Papu reseptejä. Pavut: parhaat reseptit

Pavut ovat yksi vanhimmista vihanneksista, joita löytyy tontista, dachasta ja puutarhasta. Totta, puutarhurit ja kesäasukkaat kasvattavat niitä enemmän mukana olevana kulttuurina - joku taistelee papujen avulla Colorado-perunakuoriaisen kanssa, joku, jolla on myyrät jne.

Mutta se, että pavut voidaan valmistaa paljon mielenkiintoista ja herkullisia annoksiaLisäksi ne ovat ravitsevia ja terveellisiä, harvat tietävät - artikkelin lopusta löydät useita kokeiltuja ja testattuja reseptejä pavuista valmistetuille ruokille.

Pavujen viljely on tarpeeksi helppoa.

Papujen maaperä, kuten arvata saattaa, on parhaiten hedelmällistä, ja sillä on hieman hapan tai neutraali reaktio. Savimainen tai savimainen, happama maaperä on kalkinttava ennen pavun istuttamista.

Istutetaan pavut

Kun kasvatat papuja, valitse alueet, jotka ovat hyvin valaistu auringossa ja jotka lumi sulaa aikaisin keväällä.

Pavut tarvitsevat paljon vettä itääkseen, joten sinun on kylvettävä mahdollisimman aikaisin - eri alueilla papujen istutuspäivät vaihtelevat huhtikuun lopusta toukokuun alkuun.

Pavujen istutusohjelma on seuraava: 12-15 siementä neliömetriä kohti.

Pavujen istutussyvyys riippuu maaperän koostumuksesta - jos maaperä on raskasta, sitten 4 senttimetriä, jos maaperä on kevyttä, sitten 6-7 senttimetriä syvempi,

Jos tarkkailet sivustolla, niin pavut parhaat edeltäjät ovat juurekset, perunat, kurkut, kaali.

Jos et voi tai et halua varata erillistä sänkyä pavuille, kylvä ne sängyn reunoja pitkin muiden vihannesten kanssa, jolloin syntyy kulissi.

Viljelykierron parhaat pavun edeltäjät ovat perunat, kurkut, kaali,

Uskotaan, että istuttaminen alueen reunoille muiden vihannesten kanssa suojaa papuja kirvoja (lue muita palkokasvien tuholaisia), kun kasvien latvat on katkaistava vihreinä.

Hyvällä maaperän täyttämisellä orgaanisella aineella papuja ei tarvitse lannoittaa.

Kuten kaikkien palkokasvien perheen kasvien kohdalla, vihannespapujen juurille muodostuu kyhmyrakkulabakteereita, jotka kiinnittävät ilmassa typpeä, mikä on niin välttämätöntä kasvin normaalille kehitykselle. Typpilannoitteiden pääsy maaperään estää tätä prosessia.

Mutta pavut on kasteltava etenkin kuivuudessa, muuten ne vuodattavat kukkia ja nuoria munasarjoja.

Pavut kerätään, kun lehdet ovat meheviä, ja niiden siemenet ovat vähintään senttimetriä, mikä tarkoittaa, että ne saavuttavat maidon kypsyyden.

Aikaisempaa sadonkorjuuta ei ole toivottavaa, koska siemenet eivät välttämättä saa tiettyä makua ja ovat lisäksi hieman katkeria, vaikka tällaisista kypsymättömistä papuista valmistettuja ruokia onkin sanottu olevan erittäin hyödyllisiä.

Jos haluat valmistaa joitain jyviä talveksi, odota, kunnes palot ja vastaavasti niissä olevat jyvät kuivuvat ja repivät vasta sitten pensaasta.

Erilaisen pavun valinta

Pavut perinteisillä valkovenäläisillä ja Windsor-lajikkeilla, joissa on vihreitä tai valkoisia jyviä, ovat erityisen miellyttävän maun. Näiden lajikkeiden hedelmät saavat ruskean värin lämpökäsittelyn aikana, mutta vain niillä on pavuille tyypillinen maku. Mutta uusien lajikkeiden ohutkuoriset pavut, jotka kypsennettäessä säilyvät valkoinen väri, tyypillinen maku ja aromi puuttuvat usein.

Yksi hyvin hoidettu kasvi voi antaa noin 100–120 palkoja, joista kukin painaa 35–40 grammaa, mikä tarkoittaa, että pensaasta voidaan saada 3,5–4 kg.

Tämä tuote on suosittu monien maiden ruokakulttuureissa. Herneiksi tai papuiksi maistuvat pavut valmistetaan Bulgariassa, Tanskassa, Englannissa, Hollannissa ja Belgiassa. Niistä valmistetaan erityinen mausteinen välipala Meksikossa ja Kiinassa.

Pavujen hyödylliset ominaisuudet ovat pääasiassa suuressa vitamiinipitoisuudessa (C, PP, A, E, ryhmä B), aminohapoissa ja mineraalisuoloissa.

Koska pavuissa on paljon hedelmähiilihydraatteja kuten fruktoosia ja glukoosia, ne ovat hyödyllisiä diabeetikoille, koska elimistö ei tarvitse insuliinia niiden imeytymiseen ja prosessointiin.

Pavun reseptejä on eri muodoissa - niitä käytetään ruoanlaittoon, haudutettuina ja purkitettuina sekä keitetyinä ja paistettuina.

Pavut soseutetaan, lisätään keittoihin, salaatteihin, herkullisiin pääruokiin lihalla, vihanneksilla ja mausteilla.

Kokeile, pidät siitä varmasti! Muista vain, että tuoreita papuja säilytetään jääkaapissa vain muutaman päivän, mutta vaikka sinulla ei ole aikaa valmistaa niitä tänä aikana, sillä ei ole merkitystä. Kun olet jakanut pavut pusseihin, pakasta ne pakastimeen ja käytä tarvittaessa tai yksinkertaisesti kuivaa ne. Voit myös syödä raakoja vihannespapuja, koska kasvitieteellisen luokituksen mukaan ne kuuluvat Vika-sukuun eivätkä, toisin kuin villit, sisällä myrkyllistä lektiinia.

Kuinka valmistaa papuja - ruoanlaittoreseptit

Pavut valmistetaan yksinkertaisesti: tuoreet tai kuivatut jyvät blanšoidaan kiehuvassa suolatussa vedessä 6-8 minuuttia, sitten heitetään siivilään, kaadetaan kylmällä vedellä ja jätetään, kunnes vesi valuu. Pakastetut pavut sulatetaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja vaaditaan useita minuutteja. Sitten ne suodatetaan ja kaadetaan kylmällä vedellä. Keitetyt pavut voidaan nyljellä haluttaessa.

Salaatti, jossa pavut, avokado ja lohi

Neljä annosta

200 grammaa vihannespapuja, 1 sipuli, valkosipulinkynsi, 2 rkl oliiviöljyä, 50 ml kasvisliemiä, 50 millilitraa valkoista kuivaa viiniä, suola, valkopippuri, sokeri, 2 rkl sitruunamehua, kolme rkl valkoista viinietikka, 100 g käsikoolaa, 1-2 avokadoa, 1 tl. 1 rkl sinappia, 2 rkl pähkinävoita, 120 g savulohta (viipaleiksi leikattu), juuri jauhettua mustapippuria

1. Blanskaa pavut.

2. Paista sipulit ja valkosipuli oliiviöljyssä.

3. Lisää pavut, hauduta hieman, kaada liemi ja viini, hauduta 4-5 minuuttia kannella peitettynä. Mausta suolalla, valkopippurilla, sitruunamehulla ja etikalla. Lisää sokeria haluttaessa. Jäähdytä, lisää sinappi ja pähkinävoi.

4. Leikkaa avokadomassa, sekoita rucola ja pavut. Päälle lohiviipaleet, ripottele mustapippurilla.

Linguini-papuja, pekonia ja minttua

Neljä annosta

400 grammaa vihannespapuja (tuoreita tai jäädytettyjä), 400 grammaa lingviiniä, suolaa, 100 grammaa pekonia, 1 nippu minttua, neljä rkl oliiviöljyä, 100 grammaa vuohenjuustoa, jauhettua mustapippuria

1. Kypsennä pavut osassa "Kuinka pavut kypsennetään" kuvatulla tavalla

2. Keitä linguini kiehuvaan suolattuun veteen kypsentämiseen. 3. Paista pekoni paistinpannussa lisäämättä rasvaa rapeaksi. Aseta paperipyyhkeelle absorboimaan tarpeetonta rasvaa.

4. Huuhtele minttu, kuivaa se, leikkaa lehdet ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

5. Laita keitetyt pavut kuumaan oliiviöljyyn ja sekoita. Lisää linguini ja minttu. Lisää tarvittaessa pieni keittäminen, jossa pasta keitettiin. Ripottele murskattua juustoa. Mausta suolalla ja pippurilla. 4. Aseta linguine levyille ja koristele pekoniviipaleilla.

Kana papukastikkeella

Neljä annosta

200 grammaa papuja, 1 keskipitkä sipuli, valkosipulinkynsi, 4 rkl oliiviöljyä, 50 ml kasviliemiä. 50 ml kuivaa valkoviiniä, 600 g kanafilee, 1 teetä. lusikallinen curryjauhetta, 50 g kermaa, suolaa, valkopippuria, 1 pöytä, lusikallinen sitruunamehua, 1-2 rkl raastettua parmesaania

1. Kypsennä pavut yllä kuvatulla tavalla.

2. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori myös valkosipuli ja pilko se. Paista sipuli ja valkosipuli 2 rkl öljyä läpinäkyväksi.

3. Lisää pavut, hauduta. Kaada viini ja liemi, peitä ja hauduta vähintään 4 minuuttia (tuoreita papuja on haudutettava 2-3 minuuttia kauemmin).

4. Jaa filee 4 annokseen, ripottele currylla. Paista kuumassa öljyssä molemmin puolin kullanruskeaksi. Kaada puolet kerma ja keitä hyvin matalalla lämmöllä.

Lajittele pavut, laita ne siivilään ja huuhtele hyvin kylmällä vesijohtovedellä.

Siirrä sitten pavut suureen kattilaan tai kulhoon, peitä kylmällä vedellä ja anna istua 6-8 tuntia. Valitse ruokia liotettavaksi ottaen huomioon, että pavut turpoavat ja kasvavat tilavuudellaan noin 2 kertaa.

Tyhjennä vesi, johon pavut liotettiin. Kaada alkuperäinen tuote kattilaan, kaada tuoretta kylmää vettä suhteessa 1: 3. Aseta astia liedelle, kiehauta ja hauduta noin tunnin ajan. Määritetyn ajan kuluttua ota muutama pavu lusikalla ja yritä pehmeyttä: jos ne ovat kovia, lisää kypsennysaika (10-15 minuuttia). Mutta muista varmistaa, että palkokasvit eivät ole kiehuneet, toisin sanoen, eivät menetä muotoaan.

Laita korianterinsiemenet laastiin ja jauhaa.

Yhdistä pienessä astiassa kuivattu valkosipuli, mustapippuri, hienonnettu korianteri, seesaminsiemenet ja meirami.

Heitä keitetyt pavut siivilään niin, että vesi on lasista, ja palaa heti astiaan, jossa ne keitettiin, antamatta niiden jäähtyä. Sekoita mausteseos.

Kaada soijakastike.

Mausta seesamiöljyllä.

Lisää sokeri. Sekoita kaikki.

Lisää etikka.

Sekoita uudelleen. Varmistaaksesi, että ainesosat sekoittuvat täydellisesti, voit peittää pannun tiukasti ja ravistaa varovasti.

Korean pavut ovat valmiita. Lähetä ne jääkaappiin ja anna sen vaikuttaa 5-7 tuntia.

Huomautus emännälle:

Tätä varten voit ostaa valmiita jauhettua korianteria. Silti on parasta käyttää kokonaisia \u200b\u200bsiemeniä ja jauhaa ne juuri ennen käyttöä mausteen herkullisen maun maksimoimiseksi valmiissa astiassa.

Voit korvata kuivatun valkosipulin tuoreella valkosipulilla. Se vie 2-3 neilikkaa.

Jos käytät valkoisia papuja ruskean tai mustan pavun sijasta, ruokalaji osoittautuu yhtä maukkaaksi.

Kuinka keität pavut? Voit jakaa reseptin kommenteissa.

Tuolloin he kasvoivat jokaisessa kasvipuutarhassa ja pidettiin melkein rikkaruohona. Todennäköisesti ne kylvettiin vain lapsille, vaikka joskus pöydässä tarjoiltiin haudutettuja papuja. Joten luultavasti nämä muistot saivat minut viime keväänä kylvämään papuja maalaistalooni. Ostin siemeniä, kylvin niitä, ja kesän lopussa sain hyvän sadon - en uskaltanut kokeilla vihreitä papuja. Kuivat pavut ovat nyt purkissani, enkä tiedä kumpi keittää. Kerro minulle pari reseptiä.

L. Uvarova, Jaroslavl

Papujen kanssa on todellakin syntynyt outo tilanne. Yksi vanhimmista kulttuureista, joka tunnettiin Venäjällä Jaroslav Viisaiden ajoista lähtien ja oli hyvä apu leivälle, unohdettiin XXI-luvulla niin paljon, että se katosi jopa kirjoista kulinaariset reseptit... Ihmisravinnoksi kasvatetut vihannespavut (on myös karjalle tarkoitettuja rehupapuja) ovat ravitsevia, sisältävät monia arvokkaita aineita, mukaan lukien proteiinit, sokerit, vitamiinit (C-, B-ryhmä, karoteeni jne.). Pavuissa on enemmän proteiineja kuin vihreissä herneissä tai papuissa, ja se sisältyy erityisen arvokkaaseen muotoon. Nuoret, kypsymättömät siemenet ovat erittäin maukkaita keitetyt - niitä syödään voin ja sinapin kanssa. Kypsät jyvät ovat hyviä keittoihin, borssille, vinaigretteille, lisukkeille. Keitetyt pavut imeytyvät myös kehoon valkoinen leipä... Kaloripitoisuuden suhteen ne ylittävät perunat 3,5 kertaa ja kaali - 6 kertaa. Se on hyvä ruoka lasten kasvulle. On totta, että on otettava huomioon yksi seikka - et voi syödä raakoja ja riittämättömästi keitettyjä jyviä, koska ne sisältävät myrkyllisiä aineita, jotka tuhoutuvat vain lämpökäsittelyn aikana.

Papusalaatti

Heitä keitetyt pavut seulalle, kaada kylmällä vedellä. Munankeltuaiset jauhaa, sekoita oliivi- tai auringonkukkaöljyn, sitruunamehun kanssa, mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla. Laita pavut salaattikulhoon ja sekoita saatuun seokseen. Tarjoile kylmänä.

Suolakurkkua pavut

kokki lihaliemi (mieluiten sianliha). Liota papuja vedessä 10-12 minuuttia. Huuhtele ja purista hapankaali, paista hienonnetut sipulit. Laita pavut, kaali, ohrajauhot, sipulit kiehuvaan liemeen ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Tankkaa keittoa kurkku suolakurkkua (maun mukaan) ja keitetään vielä 5-7 minuuttia. Laita lihapalat, smetanaa ja yrttejä suolakurkkuun ennen tarjoilua.

Haudutetut pavut

Keitä pavut pehmeäksi suolaisessa vedessä, valuta, mausta tarvittaessa suolalla, pippurilla ja aseta puolet voidellun kattilan pohjalle. Lisää pavut sipulilla, tomaateilla, hienonnetuilla ympyröillä, ripottele basilikaa ja persiljaa; laita jäljelle jääneet pavut ja peitä ne toisella kerroksella sipulia, tomaattia ja yrttejä. Kaataa kasvisliemi ja ripottele kaikki raastetulla juustolla. Aseta esilämmitettyyn uuniin ja paista rapeaksi.

Jauhetut pavut ovat myös hyviä lisätä (noin 2%) vehnä- tai ruisjauhoihin, mikä parantaa huomattavasti sen paistamista ja makuominaisuudet... Paahdetuista ja jauhetuista papuista valmistettu jauhe, joka on maustettu kuivalla mintulla ja valkosipulilla, antaa erityisen maun keitoille, kastikkeille ja kastikkeille.

Luvut ja tosiasiat

Pavunsiemenet voivat pysyä elinkelpoisina jopa 10 vuotta

Venäjällä on kaavoitettu 6 kasvipapulajiketta: Belorusskie, Velena, Virovskie, Dachnik, venäläinen musta, Yankel Byaly

Kaksi niistä on todellisia pitkämaksaisia: Valkovenäjää on kasvatettu 59 vuotta ja Venäjän mustia 66

Kun pavun siemen turpoaa ja itää, ne kaikki imevät enemmän vettä kuin omat painonsa. Kasvit säilyttävät rakkautensa kosteuteen koko elämänsä ajan, mutta erityisesti itämisen ja kukinnan välillä.

"Palojen" (pavut) pituus voi olla 30 cm

Kuten tiedätte, sana "pavut" viittaa yleensä palkokasvien perheen hedelmiin. Jotkut heistä edustavat valtavaa ravintoarvo ja muinaisista ajoista lähtien niitä on käytetty ruoanlaittoon. Joten pavut on tarkoitus tarjoilla lounaaksi. Ruoanlaittoreseptit ovat hyvin erilaisia. Mitä heidän on otettava käyttöön? Ja mitkä ovat eniten hyötyä terveydellesi? Selvitetään se.

Hieman papuista

Lääkärit ja ravitsemusterapeutit ovat jo pitkään puhuneet hyödyistä, joita tämä tuote tuo keholle. Herneet linsseillä, papuilla ja soijapapuilla, kikherneet herneillä maapähkinöillä (kyllä, se ei ole ollenkaan pähkinä!) Ja jotkut muut palkokasvit tunnetaan kuitupitoisuudestaan. Lisäksi tämä on paras kasvisproteiinilähde, joka on saatavana vain: halpa ja (mikä on tärkeää esimerkiksi sitoutuneille kasvissyöjille) sinun ei tarvitse tappaa yhtään eläintä saadaksesi proteiiniruokaa.

Palkokasvien ravinteet vähentävät kolesterolitasoa, normalisoivat verenpainetta ja estävät sydänsairauksien ja salakavalien sairauksien, kuten diabeteksen, riskit. Tuotteen kuitujen ansiosta kylläisyys tuntuu pitkään syömisen jälkeen. Kaikki muu, tämä on paras ruokavaihtoehto laihduttaville. Tässä artikkelissa tarkastellaan vain joitain reseptejä pavunvalmistukseen, vaikka itse asiassa niitä on paljon. Lisäksi tämän ainesosan avulla voit kehittyä kulinaarinen fantasia, kokeilla - yleensä jumalan lahja aloittelijoille "kotikokit".

Lähes kaikki palkokasvit (lukuun ottamatta palkokasveja, tuotteen tuoreita versioita) vaativat esiliuottamisen. On parasta tehdä tämä yöllä (jos esimerkiksi aiot valmistaa astian aamulla), 8-12 tuntia. Jotkut palkokasvit, kuten kikherneet, vaativat liotusta 4-6 tuntia. Ja jos tuote on "oikea", niin tänä aikana siinä aktivoituvat itämistä edistävät sisäiset prosessit. Mutta ei ole väliä, kuoriuko sinusta pieniä ituja: itäneet kikherneet tai tavalliset herneet ovat tässä muodossa vielä terveellisempiä, ja voit käyttää niitä turvallisesti pavunvalmistusresepteissä. Menettely itsessään näyttää melko yksinkertaiselta: kaada pavut sopivaan astiaan ja täytä ne kylmällä vedellä niin, että se peittää ne päällisellä. Tyhjennä vesi määrätyn ajan kuluttua ja huuhtele herneet.

Pavulla haudutettua vasikanlihaa

Tällainen ruokalaji voidaan kuvata kahdella sanalla: "ei mitään monimutkaista", koska joukossa askel askeleelta reseptejä paistaminen pavut yksi helpoimmista on tämä. Täällä tarvitsemme fava-papuja (ne ovat hevosta, puutarhaa tai venäläisiä - niin leveitä ja tasaisia \u200b\u200bulkonäöltään) - lasia. Mutta jos sinulla ei ole niitä käsillä, voit korvata ne pyöreillä, pavuilla ja jopa linsseillä. Muista kuitenkin, että eri palkokasveilla on erilaiset kypsennysajat, joten muista pitää tämä mielessä. Käytämme myös: vasikanliha - 1 kg, pari sipulia, pää valkosipulia, mausteita ja paprikaseosta, suolaa, vähän oliivi- tai auringonkukkaöljyä. Ja makuun - puoli lasillista kuivaa sherryä (tai vain pöytävalkoviiniä).

Ruoanlaitto on yksinkertaista!

1. Otamme suuren valurautakattilan (tai paistinpannun, jolla on korkeat reunat) ja kuumennamme siellä pari isoa lusikkaa kasviöljyä. Levitämme siellä paloiksi leikatun vasikanlihan, paista sitä eri puolilta, kunnes se on ruskeaa. Siirrämme lihan erilliseen astiaan.
2. Kaada jäljellä oleva öljy samaan pannuun, kaada sipuli hienonnettuna puolirenkaiksi ja paista, toisinaan sekoittaen, kunnes se on puolipehmeä. Levitä sitten paistettu liha sipulille ja sekoita hyvin.
3. Laita lavrushka (2-3 lehtiä), murskattu valkosipuli, lisää mausteet ja kaada sherry (tai kuiva valkoinen). Suolaa ja pippuria. Tuo koko massa paistinpannussa kiehuvaksi korkealla lämmöllä, peitä kansi ja hauduta matalalla lämmöllä puoli tuntia.
4. Sitten laitamme valmiit liotetut pavut lihasäiliöön. Hauduta vielä puoli tuntia (kunnes pavut ovat valmiita).
5. Hienonna tuoreet yrtit hienoksi. Ennen tarjoilua (annoksina), ripottele vasikanliha papuihin, joissa on hienonnettuja yrttejä: korianteri, persilja, tilli, sipuli.

Pasta pavut

Toinen "päivystävä" resepti pavunvalmistukseen. Tarvitsemme: pienen pakkauksen pasta (mieluiten kovat lajikkeet vehnä), puolitoista kuppia papuja, tuoreita yrttejä, vähän oliiviöljyä, lasi raastettua kova juusto (mieluiten parmesaania), vähän sitruunankuorta, mausteita ja pippuria ja suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto-ohjeet

1. Keitä pasta suolaisessa vedessä kattilassa, kunnes se on pehmeää (kypsennysaika on yleensä ilmoitettu pakkauksessa).
2. Keitä pavut, jotka on kastettu etukäteen, kunnes ne ovat pehmeitä. Muuten, tähän ruokalajiin voit ottaa säilykkeitä oma mehu pavut (vasta sitten sinun on huuhdeltava juoksevassa vedessä, mutta sinun ei enää tarvitse keittää sitä).
3. Lisää viimeisten minuuttien aikana keitetyt pastat pavut pastapannuun. Hävitämme seoksen siivilässä, jolloin ylimääräinen vesi valuu.
4. Siirrä siivilästä takaisin kattilaan, jossa kaikki keitettiin.
5. Lisää hienonnettua persiljaa, vihreää sipulia voilla, raastettua parmesaania ja sitruunankuorta, suolaa ja pippuria. Sekoitamme kaiken tämän perusteellisesti ja annamme sen seistä jonkin aikaa kannen alla.
6. Tarjoamme astian kuumana, annoslevyinä - lämmön lämmössä.

Mustia papuja

Koko maailma on jo pitkään arvostanut mustia papuja. Tämän tuotteen reseptit on noteerattu idässä. Muuten, tämän kasvin proteiini on hyvin lähellä sen eläinlajeja. Se sisältää monia vitamiineja (A, E). Mustapavut ovat erityisen suosittuja japanilaisten keskuudessa. Täällä he kokkaavat monia erilaisia \u200b\u200btuotteita, jossa on kevyt maku paahdettuja maapähkinöitä, jauhetaan jauhoksi ja valmistetaan kansallinen ruokalaji - tofu. Huomio: Kuivatut siemenet vaativat pitkää liotusta ennen kypsentämistä (jopa päivässä).

Helpoin resepti mustapapujen valmistamiseen on riisi. Se on yleistä, mutta herkullista. japanilainen ruokalaji... Sen valmistamiseksi sinun on otettava keitetyt mustat pavut riisin kanssa samassa suhteessa (esimerkiksi lasillinen riisiä - kiillottamaton versio on erittäin hyvä - ja lasi palkokasveja), sitten suola, pippuri, lisää voita, mausteita - siinä kaikki! Keitä pavut noin tunnin ajan ja riisi puoli tuntia (valmistaa ainekset erillisiin astioihin ja sekoita sitten).

Tuoreet pavut. Ruoanlaitto reseptit

Niitä on myös melko paljon eri kansojen ja maiden keittokirjoissa. Suurin osa yksinkertaisin resepti palkokasvien valmistukseen tarjoamme nyt huomionne.

1. Peseet nuoret palot perusteellisesti, leikkaa palot molemmilta puolilta ja laitamme ne kattilaan kiehuvalla vedellä (kevyesti suolaa etukäteen).
2. Keitä matalalla lämmöllä, peitettynä neljänneksen tunnin ajan (kunnes tuote on pehmeää).
3. Tyhjennä vesi, sulata pala voita ja sekoita paloihin.
4. Ripottele juuri jauhetulla mustapippurilla ja ripottele sitruunapuoliskolla. Voit myös palvella pöydällä!

Pavut reseptejä talvella

Samalla tavalla (katso edellisen reseptin ensimmäinen keittokohta) voit valmistaa tämän kasviproteiinin talveksi. Kun se säilytetään oikein, se säilyttää sen hyödyllisiä ominaisuuksia... Täällä papupaloja on keitettävä, kunnes ne on kypsennetty puoliksi ja rullattu purkkeihin (voit myös tomaattikastike) - astioiden perinteinen sterilointi ja tuotteen pastörointi. Voit käyttää myös papuja, koska ne ovat suosituimpia säilykkeitä leveysasteillamme.