Receta de pasteles de hojaldre de hojaldre. Pasta de hojaldre con pollo. Cómo cocinar pastel de hojaldre con pollo

Los pasteles de pisos son dulces y sabrosos, con relleno de magre y carne, pero los más deliciosos y satisfactorios merecidamente son tartas de carne. Estrujar masa de levadura Con pollo, te gustará cualquier carne, y horneará que no sea difícil, porque para la preparación de este maravilloso horneado se usa ya listo. masa comprada. Existe diferentes variantes Relleno para tartas con pollo, pero hoy te enseñaré lo más fácil y más común, con setas y papas.

Torta voluminosa con pollo y champiñones.

eso pasteles deliciosos Tiene una corteza crujiente regordeta y un jugoso relleno húmedo. Es muy satisfactorio, por lo que puede servir como un plato caliente independiente y un bocadillo.

Batería de cocina:piel, cacerola de 1,5-2 litros, calzo, balanceo, forma de hornear, horno.

Ingredientes

Cómo elegir ingredientes

• D. la pastel de una pasta de hojaldre con pechuga de pollo Tomará la más alta calidad y la carne fresca. Un buen filete se distingue por un agradable color rosa pálido sin manchas oscuras, moretones y color amarillo. El color no natural de la carne habla de su no durabilidad. También debe alertar una abundancia de moco, pegajosidad y olor desagradable de esternón. El vendedor sin escrúpulos puede enmascarar la carne estropeada por el manganeso y el vinagre, pero siempre puede verificar filetes sospechosos, poniendo un dedo ligeramente. La carne fresca devolverá inmediatamente la forma original, y la abolladura permanecerá en estúpida.

• Champiñones para pastel de una pasta de hojaldre con filete de pollo Cualquier adecuado, pero mejor tomar champiñones., porque estos son los más seguros de todos los champiñones. Un hongo de alta calidad tiene un color blanco liso sin oscurecer, una superficie mate lisa, y la presencia de moco y gris está hablando sobre el inicio del proceso de daño del producto. Trate de comprar champiñones que no rompan la película entre la pierna y el sombrero, porque la ruptura de esta película significa que los champiñones se han recolectado hasta tarde. Otro producto de alta calidad es un olor a hongos terrenales característicos, y su ausencia dice que los hongos se almacenan durante demasiado tiempo.

Cocinando

1. Hervir el filete de pollo en una cacerola y moler.
2. Las setas y las cebollas están muy molestan y fríen en aceite vegetal.
   
   
3. Espolvoree la superficie de trabajo con harina y ronda la media de una prueba de capa con un rill.
   
   
4. Ponga en el formulario para hornear y distribuir vuelos dentro, emocionantes.
   
   
5. En la masa, extiende la carne y los champiñones. Sung y pimienta en gusto.
   
   
6. Molestar finamente los greens, la soda del queso en un gran rallador. Pareja con carne y champiñones.
   
   
7. Enrolle el residuo de la masa y cubra el pastel desde arriba.
   
   
8. Oculte con cuidado los bordes y haga varios agujeros para salir del vapor con un cuchillo o un tenedor.
   
   
9. Batir ligeramente el huevo y cubrirlos el pastel para una corteza rojiza.
   
   
10. Hornee durante 20 minutos a 180 ° C.
    
    

Pastel de disco de video hecho de hojaldre con pollo y setas

Para preparar un pastel de pollo de una masa de capa, incluso más rápido y más sabrosa, llamo a su atención este interesante video tutorial detallado.

Torta voluminosa con pollo y patatas.

Es un simple horneado, ya que es imposible adecuadamente adecuado para la cena familiar. APoderizado y satisfactorio, definitivamente disfrutará de adultos y niños.

Cocción de tiempo: 70 minutos.
Batería de cocina: Rolling, tazón para mezclar relleno, forma para hornear pasteles, horno.

Ingredientes

Cómo elegir ingredientes

• Para seleccionar una masa de capa de calidad, en primer lugar, preste atención a su embalaje. Debe estar sin daños y hinchazón, y el producto dentro de ella es difícil de tocar. El color de la prueba de capa de alta calidad varía de gris claro a amarillo claro, con un suave olor agradable manteca.
• Las papas para el pastel son mejores para tomar una vieja cosecha, porque tiene más almidón, lo que ayudará a que el llenado sea más denso y jugoso.

Cocinando

1. Filete, cebollas y papas Norbuita tanto como sea posible y mezcle en el bol. Sung y pimienta en gusto.
   
   
2. Divide la masa en dos partes.
   
   
3. Enrolla la primera parte con un rill.
   
   
4. Y sin fotograma para hornear, capturar vuelos.
   
   
5. Llene la forma con el llenado y distribuya uniformemente dentro.
   
   
6. Despliegue la parte restante de la prueba y cubra el pastel. Mide con cuidado los lados.
   
   
7. Haga un agujero en el centro de la torta para salir del vapor y verter cuidadosamente el agua en él para trozos de pastel.
   
   
8. Batir el huevo, lubricarlos pastel para la corteza rojiza.
   
   
9. Hornee 50 minutos a 180 ° C.
   
   

Pastel de hojaldre VachaCecepto con pollo y patatas.

Este hermoso video tutorial detallado te ayudará a lidiar con todos los aspectos de la preparación de una torta de pollo de hojaldre con papas. Busque hasta aprender muchas sutilezas e interesantes secretos culinarios.

Que servir

Tal delicioso horneado de carne se puede servir independientemente o con una guarnición. Una adición ideal al pastel con pollo se contabiliza las papas hervidas con greens, al horno y vegetales hervidos, así como ensaladas de verduras. El sabor de este plato está perfectamente combinado con una variedad de salsas cremosas y de queso, mostaza, mayonesa casera y crema agria.

• Para pegar desde la masa de levadura de capa comprada, resultó exuberante y suave, antes de comenzar a cocinar el plato, debe descongelar la masa correctamente. En ningún caso ¡No ponga un paquete en agua caliente! La masa es necesaria para descongelar en el refrigerador, de lo contrario, la horneada caerá.
• En el relleno para cualquier tipo de jugosidad, puede agregar algo de crema fresca o crema agria. En el relleno para que pueda usar listo puré de patatas. Si desea acelerar el proceso de cocinar este horneado, puede hornear un pastel de hojaldre con carne picada.
• No tenga miedo de experimentar con hornear, porque la capa de masa está perfectamente sosteniendo la forma. Pastel abierto De una pasta de hojaldre con pollo será deliciosa y decoración original Tu mesa, también merece atención de la levadura horneada y masa de arena. Dichas tartas se obtienen refrigerar y más pesadas que las capas, pero si no quieres meterse en la masa y rodando la masa, luego prepárate simple.
• Para que la masa al hornear no burbujee y se mantiene suave, asegúrese de hacer pequeñas pinchazas para un tenedor, un cuchillo o un palillo de dientes.
• No lubrique el formulario o la bandeja de hornear con grasa adicional, ya que la composición de la prueba de la capa es un aceite bastante cremoso, lo que no le dará a la torta para que se pegue.

Pastel de hojaldre - increíblemente sabroso y plato ricoque decorará cualquier fiesta y una excelente opción para una cena familiar. Crática rosada crujiente con una abundancia de suave, llenando la boca, lo convierte en una delicia en un verdadero gusto de vacaciones. ¡Este increíble hornear no dejará a nadie indiferente!

Espero que hayas disfrutado mi receta para un pastel simple y rápido con pollo. Deje comentarios y comparta sus propias recetas y secretos de cocinar este delicioso y satisfactorio horneado. ¡Apetito agradable!

Queso y pollo - género clásico, y un clásico muy sabroso.

Hoy preparó un pastel de una pasta de hojaldre favorita con este maravilloso relleno. Se agregaron pan tostado y un poco de vegetación fresca.

Excelente resultado! Pasteles de hojaldre con pollo y queso - jugoso y suave.

Puedes cocinarlo en cualquier momento del día, resulta satisfactorio y sabroso.

De esta cantidad de productos resultó dos pasteles de hojaldre con pollo y queso. Como pollo, tomé un martillo, lo secó de antemano.

Una bombilla grande se cortó en un cuarto de timbre.

Requiría queso en un gran rallador. Las cebollas fríen el aceite vegetal hasta que se suavizan.

Mientras que las cebollas asadas, las nueces de pollo o corte.

Añadir la cebolla (junto con la mantequilla).

Añadir queso.

Y greens en rodajas, sal.

Revuelva el relleno.

Capa de prueba enrollada en un rectángulo. Manténgase en medio de la mitad del relleno.

Los bordes cortados en rayas oblicuas.

A partir de arriba, envuelva las tiras en el relleno, alternativamente a la derecha, luego a la izquierda, etc. - Puedes decir que trenza trenza.

Desde la segunda capa y los rellenos restantes para hacer un segundo pastel.

Hornear pastel de capas Con pollo y queso a una temperatura de 180 grados hasta color ruddy.

Dale un pastel para enfriar y puede ser tratado.

Buen provecho.

La masa terminada, siempre disponible a la venta, se abre sobre las anfitrionas que necesitan rápidamente, pero al mismo tiempo alimenta deliciosamente a los horizontes "culinarios" increíbles de la familia en forma de una variedad de variaciones de pasteles de hojaldre dulce y salada. No será una exageración decir que estas tartas son universales. Se pueden preparar para desayunos, almuerzos o cenas. Tómese al trabajo y a la escuela como un refrigerio y trate a los invitados en unas vacaciones familiares. En resumen, ¡y es fácil cocinar y serán ayudados en cualquier situación! El surtido de hojaldre a la venta elimina la necesidad de hacerlo solo.

Pasta de hojaldre con pollo, queso, champiñones

El nombre en sí se basa en la imaginación apetitosa pinturas de pastel de oro. ¡Y los receptores de sabor y deseo de nuevo para sentir la combinación perfecta de relleno suave y jugoso en una corteza crujiente!

Lista de ingredientes:

• filete (pollo) - 130 g;
• champiñones 150g;
• bombilla - 0.5 cabezas;
• queso ( variedades sólidas- - 70gr;
• crema agria 20% - 2 cucharadas. l.;
• puff masa congelada (levadura) - 400g;
• 1 un huevo crudo - En el recubrimiento.

Cómo cocinar pastel de hojaldre con pollo

1. Cortamos 150 gramos de champiñones, medianos o finamente (como amor). Empezamos a freír.
   
2. Cortar media bombilla (finamente). Enviamos a la sartén, freír con champiñones.
   
3. Fille cortada con trozos de "Formato" 1 cm, enviamos a los ingredientes ya fritantes. Seguimos asado.
   
4. Ponemos 2 cucharadas de crema agria, agregamos sal.
   
5. Frota finamente el queso. Ponemos en la sartén, mezclar, apagar el fuego.
   
6. Desenvunamos la masa (de acuerdo con las instrucciones impresas en el paquete), cubra el paquete para no secarse. Dividimos en 2 partes.
   
7. Ruede sobre 1 parte a una hoja con un espesor de 1,5-2 mm. Katya en una sola dirección!
   
8. Lo ponemos en la forma, cerrando el fondo y la tabla.
   
9. Puse el relleno acabado.
   
10. Ruede sobre la segunda parte en una capa delgada, colóquela encima del relleno.
    
11. "Sellar" el borde alrededor del perímetro. Haz un corte de forma cruzada del centro a los bordes. Lubrique el depósito superior del huevo batido con una brusteza de silicona. Una herramienta bastante conveniente: "cerdas" de silicona, no sobresalen, ¡no se caiga!
    
12. Gabinete de calor Calentamiento de hasta 200 ° C, pastel de pastelería durante 30-40 minutos. Punto de referencia: la parte superior del pastel debe adquirir una sombra dorada.
    
13. Retire el "plato" terminado de horno, Salimos durante 10-15 minutos (para que se enfríe, "agarró").
14. ¡CORTE EN PORCIONES!

Pastel con pollo de pasta de popa de levadura: receta con fotos

Simplificado, más presupuesto, pero al igual que una versión apetitosa y universal ... ¡Tener un sabor vergonzoso incluso en forma fría!

Lista de ingredientes

• masa congelada (popa de levadura) - 700g;
• filete (pollo) - 400gr;
• patatas - 3 PCS.;
• cebollas - 2 pcs.;
• 1 cucharadita. (sin una diapositiva) pimienta negra.

Cocinar hojaldre con pollo y patatas.

Ambas recetas son variedades de pastel de ruso tradicional, también llamadas festivas, reales y ... "Rey de pasteles". Carreteras para tradiciones horneadas en ocasiones especiales: para una boda y trinidad. ¿Qué tan bueno que las recetas de hoy se han vuelto más fáciles, los ingredientes son más asequibles, la técnica es moderna. Y el hecho de que ya no existe la necesidad de adherirse a las tradiciones y esperar ocasiones especialesPara probar un pastel apetitoso!

Otros 8 secretos de pasteles cerrados con pollo.

• Se recomienda usar el filete, ya que esta es la parte más tierna de la carcasa. En sí mismo, no es suficiente jugoso. Cebollas, champiñones, queso le permiten mejorar esta característica.
• Deco (para hornear) Se recomienda estampar con pergamino. La adquisición de una alfombra de silicona o teflón aliviará completamente la necesidad de comprar rollos de pergamino cada vez.
• Si un capa superior (Cubrir el relleno) no se corta, se recomienda empujarlo con un tenedor, de modo que sobre los orificios resultantes salieran libremente del vapor adicional y las "burbujas" no se formaron. ¡Incluso esto es una acción simple se puede convertir en una decoración y realizar "artística" si usa Fantasy!
• Para aplicar menos esfuerzo al sellar los bordes de las capas superiores e inferiores (y hacerlo mejor), active los bordes internos de la capa inferior batida de huevo alrededor del perímetro. Para un look más estético, los bordes de los módulos se cortan con un cortador de rodillos figurado para las tartas.
• Para descongelar hojaldreTardará unos 30-40 minutos.
• El pollo puede ser reemplazado por Turquía. El resultado no será peor.
• Para rodar las hojas grandes de la prueba, es mejor usar un rodillo largo y maniobrable.
• Si el horno no está equipado con un termómetro, se recomienda comprar uno de los modelos que se instalan adicionalmente o simplemente colgar la rejilla. Esta es una adquisición útil, especialmente en el caso cuando a menudo horneas. Algunos tipos de hornear son particularmente exigentes al régimen de temperatura.
• En principio, es posible utilizar una opción de congelación. Contras: el pastel no será tan aire y desmenuzado.
• Para los niños o los buffets de la tabla, puede hornear mini "pupías" ordenados con circunstancias curales (en lugar de un pastel), utilizando los mismos principios.

Guarda la receta en el "Libro de cocina". 5

Mi pastel favorito hecho de hojaldre con pollo, porque se está preparando muy rápido y solo, y resulta estar satisfecho con el sabor y tan delicioso que es imposible separarse de él. Algunas anfitrionas prefieren preparar la pasta de hojaldre, pero aquellos que tienen mucho tiempo, usan las compras. Así que lo hago. Lo principal para elegir producto de calidad Y descongelarlo a la consistencia correcta. Como regla general, tales tartas se preparan con verduras, carne o incluso pescado. A menudo elijo exactamente la carne de pollo, ya que definitivamente será suave y suave, y si agrega más verduras y queso sólidoEntonces el pastel será exuberante y nutritivo. Para que el relleno resultó ser jugoso en él, debe agregar un par de cucharas de crema agria grasa.

Hay muchas recetas de pasteles hechas de hojaldre, porque un plato es delicioso, satisfactorio y bastante, tan adecuado para la cena familiar y una mesa festiva.

Y esto se sorprenderá con su gusto, así como la preparación simple.

Ingredientes

• Masa de compras en capas - 500 gr.
• Filete de pollo - 1 PC. (300 gr.)
• Zanahoria - 1 PC.
• Cebolla - 1 PC.
• Champiñones de Shampignon - 120 gr.
• Huevo - 1 PC. Jabalí y 1 PC. Crudo para lubricación
• Queso sólido - 150 gr.
• Crema agria - 2 cucharadas. Cucharas
• Aceite de girasol - para lubricación de forma y freír
• Sal - 1 h. Cuchara
• Pimienta de tierra negra - 1/3 h. Cucharas

Cómo cocinar hojaldre con pollo y champiñones

Para la preparación de un pastel cerrado, es necesario, primero de todos los descongelados. hacer una masa (por tiempo alrededor de 1 hora), dividiéndolo en dos partes: el primero - pieza grandeUsaremos en la capa inferior, el segundo es más pequeño, lo que cubriría el pastel desde arriba. Asegúrese de espolvorear la superficie de la mesa con harina, y luego dejar la masa para descongelar, entonces no se adherirá.

Lave el filete de pollo y cortado en trozos pequeños.

Cebolla brillante y cortada en el tamaño medio de los cubos.

Zanahorias pintadas Reladas en un rallador grueso.

Ahora la carne necesita freír un poco en una sartén precalentada con aceite vegetal, en cada lado por unos minutos.

Junto a la carne, agregue cebollas y zanahorias preparadas. Salado un poco y pimienta. Masters 10 minutos, con agitación constantemente.

Los champiñones limpian y el modo no es demasiado delgado, en las mismas rebanadas.

Los agregamos al resto de verduras y pollos, un poco más de sal y pimienta. Después de 5 minutos, agregue crema agria y continúe preparando 15 minutos, debajo de la tapa cerrada. Luego retire del fuego y fresco.

Mientras que las verduras se roban con carne, creceremos ya masa helada. Al principio, salimos de un trozo grande de masa, 0,5 cm de espesor, que tendría un cuadrado, pero adecuado en tamaño para hornear, lo puso en la parte inferior de la forma, lubricada con aceite vegetal. Y hacemos que la segunda pieza un poco más delgada, pero en tamaño sea lo mismo, lo necesitamos para cerrar la parte superior del pastel.

Relleno enfriado terminado, extendido en la masa.

Frotamos un huevo hervido en la parte superior. Hervir el huevo de antemano para que esté a su mano.

A continuación, se sujeta generosamente con queso sólido rallado.

Cubra el pastel por la segunda pieza de masa enrollada. Puse la cruz en la cruz. Garra con cuidado los bordes de la masa. Cubra con una lubricación con un huevo crudo. En el horno precalentado a 200 grados, enviamos un pastel cerrado durante 40-50 minutos, hasta la preparación completa.

Listo pastel fresco y corte. Ahora se puede servir en la mesa. ¡Creo que es su gusto, agrada a sus invitados y seres queridos!

Consejos Cómo cocinar la torta de pollo de la pasta de hojaldre terminada

1. La pasta de hojaldre es dos tipos de levadura y hojaldre ordinaria. Siempre compro levadura, luego hornear es muy aire y sabroso.

2. En el relleno, puede agregar tales verduras: tomates, pimientos, brócoli, berenjena.

3. Lubrique el pastel para una corteza dorada: leche, crema agria, aceite cremoso derretido.

4. Hornee El pastel no es necesario durante mucho tiempo, lo principal es que se preparará su masa. Por lo general, en el paquete indicó cuánto tiempo debe ser horneado. Y depende de cuánto lo hiciste finamente.

Pastel de hojaldre con pollo es el mejor bocadillo o merienda para un picnic.

Conocido con pasteles de bocadillos con rellenos de carne Es mejor comenzar con el pollo: suavemente, no demasiado calorí, y resulta muy sabroso, incluso si hay errores en la preparación de la masa de preparación: este es uno de los tipos de prueba más universales: es ideal para ambos Placas y residuos dulces. Muchos mean horneando de hojaldre, e incluso los bocadillos simples de los galletas de él son comidos por un rayo. No es sorprendente: la luz y el aire, las capas suaves y crujientes todavía se están derritiendo en la boca.

Pero el proceso de cocinar un pasto de hojaldre que consume tiempo, y resulta no siempre. Afortunadamente, en tiendas en venta masa lista. Solo se necesita para descongelarse, después de lo cual, inmediatamente proceda a las manipulaciones mágicas: prepare las bocanadas, los tartlets, los panecillos de él. O Torta de cena completa del horno con pollo. ¡El pastel de hojaldre de pollo es increíblemente delicioso! Además, el plato satisfactorio se obtiene durante aproximadamente media hora!

Para aquellos que todavía quieren prepararse en casa.

Como llenado, usé la parte más tierna de los filetes de pollo. Este tipo de carne está preparada muy rápidamente. Para hacer que el relleno sea aún más y más suave, cebollas y queso. El resultado es un pastel magnífico con pollo, con una funda crujiente de hojaldre afuera y suave y relleno jugoso Adentro.

Tiempo de cocción: 30-35 minutos.

Ingredientes

Para la preparación de la torta de pollo, se necesitarán 20 * 25 cm:

• 450-500 gramos (1 embalaje) sin soplar (fresco) hojaldre
• 2 filetes de pollo medio
• 1 medio lukovitsa
• 100 gramos de queso sólido
• sal, pimienta - al gusto
• 1 huevo para lubricación

Cocinando

Grandes fotos pequeñas fotos

Pasta de hojaldre de descarga, divídalo en dos partes. Una parte roda en una capa con un espesor de 1,5-2 mm.



Para colocar una hoja de pergamino en la bandeja para hornear, para lanzar una capa de masa de estante.
Ahora prepara relleno para el pastel. Filete de pollo cortado en trozos de tamaño en aproximadamente 1 cm.
Hinchazón y carne de pimienta.



Luego limpie la bombilla y córtelo con trozos delgados.
Queso sólido en un rallador grueso.



Agregue el arco y el queso a la carne y mezcle la garganta de la carne picada.



Coloque el relleno en la masa y disuelva, dejando los bordes libres de cada borde (aproximadamente 3 cm).



Despliegue la segunda mitad de la prueba en el mismo tamaño del depósito, así como la primera mitad. Será la parte superior del pastel con pollo. Frecuentemente anotando la masa para un tenedor para que sobre estos orificios dejara el exceso de aire durante la hornada.



Use un huevo y lubriqueles los bordes libres de la prueba en la que se descompone el llenado. Luego, cubra el pastel con una segunda capa de masa y los dedos, presione hacia la fuente inferior para que estén mejor conectados y el jugo de carne no sea un poco.
Con la ayuda de un cuchillo o rodillo rizado, corte la masa adicional en los bordes.



Lubrique generosamente la parte superior del pastel azotado con huevo.



Hornee el pastel a una temperatura de 200-210 grados durante 20-25 minutos. Su superficie debe ser un color dorado agradable.
Entregado pastel listo Desde el horno, déjalo enfriar 10-15 minutos. Durante este tiempo, el jugo interior se espesa y se convertirá en salsa.
Cortar el pastel con pollo en piezas de porciones y servir a la mesa. ¡Buen provecho!

En una nota

El pastel de pollo se puede preparar en combinación con diferentes ingredientes. Aquí hay opciones:

1. Filete de pollo, champiñones, cebollas verdes son una combinación clásica.
2. Filete de pollo, mantequilla de mantequilla + verduras, arco - todas las fritas, agregue queso rallado, luego agregue nuez moscada Y vierta toda la crema, resulta casi "bajo salsa de bestrea".
3. Pastel con filete de pollo con la adición de verduras. Los vegetales de pollo son adecuados casi cualquier: papas, brócoli, repollo blanco convencional, pimiento búlgaro dulce, greens, etc. Pruebe diferentes opciones.

Siempre he fae el pastel de pollo con un huevo para que el cepillo se obtuviera hermosa y brillante. Puedes esculpir en la parte superior de una masa figurada como en. O haz una hermosa celosía, como esta. ¡Buen provecho!

Pastel de hojaldre © Magic Food.ru