La comida rápida saludable es una idea de negocio para el futuro cercano. Conjunto de comida rápida

Hoy en día, casi todo el mundo ha oído hablar de los peligros de la comida rápida. Numerosas historias de televisión, comentarios de nutricionistas, así como cientos de libros escritos, hablan de la nocividad de comer alimentos grasos y ricos en calorías.

A pesar de esto, en las condiciones modernas de la megalópolis, cuando hay una gran escasez de tiempo, todo tipo de bocadillos rápidos hacen populares tipos de comida al estilo de "McDonald's". Mientras tanto, la mera idea de la comida rápida no es algo criminal. Por ello, constantemente aparecen nuevos establecimientos en el mundo que ofrecen una hamburguesa dietética, papas fritas sin productos químicos y una amplia variedad de otros platos orgánicos.

10 comidas rápidas más saludables del mundo.

1. Rápido Bueno. España

Si te encuentras en Madrid o Santiago de Chile, date el gusto de un pollo frito morisco por 6,35 euros o una hamburguesa con guacamole por 5,85 euros en uno de los restaurantes Fast Good. El fundador de la cadena Fast Good es el célebre especialista culinario Ferran Adrià, propietario del mundialmente conocido restaurante ElBulli, que ha sido reconocido en numerosas ocasiones. el mejor restaurante en el mundo.

2. Veda. Canadá

La cadena fue concebida como un centro de distribución de comida india caliente a las oficinas de la ciudad de Toronto. El prototipo de la idea fueron los famosos vendedores ambulantes de comida en Bombay. Los chefs de Veda intentan utilizar la menor cantidad posible de aceite y salsas ricas en calorías en la cocina. Si se encuentra en Toronto, pruebe el nan a la parrilla con relleno por solo $ 5.

3. Gustorganics. EE.UU

El primer y hasta ahora único restaurante orgánico del mundo se encuentra en Nueva York. En el futuro, los creadores planean implementar la red en toda la ciudad. Este restaurante está equipado con instalaciones energéticamente eficientes, utiliza energía solar y eólica, los muebles son de madera reciclada, e incluso el menú está escrito en tinta de soja. Bebidas orgánicas, alcohol y alimentos (muchos Comidas vegetarianas y especial Menu de niños) se sirve muy rápido, también se puede pedir a domicilio o llevarse (por supuesto, en bolsas biodegradables inocuas).

4.Verduras rojas. Gran Bretaña

Este establecimiento es considerado la primera comida rápida para vegetarianos del mundo; una cafetería ha estado en funcionamiento desde 2004. A pesar del menú modesto con pocas opciones, Red Veg tiene una opción habitual. Hoy en día, solo funciona un café en Brighton. El establecimiento principal de Londres se cerró a pesar de años de trabajo rentable (los propietarios afirman que fue una adquisición de asaltantes).

5. Pret a Manger. Gran Bretaña

Un total de 225 establecimientos, la mayoría de ellos ubicados en Reino Unido. El menú se actualiza muy a menudo aquí. Siempre puede comprar jugos frescos y sándwiches, que definitivamente estarán sin conservantes y aditivos alimentarios... Si es posible, asegúrese de probar falafel con hummus, yogur, zaatar, albahaca y espinacas en un bocado. pan de grano entero por 2,8 euros.

6. Mosburger. Japón

La red está muy extendida en países y ciudades importantes de Asia. En Japón, la cadena es la segunda más grande entre los establecimientos de comida rápida. La especialidad de Mosburger es que ofrecieron un pastel de arroz en lugar del pan tradicional. Mosburger tiene una gran variedad de hamburguesas de arroz con carne y verduras excepcionalmente frescas.

7. Choza amorosa. Taiwán

Los restaurantes de comida rápida vegetariana Loving Hut están ubicados en dieciocho países alrededor del mundo. Se trata principalmente de países asiáticos, además de Austria, República Checa, Alemania y Estados Unidos. La red Loving Hut es propiedad de la propietaria bastante excéntrica Ching Hai, una nativa vietnamita que practica y promueve el método de meditación Kuan Yin. En China, sus actividades se consideran sectarias, por lo que no hay restaurantes Ching Hai allí. Loving Hut se sirve principalmente comida asiática, que se presenta en una amplia variedad. A los estadounidenses les gustan especialmente los "camarones" y el "pollo" fritos de soja; esto es, por así decirlo, platos de pseudocarne y camote.

8. Caldo de sopa de Tokio. Japón

El fundador de la red es Masamishi Toyama, un ex empleado de Mitsubishi. Soup Stock es un café donde poder degustar deliciosas sopas, son igualmente convenientes para llevarlos en vasos de cartón. La cadena se limita solo al territorio de Japón, donde hay una treintena de establecimientos que son muy populares entre los japoneses.

9. Evos. EE.UU

Restaurante típico con hamburguesas y patatas fritas. La red Evos se distribuye en Florida, Georgia y algunos otros estados de América. Las papas y el pollo no se fríen en aceite como de costumbre, sino que se sopla vapor caliente. Esto ayuda a reducir el contenido de grasa de los alimentos. La carne de res, aves, leche y verduras, que se compran en pequeñas granjas, son siempre orgánicos, sin hormonas ni conservantes. Por cinco dólares, puedes probar una hamburguesa con filetes de carpa picantes, tomates, lechuga, cebolla y salsa chipotl ahumado.

10. Mamido Burger. Japón

Mamido Burger se puede llamar comida rápida para los golosos. Se parece a todos los demás: refrescos, patatas y hamburguesas. Solo un panecillo de galleta, en lugar de una chuleta, chocolate, y en lugar de pepinillos, kiwi. Hay hamburguesas de postre con relleno de banana y nata montada. En lugar de patatas fritas, bizcocho frito con salsa de frambuesa.

"Comida rápida": así es como se traduce la palabra "comida rápida" del inglés ( comida rápida). Es correcto llamar a cualquier plato el concepto de comida rápida. comida rápida... Se divide en varios tipos:

1. Alimentos ofrecidos por establecimientos de comida rápida (papas fritas, hamburguesas, hot dogs, shawarma, pizza caliente).

2. Productos de comida rápida que solo necesitan diluirse con agua (fideos, puré de patatas, sopas, cereales).

3. Varios pequeños bocadillos ofrecidos por tiendas y quioscos (papas fritas, nueces, picatostes, palomitas de maíz).

Resumiendo, podemos decir que la comida rápida es todo lo que se puede comer sobre la marcha, sin ni siquiera tener que separarse del negocio. Comida rápida y conveniente, en esencia. ¿Pero es útil?

De la historia de la comida rápida

La comida rápida se conoce desde hace mucho tiempo. Los antiguos romanos preferían no cocinar en casa, sino comer algo en restaurantes y bazares donde se vendían diversos alimentos. Por ejemplo, las tortillas untadas con aceite de oliva son el prototipo de la pizza actual. Los fideos instantáneos eran populares en China y las tortillas con salsa picante, en Europa, también les encantaron varios pasteles, en Rusia, pasteles.

La comida rápida tan popular hoy en día se remonta a los años 20 del siglo XX en Estados Unidos. Todo empezó con la apertura de la empresa White Castle, que empezó a vender hamburguesas a bajo precio. Para disipar las dudas de los clientes sobre la calidad de la comida, White Castle incluso contrató a personas para que se vistieran con batas blancas y fueran al restaurante a comer hamburguesas. Los visitantes los confundieron con médicos y creían que incluso si los médicos comían hamburguesas, probablemente eran seguras para su salud.

En los 40. la empresa tenía muchos competidores, el principal de los cuales era McDonald's. El increíble éxito y desarrollo de la cadena McDonald's se evidencia en la cantidad de restaurantes que abrieron: en 1956 solo había 14, en 1960 - ya 228, 1968 - 1000, en 1980 - más de 6000, en 1990 - casi 12000 .

Hoy, McDonald's tiene alrededor de 30.000 restaurantes en todo el mundo.

Cabe señalar que en los últimos años, la popularidad de McDonald's ha disminuido, especialmente en los Estados Unidos y otros países desarrollados. Sin embargo, la empresa sigue prosperando en Rusia. Varias docenas de restaurantes abren aquí cada año, el número de visitantes que solo está aumentando.

Aparentemente, esto era de esperarse. Después del cheburek soviético, las albóndigas y el vodka, la gente se abalanzó sobre la innovación occidental y este tipo de comida todavía tiene una demanda increíble aquí.

La comida rápida es basura para el estómago

Todos los médicos y nutricionistas coinciden en que la comida rápida es perjudicial para el organismo. Las razones de la nocividad de la comida rápida son amplias y variadas:

• La comida rápida es rica en calorías. El contenido de grasa excede todas las normas permitidas y no contiene vitaminas en absoluto. Sin embargo, el alto contenido calórico en este caso no es accidental. Después de todo, el objetivo era alimentar al visitante de forma rápida y económica. Los propios clientes quedaron satisfechos, el hambre se satisfizo con una pequeña cantidad de comida. Esto fue posible solo debido a la alta valor energético platos. Un sándwich tenía el mismo contenido calórico que una cena completa. Más saludable y plato saludable Siempre lleva más tiempo prepararse y más dinero. Otro motivo de las calorías es atraer clientes: sabores de comida rápida enriquecidos con grasa y azúcar. Se añaden mayonesa y diversas salsas a los sándwiches, salchichas, ensaladas y tomates. Por ejemplo, la ensalada de McDonald's supera a la hamburguesa en contenido de grasa. El alto contenido de grasas también se aplica a las nueces, las patatas fritas y otros bocadillos de comida rápida. Dos paquetes al día de estos bocadillos, más el estilo de vida sedentario de una persona moderna y, listo, aquí está tu obesidad.
• El alto contenido de grasas y azúcares es malo para los sistemas endocrino y cardiovascular. La aterosclerosis y la enfermedad coronaria son mucho más comunes entre los amantes de la comida rápida.
• Con la comida rápida, el cuerpo no recibe las sustancias que necesita. Por ejemplo, los fideos instantáneos, en comparación con los fideos comunes, prácticamente no contienen vitamina B y fibra alimentaria... En cambio, está lleno de carbohidratos y química. Como resultado de la falta de todo lo que el cuerpo necesita, volvemos a ingerir alimentos. Y luego, como usted mismo comprende, el sobrepeso, la obesidad y todas las enfermedades relacionadas.
• Comer sobre la marcha no le permite masticar bien la comida, lo que no va bien con la frase “alimentación saludable”.
• La comida rápida es una amenaza para sistema nervioso persona. El alto contenido de grasa y azúcar provoca daños en la estructura del cerebro, destrucción del tejido nervioso e inflamación. La comida rápida contiene ácidos que violan el sistema inmunológico del cuerpo humano, aumentando el riesgo de diabetes mellitus, cáncer. Estos ácidos provocan una disminución de los niveles de testosterona, así como la alteración de la enzima que desintoxica las toxinas.

Esto no quiere decir que el hambre sea mejor para el cuerpo que la comida rápida. El ayuno también es perjudicial. Y a veces simplemente no hay tiempo suficiente para una comida completa. En tales casos, la mejor solución es preocuparse por los refrigerios saludables durante el día con anticipación. Esto es especialmente necesario para aquellos que están en movimiento. Lleve consigo en el camino patatas fritas de cereales, galletas saladas caseras y frutos secos. Elige entre bebidas agua mineral y jugos. La leche fermentada también puede ser un buen bocadillo.

Pero si no quiere renunciar por completo a la comida rápida, siga al menos las siguientes recomendaciones:

• No coma comida rápida más de una vez a la semana.
• Elija las comidas con menos calorías
• Después de comer comida rápida durante el día, asegúrese de comer una comida normal por la noche.

Aquellos que tienen problemas con el tracto gastrointestinal deben tener especial cuidado. La comida rápida generalmente les está prohibida. Alimentos harinosos, picantes y grasos, los alimentos secos son dañinos incluso para una persona sana y pueden provocar gastritis. De los que ya tienen gastritis y no hay nada que decir.

También se desaconseja encarecidamente que los pacientes con aterosclerosis o hipertensión vayan a restaurantes de comida rápida. el contenido de colesterol en dichos alimentos es muy alto y las grasas en las que se cuecen estos alimentos no son digeridas por el cuerpo y se depositan en las paredes de los vasos sanguíneos, agravando así la situación. Las personas con diabetes deben abstenerse de comer comida rápida azucarada.

Cuando confiamos nuestro destino culinario a un camarero o un cocinero, la alimentación saludable a veces es un problema. Este problema se agrava en la comida rápida. Pero nuestro objetivo no es solo hacer frente a las dificultades, sino también hacer de comer en el restaurante uno de los placeres de la nueva forma de vida. Es posible. En este capítulo, veremos cómo elegir restaurantes y qué pedir allí. Y luego veremos cómo se puede comer comida saludable en la comida rápida y en el avión. Al final del capítulo, aprenderemos a llevarnos bocadillos saludables trabajar y viajar.

En el pueblo

En un restaurante lo más importante es elegir. Para los principiantes, puede ser útil pensar en un estilo cosmopolita. Restaurantes cocina nacional suelen ofrecer una amplia gama de platos saludables.

Los restaurantes italianos suelen servir platos como sopa de verduras, sopa con frijoles y pasta, pasta con salsa de tomate o con verduras frescas, platos con pesto y verduras guisadas con ajo.

· En los restaurantes chinos, las secciones enteras del menú están dedicadas a las verduras y los platos principales están hechos de tofu, brócoli, espinacas, judías verdes y otros ingredientes; se suelen servir fritos o guisados. También hay muchas sopas y una variedad más amplia de fideos y arroces.

· Los restaurantes mexicanos sirven frijoles burritos y, si se cocinan sin manteca ni queso, generalmente son bajos en grasa y sin colesterol. Agregue salsa de salsa y arroz como guarnición.

Encontrarás restaurantes italianos, chinos y mexicanos en cualquier ciudad, incluso en la más pequeña. En ciudades medianas y grandes, hay muchas más opciones.

· Los restaurantes japoneses sirven sopa de miso, ensaladas, bocadillos y sushi de verduras. Todos estos platos suelen ser muy bajos en grasas y son deliciosos.

Los restaurantes vietnamitas y tailandeses sirven platos de fideos suaves con verduras y exquisitas salsas así como tofu y numerosas sopas y ensaladas.

· Los restaurantes indios siempre tienen una gran selección de platos vegetarianos, y todos son deliciosos, como sopas y bocadillos como samos. Pero asegúrese de que el camarero le pida al cocinero que no ponga nada lácteo ni demasiada mantequilla.

En los restaurantes cubanos, apégate a alimentación saludable sin complicaciones gracias a los frijoles negros, la salsa, las ensaladas y los plátanos (plátanos verdes hervidos).

· Los restaurantes etíopes se están enfocando en la dieta vegana de ciertos grupos religiosos en el país. Aprendieron a convertir garbanzos, guisantes, lentejas, judías verdes y pimientos en platos aromáticos que se comen con pan fino y suave en lugar de cubiertos.

· Los restaurantes estadounidenses e incluso los asadores ahora tienen una barra de ensaladas y secciones vegetarianas para aquellos que lo deseen.

Comida rápida

William Castelli, MD, ex director del famoso Framingham Heart Study, bromeó diciendo que "cuando veas arcos dorados, es posible que estés en camino hacia la puerta de las perlas". En realidad, los restaurantes de comida rápida son conocidos por sus alimentos grasos y sus enormes gaseosas. Pero en el mundo de la comida rápida, puedes sobrevivir e incluso sentirte genial.

Taco Bell ofrece burritos de frijoles y sin queso, será bajo en grasa y completamente vegano. Agregue chiles jalapinos para darle sabor.

Las hamburguesas de cuña son casi omnipresentes en Europa, pero más tarde en América. Durante muchos años Burger king ofrece un sándwich sin carne, que consiste en pan y salsa de verduras Whopper. En 2002, la cadena presentó el sándwich Burger King Veggie, que contiene mucha menos grasa que otros sándwiches (menos de 10 gramos, mientras que el Whopper y el sándwich de pescado tienen alrededor de 40 gramos de grasa). También puede optar por Veggie Delite en Subway y Wendy's Garden Pita (sin salsa); puede pedir papas al horno si lo desea.

Muchos restaurantes familiares como Denny's o Seek Evans ofrecen muchas verduras como guarnición para preparar abundante almuerzo y también hay Wedgeburgers en el menú de Denny's.

Refrigerios saludables para pasajeros aéreos

Muchas aerolíneas ya no sirven comida e incluso bocadillos durante los vuelos, como resultado, cuando el avión se demora mucho tiempo, muchos viajeros comienzan a experimentar un hambre brutal mucho antes de la llegada. Las familias que viajan con niños se ven especialmente afectadas.

Aquí hay algunas ideas de bocadillos saludables para llevar de viaje:

· Antes del vuelo. Ve a una tienda de alimentos naturales. Allí encontrarás cortes vegetarianos que no se estropearán, incluso si los dejas en tu bolsa de viaje durante mucho tiempo. La leche de soya en bolsas individuales no necesita refrigerarse, y las personas con estómagos sensibles la toleran mejor que leche de vaca... Tome un paquete de hummus y pan de pita (este pan no se aplastará, ya está plano): estos productos son fáciles de cocinar en el avión.

· Aperitivos fáciles de empacar. Los plátanos son saludables, pero si terminan en el fondo de la bolsa, no les pasará nada bueno. Toma mejor esos bocadillos:

· Frutos secos como orejones y chips de plátano. Los frutos secos surtidos empaquetados se venden en el aeropuerto en cualquier quiosco. Lo mismo puede decirse de las mezclas de frutos secos, otra buena opción.

· Las mandarinas son pequeñas, sabrosas y fáciles de llevar.

· Conveniente para llevar con usted porciones individuales de puré de manzana.

· Las zanahorias son saludables y fáciles de empacar.

· Pasteles de arroz liviano como una pluma.

· Sopas instantáneas en tazas: solo necesita agregar agua caliente allí. Pruebe la sopa de lentejas, la sopa de guisantes, la sopa de frijoles negros o el chile vegetariano. Puedes llevarte una lata pequeña de garbanzos.

Si viaja con niños

Más mejor bebida para el vuelo - agua embotellada. No lleve consigo bebidas azucaradas y refrescos de cola que contengan cafeína; debido a todo esto, los niños comienzan a ser caprichosos.

Evite la leche. Provoca secreción nasal y problemas de oído. También es preferible que las mujeres con bebés amamantados eviten la leche y las bebidas con cafeína, que pueden provocar cólicos en el bebé.

Siempre puedes comprar PB&J. Contiene mucha proteína, y cuando se extiende sobre pan integral, hace un sándwich con mucha fibra.

Bocadillos más saludables

Incluso si no está atrapado en el aeropuerto, querrá bocadillos saludables a la mano. A mi amiga Helen le encanta la comida crujiente, así que siempre tiene palomitas de maíz cerca. Ella le agrega una variedad de condimentos y es un plato completamente saludable (solo 30 calorías y 0.3 gramos de grasa por taza). Es posible que desee pretzels o sorbete de chocolate.

Puede encontrar que sus gustos cambian con el tiempo. Hace muchos años, cuando probé por primera vez las tortas de arroz, inmediatamente se las di a los patos; pensé que les iban a gustar más que a mí. Pero de alguna manera me enamoré de ellos y los comí incluso sin azúcar y sal. Eche un vistazo a esta lista de compras y elija lo que le gustaría llevar como refrigerio.

Frutas frescas: plátanos, manzanas, peras, naranjas, uvas, etc.

· Frutas en rodajas. Puedes comprar melones cortados en trozos fáciles de llevar a la boca o puedes hacerlo tú mismo. Guárdelos en el refrigerador, especialmente para los momentos en que las tentaciones comiencen a abrumarlo.

Frutos secos: orejones, papaya, manzanas, pasas, ciruelas pasas

Sorbete de chocolate, disponible en todas las tiendas naturistas y en muchas tiendas de comestibles habituales

Pretzels

· Pasteles de arroz. Elija variedades simples. Pronto verá que no necesita azúcar glas.

Palomitas de maíz sin aceite agregado, con sal de ajo, condimentos mixtos (como Spike) o levadura nutricional.

Galletas bajas en grasa con mermelada

Zanahorias

Patatas dulces horneadas

· Sopas calientes de verduras, guisantes, lentejas.

Durante las últimas décadas, el ritmo de vida ha cambiado drásticamente. Estamos en la carretera más que nunca, y casi siempre no comemos en casa, sino en un restaurante o comida rápida. Pero, como hemos visto, esto no significa que tengamos que comer alimentos poco saludables. Hay una opción si sabe dónde buscar.

Introducción

1. Ludwig DS, Majzoub JA, Al-Zahrani A, Dallal GE, Blanco I, Roberts SB. Alimentos de alto índice glucémico, sobrealimentación y obesidad. Pediatría 1999;103:656.

2. Drewnowski A., Krahn DD, Demitrack MA, Nairn K, Gosnell BA. Respuestas al gusto y preferencias por los alimentos dulces ricos en grasas: evidencia de la participación de los opioides. Comportamiento físico 1992;51:371-9.

3. Shah NP. Efectos de los bioactivos derivados de la leche: una descripción general. Br J Nutr 2000; 84 (supl.1): S3-S10.

El concepto de comida rápida se ha arraigado tan firmemente en nuestra vida que hoy en día es imposible imaginar las calles de Moscú sin pequeños cafés y pabellones que ofrezcan una variedad de comida rápida, desde las tradicionales hamburguesas hasta el pad thai tailandés, que se consideraba exótico en nuestro país. país hasta hace poco.

Generalmente se acepta que comida rápida- económico y de manera rápida snack para aquellos casos en los que no existe la posibilidad de “comer con normalidad”, y ese alimento no tiene prácticamente nada en común con el concepto de “comida sabrosa y saludable”. Sin embargo, este estereotipo está perdiendo gradualmente toda conexión con la situación real.

Pero la comida rápida no es necesariamente algo frito, graso y sobresaturado. Además, la comida rápida puede ser realmente saludable.

De hecho, en los últimos años, muchos habitantes de las ciudades han optado por la alimentación saludable y el segmento comida rápida responde rápidamente a los cambios en la demanda y ofrece lo que el consumidor necesita.

Por eso, hoy puedes encontrar en la capital comida sana que, como corresponde comida rapida calle, será económico, rápido de preparar y, lo más importante, saludable. No tiene que buscar muy lejos para ver ejemplos: consulte nuestra red de sándwiches GlowSubs. El menú aquí se basa en la cocina clásica estadounidense: un sándwich hecho con pan recién horneado combinado con carne y productos de pescado frescos, verduras y hierbas. Con la capacidad de elegir salsas y aderezos, puede preparar el sub que sea adecuado para usted, incluso si es vegetariano o tiene una dieta baja en calorías.

Los cafés GlowSubs Sandwiches son convenientes para caminar o reunirse con amigos: están ubicados en los animados distritos de Moscú, junto al metro y los populares parques de la ciudad. Si tienes prisa por ir a la escuela o por trabajo, puedes llevarte el sándwich, porque es ideal para un refrigerio rápido. Y finalmente, el argumento decisivo "a favor": contrariamente a la opinión de que la alimentación saludable se ha convertido en un placer costoso en estos días, los sándwiches sabrosos y saludables en GlowSubs no cuestan nada, alrededor de 200 rublos.

Resulta que la comida rápida aún no es sinónimo de la palabra "daño" si toma la decisión correcta a tiempo para una comida sana y saludable.
¡Te esperamos en nuestros restaurantes GlowSubs!

Olga Lukinskaya

No es fácil seguir una dieta saludable cuando pasas todo el día en la oficina o en la universidad, y se tarda mucho en llegar y volver. Por supuesto, el tema del almuerzo se decide por la elección correcta de un almuerzo de negocios en un café, pero el hambre puede superarlo incluso en medio del trabajo en una computadora o en un atasco de camino a casa, y no es muy útil. para satisfacerlo con galletas o chocolates. Hemos reunido diez refrigerios o opciones de desayuno para llevar con usted y comer en el trabajo, justo después de hacer ejercicio en el gimnasio o mientras conduce, pero no olvide sus servilletas y utensilios.

Empavesado de la noche a la mañana

Nueva York tiene tanta papilla en diferentes opciones se vende en tiendas culinarias, y le sugerimos que lo prepare usted mismo. Solo hay dos ingredientes principales: copos de avena y un líquido de su elección: agua, leche (regular o, por ejemplo), jugo o kéfir. Pero puede agregar una variedad de ingredientes, salados o dulces: hojuelas de coco, frambuesas y arándanos; sal marina, aceite de oliva y parmesano; proteína en polvo y mantequilla de maní.

Esta es una avena que no necesita hervirse; simplemente vierta todos los ingredientes en un vaso alto la noche anterior y refrigérelo durante la noche. En unas horas, la avena se remojará en leche o agua (la elección es suya), se hinchará y se volverá blanda. Solo queda mezclar el contenido del vaso con una cuchara larga, conectando todas las capas. La avena por la noche sabe mejor cuando está fría, por lo que puede cocinarla en un termostato que mantendrá la temperatura durante varias horas.

Verduras picadas y hummus

Roer verduras enteras es aburrido, pero preparar ensaladas lleva mucho tiempo, por eso te ofrecemos una opción intermedia: precortar verduras crujientes con palillos chinos y ponerlas en un recipiente. No solo pepinos, zanahorias, pimiento morrón, apio, pero también inflorescencias de brócoli y, por ejemplo, nabos o remolachas (aunque estas últimas pueden ensuciarse las manos).

Para diversificar ligeramente el sabor de las verduras, puede tomar una salsa para ellas, lo que en inglés se llama "dip", es decir, una masa para mojar. De opciones de tienda ya preparadas, hummus o queso crema... Puedes tomar crema agria o yogur griego y agregarles sal, guindilla u otras especias de su elección. Para el yogur, por cierto, es muy posible correr al supermercado durante un descanso, por lo que en casa solo necesitará cortar verduras.

Mantequilla de frutas y maní

Una variante similar a la anterior, pero más bien dulce que salada. Si ya no es posible mirar los plátanos habituales como bocadillo, entonces es hora de diversificar su dieta en términos de frutas, incluidas. Las frutas que se pueden cortar en rodajas o en palitos son manzanas, peras, membrillos, melocotones o mangos (pero es mejor elegir firmes y no jugosos).

La mantequilla de maní (le recomendamos que la haga usted mismo si tiene tiempo) o el yogur son adecuados como salsa de frutas. O tal vez incluso salsa de chocolate, incluso si no es la más producto útil, pero solo necesitas un par de cucharadas. De todos modos, un bocadillo así es más saludable que una barra de chocolate.

Huevos, tomates cherry y pita

Obtener suficiente proteína es difícil porque la carne y el pescado son más difíciles de cocinar que, por ejemplo, la pasta. Los huevos se pueden usar para agregar proteínas a los bocadillos; se pueden hervir con varios días de anticipación y guardar en el refrigerador. Es conveniente llevar un recipiente con dos compartimentos para trabajar: se coloca un huevo en uno y tomates u otras verduras en el segundo.

Si la oficina tiene una cocina, entonces puede hacer rápidamente una ensalada con estos ingredientes: corte el huevo en cuatro partes y los tomates en mitades, sal y vierta con aceite de oliva. Si sabe que tendrá que comer en el camino y con las manos, puede convertir la combinación en un sándwich en casa: corte los huevos y los tomates en rodajas y colóquelos en pan de pita o pan de pita.

Pasta, pescado rojo y verduras

Tendrá que dedicar un poco más de tiempo a este plato, necesitará cocinar pasta, pero bien puede convertirse en una cena completa. Para una ensalada, una pasta al dente cocida corta es adecuada: "espirales" (fusilli), "plumas" (penne) o "mariposas" (farfalle). El resto de ingredientes se pueden llevar de casa o incluso comprar en la tienda durante el día para mezclar en un bol o directamente en un recipiente de plástico.

Un componente proteico delicioso y saludable que a menudo se pasa por alto. pescado enlatado... Elija salmón o salmón rosado en propio jugo- puede agregar fácilmente un frasco entero a la pasta para el almuerzo. Queda por poner unos tomates cherry o un pepino picado, un puñado aceitunas picantes o unas cucharadas de mozzarella; revuelva y coma.

Queso, pasta y aceitunas

Como componente de carbohidratos, puede usar nuevamente pasta corta fría, o puede elegir su tipo de pan favorito, desde lavash hasta Borodino. Elija el queso en consecuencia: el queso feta duro cortado en cubitos es adecuado para una ensalada, y el feta cremoso se puede untar en pan, complementado con mitades de aceitunas.

Queda por agregar verduras, por ejemplo, tomates, pepinos y pimientos. Tomates jugosos con aceitunas, queso feta y pita son ingredientes típicos ensalada griega... Si tiene fuerzas para volver a prepararlo en casa el fin de semana, bébalo con vino blanco helado (en la oficina es poco probable que exista esa oportunidad).

Aguacate, pan y jamon

Todo depende de tus preferencias y elección: no es tan fácil comprar un aguacate en condiciones ideales. Los aguacates maduros y blandos se pueden untar sobre pan con pimienta y unas rodajas de pollo o jamón de pavo encima para que sean saludables. Más duro: córtelo en rodajas y úselo también como parte de un sándwich, o simplemente llévelo con usted y cómelo con cuchillo y tenedor en el trabajo.

El aguacate también combina bien con los huevos; incluso hay una forma de cocinar huevos revueltos en mitades de aguacate. Para la ejecución canónica de la receta, se necesita más tiempo y un horno, pero también puedes intentar cocinarlo en el microondas, pero no olvides pinchar la yema con un tenedor para que no explote.

Trigo sarraceno, salmón y tomates enlatados

El trigo sarraceno, el arroz o la cebada deberán cocinarse el día anterior, pero las verduras ni siquiera necesitarán lavarse, basta con abrir una lata con cubitos de tomate y verterla directamente sobre el componente principal del plato. Recalentar o comer frío, a su discreción.

A partir de componentes proteicos, puede agregar pescado enlatado, jamón, huevos duros o incluso precocidos. pechuga de pollo- sin embargo, para la última opción, llevará un poco más de tiempo cocinar. Como siempre, la sal, la pimienta, las especias y un buen aceite de oliva solo mejorarán el sabor; guárdelos en el trabajo si es posible.

Requesón, frutos del bosque y nueces

Si no tuviste tiempo de preparar nada con antelación y llevártelo de casa, el supermercado más cercano te salvará. El requesón es una excelente fuente de proteínas, y para tomar un refrigerio, no necesita nada más que un tazón y una cuchara. Aunque todavía puedes diversificarlo: fresas, frambuesas o grosellas, cuartos de albaricoques o rodajas de plátano, nueces o semillas complementarán tanto el sabor como la textura del requesón.

También puede agregar ingredientes sin azúcar como hierbas. Con pepino y sal marina la cuajada se parecerá a tzatziki, un aperitivo de yogur turco. Es cierto que el ajo también se agrega al tzatziki tradicional, pero todo depende del orden de su oficina; tal vez los colegas estrictos no apreciarán el olor.

Sándwich de queso y anchoas

Anchoa - pez pequeño, que se encuentra en el Mediterráneo. Es bastante caro, pero incluso un frasco pequeño durará mucho tiempo: uno o dos filetes son suficientes para un bocadillo grande, porque las anchoas son muy saladas. Combinan bien con quesos de pasta blanda como el queso brie o de cabra y el sabor fresco de los pepinos.

El pescado graso no solo es una fuente de proteínas, sino que también es beneficioso para el corazón y los vasos sanguíneos. Las anchoas también se pueden agregar a recetas anteriores, por ejemplo, a una ensalada de pasta y tomate, sándwiches de aguacate o pan de pita con huevo cocido.