La receta para alas de pollo en una sartén en mayonesa. Cómo freír las alas de pollo en una sartén. Cómo freír las alas de pollo

Cocinado en una variedad de salsas en una sartén, pertenece a la comida popular y siempre buscada. La comida elegantemente decorada inmediatamente atrae la atención, ya sea el segundo plato habitual o un delicioso detalle de exquisitamente servido. mesa festiva..

el objetivo principal tratamiento térmico Alas - Obtención carne jugosa y corteza asada crujiente.

Recetas de alas fritas en una sartén.

Para tal resultado, deberías considerar varios soviéticos útiles:

• Para cocinar es mejor usar carne fría. La piel de las alas congeladas se toca con una humedad extra, por lo que no funcionará para freírlo a la crisis deseada. Si aún se extraen trozos de aves del congelador, deben pronunciar de manera lenta y completa. condiciones naturales (no sumergido en agua), luego seco cuidadosamente;
• el siguiente secreto para crear alas crujientes es el uso de sal. Este componente reduce el tiempo de coagulación (coagulación) de la proteína, "saca" el jugo de carne de las fibras, lo demanda. La necesidad de obtener una corteza seca requiere la sal del producto al principio, y no al final de la fritura, como es habitual en el tratamiento térmico de la carne;
• no es del todo tradicional será el proceso de panorama del producto. El requisito de alas cuidadosamente secas permanece en primer lugar. Comience esta etapa de preparación es necesaria precisamente del procesamiento de partes de la composición seleccionada de aves (push-ups, copos de maíz, chips, otros componentes), y solo entonces deben tratarse las piezas de aves. Si esto se hace en el orden inverso, la carne dentro permanecerá cruda, y capa superior Rápidamente brumoso;
• el color de la corteza dorada proporcionará el uso de azúcar de caña (marrón). El producto no adquiere una dulzura subrayada, pero el rubor será brillante y atractivo;
• una opción eficiente para crear una corteza asada es acristalar las alas con la miel. La comida será especialmente sabrosa, con una brillante sombra brillante;
• un valor importante para la fritura adecuada es el petróleo. No debe ser mucho: las alas colocadas en la sartén deben cargarse en grasas a 0,5 cm y aún menos. Para preparar piezas de aves en el empanado, no más de 1/3 del grosor de la carne;
• para mejorar el sabor de las alas asadas en la sartén, debe usar la marinada. Hay una gran cantidad de diversas variaciones de salsas, y son especialmente buenas mezclas ácidas. Después de extraer las alas en la composición fragante, la carne se volverá jugosa y apetitosa crujiente. Antes de colocarlo en una sartén, deben secarse, de lo contrario, la marinada puede ralentizar a la FRY.

Para minimizar la presencia de grasa en plato listo, las alas necesitan 2-3 minutos. Deje en toallas plegadas en algunas capas. Exceso de aceite rápidamente absorbido en papel.

Selección de productos, preparación.

Las alas fritas en una sartén cocinada en casa saldrán con la corteza crujiente deseada, jugosa y carne suaveSi se usa un producto fresco y procesado correctamente como ingrediente principal. La elección de piezas de carne debe ser cuidadosamente para que el plato resultante no sea delicioso, sino también útil para el cuerpo.

Para hacer esto, debe prestar atención a los siguientes factores:

• las alas deben tener un color rosa pálido (se permite una sombra azulada). El producto demasiado ligero puede indicar su pre-procesamiento (remojo) en una solución de cloro. Dicha composición es capaz de estropear la fragancia y sabor de los platos, daños a la salud;
• cada ala debe ser inspeccionada, asegúrese de que no tengan manchas, moretones, cualquier daño característico del producto de baja calidad;
• al elegir trozos de carne, es deseable dar preferencia a no a instancias muy grandes. El tamaño normal del ala es de hasta 12 cm. La exceda de este indicador puede indicar que las hormonas y los suplementos humanos no deseados para el cuerpo del ave están presentes;
• para determinar la frescura de las alas, necesitan oler. Los vendedores a menudo se lavan con el producto con detergente para eliminar el moco. Carne fresca presenta un aroma agradable dulce. En presencia de forasteros (agrio o amoníaco) de la compra, es mejor rechazar;
• determinar la congelación repetida de las alas ayudará a una prueba simple: debe presionar carne en carne. La carne fresca será elástica, formada por el dedo de la Fosa desaparecerá rápidamente.

Antes de preparar las alas, es necesario enjuagarse bien y secarse, elimine los restos del ponyth o "cáñamo". La punta debe cortarse para que no interfiera con la carne asada uniforme. Cocinar piezas de aves pueden ser enteras o divididas en dos partes.

Alitas de pollo en crema agria con ajo en una sartén.

Rugido de la parte del pollo del pollo se volverá particularmente jugosa y suave después de un corto extinción en agudo salsa de crema agria.

La composición de los ingredientes:

• aceite de oliva - 50 ml;
• manojo de eneldo;
• alas de pollo - 500 g;
• salsa de soja - 30 ml;
• crema agria (Fatty 30%) - 200 g;
• dientes de ajo - 2 PC.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague las alas, seca con cuidado con toallas de papel.
2. Vierta el aceite en la sartén, encienda el quemador. Cabe señalar que al freír la carne de aves de corral es indeseable para sobrecalentar la grasa, de lo contrario, el alimento terminado adquirirá un olor desagradable de Chad y el sabor amargo.
3. Comparte las alas en aceite caliente, Fry a Rosy en ambos lados.
4. Conectar en platos crema agria, verdes desnudos, ajo triturado y salsa de soja.
5. Mezcle bien la composición, vierta en una sartén con carne. Si lo desea, puede productos de sal, pero no debemos haber olvidado que este componente es bastante en salsa china.
6. Guisó un lote de 15 min. En fuego silencioso en forma cerrada.

Enviar un plato con pasta hervida o patatas Patatas Patatas.

En salsa dulce y dulce.

Las alas fritas en una sartén, con una decoración sofisticada en un marinada sabrosa, se convertirán en una verdadera decoración de la fiesta solemne.

Conjunto de componentes:

• aceite de girasol - 100 ml;
• dientes de ajo - 2 pcs.;
• alitas de pollo - 1 kilogramo;
• jugo de limón - 1 cucharada. l.;
• tierra de pimiento rojo - ½ cucharadita;
• pasta de tomate - 90 g;
• salsa de soja - 60 ml;
• una mezcla de pimientos - ½ cucharadita;
• mIEL - 25 g.

Cocción paso a paso:

1. Enjuague piezas de pájaro debajo del chorro de agua, seque las servilletas. Separado de cada ala a la falanx extrema (puede usar para sopa), el resto del corte en la articulación con un cuchillo afilado.
2. Espolvoree los espacios en blanco con una mezcla de pimientos, deje pasar durante 30 minutos. Para que la carne se empape con los aromas de las especias conectadas.
3. Manténgase en platos separados Tomate-pasta, miel, salsa china, jugo de limón, perdido a través de dientes de ajo y pimiento rojo. Revuelva la composición.
4. Calienta el aceite en una sartén bien, extiéndote dentro de las alas, free a cada lado hasta una sombra dorada.
5. Vierta la carne con la salsa resultante, distribuye cuidadosamente la mezcla fragante en todas las piezas.
6. Productos de estofado 25-30 min. En la forma cerrada en un fuego silencioso, mezcle periódicamente las alas.

El plato cocinado está bellamente acostado en un plato de servir ancho.

En salsa de tomate en una sartén.

Para obtener un sabor suave y agradable de los alimentos, es recomendable utilizar tomates de variedades suaves y dulces.

Lista de ingredientes:

• aceite vegetal - 40 ml;
• alas de pollo - 500 g;
• tomates maduros - 200 g;
• tomates secos - 2 PCS.;
• mIEL - 4 H. L;
• vinagre - 4 h.;
• cebolla-rep ai - 100 g;
• jugo de limón - 4 h.;
• mostaza - 4 h.
• pimientos picantes Muela fresca, sal, greens - según las preferencias.

Cocción a fases:

1. Agregue las partes tratadas de la mostaza de pollo, la miel líquida, la sal y la pimienta. Jugo de limón cuadrado. Deja la carne para marinar durante 2 horas.
2. Picar cebollas, llenar durante 10 minutos. vinagre.
3. Comparte las alas en el aceite precalentado, Fry to Rosy.
4. Limpie los tomates de la piel, divida en las mitades, para unir a las cebollas preparadas y un chile de chile con alas doradas. Para obtener un color más rico de salsa de tomate, es necesario agregar frutos picados de verduras secas.
5. Productos Fry 3-4 min. En promedio de fuego, entonces mañana otros 5 minutos. Con calentamiento mínimo.

El plato caliente se puede servir justo en la sartén.

En salsa de soja en una sartén.

Las alas de pollo fritas cocinadas en una sartén están idealmente combinadas con salsa oriental con sabor armonioso y moderadamente enfermo.

Lista de componentes:

• aceite de girasol - 30 ml;
• alitas de pollo - 1 kg;
• salsa de soja - 15 ml;
• tmin - pellizcar;
• raíz de jengibre - 2,5 cm;
• curry - 1 cucharadita;
• sal, pimienta - a voluntad.

Creando un plato:

1. Primero necesitas cocinar buen marinado. Para hacer esto, avión salsa de soja, curry, raíz de jengibre rallado. Añadir a la composición en la pizca de pimienta y comino, vierta 2 cucharadas. l. Aceites (girasol u oliva).
2. Mezcle la masa, engañe cuidadosamente a las alas de pollo procesadas anticipadas. No es necesario además salir el producto, ya que en salsa hay bastante de este componente. Cierre el contenedor, envíe 2-2.5 horas a la nevera para la marinación.
3. Obtenga la pieza de trabajo, resiste 15 minutos. Para que los productos se calienten hasta la temperatura ambiente.
4. El aceite rodante en una sartén, omite las alas en grasa caliente, vierta los restos de la marinada. Freír la carne a un rosado en ambos lados.

Para aplicar un plato caliente, una guarnición preparada, montando el diseño en los platos.

En una miel y soja en una sartén.

Opción original Platos de cocina cocina asiática basado en una combinación exitosa carne de pollo y marinada dulce picante.

Conjunto de productos:

• aceite vegetal - 40 ml;
• salsa de soja - 10 ml;
• alitas de pollo - 700 g;
• miel líquida - 40 g;
• martillo paprip - ½ cucharadita;
• ajo granulado - 1 cucharadita;
• jengibre - 1 cucharadita;
• una mezcla de pimientos - ½ cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Enjuague las partes del ave, al ras con servilletas, corte la falange extrema, en la que prácticamente no hay carne.
2. Los componentes de la receta restante están bien agitados con un whin.
3. Vierta las piezas de pollo obtenidas por la marinada, deje en un estado de este tipo durante 1 hora.
4. Compartir partes del ave en una sartén calentada junto con la composición fragante. Carne del flujo hasta la preparación, gire sobre la formación de una sombra dorada.

Coloque las alas en el plato, vierta la mezcla caliente restante, venga a la mesa.

Con mayonesa

Alas fritas en una sartén, decorada en una salsa blanca, a menudo se usa para crear deliciosos kebabs. El mismo efecto apetitoso tiene una carne de corral frita en una sartén.

Componentes utilizados:

• aceite vegetal - 50 ml;
• alas de pollo - 800 g;
• pimienta negra - ½ cucharadita;
• mostaza en Frijoles - 1 cucharada. l.;
• mayonesa - 100 g;
• curry - 1 cucharada. l.;
• sal - 1 cucharadita;
• hierbas italianas - 1 cucharada. l.

Técnica de cocción:

1. Forjado con servilletas de papel tratadas parte del ave.
2. Conecte todas las especias en el recipiente, agregue mayonesa, supere la composición de la cuña.
3. Rejilla cuidadosamente Cada ala ganó masa fragante. Cubra la capacidad de la película, envíe un espacio en blanco durante 2-3 horas. En el refrigerador, es mejor irse por la noche.
4. Obtenga la carne de recogida, mantenga presionado la mesa durante 15 a 20 minutos, luego coloque piezas del ave en la sartén con mantequilla. Freír a fuego medio antes de conseguir una corteza crujiente.

Comparte las alas en el plato, sirva greens y verduras frescas.

Con ketchup

La salsa roja proporcionará una carne de aves de corral con una corteza crujiente. El plato será ciertamente brillante y muy sabroso.

Composición del producto:

• aceite vegetal - 40 ml;
• blanco vinagre de vino - 50 ml;
• alas de pollo - 800 g;
• ketchup - 100 g;
• dientes de ajo - 2 pcs.;
• líquido de miel - 50 g;
• tierra de chile - 5 g;
• salsa de soja - 100 ml;
• especias (sal, pimienta) - a voluntad.

Mar de preparación:

1. Mezcle en la miel líquida de pila, ketchup, vinagre, perdido a través del ajo de prensa, salsa china, chile molido. Pimienta y sal de la mezcla.
2. Lubrique cuidadosamente cada pieza de pollo con composición fragante. Deje el producto en un formulario cerrado por 2-3 horas. En el refrigerador.
3. Coloque las alas en una sartén climatizada con una sartén, fríe a una sombra dorada.

Presentar un plato crujiente a la mesa.

En Mede.

Especialmente apetitoso de la carne de corral acristalada en una composición dulce.

Conjunto de ingredientes:

• aceite de girasol - 30 ml;
• alas de pollo - 500 g;
• miel - 35 g;
• hojas de Laurel - 2 PCS.;
• limón - ½ feto;
• zanahorias coreanas - 1 cucharadita;
• pepitas Pepper - 4-5 piezas;
• sal - de acuerdo a las preferencias.

Proceso de cocción:

1. Coloque todos los componentes de la receta en el recipiente para la exclusión de la carne. Mezcle la composición a fondo, omite por adelantado procesado, secado por toallitas de toallitas.
2. Es bueno engañar a cada parte del ave con la mezcla resultante, salir durante 15 minutos. en esta condición.
3. Calor en un aceite de sartén, coloque la carne verdadera en la grasa caliente. Freír antes de recibir una corteza apetitosa.

Siéntate el plato con verduras y sales caseras.

En búlgaro

Las alas asadas en una sartén son muy populares en la cocina balcánica. Las recetas de deliciosos platos se basan en el uso. gran número Verduras y hierbas picantes.

Conjunto de ingredientes:

• aceite de girasol - 50 ml;
• dientes de ajo - 2 pcs.;
• alitas de pollo - 1 kg;
• adzhika - 6-7 cdas. l.;
• pimienta búlgara - 2 PCS.;
• cebolla-rep ai - 1 PC.;
• sal - 1 cucharadita;
• especias (Zira, pimiento rojo ardor, cilantro) - sobre gustos.

Proceso de cocción:

1. Navegue las alas tratadas de Adzhika, deje de 1 a 2 horas. Marinado. Para aquellos que no les gusta la comida muy afilada, es permisible reducir la cantidad de ajo, una salsa de ardor roja se reemplaza por ketchup.
2. Comparte la carne de remedio en la sartén caliente con mantequilla calentada. Ligeramente freír el producto, luego agregue ajo rallado, especias, en rodajas finamente cortadas pimientos frescos y cebollas.
3. Continuar el proceso 15-20 minutos. En forma cerrada a fuego medio.

Dar a un kushan plato independiente Junto con verduras frescas y verduras.

Otras ideas de los marinadas

La carne de preceneración con varias composiciones le permite enriquecer el producto con sabores y sabores adicionales, suavizar las fibras, remoje las piezas de pollo del interior por la marinada. Recetas adicionales Las salsas fragantes ayudarán a elegir la opción deseada.

Con yogurt

Se requiere que se conecte en los platos 1 dientes de ajo triturados, ½ h. Paprika dulce o 1 chili al aire libre, unas cuantas hojas de menta finamente picadas. Vierta la composición de 125 ml de yogur.

Marinada de frutas

Es necesario apretar el jugo de 1 naranja, agregue 20 g de raíz de jengibre finamente ralladas, 100 ml de ketchup, 2 cdas. l. Sociedad Social, 1 cucharada. l. Arena de azúcar. Alas marinas 4-5 horas, Fry. El plato es adecuado para las vacaciones de los niños. Servir con rebanadas de piña enlatada o fresca.

Con coca-cola

Para obtener la marinada, conecte 2 cucharadas. l. Salsa de soja, 1 cucharadita. Petróleo de sésamo, azúcar convencional, 250 ml Coca-Cola. La cantidad de sal de sal y pimienta a voluntad.

Con mostaza

Necesitas mezclar en la pila 2 cucharadas. l. Listo mostaza aguda, 60 g de crema grasa (30%), 50 ml de mayonesa, pizca de diferentes especias en los gustos. Batir a fondo la cuña de la composición resultante.

¿Cómo y con qué se sirven las alas asadas?

Los platos de carne de corral se combinan armoniosamente con varias salsas, barbacoa, teriyaki, crema agria, ajo, tabaco o con adzhika. Como un plato lateral, puedes usar arroz hervido y chicharo verde, gachas desmenuadas, papas fritas. El suplemento apetitoso será tomates maduros, frutas y verduras en escabeche, pepinos frescos y verdes, salado casero.

Caloriosidad de las alas de pollo frito, dependiendo de la marinada.

El valor energético de las aves de corral cocinado en la sartén cambia dependiendo de la marinada utilizada.

Puede rastrear la disminución en el contenido de calorías de las alas de pollo en la tabla a continuación:

Nombre del plato	Calorie, KCAL	Por 100 gramos, kcal
EN salsa de tomate	1604,4	150,79
En salsa de soja	2162,59	183,74
EN salsa MEDOVO-SOYBEAN	1838,32	226,67
Con mayonesa	2724,59	265,94
Con ketchup	2158,5	173,37
En Mede.	1319,28	147,08
En búlgaro	2423,55	132,72

El número de ingredientes mencionados en las recetas es un Recomendatorio. La composición básica se puede ajustar en sus propios gustos y preferencias personales, reemplazar los alimentos grasos no son como calorías, más útiles para los componentes de la salud.

Las alas de pollo fritas apetitosas, cocidas en una sartén, se consideran alimentos universales. Prácticamente todas las recetas son ideales para realizar en el horno, una olla lenta o en el mangale.

Video sobre alas fritas

Alitas de pollo en una sartén:

Los propuestos en Adzhik son azafatas bastante simples e incluso con experiencia, lo enfrentarán fácilmente. Y si desciende sus alas con anticipación o compra no congelada, pero se enfrió, entonces el tiempo para cocinar tendrá que gastar no tanto.

Ingredientes:

3 alas de pollo;
3 cucharadas de mayonesa;
1 cucharada de adzhika;
1 cucharada de cualquier condimento para el pollo.

Receta para cocinar de alas en Adzhik:

Si tiene alas congeladas, debe descongelarlas completamente para comenzar, dejándolas durante algún tiempo acostarse temperatura ambiente. Si tiene muy poco tiempo para descongelar las alas, puede marcar una cacerola de agua fría y poner las alas allí. Así que se derritan mucho más rápido. Cuando las alas están congeladas, necesitas enjuagarlo bien con agua corriente fría y secar con servilletas de papel o toalla de papel.

Después de eso, necesitas cocinar la marinada para las alas. Para hacer esto, en un pequeño tazón profundo, coloque mayonesa, Adzhik y condimento para el pollo.

Mezcla bien tus tazones.

Ahora, las alas de pollo deben poner en la marinada preparada y de engañarlos a fondo. Deje las alas en la marinada a temperatura ambiente aproximadamente media hora.

Luego, vierta un poco de aceite de girasol en la sartén y caliente cuidadosamente. Solo después de que el petróleo se calienta la necesidad de colocar las alas de pollo en la sartén, pero antes de eso, de nuevo, queridas con el marinada.

Freír las alas en el fuego más pequeño debajo de la tapa cerrada durante unos minutos. Luego, gire las alas en el otro lado y nuevamente, aséales debajo de la tapa durante otros veinte minutos.

Bueno, eso es todo, picante con Adzhika frito en una sartén está listo. ¡Disfrute de su comida!

Y para alimentar las alas asadas puede estar casi con cualquier guarnición. Por ejemplo, con papas puré de patata, con pasta hervida, con gachas de alforfón o con arroz hervido. O con cualquier otro, su guarnición favorita, lo más importante, solo que se acercó al pollo frito.

Freír y hornear alas en salsas de miel, naranja, soja y cerveza, extingue en Coca-Coland y envoltura en tocino.

Foto: Istetiana / Shutterstock

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla;
• 4 cucharadas;
• 1 cucharada de paprika;
• ½ cucharadita de sales;
• ½ cucharadita de pimienta de cayena;
• 10-12 alas de pollo;
• 100 g crema agria;
• 100 g de queso azul;
• 100 g mayonesa;
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco;
• 1 clavo de ajo.

Cocinando

Mezclar el aceite derretido, el chile y la salsa de condimento. Vierta 2 cucharadas de la marinada recibida en otro recipiente. Cortar las puntas del ala, coloque el pollo en la marinada, mezcle y salga media hora a temperatura ambiente.

Las puntas de las alas pueden quemarse. Por lo tanto, son o envueltos con papel de aluminio, o cortados.

Ponga las alas en la rejilla del horno y sustituya una bandeja para hornear debajo de ella. Freír el pollo durante 10-15 minutos a cada lado a una temperatura de 200 ° C.

Mientras tanto, mezcle en una crema agridulce de la licuadora, queso, mayonesa, vinagre y ajo. Las alas terminadas vierten la marinada restante y sirven con la salsa azul de ChIZ.

Foto: vankad / Shutterstock

Ingredientes

• 3 cucharaditas de aceite de oliva;
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida;
• ½ cucharadita de sales;
• 8-10 alas de pollo;
• 4 cucharadas;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 1 clavo de ajo;
• ½ cucharadita de paprika.

Cocinando

Mezcle el aceite de oliva, la pimienta y la sal y la soda esta mezcla de las alas. Ponlos en la bandeja para hornear, cubierta de pergamino. Hornee en un horno calentado a 210 ° C 25-30 minutos, convirtiendo las alas en medio de la cocción.

Ponga una cacerola en un fuego lento y lleve a hervir miel, mantequilla, ajo aplastado y paprika. Prepare 1-2 minutos, revolviendo periódicamente. La salsa debe espesarse un poco. Vierta las alas y golpeándolas por otros 5 minutos hasta que estén torcidos.

Foto: VSL / Shutterstock

Ingredientes

• 15 alas de pollo;
• 120 g de almidón de maíz;
• 3 huevos;
• aceite vegetal o oliva para la freidora;
• 100 g de azúcar;
• 100 ml de vinagre blanco;
• 100 g de jalea de grosella negra;
• 3 cucharadas de ketchup;
• un poco de aceite crema.

Cocinando

Dispone de alas y almidón en bolsa de plastico, Atar y agitar vigorosamente para que el pollo esté completamente cubierto con polvo. Ligeramente sudor, sumérjase las alas en ellos, y luego envíe lotes a la freidora o una cacerola con un aceite muy precalentado (debe cubrir completamente el pollo). Freír las alas de 8 minutos, dando vueltas periódicamente. Luego dispone de una toalla de papel para filtrar el exceso de grasa.

Mezcle en un azúcar de salchicha limpia, vinagre, jalea de grosella, salsa de soja, salsa de tomate y jugo de limón. Hervir a ebullición, reducir el fuego y prepararse para otros 10 minutos.

Decama las alas en el lubricado. manteca Formulario para hornear y espolvorear media salsa. Hornee durante 15 minutos a una temperatura de 180 ° C. Gire, pinte la salsa restante y hornea otros 10-15 minutos.

Foto: SUTSAIY / Shutterstock

Ingredientes

• 3 naranja;
• 6 dientes de ajo;
• 4 cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharada de azúcar moreno;
• 1 ½ cucharadita de sales;
• ½ cucharadita de pimienta negra molida;
• 18-20 alas de pollo.

Cocinando

Mezcle el jugo de dos naranjas, la entusiasta de las tres naranjas, la salsa picada, la soja, el azúcar, la sal y la pimienta. Poner en la mezcla un pollo y mezclar bien.

Decama las alas en una fila en la bandeja. Vierta casi toda salsa y hornee en el horno precalentado a 200 ° C. Gire las alas, levante la salsa y cocine otros 10-15 minutos.

Foto: Tatiana Volgutova / Shutterstock

Ingredientes

• 1 cucharada de sal;
• 1 cucharada de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de paprika;
• 1 cucharadita de orégano seco;
• 12 alas de pollo (sin puntas);
• 12 rebanadas de tocino.

Cocinando

Mezclar los condimentos y los refrescos. Envuelva firmemente cada tocino de ala y, si es necesario, sujete con los skeps. Ponga la rejilla, coloque la bandeja para hornear debajo de ella y hornee a una temperatura de 180 ° C durante aproximadamente una hora, convertir las alas en medio de la preparación.

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Ingredientes

• 130 g de mostaza aguda;
• 170 g de miel;
• 4 cucharadas de mantequilla;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• ¼ cucharadita de cúrcuma;
• 18-20 alas de pollo.

Cocinando

Mezclar en una mostaza de cacerola, miel, aceite, jugo de limón y cúrcuma. Traer a ebullición periódicamente agitando. Presenta las alas en una fila en la bandeja para hornear, cubriendo y vierte la salsa. Hornee en un horno calentado a 200 ° C 20-30 minutos a cada lado.

Foto: Richardernestyap / Shutterstock

Ingredientes

• 120 g de mantequilla;
• 2 dientes de ajo;
• varias ramitas de perejil;
• 100 g de pan de migas;
• 50 g de parmesano rallado;
• ½ cucharadita de sales;
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida;
• 10-12 alas de pollo.

Cocinando

Mezclar el aceite derretido y el ajo de molienda. En otro tazón, conecte el perejil picado, las galletas, el queso, la sal y la pimienta. Primero, sumerja las alas en el aceite, luego corte en una mezcla con pan de pan. Ponga una bandeja para hornear cubierta de parchy y hornee aproximadamente una hora a una temperatura de 180 ° C.

Foto: Brent Hofacker / Shutterstock

Ingredientes

• 1 cucharadita de pimienta negra molida;
• ½ cucharadita de paprika;
• 1 cucharadita de sal;
• 10 alas de pollo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• ¹ / ₂ l de cualquier cerveza;
• 2-3 cucharadas de almidón de maíz;
• 4 cucharadas de miel.

Cocinando

Mezcle la pimienta, la paprika y la sal y la mezcla de la mezcla con una mezcla. Póngalos en la sartén con aceite precalentado y nevera hasta que estén torcidos en todos los lados. Retire del fuego y vierta una pequeña cerveza para que el pollo esté ligeramente cubierto. Ponga la sartén en el horno precalentado a 200 ° C durante 20-25 minutos.

En una cacerola en fuego lento, traiga la cerveza restante, revolviendo periódicamente. Agregue el almidón y la miel y haz que se agita hasta que la salsa se espese. Retire las alas terminadas en la salsa del calor y mezcle.

Foto: Chudovska / Shutterstock

Ingredientes

• 4-5 patatas principales;
• sal al gusto;
• 4 clavos de ajo;
• 2 cucharaditas de paprika;
• 1 cucharadita de pimienta de cayena;
• 2 cucharaditas de orégano seco;
• 1 cucharadita de agua;
• 10-12 alas de pollo.

Cocinando

Limpiar y cortar a lo largo de los cuartos. Ponga la bandeja, la temporada con sal y vierta el aceite con una cucharada. Hornee 15-20 minutos a una temperatura de 200 ° C.

Mezclar el ajo picado, la pimienta, la pimienta, el orégano, la sal y el agua. Cubra esta mezcla de las alas y dispone de la papa. Hornee otros 35-40 minutos, hasta que el pollo está torcido.

Foto: Oleksandr Mordorusenko / Shutterstock

Ingredientes

• 10-12 alas de pollo;
• 4-5 cucharadas de salsa de soja;
• 2 cucharadas aceite vegetal;
• 180 ml de Coca-Cola;
• varios Peeks de cebollas verdes.

Cocinando

Alas en salsa de soja durante media hora. Luego, colóquelos en la sartén con aceite precalentado y asado sobre un calor fuerte hasta que cubran la corteza rojiza de todos los lados.

Vierta Kola y la marinada restante. Prepárese a fuego medio 15 minutos debajo de la tapa y 5 minutos sin cubierta. La salsa debe espesarse ligeramente. Las alas terminadas se esparcen con cebollas picadas.

De esto producto simpleComo las alas de pollo, puedes hacer extraordinarias. plato sabroso. Cómo preparar las alas asadas en una sartén, lea a continuación.

Alitas de pollo frito en una sartén

Ingredientes:

• alas - 8 PCs.;
• aceite vegetal;
• - 35 g;
• ajo - 3-4 dientes;
• sal;

Cocinando

Mis alitas de pollo y nos secamos. Luego frotamos su sal, pimienta. Ajo malquido, ketchup, agrega a las alas, mezcle y déjelos maravillarse alrededor de la hora. Luego los enviamos a la sartén y freír desde el mismo lado. Y después de que se forma la corteza rojiza, son suficientes para la preparación.

Alitas de pollo frito en salsa de soja en una sartén

Ingredientes:

• alas - 6-8 piezas;
• pimienta;
• sal;
• aceite vegetal;
• jugo de limón fresco - 10 ml;
• miel líquida - 1 h. Cuchara;
• salsa de soja - 60 ml.

Cocinando

Lavamos las alas, si lo deseas, la última falange cortada, sin ella, las alas están mejor colocadas en una sartén. Mezclar salsa de soja con miel, jugo de limon y 30 ml de aceite vegetal. Cada ala está rociada con sal, pimienta, lubrica los marinenos y se va durante una hora. Después de eso, los ponemos en una sartén precalentada y fríes hasta la preparación en ambos lados.

Receta para alas fritas en una sartén.

Ingredientes:

• alas - 7 PCs.;
• cHILI PEN - 2 PCS.;
• salsa de soja - 50 ml;
• mostaza - 20 g;
• vinagre de arroz - 20 ml;
• ajo - 2 dientes;
• miel líquida - 1 h. Cuchara;
• arco - 200 g;
• pimienta búlgara - 2 PCS.;
• sal;
• pimienta.

Cocinando

Alas cortadas a través de las articulaciones. La última parte se puede eliminar. Los bajamos en agua hirviendo durante 2 minutos. Luego los ponemos en un tazón grande, vierte la salsa de soja, el vinagre de arroz, la mostaza, la miel líquida, el ajo triturado y revuelva bien. Salimos marinados por un par de horas. Mientras tanto, moler chile, el pimiento y las cebollas. En una sartén profunda calienta el aceite, ponlo en su chile y lo pase hasta que aparezca el aroma. Ahora, colocando las alas y fríelas, revolviendo, unos 7 minutos, luego vierte los restos del marinada. Lentamente comenzará canaramelizado, por lo que las alas no se olviden de mezclarse intensivamente para que estén completamente en la marinada. Ahora tomamos alas. Pascua de cebollas a la transparencia, ponlo en él. pimiento, Vierta 50 ml de agua, nos sentamos. Ahora volvimos a poner las alas en la sartén, nos mezclamos de nuevo y nos vamos a dejar debajo de la tapa durante una hora. En este caso, apague el fuego.

Cuando comes alas, asadas a una corteza crujiente, es muy difícil detener. Son tales apetitosos, jugosos, fragantes. Dependiendo de la alimentación, pueden actuar como un plato principal o bocadillos, por ejemplo, a la cerveza. Las alas son una de las partes más presupuestarias de la carcasa de pollo, que es muy simple en preparación. Especialmente si estas alas de pollo fritas en una sartén. Cada receta presentada con una foto, tradicionalmente complemento. cocción paso a paso Con su consejo, pero si tiene alguna pregunta, estaré encantado de responderles en los comentarios. Por cierto, todas las variantes de los marinadas son adecuados para freír otras partes de pollo, por ejemplo.

Alas de raíz básicas

• Para descongelar el pollo congelado, use la forma más suave. Aproximadamente un día antes de la preparación, retire el producto del congelador y colóquelo en el compartimiento principal del refrigerador. Con una pequeña temperatura más, la carne de pollo se desfrazará durante mucho tiempo, pero el sabor se salvará tanto como sea posible.
• Antes de freír la última falange de las alas, generalmente elimine. En esta parte, no hay prácticamente ninguna carne, un hueso. Además, duele a organizar de manera compacta las alas en la superficie de la sartén.
• Para que las alas después del tratamiento térmico hayan comprado una corteza crujiente y un aroma apetitoso, los marinaron primero. La composición de la marinada puede ser diferente. A menudo se prepara sobre la base de aceite vegetal, mayonesa, crema agria y otros productos que contienen grasos con la adición de especias.
• A veces, cuando asan alas, use latas o empaning de azúcar triturado. Sin embargo, tales métodos son más adecuados para la freidora.
• Después de cocinar, el lote frito está colocado en servilletas de papel dobladas en varias capas y se van por un tiempo. El exceso de grasa de la superficie del pollo se absorbe en el papel.
• Duración aproximada de la cocción - 10-15 minutos.
• Especias adecuadas: ajo, romero, eneldo, cúrcuma, una mezcla de curry, adzhika seca, marshoran, paprika, casi todas las variedades de pimienta de guisantes, cytrus seest, etc.

Alas apetitosas en marinada de crema agria con ajo.

Productos requeridos:

Método de cocción con foto:

Alas lavan, secas. Si lo desea, corte la tercera falange. Doblar en un tazón profundo.
Mezclar sal y especias secas para la marinada. Dientes claros limpios, saltan a través de la prensa. Añadir al resto de los ingredientes.
Poner en la crema agria marinada. Revolver.
Envía crema amarga a las alas. Distribuirlo por el pollo con las manos. Marinate desde 15 minutos antes de un día. Con una pequeña duración de la marinación, deje el ave a temperatura ambiente. Si tiene varias horas antes de cocinar, cubra el tazón con alas y detenga el frío.
Deténgase para asar algunas piezas en un aceite precalentado. Prepárese en calor moderado a una corteza uniforme, volviéndose nuevamente. Luego, reduzca la calefacción, cubra la sartén con la tapa. Continuar freír hasta la preparación completa. Cuando la perforación de los pájaros en el lugar grueso debe ir a jugo transparente, sin impurezas de Sukrovitsy.
Servir el plato caliente, con un plato lateral y / o salsa.

Alas fritas en glaseado de mostaza

Ingredientes:

Cómo freír alas deliciosas (receta paso a paso):

Enjuague de pollo bajo agua corriente. Atrapar al colador. Luego seque cada ala con servilletas. Cortar las alas a lo largo de las articulaciones en 3 partes. La fina falanx es mejor desechar, no hay nada que comer allí.
El ajo cortado finamente (enamorado en Cashitz). Envíe un contenedor a un conveniente para mezclar. Agregue a la mostaza, pimienta y una pequeña sal (considere que la salsa tiene un sabor salado). Vierta el azúcar moreno. Puedes reemplazarlo con azúcar blanco y miel.
Vierta la salsa de soja y el aceite. Mezclar el batidor para disolver el azúcar, la sal, la mostaza.
Vierta la mezcla picante a piezas de alas. Marinar desde 30 minutos.
Free 4-5 minutos a cada lado a fuego medio. Después de girar las alas, cierre la sartén para que el ave esté bien encantada por dentro.
Servir inmediatamente después de eliminar el exceso de grasa con servilletas. Las alas preparadas de esta manera se obtienen por picante, fragante. La corteza, debido a la adición de azúcar, sale crujiente, brillante.

Alas en marinada de naranja-miel cocinada en una sartén.

Lista de necesaria:

Cómo cocinar las alas de pollo fritas en la estufa (en una sartén) - una receta detallada con una foto:

Lavado de alas, retire los restos de las plumas. Tratar las toallas de papel de la humedad.
Agua hirviendo batida naranja. Retire la cucharadita del rallador del zest. Cortar la fruta por la mitad, exprimir el jugo para la marinada. Mezclarlo con té, miel, especias y sal. Añadir un poco de jugo de limón. Mezclar bien.
Elige el pollo en esta mezcla. Duración de la marinización - de 1 a 36 horas. Mezcle periódicamente el ave porque el marino es bastante líquido y se acudirá en la parte inferior del tazón.
Ponga la fiesta de las alas en la sartén, tan pronto como el aceite se calentará calentablemente. Prepárese en ambos lados en un pequeño fuego. Después del tostado, si la carne no está bastante bien preparada desde el interior, el pollo se puede llevar hasta la preparación en el horno. Duración de la cocción - 10-15 minutos a 180 grados.
Aquí están las alas jugosas y jugosas. El aroma es simplemente disgusto. ¡Te aconsejo que lo intentes!