuğu;
• 3 orta kartof;
• 1 böyük yerkökü;
• 5 yumurta;
• 70 qram sərt pendir;
• 1 stəkan mayonez;
• bəzək üçün şüyüd dalları;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

Kartof, yerkökü və yumurta bişirin. Hər şeyi silin. Yengeç çubuqlarını qablaşdırmadan azad edin, incə doğrayın, birinci təbəqəyə düzün. Mayonez, duz ilə yağlayın. Soyulmuş qaynadılmış kartofları incə bir sürtgəcdən keçirin, ikinci bir təbəqəyə qoyun. Bir az duz əlavə edib mayonez ilə fırçalayın. Zülalı ovuşdurun qaynadılmış yumurta incə bir sürtgəcdə kartofun üstünə qoyun, mesh ilə mayonez tətbiq edin. Təmiz qaynadılmış yerkökü, incə ovuşdurun, növbəti qatı qoyun. Mayonez ilə yağlayın, üstündən incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün yumurta sarısı... Yenidən mayonez qatını sürtün, salatın üst hissəsini sürtgəcdən keçirilmiş pendir və göyərti ilə bəzəyin.

Gördüyünüz kimi, xərçəng çubuqları ilə tender salatı müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Yeri gəlmişkən, salatı zövqünüzə görə bəzəmək arzuolunandır və hətta lazımdır. Dekorasiya seçimlərindən birini təklif edirəm.

Yengeç çubuqları ilə həssaslıq salatı, şübhəsiz ki, hər hansı bir ev xanımı üçün məlumdur. Klassik reseptdə olan bu yemək, məhsulların təbəqələşdirilməsini nəzərdə tutur. Bu salatın digər bir xüsusiyyəti də onu təşkil edən məhsulların hərtərəfli üyüdülməsidir. Bir qayda olaraq, məhsullar ya incə doğranır və ya incə bir sürtgəc üzərində sürtülür.

Getdikcə daha çox, "Zəriflik" salatını hazırlamaq üçün bir xidmət üzüyü istifadə olunur. Onun köməyi ilə yeməyin görünüşünü əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmaq olar.

Müasir kulinariya mütəxəssisləri fəaliyyətlərində xidmət üzüklərindən geniş istifadə edirlər. Onlardan bir salat "Zəriflik" yaratmaq üçün istifadə edərkən üzüklərin bitki və ya zeytun yağı ilə yağlanması tövsiyə olunur.

Yengeç çubuqları ilə incəlik salatı çox dadlı və gözəl bir yeməkdir. Bir çox insan əsas yeməklərdən biri kimi bayram masalarında bişirir. Bundan əlavə, belə bir yemək yalnız qəlyanaltı rolunu mükəmməl şəkildə yerinə yetirəcəkdir.

Çox gözəl qabartma yeməyidemək olar ki, hər kəsə müraciət edəcəkdir. Ən əsası, bu salatı yeyərkən, tərkibində mayonez və kartofun olduğunu, avtomatik olaraq yüksək kalorili olanlar kateqoriyasına çevirdiyini unutmayın.

Tərkibi:

• Yengeç çubuqları - 250 qr.
• Yerkökü - 3 ədəd.
• Kartof - 6 ədəd.
• Toyuq yumurtaları - 5 ədəd.
• Cəfəri - 1/3 dəstə
• Mayonez, duz - dadına görə

Hazırlanması:

Yerkökü, kartof və yumurtanı bişənə qədər qaynadın, sərinləyin, soyun və üçünü ayrı qablarda incə bir sürtgəcdən keçirin. Izgaradan əvvəl yumurtaları ağ və sarısı halında sökürük. Yengeç çubuqlarını təmizləyirik və incə doğrayırıq. Yaşıllarım, quru və incə doğrayın. Bütün məhsullar hazırlandıqda, onlardan bir salat hazırlamağa başlayırıq.

Bunu etmək üçün maddələri aşağıdakı ardıcıllıqla düzün:

1. Birinci qat kartofdur;
2. İkinci təbəqə xərçəng çubuqlarıdır;
3. Üçüncü qat yumurta ağıdır;
4. Dördüncü qat qalan kartofdur;
5. Beşinci qat yerköküdür;
6. Altıncı qat zülallardır;
7. Yeddinci qat yaşıllıqlardır.

İkinci, beşinci və altıncı istisna olmaqla, hər qat mayonez ilə örtülmüşdür. Kartof təbəqələri bir az duzlana bilər.

Bir çox aşpaz bu salatı hazırlayarkən kiçik fəndlərə əl atır. Kartof təbəqəsi bitki yağı ilə örtülmüş ola bilər.

Hazır salatı soyuducuda bir neçə saat dəmləmək üçün buraxın, belə ki doymuş və daha yumşaq olsun.

"Dənizlərin həssaslığı" çoxdur incə yemək, əlbəttə ki, büdcə yeməklərinə aid edilə bilməz. Hazırlamaq üçün yemək almaq üçün pul xərcləməlisiniz.

Tərkibi:

• Karides - 300 qr.
• Kalamar - 300 qr.
• Yengeç çubuqları - 200 qr.
• Toyuq yumurtaları - 5 ədəd.
• Qırmızı kürü - 130 qr.
• Duz, istiot, mayonez - dadına görə

Hazırlanması:

Karidesləri qaynadın, sərinləyin və təmizləyin. Lazım gələrsə, onları kəsin. Kalamarları duzlu suda bişirin, sərinləyin, təmizləyin və zolaqlara kəsin. Yengeç çubuqlarını təmizləyirik və kublar halında kəsirik. Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, təmizləyin, ağları sarısından ayırın və üç dənəsini qaba bir sürtgəcdən keçirin.

Hazırlanmış maddələri bir qabda birləşdirin. Onlara qırmızı kürü və mayonez əlavə edin. Hər şeyi duz edin, dadmaq üçün bibər və hərtərəfli qarışdırın. Bitmiş salatı slayd ilə gözəl bir yeməyin üzərinə qoyun və doğranmış sarısı ilə bəzəyə bilərsiniz.

Bu salatın bütün xüsusiyyəti onun görünüşüdür. Slayd şəklində qurulmalıdır. Bunu etmək üçün ilk təbəqələr nazik bir təbəqə ilə düzülür, lakin alma qatının qabaqcıllara nisbətən kifayət qədər yüksək və daha az geniş olması lazımdır.

Tərkibi:

• Yengeç çubuqları - 250 qr.
• Toyuq yumurtaları - 5 ədəd.
• Sərt pendir - 50 qr.
• Şirin və turş alma - 1 ədəd.
• Mayonez, kərə yağı - dadmaq

Hazırlanması:

Yumurtaları bişənə qədər bişirin, sərinləyin, təmizləyin və ağları sarısından ayırın. Bir qaba sürtgəcdə üç zülal, incə bir sürtgəcdə isə sarısı. Yengeç çubuqlarını təmizləyirik və incə zolaqlar şəklində kəsirik. Almanı soyuruq, üçünü də qaba bir sürtgəcdə yuyuruq. Kərə yağı dondurucuya dondurun və salatın yaranmasına az qalmış üçü incə bir sürtgəcdə. Bütün maddələr bir salat hazırlamağa hazırdır!

Kiçik, geniş bir qabda məhsulları aşağıdakı ardıcıllıqla düzün:

1. Birinci qat yumurta ağıdır;
2. İkinci qat mayonezdir;
3. Üçüncü qat pendir;
4. Dördüncü qat kərə yağıdır;
5. Beşinci qat mayonezdir;
6. Altıncı qat xərçəng çubuqlarıdır;
7. Yeddinci qat mayonezdir;
8. Səkkizinci qat alma;
9. Doqquzuncu qat mayonezdir;
10. Onuncu qat sarısıdır.

Hazır salat xərçəng çubuqları və otlar ilə bəzədilə bilər.

Bu salatı hazırlamaq üçün göbələklərdən istifadə olunur. Salata misilsiz bir dad verirlər.

Tərkibi:

• Konservləşdirilmiş şampinonlar - 150 qr.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Ağ soğan - 1 ədəd.
• Kahı yarpaqları - unch dəstə
• Yengeç çubuqları - 150 qr.
• Mayonez, istiot - dadına görə

Hazırlanması:

Soyun, yuyun, soğanı incə doğrayın və göbələklərlə qızardıncaya qədər tavada qızardın. Qarğıdalıdan artıq mayeni boşaltın. Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, təmizləyin və kublara kəsin. Yengeç çubuqlarını təmizləyirik və kublar halında kəsirik. Kahı yarpaqlarını yuyun, qurudun və kiçik parçalara ayırın. Bütün maddələri birlikdə birləşdiririk, mayonez, bibər ilə mövsüm keçiririk və hərtərəfli qarışdırırıq. Nuş olsun!

"Zərif məxmər" salatını hazırlamaq üçün kulinariya qablarından, yəni xidmət üzüyündən istifadə etməlisiniz. Onun köməyi ilə yeməklərə sadəcə təəccüblü bir görünüş verilə bilər.

Tərkibi:

• Toyuq yumurtaları - 2 ədəd.
• Yengeç çubuqları - 200 qr.
• Sərt pendir - 200 qr.
• Kartof - 2 ədəd.
• Yerkökü - 1 ədəd.
• Cəfəri - 1 dəstə
• Şüyüd - 1 dəstə
• Ampul soğanları - ½ ədəd.

Hazırlanması:

Kartof və yumurta bişirin, sərinləyin, soyun və fərqli qablarda qaba sürtün. Yengeç çubuqlarını təmizləyin və orta ölçülü kublara kəsin. Soğanı soyun, yuyun, incə doğrayın və qaynar su və sirkə ilə doldurun. Soğanlar təxminən 15 dəqiqə marinad edilməlidir. Bir qaba sürtgəcdə üç pendir. Yaşıllarım, quru və incə doğrayın. Yerkökü təmizləyirik, üçü də qaba bir sürtgəcdə yuyuruq. Kiçik geniş bir yeməyin mərkəzinə, içərisinə hazırladığımız məhsulları aşağıdakı ardıcıllıqla düzdüyümüz bir xidmət üzüyü qoyun:

1. Birinci qat kartofdur;
2. İkinci qat yumurta;
3. Dördüncü qat soğandır;
4. Beşinci qat pendir;
5. Altıncı qat göyərti;
6. Yeddinci qat yerköküdür;
7. Səkkizinci qat pendirdir.

Yeməyin hər təbəqəsini mayonez ilə örtürük. Hazırlanmış salat, xidmət halqasında ən azı bir saat dəmləmək üçün buraxılmalıdır. Bu müddətdən sonra üzük çıxarıla bilər və salata xidmət edilə bilər.

Pirinç hər növ salatlarda tez-tez istifadə olunan bir tərkib hissəsidir. Beləliklə, "Zəriflik" salatı qayda istisna deyil.

Tərkibi:

• Yengeç çubuqları - 1 paket
• Qarğıdalı - 1 bilər
• Düyü - ½ fincan
• Şüyüd - ½ dəstə
• Ağ soğan - ½ ədəd.
• Bıldırcın yumurtaları - bəzək üçün
• Duz, mayonez - dadına görə

Hazırlanması:

Yengeç çubuqlarını təmizləyirik və kiçik kublara kəsirik. Soğanı soyun, yuyun və incə doğrayın. Yaşılları yuyun, qurudun və incə doğrayın. Düyü bişənə qədər bişirin, yaxalayın və sərinləyin. Qarğıdalıdan artıq mayeni boşaltın. İndi qarğıdalı, düyü, yengeç çubuqları, şüyüd və soğanları bir qabda birləşdiririk. Hər şeyi, mövsümü mayonez, duz ilə qarışdırın və yenidən qarışdırın. Hazır salatı istədiyiniz formada bir boşqaba qoyun və qaynadılmış bildirçin yumurtaları ilə bəzəyin.

Qar kraliçası salatı Tenderness salatının ən yaxın qohumudur. Bu salatların tərkibində bənzər bir çox komponent var və eyni texnologiyadan istifadə edərək təbəqələr halında hazırlanır. Yeri gəlmişkən, bir çox evdar qadınlar "Qar kraliçası" nın "Tender" salatının növlərindən yalnız biri olduğuna əmindir.

Tərkibi:

• Yengeç çubuqları - 250 qr.
• Ham - 200 qr.
• Ampul soğanı - 1 ədəd.
• İşlənmiş pendir - 2 ədəd.
• Yumurta - 6 ədəd.
• Şirin və turş alma - 1 ədəd.
• Fıstıq - 100 qr.
• Mayonez - 350 qr.
• Duz, istiot - dadına görə
• Şəkər - 1 çay qaşığı
• Su - ½ 2 osh qaşığı. l.
• Duz - ½ çay qaşığı.
• Sirkə - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Soğanı soyun, yuyun və incə doğrayın. Kiçik bir qabda su, sirkə, duz və şəkəri qarışdırın, sonra içinə doğranmış soğan qoyun. 15 dəqiqə marinat üçün buraxılmalıdır. Yengeç çubuqlarını təmizləyirik. İndi onları və jambonu kiçik kublara kəsin. Yumurtaları bişirin, sərinləyin, təmizləyin və ağları sarısından ayırın. Ağlar qaba bir sürtgəcdən, sarısı isə incə bir sürtgəcdən keçirilməlidir. Almanı və üçünü qaba bir sürtgəcdən təmizləyin. Fıstığı bir qarışdırıcı və ya oklava ilə üyütün. Bütün maddələr ayrı qablara qoyulmalıdır. Yengeç çubuqları, sarısı və jambonun qoyulduğu bir qabda bir neçə xörək qaşığı mayonez qoyduq. Konteynerlərin tərkibini mayonez ilə yaxşıca qarışdırın. Üç qaba sürtgəcdə işlənmiş pendir kəsmikləri.

Kəsmiklərin sürtülməsini asanlaşdırmaq üçün dondurucuya təxminən 30 dəqiqə qoyulmalıdır.

İndi salatı formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir xidmət üzüyü istifadə edin. Üzükün içindəki maddələri aşağıdakı ardıcıllıqla qoyun:

1. Birinci təbəqə pendir işlənir;
2. İkinci qat mayonezdir;
3. Üçüncü qat sarısıdır;
4. Dördüncü qat turşu soğan;
5. Beşinci qat - xərçəng çubuqları;
6. Altıncı qat bir alma;
7. Yeddinci qat bud budur;
8. Səkkizinci qat fıstıqdır;
9. Doqquzuncu qat - zülallar

Təxminən 40 dəqiqədən sonra salat isladılır və yemək üzüyü çıxarıla bilər. Qar kraliçası xidmət etməyə hazırdır.

"Tender Crab" salatının bir xüsusiyyəti, dadlandığı sousdur, yəni tərkib hissələrindən biridir - soya sousu.

Tərkibi:

• Yengeç çubuqları - 500 qr.
• Yumurta - 5 ədəd.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
• Təzə xiyar - 200 qr.
• Mayonez - 180 qr.
• Soya sousu - 10 qr.
• Sarımsaq - 3 diş
• Cəfəri - 1 dəstə

Hazırlanması:

Yengeç çubuqlarını təmizləyirik və kublar halında kəsirik. Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, təmizləyin və kiçik kublara kəsin. Qarğıdalıdan artıq mayeni boşaltın. Xiyar yuyun və incə doğrayın. Kiçik bir qabda soya sousu, doğranmış sarımsaq və mayonez birləşdirin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Cəfəri, quru və incə doğrayın.

Şəffaf bir qabda yumurta, qarğıdalı, xiyar, otlar və yengeç çubuqlarını birləşdirin. Yeməkləri mayonez sousu ilə doldurur və hərtərəfli qarışdırırıq. Salat hazırdır!

Bu yeməyin xüsusiyyəti onun bəzəyidir. Bu salat qara zeytunla bəzədilməlidir. Belə bəzək yalnız gözü sevindirəcək deyil, həm də salatın dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıracaqdır.

Tərkibi:

• Pomidor - 2 ədəd.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Kolbasa pendir - 100 qr.
• Yengeç əti - 200 qr.
• Mayonez - 100 qr.
• Dadmaq üçün duz
• Zeytun - bəzək üçün

Hazırlanması:

Pomidorlarım, soyun və təmiz kublara kəsin. Yengeç çubuqlarını təmizləyirik və zolaqlar şəklində kəsirik. Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, təmizləyin və üçü incə bir sürtgəcdən keçirin. Hisə verilmiş pendir üçü qaba sürtgəcdə. İndi salatı formalaşdırmağa başlayaq. Bunu etmək üçün, dayaz geniş bir yeməyin üzərinə bir pomidor qatını qoyun, üstünə mayonez ilə yağladığımız üstünə xərçəng çubuqları qoyun. Sonra bir qat yumurta qoymalısınız, üstlərinə də bir pendir qat. Salatın son qatı mayonez qatıdır. Salatı zeytun və göyərti ilə bəzəyirik.

Bu salat porsiyonlarla verilir. Şüşə kokteyl stəkanlarında verilir.

Tərkibi:

• Soyulmuş karides - 200 qr.
• Yengeç çubuqları - 100 qr.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Kartof - 1 ədəd.
• Yaşıl soğan - 15 qr.
• İşlənmiş pendir - 100 qr.
• Mayonez, duz - dadına görə

Hazırlanması:

Kartofu və yumurtanı qaynadın, sərinləyin, soyun və üçünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yengeç çubuqlarını təmizləyirik və kiçik kublar halında kəsirik. Bir qaba sürtgəcdə üç pendir. Soğanları yuyun, quru və incə doğrayın. Kokteyl stəkanlarına məhsulları aşağıdakı ardıcıllıqla qatlayın:

1. Birinci qat kartofdur;
2. İkinci qat yumurta;
3. Üçüncü qat - xərçəng çubuqları;
4. Dördüncü qat soğandır;
5. Beşinci qat karidesdir;
6. Altıncı qat işlənmiş pendirdir.

Hər salat qatını duzlu mayonez ilə örtürük. Salatı qırmızı kürü ilə bəzəyə bilərsiniz.

Bu salatın bir kiçik sirri var. Xüsusilə zərif bir ləzzətə malikdir. Bu cür bənzərsiz bir ləzzət əldə etməyin yalnız bir yolu var. Hazırlanması üçün istifadə olunan bütün məhsullar incə bir sürtgəcdə silinməlidir.

Tərkibi:

• Yengeç çubuqları - 200 qr.
• Yumurta - 5 ədəd.
• Yerkökü - 2 ədəd.
• Sərt pendir - 100 qr.
• Yaşıllar - 1 dəstə
• Mayonez - 3 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Gözəl bir sürtgəcdə üç xərçəng çubuğu. Yumurta və yerkökü yumşalana qədər sərinləyin, təmizləyin və üçü ayrı qablarda incə bir sürtgəcdən keçirin. Yumurtalar sürtmədən əvvəl ağlara və sarıya bölünməlidir. Gözəl bir sürtgəcdə üç pendir.

İndi maddələri aşağıdakı ardıcıllıqla düzürük:

1. Birinci təbəqə xərçəng çubuqlarıdır;
2. İkinci qat zülallardır;
3. Üçüncü qat yerköküdür;
4. Dördüncü qat sarısıdır;
5. Beşinci qat pendirdir.

Birinci və üçüncü təbəqələri mayonez ilə örtün. Hazır yeməyi otlarla bəzəyirik. Təxminən 1 saatdan sonra salata xidmət edilə bilər. Nuş olsun!

Komponentlərindən birinin Koreya yerkökü olması səbəbindən bu yemək belə qeyri-adi bir ad aldı. O verir klassik salat "Zəriflik" tamamilə fərqli, bənzərsiz bir ləzzətdir.

Tərkibi:

• Yengeç çubuqları - 200 qr.
• Koreya yerkökü - 200 qr.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 qr.
• Yumurta - 3 ədəd.
• Mayonez, duz - dadına görə

Hazırlanması:

Yengeç çubuqlarını təmizləyirik, kiçik kublar halında kəsib dərin bir qaba qoyuruq. Oraya Koreya üslubunda yerkökü və qarğıdalı əlavə edin. Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, təmizləyin, kublara kəsin və digər maddələrə göndərin. İndi konteynerin tərkibini qarışdırın, mayonezlə doldurun, dadına görə duz edin və yenidən qarışdırın. Yemək hazırdır!

"Tərəvəzlərin həssaslığı" salatı ən yaxşı yay və payız fəsillərində hazırlanır. Bu dövrlərdə tərəvəzlərin ən sıx dadı var və buna görə salat xüsusilə dadlı olur.

Tərkibi:

• Yengeç çubuqları - 100 qr.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Təzə xiyar - 1 ədəd.
• Pomidor - 2 ədəd.
• Sərt pendir - 50 qr.
• Mayonez - 2 osh qaşığı l.
• Dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, soyun və üçünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yengeç çubuqlarını təmizləyin və orta ölçülü kublara kəsin. Orta sürtgəcdə üç pendir. Xiyar və pomidoru yuyun, lazım olduqda qabığını soyun və orta ölçülü kublara kəsin. Dərin bir qabda yumurta, xərçəng çubuqları və mayonez birləşdirin. Yaranan qarışığı dadmaq üçün duz edin və hərtərəfli qarışdırın. Kiçik geniş bir yeməyin ortasına bir xidmət üzüyü qoyun və məhsullarını aşağıdakı ardıcıllıqla daxil edin:

1. Birinci qat bir xiyar;
2. İkinci qat bir xərçəng yumurtası qarışığıdır;
3. Üçüncü qat pomidor;
4. Dördüncü qat pendirdir.

Bütün maddələr düzüldükdə, xidmət üzüyünü diqqətlə çıxarın və yeməyi masaya verin.

Dəniz yosunu ilə "incəlik" hər evdar qadına tanış olmayan çox fövqəladə bir yeməkdir. Qeyd etmək lazımdır ki, bu salat istisna olmaqla dadmaq dəlicəsinə faydalıdır.

Tərkibi:

• Dəniz kələmi - 150 qr.
• Yengeç çubuqları - 200 qr.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 200 qr.
• Yumurta - 4 ədəd.
• Zeytun yağı, duz - dadına görə

Hazırlanması:

Yengeç çubuqlarını orta ölçülü kublara kəsin. Lazım gələrsə kəsin dəniz yosunu... Yumurtaları bişirin, sərinləyin və kiçik kublara doğrayın. Bütün artıq mayeni qarğıdalıdan boşaltın. İndi bütün maddələri bir dərin qabda birləşdirin, zeytun yağı, lazım olduqda duz edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Salat xidmətə hazırdır.

Bu salatın çox incə, yumşaq və şirin bir dadı var. Ananas və yengeç çubuqlarının birləşməsi bu yeməyə ədviyyat əlavə edəcəkdir.

Tərkibi:

• Yengeç çubuqları - 400 qr.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
• Konservləşdirilmiş ananas - 430 qr.
• Yumurta - 5 ədəd.
• Sərt pendir - 100 qr.
• Mayonez - dadına görə

Hazırlanması:

Bir qaba sürtgəcdə üç pendir. Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, soyun və üçü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Qarğıdalıdan artıq mayeni boşaltın. Ananasları bankadan çəkin və xırda kublara kəsin. Yengeç çubuqlarını təmizləyirik və kiçik kublar halında kəsirik. Hazırlanmış məhsulların hər birini ayrı qablara yerləşdiririk və hamarlaşana qədər orada mayonezlə qarışdırırıq.

İndi salatı aşağıdakı ardıcıllıqla təbəqələrə düzün:

1. Birinci qat yumurta;
2. İkinci qat ananasdır;
3. Üçüncü qat - xərçəng çubuqları;
4. Dördüncü qat pendir;
5. Beşinci qat qarğıdalıdır;
6. Altıncı qat yumurta.

Hazır salatı xərçəng çubuqları və cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin. Nuş olsun!

Ehtiyacımız var:

- 200 qr paketdə xərçəng çubuqları;

- yumurta 5 ədəd;

- böyük təzə xiyar;

- sərt pendir 200 qr.;

- şalgam soğanı 1 ədəd;

- mayonez 200 qr.;

- duz istiot.

Əvvəlcə toyuq yumurtasını qaynatmaq üçün göndəririk. Kabuğun çatlamaması və yumurtaların sızmaması üçün suya bir çay qaşığı duz əlavə edin. Təxminən 15 dəqiqə çəkəcək.

Soğanı xırda kublara kəsin və yarım çay qaşığı sirkə əlavə edərək soyuq su ilə doldurun. Bu formada 15-20 dəqiqə buraxırıq, bu müddət ərzində acılıq soğandan uzaqlaşacaq və xoş bir turşu əldə edəcəkdir.

Daha sürətli etmək istəyirsinizsə, bir dəqiqə qaynar su tökün, əsas odur ki, həddindən artıq təsir göstərməyin, əks halda soğan bişəcək. Xırtıldayan qalmasını istəyirik.

Bu salatı düz bir qabda hazırlayıram, şəffaf bir salat qabında verilə bilər və ya qablarda hissə-hissə edilə bilər.

Soyudulmuş yumurtaları ağa və sarıya bölürük.

Bir qaba sürtgəcdə üç zülal və birinci təbəqədə yatın. Bir az duz əlavə edin.

Pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirib ikinci bir təbəqəyə yayırıq. Pendir çox duzludursa, digər qatlara ümumiyyətlə duz əlavə etməmək yaxşıdır.

Pendiri mayonez qatı ilə örtürük.

Salamura soğanları üstünə qoyun.

Yengeç çubuqlarını və ya üçünü bir sürtgəcdə xırda doğrayın. Onları soğanın üstünə qoyduq.

Bu salatda istifadə etdim təzə xiyar rəndələnmiş. Üstünlüyü təravətləndirici dadıdır və mənfi cəhəti odur ki, xiyar suyu verir və iki-üç saatdan sonra salat axan. Buna görə düz bir qabda etmək daha rahatdır, artıq suyu asanlıqla boşaltmaq olar.

Yaxşı bir seçim xiyarın turş alma ilə əvəz edilməsidir. Doğrudur, onlarla da tez bir zamanda işləməlisiniz, çünki çox keçmədən xarici görünüşü ilə görkəmsiz olacaqlar.

Bütün salatımızı - mayonezlə tortu örtürük, üstünə əlavə olaraq bütün tərəflərini də yağlayırıq.

İncə bir sürtgəcin üzərinə üç sarısı qoyun və üzərinə mayonez gizlətməyə çalışaraq salatı səpin. Üstünə təzə üyüdülmüş qara bibər səpin.

Otlar və yumurta ilə bəzəyin.

Budur, xərçəng çubuqları və pendir ilə belə maraqlı bir təbəqəli salat mənim xoşuma gəldi.

Düyü çatışmazlığı səbəbindən yüngül, çox təzə və dadlı şirəli, lakin daha az razı deyil. Qonaqlarınıza hansı formada təqdim etmək, seçim etmək sizin ixtiyarınızdadır.