Kupljeno tijesto od kvasca kako koristiti za pizzu. Brza pica od gotovog tijesta sa sirom i kobasicom. Sastojci za pripremu ukusne pizze "Morski koktel" sa plodovima mora

Korak po korak foto recept za pravljenje pizze od kvasnog tijesta.

za test:

šećer - 1 kašika. kašika,

sol - 1 prstohvat,

suvi kvasac - 11 gr.,

voda - 140 ml.,

brašno - 250 gr.

maslinovo ulje - 10 ml.,

Za punjenje:

šunka - 150 gr.,

masline - 50 gr.,

sir - 125 gr.,

kečap (paradajz sos) - 40 ml.,

bugarski biber - 1 kom.,

paradajz - 1-2 kom.,

crni luk - 1 kom.

Pizza- Ovo je sjajno jelo koje su smislili italijanski seljaci. Postoji ogroman broj recepata za pizzu. Danas ćemo vam reći i pokazati kako napraviti pizzu od kvasnog tijesta.

- veoma ukusno i obilan obrok. Mnogi ljudi se boje kuhati od tijesta sa kvascem. Ne boj se! Ovu pizzu je lako napraviti. Možete ga pripremiti koristeći našu korak po korak fotografija recept, čak i ako nikada niste pekli ništa od kvasnog tijesta.

Obavezno skuvajte ovu pizzu, vaša porodica će vam biti zahvalna!

Kuvanje pizze od kvasnog tijesta.

Dakle, da bi kuvati pizzu, potrebno je da pripremite testo.

Da biste to učinili, prvo morate razrijediti kvasac solju i šećerom u toploj vodi.

Zatim u dobijenu tečnost ulijte maslinovo ulje.

Sada u dobijenu smjesu treba dodati prosijano brašno i lagano umijesiti tijesto.

Testo se mora mesiti najmanje 10 minuta, kako bi postalo elastično i neće se lepiti za ruke.

Pokrijte posudu sa testom peškirom i ostavite da odstoji 1 sat. sobnoj temperaturi. Testo će narasti 3 puta.

U međuvremenu trebamo pripremiti sastojke za naše preljeve za pizzu. Proizvode možete odabrati po vašem ukusu. Masline narežite na kriške.

Luk oljuštite, operite i narežite na kolutiće. Isecite šunku po svom ukusu.

Papriku oprati, odstraniti peteljku, sjemenke i narezati na kolutiće. Paradajz operite i narežite na kriške.

Sir narendajte na krupno rende.

Kada je tijesto gotovo, potrebno ga je podijeliti na dva jednaka dijela. Dobijamo 2 pice. Zatim testo treba veoma tanko razvaljati. Što je tijesto tanje razvaljano, kora će biti hrskavija.

Sada je potrebno lim za pečenje obložiti papirom za pečenje i namazati ga uljem.

Zatim tijesto stavite na papir i rukama oblikujte bok. Idealno bi bilo da pizza bude prečnika 35-40 cm.

Zatim premažite lim za pecivo maslinovim uljem. Premažite kečap (paradajz sos) preko putera i rasporedite fil.

Prvo rasporedite luk.

Zatim rasporedite sloj seckane šunke.

Po vrhu rasporedite narezan paradajz i papriku.

Gotov, koji ostane od kuhanja, na primjer, pite, sasvim je moguće koristiti ga za pravljenje pizze. Takođe, prethodno napravljeno testo, komadi se mogu zamrznuti u zamrzivaču i nakon odmrzavanja pravu količinu, može se koristiti za pravljenje domaće baze za pizzu. Ovaj put mi je ostalo testa od pite sa pečurkama, pa sam odlučila da na brzinu napravim domaću picu sa kobasicom, paradajzom i mermer sirom, koju moj sin jako voli. Usput sam, korak po korak, fotografirao proces kuhanja. Dakle jednostavan recept omiljeno jelo sada i podijelite.

Dakle, potrebno nam je:

- gotovo kvasac - 100-150 grama;
- mramorni sir - 100 grama;
- sos (na bazi kečapa i majoneze) - 30 grama;
- paradajz - 1 komad;
- kobasica ili dimljeno meso - 100-150 grama;
- vrhunsko pšenično brašno - za posipanje radne površine;
- biljno ulje (bez mirisa) - za podmazivanje forme.

Kako napraviti pizzu od gotovog kvasnog tijesta

Prvo morate pripremiti komad tijesta od kvasca oko 100-150 grama, ovisno o željenoj veličini buduće pizze.

Razvaljati komad tijesta na posutu pšenično brašno površine. Sloj tijesta treba da bude tanak i veličine pleha na kojem će se peći pica. Pleh obložite papirom za pečenje. Ponestalo mi je papira za pečenje, pa sam ga poslala sa rukavom za pečenje. Razmazite papir biljno ulje. Rasporedite razvaljano testo, poravnavajući lim za pečenje.

Pripremite ružičasti sos od kečapa i majoneze. Da biste to učinili, pomiješajte 1-2 žlice majoneze i 1-2 žličice kečapa u dubokoj posudi male veličine. Blendajte dok ne dobijete glatku smjesu da dobijete ružičasti sos. Površinu tijesta premažite umakom.

Paradajz oprati, odstraniti rep. Isecite na četiri dela, a zatim na komade debljine oko 5 milimetara. Narežite kobasicu ili dimljeno meso na komade proizvoljnog oblika. Kako sam sekao - možete vidjeti na fotografiji.

Podlogu za pizzu pospite paradajzom i kobasicom.

Mramorni sir narendajte na rende sa srednjim rupama.

Pospite kobasicu sa paradajzom i pošaljite u rernu zagrejanu na 175 stepeni. Pecite oko 20-25 minuta, u zavisnosti od rerne i veličine pizze.

Gotovu picu sa mramornim sirom izvadite i ostavite da se ohladi.

Mramorni sir dodaje gotova pica ne samo jarkih boja, već i izvanrednog ukusa.

Upravo ovo omiljeno jelo sine moj, probaj ovo skuvati tanka pizza od gotovog kvasnog tijesta i vi. Lako je, ti to možeš.

Zagrejte puter u mikrotalasnoj pećnici do tečnosti, ostavite da se malo ohladi.

Umutiti jaja u ulje

dodati šećer i sol, promiješati.

U dobijenu smjesu sipajte vodu i miješajte viljuškom dok ne postane glatka.

U drugu posudu dodajte 2 šolje brašna i kvasca.

Brašno dobro pomešati sa kvascem, pa uliti mešavinu putera i jaja.

Sve miješajte dok ne postane glatko i ulijte 3 žlice biljnog ulja.

Počinjemo mijesiti tijesto, trebalo bi ispasti prilično homogeno i mekano po konzistenciji. Ako vam se tijesto malo lijepi za ruke, postepeno dodajte brašno (0,5 šolje će biti taman). Ostavite da se tijesto diže na toplom mjestu 1 sat, a za to vrijeme će se udvostručiti.

Rukama rasporedimo tijesto prema veličini forme, posipamo brašno po vrhu tijesta.

Na vrh stavite seckane pečurke (za ovu pizzu sam koristila bukovače, koje su prethodno kuvane 10 minuta u slanoj vodi i zamrznute u zamrzivaču). Ako su gljive zamrznute, moraju se odmrznuti i istisnuti višak vlage. Konzervirane gljive se lako režu.

Stavite šunku na tijesto sa pečurkama. Na vrh obično stavljam paradajz, isečen na tanke krugove (ovaj put nisam dodavao paradajz).

Odozgo sve zaspimo sa naribanim sirom, za ukusan rezultat pomiješam ruski sir i sir suluguni, ali možete proći i sa bilo kojom vrstom sira.

Domaću pizzu pečemo na kvasnom testu u prethodno zagrejanoj rerni na temperaturi od 180 stepeni oko 30 minuta (vodi se po vašoj rerni).

ukusno, mirisna pizza spreman! Prije serviranja možete posuti sitno sjeckanim začinskim biljem.

Pozivam sve za sto! domaća pizza na ukusnom testu sa kvascem sigurno će vam se svideti.

Prijatno!

Volite pizzu, ali ne volite da se petljate sa testom? Onda ste tu. Recept za gotovu picu lisnato tijesto vrlo jednostavno i korisno ne samo za mlade domaćice. U današnjem svijetu, kada svima ponestaje vremena, zamrznuti lisnato tijesto- jedan od načina da olakšate život u kuhinji.

Sastojci:

• smrznuto lisnato testo 1 pakovanje (500 gr)
• kečap 3-4 kašike
• sira 300-350 gr
• kobasica 12-15 komada
• masline 7-10 komada
• maslinovo ulje 1 kašika

Za ovu pizzu možete koristiti bilo koje lisnato tijesto: i kvasno i bez kvasca .

Korak po korak foto recept:

Izvadite tijesto iz ambalaže i ostavite da se odmrzne. Unatoč činjenici da proizvođač preporučuje odmrzavanje 15-20 minuta, bolje je da tijesto za pizzu leži. 30 minuta do 1 sat na sobnoj temperaturi. Tada će se lako izvući.

Dok se tijesto odmrzava pripremite preliv za pizzu: isjeckati kobasicu, paradajz, masline, naribati sir. Koristila sam kuhanu dimljenu kobasicu i sir Suluguni, ali pizzi možete dodati sve što vam je pri ruci: bilo koju kobasicu, kobasice, jučerašnje kotlete izmrviti na površinu, općenito improvizirati. Možete samo kečap sa sirom i italijanskim začinskim biljem - biće ukusno.
Razvaljajte tijesto

razvaljano testo staviti na pleh obložena papirom za pečenje. Ako nemate takav papir onda ga stavite direktno na pleh podmazan uljem, ali papir vrlo lako pere lim za pečenje, sa njim ostaje čist.

Izbockajte tijesto po cijelom viljušku da ne bi napuhalo dok se peče.

Namastiti tijesto kečap.

Koristila sam salsu sa komadićima paprike.

Rasporedite po površini komade kobasice,masline i paradajz. Prstohvat suvog italijanskog bilja je dobar.

Za pizzu je bolje koristiti meki sir poput Sulugunija ili Mozzarella, jer se lako tope i veoma su mekani. Ali prikladni su i polutvrdi sirevi, poput ruskog ili gauda.

Pospite sirom na pizzu po cijeloj površini.

Nekoliko kapi maslinovo ulje odozgo i pecite u zagrejanoj rerni t 180°S 20-25 minuta.

Pa, evo je pizza od lisnatog testa.

Isecite na komade, jedite neposredno pre nego što se topljeni sir stegne.

Izvadite tijesto iz ambalaže i ostavite da se odmrzava 1-1,5 sati.
Razvaljajte tijesto oklagijom u pravougaonik 27 X 37 cm U pakovanju su obično dva sloja testa - razvaljajte dva odjednom, slažući jedan na drugi.
Prebacite testo u pleh obložen papirom za pečenje i izbockajte ga viljuškom da se ne napuhne. Podmažite kečapom i rasporedite fil: kobasicu, masline, paradajz.
Pizzu pospite sirom naribanim na krupno rende, prelijte maslinovim uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C 20-25 minuta.

Neženja, studenti, domaćice, tinejdžeri - svako može kuhati jednostavno i obilan doručak, nakon što sam proučio ovaj recept za brzu picu od gotovo testo. Sve je jednostavno i lako, za pola sata ćete dobiti ukusno i mirisna peciva uz minimum vremena i truda. Dakle, za doručak imamo italijansku brzu picu u rerni, predstavljamo recept korak po korak sa fotografijom.

Usput, možete pogledati bez kvasca, bez jaja, s mlijekom, sa kefirom - i odaberite recept koji vam najviše odgovara.

• tanko testo kvasca (kupite unapred u prodavnici),
• šunka,
• Paprika,
• zelene masline sa košticama,
• svježi paradajz,
• meki sir mozzarella,
• tvrdi sir(kao parmezan).

• jar paradajz iz konzerve bez kože (u vlastitom soku),
• maslinovo ulje,
• sol,
• bijeli mljeveni biber,
• mješavina talijanskog začinskog bilja (možete je napraviti sami tako što ćete pomiješati majčinu dušicu, bosiljak, origano, timijan i sušeni bijeli luk).

Prvo pripremite sos za pizzu. Inače, ovaj sos se može bezbedno čuvati u frižideru mesec dana. Dakle, nakon što ste skuhali nekoliko porcija unaprijed, možete napraviti zalihe unaprijed paradajz sos za nekoliko pica.

Paradajz pizza sos

Dakle, stavite u šerpu paradajz iz konzerve i zgnječiti ih viljuškom, posoliti po ukusu, mljeveni bijeli biber, začinsko bilje, maslinovo ulje.

Promešajte sadržaj šerpe, postepeno isparavajući tečnost dok ne postane dovoljna konzistencija sosa (ne baš tečna, kao voda; čak su i grudvice paradajza prihvatljive).

Kuvanje pizze:

Odmotajte tijesto i stavite ga na pleh koji ste prethodno namazali biljnim uljem (ili obložen pergamentom za pečenje).

Sve komponente fila: paradajz i slatku papriku narežite na tanke kriške, šunku na tanjire, maslinama uklonite koštice. Mocarelu narežite ili iseckajte rukama na kriške, parmezan naribajte na sitno rende.

Na tijesto premažite sloj ohlađenog sosa (možete napraviti male stranice tako što ćete sloj malo razvući sa strane).

Počnite premazati fil odozgo. Premažite mocarelu (nije potrebno prekrivati ​​sos debelim slojem sira), zagrijanom će se raširiti po cijeloj površini. Da da! Talijani su na dno stavljali meki sir kako bi naredni slojevi fila “potonuli” u njega kada se istopi.

Dodajte, slikovito polažući na brzu picu, izmiksane tanke kriške šunke, papriku. Između njih stavite paradajz i masline.

po najviše gornji sloj brza pica je tvrdi sir. Po vrhu pospite malo rendanog parmezana za taj specifičan "italijanski" ukus.

Stavite picu na 10 minuta u rernu zagrejanu na 200 C. Poželjno je da lim za pečenje postavite u sredinu rerne kako bi toplota ravnomerno zagrejala testo odozdo i da se prži u isto vreme kada se sir topi.

Ovaj brzi recept Italian pizza značajno će smanjiti vaše vrijeme pripreme za partijske poslastice.