EntradaCalabacín guisado con carne: recetas con fotos. Calabacín guisado con carne y arroz, Calabacín guisado con carne y patatas, Calabacín guisado con carne y verduras. Calabacín con carne de cerdo en una sartén Cómo cocinar calabacín guisado con carne
El calabacín con carne es la combinación perfecta, que es la base para crear muchos platos. Debido a que estos componentes no pierden el sabor y propiedades nutricionales con varios tipos de tratamiento térmico: se guisan, se fríen o se hornean en el horno. Como resultado: panecillos crujientes, chuletas rojizas, guisos fragantes y panqueques deliciosos.
¿Cómo cocinar calabacines con carne?
Platos de calabacín con carne: hay docenas de versiones. Esto se debe a que los ingredientes están perfectamente combinados, extremadamente saludables, asequibles e igualmente deliciosos fritos, guisados o al horno. Al mismo tiempo, los platos se preparan de manera simple y rápida, tienen una apariencia atractiva, lo que les permite servirse no solo entre semana, sino también en días festivos.
El calabacín con carne se puede combinar no solo en segundos platos calientes, sino también en ensaladas. Solo es necesario sofreír los calabacines y la carne de pollo hasta que estén dorados, combinar con pimientos dulces, cebollas, hojas de espinaca y sazonar con salsa de mantequilla, jugo de limon y parmesano rallado.
Incluso las amas de casa sin experiencia podrán cocinar de forma sencilla y comida abundante de calabacín y ternera. Es necesario freír 350 g de carne con cebolla en una sartén, agregar rodajas de un calabacín, sazonar con especias, verter agua hirviendo y revolver, luego hervir a fuego lento durante 10 minutos hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
Calabacines con carneestofado
…estofado… Calabacín guisado con carne y verduras: ocupe una posición de liderazgo entre platos saludables y saludables. El guisado se considera uno de los tipos útiles de tratamiento térmico, que le permite guardar vegetales, reservas de minerales y vitaminas, y productos cárnicos, proteínas. En esta combinación, el guiso resulta muy nutritivo, pero ligero y bajo en calorías.
Ingredientes:
- cerdo - 450 g;
- calabacín - 550 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1/2 pieza;
- pimiento- 1 PC.;
- chile - 1/4 pc .;
- cebolla - 1 pieza;
- agua - 250 ml.
Cocinando
- Picar finamente la carne y freír con cebollas y zanahorias durante 5 minutos.
- Agregue el calabacín, los pimientos y los chiles.
- Vierta agua y cubra el contenido con una tapa.
- Cocine los calabacines guisados con carne durante 20 minutos.
Ragú de calabacín y patatas con carne
estofado de calabacines con carne El ragú de calabacín con carne es un buen plato nutritivo. En este tándem, la carne es el componente principal: de ella depende no solo la saciedad, sino el tiempo de cocción. Estofado con estofado de ternera o cordero durante unas dos horas. Para un proceso tan largo, los calabacines y las patatas son ideales. Son jugosos y conservan su forma después del tratamiento térmico.
Ingredientes:
- carne de res - 550 g;
- calabacín - 650 g;
- papas - 250 g;
- zanahorias - 150 g;
- tomates - 450 g;
- un diente de ajo - 6 piezas;
- eneldo fresco - 20 g.
Cocinando
- Cortar la carne y freír con zanahorias y cebollas.
- Ponga una capa de papas sobre la carne, luego calabacines.
- Cubra con los tomates, sazone con las hierbas y el ajo.
- Cocine a fuego lento el calabacín con carne y papas debajo de la tapa durante 2 horas.
Cazuela de calabacín con carne
calabacín con carne-cazuela La cazuela de carne y calabacín al horno es popular entre muchas amas de casa. Un plato horneado siempre es especial: atrae con aromas, textura delicada y dorado. Esta cazuela no fue la excepción. La combinación de carne picada con calabacín joven y tomates lo convierte en un plato sabroso, pero nutritivo y satisfactorio.
Ingredientes:
- carne molida - 350 g;
- calabacines - 3 piezas;
- tomates - 4 piezas;
- queso - 180 g;
- mayonesa - 100 g;
- diente de ajo - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza
Cocinando
Freír la carne picada y la cebolla.
Cortar los calabacines y los tomates en rodajas.
Mezcla mayonesa con ajo.
Ponga una capa de calabacín en el fondo del molde, luego la carne picada.
Cubra con capas de calabacín y tomates.
Lubrique con mayonesa, espolvoree con queso.
Hornee la carne con calabacín y tomates a 200 grados durante 20 minutos.
Calabacines rellenos al horno con carne
relleno de carne
Los que quieran poner la mesa sabrosa y original pueden cocinar calabacines rellenos de carne y arroz. Los "calabacines Karrel" no solo son visualmente atractivos, sino también prácticos: durante la cocción, conservan perfectamente su forma y mantienen el relleno. Este último consiste en arroz y carne picada, que son una combinación clásica para el relleno de verduras.
Ingredientes:
- calabacín - 2 piezas;
- carne de cerdo picada - 650 g;
- arroz - 75 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas - 2 piezas;
- tomates - 3 piezas;
- agua - 550 ml;
- queso - 80 g.
Cocinando
Hervir arroz.
Mézclalo con carne picada y la mitad de la cantidad de cebollas y zanahorias.
Haga "barriles" con calabacines, quitando el centro y dejando el fondo.
Rellene los moldes de verduras con carne picada, espolvoree con queso.
Coloque las cebollas, las zanahorias y los tomates en el fondo del molde, vierta agua.
Hornee durante 40 minutos a 180 grados, cubierto con papel aluminio.
Rollo de calabacín con carne de pollo
calabacín con rollo de carne Los calabacines al horno con carne son variados en recetas y diseño. Entonces, envolviendo tierno filete de pollo en una rodaja de calabacín se obtiene un tentempié tierno, ligero y delicioso. fresco y plato original conveniente para servir y rápido para cocinar, porque el filete se hornea perfectamente incluso sin freír previamente en una sartén.
Ingredientes:
- calabacín - 2 piezas;
- pechuga de pollo - 1 pieza;
- diente de ajo - 2 piezas;
- queso - 70 g;
- albahaca seca - 5 g.
Cocinando
- Cortar los calabacines en rodajas y hornear a 180 grados durante 7 minutos.
- Cortar el filete de pollo en tiras, batir.
- Coloque el filete sobre el calabacín, espolvoree con ajo, albahaca y queso, enrolle.
- Cocine los calabacines con carne en el horno a 180 grados durante 25 minutos.
Tortitas de calabacín con carne
tortitas de calabacín con carne Para aquellos que encuentran el calabacín frito con carne aburrido y poco apetecible, puedes hornear panqueques. abundante y panqueques tiernos sabrosas y sencillas, y la cocción a alta velocidad las convierte en líderes en platos rápidos y saludables. El proceso no es complicado y comprensible: en carne picada Se agrega huevo y pulpa de calabacín, la masa se amasa ligeramente y se fríe en porciones en una sartén.
Ingredientes:
- calabacín - 1 pieza;
- carne picada - 350 g;
- sal - 10 g;
- huevo - 1 pieza
Cocinando
- Sala el calabacín picado y exprime el jugo.
- Mezclar con carne picada y huevo.
- Poner la masa en porciones y freír.
Calabacines con carne rebozados
Hay muchas opciones para cocinar calabacines con carne en una sartén. Son especialmente populares los calabacines rebozados rellenos de carne picada y fritos en aceite. La masa protege el relleno y las verduras para que no se sequen, lo que hace que el plato quede jugoso por dentro y crujiente por fuera. Esta es otra receta para la porción correcta y sabrosa de verduras ligeras y carne abundante.
Ingredientes:
- calabacín - 2 piezas;
- carne picada - 250 g;
- huevo - 4 piezas;
- harina - 50 g;
- leche - 110 ml.
Cocinando
- Rompa dos huevos en la carne picada, sazone y mezcle.
- Cortar los calabacines en aros gruesos.
- Recorta el núcleo con un vaso.
- Comience los anillos con carne picada.
- Pasar por un rebozado a base de huevos, harina y leche y freír.
- Sirva los calabacines fritos con la carne fría.
Calabacín con carne en una olla de cocción lenta
calabacín con carne en una olla de cocción lenta El calabacín guisado con carne en una olla de cocción lenta es una versión moderna del estofado. La olla de cocción lenta cambiará la idea tradicional de la molestia de un plato haciéndolo solo. Las azafatas deben cortar los componentes y, después de cargarlos en el recipiente, esperar la señal. Con un languidecer uniforme, las verduras y la carne conservarán todos los jugos y aromas, que es lo que se requiere para el guiso.
Ingredientes:
- calabacín - 2 piezas;
- carne de res - 550 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- diente de ajo - 4 piezas;
- tomates - 3 piezas;
- pasta de tomate - 40 g.
Cocinando
- Cortar la carne y freír en "Hornear" durante 10 minutos.
- Agrega las verduras y la pasta.
- Cocine en el modo "Extinción" durante 1,5 horas.
¡Buen provecho!
Amor abundante, sabroso y comidas saludables? La receta de calabacín guisado con carne en una sartén es una excelente opción para complacerte a ti y a tus seres queridos. Receta paso a paso con fotos. Vídeo receta.
Contenido de la receta:
Cocinar carne y guarniciones por separado no siempre es conveniente. En tales casos, una receta combinada nos salvará. Hoy nos ocuparemos del calabacín guisado con carne en una sartén. Solo necesitas comprar los ingredientes correctos, póngalos en una sartén y espere un poco. No se necesita mucho esfuerzo ni tiempo para hacer este plato. Debido a su simplicidad, la receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en su dieta. Puede elegir cualquier tipo de carne, generalmente será reemplazada con éxito por pollo. La relación de las proporciones de los productos es condicional. Y para que el plato sea más satisfactorio, puede agregar papas picadas. Sin embargo, la golosina es muy versátil, ya que se pueden cambiar los ingredientes.
No es necesario memorizar esta receta, porque. El guiso con calabacín no es un plato caprichoso. Durante el tratamiento térmico, las fibras de la carne son muy suaves. La combinación de estos productos es muy acertada, y la mejor cena no se imagina. El calabacín mejora la digestión de la carne y normaliza la acidez. La golosina es a la vez sabrosa y satisfactoria, y fácil para el estómago. Y lo más importante, es una forma económica de enriquecer el cuerpo con vitaminas, minerales y otras sustancias útiles.
- Contenido calórico por 100 g - 115 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción - 1 hora
Ingredientes:
- Calabacín - 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír
- Ajo - 2-3 dientes
- Especias y hierbas - al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Carne (cualquier variedad) - 400 g
- Sal - 1 cucharadita
Cocinar paso a paso calabacín guisado con carne en una sartén, receta con foto:
1. Retire la película de la pieza de carne seleccionada, corte las venas y la grasa. Córtalo en trozos medianos: pajitas o cubos. Elija el tipo de carne y parte de la canal usted mismo. Esto dependerá del contenido calórico del plato.
2. Lave los calabacines, séquelos y córtelos en cubos. No los pique muy fino, de lo contrario, al guisarlo, el calabacín se convertirá en una sustancia blanda que se echará a perder. apariencia platos.
3. Caliente el aceite vegetal en una sartén y ponga la carne a freír. Cuécelo a fuego medio hasta que esté dorado, que conserve el jugo en trozos. No ponga mucha carne en la sartén, las piezas deben ubicarse a una pequeña distancia entre sí en una capa. De lo contrario, la carne comenzará a guisarse y perder su jugosidad.
4. Agregue los calabacines preparados a la sartén y continúe friendo durante otros 5-7 minutos para que adquieran un tono rojizo.
5. Pelar el ajo, cortarlo en tiras y enviarlo a los productos. Sazone todo con sal y pimienta molida y ponga sus especias y especias favoritas.
6. Vierta 50-75 ml de agua en la sartén y hierva. Cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el plato durante 20 minutos a fuego lento. Acabado calabacín guisado con carne en una sartén, servir solo o con cualquier guarnición.
En la temporada de las verduras frescas, se quiere sacar el máximo beneficio. Para esto, por supuesto, es óptimo usarlos crudos. Pero el calabacín, por ejemplo, sin tratamiento térmico es que no todos estarán de acuerdo. Entonces puedes referirte a cocina oriental basado en la fritura rápida de todos los ingredientes. Esta técnica conserva muchas sustancias útiles y las verduras son sabrosas y crujientes.
Hoy cocinaremos calabacines con carne en una sartén. La receta es muy sencilla y el resultado es espectacular. Asegúrate de intentarlo.
Calabacines con carne en una sartén: una receta paso a paso
Ingredientes:
- Cerdo - 250 g;
- Calabacín - 1 pieza;
- Semillas de sésamo - 1 cucharada. l.;
- Cebolla - 1 pieza;
- Plumas de cebolla verde - 15-20 piezas;
- Aceite de girasol - 10 ml;
- Salsa de soja - 15 ml;
- Sal - 1/4 cucharadita;
- Adjika picante 1 cda. yo
Cómo cocinar calabacines con carne de cerdo en una sartén.
Corte el calabacín en cubos bastante grandes de hasta 2 cm de tamaño.Si la verdura es de mediana edad, es mejor quitar la piel suave, media y dura, mientras que los calabacines jóvenes se pueden usar enteros. Colocar en un bol, espolvorear con sal y mezclar. Dejar durante 10 minutos.
Cortar la carne de cerdo en aproximadamente los mismos trozos que el calabacín. Colocar en una sartén grande bien calentada con aceite.
Freír a fuego alto hasta que la carne se dore.
Retira los calabacines del recipiente, sacudiéndolos para eliminar cualquier líquido que se haya acumulado en el fondo.
Agregue los medios aros de cebolla.
Continúe cocinando a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, durante 3-4 minutos. El calabacín no debe convertirse en papilla, sino que solo debe comenzar a ablandarse por fuera, mientras permanece crujiente por dentro. Vierta cebollas verdes picadas, semillas de sésamo, ponga adjika picante.
mezclar, agregar salsa de soja y mantener el fuego durante un minuto más.
Los calabacines con carne en una sartén están completamente listos, se sirven de inmediato, pero incluso cuando se enfrían, el plato es muy sabroso y aromático.
No siempre es conveniente cocinar por separado plato de carne y una guarnición, especialmente cuando quieres leer un libro por la noche o jugar con los niños.
En tales casos, las recetas combinadas, por ejemplo, el calabacín guisado con carne, del que nos ocuparemos hoy, pueden ser una verdadera salvación. Todo lo que tienes que hacer es comprar los ingredientes, poner todo en la sartén, esperar un poco y luego servirlo en la mesa: no se requiere más esfuerzo.
Seguro que esta receta se convertirá en una de tus favoritas en tu cocina. En primer lugar, no requiere ningún esfuerzo, e incluso una persona que se acercó por primera vez a la estufa puede cocinarlo.
A su discreción, puede elegir su tipo de carne favorito o aumentar la cantidad de verduras, ajustando así el sabor y el contenido calórico.
El calabacín con carne es perfecto tanto como entrada como plato principal en mesa de vacaciones y, lo que no es menos valioso, la dificultad en la preparación de esto no aumenta en nada.
Y lo más importante, ¡es increíblemente delicioso! Lea nuestro receta paso a paso¡y empieza!
Calabacín guisado con carne de res: una receta en una sartén
Ingredientes
- - 800g + -
- - 3 piezas + -
- - 1 PC + -
- - 4 dientes + -
- - gusto + -
- Tomillo - 2 ramitas + -
- - para freír + -
- Verduras - para servir + -
Cómo cocinar rápidamente calabacines con carne.
Antes de comenzar a cocinar, prestemos atención a dos cosas simples.
Primero: todas las proporciones son aproximadas, pero nadie nos prohíbe tomar mas carne o viceversa para centrarse en las verduras.
Segundo: hoy cocinaremos con ternera deshuesada, pero siempre puedes sustituirla por cerdo, pavo y ternera, e incluso pollo. ¡Entonces empecemos!
- Limpiamos una cebolla bastante grande de la cáscara y la cortamos en cuartos de aros de unos 5 mm de grosor.
- En una sartén de un tamaño adecuado, calentar un poco aceite vegetal, reduzca el fuego y agregue la cebolla. Freír hasta que esté transparente, revolviendo ocasionalmente. Esto tomará alrededor de 3 minutos.
- Pica finamente el ajo, añádelo a la cebolla y continúa salteando durante otros 2 minutos. Luego cambiamos las verduras a un plato aparte y apartamos la sartén.
- Lavamos la carne y la limpiamos de películas duras. Cortar la carne en cubos grandes de unos 2 cm de lado, salpimentar.
- Devolvemos la sartén al fuego, habiéndola aumentado previamente, si es necesario, añadimos más aceite. Freír rápidamente los trozos de carne, revolviendo constantemente. Deben quedar con una costra ligera, pero quedar crudos por dentro, así que "sellamos" todos los jugos.
- Vierta agua hirviendo de un dedo de espesor en la sartén y agregue el tomillo. Nuevamente, reduzca el fuego al mínimo, cubra con una tapa y deje que hierva a fuego lento por un tiempo. Para muslos de res o pavo, el tiempo será de 20-25 minutos, para pollo o cerdo, 10 minutos serán suficientes.
- En este momento, corte los calabacines en trozos grandes, en tamaño deben corresponder a la carne. Asegúrese de prestar atención a la madurez de la verdura. Los jóvenes los usamos enteros, en los adultos mayores pelamos previamente la cáscara y les quitamos las pepitas.
- Agregue el calabacín a la carne, regrese allí la cebolla y el ajo. Mezcle todo suavemente, agregue sal si es necesario y agregue agua, cierre la tapa y deje hervir a fuego lento durante 1 hora. Todo, no se requiere más de nuestra participación activa.
- Cuando la carne esté lista, apágala y déjala reposar durante unos minutos. Durante este tiempo, pique finamente las verduras para decorar y luego espolvoree el guiso.
Es muy conveniente hacer estofado de carne con calabacín en una olla de cocción lenta. La receta sigue siendo la misma con la única excepción de que primero, la carne y las cebollas deben freírse ligeramente directamente en el recipiente multicocina en el modo "Hornear", luego agregarles calabacín, especias y medio vaso de agua, cerrar y presionar el botón " Botón de extinción”.
Una de las opciones populares para este guiso es la carne guisada con berenjenas y calabacines. Fundamentalmente, no difiere de ninguna manera de la receta anterior.
Cortamos las berenjenas en trozos grandes, como calabacines, pero las ponemos más tarde, unos 20 minutos después de empezar el guiso. Esta verdura es bastante tierna, además, absorbe bien la humedad, por lo que si inmediatamente pones la berenjena junto con el calabacín, el primero tendrá tiempo de estar muy tierno.
Los calabacines guisados con carne están listos y emiten un aroma único. Servirlos con pan fresco y una copa de vino. Invitamos a todos a la mesa y disfrutamos de los cumplidos. ¡Buen provecho!