Kana-sienipasta. Kanapasta sienillä. Kuinka keittää kanapasta sienillä

Pate voidaan valmistaa mistä tahansa tuotteesta - tämä on tosiasia. Säästäväiset kotiäidit rakastavat tätä ruokaa, koska he voivat käyttää mitä tahansa pääruokien valmistuksen jälkeen jääneitä aineksia, ja gourmet rakastavat pasteet, koska he voivat luoda aivan uskomattomia makuyhdistelmiä, leikkiä tekstuureilla ja saada erilaisia ​​upeita välipaloja.

Lihapasteet rikkovat suosion ennätyksiä, ja pasteet kananrintaa- monipuolisin, varsinkin jos haluat antaa sille mielenkiintoisen maun. Tämä johtuu siitä, että itse kananrinta, vaikkakin maukas, on melko mieto, ja siksi kirkkaan makuiset lisäaineet ovat sille vain hyviä. Ja juuri tämä resepti - juustolla ja sienillä - osoittaa tämän täydellä teholla.

Pasteen pohjana on keitetty kananrinta ja majoneesi. Ota aikaa ja valmistaudu kotitekoista majoneesia- joten ruoasta tulee sekä maukkaampaa että terveellisempää. Lisäksi upposekoittimen avulla tämä voidaan tehdä muutamassa minuutissa.

Juusto antaa kanapastalle herkän, kermaisen maun, mutta sienet ovat kirkkain ainesosa. Sienet on paistettava, jotta niiden maku voimistuu. Lisäksi lisää makua entisestään lisäämällä pasteediin kuivattuja herkkusieniä - niiden kanssa maku valmisateria tulee vielä mielenkiintoisemmaksi!

Ainesosat

• 1 broilerin filee
• 4 herkkusientä
• 1 lamppu
• 100 grammaa bryndzaa tai puolikovaa juustoa
• 10 grammaa kuivattuja porcini-sieniä
• 2-3 rkl. lusikat majoneesia
• 1 st. lusikallinen kasviöljyä
• 1 laakerinlehti
• suolaa, pippuria maun mukaan

Lähtö valmis tuote: 400-500 grammaa

Kuinka keittää kanapasta sienillä

Täytä ensin broilerin filee kylmällä vedellä, lisää laakerinlehti ja suola ja keitä filee kypsiksi (20 minuutin sisällä kiehumishetkestä).

Kuivatut sienet kaada kiehuvaa vettä ja anna niiden liota. Älä kaada vettä sienten alta.

Pese sienet huolellisesti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lähetä sienet paistamaan korkealla lämmöllä välillä sekoittaen.

Kuori tässä vaiheessa nopeasti ja hienonna sipuli. Lisää se pannulle sienien kanssa.

Purista liotetut kuivat sienet ja pilko ne hienoksi. SISÄÄN tämä resepti sellaisilla sienillä on mausteen rooli.

Lisätä kuivattuja sieniä pannulla sienten kanssa. Kaada joukkoon vesi, joka jää jäljelle liotuksen jälkeen.

Keitä sieniä sekoittaen, kunnes neste on haihtunut.

Leikkaa keitetty broilerin filee pieniksi paloiksi. Lähetä liha tehosekoittimeen majoneesin kanssa. Lisää kastike pikkuhiljaa.

Pilko broilerin filee. Tahnan tulee olla sileää ja mureaa. Lisää tarvittaessa majoneesia.

Kotitekoisten pasteiden valmistaminen on erittäin helppoa, ja jos teet pasteetista kanan maksa sienillä kotona, ruokalaji maistuu hyvältä. Valokuvallinen resepti auttaa sinua. Lisää paistettuja sieniä, jotta pasteelle tulee miellyttävä aromi ja unohtumaton maku. tulee perheesi suosikkiruoka, koska voit levittää sen leivän päälle ja nauttia välipalan milloin tahansa sopivana ajankohtana.




Vaaditut tuotteet:
- 350 grammaa kananmaksaa,
- 100 grammaa sipulia,
- 100 grammaa porkkanaa,
- 200 grammaa sieniä (herkkusieniä, osterisieniä, muita sieniä),
- 3 pöytää. l. kasviöljy,
- 50 grammaa voita,
- suolaa, pippuria maun mukaan.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Kaadan hieman kasviöljyä paistinpannulle ja paistan kananmaksan. Sinun ei tarvitse edes jauhaa sitä, koska vähän myöhemmin hiomme sen joka tapauksessa. Suolaa ja pippuroi maksa paistamisen aikana. Paista maksa lyhyen aikaa, 5-6 minuuttia. Kanan maksa Se kypsyy nopeasti, eikä sitä tarvitse ylikypsentää, jotta se ei muuttuisi sitkeäksi. Oikein paistettu maksa on aina mureaa ja maukasta.




Leikkaa sienet suuriksi paloiksi. Sienet sopivat hyvin maksaan, ja tein ne juuri pakastettuna. Voit käyttää sekä tuoreita että pakastesieniä.




Kuullota myös sienet. kasviöljy. Emme käytä niin paljon öljyä, kirjaimellisesti 1 ruokalusikallinen. Sienet paistamassa hieman suolaa.






Vihannekset ovat hyödyllisiä pateiksi: porkkanat ja sipulit sopivat täydellisesti porkkanoiden kanssa. Jauha ne: pilko sipuli kuutioiksi ja hiero porkkanat raastimen läpi.




Olemme jälleen mukana paistamisessa, nyt annamme vihannekset pehmeiksi.




Laitoimme blenderin kulhoon jäähtyneet tuotteet: maksa, sienet ja paistetut kasvikset. Laita pehmeä, jotta pasteesta tulee herkkä rakenne voita.






Vatkaa pasteetti tehosekoittimessa soseeksi. Siitä tulee homogeeninen konsistenssi.




Valmis kananmaksapatee sienien kanssa voidaan levittää heti päälle valkoinen leipä, tai voit jäähdyttää sen jääkaapissa ja tarjoilla hieman myöhemmin. Hyvää ruokahalua!
Ja juhlapöytään suosittelen ruoanlaittoa

Perinteisesti pastaa valmistetaan maksasta ja muista eläimenosista, mikä ei sovi kaikille - jotkut kotiäidit ohittavat tällaiset reseptit. Mutta nykyisessä mielessä pate on jotain soseeksi murskattua, yleensä tarjoiltuna leipäviipaleella. Ja on hienoa, että voit keittää herkullisen pasteetin vaikkapa kananrintasta.

On erittäin kätevää saada tällainen ruokalaji jääkaapissa nopeaa välipalaa varten. Se sopii paitsi päivittäiseen menuun. Voileivät hajoavat heti juhlapöydältä. Ja tuoda uutta makua lisää hieman happamatonta kananrintalihaa, lisää kuivatut sienet. Siten saat herkän, tuoksuvan kanapastan sienillä, joilla on rikas, ainutlaatuinen maku.

Ainesosat

• kananrintaa 400 g
• kuivattuja sieniä 100 g
• porkkana 1 kpl.
• sipuli 2 kpl.
• sulatejuusto 100 g
• voita 100 g
• suolaa 0,5 tl
• laakerinlehti 2-3 kpl.
• mustapippuria 4-5 kpl.
• muskottipähkinä 0,25 tl

Kuinka keittää kanapasta sienillä

1. Valmistan kaiken tarvitsemasi. Kananrinta kannattaa ottaa luulle, ei fileelle, jolloin liemi on rikkaampaa. Voin tulee olla hyvin pehmentynyt, joten se tulee ottaa jääkaapista etukäteen.
2. 
   Kuivatut sienet pestään ja liotetaan useita tunteja vedessä.
3. 
   Laitoin kananrintaa, porkkanaviipaleita, sipulia ja sieniä pannulle nesteen kanssa. Lisään suolaa, pippuria ja laakerinlehtiä. Lisää tarvittaessa vettä, sen tulee peittää koko sisältö.
4. 
   Laitoin sen tuleen. Heti kun vesi kiehuu, poistan syntyneen vaahdon. Sitten vähennän lämpöä niin, että neste kiehuu vain vähän. Keitä kannen alla 1,5 tuntia. Vapautan kananrintaa nahasta ja luista.
5. 
   Kulhoon levitin porkkanat, sienet ja paloiksi purettuna kananlihan.
6. 
   Lisää sulatettu juusto ja pehmeä voi.
7. 
   Ripottele päälle jauhettua muskottipähkinää.
8. 
   Upposekoittimen avulla tuon massan homogeenisimmaksi soseeksi. Tarvittaessa lisään liemen, jossa pasteetin ainekset keitettiin. Tarvitsin vähän, vain 50 ml.
9. 
   Haluttu koostumus on kuin pehmeää voita. kanapasta sienten kanssa paksunee hieman enemmän jäähtymisen aikana.
10. Laitan purkkeihin ja lähetän jääkaappiin, jossa välipala säilyy 5-6 päivää. Tarjoile leipäviipaleelle levitettynä.

Huomautus:

• kuivatun sijasta voit käyttää pakastettua tai tuoreita sieniä mutta kuivalla sienen maku tulee olemaan selvempi
• muista kokeilla pasteettia ja lisää tarvittaessa suolaa tai mausteita.

Herkkä kananmaksapatee herkkusienillä, jotka lisäävät mausteisuutta tähän ihanaan alkupalaan. Tämä pate valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti. Mutta tärkein ehto on tehosekoittimen läsnäolo. Hänen ansiostaan ​​astiasta tulee kerma. Jos noudatat tiukasti kanoneja ranskalainen keittiö, sitten sinun täytyy ottaa voita, mutta keitin kasviöljyllä. Täytyy sanoa, että se on myös erittäin maukasta.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet: kananmaksa, sipuli, porkkanat, auringonkukkaöljy, sienet, suola ja jauhettu mustapippuri.

Maksani, leikkaa kanavat ja rasva pois. Kaada pannulle auringonkukkaöljy, laita kananmaksapalat ja peitä kannella.

Hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi.

Maksan kiehumisen aikana kuori porkkanat, pese ja leikkaa ympyröiksi. Laita pannulle auringonkukkaöljyn kanssa.

Kuori sipuli, pese ja leikkaa puolirenkaiksi. Laita pannulle porkkanoiden kanssa.

Puhdistamme sienet, pesemme ja leikkaamme mielivaltaisesti. Lisää sipuliin ja porkkanoihin.

Hauduta porkkanat, sipulit ja herkkusienet pannulla kypsiksi, kunnes vihannekset ja sienet pehmenevät. Tämä kestää 15 minuuttia.

Valmis haudutettua maksa, laita porkkanat sipulien ja sienten kanssa tehosekoittimeen ja jauha joukkoon homogeeninen massa kerman kaltainen. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kananmaksapatee herkkusienillä on valmis. Tarjoile alkupalana leivän, paahtoleivän tai paahtoleivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Pate on erinomainen alkupala, joka sopii sekä arkeen että arkeen juhlapöytä. Ja kotitekoista pasteetta ei yksinkertaisesti voi verrata kaupasta ostettuun, koska tiedämme tarkalleen, mistä se on valmistettu.

Tehdään tänään erittäin maukasta ja tuoksuvaa ruokaa maksapasta sienien kanssa. Meidän tapauksessamme käytämme aromaattisinta Metsän sienet Siksi on parempi olla käyttämättä muita mausteita suolaa ja mustapippuria lukuun ottamatta, jotta tämä erityinen aromi ei keskeydy. Jos käytät herkkusieniä tällaisen pasteen valmistukseen, voit jauhamisvaiheessa lisätä lisäksi ruokalusikallisen konjakkia tai konjakkia sekä ripaus muskottipähkinä antaakseen ruoalle erityisen maun.

Niin herkullinen pasteetti ehkä pannukakkuja. Voitko käyttää sitä ruoanlaittoon alkupala rulla, kakku tai mielenkiintoinen canapeshki. Pate on erittäin maukasta.