Un bizcocho rápido con frutos rojos es una receta sencilla. Cómo hacer una galleta con bayas: recetas para el horno y multicocina. Recogiendo un bizcocho de galletas con frutos rojos

El verano es un buen momento para fortalecer su sistema inmunológico. Por lo tanto, sin perder tiempo, utilice las bayas de temporada en su dieta diaria.
Un bizcocho con frutos rojos es un postre que no puedes rechazar. Hacer un pastel así no será difícil. Utilice una amplia variedad de diferentes bayas para hacer esta deliciosa y deliciosa galleta. Este bizcocho se puede hacer con frutos rojos frescos o congelados. Pero es mejor cocinar con moras frecas, asegúrate de invitar a los niños a decorar el pastel, nuestra galleta con frutos rojos es una caminata al prado de frutos rojos, deja que los niños hagan este prado a su gusto.
Hora de cocinar bizcocho de bayas será 1 hora. Porciones 8 piezas.

Ingredientes para el bizcocho con frutos rojos:

• Harina de trigo - 250 gramos.
• Azúcar granulada - 250 gramos
• Huevos de gallina - 3 piezas.
• Almidón - 1 cucharada.
• Ralladura de limón - 1 pieza.
• Fresas, frambuesas, moras y grosellas - 200 gramos.
• Para la crema:
• Crema casera - 175 mililitros.
• Azúcar granulada - 75 gramos.
• Jugo de limón - 3 cucharadas.

Se sabe que las bayas en la industria de la confitería se utilizan tanto frescas como procesadas. En particular, se utilizan frutos rojos jugosos, brillantes, de excelente aroma y agradable sabor: frambuesas, grosellas negras y rojas, fresas, moras, fresas silvestres, etc. Por lo general, estas bayas se utilizan para la conservación durante el invierno. Membrillo, naranja, limón se utilizan para hacer preparaciones de frutas confitadas. Estos espacios en blanco son perfectos en invierno como decoración para sus productos horneados. Usaremos fruta fresca, puedes hacer una galleta con bayas congeladas, también resultará muy sabroso.

Preparación

Conduce tres huevos de gallina, agregue el azúcar granulada.


Con una batidora, comenzamos a batir al principio a velocidades bajas, pasando gradualmente a velocidades más altas. Seguimos batiendo hasta que espese.


Luego tamizar la harina con un colador en huevos batidos con azúcar. Necesitas amasar la masa con una cuchara de madera.


Agrega una cucharada de almidón a la masa. Debido al almidón masa de galleta resulta ser más suave.


A continuación, debes lavar el limón, quitar la ralladura del limón.

Agregue ralladura de limón fresco a la masa.


Engrase ligeramente el molde para pasteles con mantequilla.


Vierta la masa de galleta terminada en forma engrasada. Llena el molde hasta la mitad con la masa. Asegúrese de que la forma esté uniforme en el horno, la superficie de la futura torta depende de ella.


Ahora preparemos una crema para nuestra galleta. Agregue jugo de limón a la crema fría.


Batir la nata con el azúcar granulada hasta obtener picos fuertes.


Hornea la masa de bizcocho a 170 ° C hasta que se dore. Durante 10-15 minutos, cuando la galleta esté en el horno, no abra la tapa, de lo contrario la masa no subirá.


Enfríe la galleta terminada, córtela en dos partes iguales. La preparación de la galleta se verifica de la siguiente manera: perforarla en el centro con un palo de madera. Si está seco y la masa está rezagada detrás de las paredes del molde, entonces la galleta está lista.
Primera parte pastel de galletas untar generosamente con crema batida.


A continuación, debe colocar las frambuesas y las moras.


Cubra la parte superior con una segunda corteza, también debe engrasarse con crema.


Decora el bizcocho con frambuesas, grosellas, fresas y moras.


Como puedes ver, cocinar este colorido bizcocho de bayas es sencillo, te traerá un gran estado de ánimo, decorará tu fin de semana y cualquier vacación de verano.

Ingredientes

Huevos - 6 piezas.;

Azúcar - 2 cucharadas;

Harina - 2 cucharadas;

Bayas como los arándanos -? Arte .;

Azúcar en polvo - 1-2 cucharadas. l.

Cocina: rusa. Tiempo de cocción: Preparación: 10 minutos; Cocción: 20 min. Cantidad de porciones: 8

Hoy miré en el congelador y vi bayas. Las fresas, los arándanos, las arándanos rojos, las grosellas negras, las cerezas y los arándanos se extienden en el estante superior del congelador. Inmediatamente recordé el verano cálido y soleado =)

¿Necesitas hornear algo con bayas con urgencia? Pensé. Entonces, bizcocho de galleta con ... arándanos!

Cocinando masa de galleta en receta clásica... Batir los huevos, el azúcar y la harina en una proporción de 3: 1: 1 en un procesador de alimentos. Para un pastel grande, necesita el doble de comida: 6 huevos, 2 tazas de azúcar y 2 tazas de harina.

Ahora preparemos una fuente para hornear. Con un pequeño trozo de mantequilla, engrasar las paredes y el fondo del molde y espolvorear con sémola. Vierta la masa en un molde y espolvoree con bayas encima para cubrir completamente la superficie del pastel.

Durante la cocción, las bayas se sumergirán en la masa a diferentes profundidades y el pastel quedará hermoso no solo por fuera, sino también por el corte =) ¡Eso es! Metemos al horno y horneamos hasta que estén tiernos, lo cual es fácil de revisar con un palillo de madera. Al perforar la torta terminada, la superficie del palillo permanece seca sin trozos de masa adherida. Sacuda el pastel terminado del molde y colóquelo hermoso plato, espolvorear encima azúcar en polvo y cortar en porciones.

En lugar de arándanos, puede poner cerezas sin hueso, grosellas negras, frambuesas o rodajas de fresa en el pastel. Sabroso con frutas como ciruela, albaricoque o rodajas de manzana. De alguna manera lo cociné con nueces y pasas. En general, con lo que tu corazón desee.

¡Recordé otra versión del bizcocho! Preparar la masa de galleta, verter en un molde y hornear hasta que esté tierna. Déjalo enfriar y córtalo en dos tortas (conviene usar hilo para esto). Lubrique las superficies internas de los pasteles con mermelada, leche condensada hervida o mantequilla de nueces. Conectamos las tortas y pastel listo espolvorear con azúcar glas.

¡Así es como sucede! La receta de la masa es la misma, pero las tartas son diferentes =)

Ten buen apetito y deliciosos platos¡en la mesa!

Video Receta: Bizcocho con frutos rojos

Una excelente receta en video que te ayudará a comprender mejor el proceso de preparación de este delicioso, sustancioso y saludable platillo.

El nuevo video se cargará pronto. ¡Gracias por esperar!

¡Gracias por su atención y buen provecho!

• 1. Bayas (en mi caso es grosella negra) espolvorear 1 cucharadita. almidón (si no hay almidón, use harina regular en las mismas proporciones) y 1 cucharadita. azúcar. Revuelva hasta que cada baya esté cubierta con una mezcla de azúcar con almidón.
• 2.4 huevos con 250 g de azúcar y una bolsa azúcar de vainilla(unos 10 g) batir con una batidora a alta velocidad durante unos 2-3 minutos, luego agregar la harina tamizada por un colador (200 g). El tamizado saturará la harina con oxígeno, lo que a su vez elevará la galleta.
• 3. Batir la masa con una batidora a alta velocidad durante al menos 5 minutos. Verás como empiezan a estallar burbujas en la masa, lo que "levantará" la galleta durante el horneado.
• 4. Para los pasteles de galletas, recomiendo utilizar siempre el método de preparación de la camisa francesa: frío manteca engrasar el fondo y los lados del molde, espolvorear con harina y dar la vuelta al molde, dejando que la harina cubra la superficie con una fina capa. Retire el exceso de harina.
• 5. Vierta la masa terminada en el molde preparado.
• 6. Extienda las bayas sobre la masa en una capa uniforme.
• 7. Poner a hornear en un horno precalentado a 180C durante 35-40 minutos. (Me tomó 45 minutos). Verifique que el pastel esté listo con un palo de madera haciendo un pinchazo en el centro del pastel. Si la brocheta sale sin rastros de masa, la tarta está lista.
• 8. Listo Pastel de bayas enfriar, espolvorear con azúcar glass, decorar con frutos rojos y menta fresca.
• 9. ¡Buen provecho!

Uno de los postres más populares es la galleta. Después de todo, no es difícil cocinarlo y el sabor es simplemente excelente. Además, siempre puede diversificar el relleno para tales productos horneados, sin dejar de sorprender a su hogar. Hoy hablaremos sobre las bayas. Una gran ventaja de este postre es que se puede preparar no solo en pleno verano, cuando hay muchas fresas frescas, frambuesas, moras, etc. a la venta. La galleta se puede preparar incluso en invierno, utilizando frutos rojos congelados. para su relleno. Entonces, veamos algunas recetas simples y deliciosas.

Galleta de frutos rojos con crema agria

Este postre se convertirá en una auténtica decoración de tu mesa. Y como casi no hay una persona que sea indiferente a las frambuesas, cerezas y fresas, ¡calcule cuidadosamente las porciones! Después de todo, no tendrás tiempo de parpadear, ¡ya que solo quedarán migas en el plato donde estaba el pastel antes!

Ingredientes

El bizcocho con frutos rojos, cuya receta ahora estamos considerando, se prepara a partir de los siguientes componentes: 5 huevos, 120 gramos de azúcar y harina cada uno, una pizca de vainillina y 180 gramos de mantequilla. Haremos masa a partir de estos ingredientes. Para el relleno necesitamos: 100 gramos de cerezas, fresas y frambuesas, 400 gramos de crema agria, 20 gramos de gelatina, 100 gramos de azúcar glass y medio vaso de nata. si amas pasteles de chocolate, también puede agregar cacao en polvo al hacer la masa.

Proceso de cocción

Primero, bata bien los huevos y el azúcar en un bol hondo. Es recomendable hacer esto con una batidora durante unos diez minutos. Agregue la harina previamente tamizada y la vainillina. Con un batidor, revuelva el contenido de la vajilla hasta que quede suave. Vierta la masa resultante en una fuente para hornear. Enviamos nuestra galleta durante aproximadamente media hora en un horno precalentado a 180 grados. La preparación se puede verificar con un palillo de dientes. Mételo en la galleta. Si está seco, los productos horneados se pueden sacar del horno. Si permanece húmedo, la galleta aún no está lista.

Ahora necesitamos un cuenco o forma adecuada con un fondo redondo. Lo cubrimos con film transparente. Lavamos las bayas y, si es necesario, retiramos los tallos y las semillas. Se pueden cortar frutas grandes.

Remoje la gelatina en agua fría durante un par de minutos. En este momento, calentamos la crema. Combine la crema agria con el azúcar en polvo y bata hasta que se forme una masa esponjosa. Combine la gelatina exprimida con la crema tibia y mezcle bien. Ahora necesitas dejar que la masa se enfríe un poco. Lo principal es no dejar que se congele. Ahora puedes mezclarlo con crema agria. Corta la galleta horneada en trozos pequeños.

En el fondo del molde, cubierto con una película adhesiva, coloque una capa de bayas. Luego agregue una capa de galleta. Llenar cCrea agria... Tenga en cuenta que debe fluir bien y llenar todos los vacíos. Repite las capas hasta que el tamaño de la forma lo permita. Tenga en cuenta que es aconsejable hacer esto rápidamente, hasta que la gelatina comience a solidificarse. Entonces, ¡nuestro hermoso pastel está casi listo! Ponga el bizcocho con frutos rojos junto con la forma en el frigorífico. En dos o tres horas, debería endurecerse bien. Antes de servir, dale la vuelta al molde y quítale el postre. Este pastel original seguramente te gustará a ti y a los miembros de tu familia, así como a los invitados. ¡Buen provecho!

Bizcocho con frutos rojos en una olla de cocción lenta

Llamamos su atención sobre una receta muy sencilla para hacer un postre. Para esta galleta, puedes usar una variedad de frutos rojos a tu gusto, frescos o congelados. El postre en sí resulta muy tierno y aireado. Seguramente tu familia lo agradecerá.

Entonces, para la preparación de este postre necesitamos siguientes ingredientes: una taza y media de harina, media taza de azúcar, dos cucharaditas de levadura en polvo, media taza de yogur dulce, tres cucharadas aceite vegetal, medio limón (usaremos tanto la ralladura como el jugo), dos huevos, un vaso de frutos rojos (frescos o congelados), una pizca de sal.

Instrucciones

Empecemos con la prueba. Para prepararlo, mezcle los ingredientes secos en un tazón: azúcar, harina, sal y levadura en polvo. Agregue aceite, ralladura y jugo de limon, yogur. Batir los huevos en una taza o tazón aparte. También los añadimos al resto de ingredientes. Mezclar bien la masa hasta que quede suave. Agrega bayas. Mezclar la masa suavemente.

Extendemos la masa resultante en una cacerola multicocina. Se puede prelubricar un poco con aceite. Tardará una hora en preparar nuestra galleta con frutos rojos en el modo de horneado. Después de este tiempo, debe abrir la tapa y verificar la preparación del postre con un palillo de dientes. Por regla general, una hora es suficiente. Cuando el postre esté listo, queda por desmoldar y enfriar un poco. También puedes decorar nuestra galleta con azúcar glass. ¡Ahora puede servir postre e invitar a su familia a tomar té! ¡Buen provecho!

La cantidad de ingredientes se mide a simple vista, por lo que no tiene que jugar con la balanza de su cocina.

Ingredientes

Para la prueba:

• 4 huevos;
• un poco menos de un vaso de azúcar (alrededor de 200 g);
• un poco menos de un vaso de harina;
• una pizca de sal;
• una cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear;
• azúcar de vainilla (opcional)

Para crema y fondant:

• paquete de crema agria (350 g), contenido de grasa - 15%;
• cacao al gusto;
• azúcar al gusto;
• bayas.

Preparación

Tome un poco menos de un vaso de azúcar a ojo. El autor ha adaptado para ello un viejo vaso soviético, que contiene 220 g de azúcar. En consecuencia, un poco menos de un vaso equivale a unos 200 g.

Separe con cuidado las claras de las yemas. Batir las claras con una pizca de sal y la mayor parte del azúcar hasta obtener una espuma firme. Dependerá de qué tan alta calidad y exuberante resulte. Pero si los picos no funcionaron, no importa. Lo principal es que el azúcar se disuelve bien.

Para que las claras se mezclen bien, ciertamente deben enfriarse. Y no debes permitir que ni un poco de yema penetre en ellos.

Batir las yemas y el azúcar restante por separado, posiblemente con la adición de azúcar de vainilla o vainillina. No seas demasiado perezoso para revolver bien las yemas con azúcar: hasta que la masa se aclare y los cristales se disuelvan por completo. De lo contrario, la galleta quedará con una costra de azúcar.

Vierta la mezcla de proteínas en las yemas y mezcle suavemente con un batidor o una espátula. Y ahora un secreto más: para que la galleta tenga éxito, hay que tamizar la harina. Ponga un colador directamente sobre el recipiente con los huevos y páselo por un poco menos de un vaso de harina mezclada con levadura.

Amasar la harina con los huevos, en este momento enciende el horno. Engrase una fuente para hornear con mantequilla o margarina y vierta la masa en ella. Cuando el horno se caliente a 180 grados, coloque el plato en él.

En lo habitual horno de gas donde la calefacción proviene solo de la parte inferior, puede configurar el temporizador entre 50 y 60 minutos. En un horno eléctrico con elementos calefactores tanto desde abajo como desde arriba, se horneará más rápido, en 30 a 40 minutos. Probablemente sepa mejor cuánto tiempo tardará la galleta en su horno.

Importante: durante la cocción, no abrir el horno, para que la galleta no se "caiga". Si se acaba el tiempo, no lo abra inmediatamente después de apagar la estufa. Deje que permanezca adentro durante unos 20 minutos.

Mientras la galleta se enfría, puedes hacer cualquier relleno. Alternativamente, crema agria con bayas o frutas y fondant de chocolate. El plátano y el kiwi, las frambuesas o las grosellas son perfectos, pero la combinación de crema agria y cerezas es la mejor.

Coloque la mayor parte de la crema agria en cualquier recipiente, agregue azúcar; la crema está lista. Corta el bizcocho de forma horizontal en dos partes. Si tiene jugo de las bayas, puede verterlo en la torta inferior. Luego lo untamos con crema agria, colocamos las bayas y luego cubrimos capa superior galleta.

Para cocinar, vierta un poco menos de la mitad de la bolsa de crema agria en una cacerola, agregue azúcar y cacao al gusto. Si te gusta el fondant amargo, entonces puedes poner dos cucharadas de azúcar y cuatro cucharadas de cacao. Poner a fuego lento y remover constantemente para que no se pegue al fondo. No dejes que hierva, solo caliéntalo bien para que la masa se vuelva más líquida y el azúcar se disuelva, luego retira del fuego.

Vierta fondant sobre el bizcocho y decore si lo desea.