Ensalada de col fresca fresca. Ensaladas de col fresca (col blanca): recetas sencillas y sabrosas para el día a día. Ensalada de col con champiñones en escabeche

El repollo es ligero deliciosa verdura, que solo mejora su sabor cuando se combina con determinadas frutas, bayas y verduras. También se complementa perfectamente con aves, productos cárnicos y embutidos. La mayoría los mejores platos fueron inventados a partir de productos simples pero efectivos, el repollo es uno de esos. Quieres saber más recetas deliciosas? Lea esta página con atención.

Receta uno: ensalada de perejil

Una ensalada sencilla, sabrosa y asequible que se puede cocinar mano rápida, y comer tarde en la noche, ya que no daña la figura. ¿Qué podría ser más fácil que cortar repollo y verduras y luego sazonar con una gota de aceite? ¡Pruébalo y disfruta del sabor!

Necesitaremos:

• 400 g de repollo;
• 10 ml. vinagre;
• 20 gramos de perejil;
• 1 s.l. sal;
• ½ cucharadita pimienta negra.

Preparación:

1. Picar finamente el repollo, espolvorear con sal, verter una gota de vinagre;
2. Después de un par de minutos, frote la mezcla con una cuchara de madera o una espátula;
3. Enjuague el perejil y seque bien. Picar fina y finamente.
4. Agregue perejil, pimienta negra y aceite al repollo;
5. Mezclar los ingredientes, sazonar con sal al gusto. ¡La ensalada de col blanca está lista!

Receta dos: ensalada con ciruelas pasas

El regusto delicioso, jugoso y dulce de esta ensalada se recordará durante mucho tiempo solo si, por supuesto, no la cocina con mucha frecuencia. Los ingredientes son simples y no requieren ninguna molestia en la preparación, solo necesitas cortar y luego mezclar todos los productos. Anímate y añade tus ingredientes, cambia la receta y juega con el gusto.

Necesitaremos:

• 385 gramos de repollo;
• 55 gramos de zanahorias;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 100 g de ciruelas pasas;
• 2 cucharadas jugo de limon.

Preparación:

1. Primero debe clasificar las ciruelas pasas, enjuagar mejor, remojar en agua hirviendo para que se hinchen. Luego, debe quitar los huesos de la pulpa y cortarlos en rodajas finas;
2. Picar el repollo, espolvorear con azúcar, frotar bien en las manos hasta que salga el jugo, luego exprimirlo;
3. Rallar las zanahorias, pero primero lavar, quitar la piel;
4. Ahora queda recoger la ensalada de col blanca. Agregue zanahorias, ciruelas pasas al ingrediente principal, mezcle todo, agregue jugo de limón. ¡Listo!

Receta tres: Ensalada con semillas de alcaravea

La deliciosa ensalada de repollo con un sabor afrutado hará las delicias de los golosos y los niños. Si no sabes cómo hacer comer a tu bebé verduras saludables, toma nota de esta receta. Es increíblemente tierno, jugoso y aromático.

Necesitaremos:

• 385 gramos de col tierna;
• 1 cucharadita comino;
• 50 ml de jugo de bayas;
• 3 cucharadas una cucharada de miel de tilo.

Preparación:

1. Picar finamente el repollo, espolvorear con semillas de alcaravea. Luego tomamos un rodillo, un martillo de cocina o una trituradora de papas; lo trituramos bien hasta que esté suave. Más. Cuanto más tierna esté la ensalada. Escurre el jugo resultante;
2. Vierta el jugo de bayas, deje saturar durante media hora;
3. Agregue miel, mezcle. ¡Eso es todo!

Receta cuatro: Ensalada con nueces y manzanas.

Otra gran receta para niños pequeños quisquillosos y adultos a los que les gustan los dulces. Las frutas dulces combinadas con el repollo dan un sabor increíble a la ensalada, mientras que un delicado aroma cítrico y una ligera acidez añaden elegancia. Pruébalo, ¡te gustará!

Necesitaremos:

• 385 gramos de repollo;
• 180 gramos de manzanas;
• 95 gramos de nueces;
• 2 cucharadas jugo de limon;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 1/2 cucharadita canela;
• Sal.

Preparación:

1. Primero, debe picar finamente el repollo, triturarlo para que quede tierno;
2. Luego corte las manzanas peladas del corazón en tiras;
3. Freír las nueces en una sartén caliente sin grasa. Desmenuza un poco;
4. Agregue nueces (2/3) con canela al repollo, agregue las manzanas allí, mezcle los ingredientes;
5. Sazone la mezcla de ensalada jugo de limon... Espolvorea con azúcar granulada;
6. Espolvorear con el resto de las nueces al momento de servir.

Receta cinco: ensalada de manzana y zanahoria

Simple, jugoso y deliciosa ensalada- el mejor comienzo para la mañana o el final de una jornada laboral. La dulzura y el frescor vigorizan, dan fuerza y ​​consuelo en el estómago. Y la ligereza de este plato te permite usarlo como dietético, sin mirar atrás a las calorías.

Necesitaremos:

• 375 gramos de repollo;
• 85 gramos de zanahorias;
• 130 gramos de manzanas dulces;
• 1 cucharada. l. vinagre;
• Sal y azúcar al gusto.

Preparación:

1. Pica el repollo muy fino, muélelo en tus manos;
2. Lavar las zanahorias, cortar la piel, picar en tiras finas;
3. Enjuague las manzanas, retire la piel. Retire las semillas y el corazón. Cortado en tiras;
4. Mezclar todos los ingredientes con sal y vinagre. Agrega azúcar granulada al gusto.

Receta seis: ensalada con manzanas y apio

Esta fragante ensalada sin duda será apreciada por quienes prefieren recuperar su figura a través de las dietas. El apio tiene propiedades para quemar grasa, al igual que el repollo. Y las manzanas satisfacen bien el hambre, "engañando" al cerebro con una pequeña cantidad de glucosa. Y en calidad pulmón simple cena esta ensalada es muy buena.

Necesitaremos:

• 390 gramos de repollo;
• 45 gramos de tallo de apio;
• 120 gramos de manzanas;
• 40 ml de vinagre al 3%;
• 2 cucharaditas Sáhara;
• Sal.

Preparación:

1. Picar finamente el repollo, agregar sal, frotar un poco hasta que se forme jugo. Exprime el líquido;
2. Batir las manzanas, pelarlas. Corazón, cortado en rodajas;
3. Pica el apio en tiras;
4. Mezclar todos los ingredientes, agregar azúcar granulada y vinagre.

Receta Siete: Ensalada con manzanas y tomates

La ensalada jugosa, abundante e increíblemente tierna es ideal como cena ligera. Si no hay tiempo para cocinar a largo plazo, esta receta ciertamente lo ayudará, dejando a su familia satisfecha y satisfecha.

Necesitaremos:

• 240 gramos de repollo fresco;
• 90 gramos de tomates;
• 130 gramos de manzanas dulces;
• 45 gramos de cebollas rojas dulces;
• 55 ml de jugo de manzana sin clarificar;
• 3 ml de jugo de limón;
• Sal.
• 2 cucharaditas Sáhara.

Preparación:

1. El repollo debe cortarse más pequeño y luego triturarse con sal o batirse;
2. Enjuague los tomates, córtelos en cubos;
3. Haz lo mismo con las manzanas, primero quita las semillas y corta la piel;
4. Pelar la cebolla, enjuagar, cortar en cubos;
5. Agrega todos los ingredientes a un bol, vierte sobre la ensalada jugo de manzana, dejar reposar un poco;
6. Agrega una pizca de azúcar, una gota de jugo de limón, mezcla los ingredientes. ¡Listo!

Receta Ocho: Ensalada de col lombarda, rábano picante y pepino

A diferencia del anterior ensaladas tiernas, éste tiene un poderoso carácter masculino y un picante sabor a rábano picante. Si te gustan las verduras picantes, cocínalas por todos los medios. Tenga en cuenta que la cantidad ingredientes picantes puede ser cambiado.

Necesitaremos:

• 175 gramos de col blanca;
• 175 gramos de col lombarda;
• 1 zanahoria mediana;
• 2 pepinos frescos;
• 40 gramos de rábano picante natural;
• 10 ml. vinagre;
• 2 cucharaditas Sáhara;
• 2 cucharaditas sal;
• 5 cucharadas aceite vegetal;
• ½ taza de semillas de girasol;
• ½ cucharadita pimienta blanca molida.

Preparación:

1. Clasifique todo el repollo, córtelo más pequeño;
2. Lavar las zanahorias, quitarles la piel, rallarlas con un rallador fino;
3. Enjuague el pepino, corte la piel, corte en tiras;
4. Mezcle todas las verduras para combinar los sabores;
5. Pele las semillas, enciéndalas para obtener su aroma en una sartén seca;
6. Ralle el rábano picante, después de limpiarlo;
7. Mezcle el rábano picante con vinagre, azúcar y mantequilla. Vierta el resto de los ingredientes con esta mezcla;
8. Sazone toda la composición con sal y pimienta;
9. Espolvoree semillas fritas encima del plato antes de servir.

¡Buenas tardes amigos! Lo crea o no, ahora junto con usted desacreditaremos el mito de las ensaladas de repollo. ¿Qué asocias con este delicioso refrigerio? Muy probablemente con pepinos y zanahorias. ¿Lo has adivinado? Así ocurre con muchos otros. No discuto que estas verduras sean buenas en compañía de repollo.

Pero, de hecho, puedes cocinar una gran variedad de bocadillos fríos con él. Incluso este hermoso trío se diluye matices culinarios... Y como resultado, no se sirve en la mesa la famosa ensalada con repollo fresco, sino un plato magnífico. Así que hagamos amigos con las recetas. Y de nuestra mesa a la suya: una receta para una deliciosa ensalada de repollo fresco con una foto, y no una, sino siete.

Y otra pregunta. Alguna vez has cocinado ensalada dulce de la col? Aquí, ahora, resulta que puedes crear tales platos. Pero no nos adelantemos, empecemos en orden.

Pregunte por qué decidí abrir la página con esta receta en particular. Todo se explica de forma sencilla: la receta ensalada ligera, los productos para él están disponibles en cualquier época del año. Además de eso, es delicioso. Una nota ligera de ajo le da un toque de ralladura.

Los siguientes productos serán suficientes para cocinar.

• Repollo blanco 300 gr.
• Una zanahoria mediana
• Bombillas medianas una
• Tres dientes de ajo
• Aceite de girasol 4 cucharadas. l.
• Vinagre 1 cucharadita
• Azúcar 1 cucharadita
• Una pizca de sal

Antes del proceso de cocción, me gustaría señalar que debe preparar la ensalada con un cuchillo afilado. Así que afila la herramienta si es necesario.

Cocción paso a paso

1. Pica el repollo en tiras finas. Sal. Revuelva, aplaste un poco con las manos. Esto ayudará a que se vuelva más suave y jugoso.
2. Pica las zanahorias con un rallador grueso. Incluso puedes usar un rallador de zanahoria coreano especial. Ensalada de col en este caso se verá más interesante.
3. Corta la cebolla en trozos pequeños.
4. Combinar las rodajas, agregar el ajo pasado por una prensa, el azúcar y la sal. Vierta vinagre. Luego mezcla la masa. Imprescindible para degustar. Corrija si es necesario.

¡Una apetitosa ensalada de repollo instantánea está lista! Se puede decorar con vegetación y huevos de codorniz... Y solo entonces sirva a la mesa y escuche palabras de agradecimiento.

Ensalada primaveral de col tierna con pepinos, semillas y semillas de sésamo

Esta ensalada sin duda se sumará a tu colección. platos originales... Las semillas y las semillas de sésamo encajan perfectamente en el dúo primaveral de repollo y pepino. La ensalada de repollo joven agrada tanto con el sabor como con la apariencia. Y aquellos que quieran perder esos kilos de más, solo necesitan tomar nota de ello.

Lista de productos requeridos

• Col joven cabeza pequeña
• Un par de pepinos frescos.
• Un manojo de cebollas verdes y eneldo.
• Aceite vegetal 2 cdas.
• Semillas y semillas de sésamo 1 cucharada (que significa mezcla)
• Vinagre 1 cucharadita
• Azúcar 0.5 cucharadita
• Pimienta negra molida y sal al gusto.

Compra semillas de girasol peladas. Y una solicitud más: use pimienta negra recién molida. Esto hace que su deliciosa ensalada de col sea aún mejor. ¡Y no escatimes en verdor, verdor!

Cómo cocinar

Verá cómo nos estamos moviendo con éxito hacia nuestro objetivo, no solo hacer una ensalada con hierbas frescas, sino también crear. Y deleitar a los seres queridos con una obra Artes culinarias... Y todo el negocio es: un pequeño matiz en forma de semillas. Y no me creíste. ¡Vamos más lejos, o habrá más!

Ensalada de col fresca "Vitaminka"

El nombre es elocuente y plenamente justificado. Después de todo, aquí usaremos una mezcla de repollo real. Y nuestra ensalada de repollo fresco aparentemente simple brillará con casi todos los colores del arco iris.

Para la recuperación de 6 personas, se requerirá la siguiente lista de productos

• Repollo blanco - media cabeza mediana
• Repollo rojo - la misma cantidad
• Luca es una pieza mediana
• Zanahorias - un medio
• Pimiento - mitad mediano o un grano de pimienta pequeño
• Cebolla verde - gramos 15
• Eneldo: un manojo pequeño, en proporción a una cebolla verde
• Azúcar - media cucharadita
• Vinagre - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
• Sal al gusto

No se confunda por la cantidad de ingredientes en trozos y cabezas. De hecho, la cantidad es una cosa relativa. Lo principal es la idea y la dirección principal. Te ayudará a tomar una receta con una foto. Y el sabor se puede corregir con vinagre, azúcar y sal.

Cocinar un depósito de vitaminas

1. Primero, marina las cebollas. Para ello, lo cortaremos en medias anillas. Intenta hacerlo más delgado.
2. Definiremos el corte en un recipiente conveniente. Agreguemos azúcar. Lo frotaremos bien con asas. Luego vierta el vinagre, mezcle. Debemos conseguir una cebolla agridulce. Lo dejamos a un lado por insistir. Por tiempo, min. 15 - 20. Y en este momento prepararemos los demás ingredientes.

   

3. Corta ambos tipos de repollo en tiras finas.

   

4. Procesamos las zanahorias con un rallador coreano.

   

5. Pica finamente el eneldo.

   

6. Mezcle rodajas de repollo, zanahorias, cebollas en escabeche y eneldo. Sal, triturar bien con las manos. Para que nuestra fuente de utilidad diera jugo, y al mismo tiempo se volviera más suave y tierna. Este es un matiz muy importante de cocinar con dos tipos de repollo.

   

7. Ahora es el turno de la pimienta. Lo cortaremos en trozos pequeños y lo mandaremos al caldero común.

   

8. Moler la cebolla verde en trozos pequeños y agregar a la masa de ensalada.
9. Agregue aceite y mezcle. Probemos por el gusto. Agreguemos lo que falta.

   

Hemos preparado no una simple ensalada de repollo fresco, sino un verdadero manjar vegetal. Delicioso y saludable.

Se puede servir de inmediato. Pero te aconsejo que lo dejes reposar min. 40, o incluso una hora. El milagro de las vitaminas se volverá aún más sabroso. ¿Sabes por qué? Así es, la cebolla en escabeche compartirá sus delicias agridulces. Completa el panorama general.

Ensalada de col fresca con queso feta

¿Amplió su arsenal de opciones de descarga? Genial, ahora puedes pasar a platos más sólidos. Recomiendo la receta de ensalada con repollo y queso feta. Se puede preparar en dos variantes. Agrega el queso cortado en trozos. Puedo producto lácteo utilizar para repostar.

Me gusta más la segunda opción. El repollo está saturado con el "espíritu" del queso feta y tiene ventajas completamente nuevas. La gasolinera es deliciosa, así que vale la pena probarla. La ensalada es inusualmente fresca, ya que aquí agregamos ralladura de limón.

Primero, preparemos la comida.

• Repollo blanco - 500 gr.
• Pimiento dulce - 1 ud.
• Manojo de perejil
• Medio vaso de kéfir (vaso de 200 gramos)
• Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.
• Queso - 100 gr.
• Vinagre de vino blanco - 1 cucharadita.
• Mostaza - 1 cucharadita
• Ralladura de limón - 0.5 cucharaditas.
• Sal y pimienta gorda al gusto

Cocinar un plato

Ensalada griega con repollo fresco

Ensalada de repollo fresco ¡Receta griega para su atención! Bueno, si quieres, entonces una ensalada de verano a la producción rusa con motivos griegos. Sea como sea, pero el plato es digno y vale la pena probarlo. Además, la lechuga también está presente aquí.

¿Qué productos deben prepararse para un invitado extranjero?

• Medio repollo blanco mediano
• Dos zanahorias pequeñas
• Un pepino fresco
• Tres tomates
• Dos granos de pimienta búlgaros
• Una cebolla
• Doscientos gr. queso duro
• Medio limón
• Pieza pequeña col china(cuarto de la cabeza del medio)
• Ochenta gr. aceitunas deshuesadas
• Cinco cucharadas. l. aceite de oliva
• Varias ramitas de perejil
• Sal, especias al gusto.

Cómo preparar un plato

No es pecado servir una ensalada así para un banquete festivo. No solo es delicioso. Todavía es brillante y atractivo.

¿Cuáles son las conclusiones, compañeros? Quizás solo uno. Puedes preparar ensalada de col fresca según recetas exclusivas. Solo necesitas mostrar un poco fantasía culinaria e ingenio. ¡Lo que te deseo!

Cómo hacer una ensalada con repollo fresco y salchicha ahumada

La ensalada de col tierna también se puede hacer con salchicha. ¿Cómo lo haces? ¡Fácilmente!

Prepararemos el conjunto de ingredientes necesario

• Repollo joven - 200 gr.
• Pepinos frescos - 200 gr.
• Salchichas ahumadas - 200 gr.
• Un par de racimos de diferentes verduras (perejil, eneldo, cebollas verdes). Elija greens según sus preferencias
• Mayonesa - 3 cucharadas. l.
• Sal y pimienta molida al gusto.

Proceso de cocción sin complicaciones

1. La col se corta en tiras.
2. Los pepinos y las salchichas se cortan de la misma forma.
3. Las verduras están finamente picadas.
4. Corta la cebolla verde en trozos pequeños.
5. Todo está mezclado, aderezado con mayonesa.

Se agrega pimienta y sal al gusto. No olvides que hay una cierta cantidad de sal en la salchicha.

¡La cena de tal ensalada resultará excelente!

Por cierto, ensalada rapida de repollo de manera similar se puede preparar con mariscos y carne de pollo y con la lengua. El repollo neutro convivirá perfectamente con literalmente todos los productos. Aquí es donde está el alcance de la improvisación del chef. ¿No lo es?

Receta de ensalada dulce de repollo fresco "Nota de naranja"

Aquí llegamos a resolver nuestra intriga. Ahora descubramos cómo hacer una ensalada de col con un toque dulce. La característica dulce se da no solo en sentido figurado, sino también literalmente. Dado que los ingredientes contienen pasas. Pero el verdadero deleite son las notas de naranja en la ensalada. De lo que yo llamaría delicioso a este plato.

Entonces, ¿qué puede ayudarnos a hacer que una ensalada de verduras sea dulce?

Conjunto de comestibles

• Repollo joven - 300 gr.
• Naranjas - 600 gr.
• Pasas - 45 gr.
• Medio limón (unos 60 gr.)
• Azúcar - 20 gr.
• Sal - un poco menos de 1,5 cucharaditas.
• Aceite de oliva - 20 ml.
• Una pizca de canela molida (opcional).

Proceso paso a paso

Podrás sorprender a todos con un plato así, créeme. No todo el mundo puede hacer una ensalada con repollo y cítricos. Estoy seguro de que la mayoría de tus amigos ni siquiera son conscientes de la existencia de este tipo de recetas. ¿Y por qué? Porque no se suscriben a las actualizaciones del blog. Estas actualizaciones son maravillosas, quiero decirte. Te sientes en la cresta de una ola, porque estás al tanto de todas las nuevas tendencias culinarias.

Pero sobre todo, la familia está contenta con ellos. Porque, porque saben, cada actualización es una nueva receta sabrosa. La dieta casera, en consecuencia, se repondrá con un nuevo plato. Así que les aconsejo a todos que se suscriban. Y entonces ciertamente no tendrá que navegar por Internet en un momento crucial en busca de respuestas a las preguntas de cómo hacer una ensalada de repollo, cómo hacerla sabrosa y original.

¡Amigos! Espero que hayan disfrutado de las variaciones del repollo de mi cuaderno. O al menos has tomado nota de algo. Ahora esperaré recetas de tu mesa a la nuestra. ¡Nos vemos pronto en las páginas del blog!

Finales de otoño ... Las verduras ya se han recogido, se han hecho los preparativos para el invierno y se han escondido de forma segura en la bodega. Parece que es demasiado pronto para abrirlos, pero realmente no quiero cocinar ensaladas con pepinos y tomates comprados en la tienda. Son muy diferentes en sabor y olor de los vegetales, cultivados y recolectados cuidadosamente con sus propias manos de su propio jardín. Pero entonces la mirada se cruza con un repollo. ¡Aquí está la solución! Las cabezas de repollo elásticas y recién cortadas solo piden ensaladas de repollo. Ahora es el momento para ellos. La familia puede ser mimada con alimentos saludables, sabrosos y variados. ¿No quieres cocinar una ensalada con el repollo blanco habitual? Colinabo, Bruselas, Saboya, de color y brócoli están a su servicio.

El repollo en ensaladas combina bien con otras verduras y frutas: zanahorias, manzanas, rábano picante, remolacha, cebollas y cebolletas, apio, eneldo y perejil, ajo, así como con carne, queso y otros productos. Gracias a esta excelente calidad, no solo hay muchas recetas de ensalada de repollo, sino muchísimas, tanto más simples como más complejas. En resumen, para todos los gustos. Entonces, nos embarcamos en un viaje de prescripción, donde maravilloso y una variedad de ensaladas de repollo.

Ingredientes:
300 g de col
2 zanahorias
2 cucharadas aceite vegetal,
1 cucharada vinagre de sidra de manzana
sal, hierbas.

Preparación:
Pica finamente la col, sal y frota ligeramente con las manos hasta hacer jugo. Agregue las zanahorias ralladas en un rallador grueso y mezcle con el repollo. Use el aceite y el vinagre para hacer un aderezo simplemente mezclándolos y vertiéndolos sobre la ensalada. Mezcle todo bien de nuevo y déjelo reposar. comida lista 20 minutos en el frigorífico. Sirva adornado con hierbas.

Ingredientes:
200 g de col
1 remolacha
1 zanahoria
1 manojo de cebollas verdes
1 cucharadita vinagre de vino
1 cucharada aceite de sésamo
1 cucharadita mostaza granulada,
sal al gusto.

Preparación:
Corta las zanahorias y la remolacha en tiras finas o ralla para ensaladas coreanas, pica el repollo, sal y recuerda ligeramente con las manos. Pica la cebolla verde en aros. Combine todos los ingredientes, sazone la ensalada con una mezcla de aceite de sésamo, vinagre de vino, mostaza y sal.

Ensalada de col blanca "Cuento de hadas de otoño"

Ingredientes:
400 g de col
200 g de tomates
200 g de pepinos frescos,
2 huevos duros
200 g de crema agria,
sal, hierbas.

Preparación:
Cortar la col en tiras finas, moler con sal. Cortar los tomates y los pepinos en rodajas finas y los huevos en rodajas. Ponga todos los ingredientes, excepto los huevos, en una ensaladera, sal al gusto, sazone con crema agria, revuelva y decore con rodajas de huevos y hierbas.

Ingredientes:
200 g de col
300 g de filete de pollo,
100 g de queso
unos tomates cherry
galletas saladas, sal, pimienta, mayonesa.

Preparación:
Pica el repollo. Salpimentar el filete de pollo y freír en aceite vegetal. Cortar el queso en cubos pequeños, filete de pollo- cubos medianos. Ponga todo en una ensaladera, sal, pimienta, sazone con mayonesa. Espolvorea con picatostes y decora con tomates cherry antes de servir.

Ingredientes:
400 g de col
1 pechuga de pollo hervida
200 g de pasta (hervida),
1 zanahoria
2-3 plumas de cebollas verdes,
2 cucharadas semillas de sésamo,
2 cucharadas Almendras,
3 cucharadas vinagre de mesa
4 cucharadas aceite vegetal,
1 cucharada Sáhara,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Pica la col en tiras finas y recuerda un poco con las manos. Ralle las zanahorias en un rallador grueso y mezcle con repollo, agregue cebollas verdes allí. Pechuga de pollo cortar en cubos. Sofreír las semillas de sésamo para realzar el aroma. Picar las almendras y sofreírlas un poco. Prepara un aderezo con vinagre, aceite, sal, azúcar y pimienta. Combine todos los ingredientes, sazone con salsa cocida y revuelva. Remoja la ensalada durante 20 minutos antes de servir.

Ensalada de col blanca con pimiento morrón y jamón

Ingredientes:
300 g de col
150 g de jamón magro
2 pimientos dulces
1 cebolla
2 tomates
1 pepino fresco
100 g de mayonesa

Preparación:
Picar la col, sal, frotar con las manos. Cortar el pimiento y el jamón en tiras, los tomates y los pepinos en rodajas. Vierta agua hirviendo sobre la cebolla y pique. Mezclar todos los ingredientes, sal y pimienta y sazonar con mayonesa.

Ingredientes:
500 g de col
200 g de salchicha ahumada,
1 zanahoria
1 manzana
250 g de mayonesa
sal, perejil al gusto.

Preparación:
Picar finamente la col y moler con sal. Rallar las zanahorias y la manzana en un rallador grueso, cortar la salchicha ahumada en cubos pequeños. Combine todos los productos, revuelva y sazone con mayonesa. Ensalada lista decorar con perejil.

Ingredientes:
200 g de col
50 g de camarones hervidos,
1 cucharada aceite vegetal,
1 cucharada salsa de soja,
sal, azúcar, cebollas verdes - al gusto.

Preparación:
Pica la col en tiras finas, recuerda un poco con las manos, sazona con aceite y salsa de soja, agrega sal y azúcar al gusto y revuelve. Espolvoree con camarones y cebollas verdes antes de servir.

Ensalada de col blanca con queso ahumado

Ingredientes:
500 g de col
100-200 g de queso salchicha ahumado,
1 zanahoria
ajo, pimienta, sal, mayonesa - al gusto.

Preparación:
Picar la col, la zanahoria y el queso lo más finamente posible en un rallador grueso, pasar el ajo por una prensa. Revuelva, sazone con sal, pimienta y mayonesa.

Ingredientes:
200 g de chucrut,
200 g de champiñones en escabeche,
1 cebolla
50 g de tallo de apio,
2 cucharadas aceite vegetal,
semillas de alcaravea, eneldo, sal - al gusto.

Preparación:
Cortar los champiñones en rodajas pequeñas, el tallo de apio en rodajas, picar la cebolla y el eneldo. Mezclar alimentos, sazonar aceite vegetal.

Ingredientes:
400 g de col
200 g de zanahorias coreanas,
1 Pimiento morrón,
3 cucharadas aceite vegetal,
cebollas verdes, sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Picar finamente la col, salar y frotar ligeramente con las manos. Luego agrégale Zanahorias coreanas, pimienta, picada en tiras finas, cebollas verdes picadas, sal y pimienta, sazone con aceite vegetal y revuelva.

Ingredientes:
300 g de col
1 pila. ciruelas pasas,
1 zanahoria
2 cucharadas. l. aceite de oliva,
azúcar, semillas de alcaravea, jugo de limón - al gusto.

Preparación:
Picar finamente la col, escaldarla con agua hirviendo, tirarla en un colador y dejar escurrir. Espolvoree con sal y azúcar, agregue las zanahorias ralladas en un rallador grueso. Corta las ciruelas pasas en trozos pequeños. Mezclar todos los ingredientes, agregar el comino, el aceite y rociar con jugo de limón, poner la ensalada en una ensaladera y decorar con ciruelas pasas.

Ingredientes:
100 g de col blanca,
100 g de col lombarda
150 g de jamón
2 huevos duros
2 pepinos encurtidos,
2 tomates
eneldo y perejil,
aceite vegetal,
jugo de limon,
sal al gusto.

Preparación:
Cortar ambos tipos de repollo en tiras finas, espolvorear con sal y frotar con las manos. Mezcle el aceite vegetal, el jugo de limón y rocíe el repollo. Picar finamente el jamón, los tomates, los pepinos, los huevos, picar las hierbas. Agrega todo al repollo, sal y revuelve.

Ingredientes:
300 g de col
100 g de manzanas
50 g de cebollas verdes
100 g de mayonesa
1 cucharadita vinagre de mesa
sal al gusto.

Preparación:
Salar la col picada, espolvorear con vinagre y frotar ligeramente con las manos. Rallar las manzanas en un rallador grueso, picar finamente las cebollas verdes. Combine todos los ingredientes y sazone con mayonesa.

Ingredientes:
500 g de col
1 pila. frijoles blancos hervidos,
2 huevos duros
7 cebollas,
3-4 cucharadas aceite vegetal,
azúcar, sal, vinagre de mesa, vino tinto - al gusto.

Preparación:
Pica el repollo lo más pequeño posible. Ponga en agua hirviendo y cocine por 4 minutos. Luego desechar en un colador, enjuagar con agua fría, espolvorear con vinagre o vino tinto, mezclar con frijoles y cebollas finamente picadas. Sazone la masa con azúcar, sal, vierta con aceite vegetal. Espolvorea la ensalada con huevos finamente picados por encima.

Ingredientes:
1 repollo
100 g de tocino
100 g de queso duro
1 paquete ensalada verde,
3-4 flechas de cebollas verdes,
3 cucharadas cCrea agria,
3 cucharadas mayonesa,
2 cucharadas vinagre de sidra de manzana
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Desmontar coliflor en pequeñas inflorescencias y hervir en agua con sal durante 10 minutos. Cortar el tocino en tiras finas, rallar el queso en un rallador grueso, cortar las cebollas verdes en aros pequeños. Use mayonesa, crema agria, vinagre de sidra de manzana, azúcar, sal y pimienta para hacer una salsa. Condimente los alimentos preparados con ella y revuelva. Coloque las hojas de lechuga verde en un plato y encima una ensalada preparada.

Ingredientes:
1 kg de coliflor
100 g de berenjena frita
1 cebolla
1 huevo crudo
50 g de ciruelas pasas (sin hueso),
guisantes, verduras al gusto,
migas de pan.
Para la salsa:
200 g de mayonesa,
100 g de crema agria
2 cucharadas Chile,
pimienta negra molida, sal al gusto.

Preparación:
Desmonte la coliflor en floretes, sumerja cada inflorescencia en un huevo batido, luego enrolle migas de pan y freír en aceite hasta que se dore. Picar las ciruelas pasas y las verduras, picar las cebollas en aros. Combine el repollo salteado con los ingredientes preparados, agregue los guisantes y la berenjena.
Para aderezar, mezclar todos los ingredientes indicados, verter la salsa sobre la ensalada, remover, enfriar y servir.

Ingredientes:
400 g de coles de Bruselas,
100 g de tomates
100 g de pimiento dulce
100 g de cebollas verdes
1 cebolla
3 cucharadas aceite vegetal,
1 limón
azúcar, pimienta negra - al gusto.

Preparación:
Cortar cada cabeza de repollo en rodajas pequeñas, cortar la cebolla en mitades, picar la cebolla verde. Picar los tomates y los pimientos morrones. Combine todas las verduras, vierta con jugo de limón y refrigere por 2 horas. Luego sazone la ensalada con azúcar, pimienta negra molida al gusto, sazone con aceite vegetal y revuelva.

Ingredientes:
1 colinabo,
1 rábano
1 pepino en escabeche
1 cebolla
4 cucharadas aceite vegetal,
pimienta, sal, hierbas - al gusto.

Preparación:
Rallar colinabo y rábano en un rallador grueso, mezclar con pepinillos en vinagre, picada en tiras finas, cebolla picada, sal y pimienta. Sazone la ensalada con aceite vegetal, revuelva y decore con hierbas.

Ingredientes:
250 g de brócoli
12 tomates cherry,
80 g de mozzarella,
1 cucharada cebolla morada picada
1 cucharada vinagre de vino tinto,
aceite de oliva,
sal, pimienta negra - al gusto.

Preparación:
Hervir las inflorescencias de brócoli en agua con sal durante 3 minutos. Echar en un colador, verter con agua fría, dejar secar un poco y poner en un bol. Agrega la cebolla y los tomates cherry cortados por la mitad, aceita las verduras y vinagre de vino y mezclar suavemente. Coloque las verduras en un plato plano, cubra con rodajas finas de mozzarella, sal y pimienta al gusto.

Ingredientes:
1 tenedor de brócoli
200 g de champiñones,
100 g de nueces
2 dientes de ajo
2 cucharadas aceite vegetal,
1 cucharada aceite de sésamo
1 cucharada salsa de soja,
1 cucharada jengibre picado
sal pimienta.

Preparación:
Desmonte el brócoli en floretes y cocine al vapor durante 2 minutos, luego enjuague inmediatamente con agua fría para mantener el color. Haga una marinada con aceite vegetal, aceite de sésamo, salsa de soja, ajo picado, jengibre, sal y pimienta. Cortar los champiñones en trozos y colocarlos en la marinada. Luego agregue allí el brócoli y déjelo marinar durante 2 horas a temperatura ambiente. Nueces freír en una sartén seca, picar algunos de ellos, decorar la ensalada terminada con el resto de las mitades.

Ensalada de col china con arroz y palitos de cangrejo

Ingredientes:
200 g de col china,
4 huevos duros
200 g de palitos de cangrejo
150 g de arroz
1 cebolla
1 lata de maíz enlatado
sal, pimienta, mayonesa - al gusto.

Preparación:
Picar la col pequeña, hervir el arroz, picar finamente los huevos y palitos de cangrejo, pica la cebolla. Mezcle los ingredientes preparados, agregue el maíz, sal y pimienta, agregue mayonesa y revuelva la ensalada lista.

Parecería que lo que podría ser más fácil que las ensaladas de repollo. Pero no, cada uno de ellos es una obra maestra única e inimitable del arte culinario. Ensaladas de vitaminas de repollo son especialmente útiles en este momento, fuera de temporada, ¡así que elija cualquiera y cocine con placer!

Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina

Tan pronto como aparece una nueva cosecha de repollo en las tiendas, la ensalada de repollo está sobre la mesa casi todos los días en mi casa. Me encanta por su facilidad de preparación, combinación con diferentes productos... Como resultado, hace posible no repetirnos, sino proponer, fantasear, encarnar nuevas ideas.

Entonces, ¿con qué puedes hacer una ensalada de col? La mayoría opción habitual- Se trata de una mezcla de verduras blancas, zanahorias con la adición de vinagre. El plato está en perfecta armonía con manzanas, naranjas e incluso piñas.

Para los hombres, es adecuada una opción más satisfactoria con la adición de salchicha. Bueno, si desea limpiar el cuerpo con medios deliciosos, la remolacha vendrá al rescate. He recopilado recetas probadas por mi familia y las comparto con ustedes. Prueba, elige. Además, se obtienen pasteles tiernos y de él.

Tenemos un familiar que trabaja en el comedor desde hace muchos años. Así que le pregunté cuánto, qué en gramos debería prepararse para una deliciosa y tierna golosina de repollo.

Vamos a prepararnos:

• Repollo blanco - 600 g
• Zanahorias - 100 g
• Azúcar - 0.5 cucharadas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Vinagre al 9% - 1-1.5 cucharadas
• Aceite sin refinar - 3-4 cucharadas

Una cabeza de repollo fresca y jugosa es adecuada para una ensalada; de lo contrario, no importa cuánto la exprima, comida deliciosa no trabajará.

Cortar en tiras finas. Se satura rápidamente de jugos con este método.

Cortamos las zanahorias por el lado del rallador con grandes agujeros.

Mezclamos las verduras con las manos, trituramos ligeramente. No es necesario martillar demasiado.

Espolvorear con azúcar, sal, mezclar nuevamente. Déjalo en remojo durante 10 minutos, espolvorea con vinagre. Intentemos. Si no hay suficiente sabor, agregue más especias. Vierte aceite y date un capricho.

Ensalada delicada con pepino fresco

Con la llegada de la primavera, quiero darme un capricho con una mezcla de verduras tiernas. Pique, mezcle y sazone rápidamente: una adición crujiente a los platos principales, o como uno independiente para los días de ayuno, listo.

Necesitará:

• Repollo blanco - la mitad
• Pepinos frescos - 2 piezas
• Cebollas verdes - manojo
• Eneldo - manojo
• Vinagre al 9% - 1,5 cucharaditas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Azúcar - una pizca
• Sal - 0.5 cucharaditas

Retire las hojas marchitas del tenedor, córtelas por la mitad, píquelas. Espolvorear con sal, mezclar con las manos, esparcir por toda la superficie, dejar reposar.

Decorar los pepinos en cubos o medias anillas, picar las verduras.

Mezcle las verduras con azúcar, vinagre, aceite.

Repollo joven con tomates y pepinos en aderezo de crema agria

En la infancia, las ensaladas se consumían con mayor frecuencia con crema agria. Luego la mayonesa lo reemplazó. Durante mucho tiempo, fue él quien fue el favorito de las salsas. Ahora uso una combinación de especias, mantequilla o crema agria para aderezar.

Productos:

• Repollo - 300 g
• Tomates - 200 g
• Pepinos medianos - 2 piezas
• Cebollas verdes - 30 g
• Perejil, eneldo - 20 g cada uno
• Repostaje:
• Crema agria espesa - 3 cucharadas
• Mostaza francesa - 1 cucharadita
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Pimienta negra - al gusto

Corta el repollo en tiras finas. Tomates y pepinos en aproximadamente las mismas piezas, mezcle con la masa de repollo.

Moler las verduras, enviarlas al bol.

Cocinar la salsa de los productos de la lista. Sazone la ensalada antes de servir.

Repollo fresco y guisantes verdes

Si necesita pensar urgentemente en algo para complementar jugoso kebab al aire libre, luego use la receta de guisantes verdes.

• Repollo - ½ tamaño mediano
• Cebollas verdes - medio manojo
• Guisantes enlatados - 1 lata
• Azúcar - 1.5 cucharaditas
• Sal - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida - ½ cucharadita.
• Vinagre al 9% - 2 cucharadas
• Aceite de girasol - 3 cucharadas

Rallar tenedores de repollo o picar con un cuchillo. Agrega sal y agita con las manos. Luego aplastamos, pero solo un poco, porque el repollo es joven y jugoso.

Moler las verduras, enviarlas al bol. Drenamos el agua del frasco y mezclamos los guisantes con el contenido. Agregue vinagre, revuelva. Pruebe, agregue especias (sal, azúcar, pimienta), rellene con mantequilla.

Cocinar con palitos de maíz y cangrejo

Una excelente solución para el día a día o mesa festiva- más satisfactorio, pero aún ligero y rápido.

Necesitará:

• Repollo - media cabeza pequeña de repollo
• Maíz enlatado - media lata
• Paquete pequeño de palitos de cangrejo
• Eneldo, cebollas verdes - al gusto
• Mayonesa

Soltamos los palitos del embalaje, cortamos en cubos pequeños.

Picar las verduras, picar el repollo.

Mezclamos los productos en un bol, sazonamos con mayonesa. Si no le gusta, use crema agria de mostaza.

Receta rápida con manzanas y zanahorias

Realmente me gusta agregar una manzana agria para darle un toque picante. Tomo la variedad Semirenko o Golden.

Productos:

• Repollo - 600 g
• Zanahorias - 1 ud.
• Manzana - 2 uds. talla mediana
• Vinagre 9% - 1 cucharada
• Sal - ¼ de cucharadita
• Azúcar - 1 cucharada
• Aceite crudo - 3 cucharadas

El esquema es el mismo para todas las ensaladas. Triture la verdura con virutas finas.

Frote las zanahorias en un rallador.

Corta la manzana en cubos.

Mezcle el repollo con especias, muela un poco, agregue zanahorias, manzanas. Vierta vinagre, aceite. Intentemos.

Ensalada De Maíz Enlatada Deliciosa

Puedes cocinar esta ensalada en cualquier época del año, pero aún en otoño o primavera, cuando aparece una cosecha fresca, es especialmente jugosa.

Preparar:

• Repollo - ½ tenedor
• Maíz de postre enlatado - 100 g
• Manzana - 1pc.
• Limón - 1 ud.

Vamos a prepararnos comida dietética de los ingredientes enumerados.

Escurre el jugo del maíz.

Pica el repollo en tiras finas.

Rallar la manzana directamente con la piel. Si lo desea, puede desmenuzarlo en cubos.

Para evitar que la manzana se oscurezca, exprima el jugo de limón a través de un colador.

Mezclamos repollo, manzanas y maíz. Agregamos sal adicional si es necesario.

Ensalada de col blanca con pimiento morrón y zanahorias

Se necesita un poco de tiempo para cocinar, y el resultado agrada con una paleta de colores y un precio (en verano). Especialmente indicado para quienes están adelgazando.

Necesitará:

• Cabeza blanca - 400 g
• Zanahorias - 150 g
• Pimienta de colores brillantes - 1 ud.
• Manojo de verdor
• Sal, aceite

Para que la ensalada sea brillante, recomiendo tomar dos colores para la temporada festiva: rojo y amarillo o naranja y amarillo (la mitad de cada uno).

Cortar el pimiento en mitades delgadas. Picar finamente el repollo, las zanahorias.

Sazona la col con zanahorias con sal y presiona un poco con las manos. Dejar de lado.

Pica finamente las verduras.

Mezclamos todas las verduras, hierbas, agregamos sal si lo desea, vertemos con aceite fragante.

Deliciosa ensalada con arándanos rojos y manzanas

Una vez mi esposo y yo fuimos a un café cocina oriental, y probé allí una ensalada de col crujiente y aromática inolvidable. Era receta perfecta con todas las sensaciones gustativas necesarias. Me derrumbé y pedí una receta. Para mi sorpresa, me lo dieron.

Productos:

• Repollo - 600 g
• Zanahorias - 1 ud.
• Vinagre al 9% - 1,5 cucharadas
• Azúcar - 1.5 cucharadas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Aceite sin refinar - 3 cucharadas
• Apple - 1 pieza
• Arándano rojo - 30 g

Triture el repollo con virutas finas.

Ralla las zanahorias.

Corta la manzana en cubos.

Espolvorea el repollo con azúcar, sal, mezcla, martilla ligeramente. Damos tiempo para que las especias florezcan y no crujen los dientes.

Mezclar con zanahorias, manzanas, arándanos rojos, verter aceite y vinagre.

"Batir" de remolacha y zanahoria

El nombre habla por sí solo. Ayuda a quienes adelgazan a conseguir una figura ideal. Pero incluso si no estás en su campamento, enumeraré algunas ventajas más. Primero, no es necesario hervir los ingredientes. En segundo lugar, el tiempo de rebanar, mezclar toma un poco. En tercer lugar, los productos están fácilmente disponibles y son asequibles.

Necesitaría:

• Repollo - 0.5 cabezas de repollo
• Remolachas - 1 pequeña
• Zanahorias - 1 ud.
• Diente de ajo

Cortar la col en rodajas finas

Remolachas, tres zanahorias en la pista. Usamos una herramienta con grandes agujeros o un dispositivo para Zanahorias coreanas... Resultará más bonito.

Al pelar y triturar las remolachas, use un guante o una bolsa en la mano para que no se pongan rojas.

Muela el ajo de cualquier forma.

Mezclar, sal, sazonar con vinagre, aceite.

Ensalada de vitaminas con pimientos, zanahorias y cebollas

En verano, es hora de recargar energías. Las verduras frescas son perfectas para esto.

Vamos a prepararnos:

• Repollo - 500 g
• Zanahorias - 100 g
• Cebollas - 100 g
• Pimienta búlgara - 100 g
• Repostaje:
• Sal - 0.5 cucharadas
• Azúcar - 35 g
• Vinagre 9% - 75ml
• Aceite vegetal - 25 ml

Para repostar, mezcle los productos según la lista.

Elaboramos productos. Picar la col, frotar las zanahorias, cortar la cebolla y el pimiento en mitades. Mezclamos todos los productos, rellenamos con relleno y lo dejamos reposar en el frigorífico durante varias horas.

Una receta sencilla con chorizo ​​ahumado y pepino

Los hombres aman comidas abundantes... Esta opción es solo para ellos.

Ingredientes:

• Repollo - ½ cabeza de repollo
• Salchicha ahumada - 200 g
• Pepino - 2 piezas
• Mayonesa
• Pimienta negra

Corta el repollo en tiras finas.

Pelar la salchicha, cortarla en trozos largos.

También cortamos el pepino. Cuanto más delgado sea el tamaño, más suave será la ensalada.

Espolvoree el repollo con sal, presione hacia abajo con las manos, combine con la comida. Mezclar con mayonesa y pimienta.

Repollo picante con remolacha y ajo

Un excelente aperitivo para una mesa festiva. Se ve brillante, se prepara rápidamente y se destruye rápidamente.

Cocinar desde:

• Repollo - ¼ de tenedor
• Remolachas - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 1 cucharadita
• Cilantro - 0.5 cucharaditas

Para repostar:

• Salsa de soja - 1 cucharada
• Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita

Hervir las remolachas hasta que el cuchillo las atraviese fácilmente, pero no se deshagan.

Triturar el repollo, agregar sal y azúcar. Revuelva, presione un poco. Vierta cilantro encima para darle sabor, exprima el ajo.

Para darle un toque picante, combine la ensalada con salsa de soja y vinagre. En lugar de vinagre, también es adecuado el balsámico.

En un rallador para zanahorias coreanas, frote las remolachas, combínelas con la masa en una ensaladera. Vierta con aceite, sirva.

Ensalada de pimiento morrón

¿Alguna vez has tenido un plato en la mesa que se ve estéticamente agradable, pero sabe a eso, no entiendes qué? ¿Ni crujiente, ni jugoso, ni apetitoso? Entonces, ¿cómo se hace una ensalada de pimiento morrón crujiente y jugosa de la manera correcta?

Productos:

• Repollo - 400 g
• Zanahorias - 1 ud.
• Pimienta dulce búlgara - 1 ud.
• Vinagre al 9% - 1,5 cucharadas
• Aceite de girasol - 3 cucharadas
• Azúcar granulada - 1.5 cucharaditas
• Sal - 0.5 cucharaditas

Quitamos las hojas marchitas y podridas. Cortamos con un cuchillo grande en pequeñas rayas. Poner en un bol, espolvorear con azúcar y sal. Con las manos, batir, por así decirlo, y luego aplastar un poco para obtener un poco de suavidad y jugo. Pero no mucho. De lo contrario, será suave.

Ralla las zanahorias para un bocadillo coreano.

Pimienta que limpiamos de los cotiledones, cortamos en mitades.

Mezclamos todos los productos, vertimos vinagre y aceite.

Aperitivo de repollo coreano

Un aperitivo picante aromatizado con pimiento picante es adecuado como complemento de los platos principales. O incluso como plato independiente.

Productos:

• Repollo blanco - 600 g
• Zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 4 dientes
• Ají - 2 piezas
• Aceite vegetal - 100 g
• Agua - 200 ml.
• Salsa de soja - 1 cucharada
• Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada
• Jengibre - 1 cucharada
• Clavel - 3 yemas
• Azúcar - 40 g
• Sal - 20 g

Pica el repollo. Ralle las zanahorias con la herramienta Korean Snack Tool.

Pelar el ajo, cortarlo en rodajas finas.

Lavar el ají, secarlo, quitarle las semillas, cortar en trozos pequeños.

Ponga toda la comida en un tazón, revuelva.

Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar granulada, sal, aceite, salsa de soja, clavo, jengibre. Llevar a ebullición, verter vinagre y retirar del fuego.

Vierta sobre las verduras, deje enfriar. Poner en una ensaladera, espolvorear con cebollas verdes.

Postre dulce con naranjas

Probé esta receta recientemente y me gustó mucho. Para mi sorpresa, incluso mi esposo dijo que estaba delicioso. Aunque no le gustan las combinaciones tan extrañas, en su opinión. Es cierto que no lo llamó ensalada, sino postre. Smiley.

• Repollo - 300 g
• Naranja - 1 ud.
• Vinagre al 9% - 1 cucharada
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Azúcar - 1 cucharada
• Sal - 0.5 cucharaditas

Las etapas son idénticas a todas las anteriores.

Se cortó el repollo. Espolvoreado con especias, prensado un poco.

La naranja se cortó en trozos. Todo mezclado. Se vierte con aceite y vinagre.

Los principios para cocinar el plato correcto.

Para obtener un sabor decente, debe seguir reglas simples y simples.

1. Pica el repollo en tiras finas. Una verdura joven no necesita arrugarse demasiado, de lo contrario perderá su presentación y no se verá estéticamente agradable en el plato terminado. Hay suficiente jugo en un producto fresco, y si es viejo, al menos cuánto no lo presione, una ensalada jugosa no funcionará.
2. El vinagre agrega una acidez picante al plato terminado. Se puede sustituir por jugo de limón.
3. El aceite vegetal, la crema agria e incluso la mayonesa son adecuados para aderezar. Me gusta la crema de mantequilla sin refinar. Con él, el plato resulta más rico en sabor.
4. Primero, espolvorea el repollo con especias, prueba. En cuanto entendamos que hay suficiente sal y azúcar, mezclamos con el resto de ingredientes, rellenamos con aderezo.

Las deliciosas ensaladas de repollo son perfectas para cualquier ocasión. Y siempre vienen al rescate en caso de llegada inesperada de invitados debido a la facilidad y disponibilidad.

Las deliciosas ensaladas de repollo fresco tienen que ver con el mérito. Gracias a su excelente sabor, la disponibilidad del ingrediente principal en cualquier época del año, su sencilla preparación, variedad de opciones, se han ganado el cariño y el respeto de los gourmets más sofisticados. Esto da derecho a llamarlas ensaladas de todos los tiempos y pueblos.

O propiedades útiles no hace falta decir una ensalada popular. Saturada con vitaminas y microelementos, las cualidades dietéticas hacen que la ensalada de repollo fresco sea un invitado frecuente en nuestras mesas. Las ensaladas deseables promueven una saciedad rápida, son fáciles de digerir y mejoran la digestión.

El repollo es capaz de hacer amistades con muchos alimentos. Esta maravillosa propiedad es adoptada por la anfitriona, y deleitan a la familia con improvisaciones sobre el tema "Repollo y compañía".

Cualquier ensalada de repollo fresco, ya sea con verduras frescas o enlatadas, carne y salchichas, resulta por todos los medios sabroso y picante. Desde el mero recuerdo de la fragante vegetación, el apetito aumenta, hay un deseo de correr a la cocina y triturar el repollo.

Por cierto, hay muchas recetas de ensaladas en nuestro sitio, aquí hay una pequeña parte de ellas:

No reprimamos nuestras emociones e iremos a cocinar nuestra ensalada de col fresca favorita, extremadamente deliciosa. Cuales tomemos la receta hoy como base? Recordemos los más interesantes, comparemos nuestras capacidades, elijamos la mejor opción.

La clásica ensalada de repollo recuerda a la infancia. Seguramente, después de todo, muchos recuerdan cómo en jardín de infancia devoró el milagro fortificado en ambas mejillas y pidió suplementos. Entonces pareció el colmo de la gracia. Todavía está delicioso, solo que ahora entendemos que el repollo común, picado con zanahorias, estaba delicioso. Esta es otra ventaja de la ensalada de repollo fresco: la simplicidad que puede deleitar.

Que es maravilloso ensalada clásica de repollo fresco? Una acidez agradable será un complemento apropiado para los platos principales. Seguro que los productos estarán a mano. Cocción rápida no causará muchos problemas. Como dicen simplemente, pero con buen gusto.

Si hablamos de la cantidad de ingredientes, esto también es bastante simple. Este es el caso cuando quiere decir "a ojo". A menudo sucede que cortamos la ensalada del repollo sobrante y agregamos las verduras disponibles. Por lo tanto, a la pregunta de cómo hacer que una ensalada sea sabrosa, solo hay una respuesta: probar y ajustar, los gramos y las piezas son un concepto relativo aquí.

Pero aún así, las siguientes proporciones te ayudarán a navegar:

• Repollo fresco - 400 gramos
• Una zanahoria mediana
• Manojo de cebollas verdes
• Verdes de eneldo
• Una cucharadita de azucar
• Dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• Tres cucharadas de aceite vegetal, de girasol o de oliva
• Bueno, sal, claro, al gusto.

Preparación de ensalada sencilla

1. El repollo debe cortarse en tiras, habiéndose limpiado previamente de hojas poco atractivas y lavado con agua corriente.
2. Sal, aplastar ligeramente con las manos, dejar reposar un rato
3. Pelar y lavar las zanahorias, rallar con movimientos unidireccionales para hacer pajitas
4. Enviar zanahorias al repollo, mezclar
5. Lave las verduras, séquelas con una toalla de papel, pique y agregue a la masa.
6. Agregue azúcar, vinagre, aceite
7. Revuelva, asegúrese de probar, agregue lo que falta.

La ensalada está lista, puedes servirla y estar saturada de vitaminas.

Algunos consejos:

1. La ensalada resultará especialmente exitosa si la variedad de zanahoria es sabrosa y dulce.
2. La versión clásica no estropeará la adición de una manzana agridulce rallada con pajitas.
3. Al agregar vinagre a la ensalada, hágalo gradualmente y con una cuchara. Vertido descuidado de la botella con el riesgo de acidificar demasiado la ensalada.
4. Si no encuentra cebollas verdes en casa, puede cortar algunas cebollas. La ensalada no sabrá mal.

La col fresca y el pepino es una combinación inmejorable que también puede presumir de ser un clásico. La única diferencia es que las zanahorias, a diferencia de los pepinos, son más fáciles de comprar en la estación fría.

Pero con el inicio de la primavera, un magnífico dueto reina en nuestras cocinas, sobre todo porque junto a pepinos frescos También aparece un repollo joven, con el que tu ensalada favorita resulta especialmente tierna y jugosa.

Hagamos una reserva de inmediato de que el plato también es bueno con repollo viejo. La edad se puede reducir presionando los movimientos de la mano, como resultado de lo cual las rodajas de repollo se volverán más suaves y jugosas.

La abundancia de verduras es el principal encanto de esta ensalada. Habiendo perdido el invierno por las verduras frescas y los condimentos aromáticos, estamos listos para consumir ensalada en cantidades increíbles, sin preocuparnos por las calorías. No es de extrañar que en broma se le llame silo. Esto no ofende, sino que exalta la nutrición y propiedades dietéticas platos de primavera.

Cocinar un conjunto de productos

• Repollo fresco - 500 gramos
• Pepinos frescos - 3 piezas
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Vinagre - 2 cucharadas. cucharas
• una pizca de azúcar
• Sal y pimienta a tu gusto
• Buen manojo de cebollas verdes
• Manojo de eneldo

Preparación

1. Remojar las verduras y los pepinos durante treinta minutos en agua fría (intentaremos protegernos de posibles nitratos)
2. Pelar el repollo de las hojas innecesarias, lavar, eliminar la humedad con una toalla de papel.
3. Cortar la col en tiritas
4. Sal, aplasta con tus manos
5. Cortar los pepinos en tiras, enviar a la col.
6. Picar las verduras, agregar al corte total
7. Agregue mantequilla, azúcar, vinagre, pimienta negra molida si lo desea
8. Mezclar todo
9. Asegúrate de probarlo, si falta algo, agrégalo.

¡La ensalada está lista, come para tu salud y abastecete de vitaminas!

Ahora aprendamos la cocina estadounidense a través del repollo. Cole Slow traducido al ruso significa repollo rallado. El aperitivo americano se diferencia de nuestras ensaladas en el aderezo, que es muy interesante y merece una atención culinaria.

La ensalada adquiere un sabor delicadamente cremoso y picante. Pruébelo, esta es otra forma de agregar variedad a su menú de repollo.

Esto requerirá productos:

• Repollo - 800 gramos
• Una zanahoria mediana
• Una cebolla
• Tres cucharadas de crema agria
• Tres cucharadas de mayonesa
• Una cucharada de vinagre de sidra de manzana
• Una cucharada de yogur o kéfir
• Una cucharadita de mostaza preparada (preferiblemente no muy picante, puedes incluso con granos)
• Una cucharada de azucar
• Perejil
• Pimienta y sal.

En el proceso, necesitamos una ensaladera honda para mezclar verduras y un cuenco para preparar el aderezo.

Así que comencemos:

1. Cortar la col en tiras, poner en una ensaladera
2. Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras. Mejor rallar zanahorias coreanas. Enviar al repollo.
3. Pele la cebolla, córtela en mitades, agregue también a la masa de repollo.
4. Salar las rodajas, remover, arrugar con las manos. Las verduras deben dejar que el jugo fluya ligeramente, pero permanecer firme.
5. Cocinar el aderezo: ponga la crema agria en un tazón.
6. Agregue alternativamente mayonesa, yogur, mostaza, azúcar.
7. Mezclar todo a fondo.
8. Vierta el vinagre, bata ligeramente la salsa hasta que quede suave.
9. Vierta las rodajas de verduras con la salsa, mezcle.
10. Pruebe, agregue sal y pimienta si es necesario.
11. La ensalada se debe dejar reposar por un poco, al menos 15 minutos El aperitivo americano se diferencia en que al remojarse en la salsa, se vuelve mucho más sabroso.
12. Sirve adornado con perejil.

¡Delicioso, sírvase usted mismo!

Cómo hacer que Cole Slow sea aún más interesante y picante

1. Puede tomar dos tipos de repollo: repollo blanco y lombardo. Además de la apariencia embellecida, obtenemos suplementos vitamínicos de la col lombarda, que son reconocidos por su riqueza y diversidad.
2. Puede agregar cilantro picado y apio para obtener un aroma y sabor más ricos. Pero esto ya es un asunto personal de cada chef, ya que el condimento tiene matices de sabor específicos.

Ensalada de col con verduras y patatas fritas

Esta ensalada también se llama "Cabra en el jardín", lo que indica claramente un componente vegetal. Muy sabroso, satisfactorio, picante y con hermosa presentacion... El repollo está en perfecta armonía con todos los vecinos del jardín.

Para tal ensalada, puede usar no solo repollo blanco, sino también el de Beijing. Eso es lo que resultó ser en casa, y eso será bueno

Para una ensalada espectacular, necesitamos productos:

• Repollo - 200 gramos
• Pepino fresco - 200 gramos
• Maíz enlatado - 180 gramos
• Tomate fresco - 200 gramos
• Patatas fritas - 60 gramos
• Manojo de eneldo
• Un par de dientes de ajo
• Mayonesa - 100 gramos
• Sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Todas las verduras deben cortarse aproximadamente del mismo tamaño.
2. Pon la mayonesa en un bol.
3. Picar finamente el eneldo, enviarlo a mayonesa.
4. Pelar los ajos, pasar por una prensa, agregar a la mayonesa. Revuelva la salsa, déjela reposar durante 20-30 minutos.
5. Ensamblando la ensalada. Coloque las patatas fritas en el medio de un plato redondo grande. Alrededor de ellos, en diámetro, coloque rodajas de verduras picadas y maíz.
6. La salsa se sirve en un plato aparte.

Puedes ir a la mesa. Pones verduras en tu plato, las viertes con salsa aromática. Y disfruta de un bocado de patatas fritas. Muy original y sabroso, ¡simplemente delicioso! Para aquellos que carecen de sal en la mayonesa, pueden agregar sal y pimienta.

Hay una gran cantidad de opciones sobre el tema "Cabra en el jardín". Aquí hay otra composición del jardín, más satisfactoria.

• Repollo (donde puedo prescindir de él)
• Zanahoria
• Manzana agridulce
• Remolacha
• jamón
• Mayonesa 100 gramos
• eneldo
• Ajo 2 dientes
• Papas fritas.

Los productos se toman en la misma cantidad. La col se corta en tiras. Las zanahorias, las remolachas, las manzanas se frotan con pajitas.

Tenga en cuenta que las zanahorias y las remolachas se usan crudas (!).

El jamón se corta según las verduras. La salsa de mayonesa está hecha de ajo picado y mayonesa picada.

Montaje de la segunda opción: la salsa se coloca en el medio de un plato redondo. Láminas de repollo, otras verduras, jamón y patatas fritas se alternan en diámetro. Aquí hay una delicia: espectacular, picante, inusualmente saludable.

En verano, por supuesto, los pulmones se sienten más atraídos. ensaladas de verduras... Pero en invierno, no es un pecado disfrutar de creaciones culinarias más complejas, por así decirlo, mayonesa.

Sin duda apreciarás la ensalada de col con pollo. Es delicioso, inusual y nutritivo. Su ralladura está en la cebolla en escabeche que, junto con la col, marca la pauta de todo el plato.

Lista de compras:

• Repollo fresco 300 gramos (mejor si es Beijing)
• Carne de pollo - 300 gramos (toma las piernas, la carne es más jugosa allí)
• Dos cebollas
• Queso duro
• Tres huevos duros
• Mayonesa 150 gramos
• Vinagre - 50 gramos
• Cucharada de azúcar
• Hoja de laurel
• Sal y pimienta para probar.

1. Marina inmediatamente la cebolla para que tenga tiempo de ganar fuerza. Para hacer esto, pele la cebolla, córtela en mitades. Ponlo en un recipiente hondo. Vierta vinagre con agua (parte de vinagre, dos partes de agua). Agregue azúcar, agregue sal, mezcle. Ahora déjelo insistir. Al menos dos horas.
2. Hervir la carne en agua con sal con la adición de hojas de laurel, granos de pimienta negra. No es necesario cocinar durante mucho tiempo. 30 minutos después de hervir será suficiente, porque el pollo se cocina rápidamente.
3. Deje enfriar la carne hervida, cortada en tiras.
4. Limpiamos los huevos, los rallamos.
5. Rallar el queso con movimientos unidireccionales. Necesitamos pajitas.
6. Pica la col china en trozos pequeños.
7. Recogemos la ensalada en capas.
8. Coloque la carne en el fondo de una ensaladera honda.
9. Coloque la cebolla en escabeche encima, presionando un poco la carne.
10. Luego viene una capa de queso, encima hay una malla de mayonesa gruesa, que debe nivelarse con una cuchara.
11. Capa de huevo, malla de mayonesa.
12. La parte superior de la ensalada es repollo. Debe ser un colchón de aire, que solo necesita espolvorearse ligeramente con mayonesa.
13. Deje que la ensalada se asegure de preparar. Y matará con su gusto... ¡Intentalo!

Para aquellos que son escépticos sobre la mayonesa comprada en la tienda, sugiero prepararla en casa. Después de todo, esto no es más que yema con aceite vegetal y condimentos en forma de mostaza, vinagre, sal y azúcar. Si tiene un procesador de alimentos, 10 minutos para hacerlo.

Una yema requiere 100 gramos. aceite de girasol (de buena calidad e inodoro), una cucharadita de mostaza preparada, media cucharadita de azúcar, una pizca de sal, una cucharada de vinagre, pimienta molida, si hay un pepino fresco, luego agregue un poco, al menos un tercio.

La mayonesa casera es un proceso gradual de agregar productos mientras se bate continuamente.

Mayonesa en casa con batidora

1. Batir las yemas de temperatura ambiente (!) A fondo hasta obtener una masa espesa y aligerada.
2. Agregue mostaza, vinagre, sal, azúcar, pimienta, pepino (precortado en trozos)
3. Por último, pero no menos importante, gradualmente, en un chorro fino, vierta el aceite. Vierta un poco, asegúrese de que se mezcle con la masa total. Luego un poco más. Y así gradualmente toda la cantidad.
4. Cuando vea que el resultado es una masa espesa y homogénea, la mayonesa está lista.
5. Apaga la cosechadora. Prueba el producto. Corrija el ácido, la sal agregando los productos adecuados.

Acepte que con acciones simples puede obtener un producto sabroso y de alta calidad. Solo recuerde que no puede almacenarlo durante mucho tiempo, incluso en el refrigerador. Dos días, no más.

El repollo común nos empuja a tales hazañas. Por lo que le estamos increíblemente agradecidos.