Dom / Glavna jela/ Recept za čokoladne palačinke sa mlekom. Ukusne čokoladne palačinke za pola sata. za dekoraciju

Recept za čokoladne palačinke sa mlekom. Ukusne čokoladne palačinke za pola sata. za dekoraciju

Čokoladne palačinke - odlične, vrlo ukusno jelo koji se može brzo pripremiti za doručak. Ne samo vaše domaćinstvo, već i komšije će dotrčati na njihov miris. Prilikom prženja, čokoladna aroma je mirisna po cijelom stanu i takvom jelu će biti nemoguće odoljeti.

Čokoladne palačinke su iznutra bujne i porozne. Poslužiti ih odmah nakon pripreme uz šoljicu aromatičnog čaja i džema. Preporučujem da probate!

Pripremite se neophodni proizvodi za fritule od cokolade.

Kefir sobnoj temperaturi sipajte u činiju. Dodajte šećer i prstohvat soli, dobro promiješajte.

Promiješajte pjenjačom ili viljuškom.

U posebnu posudu prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo. Pomešati suve sastojke i dodati u činiju sa kefirom.

Testo dobro promešati da ne ostanu grudvice. Ostavite da odstoji 10 minuta. Konzistencija tijesta će biti slična gustoj kiseloj pavlaci i trebalo bi polako da pada sa kašike, a ne da se cijedi.

Zagrejte tiganj sa malo biljnog ulja. Kašikom stavite testo u tiganj, formirajući male popečke.

Pržite na srednjoj vatri 1,5-2 minuta sa svake strane. Pečene palačinke stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja.

Ukusne čokoladne palačinke sigurno će se svidjeti vašim najmilijima.

Poslužite toplo sa pavlakom, džemom ili medom.

Prijatno!

kefir ili jogurt - 1 šolja;
pšenično brašno - 1,5 šolje;
pileće jaje - 1 kom.;
šećer - 3 kašike. kašike;
kakao prah - 2 kašike. kašike;
soda bikarbona - 0,5 kašičice;
sol - 0,25 kašičice;
biljno ulje za prženje - 50 ml.

Kako napraviti čokoladne palačinke sa kakaom:

1. Prvo morate uzeti posudu, čija će zapremina biti najmanje 1 litar. razbiti tamo jaje, granulirani šećer i kuhinjska so.

2. Kuhinjskom pjenjačom izmiksati masu. Nema potrebe da se muti dok ne postane pahuljasto. Dovoljno je postići potpunu povezanost sastojaka međusobno.

3. Zagrijte podsireno mlijeko. U to sipajte sodu bikarbonu. Ovaj postupak treba obaviti preko posude sa testom. Jer će iz čaše kefira početi da curi pjena, koja će nastati kao rezultat reakcije između sode bikarbone i kiseline iz jogurta. Inače, jogurt se može zamijeniti kefirom, fermentiranim pečenim mlijekom ili surutom.

4. Pomiješajte brašno sa kakaom u prahu. Ako želite, u suvu smesu možete dodati malo vanilije. Biće još ukusnije.

5. Sipati malo suve smese u posudu sa testom. Miješajte pjenjačom.

6. Na isti način u testo dodati celu mešavinu brašna i kakao praha. Mix. Trebalo bi da bude prilično gusto i glatko. čokoladno tijesto. Sada je potrebno ostaviti da odstoji 15-20 minuta.

7. Biljno ulje sipati na dno tiganja, malo zagrejati na srednjoj vatri. Kašikom izvadite, pokušavajući im dati zaobljen oblik.

8. Kada donji deo porumeni, palačinke treba okrenuti. Strana koju prvo pržite imat će tamni rub oko ruba. Ovo nije zagorela ivica, pa se tijesto prži sa dodanim kakaom.

Za pripremu ukusnog i originalnog doručka - čokoladnih palačinki nije potrebno mnogo vremena. Ovo jelo oduševit će ljubitelje čokolade poznatim okusom i omogućit će vam da malo diverzificirate uobičajeni meni. Palačinke su jedno od najstarijih jela. Naši preci su ih kuvali od brašna kiselo mleko.

Kuhanje čokoladnih palačinki je vrlo jednostavno prema donjem receptu. Za to su sasvim dovoljne one zalihe koje su obično dostupne kod kuće.

Brašno - jedna i po čaša;
kefir - 1 čaša;
jaje - 1 komad;
šećer - 3 kašike. kašike;
kakao - 2-3 kašike. kašike;
sol - na vrhu noža;
soda - na vrhu noža;
biljno ulje - 2 kašike. kašike.

- aditivi:

Cimet (mljeveni);
grožđice.

- za dekoraciju:

Šećer u prahu;
kondenzirano mlijeko;
otopljena čokolada;
sladoled.

- za prženje:

biljno ulje.

Kako kuvati

Tijesto za pravljenje čokoladnih palačinki treba biti iste konzistencije kao i za obične palačinke, nalik na gustu kiselu pavlaku.

Pomiješajte brašno sa kakaom i sodom.
U zdjeli sameljite jaje, dodajte šećer i sol.
U jaje dodajte kefir. Dobijenu smjesu umutite pjenjačom.
Dodajte mješavinu brašna, kakaa i sode bikarbone u posudu.
Dodajte biljno ulje u posudu.
Dodajte cimet i/ili grožđice (opciono) u činiju.
Brzo zamijesimo tijesto i čim se pojave prvi mjehurići počinjemo peći palačinke.

Ako je tijesto bilo vodenasto, u njega treba umiješati malo brašna. Nakon što smo dobro zagrejali tiganj, palačinke ćemo pržiti na ne prejačoj vatri, okrećući ih na vreme. Testo će ispasti slatko, pa će se lako zapaliti. Soda, kombinovana sa kefirom tokom procesa prženja, učiniće palačinke bujnim, trebalo bi da se povećaju.

Kako se prijaviti

Čokoladne palačinke se jedu i tople i hladne. Posipaju se šećer u prahu ili servirano sa kondenzovanim mlekom. Ako postoji čokoladica, možete je otopiti na vatri i preliti preko palačinki. originalni desert ispast će ako palačinke ukrasite kuglom sladoleda.

Zdrava hrana treba da bude ukusna da pobudi apetit, jer njena svrha nije samo da pruži telu vredne elemente u tragovima, već i pozitivne emocije.

Dobro raspoloženje obezbediće vam porciju ujutru ukusna peciva- kao što su čokoladne palačinke, za 5 minuta ćete moći da umesite ukusno testo i pecite svoje omiljene kolače od nje. Kakao će ih pretvoriti u original delikatan desert, koji se može poslužiti za stolom čak i za praznik, umjesto kolača.

Da biste napravili čokoladne palačinke kod kuće, potrebna vam je minimalna količina proizvoda i vrlo malo vremena. Samo nekoliko minuta - i ukusna mirisna poslastica s aromom cimeta, čokolade ili vanile podići će kauč iz kreveta svojom neobičnom aromom.

Domaće čokoladne palačinke: klasičan recept

Sastojci

- 1,5 kašike. + -
Kefir (bilo koji sadržaj masti)- 1 kašika. + -
- 1 kom. + -
Kakao prah - 3-4 kašike + -
- 2 kašike. + -
- 1/2 kašičice + -
soda prašak za pecivo- 1/2 kašičice + -
- 5 kašika + -
Cimet (mljeveni) - 1 prstohvat + -

Što više kakaa stavimo u tijesto, to će kolači biti čokoladniji. Samo kakao treba biti najvišeg kvaliteta - tada će se poslastica svima sigurno svidjeti!

Prvo moramo pomiješati glavno rasuti proizvodi, odnosno brašno, kakao i soda prašak za pecivo.
Jaje razbijemo u posebnu posudu, dodamo šećer, sol i mutimo dok se zrna ne otope.
Sada sipajte u mešavina jaja kefir i dobro promešati.
Zatim morate pomiješati jaja i kefir sa mješavinom brašna i kakaa.
Dodajte u masu 1 žlicu. ulja i dobro promešati.
Sada ostaje samo dodati gotovo testo omiljenih ukusa. To može biti prstohvat cimeta ili grožđica (3 supene kašike), mleveni orasi, komadići čokolade.
U pečenju palačinki nema ništa komplikovano - sve treba da se uradi, kao i uvek. Testo u porcijama (treba da bude guste konzistencije pavlake) sipamo u ulje zagrejano u tiganju i pečemo kolače sa obe strane na srednjoj vatri.

Zbog tamne boje palačinki vrlo je lako prepeći ih na vatri. Da se to ne bi dogodilo, potrebno ih je peći na laganoj vatri ne više od 3-5 minuta.

Najukusnije palačinke su vruće, prelivene kondenzovanim mlijekom i otopljenom čokoladom. Ako ih poslužite uz kuglicu sladoleda od vanilije ili poškropite voćnim sosom, dobijate originalan i veoma ukusan desert.

I što je najvažnije, vaše omiljene čokoladne palačinke spremaju se za gotovo nekoliko minuta, što je vrlo zgodno radnim danima, kada gotovo da nema vremena za kuvanje, a mali hirovi zahtijevaju nešto ukusno.

Francuske originalne čokoladne palačinke

Ove nježne palačinke sa čokoladnim umakom jednostavno zadiviti svojom sofisticiranošću! Zbog svoje zasićenosti, ova poslastica nije za svaki dan, ali se ipak ponekad isplati napraviti, posebno kada čekate gurmane.

Sastojci za tijesto

Brašno (visokog kvaliteta) - 1 kašika;
Svježe mlijeko - 1 kašika;
Velika jaja - 1 kom.;
Maslac - 2 supene kašike;
Kakao prah - 1/3 kašike;
Šećer - ¼ st.;
Soda prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
Sol - prstohvat.

Sastojci za slatki umak

Krema visoke masnoće - 300 g;
Čokolada gorka - 300 g;
Šećer - 2 kašike.

Zamesiti testo za palačinke sa kakaom

Uzevši dublju činiju, u nju razbijte jaje, dodajte mleko, stavite rastopljeni topli puter, sve dobro izmiksajte mikserom.
Posebno pomiješajte brašno, kakao, sodu. Rastresitu smjesu sipajte u smjesu od bjelanjaka i ponovo miješajte dok ne postane glatka, ne zaboravljajući masu posoliti i zasladiti granuliranim šećerom.
Kao rezultat, trebali bismo dobiti prilično tamnu masu, koja po gustini podsjeća na kiselo vrhnje.

Za 5 minuta koliko ostavimo testo da se skuva tiganj, postaće ujednačenije.

Ispecite čokoladne komade dok ne budu gotovi

Sada je vrijeme da počnete peći čokoladne palačinke. To radimo, kao i u prvom slučaju, na ne prejakoj vatri, dok se kolači ne ispeku po cijeloj debljini. Ako su palačinke na lomu porozne i bujne, onda su gotove.

Pravljenje sosa za francuske fritule

Peciva koja se vide kao tobogan ostavljamo da se ohlade, a sami obraćamo pažnju na sos. Imamo čokoladu - izlomite je na male komadiće i stavite u kutlaču od nerđajućeg čelika ili šerpu.
Posebno zagrejte (bez prestanka mešanja) kremu sa šećerom. Ne smije se dozvoliti da proključa – samo ih zagrijte!
Čim krema postigne željenu kondiciju, prelijte je čokoladni komadići i promešati da se komadići istopi i pomešati sa kremom dok ne postane glatka - sos za palačinke je gotov!

Palačinke možete rasporediti na tanjire i preliti ukusnim kremastim čokoladnim sosom.

Najjednostavniji set proizvoda, minimum vremena i velika želja da ugodite onima koje volite - ovo je tajna nenadmašnog fluffy palačinke sa ukusom kakaa.

Domaće čokoladne palačinke prelivene slatkim sosom ili sladoledom su gurmanska poslastica koja bi mogla postati omiljena u porodici. Ako ih pečete prečnika većeg od uobičajenog i namažite kajmak, onda dobijete veoma ukusnu tortu tipa biskvit - ovo svakako probajte.

Prijatno!

Čekali smo Maslenicu. Sada pečemo palačinke i palačinke cijelu sedmicu?! Predlažem da se pripremite jednostavne palačinke na kiselo mleko sa kakaom. Takve palačinke možete pripremiti za doručak uz šoljicu kafe ili za popodnevnu užinu uz čaj ili mleko. Njihovo kuhanje je vrlo jednostavno i nisu potrebne posebne vještine. Svi proizvodi za pravljenje palačinki trebaju biti sobne temperature.

Sve proizvode ćemo pripremiti prema listi.

U činiju razbiti jaje, dodati mu šećer i dobro umutiti.

Zatim u činiju dodajte kiselo mleko i dobro izmešajte pjenjačom.

U sljedećoj fazi posolite tijesto, a također prosijte brašno i kakao.

Ponovo zamijesite tijesto i dodajte gašenu sodu. S jedne strane, soda se ne može gasiti, već se u početku umiješati u kiselo mlijeko, ali bilo je slučajeva da se u gotovim palačinkama osjeti okus sode. Odlučio sam ga ugasiti limunovim sokom.