ev / Xəmir/ Tərəvəzlə qızardılmış toyuq döşü. Toyuq güveçini tərəvəz ilə necə bişirmək olar. Brokoli ilə ədviyyatlı qaymaqlı sousda toyuq döşü

Toyuq döşünü tərəvəz ilə qızardın. Toyuq güveçini tərəvəz ilə necə bişirmək olar. Brokoli ilə ədviyyatlı qaymaqlı sousda toyuq döşü

Zərif və şirəli ağ əti sevirsiniz? Sadiq qalmağa çalışır düzgün qidalanma və yağ qəbulunu məhdudlaşdırmaq? Emin ola bilərik ki, sizin "ət" pəhrizinizin çoxu toyuq göğsüdür. Toyuq filesi inanılmaz dərəcədə qidalı və sağlamdır - tərkibində çoxlu B vitaminləri və bədən üçün lazım olan mikroelementlər var.

Bu məhsul bədən tərəfindən tez əmilir, yəni toksinlərə çevrilmir və daxili fermentasiya proseslərində iştirak etmir.

Bir sözlə, toyuq göğsü yalnız dadlı deyil, həm də hərtərəfli sağlamdır.

Tərəvəz əsasında hazırlanmış güveç həm böyüklər, həm də tez-tez təzə tərəvəzlərə biganə qalan uşaqlar üçün xoş və iştahaaçan bir yeməkdir.

Tərəvəz güveç resepti sadə və mənasızdır. Bəzi evdar qadınlar əmin edirlər ki, belə bir yeməyi ümumiyyətlə bişirmək lazım deyil: inqrediyentləri kəsmək, onları bir tencereye qoymaq, sarğı ilə ədviyyat etmək və sobada qaynamağın sonunu gözləmək kifayətdir. Amma belə deyil.

İstənilən yeməyi hazırlayarkən onun dadlı, iştahaaçan və “ağızda əriməsi” üçün bəzi qaydalara əməl etməlisiniz. Toyuq əti, xüsusən də fileto çox tez bişirilir, buna görə də həddindən artıq qurumağa dözmür.

Yaşıllar haqqında unutmayın - onlar da hazır yeməyə ədviyyat və zənginlik əlavə edirlər.

Pomidor və bibər ilə ətirli toyuq filesi güveç

Tərkibi:

Çuxurlu toyuq filesi (soyulmuş) - 400 q;
bulyon - 1,5 stəkan;
Pomidor - 2 ədəd;
bolqar bibəri - 1 ədəd;
Təzə yerkökü - 1 ədəd;
Soğan - 1 baş;
yodlaşdırılmış duz - 1 tsp;
allspice qara bibər (noxud) - dadmaq;
Dəfnə yarpağı - dadmaq;
Dadmaq üçün bitki qarışıqları;
Dadmaq üçün ədviyyatlar və ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

Kefirdə zərif toyuq güveç

Tərkibi:

soyulmuş toyuq filesi - 500 q;
Kartof - 7-8 böyük kök yumruları;
Soğan - 1 baş;
Təzə yerkökü - 1 ədəd;
kefir - 1 stəkan;
Buğda unu - 2 yemək qaşığı;
Yaşıllar (müxtəlif) - dadmaq;
Dadmaq üçün ədviyyatlar və ədviyyatlar.

Mən daim formada olmaq istəyirəm, amma gündəlik pəhriz məhsulları və minimum yağ və karbohidrat tərkibli yeməklərin seçimi çox vaxt aparır. Qazan-qazan variantları var, onlardan biri də toyuq göğsüdür. Yaxşı, toyuq göğsü olan tərəvəzlər ikiqat faydalıdır.

Bu, toyuqun bu hissəsindədir, əlbəttə ki, ilk növbədə ondan dərini çıxarsanız, minimum miqdarda xolesterol, yağ və karbohidrat ehtiva edir. Yüz qramlıq toyuq parçasındakı protein isə 24 qrama qədərdir! Toyuq döşünü tərəvəz ilə necə bişirəcəyinizi öyrənmək çox asandır, bu yemək üçün çoxlu fotoşəkillər və reseptlər var. Hər bir yeməyi hazırlamaq üçün bizə toyuq əti və təzə tərəvəz lazımdır.

Brokoli ilə ədviyyatlı qaymaqlı sousda toyuq döşü

200 qram brokoli inflorescences;
100 mililitr yağsız krem;
5 qram sarımsaq.

Toyuq döşünü uzunsov kublara kəsin, tavada beş dəqiqə qızardın. Brokoli və əvvəlcədən doğranmış sarımsağı qovurma qabına qoyun. Bütün inqrediyentlərin üzərinə krem çəkin. Orta istilikdə 10-15 dəqiqə bişirin.

Gürcü tkemali sousunda tərəvəz ilə bişmiş toyuq döşü

Hansı maddələrə ehtiyacımız var:

300 qram soyudulmuş toyuq filesi;
2 böyük bolqar bibəri;
1 soğan;
5 xörək qaşığı tkemali sousu.

Yuyulmuş filetoları dərin keramika tavada qızardın. Bibər və soğanı yarım halqalara kəsin. 5 ilə 7 dəqiqə qızardın. 200 ml su və tkemali sousu əlavə edin. Orta istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin. Tkemali sousu sayəsində tərəvəzli toyuq göğsü sulu və ədviyyatlı çıxacaq.

Yumşaq pendir qabığının altında tərəvəz ilə bişmiş toyuq göğsü

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olanlar:

200 qram gül kələm inflorescences;
50 qram mozzarella pendiri;
50 qram parmesan pendiri.

Toyuq döşünü bifteklərə kəsin, bir az döyün. Çörək qabını zeytun yağı ilə bolca yağlayın, hazırlanmış fileto qoyun. Yuyulmuş gül kələminin üstünə qoyun. Mozzarellanı doğrayın və bir çörək qabına göndərin. Parmesan pendirini qaba sürtgəcdən keçirin. Yeməyi əvvəlcədən isidilmiş sobaya 25-30 dəqiqə göndərin.

Qoz sousunda toyuq göğsü ilə bişmiş tərəvəzlər

Yemək bişirmək üçün hansı məhsullara ehtiyacımız var:

400 qram soyudulmuş toyuq filesi;
2 böyük bolqar bibəri;
50 qram qoz;
150 mililitr krem;
1 xörək qaşığı un.

Toyuqları təsadüfi şəkildə doğrayın və dərin bir qazana qoyun. Balqabağı üzüklərə kəsin, bibəri uzununa kiçik uzunsov parçalara kəsin. Ayrı-ayrılıqda kremi kiçik bir qaba tökün, bir qaynadək gətirin, bir qaşıq un əlavə edin. Əzilmiş qoz əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq üç dəqiqə bişirin. Sousu tərəvəz ilə toyuq döşünün üzərinə tökün, 25 dəqiqə qaynatın. Toyuq döşünüzü çoxsaylı souslarla tərəvəz resepti ilə şaxələndirə bilərsiniz.

Yaşıl lobya və küncüt toxumu ilə yumşaq toyuq göğsü

Yeməyi hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

400 qram soyudulmuş toyuq göğsü;
200 qram yaşıl lobya;
150 qram şampinonlar;
30 qram küncüt;
150 mililitr su.

Toyuq döşünü kiçik bifteklərə kəsin, döyün. Küncüt toxumlarını aromaya qədər qızardın. Toyuq filesi küncüt toxumlarına yuvarlayın, tavaya qoyun. Fasulye yuyun, göbələkləri soyun və dörd bərabər hissəyə kəsin. Tərəvəz və göbələkləri toyuq ilə qoyun. Su əlavə edin, orta istilikdə 20 dəqiqə bişirin.

Toyuq döşünü tərəvəz ilə bişirmək çox asandır. Ət yumşaq və şirəli olur, əvvəlcədən islatma tələb etmir. Bu sizə çox vaxt və pul tələb etmir. Toyuq döşünü tərəvəz ilə bişirməyin bir çox yolu var. Yuxarıda təklif olunan reseptlər öz fikirlərinizlə tamamlana bilər. Pəhriz və zərif yeməklər toyuq döşü ailənizin hər bir üzvünə müraciət edəcək!

Toyuq ətini yeni bir şəkildə necə bişirmək olar? Yeməyə sevdiyiniz tərəvəzləri əlavə edin - dad üçün bir az bolqar bibəri, bir az turşluq üçün pomidor, xüsusi dad üçün gül kələm və yaxşı əhval-ruhiyyə üçün yaşıl noxud!

Ailəmdə hər kəs tərəvəzli toyuq güveçini sevir. Yemək çox dadlı, şirəli və inanılmaz aromatik olur və ən əsası, bütün il boyu yalnız təzə deyil, dondurulmuş tərəvəzlərdən hazırlana bilər.

Yemək üçün toyuq döşünü götürmək lazım deyil. Toyuqun digər hissələri, məsələn, bud, baraban və ya qanad kimi gözəldir. Pişirmə texnologiyası tamamilə eyni olacaq, ancaq sümükdəki ətin tam hazır olmasına vaxt tapması üçün bişirmə vaxtını artırmalı olacaqsınız. İstədiyiniz tərəvəzləri də əlavə edə bilərsiniz. Yerkökü, bibər, pomidor, gül kələm və noxud seçdim. Çox dadlı çıxdı - özünüzə kömək edin!

Tərkibi

toyuq filesi 500 q
duz 0,5-1 tsp
yer bibərinin qarışığı 2 fiş.
təmizlənmiş bitki yağı 1,5 osh qaşığı. l.
soğan 1 əd.
yerkökü 1 əd.
bolqar bibəri 1 əd.
gül kələm 100 q
yaşıl noxud 50 q
toyuq bulyon 1 xörək qaşığı.

Toyuq güveçini tərəvəz ilə necə bişirmək olar

Mən adətən bu yemək üçün toyuq döşündən (sümüksüz) istifadə edirəm. Birincisi, ağ ət toyuqun digər hissələrinə nisbətən daha sürətli bişirilir, ikincisi, daha yumşaqdır və bud və ya baraban kimi yağlı deyil. Fileto yuyuram, bir dəsmal ilə quruyuram və böyük parçalara kəsirəm - təxminən 3 santimetr qalınlığında, qızartma və bişirmə prosesində ət şirəli qalır və qurumasın. Sonra fileto parçalarını duz və yer bibərinin qarışığı ilə səpin.
Pişirmənin ən vacib hissəsi qovurmadır. Toyuq qızılı qəhvəyi bir qabığa sahib olmalıdır və eyni zamanda içəridə şirəli qalmalıdır, qurudulmur. Bunu etmək üçün qabı düzgün qızdırıram, tercihen qalın dibi ilə, baxmayaraq ki, keramika tava da uyğundur (sətənin qoruyucu təbəqəsi məhv edildiyi üçün yapışmayan qabı uzun müddət qızdıra bilməzsiniz). Sonra tavaya 1,5-2 x.q. tökürəm. l. onu qızdırmaq üçün bitki yağı və toyuq parçalarını bir təbəqəyə qoyun.
Mən əti hər iki tərəfdə 3-4 dəqiqə maksimum atəşdə qızardıncaya qədər qızardıram, həmişə qapaqsız - bu "şok" qızartma ilə bütün şirələr içəridə möhürlənəcək və toyuq çox yumşaq olacaq, quru deyil.
Ət qızararkən, paralel olaraq soğanı nazik yarım halqalara, yerkökü isə zolaqlara kəsdim. Tərəvəzləri tavaya göndərirəm, artıq gözəl bir qabıqla örtülməyi bacaran toyuğa göndərirəm.
Və mən qapaqsız istiliyi orta səviyyəyə endirərək başqa 5 dəqiqə qızartmağa davam edirəm. Yerkökü yumşaq, soğan isə tamamilə şəffaf olmalıdır.
Bolqar bibəri əlavə edirəm, nazik zolaqlara kəsirəm. Ətli və ətirli olması arzu edilir, sonra yeməyi açıq bibər dadı ilə çıxacaq.
Mən bibəri sözün həqiqi mənasında 1 dəqiqə buraxdım, spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırdım ki, aromasını tam açıb formasını saxlasın. Sonra qaynar suda ağardılmış və qabığı soyulmuş pomidorları kiçik kublara kəsdiyim tavaya əlavə edirəm. Vaxta qənaət etmək üçün pomidorları üyüdə bilərsiniz - sonra pulpa püre halına gələcək və dəri əlinizdə toxunulmaz qalacaq.
Pomidorları əlavə etdikdən sonra toyuq ətini təxminən 1-2 dəqiqə qızardıram ki, pomidorun suyu çıxıb yumşalsın.
Sonra tavaya gül kələm və noxudu əritmədən əlavə edirəm. İstəyirsinizsə, birdən-birə dondurucuya düşərsə, bir az qulançar və şampinon əlavə edə bilərsiniz.
Dərhal hər şeyi isti bulyonda tökün, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Mən toyuq bulyonu istifadə edirəm, amma mal əti və ya tərəvəz bulyonu yaxşıdır. Ancaq unutmayın ki, maye isti olmalıdır, əks halda ət lifləri kiçiləcək və sərt olacaq! Son çarə olaraq, heç bir bulyon yoxdursa, sadəcə bir stəkan qaynar su əlavə edə bilərsiniz.
Tərəvəzləri qapaqsız doğrayın, hərdən bir spatula ilə tam bişənə qədər qarışdırın. Bir az xırtıldayan al dente gül kələmini bəyənirəm, ona görə də təxminən 3-4 dəqiqədən sonra tavadan çıxarıram. Əgər qulançar və ya göbələk əlavə etsəniz, onların hazır olma dərəcəsinə diqqət yetirin. Nümunə götürməyinizə əmin olun - zövqünüzə duz, istiot və digər ədviyyatlar əlavə edin.

Hamısı budur - yeməyimiz hazırdır! Tərəvəzlə bişmiş toyuqun şirəli çıxması üçün mən sadəcə hazır yeməyi qapaqla örtüb 10 dəqiqə sousda islatmaq üçün tavaya qoyuram. Xidmət verməzdən əvvəl incə doğranmış cəfəri və ya şüyüd səpə bilərsiniz, bir qaşıq xama ilə mövsüm edə bilərsiniz. Və ya olduğu kimi, lakin həmişə isti və əlavə edə bilərsiniz yaxşı əhval... Nuş olsun!

Toyuq döşü tərəvəz ilə - xüsusi bir resept deyil, sadə və əlverişli məhsullardan hazırlanan yeməklər üçün ümumiləşdirilmiş bir ad. İstənilən tərkibdə olan maddələr birləşdirilir, asanlıqla dəyişdirilir, ədviyyatlar əlavə edildikdə xüsusi dad və ətir əldə edir.

Əksər evdar qadınlar üçün toyuq bişdikdə şirəsini itirir və quru, iştahsız dilimlər alınır. Bunun baş verməməsi üçün tərəvəzli ət folqa ilə bükülür.

Əhəmiyyətli bir element marinaddır. Hər hansı bir reseptə görə hazırlanır, lakin onun tərkibində "turş" komponent olmalıdır - limon və ya portağal suyu, kefir, xardal, sirkə və s. Turşu əzələ liflərini yumşaldacaq və əti şirəli və yumşaq edəcəkdir.

Yemək üçün sizə lazım olacaq:

toyuq döşü - 400-500 q;
badımcan, kiçik olsa, 2 ədəd;
zucchini - 1 ədəd;
pomidor - 2-3 əd.;
kartof - 2-3 ədəd;
duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Marinad üçün məhsulları götürün:

soya sousu - 4-5 osh qaşığı l .;
yarım limon;
ədviyyatlar (Aralıq dənizi otları və yer bibəri) - kiçik bir çimdik;
bir diş sarımsaq.

Hazırlanması:

Marinadı hazırlayın. Limonun qabığını çıxarın, pulpadan suyunu sıxın. Sarımsaq presi istifadə edərək, mixəkləri gruel halına salın və ya bıçaqla yaxşıca doğrayın. soya sousunu birləşdirin, limon şirəsi, qabıq, sarımsaq və ədviyyatlar.
Döşü sümüklərdən ayırın və kiçik parçalara kəsin (4 × 4 sm, qalınlığı - 0,5 sm).
Dilimləri kiçik bir çantaya qatlayın, hazırlanmış qarışığı üzərinə tökün, sıx bağlayın.
Soyuducuda yarım saat marinat edin.
Badımcan hazırlayın. Acı çıxarmaq üçün tərəvəzi nazik halqalara (½ sm-dən bir qədər çox) kəsin, duz edin və 20-30 dəqiqə buraxın, axan su ilə yuyun.
Qalan tərəvəzləri doğrayın. Qalınlığı badımcanla eynidir. Kartofu daha incə doğrayın.
Çörək qabını folqa ilə örtün, bir az bitki yağı ilə yağlayın. Ət və tərəvəzləri növbə ilə qoyun: bir dilim döş, bir dilim badımcan, zucchini, pomidor, kartof. Çörək qabı düzbucaqlıdırsa, cərgələrə, yuvarlaqdırsa - bir dairəyə qoyun.
Tərəvəz və ətin üzərinə qalan marinad tökün. Folqa qapağı ilə örtün. Boşluqlardan qaçın - şirəsi buxarlanacaq, qab quru olacaq.
40 dəqiqə sobaya göndərin. Temperatur - 200 dərəcə.

İstəyirsinizsə, hazırlığa 10-15 dəqiqə qalmış çıxarın üst təbəqə folqa və dadlı qabıq üçün bişmiş toyuq döşünə pendir səpin.

Tavada qızardılmış quş əti

Düzgün qidalanmaya yağda qızartmaq daxil deyil, amma keyfiyyətli məhsullar xırtıldayan qabıq və yumşaq tərəvəzlərlə doyurucu ət bişirməyə imkan verir.

Bir tavada tərəvəz ilə toyuq üçün sizə lazım olacaq:

toyuq filesi - 0,5 kq;
yerkökü - 1-2 ədəd;
şirin bibər - 2 ədəd;
kələm - yarım kiçik baş kələm və ya böyük birinin dörddə biri;
soğan - 1 ədəd;
soya sousu - 3-4 osh qaşığı. l .;
balzam sirkəsi - 2 osh qaşığı. l .;
şəkər - 1 tsp;
duz, istiot, otlar - dadmaq.

Ədviyyatlar üçün İtalyan və ya Aralıq dənizi otları, köri, reyhan və ya oregano uyğun gəlir. Ancaq ədviyyat seçimi isteğe bağlıdır.

Toyuq döşünü belə hazırlayın:

Fileto liflər boyunca kəsin, dilimlərin qalınlığı 1 sm-ə qədərdir.Bir az duz və istiot.
Tavaya bir qaşıq bitki yağı tökün, toyuq ətini orta istilikdə qızılı rəng alana qədər qızardın (bir tərəfdən 4-5 dəqiqə). Bir müddət kənara qoyun.
Yerkökü və bibəri zolaqlara, soğanı yarım halqalara kəsin. Güclü odda 2-3 dəqiqə qızardın. Balqabağı incə dilimlərə kəsin, kələmi incə doğrayın. Eyni şəkildə müalicə edin.
Yeməyi tavaya qoyun və 3-4 dəqiqə qızardın.
Soya sousunu sirkə və şəkərlə qarışdırın, ədviyyat və duz əlavə edin. Yaranan sous ilə tərəvəz və toyuq tökün, 2-3 dəqiqə qaynamaq.

Şərq ətirli bu yeməyi bişdikdən sonra üzərinə doğranmış yaşıl soğan və ya qızardılmış səpin. qoz. Adi göyərtilərdən - cəfəri və ya şüyüddən istifadə etməyin - onlar sousun ədviyyatlı dadını boğacaqlar.

Multivarkada yemək bişirmək

Multivarka yalnız pəhriz yeməkləri hazırlamaq üçün uyğun deyil. Qapalı bir qabda şirəli yemək, tez-tez sobada quruyan güveçlər də daxil olmaqla doğaçlama maddələrindən çıxır. Aşağıdakı resepti "tam hüquqlu" güveç adlandırmaq olmaz, lakin hazırlanma üsuluna görə multivarkdakı toyuq yeməyi öz formasını saxlayır.

Onu yaratmaq üçün sizə məhsullar lazımdır:

toyuq döşü - 400-500 q;
ampul;
kartof - 2-3 ədəd;
pomidor - 2 ədəd;
bolqar bibəri - 2 ədəd;
badımcan - 1 ədəd;
pendir - 100 q;
dadmaq üçün ədviyyatlar.

Pişirmə təlimatları:

Fileto yuyun, qurudun, nazik dilimlərə kəsin, bir az döyün.
Badımcanın acılığından xilas olmaq üçün - ya dilimlərə, ya da dillərə kəsin, lakin qalınlığı 0,5 sm-dən çox olmayan, duz səpin və yarım saat buraxın.
Soğanı üzüklərə doğrayın, kartofu sürtgəcdən keçirin, artıq nəmliyi sıxın. Pomidorları üzüklərə kəsin Bolqar bibəri- orta ölçülü samanlar.
Qabın altını yağlayın bitki yağı m Əvvəlcə ona oregano və doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz, lakin bu isteğe bağlıdır. Döş, duz qoyun, sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin.
Əti soğan halqaları ilə örtün.
Yeməyi qızardılmış kartofun yarısı ilə səpin, duz əlavə edin.
Bir qat pomidor, sonra bir qat bibər qoyun.
Hər şeyi yarı pendir, badımcan və üzərinə kartofun qalan hissəsi ilə örtün, pendir qatı ilə bitirin.
"Pişirmə" rejimini seçin, sonunda -30 dəqiqə "Stew" proqramında. Belə funksiyalar yoxdursa, lakin temperatur tənzimləmələri varsa - müvafiq olaraq 130 və 100 dərəcə 50 və 30 dəqiqə.
Multivarkı söndürün. Özünə gəl, sakitləş.

Yemək isti olanda öz formasını saxlamır, soyuduqdan sonra iştahaaçan güveç olur.

Dondurulmuş tərəvəz ilə toyuq göğsü

Əgər yayda və ya payızda evdar qadınlar təzə tərəvəzlərdən sağlam yeməklər hazırlayırlarsa, qışda dondurulmuş inqrediyentlərdən istifadə etməli olurlar. Təzə yarı bitmiş məhsulu yumşaq ağ ət ilə seyreltmək, yeməyi ədviyyatlarla ədviyyat etmək, tərəvəz ilə unikal bişmiş toyuq göğsü çıxır.

Sürətli nahar hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

orta toyuq göğsü;
bir paket dondurulmuş tərəvəz - 400-500 q;
ampul;
ədviyyatlar.

İstənilən tərəvəz edəcək - " Tərəvəz güveç"," Premium "," Meksika qarışığı "," Pişmiş yumurta üçün ". Döş bir gecədə və ya yeməkdən bir neçə saat əvvəl marinad edilə bilər. Ən yaxşı seçim qarışıqdır soya sousu, balzam sirkəsi və sarımsaq, lakin bu, yalnız toyuq üçün deyil, bütün yeməyə parlaq bir dad verəcəkdir, buna görə şoraba isteğe bağlıdır.

Yemək belə hazırlanır:

Fileto nazik zolaqlara kəsin, duz və istiot əlavə edin, ədviyyatlarla (köri, reyhan, oregano) səpin.
Soğanı yarım halqalarda doğrayın.
Dibi qalın tavanın dibinə iki xörək qaşığı yağ tökün, soğan və toyuq əlavə edin. Orta istilikdə 10 dəqiqə qızardın.
Tərəvəzləri tökün, örtün və tenderə qədər 15-20 dəqiqə bişirin.

Tələb olunan inqrediyentlər:

toyuq döşü - 500 q;
brokoli - 50 q;
yaşıl lobya - 100 q;
bolqar bibəri - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
sarımsaq - 2-3 diş;
toyuq suyu - 1,5 stəkan;
düyü - 1 stəkan;
teriyaki sousu - 3 osh qaşığı l .;
ədviyyatlar.

Yeməyi belə hazırlayın:

Toyuq ətini kiçik parçalara, soğanı - kublara, bibəri - zolaqlara, sarımsağı - rəndələyin və ya sarımsaqdan keçirin.
Fasulye və doğranmış tərəvəzləri bir qaşıq yağ ilə isti bir qızartma qaba göndərin, 5-7 dəqiqə qızardın.
Düyü, sous, ədviyyatlar əlavə edin, ocaqda 2-3 dəqiqə saxlayın.
Bulyonda tökün, 20 dəqiqə qaynatın.
Brokoli inflorescences əlavə edin, qapağın altında başqa 5 dəqiqə qaynamaq.

Pəhriz olduğu ortaya çıxır, amma doyurucu yemək... Süfrəyə verərkən bəzəmək üçün üzərinə yaşıl soğan və ya cəfəri səpin.

Bu maddələrdən daha bir çox yemək hazırlanır, yüz, bəlkə də öz əlinizlə. Belə bir istək yoxdursa, təklif olunan reseptlərdən istifadə etmək kifayətdir. Ancaq onlar dadlı və çox sağlam olacaqlar.

Nahar üçün nə bişirəcəyinizi düşünürsünüz? İkinci kursun tez və asan versiyasını təklif edirəm - tərəvəz ilə bişmiş toyuq döşləri. Resept sadə, dadlı və çox yönlüdür: məhsullar dəsti müxtəlif ola bilər, hər dəfə yeni kombinasiyalar ortaya çıxır. Məsələn, bu dəfə brokoli, bolqar bibəri və balqabaq ilə toyuq filesi bişiririk. İstənilən növ tərəvəz seçə və döşləri gül kələm, balqabaq, bolqar bibəri, kartof. Və ya hətta balqabaq və ya alma ilə!

Ancaq birləşdirin fərqli növlər tərəvəzlər daha da maraqlıdır: zümrüd brokkoli çiçəkləri, qırmızı şirin bibər zolaqları, portağal balqabaq kubları heyrətamiz dərəcədə rəngarəng rəng və dad çeşidi yaradacaq. Hər kəs bir dilim bişmiş toyuq ilə xoşladığı garnitı seçə biləcək. Daha zəngin və daha möhkəm bir şey istəsəniz, kartof əlavə etməyi məsləhət görürəm. Yalnız kartof dilimlərini yarı bişənə qədər əvvəlcədən qaynadın, çünki bişməyə yumşaq tərəvəzlərdən daha çox vaxt lazımdır.

Pişirmə vaxtı: 1 saat
Porsiyalar: 6

Tərəvəz ilə bişmiş toyuq döşləri üçün maddələr

2 toyuq göğsü (yarım);
1 orta çiçəklənmə brokoli;
1 balqabaq;
1-2 bolqar bibəri;
0,5 osh qaşığı. l. bitki yağı;
2 osh qaşığı. l. xama;
duz, dadmaq üçün yer qara bibər, sevimli ədviyyatlar;
təzə otlar.

Brokoli gül kələmi ilə əvəz edilə bilər və ya onunla birləşdirilə bilər.

İncə dəri və kiçik toxumları olan gənc bir balqabaq seçin. Çox rəngli bibərlər daha yaxşı uyğun gəlir: qırmızı, yaşıl, sarı zolaqlarla yemək daha möhtəşəm görünəcək.

Ədviyyatlar üçün Himalay duzu, üyüdülmüş qara bibər, paprika, zerdeçal və qurudulmuş reyhandan istifadə etdim. Zövqünüzə görə başqa ədviyyatlar seçə bilərsiniz.

Tərəvəz ilə bişmiş toyuq döşlərinin bişirilməsi

Toyuq döşlərini yuyun, kağız dəsmallarla qurudun və ədviyyatlarla marinatlayın. Duz, istiot, qurudulmuş göyərti və digər ədviyyatları qarışdırırıq (bir az sonra tərəvəzləri onlara səpmək üçün buraxırıq) və bu qarışıqla döşləri hər tərəfdən ovuşdururuq. Biz yola düşürük otaq temperaturu yarım saat və ya bir saat (yaxud gecə üçün soyuducuda).

Tərəvəz hazırlayın: bibər yuyun və quyruqlardan və toxumlardan soyun, zolaqlara kəsin.
Balqabağı yuyun və dairələrə və ya dairələrin yarısına kəsin. Qabıq, əgər nazikdirsə, soyulmağa ehtiyac yoxdur.

Brokolini kiçik inflorescences-ə ayırırıq.

Kələmi bir az qaynatmaq lazımdır ki hazır yemək yumşaq idi. Çiçəkləri 2-3 dəqiqə qaynar duzlu su ilə bir tencereye endiririk, daha çox deyil: həddindən artıq ifşa etsəniz, tender brokoli qaynayacaq. Qısa müddətə qaynadılırsa, strukturunu və heyrətamiz parlaq yaşıl rəngini saxlayacaq.

Suyu stəkan etmək üçün kələmi süzgəcə atırıq.

Bir çörək qabı folqa və ya adi bir çuqun qızartma qabdan hazırlanmış bir şüşə və ya keramika üçün uyğundur.

Kalıbın altını bitki yağı ilə yağladıqdan sonra növbə ilə brokoli, bibər və balqabaq qoyun. Bir az duz edin, ədviyyatlarla səpin.

Döşləri müxtəlif tərəvəzlərin üstünə qoyun, tərəvəzləri ətlə örtməyə çalışın. Döşləri daha sürətli bişirmək, daha incə olmaq və onların sahəsi formanı bağlamaq üçün kifayətdir, filetoyu bir az döyə bilərsiniz. Və daha çox şirəli olmaq üçün fileto xama ilə yağlayın.

Həm qapalı, həm də açıq bişirə bilərsiniz. Yeməyi örtməsəniz, ət daha qızardılmış, lakin quru olacaq. Qapağın altında bişirildikdə, yemək buxarda bişirilmiş kimi pəhrizli olacaq və toyuq döşləri daha şirəli olacaq. Qapaq yerinə kalıbı folqa təbəqəsi ilə örtə bilərsiniz. Və ətin iştahaaçan qızarmasını istəyirsinizsə, bişməzdən beş dəqiqə əvvəl folqa çıxarın və istiliyi artırın. Sobanız bir ilə təchiz olunubsa, qrili və ya üst istiliyi yandıra bilərsiniz.

Tərəvəzləri altında bişiririk toyuq filesi 180 ° C-də təxminən 30-35 dəqiqə, döşlər yumşaq olana qədər - yoxlamaq üçün əti bıçağın ucu ilə yumşaq bir şəkildə sınayın.

Plitələrə kəsilmiş ət dilimlərini qoyun tərəvəz yan yeməyi, təzə otların budaqları ilə bəzəyin.

Yeməklə birlikdə xama, ketçup və ya təzə pomidor salatı verə bilərsiniz.