Domaći rezanci sa mesom litvanskim jelom. Rezanci sa mesom: recepti. Lukave tajne vješti vlasnici kako kuhati rezanci

Pripremite sve potrebni sastojci Za kuhanje supe sa govedinom.

Od pulpe govedine prekinili smo film, moju i izrezali na male dijelove dijelove.

Izlažemo komade govedine u loncu, napunite vodom i dodajte pročišćeni luk i polovine mrkve. Uputi vatru. Nakon ključanja, smanjujemo se na minimalnu požar i periodično uklanjamo pjenu. Kuhar, otprilike sat vremena.

Dok se priprema mesna juha, pripremiti se domaći rezanci: prosipani brašno izlijte klizač na stolu. U centru pravimo produbljivanje i odgovara soli.

U centru vozimo jaje i dodajemo 1 kašiku hladne vode.

I, sipajte brašno iz ivica u centar, zamijenite tijesto. Tijesto bi trebalo biti meko, ne zalijepiti se na ruke. Na kraju miješanja dodajte jednu kašiku suncokretovog ulja i razmažite tijesto najmanje 2 minute. Bit će elastičan i zaustavljen. I nakon što su povišeni uljem, brašno se ne može koristiti, već da se tijesto odmah prebaci na radnu površinu.

Na stolu, prebacite tijesto u rezervoar, debljina je podesiva po vašoj želji. Ako želite mekše i nježne rezance - prebacite što je moguće tanji.

Uvijte valjano tijesto u kolut i režite.

Rezultirajući rezanci odgođen je da se malo osuši.

Kad se meso zavari, iz pane dobijamo luk i mrkvu. Povrće koje smo izvukli iz juhe bacaju, već su dali sve svoje ukuse. Stavite krompir u tavu i nastavite kuhati supu s govedinom dok krompir ne bude lako (oko 10-15 minuta).

Izrečeno povrće: slama paprika, zeleni luk - fino.

Druga sijalica i pola mrkve su zdrobljene i pržite na suncokretovoj ulju, miješanju, prije mekoće povrća.

Kada je krompir zavaren, dodajte prženo povrće, zeleni luk i paprike u goveđim juhi.

I odmah dodajte rezance, sol i papriku kući, dovedite do prokuhanja, smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati supu 3-4 minute, a zatim uklonite iz vatre.

Pošaljite na stol ukusna supa Sa domaćim rezancima sa govedinom.

Prijatno! Pripremite se sa ljubavlju!

Brzo, zadovoljavajuće, omiljeno jelo - rezanci. Pogotovo ako kući. Pogotovo ako sa mesom. Recepti rezancima sa mesom su puno, za svaki ukus i starost. Jaja rezanci s različitim uzvišenim i začinima vrlo su popularni u Rusiji. Upoznati se sa nekoliko jednostavni recepti, molim vas sebe i voljene.

Početak vremena

Prvo morate pripremiti glavni sastojak budućih remek-djela - kućne rezance jaja. Da biste to učinili, potrebni su vam takvi proizvodi:

• jedno pileće veliko jaje,
• kašika za čaj biljno ulje,
• sol po vašem ukusu
• sto grama brašna.

Ako vam trebaju više rezanci na izlazu - množite sve komponente za dvoje. U širokoj posudi, sipajte brašno, dodajte jaje sa maslacem, zadovoljavajte i počnite miješati. Grejt će imati najmanje deset minuta, od tek nakon ovog trenutka, gluten će početi iz brašna.

Gluten će vam omogućiti da prebacite tijesto kao tanko, bez straha da biste ga razbili. Čim dobijete elastičnu, homogenu, plastičnu masu - stavite ga u celofansku torbu i pošaljite na tamno mjesto za pola sata, tako da se odmorilo. Za pola sata možete započeti glavnu akciju. Pospite tablicu brašnom i počnite kotrljati. Za jednolično i fino valjanje, potreban je dugački pin koji je potreban dovoljno gust promjer - otprilike 4-5 centimetara. Čim je tablica blistala kroz vaše tijesto, pređite na završni dio - rezanje.

Rezati desno

Metalni rezanci su puno načina da odaberete sebe. Možete prevrtati valjak valjka i izrezati na tanke komade, manje od centimetrske širine. U ovom slučaju ćete imati dug rezanci. A završite sa peletom na nekoliko dijelova tako da kvadratima su otprilike 5 × 5, posteljite ih brašnom, savijajte tri komada s hrpom i lagano izrežite na tanke trake. U ovom slučaju vaš domaći rezanci bit će sličan vermicelu, koji je vrlo zgodan za upotrebu sa kuhanjem supe. Gotovi rezanci da se osuše satima ili dva na stolu ili suvoj tavi. Nakon sušenja, može se dugo pohraniti u hermetičkoj jelo, a možete odmah pripremiti svoje omiljeno jelo.

Domaći rezanci sa pilećim mesom

Brzo jelo koje će cijeniti azijske ljubitelje hrane zbog nekih začina.

Sastojci:

• Domaći rezanci - 250 grama.
• File pileća prsa - 250 grama.
• Luk je par komada.
• Kupus (bijeli) - 100 grama.
• Srednje šargarepa - 1 komad.
• Jabuka sirće - 1 kašika.
• Soja sos - 3 kašike.
• Sol - po vašem ukusu (otprilike jedna žličica).
• Đumbir - trećina žličice.
• Češnjak - 2 zuba.
• Biljno ulje - par žlica.

U ovom jelu povrće je vrlo važna komponenta, rezanci sa mesom bez njih neće biti savršeno ukusno, pa ih ne izbjegavajte dodavati.

Najbolje

Operite grudi, osušite papirnatim ručnikom i izrežite na tanku (ne deblji od malog prsta) dugačkom slamom. Na debeli tavi zagrijavajte ulje u mjehuriće i tamo sipajte meso. SRJ, neprestano miješajući, na rubu. Čim meso nabavi apetizirajuće rumenilo, dodajte povrće, prethodno narezane tankom slamom - lukom, mrkvama i kupusom. Mix, dodajte soja sos, sirće i sol, smanjujte vatru na minimum i gurputi sedam minuta ispod zatvorenog poklopca.

Dok se povrće gula, morate provaliti rezance. Do ključanja slane vode uredno sipa rezance. Preporučljivo je miješati vilicu da naprave kum rezanci od jaja zalijepljenje. Kuhajte nakon ključanja ne duže od pet minuta. Zatim su se gotovi rezanci naginju na Colenderu, daju stazu.

Sada možete povezati sastojke: Stavite rezance u tavu, mi posipamo đumbirom i drobljenim češnjakom, lagano pomiješajte pokrete "odozdo prema gore" i poklopite poklopac. Rezanci sa mesom i povrćem trebaju doći do spore topline deset minuta. Isključite vatru i otpustite spreman jelo Na tanjirima. Jesti ovo jelo je poželjno vruće i sa svježim zelenilom.

Sa govedinom

Kako kuhati rezance sa goveđem mesom brzo, jednostavno i ukusno? Ništa teško ako imate sve što vam treba za ovo jelo. Naime:

• pola kilograma teletine;
• 400 grama domaćih rezanci (jaje);
• 250 grama šampinjona svježeg;
• 260 grama pavlake (visoka masnoća);
• jedna sijalica;
• komad sranja;
• Četvrt brašna;
• par pinch soli;
• nekoliko češnjaka za belog luka;
• pola litre govedine juha;
• poseban sos (priložen recept).

Kurs za pripremu

Govedina izlijte hladnu vodu i dajte da stanete sat vremena, a zatim isperite pod tekućom vodom, osušene papirnim salvetama i rezajte filmove sa venama. Uvijte meso kroz meso brusilice ili brusite blender. Gljive čiste i izrezuju u tanke kriške, pola centimetra debljine. Luk sa belim lukom sitno ili mljeveni blender.

Prekoračite se preko posude sa maslacem i tamo sijte luk, Fry na transparentnost. Dodajte mince i stalno se miješajte dok se ne raspada. Čim se mljeveni dosegne željenu konzistentnost, pospite ga brašnom i pržite još tri minute. Zatim sipajte juhu u tavu, dodajte sol sa biberom, smanjite požar, zatvorite poklopac i učvrstite više od dvadeset minuta. Dok se ispastri priprema, dare rezanci u velike količine Voda. Što više vode, to će bolje utjecati na elastičnost rezanci. Gotovi rezanci od jaja izložili su se na kolonku i daju trag viška vode. Poslednji akord - Pomiješajte jebote sa kiselom pavlakom i dodajte u mami. Isključite vatru. Raširite rezance na pločima na pločima i obojite punjenje gore - rezanci s mesom se poslužuje, pozovite sve za stolom.

Dodatni umak: Fino goli peršun i kopar Greens + 3 kašike senfa + začinski curry + 6 kašika pavlaka. Umiješajte i dodajte u posudu po volji.

Rezanci sa mesom

Ovo jelo će morati okusiti muškarce, jer se temelji na omiljenoj točki. Dakle, pripremamo rezance sa mesom. Recept sa priloženim fotografijama.

Ono što vam treba: komad svinjetine sa slojem masti (za vaš ukus) grama od tristo + jedna srednjeg patlidžana + sijalica (poželjno ljubičasta) + mala šargareta + dva nasjeckanja krompira + jedan pod bugarski papar (po mogućnosti crveno) + veličine korijena đumbira sa malim jaje + Rezanci.

Oslanja se na ovo jelo začinjeni sos, koji se sastoji od: vino sirće 80 mililitari + 40 mililitara umak od soje. + 25 grama šećera.

Priprema

Moje povrće i pročišćavanje. Luk, šargarepa, biber i patlidžan rez s slamom, đumbirom - tankim grudicama, mečevima veličine. Patlidžan odvojeno od drugog povrća pospite solju, miješajte i pustite da stoji pola sata. Tada ga trebate isperiti u Clunderu pod tekućom vodom i ostavite da se zaključa.

Isključite rezanci jaja u slanoj vodi, baci se i dajte trag vode. Isperite svinjetinu, rezati vlakne s tankim kvržicom. U malom tanjuru, pomiješajte škrob sa solju, da biste rezali svinjetinu u ovu smjesu i razgradite na vrućoj tavi s velikim brojem biljnog ulja. Napomena: Dok ulje ne pokreće pucanje, ne stavljajte meso. Važno je.

SRJ svinjetina do Rumyanta i stavite lopatu na tanjur. U istom ulju, povrće SRJ. Prvi luk prije transparentnosti, a zatim izlijte sve ostalo. Skinite povrće za napola, stalno miješajte. Pet minuta prije spremnosti, sipajte sos u urlik. Temeljito miješajte i isključite vatru. Jelo se savlači ovako: Na ploči je postavljen kućni rezanci, zagrijava se povrćem i posipa s hrskavim blizancima. Rezanci sa mesom su spremni. Prijatno!

Da biste pripremili ukusno domaće rezance s mesom, prvo će vam trebati pileće jaje (1kom.), Sol, čili paprika, crni mljeveni papar, luk, sos od sira koji možete pronaći u bilo kojem supermarketu i svinjskom mesu.

Prvo biste trebali kuhati svinjsko meso. Da biste to učinili, režite ga duguljastim komadima srednjih veličina. Ležili smo na vrućoj tavi sa suncokretovim uljem i pržiti s obje strane do 7-8 minuta. Zatim poprskamo crnim prizemnim biberom i čili biberom. Kuhanje 15 minuta.

Zatim, umake sira stavljamo u tanke prstenove. Solim po ukusu.

Sipajte sadržaj kuhanom vodom i trupom na srednje zagrejati još 40-50 minuta, tako da meso postaje meko i nježno.

U međuvremenu, pripremam domaće rezance. Jedno pileće jaje je postignuto u dubokoj ploči, dodajte 1/3 žličicu soli i vode 1/4 šolje. Učvršćujemo sadržaj klina i dodajemo prosijano brašno na kompletno miješanje. Prekoračite se na rezultirajući tijesto sitno tanke i rezne trake.

Bacanje na kuhano u kuhanje slane vode. Trčite 5-7 minuta. Tako se ne drži zajedno, dodajte 1 kašiku suncokretovog ulja bez mirisa.

Zatim ispustite vodu.

korak po korak recept sa fotografijama

Ogromni asortiman makaronija omogućava vam odabir originalnog, volumetrijskog, koji pogleda ploču. Nakon ključanja, trebali bi ih dobro isprati pod tekućom vodom tako da se ne drže u com.

Teletina pogodna za kuhanje pileći file I svinjetina sa malim masnim slojevima. Takve sorte mesnih ne zahtijeva dugo gašenje. Začinjena paradajz pasta će smanjiti vrijeme kuhanja, dajte kuriru nevjerojatan kiseli slatki ukus i apetiziranje narančaste nijanse.

Pakarons sa svježim zelenilom sa mesom poslužuju se samo vruće, dodavanje biljne salate.

Sastojci

• makarona - 300 g
• svinjetina - 300 g
• luk - 1 kom.
• pasta od paradajza - 2 kašike. l.
• suncokretovo ulje - 50 ml
• sol po ukusu
• biper crno tlo po ukusu
• voda - 100-150 ml

Kuvanje

1. Počnite sa preradom mesa. To može biti svinjetina, kao u ovom receptu, piletini ili govedini. Govedina krade duže. Ako volite starija i set, koristite svinjetinu slojem masti.

Isperite meso, osušite papirnatim ručnikom, izrežite na male komade. U dubokoj posudi zacjeljuje suncokretovo ulje (može se koristiti i kremasto), pržiti meso od 5-8 minuta na snažnoj vrućini tako da meso promijeni boju i lagano uvijaju.

2. Sipajte kipuću vodu u tavu na meso. Pokrijte poklopac i smanjite vatru. Jastuk 15-20 minuta. Meso bi trebalo biti meko.

3. Očistite veliku sijalicu, izrežite na male kocke, dodajte u tavu, miješajte i peče oko 5 minuta na srednjoj vatri.

4. Dodajte paradajz pastu, pomiješajte, ugasite 10-15 minuta na maloj vrućini. Ako u tavi nema dovoljno ulja, gurnite malo. Umjesto ulja, možete dodati neku kipuću vodu.

5. U ovom trenutku pošaljite loncu sa vodom na štednjaku. Kapa, \u200b\u200bsipajte malo soli. Dodaj tjesteninu. Umiješajte tako da se ne drže u loncu i kuhaju, kao što je naznačeno u uputstvima za njih. Zamotajte ga na sito ili kontrolirajte i isperite toplom vodom, možete izvući iz slavine. Protresite da naočare višak vode.

6. Kuhano tjestenina Dodaj u tavu sa mesom. Sezonska sol i prizemlje crni biber. Držite malu toplinu 3-5 minuta, tako da se pasta natopljena pasta od paradajza i začini.

7. Makaroni sa mesom spremnim. Poslužite vruće svježim ili mariniranim povrćem, začinjenim zelenilom, pavlakom.

Rezanci sa mesom su istočni - zadovoljavajući i ukusna večera Za cijelu porodicu! Pihano meso u kombinaciji sa povrćem i lukom i domaćim rezancima priprema se jednostavno i brzo, ali izgleda kao gotova jelo nevjerovatno privlačno! Za zasićenije ukusne nijanse, preporučujemo upotrebu raznih začina prema vašem ukusu. Možete vidjeti kako se ovo jelo može pregledati kako pripremiti rezanci supu s mesom.

Ono što vam treba za rezanci sa mesom je istočno:

1. Široko rezanci - 200 gr.
2. Govedinsko meso - 500 gr.
3. Kremasto ulje - 100 gr.
4. Paradajz - 4 kom.
5. Paprika - 3 kom.
6. Mrkva - 4 kom.
7. Luk - 2 glave
8. GARLIC - 5 zuba
9. Jujo - 1 l.
10. Prizemna crna paprika po ukusu
11. Sol po ukusu

Kako kuhati rezanci sa mesom je istok:

1. Prokuhajte rezanci dok spremnost, prebacite u Colender i kako se sakriti vodom. Zatim stavite 50 gr u rezanci. Kremno ulje, pomiješajte ga.

2. Isperite meso, suvo i ležite sa malim kriškama. Fino reže pročišćeni luk. Korištenje i očišćene sode šargarepe na velikom rešetku. Izrežite papriku, izvadite sjemenke, izrežite particije i brusite povrtni nož.

3. Sjeckani luk Fry na maslac U ulogu za ručice. Stavite drobljenu mrkvu na luk, papriku i peče povrće 5 minuta. Dalje, stavljamo meso i pržite zajedno sa povrćem 10 minuta. Ne zaboravite miješati sastojke.

4. Grind rajčica i češnjaka, dodajte u tanjur na povrće i meso. Uzmi sve 10 minuta. Sada je vrijeme da se dodate juhu, sipajte ga u loncu, gurcu 40 minuta. U sos od mesa Stavite hlađene rezance, grijanje sve. Naš rezanci sa mesom su istočni Spremni. Neposredno prije posluživanja na stolu, ukrasite rezanci s mesom svježim zelenilom. Prijatno!

Kuhanje domaće rezance:
Jelo će ispasti mnogo ukusnije ako koristite domaće, a ne kupujte rezance. Dakle, pripremiti domaću rezancu, pomiješajte 1 jaje i pola šalice brašna u dubokoj posudi. Trebali biste imati tekuće i vrlo ljepljivo tijesto. Spavajte brašno u tijesto s malim porcijama, brašno se dodaje dok tijesto ne prestane zabiti prema rukama. Nastavite temeljito za pranje tijesta dok se ne dobije homogena dosljednost. Spreman tijesto Rolajte kotrljanje u tanki sloj debljine oko 1-1,5 mm.

Prijecite sloj na tanke trake u vertikalnom smjeru, a zatim ponovo horizontalno. Sada se narezane rezanci moraju sušiti: Stavite ga na lim za pečenje, posipajte brašno i stavite ga u pećnicu, gdje će se rezanci sušiti u režimu ventilacije bez grejanja. Vrata pećnice moraju biti pomalo ajar. Ili se rezanci mogu prepustiti da se osuši desno na kuhinjskom stolu. Međutim, takvo sušenje, naravno, trebat će puno više vremena nego u pećnici. Gornji recept za pripremu dizajniran je za 4 osobe.