Kako napraviti varivo od biljne srži bez mesa. Gulaš od tikvica od povrća sa pirinčem u rerni. Počinjemo pržiti povrće

Tema pravilnu ishranu je u posljednje vrijeme jedan od najzastupljenijih, a broj pristalica ovog trenda svakim danom je sve veći. Biljna hrana čini osnovu zdrave prehrane, pa stoga, kako biste proširili jelovnik ishrane, neće biti suvišno naučiti kako kuhati ukusni paprikaš od povrća s tikvicama u pećnici. Danas nemamo problem nestašice hrane, što nam omogućava nabavku svježeg ili smrznutog povrća za kuhanje i zimi i u proljeće.

Od tikvica i drugih dodatnih sastojaka: povrća, žitarica i mesa, možete kuhati ogroman broj različitih dijetalnih obroka malo masti (~ 5 g na 100 g proizvoda) i kalorijski sadržaj (~ 34 kcal). Svaki recept za kuvanje paprikaša od povrća vezan je za nježan termičku obradu određeni set pretežno biljnih proizvoda sa tikvicama kao podlogom.

No, bez obzira na to koji način kuhanja odabrali, bilo da se radi o dinstanju u loncu, dinstanju ili pečenju u rerni, uvijek ćemo dobiti primjer dostojnog, lijepog, zdravog i vrlo ukusna hrana od kuvanog aromatičnog povrća sopstveni sok sa začinima i aromatičnim biljem.

Gulaš od tikvica, paprike i pasulja

Sastojci

• - 0,4 kg + -
• - 1 list + -
• - 80 ml + -
• - 1 luk + -
• - 2-3 korena + -
• - 5 komada. + -
• - 2 kom. + -
• — 1 tsp ili po ukusu+ -
• - 7 graška + -
• - 2 paketa + -

Kuvanje paprikaša od povrća sa tikvicama

Gulaš od povrća sa tikvicama, pasuljem i sa dodatkom šargarepe - ovo je jedno od najjednostavnijih jela za pripremu, koje čak i apsolutni početnik u kuhanju može ukusno skuhati vlastitim rukama. I naše korak po korak recept, kao kulinarski navigator, uputit će vas u pravom smjeru i pomoći vam da savladate ovu kuhinju.

1. Za početak prokuvajte mahune mahune u slanoj vodi sa dodatkom lovora 10 minuta, a zatim pripremljeno povrće stavite na cediljku i ostavite da se ohladi. Nakon toga, ako je potrebno, mahune sameljite na komade dužine 3-4 cm, istovremeno uklanjajući tvrde dijelove.
2. Od luka iseckanog na sitne kockice i narendane šargarepe prokuhati u dubljem loncu, pa povrću dodati paradajz isečen na kockice, pržiti 3 minuta i ugasiti.
3. Tikvice po potrebi očistimo od kore i sjemenki, narežemo na sitne kockice i također ih zajedno sa kuhanim pasuljem, solju i začinima pošaljemo u zajednički lonac.
4. Gulaš dinstajte na laganoj temperaturi dok ne omekša, a zatim mu u izobilju dodajte seckano zelje.

Takva poslastica na posnom stolu može imati reputaciju nezamjenjivog jela, toliko je ukusna, ali istovremeno ispunjava sve zahtjeve brze hrane.

Gulaš od tikvica od povrća sa pirinčem u rerni

Varivo od povrća sa rižom i tikvicama jedno je od najjednostavnijih, najukusnijih i dijetalnih jela koje se može poslužiti i kao samostalno jelo i kao prilog uz nešto od mesa ili ribe. Unatoč impresivnoj dužini ovog kulinarskog postupka, prilično je lako pripremiti takav gulaš. A u to se možete uvjeriti na našem receptu.

Sastojci

• Prokuhana riža - 1 čaša;
• Juha - 0,6 l;
• Svježi paradajz - 3 ploda;
• Tikvice - 1-2 kom.;
• Luk - repa - 2 glavice;
• Šargarepa - 1 korenasto povrće;
• Mlin za zelenu papriku - 1 kom.;
• Bugarska crvena paprika - 1 kom .;
• Sol po ukusu;
• Zeleni cilantro - 1 hrpa;
• Suncokretovo ulje - 50 ml.

Kako skuvati gulaš sa pirinčem u rerni

1. Ako se za kuhanje koristi nježna mlada tikvica, tada nije potrebno rezati kožu s nje, već samo treba isprati povrće i ukloniti peteljku i poleđinu, nakon čega pulpu narežemo na srednje kockice. Ako prerasla tikvica uđe u kuhinju, tada s nje bez greške uklanjamo kožu i sjemenke, a tek onda narežemo na kockice.
2. Šargarepu nasjeckajte na tanke kockice, luk nasjeckajte na pola prstena. Paprici treba odstraniti košticu sjemena, nakon čega povrće narežemo na trakice. Narežite paradajz na tanke kriške.
3. Sada zagrejani tiganj poprskajte uljem i u njemu prvo propržite luk do zlatne boje, zatim dodajte šargarepu, a nakon 5 minuta i kriške bibera. Sada, uz redovno mešanje, pržite povrće do pola.
4. Sljedeći korak je istovar u kontejner squash kocke i paradajz, a čim paradajz počne obilno da luči sok, smanjite vatru, posolite i pobiberite samu mešavinu povrća po ukusu i sipajte oprani pirinač u zajednički "kotlić".
5. Nastavljamo sa dinstanjem čorbe oko 2-3 minuta, a zatim ga prepolovimo. gotov obrok u keramičkim posudama ili u posudi za pečenje, i prelijte vodom ili čorbama od povrća tako da tečnost samo prekrije povrće.
6. Nakon što smo napunjene posude zatvorili poklopcima, šaljemo ih u pećnicu na pola sata na temperaturi od 185 ° C. Za to vrijeme voda bi se trebala potpuno apsorbirati u rižu.
7. Nakon 30 minuta gasimo rernu, ali ne žurimo da vadimo šerpe. Treba ih ostaviti da se kuhaju još 10 minuta, a tek onda možete izvaditi gotovu poslasticu.

Prije serviranja pospite sjeckanim začinskim biljem, a po želji možete dodati i sjeckani bijeli luk.

Gulaš sa brokolijem, zelenim graškom i tikvicama

Kako napraviti super dijetalno, pravo zeleno, vitaminsko i lagana večera? Ako vam je ovo pitanje postalo odlučujuće u izboru jela, onda će naš recept za varivo od povrća od mladih tikvica biti pravi nalaz, jer na 100 g poslastica ima samo 34 kcal.

Po želji grašak možete zamijeniti svježim ili konzervirani pasulj, koji je u savršenom skladu sa dinstanim tikvicama. Pa, ako se ipak odlučite za korištenje običnog pasulja, tada će zrna prije toga morati prokuhati dok ne omekšaju.

Sastojci

• Svježe smrznuti grašak - 0,25 kg;
• Cvat brokule - 0,3 kg;
• Šargarepa - 2 korijena;
• Tikvice 2 kom.
• Praziluk -2 kom.;
• Zeleno Paprika- 2 kom.;
• Peršun (zeleni) - 100 g;
• Maslinovo ulje - 35 ml;
• Ramson - 100 g;
• Crni biber u prahu - ½ kašičice;
• Posolite po ukusu.

Kako napraviti gulaš u tiganju

1. Svo povrće propisno operemo, osušimo i očistimo. Obavezno skinite koru sa tikvica i šargarepe, paprici uklonite dio sjemena i peteljku, sve zelje dobro isperite i otresite vodu.
2. Sameljite povrće. Praziluk narežemo na tanke krugove, šargarepu - na kolutove, papriku - na trakice, tikvice - na kockice, a brokulu jednostavno rastavljamo na sitne cvatove, peršun i beli luk na sitno iseckamo.

Kuvanje gulaša

• U šerpu sa visokim stranicama sipajte ulje i stavite luk i šargarepu na srednju vatru.
• Nakon 5-10 minuta u njih dodajte slamke paprike i bijeli luk i nastavite dinstati povrće uz povremeno miješanje.
• Nakon još 10 minuta, tikvice šaljemo u posudu i ponovo kuhamo jelo 5 minuta.
• Na kraju stavite brokoli u tepsiju i zeleni grašak, pobiberite i posolite sve po ukusu, takođe prelijte sa 100 ml juhe ili vode i nakon što provri ispod poklopca kuvajte varivo još 15 minuta, nakon čega ugasimo vatru.

Gotov gulaš pospite sitno nasjeckanim peršunom, promiješajte i ostavite ispod poklopca 5 minuta.

Varivo od povrća sa kobasicom i tikvicama

Juicy paprikaš od povrća i zadivljujući miris dima iz dimljenih kobasica u tandemu stvaraju nezemaljsku poslasticu. Zadivljujući ukus, neuporediva aroma - šik jelo za večeru u seoskom stilu. I upravo ovaj recept će vas naučiti kako da napravite najukusniji gulaš od tikvica sa lovačkim kobasicama vlastitim rukama.

Sastojci

• Bijeli kupus - 1/3 manje glavice kupusa;
• Tikvice - 2-3 kom.;
• Šargarepa - 1 korenasto povrće;
• Bijeli luk - 1 glavica luka;
• Paradajz - 2 ploda;
• Smrznuta meksička mješavina povrća - 0,3 kg;
• Ren češnjaka - 3 kom.;
• Zeleni kopar - 100 g;
• Dimljena kobasica - 400-500 g;
• Kuhinjska so - 5-10 g;
• Crni biber u prahu - 1 kašičica;
• Paprika u prahu - 1 kašičica;
• Susamovo ulje - 60-80 ml.

Krompir paprikaš sa tikvicama i mesom- jedno od onih jela koje će vašu večeru učiniti jedinstveno ukusnom, aromatičnom i istovremeno zdravom. Istovremeno, proizvodi koji se koriste za to su najobičniji i prilično pristupačni. Sam recept je, kako kažu, iz naroda - ispričala je jednom komšinica. Iskreno se nadam da će se i vama dopasti ovaj jednostavan recept za gulaš.

Sastojci:

• 400 gr. meso (svinjetina ili - po vlastitom nahođenju)
• 700 gr. krompir
• 300-400 gr. tikvice
• mljeveni crni biber
• 1 šargarepa
• 1 luk
• 3-4 žlice. l. paradajz sos (ili 1-1,5 kašika testenine)
• 2-3 kom. aleva paprika
• 4 stvari. biber u zrnu
• 2 lovorova lista
• suncokretovo ulje
• sušeno bilje po izboru: (peršun, kopar, mažuran, origano)

Priprema:

1. Odmrznite meso, operite ga, narežite na sitne komade, po mogućnosti odrežite filmove i žilice.
   
   
2. Krompir oguliti i iseći na kockice. Veličina kockica je po vašem nahođenju: ako volite da skuvate krompir, narežite ga na sitnije, ako vam je draže da ostane celi, narežite ga krupnije. Krompir napunite hladnom vodom i skuvajte.
   
   
3. Moje tikvice, odsjeci rep i nos. Srednje tikvice narežite na kockice.
   
   
4. Na zagrejanom tiganju sa biljno ulje rasporedite meso i pržite ga dok ne porumeni.
   
   
5. Očistimo šargarepu i luk, tri šargarepe na krupno rende ili narežemo na male kockice, sitno nasjeckamo luk. Na istom tiganju na kojem se pržilo meso propržite luk i šargarepu.
6. Kada krompir provri, posolite vodu i dodajte prženo meso u tiganj.
   
   
7. Krompir sa mesom kuvajte na laganoj vatri 5 minuta, pa dodajte iseckane tikvice, začine (biber u zrnu i mleveno) i suvo začinsko bilje, promešajte.
   
   
8. Pirjajte poklopljeno još 5 minuta i dodajte prženi luk i šargarepu, paradajz sos ili tjestenina i lovorov list.
   
   
9. Promiješajte i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša.
   
   
10. Poslužite vruće krompir paprikaš sa tikvicama i mesom. Ostaje samo poželjeti svima dobar apetit!
    
    

Drago nam je da vas vidimo na sajtu

"Izbrisao sam to iz onoga što je bilo"

Najomiljenije, brzo i jednostavno za pripremu jelo jesenje sezone je paprikaš od povrća. Veoma se lako kuva, ali se jede na sav glas. U njegovoj pripremi možete iskoristiti svu svoju kreativnost i jelo neće nimalo patiti od toga. Možete koristiti sastojke kao što su: krompir, luk, šargarepa, tikvice, patlidžani, paprika, kupus ( različite vrste kupus), paradajz, tikvice, kukuruz, grašak, pasulj. Od začina možete dodati: beli luk, začinsko bilje, bosiljak, origano... I ne možete pokvariti varivo sa mesom, a mogu se dodati i pečurke.

Osim toga, možete eksperimentirati rezanjem hrane na različite načine. Od toga će i jelo imati drugačiji izgled i ukus. Općenito, svaki put kada skuhate gulaš, možete dobiti jelo s novim okusima i novim izgled... Ljepota gulaša je u tome što uvijek ispadne ukusno i zasitno.

Danas u članku postoji nekoliko recepata za ovo ukusno jelo:

• Gulaš od povrća sa mesom

Dodato opisu svakog recepta korak po korak fotografije priprema za vašu udobnost.

Osnovni princip kuhanja gulaša: proizvodi se šalju u tavu, a zatim u tavu, jedan po jedan, ovisno o njihovoj tvrdoći. Meso je bolje kuvati unapred. Bolje je posoliti, popapriti, začiniti usred kuvanja, kada su svi sastojci ovog jela već sakupljeni. Na samom kraju dodajte beli luk, pet minuta pre nego što je smesa od povrća gotova.

Gulaš od povrća sa tikvicama i krompirom

Ovo je veoma jednostavan, ukusan i brz recept.

Sastojci:

- Oguljene tikvice u sosu - 2-3 kom. Birajte mlade plodove koji u sebi nemaju krupne sjemenke.

- Beli luk 2-3 čena

- Krompir 1,5 kilograma

- So i začini po ukusu. Možete dodati kari, provansalsko bilje, mešavinu mlevenih paprika.

Kuvanje variva korak po korak.

Sve operemo.

U zagrejan tiganj sipajte šargarepu iseckanu na kockice

i lagano pržite poklopljeno dok ne porumene. Pazite da ne izgori, već jednostavno porumeni.

Zatim narežite luk na sitne kockice

i dodati šargarepi i lagano pržiti.

Papriku oguliti od semenki i iseći na kockice

dodati u tiganj šargarepi i luku.

Očistite tikvice od kožice, očistite unutrašnjost sjemenki, ako ih ima. Sitno sjeme se može ostaviti. Tikvu narežite na kockice veličine koja vam najviše odgovara. Treba napomenuti da premali komadići biljne srži mogu brzo prokuhati!

Stavite tikvice u šerpu sa mešavinom šargarepe, luka i bibera. Začinite sa malo soli i poklopite. Ne zaboravite promiješati!

Dok se tikvice kuhaju u tiganju - trebat će oko 15 minuta, ne gubite vrijeme - narežite krompir na velike kocke ili velike trake. Zatim sipajte u šerpu, napunite vodom dve trećine zapremine krompira, stavite na vatru i posolite

Nakon 15 minuta, nakon što tikvice promijene boju, dodajte paradajz narezan na kockice, otprilike iste veličine kao i tikvice.

Sipajte u činiju i poslužite.

Prijatno!

Varivo od povrća sa patlidžanom i tikvicama

- Oguljene tikvice u sosu - 2-3 kom.

- Patlidžan - 2-3 kom. srednja veličina.

- Šargarepa - 1-2 kom. Bolje je uzeti slatko.

- Luk - 1-2 kom. ovisno o veličini

- Paradajz ili paradajz pasta... Paradajz - 2 srednje, paradajz pasta 2-3 kašike.

— Paprika(ne gorke) 1-2 kom.

- Beli luk 2-3 čena

- Krompir 1,5 kilograma

- Ulje za prženje. Ja koristim maslinu.

Kuvanje korak po korak.

Sve operemo.

U dublji tiganj sipajte ulje i zagrejte ga.

Papriku oljuštenu od semenki narežite na komade, dodajte u tiganj šargarepi i luku.

Očistite tikvice od kore, narežite na kockice koje vam najviše odgovaraju. Treba napomenuti da premali komadi mogu brzo prokuhati!

Patlidžane narežite na kockice iste veličine kao i tikvice.

Stavite tikvice i patlidžane u tepsiju sa mešavinom šargarepe, luka i bibera. Začinite sa malo soli i poklopite. Ne zaboravite promiješati!

Dok se mješavina povrća kuha u tiganju, trebat će oko 15 minuta, ne gubite vrijeme - krompir narežemo na velike kockice ili velike trake.

Nakon 15 minuta, nakon što tikvice i patlidžan promijene boju, dodajte paradajz narezan na kockice.

Nakon još 10 minuta dodajte bijeli luk, istisnut kroz presu ili sitno nasjeckan.

Posolite, dodajte začine i sve zajedno dinstajte još 5 minuta.

Smesu iz tiganja dodati u šerpu sa kuvanim krompirom, promešati i dinstati oko 25 minuta.

Možete promijeniti proporcije sastojaka. Ako volite ljutu hranu - dodajte još ljutih papričica, bijelog luka i začina. Ako voliš delikatnog ukusa- više tikvica i šargarepe.

Gulaš sa tikvicama i patlidžanom je gotov, sipajte u tanjir i poslužite.

Prijatno!

Recept za varivo od povrća sa krompirom i kupusom u šerpi

- Bijeli kupus - 600 grama.

- Tikvice (ako sezona nije prošla) takođe ne smetaju - 1-2 kom. male koštice.

- Slatka šargarepa - 1-2 kom.

- Crni luk - 1-2 kom. ovisno o veličini

- Paradajz ili paradajz pasta. Paradajz - 2 srednje, paradajz pasta 2-3 kašike.

- Paprika (ne gorka) 1 kom.

- Beli luk 2-3 čena

- Krompir 1,5 kilograma

- Ulje za prženje. Ja koristim maslinu.

- So i začini po ukusu. Najbolja je mješavina mljevenih paprika, možete dodati lavrušku.

Kuvanje korak po korak.

Povrće operemo i oljuštimo luk, šargarepu i krompir, papriku oljuštimo od semenki.

U dublji tiganj sipajte ulje i zagrejte ga.

Šargarepu iseckanu na kockice sipajte u zagrejani tiganj i lagano pržite ispod poklopca dok ne porumene. Vodimo računa da samo porumeni.

Zatim narežite luk na sitne kockice i dodajte šargarepi i lagano propržite.

Narežite papriku na komade

dodati šargarepi i luku, promešati.

Kupus narežite na četvrtaste komade i dodajte u tiganj u mešavinu šargarepe, luka i paprike. Ne zaboravite promiješati!

Dok se mešavina povrća kuva u tiganju, potrebno je oko 15 minuta, krompir narežite na krupnije kockice ili trakice.

Zatim ga sipajte u šerpu, napunite vodom za dvije trećine zapremine krompira, stavite na vatru i posolite.

Nakon 15 minuta, nakon što je kupus malo porumeni, dodajte paradajz narezan na kockice (ili paradajz pastu).

Nakon još 10 minuta dodajte bijeli luk, istisnut kroz presu ili sitno nasjeckan. Posolite, dodajte začine i sve zajedno dinstajte još 2-3 minuta.

U međuvremenu, kuvani krompir)

Smesu iz tiganja dodati u šerpu sa kuvanim krompirom, promešati i dinstati oko 25 minuta.

Gulaš sa krompirom i kupusom je gotov, sipajte u tanjir i poslužite.

Prijatno!

Gulaš od povrća sa mesom

Dakle, imamo tri divna ukusan recept paprikaš od povrća. Svaki se može napraviti sa mesom. Mislim da ne vredi detaljnije opisivati ​​u ovom članku, samo u sastojke dodamo 400-500 grama mesa (doći će piletina, svinjetina ili neko ko voli).

Odvojeno dinstajte meso dok ne omekša sa šargarepom, lukom i začinima (na primer, mešavinom paprika).

Zatim u kuvani krompir dodajte mešavinu povrća zajedno sa mesom, i kuvajte 25 minuta.

Ostavite da se kuha 10 minuta i možete poslužiti.

Prijatno!