Kolač od šargarepe bez brašna. Posni kolač od šargarepe. Kuvanje torte od šargarepe

Kolač od mrkve, čiji ćemo recept razmotriti u nastavku, može se pripremiti na različite načine. Neke domaćice ga prave od jaja, mlijeka i kefira, a neke radije koriste posne proizvode. Danas ćemo vam predstaviti nekoliko recepata. Na vama je koji ćete koristiti.

Ukusna torta od šargarepe: recept korak po korak

Prije pripreme takvih peciva, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• lagano prosijano brašno - puna čaša;
• velika sočna šargarepa - 2 kom .;
• fini šećer - puna čaša;
• stolna soda - nepotpuna kašika za desert;
• sirova jaja piletina - 3 kom.;
• prirodno sirće - mala kašika;
• svježe mlijeko - ½ šolje;
• dezodorirano ulje - za podmazivanje forme.

Mi pravimo osnovu

Kako se pripremiti kolač od mrkve? Recept za ovu pitu uključuje korištenje dostupnih i jednostavni sastojci. Da biste ga napravili, potrebno je umijesiti ne previše gustu podlogu. Za početak, morate rasporediti žumanca granuliranog šećera i ulijte malo mlijeka. Nakon miješanja sastojaka treba ih ostaviti po strani. U to vrijeme možete obaviti čišćenje sočne i svježe šargarepe. U budućnosti se povrće mora naribati na sitno rende, a zatim dodati u mliječnu masu od jaja. Također je potrebno u posebnoj posudi umutiti ohlađene proteine ​​do jake pjene. Nakon toga treba ih rasporediti na masu od šargarepe i dobro promiješati.

Na kraju, na rezultirajuću bazu, morate dodati gašena soda i prosejano brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti viskoznost testo za tortu.



Proizvod pečemo u pećnici

Recept torta od šargarepe Svi vlasnici kuća bi trebali uzeti u obzir. Uostalom, ovaj desert je odličan za one slučajeve kada vas iznenada posjete gosti, a u hladnjaku - kugla koja se kotrlja.

Nakon pripreme viskoznog i mirisno testo, treba staviti u podmazan pleh, a zatim staviti u rernu. Preporučljivo je peći proizvod od šargarepe 65 minuta na temperaturi od 205 stepeni. Za to vrijeme kolač treba dobro narasti, postati rumen i potpuno pečen.

Za mesenje baze potrebno je dobro umutiti fermentisani mlečni napitak kokošje jaje, a zatim im dodajte griz i ostavite sa strane da žitarice nabubre. Nakon što ste formirali gušću masu potrebno je u nju sipati šećer i prašak za pecivo. U ovoj kompoziciji sastojke ponovo treba ostaviti na miru.

Dok se slatki proizvod topi u kefirnoj masi, potrebno je započeti preradu povrća. Šargarepu je potrebno oguliti i nasjeckati na sitno rende. Nakon toga treba ga položiti u zajednički kontejner. Nakon miješanja komponenti, potrebno im je dodati prosijano brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti ne baš tečno, ali ne gusto tijesto.

Proces pečenja domaće torte

Kako ispeći tortu od šargarepe? Recept zahtijeva korištenje posebnog reljefnog kalupa. Može biti aluminijum ili silikon. Posude je potrebno dobro namazati otopljenim jestivim uljem, a zatim posuti suvim grizom. U budućnosti, cijelu bazu šargarepe treba staviti u formu.

Stavljajući posuđe u rernu, sadržaj je potrebno peći čitav sat (može i malo više). U tom slučaju, temperatura kuhinjskog uređaja ne bi trebala biti veća od 200 stepeni.



Posluživanje za stolom

Nakon što ste pripremili šargarepu kolač na kefiru i griz, treba ga pažljivo izvaditi iz reljefnih posuda okretanjem preko kolača. Nakon što se tortu ohladi, možete je ukrasiti posipanjem prahom ili prelivanjem glazurom. Poslužite takvu poslasticu za stol, najbolje uz šoljicu crnog čaja ili drugog pića. Dobar apetit!

Pravljenje ukusne pite

Znate li kako se pravi posni kolač od šargarepe? Gotovo sve domaćice koje se pridržavaju Velikog kršćanskog posta imaju recept za takav proizvod.

Treba napomenuti da je priprema takvog proizvoda mnogo jednostavnija i lakša od klasičnog. Uostalom, takva pita uključuje minimum sastojaka i oduzima malo vremena.

Dakle, koje sastojke zahtijeva recept za tortu od šargarepe u laganom kuhaču? Za kuvanje nam je potrebno:




Umesimo podlogu

Pre nego što ispečete posna pita, treba da uradim posno testo. Najprije morate oguliti šargarepu, a zatim je nasjeckati na sitno rende. Nakon toga sočno svježe povrće treba pomiješati sa šećerom i ostaviti po strani neko vrijeme.

Kada sastojci daju svoj sok, potrebno je da im dodate prirodni sok od narandže i dezodorirano ulje. Nakon miješanja proizvoda, griz, prašak za pecivo i brašno treba sipati u istu posudu. Kao rezultat, trebali biste dobiti ne baš gustu podlogu (kao za charlotte).

Proizvod pečemo u multivarku

Ako imate uređaj kao što je spori štednjak, onda ga je bolje koristiti za pečenje pite. Da biste to učinili, posuda mora biti temeljito podmazana biljnim uljem i, po želji, posuta grizom. Stavljajući tijesto za šargarepu u posudu, morate je dobro zatvoriti i postaviti način pečenja. Poželjno je da pitu pečete na ovom programu čitav sat. Ako nakon navedenog vremena kolač nije spreman, termičku obradu Možete nastaviti još 7-10 minuta.

Pravilno serviranje torte od šargarepe na stolu

Nakon što čujete signal o kraju uređaja, posni kolač treba odmah izvaditi iz posude. Ostavite proizvod na rešetki za torte, morate sačekati da se delimično ohladi. Nakon nekog vremena proizvod treba posuti šećerom u prahu i narezati na male komadiće.

Za stolom poslužite posni kolačić sa šargarepom i sokom od pomorandže, najbolje uz šoljicu zelenog ili crnog čaja. Dobar apetit!



Sažimanje

Kao što vidite, postoji mnogo načina za pravljenje domaće torte. To možete učiniti ne samo na kefiru, jajima i mlijeku, već i dodavanjem margarina, puter pa čak i gaziranu mineralnu vodu.

Kolačići i još mnogo toga slatka peciva Vrlo često kuham od šargarepe, a recepte možete vidjeti na stranici. Kada se pojavio sokovnik, kolač od kuvanja je počeo da se koristi za pečenje. sok od šargarepe, u koju treba dodati malo vode, inače je presuho.

Zanima me recept vitka verzija kolač od šargarepe, tj. bez dodavanja jaja u testo. Pripremila sam dvije opcije: od naribane šargarepe i od kolača od šargarepe nakon cijeđenja soka. Obje opcije su ukusne, ali se razlikuju po strukturi. Od torte, posni kolač je ispao manje bujan, vlažniji, sa malo ljepljivom mrvicom. Na bazi naribane šargarepe - kolač je mekaniji i labave strukture.

Za pripremu posne verzije kolača od šargarepe pripremite sastojke prema listi.

Prikazat ću pripremu tijesta na primjeru kolača od šargarepe navlaženog vodom, a priprema se na isti način od naribane šargarepe, samo bez vode.

Šargarepu isjeckanu na bilo koji način pomiješajte sa šećerom, prstohvatom soli i rafiniranim biljnim uljem bez mirisa.

Dodajte porciju brašna, cimeta, praška za pecivo, gašene sode i po želji vanilije. soda radi paperjasto testo, tj. djeluje u fazi miješanja, a prašak za pecivo - u fazi pečenja.

Osim orašastih plodova (ovdje - orasi) i sušenog voća (ovdje - parenih grožđica), možete dodati sjemenke u tijesto od šargarepe. Nekad je to lan, nekad suncokret, a ovaj put... konoplja. Po mom iskustvu, ove sjemenke su inače najbolje zgnječene gotova peciva(mafini, kolačići, tortilje ili hleb) osećaju se previše tvrdo.

Gotovo tijesto stavite u kalup. Ovako izgleda torta od šargarepe.

A takvo tijesto se dobija od naribane šargarepe:

Posni kolač od šargarepe ispecite u rerni na 180-200 stepeni. Vrijeme ovisi o veličini forme, odnosno o visini tijesta u njemu, kao i o svojstvima pećnice. Fokusirajte se na vrijeme od 45 minuta, a zatim provjerite spremnost.

Ovo je rezultat kolača od šargarepe napravljenog od kolača.

Ovo je gotov posni kolač od šargarepe.

Obratite pažnju na oba sastava posnog kolača od šargarepe.

Sretan čaj!

2017-12-26

Pozdrav dragi moji čitaoci! Započeo sam pravu novogodišnju i božićnu sezonu. Morate mnogo da uradite da biste svoje omiljene praznike proslavili mirno. Često gledam blog, ali na kratko. Uhvatite posnu tortu od šargarepe - recept jednostavan, ali vrijedan vaše pažnje!

Znam da mnogi moji redovni čitaoci drže božićni post. Ali unutra Novogodišnje večeŽelim nešto ukusno, uključujući i slatko. Za takve stamene drugove imam recept za pikantni posni kolač od šargarepe.

Osnova torte je rendana slatka šargarepa. Treba ga utrljati na dobrom starom ribanju - kutiji koja je nekada živjela na polici svake sovjetske kuhinje. Djela pravednika traju samo nekoliko minuta, ali veličanstveni rezultat vrijedi malo truda.

Probao sam mrkvu samljeti blenderom, procesorom hrane - nije to! Novonastali kuhinjski "spravici" uništavaju strukturu šargarepe, ali stari dobri rende samo sitno režu. Baš ono što nam treba!

Sunčana, vedra praznična torta od šargarepe ulepšaće vaše mršavo postojanje i dodati raspoloženje. Sjećamo li se da je dan porastao? Stoga blues prepuštamo najboljim neprijateljima. Za posao!

Posna torta od šargarepe - recept sa fotografijom

Sastojci za tijesto

• 300 g brašna.
• 150 g bijelog kristalnog šećera.
• 150 g smeđeg šećera.
• 400 g šargarepe (bruto težine).
• Jedna kašičica mešavine začina (cimet, kardamom, muškatni oraščić, zvezdasti anis, đumbir, korijander).
• 2 g vanilina Četiri kašičice rendane korice pomorandže.
• 100-120 g seckanih jezgri oraha.
• 200 g grožđica.
• 200 ml rafinisanog suncokretovog ulja.
• Dve kafene kašike limunske kiseline.
• Četiri kafene kašike sode za piće.
• Prstohvat soli.

Sastojci za glazuru od limuna

• Pola čaše šećera u prahu.
• Jedna i po - dvije kašike limunovog soka.
• Tri supene kašike kipuće vode.

Kako kuvati

Kako napraviti glazuru od limuna

1. mix šećer u prahu od sok od limuna, ključala voda.

Veoma brz, lagan, ukusan kolač od šargarepe. Često ga pripremamo ne samo za brzi dani. Recept se toliko ukorijenio kod nas da ga ponekad samo pečemo uveče za jutarnju kafu.

Trčim da lomim orahe da napravim legendarnu Fluden ili Flodni pitu. Želim vam svima zdravlje i srećne novogodišnje i božićne praznike. Imam dobre vijesti za moje drage čitaoce - pronašao sam dobru uslugu slanja pošte.

Počnete čitati recept: “Šargarepa, maslinovo ulje, voda” i čini se da ste pogriješili. Vjerovatno se zapravo radi o supi, a nikako o slatkim pecivima. A kada dođete do orašastih plodova, šećera, brašna, praška za pecivo, onda mašta počinje da crta najviše različite varijantešta bi mogao biti krajnji rezultat. Prvi put sam ispekla ovu neobičnu posnu tortu od šargarepe iz radoznalosti. Okus je nadmašio sva moja očekivanja. Ne mogu pronaći prave riječi da opišem kako to izgleda. Ali jedno mogu reći sa sigurnošću: okus šargarepe u kolaču se uopće ne osjeća. Domaćini su cijenili moju hrabrost - za pola sata od kolača nije ostala ni mrvica.

Sastojci:

• 150 g brašna
• 150 g šargarepe
• 8 art. kašike maslinovog ulja,
• 1 čaša vode
• 1 šolja šećera,
• 100 g oraha,
• kesica praška za pecivo.

Kuvanje torte od šargarepe

1. Šargarepu i tri očistimo na sitno rende.

2. orasi usitniti u kombajnu ili samo iseći nožem i pržiti na suvom tiganju.

3. U posudi pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo.

4. Dodajte ulje, vodu.

5. Sipajte šargarepu, orahe, sve pomešajte kašikom. Testo je spremno.

6. Stavite testo u kalup. Najbolja je klasična tepsija za kolače sa rupom u sredini. Bolje je ne puniti formu do vrha - u procesu pečenja kolač od mrkve raste prilično snažno.

7. Stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni oko 1 sat i 30 minuta. Kolač se peče dugo jer sadrži dosta vlage. Spremnost provjerite drvenim štapićem - zabodite ga u sredinu torte - ostaje suho, tada je kolač gotov.

Bilješka:

Ovu tortu od šargarepe možete ispeći sa integralnim brašnom. Takvo brašno ima karakterističnu aromu orašastih plodova, pa nije pogodno za sva peciva. U istom kolaču ona će naglasiti ukus sastojaka, a posebno oraha.

Dugi niz godina kolači od šargarepe ne izlaze iz mode. Imaju neobičan pikantan ukus koji se može naglasiti orašastim plodovima, vanilijom ili voćem. I jednostavno i brzi recept pruža veliko zadovoljstvo domaćici tokom kuvanja.

Korak po korak recept

Kako napraviti posni kolač od šargarepe:

1. Šargarepu je potrebno oprati, oguliti i nasjeckati rende ili kuhačom;
2. Orahe sitno nasjeckajte nožem ili možete koristiti mlin za kafu. Nakon toga pržite u tiganju bez dodavanja ulja pet minuta;
3. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo. Dodajte ulje i vodu;
4. Zatim dodajte šargarepu i orahe. Dobro izmiješajte sadržaj posude;
5. Dobijeno tijesto stavite u pripremljeni oblik. Morate ga napuniti do pola, jer će se tijesto tokom pečenja dosta dići;
6. Zagrijte rernu na 160◦ i pecite kolače devedeset minuta.

Pečenje u multivarku

Sastojci:

• 5 velikih šargarepa;
• 3 banane;
• 250 grama fruktoze;
• 500 grama brašna;
• brašno;
• biljno ulje - ½ šolje;
• zdrobljeni orasi - ½ šolje;
• grožđice ili suhe kajsije - ½ šolje;
• mljeveni đumbir - ½ šolje;
• sol.

Vrijeme kuhanja: 120 minuta.

Sadržaj kalorija: 275 kcal / 100 grama.

Kako skuvati posni kolač od šargarepe u laganom šporetu:

1. Šargarepu oguliti i naribati na sitno rende. Trebalo bi da dobijete oko četiri čaše;
2. Koristeći blender ili mikser u posudi, morate umutiti banane sa fruktozom. Dodajte ulje;
3. Brašno prosijte i pomiješajte u posebnoj ploči sa praškom za pecivo;
4. Bananama dodajte začinjeno brašno i sol. Dobro promiješajte;
5. U činiju stavite šargarepu, orahe i suvo grožđe. Miješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju;
6. Podmažite zidove posude uljem i premjestite tijesto;
7. Odaberite način "Pečenje" i kuhajte oko devedeset minuta bez otvaranja poklopca;
8. Kada je pecivo gotovo, ne treba ga odmah vaditi: treba ga ostaviti da se ohladi.

Posni muffini od jabuka i šargarepe u kalupima

Sastojci:

• 250 grama jabuka;
• 2 velike šargarepe;
• ½ narandže;
• 150 mililitara biljnog ulja;
• 18 grama granuliranog šećera;
• 240 grama brašna.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Sadržaj kalorija: 180 kcal / 100 grama.

Kako napraviti posne kolače u kalupima:

Posni muffini od mrkve sa jabukama i orasima

Sastojci:

• 250 grama brašna;
• 100 grama šećera;
• 150 grama jabuka;
• 170 grama šargarepe;
• prašak za pecivo - 1 vrećica;
• 1 kašičica vanilina;
• 120 grama biljnog ulja;
• 50 grama oraha;
• 1 kašičica cimeta.
• 1 kašičica cimeta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sadržaj kalorija: 190 kcal / 100 grama.

Način kuhanja:

1. Jabuke oguliti i odstraniti sjemenke, izrendati;
2. Šargarepu oguliti i narendati. Ako dobijete puno soka, možete ga malo iscijediti;
3. U posudi pomiješajte šargarepu, jabuke, puter, šećer, cimet i vaniliju. Miješajte sadržaj dok ne postane glatko;
4. Prašak za pecivo pomešati sa brašnom i dodati u činiju. Mix;
5. Orahe nasjeckajte i dodajte u tijesto;
6. Prethodno nauljene kalupe napunite tijestom za oko ¾;
7. Rerna je prethodno zagrejana na 180◦. Mafini će biti gotovi za dvadesetak minuta.

1. Za tijesto možete koristiti integralno brašno: ima specifičan miris na orašaste plodove. Brašno nije pogodno za sve vrste peciva, ali u ovom slučaju samo će dodati ukus pecivu;
2. Kolač od šargarepe se dugo peče zbog visoke vlažnosti. Njegova spremnost se može provjeriti drvenom čačkalicom: ako je suha, kolač je spreman;
3. Kao kalupe za pečenje možete koristiti kalupe za obične kolače sa malom rupom u sredini;
4. Za tortu, brašno se ne može prosijati: samo ga metlicom obogatite kiseonikom;
5. U zdjelu sa tučenim bananama dodajte brašno i preostale proizvode;
6. Zdjelu multivarka potrebno je malo podmazati suncokretovo ulje i rasporedite dobiveno tijesto;
7. Odabirom režima „Pečenje“, kolač pecite oko sat i po bez otvaranja poklopca.
8. Za kolač od jabuke i šargarepe najbolje je uzeti slatke i kisele tvrde jabuke;
9. Za nadjev možete koristiti bilo koju vrstu orašastih plodova;
10. Šargarepa se može koristiti u bilo kojem obliku: svježa i smrznuta;
11. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini kolača. Ako pečete u velikoj formi, dakle, tijesto će se duže peći;
12. Za kolač je najbolje koristiti smeđi šećer. To im daje jedinstven ukus. A torta ostaje svježa i mekana dugo vremena.

Posni muffini od šargarepe pripremaju se vrlo brzo i od proizvoda koji su obavezni da se nalaze u frižideru svakog doma. Stoga dolazak neočekivanih gostiju neće iznenaditi domaćicu. Za samo trideset minuta možete ispeći neverovatne kolače po ceni najviši nivo. A za one koji poste ili su na dijeti, mafini od šargarepe će biti neizostavan desert!