Bebidas saludables de invierno que se calientan: recetas deliciosas. Bebidas calientes: ¡recetas deliciosas de bebidas calientes sin alcohol! Plantas de las que puedes hacer bebidas calientes.

Bebida alcohólica con una graduación de 25 a 51 vol. utilizado como aperitivo antes de las comidas. La tintura de anís se hace infundiendo semillas de anís con vodka. En el proceso de envejecimiento, el anís le da a la bebida su aceites esenciales. Esta bebida apareció en el territorio moderno de Rusia y Europa en los siglos 16-17. junto con caravanas de especias del Lejano Oriente. Debido a su aroma único, se utilizó en la repostería y, por supuesto, en la producción de vodka.

Arak

inglés arak o araq
PERO bebida alcohólica, con una graduación de 30 a 60 vol. generalizada en el este, Asia central, Europa, India, en las islas de Sri Lanka y Java. El requisito previo para la creación de arak fue la necesidad del uso beneficioso de los productos de procesamiento de uva. Ahora, dependiendo de la región, el arak está hecho de arroz, uvas, higos, dátiles, melaza, ciruelas y otras frutas.

Armañac

fr. aygue ardiente- agua de vida
Bebida alcohólica con una concentración de 55-65 vol. en términos de sabor y apariencia, está muy cerca del coñac. Se produce en la parte sureste de Francia en la provincia de Gascuña. Por origen, Armagnac es casi 100 años más antiguo que el coñac. Se menciona por primera vez en el siglo XV. La producción de Armagnac es muy similar a la tecnología de producción del coñac. La única diferencia está en el proceso de destilación.

Bálsamo

Griego Balsamón- recurso
Bebida alcohólica con una concentración de 40-45 vol. (algunos hasta 65 vol.), en infusión de hierbas medicinales, se utiliza exclusivamente con fines terapéuticos y profilácticos. Tradicionalmente, el bálsamo tiene un color marrón debido a una variedad de hierbas, raíces y frutos.

benedictino

fr. benedictino- bendecido
Y una bebida alcohólica basada en la colección de unos 27 tipos de hierbas, miel y coñac de producción local, con una graduación de 40-45 vol., pertenecientes a la clase de los licores. Por primera vez esta bebida apareció en 1510 en Francia en el monasterio de San Benito en la Abadía de Fecamp. La composición de la bebida creada incluía alrededor de 75 tipos de hierbas. Sin embargo, la receta original de Benedictine se perdió. La bebida revivió con algunas mejoras en 1863.

brandy

Difícil de poner en palabras brandy"una determinada bebida, más bien es una forma de su producción. Podemos decir que el brandy es un vino concentrado. Inicialmente, se suponía que debía diluirse con agua antes de beber, pero la bebida resultó ser tan buena que con el tiempo se convirtió en un producto independiente de la destilación de vinos.

Borbón

inglés en nuestro bon
La bebida alcohólica estadounidense original es uno de los tipos de whisky, pero está hecho de maíz. La concentración de la bebida es de 40-45 vol., pero la mayoría de las veces la bebida tiene 43 vol. Por primera vez, esta bebida apareció a fines del siglo XVIII y principios del XIX. en el pequeño pueblo de Paris, Kentucky. El nombre de la bebida se le dio al distrito homónimo del estado de Borbón, en el que se encuentra la ciudad fundacional. Durante la Guerra Civil, el bourbon se entregó sin falta a los soldados, como antiséptico para lavar heridas.

Vermut

Alemán Wermut- ajenjo
Bebida alcohólica aromatizada con especias, especias y hierbas medicinales con una graduación de 15 a 20 vol. Pertenece a la clase de vinos generosos. Por primera vez, la receta para hacer vermut se menciona en las fuentes de los siglos X-IX. aC en las obras de Hipócrates. La primera producción en masa comenzó en 1786 en Turín por el enólogo Antonio Benedett Capran. En ese momento, solo se usaban vinos blancos como base de la bebida, ahora se usa cualquiera.

Vino

lat. Vinum
Una bebida alcohólica creada a partir de la fermentación natural de uvas o cualquier otro jugo de frutas. La fuerza del vino después de la fermentación es de 9-16 vol. En la elaboración de vinos generosos, se consigue una alta graduación diluyendo el vino con alcohol hasta el porcentaje deseado. El vino es la bebida más antigua. Hay muchas leyendas sobre la primera aparición de la bebida, que se reflejan en las epopeyas de la mitología griega antigua, romana antigua y persa.

Whisky

Celta. uisge baugh- agua de vida
Bebida alcohólica fuerte (40-60 volúmenes), obtenida por destilación de granos malteados de trigo, cebada y centeno. No es posible determinar el lugar exacto de origen de la bebida. La disputa es entre dos países: Irlanda y Escocia. Sin embargo, las primeras menciones se conservan en documentos escoceses de 1494. Estos son los registros de los monjes que produjeron la bebida por primera vez. Desde sus inicios hasta el siglo XVII. whisky fue producido a nivel nacional por casi todos los agricultores, poner en peligro la producción suficiente pan para el pueblo.

licor de cereza

ing. licor de cereza
Una bebida alcohólica infundida con frutos y hojas de cereza a base de aguardiente de uva con azúcar añadido. La fuerza de la bebida es de 25-30 vol. El licor de cereza fue inventado en Inglaterra por Thomas Grant de la ciudad de Kent. El licor se hizo a partir de una variedad de cerezas negras: morel. Sin embargo, ahora se utilizan casi todas las variedades. Además de Inglaterra, también se producen licores de cereza en Alemania, Francia y Suiza.

Agua quieta

Líquido, en pequeños volúmenes, inodoro e insípido, incoloro en condiciones ambientales normales. Contiene sales minerales disueltas y diversos elementos químicos. Tiene una función vital en el desarrollo y la vida del cuerpo humano. El agua sin gas actúa como un solvente universal, gracias al cual tienen lugar todos los procesos bioquímicos.

Agua con gas

Es un agua potable natural mineral o sin gas enriquecida con dióxido de carbono (CO2), aromatizada y endulzada para aumentar su vida útil. Debido al carbono, el agua carbonatada se purifica de posibles microbios. El llenado de agua con dióxido de carbono se lleva a cabo en equipos industriales especiales. Hay tres tipos de agua carbonatada según el nivel de saturación con dióxido de carbono.

Vodka

Una bebida alcohólica que es incolora y tiene un olor alcohólico característico. Es la bebida más utilizada en el mundo. En la mayoría de los países, el vodka se usa como alcohol neutro para crear cócteles; en los países eslavos y los países de la antigua Unión Soviética, se consume como una bebida independiente. fortaleza en diferentes paises ah puede variar de 32 a 56 vol., todo depende de los documentos estatales que regulan la producción de vodka.

vino caliente

Alemán Gluhender Wein- vino caliente y llameante
Esta es una bebida caliente alcohólica muy sabrosa a base de vino tinto calentado a 70-80°C con azúcar y especias. Se consume tradicionalmente en Suiza, Alemania, Austria y la República Checa durante las celebraciones navideñas masivas.

Ponche de huevo

inglés taza de cerdo- hachís
Bebida no alcohólica a base de huevos crudos de gallina y azúcar. Pertenece a la clase de los postres. Hay varias leyendas de diferentes países donde se originó el ponche de huevo. Así, en Alemania, la creación del ponche de huevo se atribuye al pastelero Manfred Keukenbauer. En Polonia, al cantante del coro de la sinagoga de la ciudad de Mogelev, Gogel, quien, habiendo perdido la voz, siguió el consejo de beber un huevo crudo batido. Posteriormente, se agregaron varios ingredientes a los componentes principales, creando más y más nuevas variaciones de la bebida.

grappa

italiano grappa- orujo de uva
Una bebida alcohólica hecha por destilación de orujo de uva. Pertenece a la clase de brandy y tiene una fuerza de 40-50 vol. De acuerdo con un decreto internacional de 1997, solo aquellas bebidas que se producen en territorio italiano y con materias primas italianas pueden llamarse grappa. Asimismo, este decreto regula estrictamente la calidad de la bebida y las normas para su elaboración.

Grog

inglés grog
Una bebida alcohólica a base de ron o coñac, diluida con agua caliente con la adición de azúcar, jugo de lima o limón, así como especias: canela, vainillina, cilantro, nuez moscada y otras. El grog es una verdadera bebida marina. Se utilizó por primera vez en el siglo XVIII. tras la orden del almirante Edward Vernon de diluir el ron con agua debido al excesivo entusiasmo de los marineros por ello.

Ginebra

PERO Una bebida alcohólica inglesa originaria de los Países Bajos. La producción de ginebra comenzó a mediados del siglo XVII. en los Países Bajos, y después de la "Revolución Gloriosa" se extendió a Inglaterra. Con el tiempo, el proceso de elaboración de la ginebra no ha cambiado mucho. Su componente principal es el alcohol de trigo, que, en el proceso de destilación vertical y la adición de bayas de enebro, adquiere su sabor seco único.

Julepe

Árabe. julab- agua rosada
Cóctel frío, cuyo componente principal es la menta fresca. En su preparación, se utilizan los siguientes componentes: bebidas alcohólicas, jarabes, agua mineral de mesa, frutas frescas y bayas. Inicialmente, el julepe, como el agua con azúcar, se usaba para diluir medicamentos amargos, pociones y tinturas.

Calvados

fr. Calvados
Una bebida alcohólica a base de sidra de pera o manzana producida en la provincia francesa de Baja Normandía. La bebida pertenece a la clase de brandy y tiene una fuerza de 40-50 vol. Solo las bebidas producidas en los departamentos franceses de Calvados (74% de la producción total de Calvados), Orne, Manche, Eure, Sarthe y Mayenne pueden llamarse Calvados.

Cacao

lat. teobroma cacao- comida de los dioses
Refresco tónico y aromático a base de leche o agua, cacao en polvo y azúcar. El polvo para hacer cacao por primera vez (hace unos 3000 años) comenzó a ser utilizado por las antiguas tribus de los aztecas. Solo los hombres y los chamanes gozaban del privilegio de beber esta bebida. Los granos de cacao maduros se molieron en polvo y se diluyeron con agua fría, agregaron pimientos picantes, vainilla y otras especias.

Cachaca

Puerto. Cachaca
Bebida alcohólica elaborada a partir de la destilación de la caña de azúcar. La fuerza de la bebida puede variar de 38 a 54 vol. Cachaça es bebida nacional Brasil, y su producción está estrictamente regulada por la ley. La palabra cachaca es un sustantivo común para el nombre comercial de la bebida en Brasil. Por eso, en el estado de Río Grandido, la cachaca está incluida en la canasta de alimentos de los ciudadanos.

kvas

Bebida de bajo contenido alcohólico obtenida por fermentación incompleta de leche o masa madre de pan. La fuerza de la bebida no supera los 2,6 vol. Los pueblos eslavos tradicionalmente hacen kvas. Según la clasificación internacional, el kvas pertenece a la categoría de cerveza, en Rusia y Ucrania también se considera una bebida independiente.

kéfir

de gira café- salud
Una bebida nutritiva obtenida de la leche por fermentación de bacterias del ácido láctico: coli, estreptococos, levaduras, bacterias acéticas y unas 16 especies más. Su número debe ser de al menos 107 por litro. la bebida tiene el color blanco, textura homogénea, olor a leche agria y una pequeña proporción de dióxido de carbono. El kéfir más extendido fue entre los habitantes de los países eslavos y el Medio Oriente.

Kissel

Dulce bebida de postre que tiene una estructura gelatinosa. Se prepara a base de compotas de frutas y bayas, uzvars, jugos, jarabes, leche, mermelada diluida en agua con la adición de maíz o almidón de patata, así como masa madre de cereales. El azúcar se incluye como edulcorante.

Kobler

inglés zapatero- dueño de una taberna, cervecero
Bebida de postre de cóctel que consiste en una variedad de frutas, jarabes, jugos, bebidas alcohólicas y hielo picado. Zapatero se elaboró ​​por primera vez en América en 1809. Fue elaborado por el dueño de la taberna como señal de reconciliación después de una pelea con su esposa, lo que hizo que ella quedara completamente encantada, y el mundo entero recibió una nueva bebida.

Cóctel

inglés cola de gallo- cola de gallo
Una bebida obtenida al mezclar (mixing) varios alcohólicos y bebidas sin alcohol. El volumen de una porción del cóctel no supera los 150 ml. Además, la receta del cóctel explica claramente las proporciones de los componentes, cuya violación puede estropear irreparablemente la bebida o conducir a la creación de su nuevo aspecto.

Reajuste salarial

lat. reajuste salarial
Bebida carbonatada dulce tónica, que incluye cafeína. La bebida recibió su nombre de las nueces de cola, que se usaban en la receta original como fuente de cafeína. La bebida fue producida por primera vez por el químico estadounidense John Stith Pemberton en 1886 como un jarabe medicinal. La bebida se vendía en porciones de 200 ml. en las farmacias como remedio para los "trastornos nerviosos". Después de un tiempo, la bebida comenzó a ser carbonatada y vendida en máquinas expendedoras.

Compota

fr. compota- componer, mezclar
Refresco de postre hecho de un tipo o mezcla de frutas y bayas a base de agua y azúcar. La compota está hecha de ingredientes frescos, congelados o secos. Esta bebida es muy popular fría en verano, y cuando hace frío, las compotas van bien calientes como fuente de vitaminas. Las compotas también se preparan para el invierno para uso futuro.

Coñac

fr. coñac
Bebida alcohólica producida en la ciudad del mismo nombre Cognac (Francia). Se produce a partir de un tipo especial de uvas, utilizando una tecnología especial. El coñac está hecho de uvas blancas. La parte principal de ellos es la variedad. blanco uniforme. La maduración completa de las uvas ocurre a mediados de octubre, por lo que el proceso de creación de una bebida tan noble comienza a fines de otoño.

Café

Árabe. qahwa- bebida energizante
Bebida tónica sin alcohol preparada a base de granos de café tostados. El café es una planta amante del calor, por lo que se cultiva en plantaciones de altura. Hay dos tipos de árboles de café utilizados en la producción de café: Arábica y Robusta. Según las propiedades de consumo, el Arábica es menos fuerte, pero más fragante, mientras que el Robusta es viceversa. Por lo tanto, a menudo se vende una mezcla de estas dos variedades en diferentes proporciones. La historia de la aparición del café está envuelta en un gran número de leyendas.

Kryuchon

fr. crocante- jarra
Bebida fría refrescante, generalmente alcohólica, que consiste en frutas y bayas frescas y enlatadas y una mezcla de vinos. Para enriquecer la bebida con burbujas de dióxido de carbono, se suele añadir a la jarra champán o agua mineral carbonatada. Kruchon debido a una ligera similitud en el esquema de preparación, se puede decir "hermano ponche" y "pariente lejano del cóctel". Antes de servir, la bebida debe enfriarse a una temperatura de 8-10 ° C y no agregarse un gran número de hielo.

kumis

turcos. kymyk- leche de yegua fermentada
Bebida alcohólica a base de leche de yegua, obtenida por fermentación bajo la influencia de acidófilos y bacilo búlgaro y levadura. La bebida tiene un agradable sabor agridulce, color blanco con una ligera espuma en la superficie. El koumiss elaborado con diferentes tipos de cultivos iniciadores puede contener diferentes cantidades de alcohol. Su contenido puede variar de 0,2 a 2,5 vol. y en ocasiones llegan a 4,5 vol.

Espíritu

lat. ligafacere- disolver
C es una bebida alcohólica dulce infundida con frutas, bayas y hierbas y especias. Su fortaleza fluctúa de 16 a 50 aproximadamente. Se desconoce la fecha de creación de la bebida, pero se cree que el primer prototipo de licores modernos fue el Elixir de Benedictina, creado en el siglo XVI. monje Bernardo Vinzelli en Fecamp. Este licor, muchos monjes y licoreros han intentado repetir o mejorar. Como resultado, se obtuvieron tipos nuevos, no menos sabrosos.

Limonada

fr. limonada– limonada
Refresco refrescante a base de jugo de limón, azúcar y agua. Tiene un color amarillo claro, aroma a limón y sabor refrescante. Apareció por primera vez en Francia en el siglo XVII. durante el reinado de Luis I. Según la leyenda, la aparición de la bebida está asociada a un error casi fatal del copero de la corte. Sin darse cuenta, sirvió al monarca en una copa en lugar de vino. jugo de limon Para corregir de alguna manera este acto imprudente, agregó agua y azúcar al vaso.

aguamiel

Una bebida alcohólica con una concentración de 5-16 volúmenes, hecha a base de miel. El porcentaje de azúcar oscila entre el 8 y el 10%. Las excavaciones arqueológicas más antiguas en el territorio de Rusia, que datan de los siglos VII-VI. BC, encuentra evidencia de la producción de una bebida a base de miel por parte de los pueblos locales. Por lo tanto, el aguamiel es una de las bebidas alcohólicas más antiguas de Rusia.

martini

italiano martini
bebida alcohólica, concentración 16-18 vol. infundido con hierbas. La composición de la colección de hierbas generalmente incluye más de 35 plantas, entre ellas: milenrama, menta, hierba de San Juan, manzanilla, cilantro, jengibre, canela, clavo, ajenjo, siempreviva y otros. Además de hojas y tallos, también se utilizan flores y semillas ricas en aceites esenciales. La bebida pertenece a la clase de vermú.

Leche

Líquido producido por las glándulas mamarias de humanos y mamíferos. Contiene una gran cantidad de sustancias útiles necesarias para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. La leche contiene grasas, proteínas, vitaminas y minerales. El color de la leche puede variar de blanco a azul-amarillo. Depende de su contenido de grasa. Debido al contenido de lactosa, tiene un sabor ligeramente dulce. La leche incluye en su composición más de 100 componentes útiles, de los cuales unos 20 son aminoácidos grasos y equilibrados, lactosa y minerales.

morse

Arte. ruso Mursa- agua con miel
Refresco, en la mayoría de los casos sin alcohol, a base de zumo de frutas, agua y azúcar o miel. Además, para picante y sabor adicional, la ralladura de frutas cítricas, especias (canela, clavo, cilantro) y tinturas de hierbas medicinales (St.

Puñetazo

hindi puñetazo- cinco
Este es un grupo completo de cócteles alcohólicos calientes, ardientes o fríos que contienen frescos o frutas enlatadas y jugo De las bebidas alcohólicas en la preparación del ponche se utilizan ron, vino, grappa, brandy, arak, clarete, alcohol y vodka. Tradicionalmente, la bebida se prepara en grandes recipientes (ponches) y se sirve en recepciones y fiestas. La fuerza de la bebida varía de 15 a 20 vol. y contenido de azúcar - de 30 a 40%. Las recetas de ponche más famosas son Caribbean Rum Punch, Barbados Punch y Planter Punch.

Cerveza

Una bebida alcohólica elaborada a partir de la fermentación de mosto de malta con levadura y lúpulo. Muy a menudo, la cebada se usa como granos malteados. Dependiendo del tipo de cerveza, la fuerza de la bebida puede variar de 3 a 14 vol. La cerveza es la más popular entre las bebidas alcohólicas y ocupa el tercer lugar en el mundo en la lista total de bebidas después del agua y el té. Hay más de 1000 tipos diferentes de cerveza. Difieren en color, sabor, contenido de alcohol, materias primas utilizadas y tradiciones culinarias en diferentes países.

pisco

de un dialecto indio pisco- Ave volando
Bebida alcohólica elaborada a partir de variedades de uva moscatel. El pisco pertenece a la clase de brandy y es la bebida nacional de Perú y Chile. La fuerza de la bebida es de 35-50 vol.

Ron

inglés Ron
Una bebida alcohólica producida por la fermentación y destilación de la melaza de caña y el jarabe resultante de la fabricación de azúcar de caña. A la salida, la bebida tiene un color transparente, y tras la crianza en barrica de madera adquiere un color ámbar. La fuerza de la bebida, dependiendo de la variedad, puede variar de 40 a 75 vol.

Bien

Nacional bebida baja en alcohol Japonés, producido por la fermentación del arroz. El sabor del sake puede tener notas de jerez, manzanas, uvas, plátanos, especias, especias. El color de la bebida suele ser transparente, pero se permite un cambio de color hacia tonalidades ámbar, amarillo, verde y limón. La fuerza de la bebida varía de 14,5 a 20 vol.

Mirando las peculiaridades de la naturaleza fuera de la ventana, desea envolverse en una manta suave y disfrutar de una taza de té fragante. O tal vez algo más original. Averigüemos qué tipos de bebidas calientes se beben en diferentes partes del mundo y pongamos en servicio las más interesantes.

té con truco

Comencemos con las tradiciones nativas: ruso con miel y vodka. Para darle sabor, añádele especias calientes. ponemos en tetera 2 cucharadas. yo hoja de té negro, 2-3 guisantes de pimienta negra, una pizca de canela, jengibre y nuez moscada. Vierta 500 ml de agua hirviendo con 1 cucharada. yo vodka e insiste 15 minutos. Vierta la bebida terminada en tazas, agregue miel al gusto y una rodaja de limón. Por cierto, este té es genial para los resfriados.

Debilidad de un aristócrata

Los residentes de Foggy Albion no son reacios a calentarse con té con leche con ron. Lleve a ebullición 500 ml de leche semidesnatada y vierta 3 cucharaditas. hoja de té negro en una cacerola. Cubra la mezcla con una tapa, manténgala así durante 5 minutos y luego pásela con cuidado por un colador fino. Vierta ron ligero al gusto en el té terminado y llene las tazas. El acorde final será una decoración en forma de gorro de nata montada, ligeramente espolvoreada con canela.

Café sin sentimiento

Los vecinos ingleses prefieren el café irlandés al té. En primer lugar, prepara 170 ml de espresso o café negro fuerte sin azúcar. Batir enérgicamente 50 ml de crema con un batidor hasta obtener una masa esponjosa. Escaldar con agua hirviendo un vaso alto de paredes gruesas. Vierta 40 ml de whisky en el fondo y luego café caliente en un chorro fino. Agregue 2 cucharaditas. azúcar de caña y cubra con crema batida. Este cóctel te calentará desde el primer sorbo.

árbol de la felicidad

Una bebida popular en México y América del Sur es el lapacho hecho de la corteza del árbol del mismo nombre. Después de hervir completamente, se seca, se tritura y se prepara el té. Para esto, 1-2 cucharadas. yo Los "equipos" se vierten con un litro de agua, se hierven durante 10 minutos y se insisten durante otros 15 minutos. Al final, queda colar el caldo. De sabor dulce con un ligero amargor y sutiles notas de vainilla, esta bebida no requiere aditivos. Aunque no está prohibido cocinarlo a base de leche.

hechicería del té

En América Latina, el té de mate es popular entre la gente. Para prepararlo, definitivamente necesitará una calabaza, una taza como un barril de madera, así como una bombilla, un tubo de metal con un filtro. Ponemos en calabaza 5-6 cucharaditas. mate, sumerja la bombilla en ella y vierta agua caliente sobre ella para cubrir las hojas de té. Tan pronto como se hinche, agregue agua caliente hasta el borde. Después de un par de minutos, puede disfrutar de un sabor inusual.

pasión ardiente

La herencia del té de África es el rooibos de las hojas de un arbusto local. A veces, además de las hojas, se incluyen en su composición fragmentos de ramitas y agujas. Primero, vierta agua hirviendo sobre la tetera, luego ponga 5-6 cucharadas dentro. yo Rooibos y vierta 600 ml de agua caliente con una temperatura no superior a 90 ° C. Ahora enciende la tetera baño de agua y cocine a fuego lento durante al menos 15 minutos. Rooibos es bueno solo, pero un poco de miel o jengibre no hace daño.

menta ardiente

Increíblemente popular en Marruecos té de menta canela. Rallamos la ralladura del limón, cortamos la jugosa pulpa en rodajas y colocamos esta mezcla en la tetera. También ponemos 3 cucharaditas aquí. té negro, rama de canela, 3-4 brotes de clavo, un trozo de raíz de jengibre y, al final, ½ manojo de menta triturada. Verter este surtido con 600 ml de agua hirviendo durante 10 minutos y, tras colarlo, verterlo en tazas. Endulza tu té con miel o azúcar de caña.

Caleidoscopio de especias

Ante la mención de la India, aparece en la memoria. Combinamos en un mortero 4-5 cajas secas de cardamomo, 5-6 granos de pimienta, una ramita de canela y ½ cdta. Jengibre molido. Amasarlos en una masa homogénea, mezclar con 2 cucharadas. yo té negro, vierta 500 ml de agua y cocine por un minuto. Luego vierta 200 ml de leche, ponga azúcar al gusto y hierva por otro minuto. Colar el té y verter en vasos. El masala fragante dará un fuego artificial de aromas y sabores.

Bolas deliciosas

Sunny Taiwan recibe a los invitados con té de burbujas de tapioca. Este es un análogo del almidón, extraído de las raíces del árbol de yuca. Prepararemos 400 ml de té negro por adelantado y lo diluiremos con 100 ml de leche caliente. Disolver 60 g de jarabe de arce en 500 ml de agua hirviendo. Vierta 150 g de bolas de tapioca y cocine hasta que se ablanden. Al final, agregue ½ cucharadita. extracto de vainilla. Colocamos las bolas de tapioca en vasos altos, servimos té con leche y tratamos a nuestros familiares.

Sabiduría oriental

Finalmente, probemos el cha, una bebida originaria del Tíbet. Lleve a ebullición 200 ml de leche con un contenido de grasa del 6%, agregue 1 cucharadita. té pu-erh y mezcle bien. Vierta 100 ml de agua, vuelva a hervir. Yo pongo 1 cucharada. yo ghee y, revolviendo suavemente, disolver por completo. Al final, vierta 1 cucharadita. sal y colar adecuadamente. El sabor de la bebida es muy específico, pero sus admiradores afirman que está dotada de beneficios ilimitados.

Esperamos que haya recogido algunas ideas divertidas de nuestro viaje culinario que seguramente compartirá con su familia. Seguro que en tu colección hay interesantes recetas de bebidas calientes. No olvides contarnos sobre ellos en los comentarios.

Está nevando... Hace más frío y las carreteras están cubiertas... Ahora, el único lugar donde puedo llevar a mis amigas a socializar es el lugar donde se sirven deliciosas bebidas calientes. Pero para no gastar presupuestos en viajes a varios establecimientos, encontré una mejor manera, a saber, preparar estas bebidas calientes (alcohólicas y no alcohólicas) en casa, que te aconsejo. ¡Y cómo hacerlo, los secretos de la cocina, estoy listo para compartir ahora mismo!

Así que aquí está mi lista de los 10 mejores refrescos y recetas para prepararlos.

1. chocolate caliente

Receta:

hierva medio litro de leche, agregue 2 cucharaditas de azúcar y una barra de chocolate negro, rompiéndolo en pedazos y disolviéndolo completamente en leche caliente.

2. Cóctel de strudel líquido

Receta:

mezclar y calentar (sin hervir) el jugo de manzana verde, uno o dos gajos de lima y 25 ml de sirope de canela. El cóctel se sirve en un vaso alto adornado con rodajas de manzana verde.

3. Ponche de naranja y arándanos

Receta:

mezcle y hierva 3 tazas de naranja y 3 tazas de jugo de arándano, ¾ taza de agua, ½ cucharada de canela molida, ½ cucharada de jengibre molido y un poco de nuez moscada. Tan pronto como hierva el ponche, hierva durante otros 5 minutos a fuego lento. El cóctel se sirve en tazas de vidrio adornadas con arándanos congelados, hojas de menta y rodajas de naranja.

4. Cóctel Mojito de fresa sin alcohol

Receta:

Triture 10 g de menta junto con 2 rodajas de lima, agregue 20 ml. sirope de menta y puré de fresa, 150 ml de agua. Calentar la mezcla resultante sin que hierva. Colar el cóctel a través de una gasa. El cóctel se sirve en una copa adornada con una hoja de menta.

5. Mordido

Receta:

hervir 5 litros de agua, luego agregar gradualmente 500 g de miel, 700 g de jarabe de azúcar en agua y especias al gusto (menta, canela, clavo, etc.). Hervir la mezcla durante 30 minutos. Sbiten se sirve en una taza grande, como el té.

6. Vino caliente

Receta:

calentar sin hervir (¡condición obligatoria!) rojo Vino seco, añadir al gusto, clavo de olor, nuez moscada, canela y una cucharada de azúcar.

7. Grog

Receta:

hierva 1 - 2 tazas de agua, agregue una cantidad similar de vodka (se puede reemplazar con coñac o ron al gusto) y 200 g de azúcar. Hervir durante 5 minutos a fuego lento. Agregue té fuerte colado y un vaso de vodka tibio a la mezcla resultante. ¡Revuelve y disfruta!

8. Chocolate caliente con ron

Receta:

mezclar 25 ml de ron y 125 ml de cacao caliente recién hecho, decorar el cóctel con chocolate rallado y nata montada.

9. sidra

Receta:

hervir durante un par de minutos a fuego lento 1 litro de sidra de manzana, zumo de dos o tres naranjas, un par de yemas de clavo, 2 hojas de laurel, rodajas de una naranja y una cucharada de miel. Sirva después de colar a través de una gasa.

10. Puñetazo

Receta:

calentar 0,5 l de ron, 300 ml de coñac, 300 ml de tintura, 0,7 l de agua caliente, zumo de 6 limones, 100 ml de azúcar disuelta en agua y una cucharada de jengibre rallado. El cóctel resultante se puede espolvorear con nuez moscada rallada.

Y lo más importante: ¡no te enfermes! ¡Diviértete en casa con una taza de bebida caliente aromática!

Té de taiga

Dónde: Quiosco Williamsburg Studio
Compuesto: enebro, reina de los prados, té negro, miel de sandía
Precio: 100 rublos

Café

Latte de pan de jengibre

Dónde: starbucks
Composición: espresso, leche, jarabe de pan de jengibre
Precio: "peaje" cuesta 205 rublos, "grande" - 230 rublos, "venti" - 250 rublos.

Gingerbread Latte - café que aparece en todas las cafeteríasStarbucks da la vuelta al mundo a principios de noviembre (la misma época en que decoran las cafeterías) y permanecerá en carta hasta mediados de enero. En composición, este es un café con leche ordinario, una base de espresso con la adición de leche al vapor y una ligera capa de espuma en la parte superior, pero con la adición de jarabe de pan de jengibre y nuez moscada, que se espolvorea con una capa de crema batida. Agregar jarabes al café con leche es una práctica conocida comoStarbucks y otras cafeterías, pero la asignación de variedades de temporada de marca es la política de marketing de los últimos años. Además del café con leche de jengibre, en NochebuenaStarbucks está comenzando a hacer lattes de caramelo de avellana.

"Irlanda libre"

Dónde: Ragú
Compuesto: café, whisky, crema con chocolate caliente,
Whisky irlandés de malta pura, sirope de tabaco
Precio: 350 rublos

Chocolate

Cacao con guindilla y brandy

Dónde: Ragú
Compuesto: chocolate, leche, brandy, guindilla
Precio: 250 rublos

Ponches sin alcohol

"Arándano y Saúco"

Dónde: Solyanka
Compuesto: arándano, fructosa, jarabe de saúco, jugo casero, lima
Precio: 290 rublos

Ponche - un cóctel con frutas o con jugos de fruta, se sirve con mayor frecuencia en un tazón grande. La composición tradicional del ponche (azúcar, jugo de limón, especias, té o agua y alcohol fuerte) sufrió una fuerte mutación posterior. Ahora bien, estos son cócteles con cualquier fruta, con o sin alcohol. Solo las opciones sin alcohol se preparan en Solyanka según las recetas del gerente del bar Pasha Kuzovkov. En el menú, se nombran según la composición de los ingredientes. En este, los componentes principales son los arándanos y las bayas de saúco. Los arándanos simplemente se hacen puré con fructosa, las bayas de saúco se presentan en forma de jarabe. La bebida terminada se calienta antes de servir.

Té con nueces

Dónde: Montalto
Compuesto: mermelada de nuez, menta, canela, jugo de limón y miel
Precio: de 200 a 600 rublos, dependiendo del volumen

cócteles alcohólicos

Dónde: Tiendas Delicatessen
Compuesto: tintura de varias frutas y bayas,
recolectados durante el año, y pectina; guarnición - mermelada
Precio: 200 rublos

Ponche de Oporto y Bayas

Dónde: Ragú
Compuesto: miel, arándano rojo, arándano rojo, té GABA, vino de Oporto
Precio: 300 rublos

Ponche de huevo "Nikolai Vasilyevich"

Dónde: se acabó el tiempo
Compuesto: whisky, yema, leche, nuez moscada, azúcar de caña
Precio: 350 rublos

El ponche de huevo es una bebida navideña tradicional en el Viejo y el Nuevo Mundo. De lo contrario, también se le llama la leche de los ancianos: en la composicióncóctel caliente incluye necesariamente leche (a veces con crema), azúcar y batido huevos crudos, en la versión alcohólica agregan coñac, brandy, whisky, ron, casi cualquier fuerte. "Nikolay Vasilievich": este es el nombre de la variación del tema del ponche de huevo del cantinero Yegor Stepanov en la barra Time Out. El nombre proviene de asociaciones con el magnate de las bebidas rusas y se remonta al famoso escritor. En composición, esta es la misma bebida tradicional inglesa. El cóctel se sirve como ponche de huevo, en un bol, y se acompaña de una bola de pera.

"Ponche caliente"

Dónde: noor
Compuesto: agua caliente, cáscara de limón, ron, clavo, nuez moscada, canela
Precio: 450 rublos

Chocolate "Hot Toddy"

Dónde: Solyanka
Compuesto: chocolate, bourbon, nata, leche, lima kaffir
Precio: 360 rublos

"Oro español"

Dónde: tapa de comida
Compuesto: brandy, zumo de naranja, Amaretto,
canela, clavo, azúcar de vainilla
Precio: 360 rublos

"Spanish Gold" - otro golpe caliente de Vyacheslav Lankin,picante en sabor y de color naranja-dorado. recuerdo de naufragio,corsarios y galeones "dorados". Este ponche es conveniente para una empresa de, por ejemplo, cuatro personas; se sirve en una prensa francesa.

Si están hechos por profesionales, no se valoran menos. El grog tradicional en el bar Noor es té negro caliente, ron que se calienta y se pone al fuego, azúcar y ralladura de limón. La composición del grog clásico está dictada por la necesidad: los marineros necesitaban calentarse, de ahí el ron y el té negro, para diluir el grado de la bebida.

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Bebida agridulce con brillante aroma citrico. Buen sustituto del té normal.

Ingredientes

• 2 cucharadas de té de hibisco;
• 1-2 rodajas de limón;
• 1-2 rodajas de naranja;
• 1-2 rodajas de pomelo;
• 500 ml de agua;
• miel o azúcar al gusto.

Cómo cocinar

Rodajas de cáscara y cáscara de limón, naranja y pomelo. Ponga el hibisco y la fruta en una cacerola. Hervir agua de antemano, llenarla con frutas y té.

Si desea agregar azúcar, póngalo a la fruta y el té, revuelva. Enciende un pequeño fuego. Llevar a ebullición, retirar del fuego, cubrir con una tapa. Déjalo reposar durante 2-3 minutos. Verter en copas y servir. Si lo agrega, póngalo en una taza justo antes de servir.

Nota: no hierva los pétalos de hibisco por mucho tiempo, se volverán grises. Y es mejor no poner miel en el té hirviendo, sino agregarla a una bebida fría. Así conservará su aroma y beneficios.

Ácido, muy aromático y te saludable perfecto para postres.

Ingredientes

• 2 cucharadas de arándanos;
• 2 cucharadas de arándanos;
• 2 cucharadas de fresas;
• 2 cucharadas de fresas;
• 500 ml de agua;
• miel o azúcar al gusto.

Cómo cocinar

Triture las bayas en un tazón o mortero. Transferir esta masa a la tetera. Añade azucar. Vierta las bayas ralladas con agua hirviendo, mezcle. Cierra la tetera con una tapa. Es recomendable envolverlo con una toalla o ponerle una tetera. Este té debe remojarse durante al menos 10 minutos. La miel se agrega justo antes de servir.

Nota: Puedes usar bayas frescas, congeladas o secas. Si usa bayas secas, debe tomar dos cucharaditas, no cucharadas de cada fruta. También puede agregar hojas secas de arbustos de bayas a este té; resultará aún más sabroso.

3. Té de espino amarillo

Un elemento obligatorio en el menú de otoño-invierno es el fragante té de espino amarillo. Se le atribuyen propiedades casi curativas, pero me parece que es muy sabroso.

Ingredientes

• 100 g de espino amarillo;
• 1 cucharadita de jengibre rallado;
• canela en rama;
• anís estrellado;
• 500 ml de agua;
• miel o azúcar al gusto.

Cómo cocinar

En una cacerola, triture el espino amarillo con un tenedor, agregue el jengibre, mezcle. Agregue azúcar y mezcle nuevamente. Llenar con agua y poner al fuego. Cuando el té hierva, retírelo del fuego, ponga las especias en una cacerola y cubra con una tapa. El té se infunde durante al menos 7 minutos. La miel se agrega antes de servir.

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Esta bebida es muy similar al caldo. Es útil para pasteles, tartas de queso y cualquier pastelería.

Ingredientes

• 3 cucharadas de cáscara de manzana seca o manzanas secas;
• ½ rama de canela;
• 500 ml de agua;
• miel o azúcar al gusto.

Cómo cocinar

Coloque la cáscara de manzana seca y la rama de canela en una cacerola, cubra con agua fría, ponga al fuego, cubra con una tapa. Sin quitar la tapa, hierva el té, retírelo de la estufa y déjelo reposar durante 15 minutos. Envuelva la cacerola con un paño o cubra con una baba de té. Puedes agregar azúcar y miel antes de servir.

bebidas calientes originales

Esta bebida se sirve en muchos restaurantes, cafeterías y pastelerías, pero es bastante cara. Pacificamos al avaro interior y preparamos leche con almíbar por nuestra cuenta.

Ingredientes

• taza ;
• unas gotas de cualquier almíbar (lavanda, café, chocolate, caramelo, frutas).

Cómo cocinar

Vierta la leche en una cacerola y caliente lentamente. La bebida debe estar caliente, pero no es necesario hervir la leche. Cuando esté caliente, retirar del fuego. Si hay una coctelera, vierta la leche en ella y agregue el almíbar. Luego batir y verter con cuidado en un vaso para que no se caiga la espuma.

La leche se puede batir con una batidora o se vierte en un frasco y se agita vigorosamente. La espuma debe ser densa y consistir en pequeñas burbujas.

Nota: La lavanda y otros jarabes se pueden comprar en el supermercado. Si no quieres comprar, puedes hacer el tuyo propio. Mezclar un vaso de agua, un vaso de azúcar y 2 cucharadas de lavanda seca, hervir durante un minuto y luego colar.

A mucha gente le encanta el vino caliente, pero no todo el mundo puede permitirse disfrutar de sus embriagadores sorbos. Resolvemos el problema y preparamos vino caliente y fragante sin alcohol.

Ingredientes

• 1 litro de jugo de cereza;
• 3 cucharadas de jarabe de bayas;
• 3 cucharadas de miel;
• 3-4 rodajas de naranja;
• 3-4 rodajas de limón;
• canela en rama;
• 3 clavos;
• anís estrellado.

Cómo cocinar

Vierta el jugo y el jarabe en una cacerola, encienda un fuego pequeño. La bebida no debe hervir. Mientras se calienta, echa las especias. Agregue rodajas de fruta. Será mejor si los quita de las películas exteriores para que solo la pulpa entre en el vino caliente. Calentar una bebida con especias. Cuando esté caliente y fragante, retíralo del fuego. Antes de servir, agregue miel al vino caliente.

Bebidas calientes ficticias

Las bebidas calientes van bien con una agradable velada con un libro. Aún más genial si la bebida parece haber descendido de las páginas de tu fantasía o cuento de hadas favorito.

Hay muchas recetas de cerveza de mantequilla. La versión auténtica incluye necesariamente cerveza y mantequilla. Para ser honesto, imaginé la cerveza de mantequilla sin lúpulo, pero dulce, con cuerpo y un poco embriagadora. Dado que "Harry Potter" es una novela de un escritor británico, la cerveza de mantequilla debe prepararse según la tradición de la cocina inglesa, pero lo haremos de otra manera.

Ingredientes

• 1 litro de leche;
• 500 g de helado de vainilla;
• 5 cucharadas de salsa de caramelo;
• 75 g de ron oscuro.

Cómo cocinar

Calentar la leche en una cacerola, pero no hervir. Retire del fuego, ponga el helado en la leche caliente y revuelva. Cuando el helado se haya derretido, pon la sartén a fuego muy bajo y remueve suavemente. Cuando la mezcla esté ligeramente caliente, viértala en una licuadora, agregue la salsa de caramelo y el ron. Batir hasta que aparezca una espuma densa de pequeñas burbujas. Vierta en una taza de paredes gruesas. Decorar con caramelo o chispas de chocolate.

Nota: La salsa de caramelo se puede reemplazar con hervida. Si no tienes una licuadora, bate todo con un batidor. Es recomendable no utilizar leches bajas en grasas o helados de mala calidad. Es probable que una mezcla de tales productos se separe durante el calentamiento.

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Claramente, Cersei no estaba bebiendo té en un vaso.

Ingredientes

• 50 ml de vino;
• 70 ml de ron oscuro;
• 50 ml de agua;
• 2 cucharaditas de azúcar o miel;

Cómo cocinar

Vierta agua en una cacerola y agregue azúcar. Poner en un fuego pequeño, calentar. Cuando el azúcar se disuelva, vierta el ron y el vino en la sartén, mezcle. Agregue la nuez moscada, retire del fuego y cuele en un vaso grande.

Bebidas calientes de chocolate

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Una alternativa a un aburrido café con leche de calabaza.

Ingredientes

• ½ litro de leche;
• 200 g de puré de calabaza;
• 100 g de chocolate blanco;
• canela molida en la punta de un cuchillo;
• jengibre molido en la punta de un cuchillo;
• nuez moscada en la punta de un cuchillo.

Cómo cocinar

En una cacerola pesada, mezcle la leche puré de calabaza y especias Encienda un fuego pequeño, pero no deje que hierva. Cuando la mezcla esté caliente, retira la cacerola del fuego. Rompe el chocolate blanco en trozos y añádelo a la leche. Revuelva hasta que el chocolate se haya derretido.

Nota: El puré de calabaza es muy fácil de hacer: hornee las rodajas en el horno y haga puré en una licuadora. La bebida lista se puede decorar con chocolate o salsa de caramelo. El sabor de esta bebida caliente se puede enfatizar con una pizca de sal añadida a la taza.

Parece ser la bebida más extravagante y compleja de esta lista.

Ingredientes

• 300 ml de leche;
• 100 g de chocolate negro;
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla;
• canela en rama;
• chile;
• 1 cucharada de brandy;
• azúcar al gusto.

Cómo cocinar

Derretir el chocolate al baño maría. En una cacerola aparte, caliente la leche (sin hervir), agregue azúcar, canela, chile. Si te gustan los platos muy picantes, rompe el chile y desmenúzalo en la sartén, sin olvidar las semillas. Caliente la leche con especias. Retire del fuego y vierta a través de un colador en el tazón de chocolate. Añadir coñac y azúcar al gusto. Revuelva, mantenga 10-15 minutos en un baño de agua. Servir en tazas pequeñas.

¡Disfrute de su comida!