Calorie King: un experimento comparativo en McDonald's, KFC y Burger King

Todo lo mismo con la adición de dos rebanadas de queso.

Whopper, es un elemento básico de la cadena estadounidense Comida rápida « Burger king". Por lo tanto, puedes pedir un wapper en cualquier momento y en cualquier lugar, sin ni siquiera salir de tu casa, donde se encuentra esta empresa estadounidense de comida rápida.

¿Qué es un Whopper?

Whopper fue creada en 1957 por el fundador de la cadena, James McLaymore, y se vendió por 37 centavos (1 rublo 48 kopeks al tipo de cambio de 1950).

Todo comenzó en 1954 cuando dos empresarios, James McLamore y David Edgerton, abrieron la empresa Burger King. Comenzó en Florida, con el objetivo principal de los fundadores de Burger King de atraer a un gran número de familias estadounidenses a sus restaurantes de comida rápida.

Whopper traducido del inglés significa "whopper". ¿Qué significa "Hulk"? Resulta ser un simple bollo cortado por la mitad. Se inserta un trozo de ternera cocido al fuego entre las dos mitades del bollo. lechuga, cebolla fresca, pepino encurtido, se vierte todo con mayonesa y se cierra la mitad superior de un panecillo espolvoreado con semillas de sésamo. Tú mismo entiendes que puedes meter una gran cantidad de ingredientes entre dos mitades de un bollo. por lo tanto, el nombre es "whopper" o whopper. Además, el moño también es bastante grande.

En otras comidas rápidas, los mismos sándwiches (un sándwich se traduce como un plato que consta de dos o más rebanadas de pan (a menudo un panecillo) y una o más capas de carne u otros rellenos) se denominan hamburguesa o hamburguesa con queso.

¿Qué es una hamburguesa?

Un tipo de sándwich que consta de picado chuletas fritas servido dentro del rollo cortado. Además de la carne, una hamburguesa puede tener un gran número de una variedad de rellenos, por ejemplo: salsa de tomate y mayonesa, gajo de calabacín, lechuga, pepino encurtido, crudo o cebolla frita, un tomate.

¿Qué es una hamburguesa con queso?

Un tipo de hamburguesa con la obligatoria adición de queso. Además de la carne, una hamburguesa con queso puede tener una amplia variedad de condimentos, como salsa de tomate y mayonesa. La hamburguesa con queso a menudo se sirve con papas fritas, huevos revueltos o ensaladas. Por lo general, el costo de una hamburguesa con queso es un poco más alto que el costo de una hamburguesa debido al costo de agregar queso al sándwich. Gracias a la adición de queso, contiene un 20% más de calorías que una hamburguesa.

Receta de Burger King

Presentada por primera vez en 1957, la receta de wapper ha cambiado varias veces. Junto con Big Mac, McDonald's whopper es una de las hamburguesas más famosas de la industria de la comida rápida. El Burger King Whopper se hizo tan popular que llevó a otras empresas de comida rápida a crear sus contrapartes, a menudo conocidas como Whopper Stopper.

Hay Datos interesantes... A diferencia del whopper, una de las cadenas de comida rápida creó una hamburguesa Big Classic con ingredientes similares, pero con un bollo diferente. McDonald's hizo 6 intentos de "responder" a Burger King. Pero el liderazgo aún permanecía con el enorme Burger King.

Whopper Burger King - composición

Burger King hace varias variaciones del whopper, que difieren en tamaño, peso y contenido calórico. Burger King también tiene opciones especiales para adaptarse a las tradiciones culinarias o religiosas locales. Además, la empresa practica periódicamente líneas experimentales de whoppers, cuyas recetas difieren de las tradicionales. Como Angry Whopper. Entonces, ¿de qué está hecho Burger King?

Un wapper estándar es:

• hamburguesa a la parrilla chuleta de ternera con un peso de 113,4 gramos
• bollos de sésamo
• mayonesa
• lechuga
• tomates picados
• pepinillos picados
• salsa de tomate
• rodajas de cebolla picada.

Los productos adicionales agregados a solicitud del cliente incluyen queso fundido, tocino, mostaza y chiles jalapeños. En algunos países también se encuentran disponibles salsas para barbacoa, salsa y guacamole. Además, a petición del comensal, Burger King añade a la locura cualquiera de los condimentos que se venden en este restaurante. Entonces, la receta de wapper es bastante simple y no será difícil, creo, hacer un whopper en casa.

Whopper en casa

¿Cuánto cuesta un engaño?

Burger King, una cadena de comida rápida, está dirigida a ciudadanos comunes, por lo que los precios son razonables. Entonces, el Whopper habitual cuesta, según varios sitios, de 159 rublos a 209 rublos. Esta es una chuleta hecha de carne de res, pan, lechuga y condimentos.

Deliciosa carne de res 100% cocida al fuego con jugosos tomates, lechuga recién picada, mayonesa espesa, pepinillos crujientes y cebolla blanca picada en un pan tierno con cobertura de sésamo.

Whopper caloría, peso

• Peso de la porción de Whopper - 279g
• Kilojulio 2410 kJ
• Calorías 576 kcal
• Proteínas 25 g
• Carbohidratos 43 g
• Grasas 34 g

Dos rebanadas del bife más fresco fritas a fuego abierto, aromatizadas con tiras de mayonesa espesa, acompañadas de jugosos tomates, pepinos encurtidos, lechuga crujiente, espolvoreadas con cebolla finamente picada y colocadas sobre un panecillo de sésamo recién horneado

Double Whopper, ya sabes. que esto ya son dos piezas de carne, la porción ya es más grande, el contenido calórico es mayor, el costo ha aumentado.

Contenido calórico del wapper doble, peso

• Peso de la porción - 355g
• Calorías: 816 kcal
• Grasas: 53
• Carbohidratos: 42
• Proteínas: 42

El costo de un doble Whopper, según varias fuentes. dentro - 235 rublos.

Triple whopper - calorías, peso

Triple whopper son tres piezas filete jugoso asado tierno, cubierto con mayonesa, colocado encima de recién sacado del horno bollo tierno y adornado con tomates frescos, lechuga crujiente, rodajas de pepino encurtido y "cubos" de cebollas blancas.

Contenido calórico, peso:

• peso de la porción - 431 g
• Calorías 1036 kcal
• Proteínas 59,1 g
• Grasas 70,5 g
• carbohidratos 42,8 g

El precio de un wapper triple estará dentro del rango de 309 rublos. Como recordatorio, todos los precios son a principios de diciembre de 2017.

Whopper Junior Burger King, calorías, peso

Sigue siendo lo mismo, solo que en un tamaño más pequeño. Traducido al ruso, significa para una edad más joven. es decir, para los niños. Por lo tanto la porción. el precio y el contenido calórico son menores.

"Hermano menor" gran familia whoppers: se diferencia de los más antiguos solo en un tamaño más pequeño

Whopper Junior - contenido calórico, peso:

• Tamaño de la porción: 100 g
• Calorías 207 kcal
• Proteínas 9.2 g
• Hidratos de carbono 19 g
• Grasas 10,7 g

El costo junior es de aproximadamente -100 rublos.

Whopper con queso - calorías, peso

Todo lo mismo con la adición de dos rebanadas de queso. Él, en otras comidas rápidas, es una hamburguesa con queso.

Contenido calórico, peso:

• Peso de 1 ración -303,6 g
• Calorías 679 kcal
• Proteínas 30,2 g
• Carbohidratos 43,7 g
• Grasas 43,1 g

El costo de un wapper con queso es de aproximadamente 200 rublos.

Whopper doble con queso, peso, calorías

También puedes probar una doble whopper con queso, está claro que te saldrá más cara, cada vez más nutritiva.

Doble hamburguesa de queso

• El peso-379,6g
• Contenido calórico-899,5 kcal
• Proteína-47,1g
• Grasas - 60,1 g
• Carbohidratos - 43,7 g

Triple Whopper con queso: peso, calorías

Para los amantes de la comida, existe la opción de un triple whopper con queso. tú mismo entiendes que esto ya son tres pisos de chuletas con tres capas de queso. Puedes marcar con casi un sándwich tarifa diaria Calorías

Whopper triple con queso

• El peso-455,6 g
• Contenido calórico: 1119,9 g
• proteínas - 63,9 g
• grasas - 77,1 g
• carbohidratos - 43.

Rollo Whopper Burger King

Este es el mismo engaño. simplemente rueda.

El relleno es el mismo que el de un whopper normal, filete cocido al fuego, verduras frescas, mucha salsa - El truco es que está todo envuelto en un pastel de trigo. Una buena alternativa al rollo enorme sería el rollo César de Burger King.

Reseñas de comida de Burger King. Embuste

Valioso: Delicioso y satisfactorio. Los Whoppers son grandes, perfectos para los hombres, una muy buena hamburguesa. Después de eso, no tengo ganas de comer durante mucho tiempo. Chuleta. frito al fuego sabe a barbacoa.

El servicio es rápido y profesional. Además de en toda la red, hay muchas promociones y ofertas especiales. Los tomates frescos y la lechuga parecen ser una ventaja muy fuerte. Cuando te llevas el engaño contigo. entonces el empaque de papel es muy útil, puedes ponerlo en una bolsa.

De qué están hechas las hamburguesas.

Desventajas: La comida en Burger King es casi la misma. como en otras comidas rápidas. A algunas personas no les gusta el hecho de que el wapper esté empacado en papel normal. A algunas personas no les gusta el precio.

Whopper no es inofensivo ni dañino, porque. que es muy alto en calorías, ¡consume casi 600 kcal! Bueno, la comida rápida es comida rápida. Esto significa que puede ganar exceso de peso rápida e imperceptiblemente y ganar algún tipo de enfermedad. Pero si no te dejas llevar por la comida rápida, entonces no sucederá nada terrible. Tienes que entender. que este alimento no es para la dieta diaria.

Es mejor comerlo de inmediato, mientras está caliente, por así decirlo, caliente, si lo recalienta, pero cualidades gustativas perdido como cualquier otro alimento similar.

El fin de semana visité la cocina, la trastienda y el congelador de Burger King, una cadena premium, como se explicó durante el recorrido, comida rápida. Observé con interés cómo funciona todo desde adentro, cómo se preparan las hamburguesas, las patatas fritas y el refresco de cola. Desde la vista ordinaria, la mayor parte del proceso está oculto por cajas registradoras y un mostrador con productos terminados, y luego se presentó la oportunidad y las preguntas se desbordaron para hacer, y desde adentro para ver con sus propios ojos. Por ejemplo, me intrigó mucho el hecho de que cocinan sin guantes en Burger King, y recibí una respuesta exhaustiva por qué se hace de esta manera y no de otra manera.

Reportaje fotográfico detallado debajo del corte.

Al otro lado del mostrador resultó ser inusual: estás de pie y, por otro lado, la gente se acerca, hace pedidos, te mira con una cámara un poco, pero no demasiado, sorprendida. Si hubiera visto a un grupo en batas esterilizadas y con DSLR en comida rápida, probablemente habría mostrado más asombro. Aquí, el proceso continúa como de costumbre, como si no pasara nada.

Burger King, como todas las cadenas de comida rápida, tiene su propia característica reconocible, un producto de marca, los llamados "whoppers". Esta palabra, derivada del inglés Whopper, se refiere a hamburguesas muy, muy grandes, algunas de las cuales son mucho más grandes que la boca humana, supongo. Según Vicki, el whopper es una de las hamburguesas más reconocidas en la industria de la comida rápida. De vez en cuando, aparecen en el menú whoppers con un sabor no estándar, para variar.

La razón para reunir a los blogueros fue otra adición al menú - "Big King Extra" - también una hamburguesa bastante grande por unos razonables 85 rublos. No sé cómo empezó la excursión con otros blogueros que visitaron la cocina ese día, y que llegó tarde (casi una hora, gracias a las oraciones de sus queridos Ferrocarriles Rusos), enseguida me regalaron una para degustación. Los lectores habituales de mi blog probablemente recordarán cómo realicé recientemente una encuesta sobre dónde están las hamburguesas más deliciosas y usted me aconsejó que las probara en varias cadenas. Me gustó la opción en Burger King.

En la cocina vi la receta de este sándwich. En la parte superior hay un "bollo" de 4 pulgadas (de aquí en adelante cito, y al final de la publicación habrá un diagrama de flujo), luego 7 gramos de salsa Big King, debajo 14 gramos de lechuga Iceberg y 7 gramos de cebollas. Luego hay dos rodajas de encurtidos. Todo esto se apila en una "empanada de hamburguesa" frita sobre un fuego abierto, y se apila en el medio de un bollo de al menos 4 pulgadas. Debajo de la parte central hay otra "chuleta de hamburguesa" sobre una rebanada de queso y siete gramos de cebolla. Toda esta estructura descansa sobre 14 gramos de lechuga Iceberg, 14 gramos de salsa Big King y el fondo de un panecillo de 4 pulgadas.

Entonces, toda la hamburguesa está doblada en un orden completamente diferente, en el que la he enumerado. Y ni siquiera al contrario. Todo es muy complicado allí, como resultó, y todo tipo de máquinas participan en el proceso.

Para ver el proceso de cocción, nos invitaron al área de personal. Aquí todos se pusieron batas especiales y cubrezapatos para cumplir con las normas de higiene. Dejamos toda la ropa exterior en el pasillo con anticipación, bajo la supervisión de un guardia. Solo llevamos con nosotros bolsas con lentes para DSLR.

A través del frigorífico se puede acceder al congelador, donde la temperatura se mantiene a -20 grados:

El límite de tiempo máximo permitido que un producto puede permanecer fuera del congelador durante la descarga es de 30 minutos. En la práctica, las máquinas se descargan mucho más rápido. En general, hay muchos límites de tiempo en Burger King. Por ejemplo, una chuleta después de freír no debe permanecer más de una hora en un recipiente especial que mantenga la temperatura. Lo mismo se aplica a todos los demás productos: si no se usaron o consumieron en el momento adecuado, se desechan. Los cánones de la comida rápida implican que arriesgarse a productos vencidos es más costoso para usted, en cuyo caso las demandas pueden ser monstruosas.

Se encontraron verduras frescas en los estantes adyacentes, ya fuera del congelador. Algunos productos llegan al almacén sin cortar, otros están completamente preparados.

Hay salsas al lado y, según tengo entendido, no están sujetas a congelación. Algunas salsas se pueden almacenar en una sala refrigerada, mientras que otras se guardan especialmente en temperatura ambiente... Por ejemplo, la salsa de mayonesa y el ketchup se almacenan estrictamente en el refrigerador, como dice la receta. La temperatura en esta habitación es de -2 grados, es decir, es un refrigerador en toda regla.

Nos mudamos a un lavadero más cálido. Aquí se almacenan vasos de bebidas y otros platos desechables, agua embotellada y tés, panecillos (que vienen congelados y descongelados a temperatura ambiente). De las salsas en los estantes, llamé la atención sobre la "barbacoa"; aparentemente, no requiere un enfriamiento extremo. Además, no se requiere refrigeración para la salsa de hamburguesa, que debe estar tibia cuando el sándwich está "ensamblado".

Y este es un lavavajillas trifásico "de acuerdo con el estándar": bueno, en la primera fase, los platos se empapan y se elimina la suciedad rebelde, en la segunda se lavan con productos químicos y en la tercera se enjuaga. Incluso en la foto, noté que una lámpara desinfectante cuelga a la derecha; no se precipitó hacia mis ojos durante el rodaje:

El personal con acceso a los productos debe lavarse las manos mediante un sistema especial. Se nos mostró claramente cómo se hace esto, cuando suba el video lo mostraré. Aquí está el secreto de por qué no usan guantes en Burger King.

Resultó que, según la investigación, se acumulan muchas más bacterias debajo de los guantes que en las manos especialmente limpiadas y es más higiénico trabajar sin guantes. Para esto, las manos se lavan muy en serio, primero, a fondo y con un cepillo con un gel especial, que se lava con agua corriente. Lavan no solo las palmas, sino completamente hasta los codos, como en la cirugía.

Entonces un especial composición química y se frota con cuidado en la piel hasta los codos. Como nos dijeron, se trata de una crema desinfectante que se utiliza en medicina. Como resultado, después de un procesamiento tan poderoso, puede tocar los productos de manera segura con las manos desnudas.

Por supuesto, el tratamiento no es suficiente para todo un turno y, según el estándar, las manos se lavan a medida que se ensucian, pero al menos una vez por hora. La higiene es fundamental para las cadenas de comida rápida.

Pero, antes de que llegue el montaje, que se muestra en el cuadro de arriba, se requieren muchos más pasos. Todo comienza con las chuletas congeladas, que deben pasar por el horno de la parrilla a fuego abierto. Esto es prácticamente un transportador: los platos congelados se colocan en la parte superior y, uno por uno, se alimentan gradualmente a través de la llama. Grill con un "saber hacer" a fuego abierto Burger King, gracias a dicho asado se consigue una gran jugosidad de la chuleta.

Las chuletas están hechas de productos rusos en Odintsovo y se fríen a una temperatura de aproximadamente 400 grados. Por dentro se ve algo como esto:

Abajo, debajo de la parrilla, las chuletas caen en recipientes especiales con asas. Después de que el recipiente se llena con una cierta cantidad de chuletas, se retira de la bandeja de la parrilla y se transfiere a un gabinete térmico especial, donde se mantiene una temperatura estable a un poco más de 100 grados:

En este gabinete, con notas electrónicas "dónde está qué chuleta" el producto puede que no sea para siempre. Si no recuerdo mal, el límite es de 60 minutos y hay una indicación de color: si la carne comienza a acercarse al límite, se enciende una luz especial que llama la atención. Si se pasa el límite de tiempo, la bandeja con chuletas va a la basura. No sé si esto sucede en la comida rápida, donde se ha desarrollado en la práctica todo un sistema para emitir nombres populares a los clientes.

Otra vista del mismo armario. Aquellos que quieran ver las inscripciones pueden ampliar la imagen en el navegador, como siempre, cargo las fotos así. Los propios armarios se instalan encima de la "línea de montaje", donde se manipulan todas las hamburguesas. Arriba puede ver las etiquetas de las recetas. El de la esquina derecha, con la receta del mismísimo "Big King Extra", lo mostraré al final.

Cuando aparecieron las primeras chuletas en el recipiente del horno, se trata de bollos. Algunos de ellos están descongelando en un almacén con baja temperatura, y luego son trasladados en pallets a la sala transportadora de hamburguesas:

Si es necesario, los bollos se retiran del empaque sellado y se arrojan a una mega tostadora especial:

A la salida hay un bollo suave, pero tostado con frescura:

Los bollos son de dos secciones, tres secciones y están divididos por "pulgadas". Ya escribí anteriormente que Big King Extra requiere la parte superior, media e inferior de un bollo de 4 pulgadas. Ante mis propios ojos, empezaron a recoger una de las hamburguesas:

Tenga en cuenta que las verduras se colocaron primero encima del bollo. El que está más cerca de ti en el marco es el de abajo, y primero le ponen dos chuletas y luego un trozo de queso. Siempre me he preguntado cómo resulta que parte de la comida de la hamburguesa esté fría y otra caliente. Si calienta la hamburguesa terminada en el microondas, el resultado es total y significativamente peor en sabor que el que se da en Burger King.

La conclusión es que solo se calienta una parte de la comida, una parte significativa de la hamburguesa (ensalada, salsas) no se calienta. Cuando recalienta una hamburguesa por completo en un microondas, tal efecto, en principio, no se puede lograr; además, el pan pierde humedad y se dobla rápidamente, se vuelve insípido.

Luego se colocan las chuletas calientes en el fondo tostado, del mismo gabinete donde se mantiene la temperatura, y encima se coloca el queso:

Después de eso, la parte inferior de la hamburguesa pasa a un horno especial, donde se derrite el queso. Todo está claro en un temporizador, en un modo de canalización. Mientras parte de la hamburguesa está ahí, el chef trabaja con el elemento superior y lo termina con tomates.

Y cuando sale del horno la parte de abajo con queso fundido, se decora con tocino y se complementa con la salsa de la casa:

Y agregan algo más. Por cierto, "sobre las manos": se utilizan agarres especiales para algunos tipos de ingredientes:

Finalmente, la parte superior se coloca cuidadosamente en la parte inferior, y la hamburguesa terminada se envuelve en un papel especial que permite que se mantenga a la temperatura adecuada.

Ahora veamos cómo sucede todo con un ejemplo de un modelo de hamburguesa completamente diferente. Dado que el proceso es generalmente similar, no comentaré cada paso.

Permítanme llamar su atención sobre una cosa: la parte superior del bollo está untada con una salsa especial, usando una herramienta especial. Esto es algo así como mayonesa, según tengo entendido:

¿A dónde fue el segundo bollo? Por supuesto que fui al horno de fundición de queso. Además, noté que además del queso, también había tocino. También se calienta y se dora mientras se colocan los ingredientes encima:

Y aquí está la parte inferior de la hamburguesa:

Un poco más de montaje de la parte superior:

Salsas e ingredientes en el fondo:

Y ahora, cerrando cuidadosamente la construcción:

Resultado:

Envoltorio de papel:

Segundos manos toman la hamburguesa envuelta ...

Para ponerlo en una bandeja especial, los clientes ya lo ven desde el reverso. Aquí todo es lógico: las hamburguesas están ordenadas por tipo, hay inscripciones como "din", "dv.chiz", "cheese", todos entendemos perfectamente lo que significan.

Finalmente, sobre las patatas. Llamé la atención sobre el horno con un temporizador. Esperé mucho tiempo a que se acabara el tiempo ...

En este momento, las papas estaban hirviendo por dentro. Tan pronto como el temporizador se puso a cero y sonó la estufa, se sacó el recipiente y se colgó para que se drene el aceite. Como se explicó, el aceite en estos hornos cambia a medida que se oxida, y esto se determina instrumentalmente. Es decir, tan pronto como el aceite deja de cumplir con la norma, se reemplaza por uno nuevo. Como regla general, el drenaje se produce después del cambio, porque este procedimiento está "sucio" y el aceite caliente no es la sustancia más fácil de usar.

Y aquí están las recetas que miré sobre la línea de montaje. "BBQ Chicken Rap" es algo como esto en una tortilla de trigo:

Y aquí está la receta de la nueva hamburguesa Big King Extra, todavía una fotocopia en blanco y negro, porque el día de nuestra visita fue el primero en aparecer en el menú:

Y un par de fotos de personas al final:

52-53.
, parte 2

Y el material u serp : aquí está

P.P.S. Pedí enviar una tabla de contenido calórico de los productos de Burger King.

Como plato principal de los restaurantes de comida rápida, las hamburguesas son un sándwich de tipo cerrado con relleno incrustado. A primera vista, un trozo de carne cubierto con un rollo por ambos lados no da mala impresión. Además, la gente está segura de la utilidad de este sencillo plato.

La comida rápida y las hamburguesas en particular son peligrosas porque dan una impresión engañosa de utilidad. Detrás de la ensalada que sobresale abundantemente de los bordes del rollo hay una dosis de choque de calorías, carbohidratos rápidos y grasas no saludables.

Por qué Burger King es sabroso o por qué los aditivos son dañinos

Todos los ingredientes que componen los platos de comida rápida son familiares y están a nuestra disposición. Sin embargo, nadie siente el mismo amor por el pollo, los tomates, el queso, las ensaladas y los panecillos que por las hamburguesas. No se trata de la combinación de estos productos, sino de los aditivos que hacen que la comida sea más apetecible y sabrosa.

La carne está generosamente aromatizada con aditivos como glutamato monosódico, sabores artificiales y estabilizantes. Como resultado, la comida se vuelve más sabrosa, provocando adicción a este tipo de comida.

A pesar de que los potenciadores del sabor están aprobados para su uso, son dañinos para el cuerpo.

Por qué engordan las hamburguesas

Hamburguesas, panecillos y platos con carne estos están lejos de ser los alimentos más peligrosos en términos de contenido calórico. La mayoría de las calorías se encuentran en los postres y bebidas en forma de azúcar, la principal fuente de inyecciones rápidas de carbohidratos.

Incluso si algún plato que ha elegido está dentro de los límites de calorías permitidos para usted, corre el riesgo de exceder significativamente estos límites al pedir una bebida carbonatada o jugo. La combinación de alimentos ricos en calorías es la causa de comer en exceso.

Daño a los niños

Los peligros de las hamburguesas para adultos son obvios, y los peligros de la comida rápida para niños ni siquiera pueden compararse con los riesgos a los que se exponen los consumidores adultos de "comida para llevar". El cuerpo de un niño en crecimiento es especialmente susceptible a los componentes dañinos de dichos alimentos. La abundancia de azúcar y sal en la comida rápida altera el equilibrio de agua y sal en el cuerpo, lo que lleva a un exceso de calorías.

Los niños especialmente necesitan macro y micronutrientes para su crecimiento, por lo que es muy importante brindarles todas las vitaminas y minerales necesarios. En el caso de que una de las comidas principales del niño sea reemplazada por un viaje a Burger King, el cuerpo del niño no recibe los componentes necesarios para su crecimiento.

También es peligroso que las cadenas de comida rápida atraigan a los niños con imágenes, regalos y juguetes atractivos y brillantes. Todo esto desarrolla en los niños una asociación persistente “Burger King = comida sabrosa", Lo cual es difícil de refutar. Empiezan a rechazar la comida corriente y "insípida".

Platos de Burger King con daños mínimos para la salud

Sucede que no hay otra forma de comer durante el día, salvo en los restaurantes de comida rápida. Afortunadamente, el contenido calórico del menú de Burger King no es igualmente alto. Si estudias en detalle la oferta de este restaurante, podrás encontrar aquellos puestos que pueden ser adecuados para los amantes del fitness. Estos incluyen "King Nuggets" (265 kcal) y "Whopper Mini" (320 kcal).

Las ensaladas también son inofensivas, pero hay algunos matices.

En primer lugar, no es recomendable agregar el aderezo propuesto a la ensalada, ya que contiene la mayoría de las calorías del plato terminado.

En segundo lugar, por razones desconocidas, el sabor de las verduras en una ensalada es mucho menos pronunciado que en las que solemos comer.

Tabla de calorías de los platos principales de Burger King:

Nombre	Peso de la porción	Contenido calórico	Proteína	Grasas	Carbohidratos
papas fritas	75	205	3,5	9,8	25
Embuste	280	578	25	34	44
Pepitas de rey	100	265	6,5	27	43
Hamburguesa	110	220	8,5	28,5	5,6
Hamburguesa con queso	125	247	11	9	30
Rey grande	200	430	17	30	27
Whopper Mini	154	320	14	17	30
Ensalada mixta	80	18	1	0	3

Resumen de estilo

Siguiendo nuestros consejos, siempre podrá cenar en Burger King de forma rentable.

Recientemente, McDonald's está lejos de ser el único lugar en Minsk donde los ciudadanos pueden tomar un refrigerio rápido y económico. Otras cadenas de comida rápida también han llegado a la ciudad, dispuestas a alimentar a los bielorrusos con patatas fritas y hamburguesas. El portal relax.by realizó un experimento entre las tres comidas rápidas metropolitanas más populares: McDonald's, KFC y Burger king- y comparó el contenido calórico de elementos del menú como hamburguesa con queso, papas fritas, alitas de pollo y un pastel caliente con relleno.

KFC

En los restaurantes de la cadena KFC, la tabla del valor energético de los productos está disponible gratuitamente: cerca del contenedor donde se tiran los envases y vasos vacíos, hay una especie de rincón del consumidor donde se puede encontrar una lista de todos los platos con una indicación. de su composición y contenido calórico. Allí también encontrará una lista de proteínas, grasas y carbohidratos por cada 100 gramos.

Patatas fritas (ración estándar 100 g) - 276 kcal

Alitas de pollo (6 piezas, 127 g) - 399 kcal.

No hay hamburguesas con queso en KFC, por lo que pidieron otra hamburguesa, la más similar en composición. Como reemplazo, ofrecieron un frecher: un bollo con filete de pollo, ensalada fresca, queso, tomate y pepino.

Frecher (179 g) - 182 kcal.

Pastel relleno de cereza (71 g) - 302 kcal.

Como resultado de cálculos simples, una de esas cenas le "dará" 1.159 kcal, la mitad de la ingesta diaria de calorías de un adulto. Y eso sin contar las bebidas, que probablemente también tomarás.

El costo del conjunto es de 126,000 rublos.

McDonald's

Anteriormente, en los restaurantes McDonald's, el contenido calórico de los platos se indicaba en cada paquete. Ahora no encontrará esa información allí, pero todo lo que necesita se puede encontrar en el sitio web de la empresa. Al hacer clic en el producto que te interesa, además del contenido calórico y calculado en cada porción de proteínas, grasas e hidratos de carbono, verás la cantidad de sal y grasas saturadas que te "esperan" en un plato en particular.

Patatas fritas (ración estándar 111,7 g) - 340 kcal

Las alitas de pollo ya no se cocinan en McDonald's, por lo que tomaron Chicken McNuggets en su lugar: piezas carne de pollo v migas de pan frito.

McNuggets de pollo (6 piezas, 102 g) - 270 kcal.

Hamburguesa con queso (110 g) - 300 kcal.

Pastel relleno de cereza (80 g) - 180 kcal.

Después de haber cenado en McDonal's, se "recargará" con 1.090 calorías y su billetera perderá 90.000 rublos.

Burger king

La información sobre el contenido calórico de los productos de Burger King no está disponible gratuitamente ni en el sitio web de la empresa ni en los propios establecimientos. Se dirigieron a los gerentes del restaurante en busca de ayuda, quienes trajeron una tabla de calorías y dictaron valor energético de los platos solicitados.

Patatas fritas (ración estándar 126 g) - 342 kcal

Alitas de pollo (5 piezas, 106 g) - 344 kcal.

Hamburguesa con queso (111 g) - 286 kcal.

Pastel relleno de cereza (212 g) - 532 kcal.

La tarta de Burger King es la más grande en peso (en comparación con las tartas de otros establecimientos). Quizás esta sea la razón del número récord de calorías en una cena de este tipo: 1.504 kcal.

El costo del conjunto es de 105,500 rublos.

Salir

1er lugar

La comida rápida más "dietética" todavía se encuentra en McDonald's. Por cierto, en términos de costo, este restaurante gana como el más barato: 1.090 kcal te costarán 90.000 rublos.

Segundo lugar

El segundo lugar en términos de contenido calórico lo ocupó la cadena de comida rápida de KFC. Pero en términos de costo, pierde frente a todos los demás restaurantes: aquí tendrá que pagar 126.000 rublos por 1.159 kcal.

3er puesto

El último lugar lo ocupó la comida rápida de Burger King: es la más alta en calorías de todas: 1.504 kcal por 105.500 rublos. Pero una ración de patatas y un pastel hay más.

Cuando se inauguró el primer restaurante de comida rápida Burger King en 1953, su menú consistía principalmente en hamburguesas, papas fritas, refrescos, batidos y postres. Después de que la cadena fue vendida a otro propietario y renombrada en 1954, comenzó a expandir el menú, agregando varios sándwiches. Burger King es actualmente muy diferente en calorías, y entre los ingredientes principales, además de la carne de res, ofrece opciones de pollo, pescado y vegetarianas, que incluyen ensaladas y otras adiciones incluyen menús de desayuno y una variedad de bebidas.

A medida que la compañía continuó expandiéndose fuera de los Estados Unidos, comenzaron a aparecer versiones localizadas de menús en restaurantes de todo el mundo para adaptarse a los gustos regionales y creencias culturales o religiosas.

Para aumentar las ventas, Burger King a veces presenta ofertas por tiempo limitado en ciertos grupos de productos u ofrece algunos artículos de línea completamente nuevos para ventas a largo o corto plazo.

La compañía presentó su primer menú de desayuno, junto con una línea especial de sándwiches exclusivos, en 1978. El menú ampliado de Burger King fue entonces parte de un plan para hacer crecer la cadena, ingresar al mercado internacional y competir exitosamente con McDonald's. Esto se vio coronado por el éxito: en la actualidad, la cadena de restaurantes es una de las más populares entre los que venden comida rápida.

El elemento de menú más famoso

El producto más famoso que se ofrece en este restaurante es "Whopper". Se introdujo por primera vez en 1957 y desde entonces su receta se ha mejorado varias veces. A menudo se escucha que "Whopper" es el principal competidor de "Big Mac" de "McDonald's". De hecho, hay similitudes, pero también se pueden ver diferencias. Así que en "Whopper" de "Burger King" el contenido calórico es más alto: 670 Kcal, mientras que valor nutricional"Big Mac" son 540 Kcal. Además, el producto de Burger King no contiene queso. Es decir, cuando se agrega a pedido del cliente, la hamburguesa se volverá aún más alta en calorías.

La composición estándar de "Whopper" es lechuga, encurtidos, tomates frescos, cebollas, mayonesa, salsa de tomate y, por supuesto, una gran chuleta de ternera. En algunos países se utilizan otras salsas para su elaboración, y también ofrecen ingredientes adicionales, incluyendo y También hay dobles y triples "Whopper" que ofrecen 2 o 3 empanadas respectivamente.

Todo esto implica que Burger King tiene un gran contenido calórico, especialmente si pides grandes porciones. Por ejemplo, si además de "Whopper" lo tomas además con salsa y postre, obtienes casi un requerimiento nutricional diario para un adulto.

¿Hay productos más ligeros?

Pero aún así, los amantes de la comida rápida pueden encontrar platos más ligeros en esta red comercial. Los propietarios de marcas tienen en cuenta los intereses de las personas que siguen alimentación saludable, por lo tanto, para algunos elementos del menú, reducen el contenido de calorías en Burger King. La ensalada César, por ejemplo, tiene solo 343 Kcal cuando se usan todos los ingredientes.

La composición de esta ensalada casi no se desvía de los clásicos: queso parmesano rallado, verduras frescas, picatostes y trozos de frito filete de pollo con salsa César. Sin embargo, la porción del plato es notablemente diferente aquí: la salsa, los crutones y los trozos de pollo se sirven por separado, lo que le permite variar de forma independiente el tamaño y el valor nutricional de la porción.

Hacer una ensalada de este tipo en casa es muy simple: necesita secar trozos pequeños pan blanco(puede agregar una pequeña cantidad de ajo), fríe el filete de pollo antes y luego mézclelo todo con verduras frescas en un plato apetitoso aparte. La salsa se vende preparada, por lo que la preparación no lleva mucho tiempo.

Si está confundido sobre el contenido calórico de esta ensalada en Burger King, puede cambiar la receta y hacerla más ligera. Por ejemplo, hornea un filete de pollo, no lo fríes.

¿Qué más se puede atribuir a la comida rápida ligera?

El menú de la instalación también ofrece otros platos de pollo. Si continúa explorando el contenido calórico de los platos en Burger King, el Caesar Roll es bastante adecuado como un refrigerio saludable... Por supuesto, su ligereza es imperfecta: una porción contiene 390 Kcal, pero en comparación con "Whopper" es notablemente superior.

De hecho, es una copia de un plato similar de McDonald's: consiste en pollo, lechuga, tomate, queso rallado y salsa César. Todo esto se envuelve en un bizcocho sin levadura.

¿Puedes cocinarlo tú mismo?

El "rollo César" se puede preparar con sus propias manos sin mucho esfuerzo. Para 6 porciones, necesitará los siguientes ingredientes:

• 3 tazas picadas;
• 2 tazas de filete de pollo frito, cortado en tiras
• ¼ vasos queso rallado Parmesano;
• ½ taza de salsa César;
• 6 panes de pita pequeños y finos.

Combine los primeros 3 ingredientes en un tazón grande. Agregue salsa César y revuelva muy bien. Aplicar 2-3 cucharadas de la mezcla en el medio de cada uno de los panes de pita, envolver en rollos. Si lo desea, puede freír el rollo terminado en una sartén con un poco de aceite vegetal.

El plato terminado sabe casi igual que el que se sirve en la cadena Burger King. El contenido calórico del rollo se puede reducir poniendo pollo hervido o al horno en lugar de frito.

Además, la mezcla de ingredientes anterior se puede servir como ensalada. Para hacer esto, no lo envuelva en pan de pita, sino espolvoréelo con galletas. Y si no eres un conteo de calorías, puedes agregar lo que quieras al plato, por ejemplo, agregarle tocino frito finamente picado.