Kako napraviti posni kolač od šargarepe. Posna torta od šargarepe: recept sa fotografijom. Posni muffini od mrkve sa jabukama i orasima

Počnete čitati recept: "Šargarepa, maslinovo ulje, voda" - i čini se da ste pogriješili. Vjerovatno se zapravo radi o supi, a svakako ne o slatka peciva. A kada dođete do orašastih plodova, šećera, brašna, praška za pecivo, onda mašta počinje da crta najviše različite varijantešta bi mogao biti krajnji rezultat. Prvo sam ispekla ovu neobičnu posnu kolač od mrkve iz radoznalosti. Okus je nadmašio sva moja očekivanja. Ne mogu pronaći prave riječi da opišem kako to izgleda. Ali jedno mogu reći sa sigurnošću: okus šargarepe u kolaču se uopće ne osjeća. Domaćini su cijenili moju hrabrost - za pola sata od kolača nije ostala ni mrvica.

Sastojci:

• 150 g brašna
• 150 g šargarepe
• 8 art. kašike maslinovog ulja,
• 1 čaša vode
• 1 šolja šećera,
• 100 g orasi,
• kesica praška za pecivo.

Kuvanje torte od šargarepe

1. Šargarepu i tri očistimo na sitno rende.

2. orasi usitniti u kombajnu ili samo iseći nožem i pržiti na suvom tiganju.

3. U posudi pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo.

4. Dodajte ulje, vodu.

5. Sipajte šargarepu, orahe, sve pomešajte kašikom. Testo je spremno.

6. Stavite testo u kalup. Najbolja je klasična tepsija za kolače sa rupom u sredini. Bolje je ne puniti formu do vrha - u procesu pečenja kolač od mrkve raste prilično snažno.

7. Stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni oko 1 sat i 30 minuta. Kolač se peče dugo jer sadrži dosta vlage. Spremnost provjerite drvenim štapićem - zabodite ga u sredinu torte - ostaje suho, tada je kolač gotov.

Bilješka:

Ovu tortu od šargarepe možete ispeći sa integralnim brašnom. Takvo brašno ima karakterističnu aromu orašastih plodova, pa nije pogodno za sva peciva. U istom kolaču ona će naglasiti ukus sastojaka, a posebno oraha.

Napisao Svena| u kategoriju:

četvrtak 09.06.2016

pogodno za vegane

Kažu da dobro raspoloženo, s ljubavlju i inspiracijom kuhanje poboljšava ukus svakog jela. Neću se sporiti s ovom izjavom, ali ipak priznajem: ponekad dobijem suprotno. Sjećam se da sam jednom iz ljutnje ispekla kul. I ovaj put sam od očaja dobila prekrasnu tortu od šargarepe.

Razmišljala sam da ispečem potpuno drugačiju tortu. I već u procesu sam otkrio da nedostaje nekoliko sastojaka. Prodavnice u blizini još se nisu otvorile, a sutra ujutro su nas čekali divni momci u posjetu, savjest neće dozvoliti takvim ljudima da dođu praznih ruku. Zgrabio sam šargarepu, banane i... Izašlo je šta je ispalo.

Za posnu tortu od šargarepe potrebno nam je:

• 2 i 3/4 šolje rendane šargarepe;
• 3 banane;
• 1 šolja fruktoze ili smeđeg šećera
• 2 šolje brašna;
• 2 tsp brašno;
• 1/2 šolje biljnog ulja;
• 1/2 šolje zdrobljenih orašastih plodova ili sjemenki
• 1/2 šolje grožđica ili suvih kajsija;
• 1/2 tsp mljeveni cimet;
• 1/2 tsp mljeveni đumbir;
• prstohvat soli.

Kolač od šargarepe bi trebao biti baziran na šargarepi, da. Pa počnimo s njom. Šargarepu operemo, ogulimo i naribamo na sitno rende. Trebalo mi je četiri šargarepe za dvije i još tri četvrtine čaše, ali ovdje je, kao što i sami razumijete, bitna veličina.

Blender radi sljedeći korak umjesto nas. Ili mikser. Banane treba istući zajedno sa šećerom.

I u masu od banane ulijemo ulje.

Sada unutra posebno jelo pomešati brašno sa praškom za pecivo. Za one koji su poput mene lijeni da proseju brašno, uvek je bolje da ga mešaju pjenjačom radi prozračnosti.

U umućene banane dodati brašno, začine i prstohvat soli i sve izmešati. Testo za tortu od šargarepe je spremno!

Sve što još nije poslano šaljemo tamo na tijesto, a to su: šargarepa, orasi i suho voće. Još jednom sve pomešati sa svime.

Zdjelu multivarka lagano podmažite uljem i tamo stavite naše gusto tijesto.

Naš današnji kolač od šargarepe je prilično velik, tako da će mu trebati dosta vremena da se ispeče. Moj šporet je to uradio za 100 minuta, ali sam ja, poznati uzbunjivač, takođe držao kontrolu 25 minuta. Da bi bili sigurni.

Prilično često pravim kolače i druga slatka peciva od šargarepe, a recepte možete pogledati na sajtu. Kada se pojavio sokovnik, kolač od kuvanja je počeo da se koristi za pečenje. sok od šargarepe, u koju treba dodati malo vode, inače je presuho.

Zanima me recept vitka verzija kolač od šargarepe, tj. bez dodavanja jaja u testo. Pripremila sam dvije opcije: od naribane šargarepe i od kolača od šargarepe nakon cijeđenja soka. Obje opcije su ukusne, ali se razlikuju po strukturi. Od torte, posni kolač je ispao manje bujan, vlažniji, sa malo ljepljivom mrvicom. Na bazi naribane šargarepe - kolač je mekaniji i labave strukture.

Za pripremu posne verzije kolača od šargarepe pripremite sastojke prema listi.

Prikazat ću pripremu tijesta na primjeru kolača od šargarepe navlaženog vodom, a priprema se od naribane šargarepe na isti način, samo bez vode.

Šargarepu isjeckanu na bilo koji način pomiješajte sa šećerom, prstohvatom soli i rafiniranim biljnim uljem bez mirisa.

Dodajte porciju brašna, cimeta, praška za pecivo, gašene sode i po želji vanilije. Soda čini tijesto pahuljastim, tj. djeluje u fazi miješanja, a prašak za pecivo - u fazi pečenja.

Osim orašastih plodova (ovdje - orasi) i sušenog voća (ovdje - parenih grožđica), možete dodati sjemenke u tijesto od šargarepe. Nekad je to lan, nekad suncokret, a ovaj put... konoplja. Po mom iskustvu, ove sjemenke su inače najbolje zgnječene gotova peciva(mafini, kolačići, tortilje ili hleb) osećaju se previše tvrdo.

Gotovo tijesto stavite u kalup. Ovako izgleda torta od šargarepe.

A takvo tijesto se dobija od naribane šargarepe:

Posni kolač od šargarepe ispecite u rerni na 180-200 stepeni. Vrijeme ovisi o veličini forme, odnosno o visini tijesta u njemu, kao i o svojstvima pećnice. Fokusirajte se na vrijeme od 45 minuta, a zatim provjerite spremnost.

Ovo je rezultat kolača od šargarepe napravljenog od kolača.

Ovo je gotov posni kolač od šargarepe.

Obratite pažnju na oba sastava posnog kolača od šargarepe.

Sretan čaj!

Svaka od žena voli svoje ukućane razmaziti ukusnim i izdašnim jelima. Ali, nažalost, ne postoji uvijek finansijska prilika za kupovinu skupih i izuzetnih proizvoda, već želite impresionirati svoje najmilije. Ali možete skuhati originalni kulinarski užitak čak i od naizgled jednostavnih proizvoda, poput mrkve, brašna i jaja. Od ovih komponenti dobija se kolač od šargarepe neverovatnog ukusa, koji zadivljuje svojom nježnošću i lakoćom.

Mnogima se može činiti da je nemoguće napraviti desert od mrkve. Ali nije. Kolač od šargarepe nije samo vrlo zadovoljavajući i nežan, već je i neverovatno originalan i svestran. Jednom kada ga proba, čovjek sebi više neće moći uskratiti zadovoljstvo kuhanja, pogotovo što su svi potrebni sastojci za njegovo stvaranje prisutni u kuhinji svake domaćice.

Kako napraviti kolač od šargarepe sa orasima

Ogulite šargarepu i narendajte je. Po želji povrće možete usitniti mašinom za mlevenje mesa.

Zatim se u dobijenu smjesu dodaju kokošja jaja i dvije vrste šećera.

Nakon toga posolite, prašak za pecivo za tijesto, cimet i muškatni oraščić.

Zatim se u dobijenu smjesu dodaje soda, koju treba ugasiti limunovim sokom i suncokretovo ulje.

Nakon toga prosijati brašno tako da bude obogaćeno kiseonikom. Brašno prosejano u fazama dodaje se u posudu i meša pjenjačom. Ako je moguće, bolje je koristiti mikser za miješanje. Potrebno je mutiti dok se masa malo ne zgusne.

Zatim počnite kuhati orahe. Da bi imali bogatiji ukus i aromu, mogu se lagano kalcinisati u suvom tiganju ili u rerni na temperaturi koja ne prelazi 180 stepeni.

Nakon pečenja, orašasti plodovi se sitno nasjeckaju nožem ili izgnječe oklagijom i dodaju u posudu sa šargarepom i brašnom.

Uzmite posudu za pečenje i obložite je papirom za pečenje. Testo stavite u kalup i pošaljite u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče.

Pecite 1 sat. Da biste provjerili da li je kolač od šargarepe sa orasima pečen, potrebno je uzeti drveni ražanj ili čačkalicu i njime probušiti sredinu tijesta. Ako je drveni štapić vlažan, to je znak da kolač još nije gotov i da mu treba više vremena da se ispeče. Ako je čačkalica suha, to znači da je pecivo spremno.

Nakon što pripremite kolač od šargarepe i orašastih plodova, ostavite ga u kalupu da se potpuno ohladi. Ako izvadite vruća peciva, torta od mrkve s orasima može se slomiti i njen izgled će se pogoršati.

Nakon što je pečenje izvađeno iz kalupa, prelijte ga glazurom koja se priprema mešanjem 100 gr. od 2 žlice. l. vruća voda.

Glazuru možete zamijeniti šlagom. Za njihovu pripremu potrebno vam je 1 bjelanjak, 50 gr. šećera i malo soli. Svi sastojci su pomešani i umućeni do guste pene.

Pečenje se ukrašava polovicama oraha.

Posni kolač od šargarepe

Često u periodu crkvenog posta mnoge domaćice žele da obraduju svoje najmilije mirisnim i ukusnim pecivima. U tom periodu možete kuhati posni kolač od šargarepe. , čija receptura ne uključuje pileća jaja i mlijeko zabranjeno tokom posta.

Ovaj kulinarski užitak može impresionirati čak i iskusne sladokusce. Obilje sušenog voća, orašastih plodova i meda stvaraju jedinstven ukus, na kojem se izostanak mlijeka i jaja ni ne primjećuje.

Sastojci:

• Šargarepa - 2 kom.;
• Suhe kajsije - 100 g;
• Grožđe - 100 g;
• Sok od ananasa - 400 ml;
• Pčelinji med - 100 ml;
• Orasi - 100 g;
• Pšenično brašno - 2 kašike;
• Prašak za pecivo za tijesto - 2 kašičice;
• Soda -0,5 kašičice;
• Limun - 1 kom.;
• Limunov sok - 1 kašičica;
• Maslac za podmazivanje kalupa.

Sastojci za glazuru:

• Šećer u prahu - 100 g;
• Limunov sok - 50 ml.

Kuvanje

1. Prvi korak u pravljenju torte od šargarepe je rezanje sušenog voća: suhih kajsija i grožđica.
2. Zatim ih prelijte sokom od ananasa i ostavite 10 minuta.
3. Ogulite i operite šargarepu, narendajte na krupno.
4. Uklonite koricu limuna i dodajte je naribanoj šargarepi.
5. Zatim se u posudu dodaju med i suncokretovo ulje. Poslednji sastojak je neophodan kako se torta ne bi zalepila za kalup tokom pečenja u rerni.
6. Nakon toga oljuštite orahe i pecite ih na suvom tiganju 5 minuta kako bi dobili bogatiji ukus.
7. Sjeckani orasi se pomiješaju sa malom količinom brašna. To se radi kako bi se potom ravnomjerno rasporedili po tijestu.
8. Sušeno voće u soku od ananasa i orašasti plodovi dodaju se u posudu sa naribanom šargarepom.
9. Zatim postepeno dodavati brašno sa praškom za pecivo, neprestano meseći testo da se ne stvore grudvice.
10. Nakon što zamesite testo, ugasite sodu sok od limuna i ponovo izmiksajte.
11. Tijesto se polaže u posudu za pečenje, koja je prethodno podmazana puterom. Ako obrazac nema neljepljivi premaz, onda je bolje njegovo dno posuti grizom. Gris će vam omogućiti da izvadite pecivo iz kalupa bez oštećenja.
12. Stavite formu u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.
13. Pecite jelo 50 minuta. Spremnost pečenja provjerite drvenim ražnjem.
14. Kada je torta gotova, izvadite je iz kalupa i ostavite da se ohladi.
15. Glazura se priprema na zahtjev domaćice. Ali želim napomenuti da sa glazurom kolač izgleda ukusnije. Glazura se priprema mešanjem šećera u prahu i limunovog soka.
16. Pečene prelijte glazurom i poslužite.

Kolač od skute i šargarepe

Torta od skute i šargarepe nije samo nježna i mirisna peciva, upečatljiv sa svojim ukusnost, ali i pravo skladište vitamina neophodnih za ljudsko zdravlje.

Takvo jelo će postati spas za majke djece koje kategorički odbijaju jesti izvor kalcija - svježi sir. U kolaču će uživati ​​ne samo deca, već i odrasli, a ukus i jednostavnost pripreme učiniće ga jednim od najpopularnijih i omiljenih jela u porodici.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 250 g;
• Maslac (sadržaj masti 72,5%) - 150 g;
• Šećer - 280 g;
• Pileće jaje - 4 kom.;
• Mljeveni cimet - 0,5 kašičice;
• Šargarepa - 2 kom.;
• Svježi sir - 300 gr.;
• Vanilin šećer - 1 kesica (15 g).

Kuvanje

1. U početku izrežite u veliku posudu puter i pomešati sa 200 g šećera. Sastojke izmiksajte blenderom do glatke smjese. Ako kuća nema takve kuhinjski aparati, pa sačekajte da se puter sam otopi pa ova dva sastojka dobro izmiješajte pjenjačom ili drvenom kašikom.
2. Zatim u istu smjesu dodajte 3 kokošja jaja i umutite.
3. U posebnu posudu prosijati brašno koje je potrebno pomešati sa praškom za pecivo za testo i mlevenim cimetom.
4. Zatim se u posudu sa brašnom dodaje narendana šargarepa.
5. Dobijenu smjesu pomiješajte sa umućenim jajima i puterom.
6. Zatim pripremite smjesu za skutu: svježi sir, 80 g šećera i 1 jaje izmiksajte dok ne postane glatka. Nakon toga se u masu dodaje vanilin šećer. Zapamtite to ako umjesto toga koristite vanilin vanilin šećer, onda ga treba staviti 2-3 puta manje, jer višak vanilina može dodati gorčinu pecivu.
7. Nakon što su 2 smjese pripremljene, možete ih početi slagati u kalup. U početku se oblik podmazuje puterom kako se peciva ne bi lijepila. Pola smjese šargarepa-jaje se izloži na dno kalupa. Zatim se pripremljena sirna masa stavlja u sredinu kalupa. Preostalu smjesu od šargarepe i jaja rasporedite na fil od skute.
8. Rerna se zagreva na 180 stepeni. Kolač se peče 45-55 minuta.
9. Nakon kuvanja tortu izvaditi iz kalupa, ohladiti i po želji ukrasiti šećerom u prahu.

Uopšte ne morate slagati tortu. Oba testa se mogu izmešati i izlagati u posudu za pečenje. Ali lisnato tijesto izgleda ukusnije i privlačnije.

Po želji se od skutne mase mogu napraviti male kuglice i staviti između dva sloja tijesta. U kontekstu, takva peciva će izgledati vrlo originalno i neobično.

Kolač od šargarepe i narandže

Kolač od šargarepe veoma je popularan van naše zemlje. Uprkos činjenici da je ova vrsta pečenja vrlo laka i jednostavna za pripremu, mnogi su oduševljeni njom. Ali klasični recept za takvo kulinarsko remek-djelo već su isprobale mnoge domaćice. Ali malo ljudi zna za postojanje kolača od šargarepe i naranče. Ovo je jednostavno i istovremeno originalno jelo koje može ukrasiti ne samo casual table ali i svečana gozba.

Glavni prepoznatljivi sastojci jela su šargarepa i narandža, koje se savršeno slažu. To je posljednji sastojak koji desertu daje vrlo rafiniranu aromu i pikantnost, što ga čini zaista svečanim desertom.

Sastojci:

• Margarin - 200 g;
• Šargarepa - 2 kom.;
• Šećer - 200 g;
• Pileće jaje - 4 kom.;
• Pšenično brašno - 300 g;
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica;
• Narandža - 1 kom.;
• Vanilin šećer -10 g.

kuhanje:

1. Šargarepu narendajte na krupno ili srednje rende. Ako šargarepa pusti previše soka, bolje je da je ocijedite. Ako se to ne učini, pecivo će ispasti ne tako mrvljivo i bujno.
2. Zatim morate posebnim nožem ukloniti koricu narandže.
3. Margarin prethodno otopite u vodenom kupatilu da omekša.
4. U otopljeni margarin se dodaje šećer. Svi sastojci se miješaju mikserom do konzistencije guste pjene.
5. Zatim treba posebno umutiti jaja i pomešati ih sa smesom šećera i margarina.
6. Nakon toga postepeno dodavati brašno uz stalno mešanje da se u testu ne bi stvorile grudvice.
7. U već pripremljeno tijesto dodaju se korica pomorandže, prašak za pecivo i vanilin šećer.
8. Nakon toga, naribane šargarepe pažljivo se unose u tijesto. Za to je vrlo nepoželjno koristiti mikser. Bolje je koristiti kašiku kako ne bi "posadili" tijesto.
9. Stavite papir za pečenje u posudu za pečenje. Testo izlijte u kalup i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite najmanje 45 minuta.
10. Ukrasite koricom narandže kada ste spremni.

Gotov kolač od šargarepe i narandže možete ukrasiti i karameliziranim kriškama narandže. Za to će biti potrebno 0,5 kg narandže, 200 gr. šećera i 250 ml vode. Narandže se u početku isjeku na krugove, zatim kuhaju u kipućoj vodi 4-5 minuta, nakon čega se presavijaju na papirni ubrus da se osuše. Kada se osuše, u šerpu sipajte polovinu naznačene količine šećera, a zatim na nju stavite i same kriške narandže, koje se preliju ostatkom šećera i preliju vodom. Zatim zakuhajte dobijenu smjesu, a zatim zapalite minimalnu vatru na kojoj će se kriške karamelizirati 1,5 sat. kriške narandže može se smatrati spremnim kada kora na voću omekša.

savjet:

• Kolačići ne moraju biti glazirani. Može se ukrasiti šećerom u prahu, otopljenom čokoladom ili listićima mente. Ako se priprema svečana proslava, onda će marcipan poslužiti kao izvrstan ukras - elastična mješavina šećera u prahu i bademovog brašna. Ogromna prednost marcipana je što po teksturi podsjeća na plastelin, pa ako osoba ima mašte, može od "konditorskog plastelina" oblikovati bilo koju figuru po svom izboru.
• Po želji, orašaste plodove u pečenju možete zamijeniti kandiranim voćem.
• Ako su orasi prisutni u receptu za kolače, onda umjesto pšenično brašno za pečenje možete koristiti cjelovite žitarice, koje će vam pomoći da naglasite okus orašastih plodova.
• Osim suhih kajsija i orašastih plodova, u pečenje možete dodati lanene ili suncokretove sjemenke. Ali treba imati na umu da zahvaljujući ovim komponentama pečenje može izgubiti svoju osjetljivu strukturu.
• Prilikom popunjavanja obrasca sa testom, imajte na umu da ga ne treba ispuniti do vrha. Tijesto će se proširiti dok se peče, pa nemojte do kraja puniti kalup.
• Možete dodati malo rendanog đumbira da začinite svoje pecivo.

Počnete čitati recept: “Šargarepa, maslinovo ulje, voda” i čini se da ste pogriješili. Vjerovatno se zapravo radi o supi, a nikako o slatkim pecivima. A kada dođete do orašastih plodova, šećera, brašna, praška za pecivo, onda mašta počinje da crta razne opcije za ono što bi se moglo na kraju dogoditi. Prvi put sam ispekla ovu neobičnu posnu tortu od šargarepe iz radoznalosti. Okus je nadmašio sva moja očekivanja. Ne mogu pronaći prave riječi da opišem kako to izgleda. Ali jedno mogu reći sa sigurnošću: okus šargarepe u kolaču se uopće ne osjeća. Domaćini su cijenili moju hrabrost - za pola sata od kolača nije ostala ni mrvica.

Sastojci:

• 150 g brašna
• 150 g šargarepe
• 8 art. kašike maslinovog ulja,
• 1 čaša vode
• 1 šolja šećera,
• 100 g oraha,
• kesica praška za pecivo.

Kuvanje torte od šargarepe

1. Šargarepu i tri očistimo na sitno rende.

2. Orahe iseckamo u mašini ili jednostavno isečemo nožem i ispržimo na suvom tiganju.

3. U posudi pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo.

4. Dodajte ulje, vodu.

5. Sipajte šargarepu, orahe, sve pomešajte kašikom. Testo je spremno.

6. Stavite testo u kalup. Najbolja je klasična tepsija za kolače sa rupom u sredini. Bolje je ne puniti formu do vrha - u procesu pečenja kolač od mrkve raste prilično snažno.

7. Stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni oko 1 sat i 30 minuta. Kolač se peče dugo jer sadrži dosta vlage. Spremnost provjerite drvenim štapićem - zabodite ga u sredinu torte - ostaje suho, tada je kolač gotov.

Bilješka:

Ovu tortu od šargarepe možete ispeći sa integralnim brašnom. Takvo brašno ima karakterističnu aromu orašastih plodova, pa nije pogodno za sva peciva. U istom kolaču ona će naglasiti ukus sastojaka, a posebno oraha.

Kolač od mrkve, čiji ćemo recept razmotriti u nastavku, može se pripremiti na različite načine. Neke domaćice ga prave od jaja, mlijeka i kefira, a neke radije koriste posne proizvode. Danas ćemo vam predstaviti nekoliko recepata. Na vama je koji ćete koristiti.

Ukusna torta od šargarepe: recept korak po korak

Prije pripreme takvih peciva, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• lagano prosijano brašno - puna čaša;
• velika sočna šargarepa - 2 kom .;
• fini šećer - puna čaša;
• stolna soda - nepotpuna kašika za desert;
• sirova jaja piletina - 3 kom.;
• prirodno sirće - mala kašika;
• svježe mlijeko - ½ šolje;
• dezodorirano ulje - za podmazivanje forme.

Mi pravimo osnovu

Kako se pravi kolač od šargarepe? Recept za ovu pitu uključuje korištenje dostupnih i jednostavni sastojci. Da biste ga napravili, potrebno je umijesiti ne previše gustu podlogu. Za početak, morate rasporediti žumanca granuliranog šećera i ulijte malo mlijeka. Nakon miješanja sastojaka treba ih ostaviti po strani. U to vrijeme možete obaviti čišćenje sočne i svježe šargarepe. U budućnosti se povrće mora naribati na sitno rende, a zatim dodati u mliječnu masu od jaja. Također je potrebno u posebnoj posudi umutiti ohlađene proteine ​​do jake pjene. Nakon toga treba ih rasporediti na masu od šargarepe i dobro promiješati.

Na kraju, na rezultirajuću bazu, morate dodati gašena soda i prosejano brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti viskoznost testo za tortu.



Proizvod pečemo u pećnici

recept za tortu od šargarepe Svi vlasnici kuća bi trebali uzeti u obzir. Uostalom, ovaj desert je odličan za one slučajeve kada vas iznenada posjete gosti, a u hladnjaku - kugla koja se kotrlja.

Nakon pripreme viskoznog i mirisno testo, treba staviti u podmazan pleh, a zatim staviti u rernu. Preporučljivo je peći proizvod od šargarepe 65 minuta na temperaturi od 205 stepeni. Za to vrijeme kolač treba dobro narasti, postati rumen i potpuno pečen.

Za mesenje baze potrebno je dobro umutiti fermentisani mlečni napitak kokošje jaje, a zatim im dodajte griz i ostavite sa strane da žitarice nabubre. Nakon što ste formirali gušću masu potrebno je u nju sipati šećer i prašak za pecivo. U ovoj kompoziciji sastojke ponovo treba ostaviti na miru.

Dok se slatki proizvod topi u kefirnoj masi, potrebno je započeti preradu povrća. Šargarepu je potrebno oguliti i nasjeckati na sitno rende. Nakon toga treba ga položiti u zajednički kontejner. Nakon miješanja komponenti, potrebno im je dodati prosijano brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti ne baš tečno, ali ne gusto tijesto.

Proces pečenja domaće torte

Kako ispeći tortu od šargarepe? Recept zahtijeva korištenje posebnog reljefnog kalupa. Može biti aluminijum ili silikon. Posude je potrebno dobro namazati otopljenim jestivim uljem, a zatim posuti suvim grizom. U budućnosti, cijelu bazu šargarepe treba staviti u formu.

Stavljajući posuđe u rernu, sadržaj je potrebno peći čitav sat (može i malo više). U tom slučaju, temperatura kuhinjskog uređaja ne bi trebala biti veća od 200 stepeni.



Posluživanje za stolom

Nakon što ste pripremili šargarepu kolač na kefiru i griz, treba ga pažljivo izvaditi iz reljefnih posuda okretanjem preko kolača. Nakon što se tortu ohladi, možete je ukrasiti posipanjem prahom ili prelivanjem glazurom. Poslužite takvu poslasticu za stol, najbolje uz šoljicu crnog čaja ili drugog pića. Dobar apetit!

Pravljenje ukusne pite

Znate li kako se pravi posni kolač od šargarepe? Gotovo sve domaćice koje se pridržavaju Velikog kršćanskog posta imaju recept za takav proizvod.

Treba napomenuti da je priprema takvog proizvoda mnogo jednostavnija i lakša od klasičnog. Uostalom, takva pita uključuje minimum sastojaka i oduzima malo vremena.

Dakle, koje sastojke zahtijeva recept za tortu od šargarepe u laganom kuhaču? Za kuvanje nam je potrebno:




Umesimo bazu

Pre nego što ispečete posna pita, treba da uradim posno testo. Najprije morate oguliti šargarepu, a zatim je nasjeckati na sitno rende. Nakon toga sočno svježe povrće treba pomiješati sa šećerom i ostaviti po strani neko vrijeme.

Kada sastojci daju svoj sok, potrebno je da im dodate prirodni sok od narandže i dezodorirano ulje. Nakon miješanja proizvoda, griz, prašak za pecivo i brašno treba sipati u istu posudu. Kao rezultat, trebali biste dobiti ne baš gustu podlogu (kao za charlotte).

Proizvod pečemo u multivarku

Ako imate uređaj kao što je spori štednjak, onda ga je bolje koristiti za pečenje pite. Da biste to učinili, posuda mora biti temeljito podmazana biljnim uljem i, po želji, posuta grizom. Stavljajući tijesto za šargarepu u posudu, morate je dobro zatvoriti i postaviti način pečenja. Poželjno je da pitu pečete na ovom programu čitav sat. Ako nakon navedenog vremena kolač nije spreman, termičku obradu Možete nastaviti još 7-10 minuta.

Pravilno serviranje torte od šargarepe na stolu

Nakon što čujete signal o kraju uređaja, posni kolač treba odmah izvaditi iz posude. Ostavite proizvod na rešetki za torte, morate sačekati da se delimično ohladi. Nakon nekog vremena proizvod treba posuti šećerom u prahu i narezati na male komadiće.

Za stolom poslužite posni kolačić sa šargarepom i sokom od pomorandže, najbolje uz šoljicu zelenog ili crnog čaja. Dobar apetit!



Sažimanje

Kao što vidite, postoji mnogo načina za pravljenje domaće torte. Možete ga napraviti ne samo na kefiru, jajima i mlijeku, već i dodavanjem margarina, putera, pa čak i gazirane mineralne vode.

Prilično često pravim kolače i druga slatka peciva od šargarepe, a recepte možete pogledati na sajtu. Kada se pojavio sokovnik, za pečenje je počeo da se koristi kolač od pripreme soka od šargarepe, u koji je potrebno dodati malo vode, inače je previše suv.

Zanimao me i recept za posnu verziju kolača od šargarepe, tj. bez dodavanja jaja u testo. Pripremila sam dvije opcije: od naribane šargarepe i od kolača od šargarepe nakon cijeđenja soka. Obje opcije su ukusne, ali se razlikuju po strukturi. Od torte, posni kolač je ispao manje bujan, vlažniji, sa malo ljepljivom mrvicom. Na bazi naribane šargarepe - kolač je mekaniji i labave strukture.

Za pripremu posne verzije kolača od šargarepe pripremite sastojke prema listi.

Prikazat ću pripremu tijesta na primjeru kolača od šargarepe navlaženog vodom, a priprema se od naribane šargarepe na isti način, samo bez vode.

Šargarepu isjeckanu na bilo koji način pomiješajte sa šećerom, prstohvatom soli i rafiniranim biljnim uljem bez mirisa.

Dodajte porciju brašna, cimeta, praška za pecivo, gašene sode i po želji vanilije. soda radi paperjasto testo, tj. djeluje u fazi miješanja, a prašak za pecivo - u fazi pečenja.

Osim orašastih plodova (ovdje - orasi) i sušenog voća (ovdje - parenih grožđica), možete dodati sjemenke u tijesto od šargarepe. Nekad je to lan, nekad suncokret, a ovaj put... konoplja. Po mom iskustvu, ove sjemenke se najbolje zgnječe, inače su pretvrde u pečenim proizvodima (mafinima, kolačićima, tortiljama ili kruhu).

Gotovo tijesto stavite u kalup. Ovako izgleda torta od šargarepe.

A takvo tijesto se dobija od naribane šargarepe:

Posni kolač od šargarepe ispecite u rerni na 180-200 stepeni. Vrijeme ovisi o veličini forme, odnosno o visini tijesta u njemu, kao i o svojstvima pećnice. Fokusirajte se na vrijeme od 45 minuta, a zatim provjerite spremnost.

Ovo je rezultat kolača od šargarepe napravljenog od kolača.

Ovo je gotov posni kolač od šargarepe.

Obratite pažnju na oba sastava posnog kolača od šargarepe.

Sretan čaj!

2017-12-26

Pozdrav dragi moji čitaoci! Započeo sam pravu novogodišnju i božićnu sezonu. Morate mnogo da uradite da biste svoje omiljene praznike proslavili mirno. Često gledam blog, ali na kratko. Uhvatite posnu tortu od šargarepe - recept jednostavan, ali vrijedan vaše pažnje!

Znam da mnogi moji redovni čitaoci drže božićni post. Ali unutra Novogodišnje večeŽelim nešto ukusno, uključujući i slatko. Za takve uporne drugove imam recept za ljutu šargarepu lean cupcake.

Osnova torte je rendana slatka šargarepa. Treba ga utrljati na dobrom starom ribanju - kutiji koja je nekada živjela na polici svake sovjetske kuhinje. Djela pravednika traju samo nekoliko minuta, ali veličanstveni rezultat vrijedi malo truda.

Probao sam mrkvu samljeti blenderom, procesorom hrane - nije to! Novonastali kuhinjski "spravici" uništavaju strukturu šargarepe, ali stara dobra riba samo sitno reže. Baš ono što nam treba!

Sunčana, vedra praznična torta od šargarepe ulepšaće vaše mršavo postojanje i dodati raspoloženje. Sjećamo li se da je dan porastao? Stoga blues prepuštamo najboljim neprijateljima. Za posao!

Posna torta od šargarepe - recept sa fotografijom

Sastojci za tijesto

• 300 g brašna.
• 150 g bijelog kristalnog šećera.
• 150 g smeđeg šećera.
• 400 g šargarepe (bruto težine).
• Jedna kašičica mešavine začina (cimet, kardamom, muškatni oraščić, zvezdasti anis, đumbir, korijander).
• 2 g vanilina Četiri kašičice rendane korice pomorandže.
• 100-120 g seckanih jezgri oraha.
• 200 g grožđica.
• 200 ml rafinisanog suncokretovog ulja.
• Dve kafene kašike limunske kiseline.
• Četiri kafene kašike sode za piće.
• Prstohvat soli.

Sastojci za glazuru od limuna

• Pola čaše šećera u prahu.
• Jedna i po - dvije kašike limunovog soka.
• Tri supene kašike kipuće vode.

Kako kuvati

Kako napraviti glazuru od limuna

1. mix šećer u prahu sa sokom od limuna, kipućom vodom.

Veoma brz, lagan, ukusan kolač od šargarepe. Često ga pripremamo ne samo za brzi dani. Recept se toliko ukorijenio kod nas da ga ponekad samo pečemo uveče za jutarnju kafu.

Trčim da lomim orahe da napravim legendarnu Fluden ili Flodni pitu. Želim vam svima zdravlje i srećne novogodišnje i božićne praznike. Imam dobre vijesti za moje drage čitaoce - pronašao sam dobru uslugu slanja pošte.