Avoin puff-kalapiirakka. Kuinka leipoa herkullinen lehtileipäkalapiiras. Lehtileipäkalapiirakka

Lehtileivän voi nyt ostaa mistä tahansa ruokakaupasta. Kotirouville siitä valmistetut astiat ovat kevyitä ja edullisia, mikä voi miellyttää paitsi perhettäsi myös vieraita. Lehtileipä voi olla tavallista ja hiivaa. Sitä myydään pakastettuna levyinä. Voit käyttää taikinaan erilaisia \u200b\u200btäytteitä.

Tänään jaan teille herkullisen ja nopean reseptin. kalapiirakka puffista hiivataikina... Tämä kakku ei ole vain herkullinen, vaan myös tyydyttävä. Se vain sulaa suussa. Kalan ystävät arvostavat sitä varmasti.

Puff Hiiva Puff Fish Pie Resepti

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, leivinpelti, pergamenttipaperi (valinnainen), paistinpannu, kulho täyttämistä varten, leikkuulauta, kaulin, veitsi.

Ainekset

Vaiheittainen resepti

Otamme taikinan sulattamaan jääkaapista.

Keittäminen täytettä

Muotoilemme ja paistamme kakun

1. Voit rullata taikinan leikkuulaudalle; monet käyttävät taikinaa pöydällä. Laita taikinan suorakulmainen arkki jauhotetulle pinnalle.
   
   
2. Kauli taikina kaulin avulla. Tein koon noin 30x20 cm.
   
   
3. Laita nyt sipuli taikinaan.
   
   



4. Sijoitamme täytteen keskelle siten, että taikinan reunoihin jää 10 cm, katso kuten kuvassa.
   
   
5. Leikkaa taikinan reunat vinosiksi nauhoiksi. Nauhojen leveys on noin 2 cm.
   
   
6. Nyt kietomme nauhat toisiinsa. Piirakkaamme näyttää kalavaakailta.
   
   
7. Työnnä taikinan reunat näiden nauhojen alle.
   
   
8. Peitin leivinpaperin leivinpaperilla ja voidelin sen auringonkukkaöljyllä. Hän laittoi muodostuneen kakun paperille. Jos sinulla ei ole leivinpaperia käsillä, voit tehdä ilman sitä. Voitele sitten vain leivinlevy auringonkukkaöljyllä tai ripottele se jauhoilla.
9. Voita nyt 1 muna ja rasvaa piirakan yläosa siihen. Niin valmis piirakka saa ruokahalua kultaisen kuoren.
   
   
10. Lähetämme muodostuneen kakun uuniin. Paistamme sitä 30-40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
11. Valmiita punaisia \u200b\u200bkalapiirakoita ja lehtileivän voi tarjoilla kuumina. Sitä voidaan syödä erillisenä ruokana tai tarjoilla kastikkeen ja yrttien kanssa. Se voidaan tarjoilla myös kasvisalaatin kanssa.
    
    

Jotta piirakan kuori saisi rikkaan kultaisen värin, se voidaan voidella vain kermavaahdolla. Jos haluat, että piirakan kuori on murenevampaa, voit harjata sen kermavaahdolla.

Videoresepti

Jos sinulla on kysyttävää, katso lyhyt video aiheesta askel askeleelta ruoanlaitto kalapiirakka. Siinä näet selvästi, millainen kakku kestää, mikä kirjoitettiin yllä, kun se on täysin kypsennetty.

Voit kokeilla täytettä. Tässä on yksi mielenkiintoinen vaihtoehto:

• Pilko 4 sipulia ohuiksi puolirenkaiksi.
• Lisää ripaus sokeria, suolaa ja pippuria.
• Lisää hienonnettua lohta 400-500 g.
• Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia. marinoida.

Tällainen täyttö se osoittautuu erittäin mehukkaaksi marinoitujen sipulien ansiosta... Piirakka täydentää korvaa tai on erillinen ruokalaji.

Jos haluat tehdä kaiken nopeasti, tuhlaamatta aikaa taikinan valmistamiseen, kokeile toista lehtikakkua kalasäilykkeillä. Muuten, se on myös erittäin maukasta. Tämä resepti on erinomainen sen keveyden vuoksi, saavutettavuus ja yksinkertaisuus.

Jos unohdat rasvata piirakan munalla ennen paistamista, voit ripotella sen tavallisella vedellä tai makeutetulla vedellä kypsennyksen jälkeen. Aseta kakku ritilälle ja peitä teepyyhkeellä. Tämä tekee myös kakun pinnasta kiiltävän.

Esitän huomionne reseptin. Pöydällesi siitä tulee todellinen herkku, jota myös lohen ystävät arvostavat. Tätä ruokalajia varten kalafileitä ei tarvita niin paljon, mutta siitä voi tulla täydellinen lounas tai illallinen 4-5 hengen perheelle.

Nopea lehtileipäpiirakka kalasäilykkeillä

Muista käyttää lehtileivän reseptiä kalasäilykkeillä. Sattuu, että illalla haluat hemmotella itseäsi jollain maukkaalla. Läheisestä kaupasta löydät varmasti kaikki piirakamme tuotteet.

Aika valmistautua: 40 minuuttia.
Annokset: 4-6 hengelle.
Keittiökoneet ja -välineet: uuni, leivinpaperi, pergamenttipaperi, täyttölevy, kaulin taikinan, haarukan ja veitsen rullattavaksi.

Ainekset

Vaiheittainen resepti

Koulutus

Jos sinulla ei ole leivinpaperia käsillä, sillä ei ole merkitystä. Voit yksinkertaisesti voidella leivinpaperin auringonkukkaöljyllä tai ripotella jauhoilla.

Keittäminen täytettä

Muotoilemme ja paistamme kakun

Voit antaa piirakoille kultaisen kuoren käyttämällä vahvaa vaniljakastiketta, makea tee... Hän voitelee pullia ja piirakoita, joita myydään kaupoissa.

Videoresepti

Nyt voit katsella askel askeleelta videoresepti kakun tekeminen Täältä näet kaikki yksityiskohdat ja vivahteet sen luomisessa.

• Voit koristella kakkumme leikkaamalla kalan muodon ja aaltoja taikinasta.
• Luoville emännille voit tehdä koko piirakan kalan muodossa.
• Tai vain koristele yrtteillä ja tomaateilla.

Kalapiirakat erottuvat niiden nopeasta valmistuksesta ja erinomaisesta mausta. Niitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokana. Mikä tahansa kastike täydentää piirakoita, ja kasvissalaatti lisää keveyttä ja tuoreutta.

Kalapiiravaihtoehtoja

Haluan näyttää muutaman yksinkertaisen ja nopean vaihtoehdon kalapiirakoita varten. Jaoin reseptin kanssasi viime kerralla. Voit ottaa sen huomioon ja lisätä sen valikkoon tällä viikolla.

Ja täällä voit lukea. Hyvin yksinkertainen ja nopea valmistaa. Jopa kokematon emäntä voi selviytyä näistä resepteistä ja monipuolistaa pöytäsi ja ilahduttaa kalan ystäviä.

Hyvät lukijat, haluaisin olla kiinnostunut tuntemaan teidän salaisuutenne tehdä taikinapiirakoita. Kirjoita kommentteihin, mikä taikina on sinulle hyväksyttävämpi kalapiirakoiden tekemiseen.

Rakastatko kalaa? Pidätkö myös lehtileivosta? Haluatko jotain jauhoja, mutta et halua kokata pitkään? Sitten tämä artikkeli on sinulle! Oletko kokeillut lehtitaikinan kalapiirakkaa? Tässä ovat suosituimmat ja yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä, valmistelemme lehtileipäkalapiirasta.

Kaikki on esitetty mahdollisimman yksityiskohtaisesti ja askel askeleelta. Kuvia resepteistä ei ole kaikkialla, koska ulkoisesti nämä piirakat ovat käytännössä samat. Niiden ulkonäkö riippuu mielikuvituksestasi, henkilökohtaisista mieltymyksistäsi: tehdä siitä avoin, suljettu, tavallinen tai jonkinlainen (esimerkiksi kala) tai jonkinlaisten kiharoiden kanssa. Maku ei muutu tästä.

Kaikissa resepteissä käytämme valmiita lehtitaikina... Löydät sen mistä tahansa ruokakaupasta; tätä taikinaa säilytetään pakastettuna pitkään. Se voidaan keittää sekä hiiva-lehtileivällä että hiivattomana. Et huomaa eroa makussa.

Kalaa voidaan ottaa sekä tuoreena (pakastettuna) että purkitettuna. Ensimmäisessä tapauksessa sinun on esikäsiteltävä raaka kala: sulata, kuori, luuttomaksi leikattu jne. Voit myös keittää tai paistaa etukäteen. Kehotan teitä käyttämään fileitä vähempään hässäkkään.

Toisessa tapauksessa jää vain säilykkeiden avaaminen. Tämän pidän tärkeimpänä etuna! Siksi melkein kaikki tässä esitetyt reseptit tarkoittavat, että valmistamme lehtiruokia kalasäilykkeistä. Mutta kuten edellä mainittiin, voit valmistaa mitä tahansa kalaa, en vain kuvaile sen leikkaamista.

Reseptit

Yksinkertainen ja nopea lehtileipäkalapiirakka

Piirakka, kuten sanotaan, on päällä hätäisesti... Säännöllinen täyttö, valmis taikina, kalasäilykkeet - kaiken tämän avulla voit valmistaa piirakan enintään 30 minuutissa.

Mikä säilyke on oikea? Ja mikä tahansa! Valitse suosikkikalasi ja keitä sen kanssa. Tärkeintä on, että tuote on korkealaatuista, pankit ovat ehjät, säilyvyys ei ole päättynyt.

Ainekset:

• • Hiiva-lehtileipä - 450 g.
  • Kalasäilykkeet - 2 purkkia, 250 g / kpl (voit käyttää myös tavallista tuoretta kalaa, fileitä);
  • Sipulit - 1-2 päätä;
  • Voi - 30 g.
  • Suola ja pippuri - ripaus molempia;
  • Paistamisöljy;
  • 1 muna kakun voiteluun;

Kuinka kokata

1. Sinun on ensin sulatettava lehtitaikinapakkaus. Sitten sinun on rullattava se ulos ja laitettava yksi arkki voideltuun leivinpaperiin. Tee taikinapuskurit.
2. Vaikka voit paistaa sipulia öljyssä kullanruskeaan.
3. Poista kala purkista, murskaa haarukalla ja sekoita paistettujen sipulien kanssa. Vaikka, jos haluat, voit laittaa raakaa sipulia täytteeseen. Tämä on tarkoitettu erittäin laiskille tai kiireisille ihmisille.
4. Aseta kalatäyte taikinan päälle. Levitä päälle useita pieniä voita. Se antaa kalanlihalle rasvapitoisuuden.
5. Peitä toinen taikina, purista reunoja pitkin. Taikinan yläosa on lävistettävä useita kertoja haarukalla tai veitsellä.
6. Kuumennamme uunin 200 asteeseen. Voitele piirakka nyt kermavaahdolla ja sulje se uunissa 20-25 minuuttia. Odotamme taikinan kypsymistä. Sen pitäisi tulla herkullisen ruusuinen.

Lehtitaikinapiirakkaa kalan ja kaalin kanssa

Mehukas täyteläinen piirakka, täytetty kalalla ja haudutettua kaalia... Herkullinen yhdistelmä. Etkö usko minua? Kokeile!

Ainekset:

• Lehtileipä - 400-500 g.
• Kalafilee - 500-600 g (voidaan korvata kolmella 240 g: n tölkillä);
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkoinen kaali - 500 g.
• Voi - 50 g.
• Kasviöljy paistamiseen;
• Suola ja jauhettu pippuri - 2 ripaus kutakin;

Kuinka kokata

1. Sulata taikina ja kala tarvittaessa.
2. Pilko kaali ja sipuli hienoksi, laita pannulle ja hauduta kunnes se on pehmeää 15-20 minuuttia.
3. Tarkista, ettei kaloissa ole jäljellä olevia luita, leikkaa pieniksi paloiksi ja sekoita suolaan ja pippuriin.
4. Voitele leivinlevy öljyllä. Avaa taikina ja jaa 2 kerrokseen.
5. Aseta ensimmäinen taikinakerros leivinpaperille, työnnä reunat niin, että täyte ei putoa.
6. Laita kaalikerros taikinan päälle, sitten kalakerros ja sitten kaalikerros uudelleen.
7. Peitä toinen kerros leivonnaisia, purista reunoja pitkin ja tee useita reikiä päälle haarukalla tai veitsellä.
8. Suljetaan piirakka kuumassa uunissa (190 astetta) 35-40 minuuttia. Paista säilykkeiden kanssa 25 minuuttia.

Lehtitaikinapiirakkaa kalalla ja pinaatilla

Ja tämä on lehtileiviin perustuva avoin kalapiirakka. Pinaatin sijaan voit käyttää parsakaalia, suolaa, vihreät pavut ja monia muita vihanneksia. Ruoanlaittotekniikka ei muutu.

Otamme kalaa joko säilykkeistä tai raakana. Neuvon punaista kalaa.

Ainekset:

• Kalasäilykkeet - 500 g.
• ) - 400 g.
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria - 2 ripaus kutakin;
• Munat - 3 kpl.
• Maito (hapankerma, majoneesi tai kerma) - 110 ml.
• Juusto - 110 g.

Valmistautuminen

1. Ensin sinun on sulatettava taikina. Pinaatti (tai parsakaali), jos se on jäädytetty, on myös ensin sulatettava.
2. Voitele lomake sivuilla, laita taikina siihen. Tee taikinalle puskurit, koska kakussa on täyte.
3. Tyhjennä neste tölkeistä, siirrä kala kuppiin. Muista se hieman haarukalla ja jaa se sitten taikinaan. Maustaa.
4. Purista pinaatti (jos se oli jäätynyt), pilko ja laita kalan päälle.
5. Kytkemme uunin lämmitykseen (180 astetta).
6. Vatkaa munat maidolla (kerma), sekoita raastettuun juustoon. Suola ja pippuri maun mukaan.
7. Kaada piirakka ja sulje se uunissa 30 minuuttia.

Kuten näette, se osoittautuu paitsi maukkaaksi myös kauniiksi. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse veistää taikinaa ja odottaa, kunnes se saavuttaa halutun tilan.

Kala- ja riisipuun piirakka

Lehtileivospiiras riisin ja kalasäilykkeiden kera on yksinkertainen ja halpa leivottu tuote. Ainesosat eivät erotu toisistaan, mutta yhdistettynä syntyy loistava maku, jonka kalanystävä arvostaa!

Tämä piirakka voidaan valmistaa kalan muodossa (kuten kuvassa), niin saat hilseilevän rybnikin.

Jos otat tuoretta kalaa, puhdista se etukäteen ja poista luut. Sitten se on sekoitettava sipulien, yrttien, suolan, pippurin ja 2 tl sitruunamehun kanssa. Joten se marinoi hieman, muuttuu aromaattisemmaksi ja pehmeämmäksi.

Ainekset:

• Lehtileipä - 450-500 g.
• Kalasäilykkeet tai tuore filee - 500 g.
• Riisirouhe - 100 g.
• Sipulit - 2 kpl.
• Kerma (tai hapankerma) - 50 ml.
• Muna - 1 kpl.
• Tuoreet yrtit (tilli, sipuli, persilja) - 50 g.
• Suola ja pippuri maun mukaan;

Aloitetaan ruoanlaitto

1. Huuhtele riisi useita kertoja vedellä, kaada sitten kaksi lasillista vettä ja keitä, kunnes se on pehmeää. Suolaa hieman.
2. Avaa kalasäilykkeet, ota kalanpalat, murskaa haarukalla. Lisää hienonnettu sipuli ja yrtit.
3. Sekoita keitettyä riisiä kalaan - täyte on valmis!
4. Peitä leivinpaperi pergamentilla. Laita siihen kerros taikinaa. Levitä sitten kalatäyte tasaisella kerroksella, menemättä reunojen yli.
5. Peitä yläosa toisella taikinakerroksella ja purista reunoja pitkin.
6. Tee taikinaan 2–4 reikää haarukalla ja harjaa sitten piirakan yläosa lyötyllä munalla.
7. Kuumenna uuni 190-200 asteeseen - paistoaika - 30 minuuttia. Jos käytät raakaa kalaa, paista piirakka 40-50 minuuttia.

Lehtitaikinapiirakkaa kalan ja perunoiden kera

Herkullinen lehtitaikina perunoilla, kalalla ja sipulilla. Valmista samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä.

Tämä kerrostettu kakku voidaan valmistaa keitetyillä perunoilla ( perunamuusi) tai raaka peruna (leikkaa se ohuiksi viipaleiksi). Valitse mitä pidät parhaiten. Erityisesti tässä täyte valmistetaan tuoreista perunoista.

Kala on tuore ja leikattu (punaiset kalafileet). Mutta se on mahdollista myös säilykkeiden kanssa - minulle tämä vaihtoehto on helpompaa.

Ainekset:

• Lehtileipä - 470 g.
• Kala - 230 g.
• Perunat - 2-3 mukulaa;
• Sipulit - 2 päätä;
• Suola ja mustapippuri;

Keittäminen

Leikkaa kalafilee ja sipuli pieniksi paloiksi ja sekoita sitten. Lisää suola ja pippuri. Kala kyllästyy sipulimehulla ja siitä tulee jumalallinen.

Pese perunat, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Kaulaa sulatettu lehtitaikina suorakulmion muodostamiseksi.

Levitämme perunat keskelle koko pituudelta, sitten päällä on kalakerros.

Teemme leikkauksia reunoja pitkin (missä ei ole täyttöä) niin, että sivuilla on kaikkialla taikinanauhoja. Laitamme nämä nauhat päällekkäin. Se osoittautuu kauniiksi pajukakuksi.

Laitamme kakun voideltuun leivinpaperiin ja lähetämme sen suoraan kuuma uuni (180 astetta) 40 minuutin ajan.

Jos haluat kakun loistaa, harjaa se kermavaahdolla ennen paistamista.

Kehotan myös tarkastelemaan sivuja:

Lehtileipäkalapiiras munalla

Rapea ja pörröinen lehtikakku, täytetty kalalla ja keitetyt kananmunat... Kyllä, tämä yhdistelmä on myös erittäin suosittu.

Voin sanoa, että tämä kakku on erityisen hyödyllinen urheilijoille, koska se sisältää paljon täydellistä proteiinia, mineraaleja ja vitamiineja.

• Hiivaton lehtitaikina - 480 g.
• Kalafilee - 460 g.
• Keitetyt munat - 3 kpl.
• Raaka muna - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Majoneesi (tai smetanaa) - 2 rkl. lusikat;
• Paistamisöljy;
• Suola, pippuri ja muut mausteet haluttaessa;

Ruoanlaitto

1. Sulata taikina.
2. Huuhtele kala ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli renkaiksi. Mausta sipuli ja kala öljyllä ja paista, kunnes kala on puoliksi kypsynyt (10 minuuttia). Sekoita jatkuvasti ja varmista, ettei mikään palaa.
3. Kuori keitetyt munat kuoresta ja hienonna, ja sekoita sitten majoneesiin ja kalaan. Kalapiirakan täyte on valmis!
4. Laitamme 2 arkkia taikinaa suorakaiteen muodostamiseksi niistä.
5. Laita täyte keskelle taikinan koko pituudelta. Leikattiin reunat nauhoiksi, jotka on asetettava päälle ristikkäin (letti).
6. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla, siirrä kakku siihen.
7. Laita uuni esilämmitykseen (200 astetta), rasvaa piirakka lyötyllä munankeltuaisella.
8. Paistamme kakun 20 minuuttia.

Kalapiirakka, jossa on leivonnaisia \u200b\u200bja juustoa

Mausteinen kalapiirakka juustolla. Helppo valmistaa ja syödä.

Kokeile kaikkia kalatorttuja. Se on maukasta, tyydyttävää, aromaattista ja erittäin ruokahalua! Jos sinulla on aikaa nyt, liity meihin!

Yksinkertainen resepti

Vain neljäkymmentä minuuttia ja olet valmis! Kokeile tätä paistovaihtoehtoa, rakastat sitä varmasti. Paljon täytettä, paljon aromia ja mahtavaa makua!

Kuinka kokata:

Vinkki: Jos haluat kirkkaamman taikinan värin, voit ottaa vain keltuaisen.

Kalapiiras lehtitaikinariisin kanssa

Tämä resepti on varmasti täyttävä, joten jos olet mielelläsi ravitsevalle välipalalle, liity nyt. Hyvää ruokahalua!

Kuinka kokata:

Vinkki: jos käytät kalasäilykkeitä, paista piirakkaa 30 minuuttia.

Lehtiruoka kalasäilykkeillä ja keitetyillä munilla

Toinen herkullinen vaihtoehto runsaalle kalapiirakalle. Siellä on myös lempeä täyte, joka muuttaa kaiken todelliseksi iloksi!

Kuinka kokata:

1. Avaa säilykkeet, tyhjennä neste tai öljy. Jos öljy, kaada se paistinpannuun.
2. Ota kala pois ja pura se kuiduiksi tai murskaa haarukalla.
3. Huuhtele purjo ja leikkaa renkaiksi.
4. Aseta pannulle voita ja hauduta pehmeäksi.
5. Kovaksi keitetyt munat, kuori ja pilko kuutioiksi.
6. Huuhtele tilli ja pilko se veitsellä.
7. Yhdistä kala, tilli, munat ja purjo, mausta mausteilla.
8. Yhdistä keltuainen, tärkkelys ja smetana yhteen, lisää suola.
9. Peitä leivinastia taikinalevyllä.
10. Asettele suurin osa täytteestä.
11. Peitä se muulla taikinalla, laita täyte uudelleen ja kaada täyte.
12. Laita kakku uuniin tunniksi 180 asteeseen.

Vinkki: Voit käyttää kermaa hapankerran sijasta täytteessä.

Herkullinen resepti punaisella kalalla

Rikkaampi ja aromaattisempi vaihtoehto! Paljon pinaattia, kermaa, pähkinöitä ja punaista kalaa! Saat todellisen nautinnon, kun syöt osan tällaisesta piirakasta.

Kuinka kokata:

1. Ota taikina ulos ja avaa se, anna sen lämmetä.
2. Sen jälkeen laita se syvään muotoon muodostaen sivut.
3. Jätä vähän taikinaa piirakan yläosan muodostamiseksi.
4. Lajittele pinaatti, huuhtele ja anna kuivua.
5. Leikkaa sitten kaikki juuret ja pilko yrtit karkeasti.
6. Laita kaikki tämä siivilään, lisää vettä.
7. Poista uunista, kiehauta.
8. Keitä vain kaksi minuuttia, sitten valuta siivilään nesteen poistamiseksi.
9. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa, lisää pinaatti ja mausta maun mukaan.
10. Hauduta sitä, kunnes kaikki kosteus on mennyt.
11. Kun aika on kulunut, lisää puolet voista.
12. Paista se kaksi minuuttia.
13. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä kokonaan.
14. Pese kalat huolellisesti, poista luut ja leikkaa iho.
15. Tämän jälkeen leikkaa liha pieniksi viipaleiksi.
16. Kuori valkosipuli, vie se murskauksen läpi.
17. Yhdistä pinaatti, kala, valkosipuli, munat, kerma, mausteet ja pähkinät astiaan.
18. Sekoita kaikki tämä ja kaada muottiin.
19. Peitä jäljellä olevalla taikinalla, kiinnitä sen reunat pohjaan.
20. Harjaa kaikki tämä keltuaisella ja pistele haarukalla, jotta höyry pääsee ulos.
21. Paista 30-35 minuuttia 200 asteessa.

Vinkki: Jos pinaatti on jäätynyt, sitä ei tarvitse pestä tai vaaleita.

Lehtileipäkalapiirakka juustolla

Tämä kalapiirakka tulee olemaan melko yksinkertainen ja herkullinen samaan aikaan. Vain viisikymmentä minuuttia sinulla on kaikki valmiina. Nopea ja tyydyttävä!

Kuinka kokata:

1. Anna taikinan sulaa kunnolla huoneenlämmössä.
2. Avaa kala, tyhjennä ja murskaa liha haarukalla.
3. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
4. Raasta juusto ja sekoita sipulin ja kalan kanssa.
5. Lisää mausteet, majoneesi ja valkosipuli puristimen läpi.
6. Rullaa taikina sulatettuna ja jaa se kahteen osaan.
7. Laita yksi osa muottiin, jaa täytettä päälle.
8. Peitä toinen kerros taikinaa, kiinnitä se ensimmäiseen.
9. Leikkaa kakun pää, jotta höyry pääsee ulos.
10. Laita uuniin 20-25 minuutiksi 200 asteessa.

Vinkki: Jotta kakku olisi entistä ruokahaluttavampi, voit rasvata sen keltuaisella ennen paistamista.

Kuinka valmistaa perunoita

Tämä vaihtoehto osoittautuu tyydyttävämmäksi kuin kaikki muut, koska siellä on paitsi kalaa myös perunoita. Se osoittautuu herkulliseksi ja erittäin ravitsevaksi!

Kuinka kokata:

1. Kuori sipuli ja leikkaa se samankokoisiin renkaisiin.
2. Huuhtele ja kuori kala, leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa renkaiksi.
4. Kauli taikina suorakulmaiseksi kerrokseksi.
5. Laita kaikki perunat keskelle ja vetäydy muutama senttimetri kaikilta puolilta.
6. Ripottele mausteilla ja laita sipuli päälle.
7. Laita sitten kalanpalat, mausta myös ne.
8. Leikkaa taikinan reunat nauhoiksi ja kutoa letti.
9. Siirrä leivinpaperille ja laita uuniin 45-50 minuutiksi 180 asteessa.

Vinkki: jotta se olisi tyydyttävämpää, voit lisätä täytteeseen savupekonia ja munia.

Lehtirulla suolatulla kalatäytteellä

Jos et ole koskaan kokeillut kalaa juustovoidealoita mieluummin ruoanlaitto kanssamme. Kaksi tuntia - ja olet valmis!

Kuinka kokata:

1. Raasta kylmä öljy suoraan työtasolle.
2. Siivilöi siihen jauhot, liitä kaikki yhteen.
3. Lisää sokeri ja suola.
4. Riko muna ja lisää taikinaan vain keltuainen.
5. Vaivaa taikina lisäämällä siihen maitoa.
6. Aseta pussiin ja pidä jääkaapissa tunnin ajan.
7. Viipaloi kala ohuina aikoina.
8. Vie raejuusto seulan läpi tai sekoita kermaksi tehosekoittimella.
9. Yhdistä kerma, lisää mausteet.
10. Ota taikina pois ja rullaa se kerrokseksi.
11. Laita kala päälle, vetäen vähän tilaa kaikilta puolilta.
12. Voitele yläosa juustomassalla.
13. Taita kakku rullaksi, taivuta sen reunat.
14. Laita leivinpaperille tai muottiin, harjaa proteiinilla.
15. Laita uuniin neljäkymmentä minuuttia 180 asteessa.

Vinkki: Jotta kala olisi helpompi pilkkoa, voit laittaa sen pakastimeen viidentoista minuutiksi.

Todellinen ranskalainen bryndza-leivonta resepti

Rapea pohja, juuston välikerros, ravitseva kala, suolainen juusto ja herkkä kerma- ja munapohjainen täyte. Kuinka voit kieltäytyä tästä?

Kuinka kokata:

1. Kaada jauhot työpinnalle seulalla.
2. Suolaa se ja lisää voita kylmä.
3. Pilko kaikki tämä homogeeniseksi massaksi veitsellä.
4. Kun saat murusia, lyö yksi muna.
5. Vaivaa taikina ja säilytä jääkaapissa tunnin ajan.
6. Ota sitten se ulos, rullaa se kerrokseksi ja laita se muottiin, leikkaa ylimääräinen.
7. Jääkaapissa vähintään kymmenen minuuttia.
8. Huuhtele kala tänä aikana ja leikkaa se pieniksi viipaleiksi.
9. Raasta juusto, leikkaa fetajuusto kuutioiksi tai murskaa, jos se on pehmeää.
10. Riko munat kulhoon, lisää mausteita ja sekoita.
11. Kaada kerma ja vatkaa seos.
12. Ota muoto taikinan kanssa ja laita uuniin viidentoista minuutin ajaksi 180 asteessa.
13. Kun aika on kulunut, ota pohja ja ripottele pohja raastetulla juustolla.
14. Laita kala päälle, ripottele kaikki mausteilla.
15. Laita seuraavaksi juustopalat.
16. Täytä kaikki kermaisella täytteellä.
17. Laita uuniin 35-40 minuutiksi 180 asteeseen.
18. Ota valmis piirakka pois ja anna sen hautua vielä vähän.

Vinkki: Voit käyttää maitoa kerman sijasta.

Jotta piirakoista tulisi vielä maukkaampia, herkullisempia ja maukkaampia, voit lisätä niihin tiettyjä komponentteja. Se voisi olla paprika, tomaatit, raejuusto, juusto, pekoni jne.

Kun kakku on paistettu, on erittäin suositeltavaa olla koskematta siihen vielä viidentoista minuutin ajan. Sinun on saatava se ulos, peitettävä ja annettava sen "päästä" vähän.

Kalapiirakka ja jopa lehtitaikina - se on herkullista. Se on erittäin rikas, aromaattinen ja mielettömän mehukas. Riittää keittää se vain kerran rakastua ikuisesti!

Parhaat kalapiiras reseptit

45 minuuttia

170 kcal

5/5 (1)

Jos olet menossa kaupunkiin piknikille tai dachalle etkä tiedä mitä ottaa mukaan, jotta se olisi maukas ja tyydyttävä, kuten aikuiset ja lapset - kokki kalapiirakka! Tämä herkullinen alkupala voidaan valmistaa monin tavoin, koska se toimii mitään taikinaa, onko se hiutaleellista, hiivaa tai happamatonta. Ja on vielä enemmän täyttövaihtoehtoja. Kala piirakassa menee hyvin muna, riisi, perunat, porkkanat, sipulit, yrtit, juusto. Piirakka voi ilahduttaa sinua uudella maulla joka kerta. Puhumattakaan ulkonäöstä, koska kakku voidaan muotoilla missä tahansa muodossa ja jopa antaa sille juhlava ilme antamalla sille kalan muoto.
Aloitetaan ruoanlaitto!

Puffhiivataikinan kalapiirakka

Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, leikkuulauta, leivinpelti, leivinpaperi, silikoniharja, levy, raastin, uuni.

Ainekset

Mikä kala valita piirakan valmistamiseksi?

Valitse piirakalle rasvaa kalaa, jotta se ei kuivu. Sopii täydellisesti ruijanpallas, kuha, turska, lohi tai taimenefilee... Valitse makusi mukaan, kunhan kala on tuoretta. Suosittelemme, että valitset osan, jossa ei ole luita, jos ne ovat, poista ne etukäteen.

Keittäminen

1. Pese kalafileet. Leikkaa iho varovasti terävällä veitsellä. Leikkaa kala pieniksi paloiksi tai jauhaa se.
   
2. Mausta viipaloitu kalafilee suolalla ja pippurilla.
3. Kuori ja pilko sipuli tai leikkaa ohuiksi renkaiksi. Jaa käsin ja mausta pienellä suolalla.
   
4. Sulata lehtitaikina etukäteen. Aseta taikina leivinpaperille leivinpaperille. Tee kalanruotoleikkaukset molemmilta puolilta sulkeaksesi piirakan yläosan.
5. Laita sipuli taikinan keskelle.
   
6. Laita kala sipulin päälle, kalanpalat tai jauheliha peittävät tiukasti sipulin.
   
7. Sulje taikina päälle.
   
8. Ravista munankeltuainen haarukalla tai vispilällä ja harjaa kalan päälle.
   
9. Paista telaa 30 minuuttia 180 asteessa.
   

Kalarulla on valmis! Voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä alkupalana.

Videoresepti kalapiirakalle lehtihiivataikina

Tässä videossa näet yksityiskohtaisesti koko kalapiirakan valmistusprosessin lehtihiivataikina.

Lehtikakku kalasäilykkeillä

• Aika valmistautua: 45 minuuttia.
• Annoksia: 6.
• Keittiökoneet ja -välineet: haarukka, useita lautasia tai matalia kulhoja, rullanaula, leivinpelti, leivinpaperi, uuni.

Ainekset

Mitä kalasäilykkeitä kannattaa valita piirakan valmistamiseksi?

Kalasäilykkeiden kakun täyte voi vaihdella. Suosituimmat ovat säilykkeet saurista, sardiinista, sardinellasta, tonnikalasta tai vaaleanpunaisesta lohesta... Valitse makusi mukaan!

Keittäminen

1. Jauhaa kalasäilykkeet haarukalla.
   
2. Keitä munat kovaksi keitettyinä ja raasta karkealle raastimelle.
   
3. Kuori sipuli. Nopaa hienosti. Paista muutama minuutti, kunnes se on läpinäkyvä.
   
4. Keitä riisi ja jäähdytä.
5. Yhdistä täyteaineet: hienonnetut munat, kala, paistetut sipulit ja riisi. Lisää suosikki mausteet - suola ja pippuri.
   
6. Sulata taikina ja rullaa pohjakerros leivinastian kokoon.
   
7. Levitämme täytteen taikinaan ja levitämme sen tasaisesti.
   
8. Rullaa toinen taikinakerros ja peitä kakku sillä. Leikkaa ylimääräinen taikina tarvittaessa pois. Kääri taikinan reunat ja tee reikiä haarukalla niin, että kakku paistuu hyvin.
   
9. Paista piirakka kalasäilykkeet uunissa 180 asteessa 25 minuutin ajan.

Lehtileivän punainen kalapiirakka

• Aika valmistautua:50 minuuttia.
• Annokset: 6.
• Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, leikkuulauta, puulasta, kaulin, silikoniharja, uunipaperi, leivinlevy, uuni.

Ainekset

Keittäminen

1. Kuutioi lohifilee hienoksi ja mausta suolalla, pippurilla ja ripaus sokerilla. Sekoita ja anna marinoitua 20 minuuttia.
   
2. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista kullanruskeaksi.
   
3. Rullaa taikina suorakaiteen muotoiseksi, noin 30 x 20 cm.
   
4. Levitämme täytteen: laita taikinan keskelle paistetut sipulit ja sitten suolakurkku.
   
5. Leikkaa taikina nauhoiksi täytteen reunoja pitkin ja kääri kuin rulla.
   
6. Harjaa kakku kermavaahdolla ja laita uuniin 30 minuutiksi.
   
7. Paistolämpötila on 180 astetta.
   

Mitä tarjoilla kalapiirakkaa

Älä tarjoile kalapiirasta suoraan uunista. Anna hänelle valaa 10 minuuttia keittiöpyyhkeen alla. Leikkaa annoksiksi ja tarjoile. Paras kakun lisäys on tuoreet vihannekset: kurkut, tomaatit, paprikat tai tuoreet vihreä salaatti... Yhdessä valkoviinin kanssa tämä ruokalaji on upea kevyt illallinen.
Piirakka on hyvä seuraavana päivänä, sitä ei tarvitse lämmittää uudelleen, se pysyy maukkaana ja kylmänä.
Tarjoamme kevyimmät ja nopeita reseptejä... Ne perustuvat valmiiseen lehtileivoon, mikä yksinkertaistaa huomattavasti kalapiirakan tekemistä kullekin kotiäidille. Voit myös käyttää