Resepti Luumut kermavaahdolla tai smetalla. Kalorit, kemiallinen koostumus ja ravintoarvo. Jälkiruoka luumuilla ja saksanpähkinöillä: helpoimmat ruoanlaittoreseptit Saksanpähkinöillä ja valkosipulilla täytetyt luumut juustolla

Sitä voidaan kutsua hyödyllisimmäksi. Hän on lähde suuri numero vitamiineja ja kivennäisaineita. Makeisiin verrattuna sen kaloripitoisuus on pienempi, mutta ravintoarvo on paljon korkeampi. Luumut ovat monien ruokien välttämätön ainesosa, mutta niiden kanssa tehdyt jälkiruoat ovat suosituimpia.

Keitä luumut yksinkertaisimmalla reseptillä.

Huuhtele 300 grammaa kivettömiä luumuja, valuta siivilä ja kuivaa lautasliinalla. Täytä jokainen luumu puolikkaalla kuoritulla saksanpähkinällä (koko kuivattujen hedelmien määrää varten tarvitset noin puoli lasillista sitä). Laita kuivatut hedelmät lasiin tai kulhoon ja kaada runsaasti smetanaa tai hedelmäjogurttia niin, että ne valuvat pohjaan asti. Tällaiset luumut tarjoillaan jäähdytettyjen saksanpähkinöiden kanssa ja koristellaan kermavaahdolla.

Ja tämän reseptin mukaan saksanpähkinöillä varustetut luumut keitetään kerman kanssa.

Sinun on otettava 300-400 grammaa pestyjä ja kuivattuja kivettömiä luumuja. Se on täytetty kuorituilla saksanpähkinöillä (vain 100 grammaa) ja kaadetaan kermalla, lähetetään yön yli jääkaapissa. Aamulla saat upean, jota ei voi verrata mihinkään voileipää.

Ja niin keitetyt luumut pähkinöillä smetanassa yllättävät vieraasi miellyttävästi. Liota 500 grammaa luumuja 10 minuuttia kylmässä vedessä ja sekoita hienoksi pilkottuna 150 grammaan kuorittuja saksanpähkinöitä, jotka on hienonnettu herneen kokoisiksi. Vatkaa 750 grammaa 30 % smetanaa tomusokerilla (200 grammaa). Kaada 50 grammaa gelatiinia 15 minuutin ajan 1 lasilliseen kylmää keitettyä vettä. Tyhjennä ylimääräinen vesi ja laita astiaan kiehuvaa vettä, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Sitten jäähdytään. Kun se alkaa tarttua, sekoita kermavaahtoon ja sitten lisättyihin luumuihin. Kaada muottiin ja lähetä jääkaappiin.

Ennen tarjoilua sinun on laskettava muotoamme hetkeksi kuumaan veteen ja kääntämällä sisältö astiaan, koputettava sitä kaikilta puolilta. Tämä varmistaa helpon siirtämisen tarjoiluastiaan säilyttäen samalla muotonsa. Koristelemme mestariteoksemme 100 grammalla raastettua suklaata ja luumut pähkinöillä smetanassa ovat valmiita. Älä lopeta keittiössä kokeilemista ja yllätä vieraasi, työtäsi arvostetaan!

Herkullisia jälkiruokaluumuja saksanpähkinöiden kanssa voidaan valmistaa romanttinen illallinen. Pidä 20 palaa luumuja pehmenemään 40-50 minuuttia kuumassa vedessä, poista luut varovasti, kuivaa lautasliinalla. Laita puolikas kuorittua saksanpähkinää jokaiseen luumuun. Laita puolet kermavaahdosta lasiin (200 grammasta 30 % smetanaa ja hienosokeri tai sokeria - makusi mukaan). Yllä - jäljellä smetana ja jälkiruokaluumuja saksanpähkinöillä voidaan tarjoilla pöytään.

Hieman mielikuvitusta ja valmista luumuja pähkinöillä lisäämällä joitain ainesosia - saamme "luumun tarjoilun". Vatkaa tehosekoittimessa 250 grammaa kivettömiä luumuja heterogeeniseksi massaksi (jotta tulee kokonaisia ​​paloja). Lisää 6 kappaletta kuorittuja ja hienonnettuja pähkinöitä, 2 rkl. lusikat valkoista seesamia, 1 rkl. lusikallinen hunajaa ja rommia (konjakkia tai konjakkia voidaan käyttää), sitruunan tai appelsiinin kuorta. Sekoita, muotoile makkaran muotoiseksi, laita päälle ja kääri siihen. Jäähdytä jääkaapissa ja murskaa 1-2 keksiä muruilla ripottelemalla avattuun makkaraan. Leikkaa annoksiksi, laita lautaselle ja voidaan tarjoilla kahvin tai teen kanssa.

Voit käyttää muita vaihtoehtoja pähkinöillä varustetuille luumuille, kuten kasta kaikki saksanpähkinöillä täytetyt luumut sulatettuun katkeraan tai yksinkertaisesti sekoita luumut ja hienonnetut pähkinät smetanan, kerman tai hedelmäjogurtin kanssa. Siitä tulee aina herkullista. Kokkaa ja nauti!

Herkulliset hedelmä- tai marjajälkiruoat ovat arvokas lopetus perhe- tai lomaillalliselle. Nykyään monet ihmiset valitsevat luonnollisempia jälkiruokaruokia ilman taikinaa ja ylimääräistä sokeria. Luumut pähkinöillä kermassa on yksi terveellisistä ja herkullisista jälkiruoista.

Luumut ovat erittäin suosittu kuivattujen hedelmien tyyppi, jota käytetään ruoanlaitossa. Luumuilla ei valmisteta vain jälkiruokia, hillokkeita ja leivonnaisia, vaan sitä käytetään laajasti liharuoat ja salaatteja.

Luumut ovat yksi niistä parhaat tuotteet vaikuttaa positiivisesti ruoansulatukseen. Lisäksi sen säännöllinen käyttö ruoassa voi olla hyvä paksusuolensyövän ehkäisy. SISÄÄN kansalliset keittiöt monet maat lisäävät luumut eniten erilaisia ​​ruokia. Juutalaisessa keittiössä sitä käytetään valmistukseen makea salaatti porkkanoita lisäämällä. Venäjällä ja muissa Itä-Euroopan maissa suklaassa olevat luumut ovat erittäin suosittuja. Kotona voit valmistaa luumuja pähkinöillä kermassa, ja Dominikaanisessa tasavallassa luumujen jäätelö on yleinen jälkiruoka.

Luumut pähkinöillä kermassa

Kaiken kaikkiaan makeimmat ja maukkaimmat luumut valmistaa osuuskunta Agenissa, Ranskassa. Kolmesta kilosta alkaen tuoreita luumuja lajike D "Ente, saadaan yksi kg kuivattuja luumuja, joissa on musta, herkkä, ryppyinen kuori ja massa, jolla on hienostunut maku. Agen-luumuja voi syödä sekä aterian alussa alkupalaksi että sen lopussa jälkiruoaksi.

Kotona, jotta voit valmistaa luumujälkiruoan pähkinöillä kermassa, sinun on otettava:

• luumut 0,4 kg;
• saksanpähkinän ytimet 100 g + 20 g ripottelua varten;
• kerma, rasvapitoisuus 20%, 200 ml;
• sokeri 70-100 g.

Resepti

______________________________

Kuhoman auttamaan

Luumujen jälkiruoan maku riippuu seuraavista hienouksista:

Valmistaudu toimimalla seuraavasti:

• Huuhtele kuivatut hedelmät ja kuivaa ne lautasliinalla.
• Paahda pähkinät kuivalla paistinpannulla antaaksesi niille täyteläisen maun ja aromin. Murenna hienoksi.
• Vatkaa kerma sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
• Asettele luumut tasaiselle lautaselle ja levitä päälle runsaasti kermavaahtoa, jonka jälkeen tulee kerros pähkinöitä.
• Toista kerrokset samassa järjestyksessä. Jäähdytä jälkiruoka ja tarjoa vieraita mihin tahansa juhlaan.

Kuten yllä oleva resepti, on toinenkin vaihtoehto, joka valmistetaan etukäteen - päivää ennen juhlaa tai käyttöä. Se täyttää myös luumut saksanpähkinällä, mutta täyte on erittäin mielenkiintoinen ja maukas.

Kaatamista varten sinun on valmistettava tuotteet:

• luumut - 400 g
• pähkinät - 100 g
• raskas kerma 500 ml
• erittäin kypsät banaanit - 3 kpl
• 0,5 dl sokeria

Ennen kuin aloitat kuivattujen hedelmien täyttämisen pähkinöillä, ne on liotettava, mutta ei pitkään ja kuivataan. Laita puolikas pähkinää kaikkiin luumuihin ja laita ne astiaan, jossa on korkeat reunat, mutta ei liukumäki.

Vatkaa kerma, banaanit ja sokeri tehosekoittimella ja kaada kuivattujen hedelmien päälle peittäen ne. Anna tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Tarjoilun yhteydessä lorauta kermavaahdolla.

vähän suklaata

Ruoat luumut, pähkinät ja on paljon. Valmista jälkiruoka luumuista ja saksanpähkinät suklaassa on melko helppoa. Karkit saadaan täytteellä erilaista suklaata paljon maukkaampaa kuin kaupasta ostettu.

Varaa ruoanlaittoa varten seuraavat tuotteet:

• 300 g luumuja
• niin monta saksanpähkinät puhdistettu
• 100 grammaa patukka valko- ja tummaa suklaata
• vähän maitoa

Kypsennys tapahtuu seuraavassa järjestyksessä:

• Huuhtele kuivatut hedelmät hyvin kylmällä vedellä, laita kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi turpoamaan, poista sitten vesi ja kuivaa lautasliinalla.
• Täytä luumut pähkinöillä ja jaa kaikki aihiot kahteen puolikkaaseen.
• Murskaa ensin tumma suklaa ja sulata se vesihauteessa lisäämällä siihen lusikallinen maitoa.
• Kasta luumut vartaiden avulla nestemäiseen suklaaseen niin, että se peittää kuivatut hedelmät kokonaan, laita lautaselle.
• Tee sama jäljellä olevien aihioiden kanssa.
• Sulata sitten valkosuklaa ja peitä sillä loput luumut erilliselle lautaselle.
• Laita levyt jääkaappiin, mutta ei pakastimeen, noin tunniksi.

Nämä poikkeuksellisen herkulliset makeiset katoavat pöydältä valonnopeudella, jos koko perhe kokoontuu iltateelle.

makkara

Erittäin mielenkiintoinen ja maukas jälkiruoka saadaan samoista ainesosista lisäämällä muita tuotteita.

Sinun on otettava:

• luumut - 250 g
• 6 kpl saksanpähkinöitä
• 2 ruokalusikallista seesamia
• ruokalusikallinen rommia, sama määrä hunajaa
• sitruunan kuori

Luumut, pestyt ja hieman turvonneet, rullaa tehosekoittimessa, mutta ei tahmeaksi, olkoon pieniä paloja. Laita massaan hienonnettuja pähkinöitä, seesaminsiemeniä, hunajaa, alkoholia, kuorta.

Laita saatu massa kelmulle ja muotoile siitä, laita jääkaappiin kovettumaan.

Murenna keksejä ja ripottele paloiksi leikattu makkara muruilla. Erittäin sopiva makeus teelle tai kahville.

Luumut viinissä

Epätavallinen jälkiruoka kuivatuista hedelmistä haudutettuina punaviinissä. On tarpeen varastoida luumuja - 400 g, saksanpähkinöitä - 300 g, punaviiniä - lasi, sokeria - 4 ruokalusikallista, kermavaahtoa - 200 g ja 30 g raastettua tummaa suklaata.

Valmista kuivatut luumut pähkinöillä täytettäväksi, laita valmiit hedelmät kattilaan ja lisää siihen punaviini sokerilla. Keitä luumuja pähkinöineen viinissä 20 minuuttia, anna niiden hautua vähintään 30 minuuttia ja valuta sitten viini pois.

Asettele haudutetut luumut osiin ja kaada päälle kermavaahtoa ja ripottele päälle raastettua suklaata.

Kuinka keittää luumuja lisäämällä viiniä, voit oppia videosta:

Jälkiruoka luumuilla ja pähkinöillä on yksinkertainen, maukas ja epätavallinen. Syö maukasta ja kyllästä kehosi hyödyllisillä mikroelementeillä ja vitamiineilla.

Luumut kermavaahdolla tai smetalla runsaasti sellaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita kuten: A-vitamiini - 22,2%, kalium - 24,6%, magnesium - 17,7%, rauta - 11,7%

Mikä on hyödyllistä Luumut kermavaahdolla tai smetalla

• A-vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä vastustuskyvyn ylläpitämisestä.
• kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
• Magnesium osallistuu energia-aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, stabiloi kalvoja, on välttämätön kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen riskiin sairastua verenpaineeseen, sydänsairauksiin.
• Rauta on osa erilaisia ​​proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redox-reaktioiden esiintymisen ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinin puutteeseen, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihakseen, atrofiseen gastriittiin.

Täydellinen opas eniten hyödyllisiä tuotteita näet sovelluksesta

Loman tullessa monet kotiäidit alkavat keksiä, kuinka yllättää ja ruokkia vieraita. Jälkiruokien suhteen sinun on keksittävä jotain maukasta, terveellistä ja helposti valmistettavaa. Luumut, joissa on saksanpähkinöitä hapankermassa, ovat juuri tällainen ruokalaji. Sen valmistukseen on monia reseptejä, ja täällä emännän on valittava sopivin.

Luumut smetanalla

Jotta voit valmistaa jälkiruokaluumuja saksanpähkinöillä hapankermassa, tarvitset:

• 0,3 kg luumuja;
• 0,2 kg kuorittua saksanpähkinää;
• 0,4 kg smetanaa;
• 0,05 kg sokeria.

Askel askeleelta resepti:

1. Liota luumuja lämpimässä vedessä 2 tuntia.
2. Valuta vesi, jätä marjat. Tuloksena olevaa vettä ei suositella käytettäväksi, koska se sisältää marjoja prosessoivia kemikaaleja.
3. Murskaa pähkinät neljään osaan tai pieniksi paloiksi, luumujen koosta riippuen.
4. Jos marjoissa on siemeniä, ne on poistettava.
5. Täytä luumut saksanpähkinöillä.
6. Sekoita sokeri smetanan kanssa, vatkaa tehosekoittimella, vatkaimella.
7. Kaada valmistetut marjat smetalla, laita kylmään paikkaan useita tunteja.

Luumut saksanpähkinöillä smetana - resepti on melko yksinkertainen, ja ruokalaji osoittautuu maukkaaksi, terveelliseksi. Kaikki perheenjäsenet syövät sen mielellään.

Kermainen luumut jälkiruoka

Yksinkertainen ja mikä tärkeintä, budjettitapa on valmistaa herkullisia luumuja saksanpähkinöiden ja kerman kanssa.

Yhdiste

• 10 saksanpähkinää;
• lasillinen smetanaa 20%;
• lasillinen sokeria;
• vanilliinia maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. muista pestä luumut 2-3 kertaa kaikkien kemikaalien pesemiseksi niistä;
2. Kiehauta vesi, kaada se marjojen päälle, anna liota puoli tuntia.
3. Valuta vesi pois.
4. Sekoita smetana sokerin ja vaniljan kanssa, vatkaa 5 minuuttia, kunnes muodostuu paksu kerma, sokerijyvät ovat liuenneet.
5. Ota kerma jääkaapista.
6. Kuori pähkinät kuoresta, jaa yhtä suuriin osiin.
7. Laita pähkinöitä jokaiseen luumuun.
8. Laita täytetyt luumut lautaselle, kaada päälle kerma.
9. Laita jälkiruoka jääkaappiin yön yli.
10. Ennen tarjoilua on parempi koristella marjat mintunlehdillä, rosmariinilla.

Tästä ainesosien määrästä saadaan 3 annosta jälkiruokaa. Voit käyttää saksanpähkinöiden lisäksi myös muita lajikkeita (manteleita, maapähkinöitä, hasselpähkinöitä).

Saksanpähkinät smetanalla on yksinkertainen ja herkullinen jälkiruoka, josta jokainen varmasti nauttii.

Kermainen jälkiruoka - luumut pähkinöillä

Luumut, joissa on saksanpähkinöitä kermassa, ovat melko helppoja valmistaa, ja makuominaisuudet astiat ovat vain uskomattomia.

Yhdiste

• 0,6 kg luumuja;
• 0,15 kg saksanpähkinän ytimiä;
• 0,25 kg kermaa 35 %;
• 8 art. l. Sahara;
• 2 tl vanilliini;
• 0,5 l viiniä (valko- tai punaviiniä).

Jälkiruoka luumuista saksanpähkinöillä - vaiheittainen resepti:

1. Kaada viini kattilaan, lisää 4 rkl. l. sokeri vaniljalla, kiehauta.
2. Pese luumut perusteellisesti juoksevalla vedellä, lisää pannulle, keitä 40 minuuttia.
3. Hauduttamista tulee jatkaa, kunnes melkein kaikki viini on haihtunut.
4. Ota kattila pois liedeltä, odota, kunnes se jäähtyy kokonaan poistamatta marjoja.
5. Poista luut varovasti.
6. Täytä luumut saksanpähkinöillä.
7. Laita marjat syvään astiaan (voit kaataa jäljellä olevan viinin).
8. Vatkaa kerma sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi. Jos on tarpeen vähentää astian kaloripitoisuutta, on parempi ottaa kermaa 15%;
9. Kaada täytetyt luumut kermalla, laita jääkaappiin, jotta astia voi kovettua.
10. On parempi tarjota jäähdytettynä, jotta kerma ei sula ja muutu yushkaksi.

Jälkiruoka luumuista, saksanpähkinöistä ja kondensoidusta maidosta

Luultavasti yksinkertaisin terveellinen jälkiruoka pidetään luumuja, joissa on saksanpähkinöitä kondensoidulla maidolla.

Yhdiste

• 300 g kivettömiä luumuja;
• saksanpähkinät - 150 g;
• maitotiiviste.

Ruoanlaitto

1. Pese luumut, kaada päälle kiehuvaa vettä 20 minuutin ajan.
2. Valuta vesi ja huuhtele marjat uudelleen.
3. Siirrä marjat siivilään valumaan vesi pois.
4. Saksanpähkinöitä voidaan käyttää luumujen täytteenä tai raasteena.
5. Jos pähkinät murskataan, sinun on sekoitettava ne kondensoituun maitoon.
6. Kaada marjat kondensoidulla maidolla.
7. Laita jääkaappiin 3 tunniksi.

Jälkiruoka on valmis tarjottavaksi.

suklaa jälkiruoka

Luumuja saksanpähkinöillä suklaassa tulee olemaan paras herkku lapsille ja aikuisille. Tällainen jälkiruoka voidaan tarjoilla juhlapöytään. suklaa pähkinä resepti

Yhdiste

• luumut;
• saksanpähkinät;
• 0,05 kg kaakaojauhetta;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• 75 g voita;
• 3 lasillista maitoa.

Ruoanlaitto

1. Kaada kiehuvaa vettä luumujen päälle 15 minuuttia.
2. Sekoita kaakao sokeriin, lisää maito, sekoita huolellisesti, laita miedolle lämmölle.
3. Kun sokeri on täysin liuennut, voit lisätä voita. Jos haluat saavuttaa kiiltävän lasitteen vaikutuksen, öljyn määrää on lisättävä.
4. Kuorrutetta ei saa missään tapauksessa keittää, se on vain kiehuttava ja poistettava sitten lämmöltä ja odotettava, että se jäähtyy kokonaan.
5. Pese höyrytetyt luumut, kuivaa ja täytä pähkinöillä.
6. Kaada täytetyt marjat syvään astiaan, kaada suklaan päälle.
7. Laita jälkiruoka jääkaappiin, heti kun se paksuuntuu, voit tarjoilla sen pöytään.

Makeiset luumut ja pähkinät

Suklaaluumujen valmistamiseksi saksanpähkinöillä tarvitset:

Yhdiste

• 0,15 kg luumuja;
• 0,13 kg saksanpähkinöitä;
• 0,15 kg maitosuklaata.

Ruoanlaitto

1. Poista luumuista siemenet, pese marjat, odota, kunnes ne kuivuvat.
2. Pehmennä marjat höyryhauteessa, prosessi kestää noin 5 minuuttia. Jos liotat marjoja veteen, ne muuttuvat puuroksi, josta makeisten valmistaminen on vaikeaa.
3. Hienonna luumut.
4. Pyörittele murskatut marjat pieniksi palloiksi.
5. Riko pähkinät veitsellä pieniksi paloiksi.
6. Täytä pallot pähkinöillä.
7. Pyöritä pallot uudelleen niin, että luumut peittävät pähkinät kokonaan.
8. Sulata suklaa vesihauteessa. Suklaata on sekoitettava jatkuvasti ylikuumentamatta, muuten muodostuu kokkareita ja se ei sovellu makeisten muodostamiseen.
9. Jokainen luumupallo tulee upottaa hieman jäähtyneeseen suklaaseen.
10. Laita makeiset pergamentille, jos pähkinöitä on jäljellä, voit ripotella ne makeudella.
11. Laita karkki jääkaappiin 15 minuutiksi.

Pöytiin voi tarjoilla makeisia, joissa on luumuja ja saksanpähkinöitä.

Jälkiruoat pähkinöistä ja luumuista ovat yksinkertaisia ​​ja samanaikaisesti maukasta herkkua joka voi koristella juhlapöytä tai tavallinen arkipäivä.