Romanttinen tee-se-itse-illallinen rakkaallesi. Mitä tehdä herkullista romanttiselle illalliselle. Kuinka valmistaa nopeasti kuumaa ystävänpäiväksi

Tietenkin tämä on kynttiläillallinen! Siksi kannattaa varata tämä yksinkertainen lisävaruste. Voit valita tavallisista tai tuoksukynttiläistä. Jälkimmäinen, hajusta riippuen, täyttää huoneen rentouttavalla tai jännittävällä aromilla. Greippi, neroli, salvia piristävät miestäsi raskaan päivän jälkeen ja ruusu, laventeli lievittää stressiä. Tätä varten niitä on myös kehitetty aromitikkuja ja eteerinen öljy. On parempi sytyttää kynttilät tai suitsuketangot etukäteen, esimerkiksi 20 minuuttia ennen rakkaan saapumista, jotta aromi ehtii levitä koko taloon. Eteerinen öljy antaa saman vaikutuksen välittömästi.

Mitä tehdä romanttiselle illalliselle?

Sinun pitäisi vastata tähän kysymykseen itsellesi jopa supermarketissa, jotta kaikki, pienintä yksityiskohtaa myöten, kuten kauniit vartaat välipalaksi, löytyy varmasti! Tutustu ensin hedelmäosaan ja valitse tunnetuimmat afrodisiakit: mansikat, banaanit, ananakset, avokadot, viinirypäleet. Makeisissa nappaa kermaa (sekä vaahdotettua että tavallista) - se tulee varmasti tarpeeseen! Jotta illallinen kestäisi pidempään ja kommunikointi ei pääty vahvaan päihtymään, valitse samppanja tai kevyt puolimakea tai kuiva viini. Niiden jälkeen mieliala nousee sekä sinulle että valitullesi. Meren antimet, liha ja tuoreet vihannekset ovat pakollisia ostoskorissasi.

Romanttisen illallisen reseptit

Jotta ilta tapahtuisi ja rakkaasi olisi täynnä useampaa kuin yhtä rakkautta, sinun on ehdottomasti valmistettava useita ruokia, eikä niitä saa olla liikaa: jätä pöydälle tilaa ruusun terälehdille ja maljakoita kelluvilla kynttilöillä. Liharuoka Sen ei pitäisi olla raskasta ja rasvaista, jotta rakkaasi ei ajattele unta runsaan "lounaan" (meidän tapauksessamme illallisen) jälkeen. Joten, aletaan valmistaa romanttinen illallinen rakkaallesi!

Suosittelemme aloittamaan kuumalla: kypsennyksen aikana voit valmistaa salaattia ja välipaloja. Kanan kanssa hunajakastike ei jätä raskautta vatsaan, mutta samalla hämmästyttää valitsemasi alkuperäisellä maullaan. Hiero jäähtynyt rinta suolalla ja pippurilla ja paista kasviöljy molemmin puolin, se kestää enintään 10 minuuttia. Kaada kanan mehuun, joka jää pannulle, hieman omenaviinietikkaa, kuumenna ja lisää sitten pari ruokalusikallista nestemäistä hunajaa ja puoli lasillista vettä. 5 minuuttia riittää, jotta kastike paksuuntuu kunnolla. Kana voidaan leikata osiin ja kaada kastikkeella, ja sitten koristella persiljan oksalla (muuten, tunnettu afrodisiakki) ja puolikkaat kirsikkatomaatteja.

Suosittu

Ideat romanttiseen illalliseen täydentävät täydellisesti runsaita salaatteja merenelävien kanssa. Joten alkuun - salaatti katkarapuilla. Paista pannulla hienonnettuja tomaatteja ja vihreää paprikaa kolme minuuttia, lisää 300 g katkarapuja ja odota vielä 3-5 minuuttia. Ripottele pinnalle korianteria ja tilliä, suolaa ja pippuria. Salaatti valmis! Voit syödä sekä lämpimänä että kylmänä - se on herkullista missä tahansa muodossa. Toinen vaihtoehto on norjalainen lohisalaatti. Leikkaa vihannekset: tomaatit viipaleiksi, kurkut viipaleiksi ja punainen paprika nauhoiksi. Sekoita kasvikset persiljaan, tilliin tai kiinalaisen salaatin joukkoon, laita lautaselle ja pyöritä lohipala sen päälle tyylikkääksi rullaksi. Sitruunaviipaleet sopivat koristeeksi.

Ja nyt on tullut välipalojen vuoro täydentää säästöpossuasi yksinkertaisilla ja lomareseptejä erityistä illallista varten. Herkullisimpia ja yksinkertaisimpia ovat canapes juustolla: Brie-juusto ja viinirypäleet; tilsiteriä (tai mitä haluat), pari oliivia ja lehtipersilja; kahdenlaisia ​​juustoja, jotka erotetaan kirsikkatomaateista ja oliiveista.

Viimeisiä sointuja vie paitsi musiikki (jonka pitäisi olla miellyttävää ja rentouttavaa illallisen alussa ja jännittävää illallisen lopussa), vaan myös jälkiruoat. Perinteisten mansikoiden valmistaminen kermalla on erittäin helppoa: vatkaa tuoretta jääkaapista otettua 30-prosenttista rasvakermaa tehosekoittimella lisäämällä tomusokeria 1 tl per 100 g kermaa. Laita sakeutunut kerma kauniiseen kulhoon tai lasiin, sitten kerros mansikoita, taas kerma. Valmis! Ja laita hedelmät kauniisti lautaselle, voit sydämen muodossa. Ja täällä voit pelata: sitoa rakkaasi silmät ja kastamalla hedelmän kermaan pyydä häntä arvaamaan, mikä se on.

Me kaikki rakastamme herkullista ruokaa. Mutta samaan aikaan en halua kokata pitkään ja vaikeaa aikaa. Varsinkin jos kyseessä on illallinen kahdelle. Tärkeät kriteerit tällaiselle aterialle ovat yleensä:

• valmistuksen helppous → niin, että ruuan valmistamiseen ei kulu puoli päivää;
• ravintoarvo → jotta 15 minuutin kuluttua älä etsi uutta välipalaa;
• saavutettavuus → jotta voidaan käyttää saatavilla, jos mahdollista, edullisia tuotteita;
• maista → jotta ruoka jää mieleen ja tuo iloa.

Yritimme ottaa huomioon kaikki nämä toiveet kokoamalla tämän 10 reseptin valikoiman, jotka voit ottaa huomioon, kun suunnittelet illallisen valmistamista kahdelle.

Valikoima sisältää sekä keittoja, salaatteja ja alkupaloja että pääruokia sekä jälkiruokia.

Sienikeitto ja paahtoleipä juustolla, omenalla ja saksanpähkinöillä

Keittoon:

• 2 sipulia;
• oliiviöljy;
• ½ nippu tuoretta timjamia tai muuta suosikkiyrttiä
• 2 valkosipulinkynttä;
• 500 g herkkusieniä;
• 100 g pitkäjyväistä valkoista riisiä;
• 1 rkl kermaa;
• 1 tl oliiviöljyä.

Paahtoleipää varten:

• 8 pientä sientä ruskealla korkilla;
• 1 pieni patonki;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 omena;
• ½ nippu tuoretta persiljaa;
• 1 sitruuna;
• 50 g juustoraastetta;
• 1 pieni kourallinen saksanpähkinöitä.

1. Puhdistamme sipulin, leikkaamme puoliksi ja sitten hienoksi puolirenkaiksi. Laita sipuli isoon kattilaan 2 ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa. Murskaa sitten liemikuutio, lisää ripaus suolaa ja pippuria sekä 2 valkosipulipuristimessa murskattua valkosipulinkynttä.
2. Otamme vain hattuja. ruskeita sieniä ja paista ne kevyesti pannulla molemmin puolin.
3. Ruskeista sienistä jääneet koipat ja herkkusienet (keittoa varten) laitetaan kattilaan sipulien kanssa, lisää riisi ja paista useita minuutteja. Kaada sitten kaikki 1 litralla kiehuvaa vettä ja keitä kannen alla 15-20 minuuttia.
4. Leikkaa patonista vinosti 4 viipaletta ja laita vuokaan. Paista kevyesti molemmilta puolilta ja hiero puolikkaalla valkosipulinkynellä. Kuori omena kuoresta ja leikkaa tulitikuiksi. Sekoita se hienonnetun persiljan kanssa ja lisää niihin hieman sitruunamehua.
5. Levitä ruskeiden sienien korkit paahtoleipien päälle, ripottele päälle juustoa ja hienonna kevyesti saksanpähkinät. Lähetämme paahtoleivät pannulle kannen alle tai uuniin. Odotetaan juuston sulamista.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella haluamasi koostumuksen mukaan. Mausta sitten maun mukaan, lorauta kermalla ja oliiviöljyllä.
7. Ripottele päälle lämmin paahtoleipä omenatulitikuilla ja persiljalla ja tarjoile sosekeiton kanssa.

Naudan stroganoff riisityynyllä marinoituna punasipulilla ja persiljalla

Riisille:

• 1 kuppi (250 g) pitkäjyväistä valkoista riisiä
• ½ nippu tuoreita yrttejä;
• 200 g nuorta pinaattia (tai rucolaa).

Marinadiin:

• 2 pientä punasipulia;
• 1 kourallinen kurkkukurkkuja;
• 1 nippu tuoretta persiljaa.

Naudan stroganoffille:

• 300 g sieniä;
• oliiviöljy;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 500 g vähärasvaista lihaa;
• 1 sitruuna;
• 1 rkl brandyä;
• 4 rkl vähärasvaista jogurttia;
• 1 ruokalusikallinen maitoa.

1. Kaada kattilaan 2 kupillista kiehuvaa vettä, kaada 1 kuppi riisiä, lisää yrttejä, ripaus suolaa ja pippuria, sulje kansi ja keitä välillä sekoittaen.
2. Puhdistamme sipulin, hienonnamme sen yhdessä pikkukurkkujen kanssa ja laitamme kaikki kulhoon. Hienonna persilja siellä, lisää ruokalusikallinen kurkku suolakurkkua, ripaus suolaa ja sekoita hyvin.
3. Leikkaa sienet ja laita ne pannulle 2 ruokalusikallisen öljyn kanssa. Lisää sitten valkosipulipuristimen läpi ajettu valkosipuli ja 2/3 persiljaa suolavedellä. Älä unohda sekoittaa silloin tällöin.
4. Leikkaa liha noin 1 cm paksuisiksi paloiksi, pyyhi suolalla, pippurilla, paprikalla ja hienoksi raastetulla sitruunankuorella.
5. Laita sienet lautaselle. Lisää pannulle 2 rkl öljyä ja paista liha kullanruskeaksi.
6. Pinaatti (rucola) lisätään kattilaan riisin kanssa ja sulje kansi.
7. Kaada konjakki pannulle lihan kanssa, sytytä se varovasti tulitikulla, kun liekki laantuu, lisää sienet sekä jogurtti ja maito. Kuumenna kaikki kiehuvaksi.
8. Laita pinaatti lautaselle, päälle riisiä. Lähetämme naudan stroganoffin riisityynyllä. Kaada marinadi kaiken päälle ja levitä tasaisesti punasipulin, persiljan ja pikkukurkkujen seos.

Laksa, thaimaalainen mausteinen keitto kotitekoisilla nuudeleilla ja kanan reidellä

Reiteille:

• 4 kanan reisiä, nahaton ja luuton
• 1 tl kiinalaista 5 maustetta;
• 1 ruokalusikallinen hunajaa;
• 1 rkl seesami;
• 1 tuore punainen chili.

Keittoon:

• 1 kana- tai kasvisliemikuutio;
• 1/4 pientä kurpitsaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 pala inkivääriä (peukalon kokoinen)
• 1 tuore punainen chili;
• 1 tl kurkumaa;
• ½ nippu vihreä sipuli;
• 1 tl maapähkinävoita;
• puolikkaan sitruunan kuori;
• ½ nippu tuoretta korianteria;
• 1 ruokalusikallinen seesamiöljyä;
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta;
• 300 g kotitekoisia nuudeleita;
• 2 nippua parsaa, (600 g);
• 300 ml vähärasvaista kermaa (10-15%);
• 3 limeä.

1. Laita leivinpaperi pellille ja laita reidet sille, ripottele päälle suolaa, pippuria ja mausteita. Taitamme paperin puoliksi, naulaamme sitä hieman ja tasoitamme reidet kaulimella. Levitä ne esilämmitetylle pannulle ja paista toiselta puolelta noin 3-4 minuuttia, käännä sitten ympäri ja odota, kunnes reidet ovat ruskeita toiselta puolelta.
2. Kaada noin 800 ml kiehuvaa vettä isoon kattilaan ja laita liemikuutio siihen. Leikkaa kurpitsa isoiksi kuutioiksi ja lisää pannulle liemikuutioiden kanssa.
3. Jauha blenderissä: valkosipuli, inkivääri, chili, kurkuma, vihreä sipuli, maapähkinävoi, kuori, korianteri, seesamiöljy, soijakastike. Laitamme tuloksena olevan homogeenisen massan kattilaan liemen kanssa ja lisää sitten nuudelit.
4. Leikkaa parsat puoliksi. Lisäämme pannulle, kaada kerma ja heti kun seos kiehuu, maistamme ja lisäämme mausteita, soijakastiketta, limen mehua maun mukaan. Sitten sammutamme tulen.
5. Kaada paistetut reidet hunajalla, purista niiden päälle 1 limen mehu, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja peitä kannella. Tarjoilemme reidet laksakeitolla, koristelemme ruoat limettiviipaleilla, korianterinlehdillä, tuoreella chiliviipaleella.

Munakas perunoilla, makkaroilla ja persiljalla

• 4 pientä perunaa;
• merisuola;
• vastajauhettu mustapippuri;
• 6 isoa munaa;
• 150 gr mausteista makkaraa;
• 2 oksaa tuoretta rosmariinia;
• 2 pientä punasipulia;
• 1 sitruunan mehu;
• oliiviöljy;
• 1 nippu tuoretta persiljaa.

1. Lämmitämme uunin.
2. Laita perunat kiehuvaan suolaveteen ja keitä kypsiksi. Valuta vesi siivilä ja jätä perunat siihen niin, että vesi on lasia ja kuumaa höyryä tulee ulos.
3. Vatkaa kananmunat (haarukalla) isossa kulhossa, mausta suolalla ja pippurilla ja siirrä sivuun.
4. Otamme paistinpannun tarttumattomalla pinnoitteella, laitamme sen tuleen ja lämmitämme hyvin. Laitoimme sen päälle ohuiksi ympyröiksi leikattuja makkaroita ja perunaviipaleita. Parin minuutin kuluttua, kun perunat ja makkara ovat hieman ruskistuneet, ota ne erilliselle lautaselle ja siirrä sivuun.
5. Lisää pannulle rosmariini ja sen jälkeen vatkatut munat. Lisää päälle perunat ja makkarat ja levitä ne tasaisesti pannulle. Muutaman minuutin kuluttua lähetämme pannun esilämmitettyyn uuniin ja odotamme, kunnes munakas peittyy kultaisella kuorella. Ennen kuin otat sen uunista, sinun on tarkistettava, onko se paistettu keskeltä.
6. Kun munakas on uunissa, laita ohuiksi viipaloitu punasipuli kulhoon, lisää sitruunamehu, suola ja pippuri sekä hieman oliiviöljyä. Sekoita kaikki varovasti (mieluiten käsin) ja lisää persiljanlehdet. Levitämme tuloksena olevan seoksen valmiin munakkaan päälle juuri ennen tarjoilua.

Paella

• 6 kanan reisiä, luuttomia ja nahattomia
• merisuola;
• vastajauhettu mustapippuri;
• vähän jauhoja;
• oliiviöljy;
• 100 g raakasavumakkaraa ohuiksi viipaleina;
• 6 viipaletta raakaa savustettua lihaa;
• 1 sipuli, hienonnettuna;
• 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna;
• 2 litraa kuumana kanaliemi;
• 2 isoa ripaus sahramia;
• 1 tl makeaa paprikaa;
• 500 g riisiä;
• 1 pieni nippu persiljaa;
• 2 kourallista vihreitä herneitä;
• 10 kuningasravut;
• 500 g simpukoita;
• 2 pientä kalmaria, leikattu puoliksi

1. Esilämmitä uuni 190 ºC. Mausta broilerinpalat ja ripottele ne jauhoilla. Kuumenna hieman oliiviöljyä isossa kattilassa ja paista broileri kummaltakin puolelta kullanruskeaksi. Levitä sitten paistettu kanan reidet pellille ja laita uuniin 30 minuutiksi.
2. Laita pannu takaisin tuleen. Lisää hienonnettu makkara ja rintakehä, paista rapeaksi. Lisää sitten sipuli ja valkosipuli ja kuullota pehmeiksi. Kaada sitten puolet kuumasta kanaliemestä ja lisää sahrami. Lisää myös paprika ja riisi, sulje kansi ja anna kaiken kiehua keskilämmöllä. Älä unohda sekoittaa silloin tällöin!
3. 20 minuutin kuluttua riisin pitäisi olla melkein valmis. Lisää tässä vaiheessa jäljellä oleva liemi sekä herneet, katkaravut, simpukat ja kalmari (jos käytät niitä). Peitä kattila uudelleen kannella ja anna kiehua vielä 10 minuuttia.
4. Lisää lopuksi keitetty kana, ripottele paellalle hienonnettua persiljaa ja sitruunankuorta.

amerikkalaisia ​​pannukakkuja

• 3 isoa munaa;
• 115 g jauhoja;
• 1 kasattu teelusikallinen leivinjauhetta (leivinjauhe);
• 140 ml maitoa;
• 1 ripaus suolaa.

1. Aluksi erota proteiinit keltuaisista, jaa ne eri kulhoihin. Lisää keltuaisten joukkoon jauhot, leivinjauhe ja maito, sekoita tasaiseksi homogeeninen massa. Lopputuloksena tulee olla paksu taikina. Vatkaa valkuaiset suolan kanssa kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne sitten varovasti taikinaan.
2. Kuumenna tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Kaada hieman taikinaa pannulle ja paista muutama minuutti, kunnes pannukakku on kullanruskea. Käännä sitten lastalla ja paista toiselta puolelta.
3. Nämä pannukakut voidaan valmistaa sekä pieniä että suuria - oman harkintasi mukaan. Ripottele päälle siirappia, hilloa, hunajaa, voita tai smetanaa ja ripottele päälle tuoreita marjoja.

Uusi perunasalaatti

• 400 g uusia perunoita
• 1/4 tl suolaa;
• 1 keltuainen;
• 1 tl valkoviinietikkaa;
• 1/4 kuppia oliiviöljyä;
• 1 ruokalusikallinen sinappia;
• 1 rkl tuoretta vihreää sipulia, hienonnettuna.

1. Laita perunat isoon kattilaan ja lisää kylmää vettä niin, että perunoista veden yläreunaan on noin 5 cm. Lisää 1/4 tl suolaa. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja hauduta perunat pehmeiksi (noin 20-25 minuuttia). Valuta sitten vesi pois ja anna perunoiden jäähtyä hieman.
2. Kun perunat jäähtyvät, vatkaa munankeltuainen, etikka ja suola isossa kulhossa. Jatka vatkaamista ja lisää öljyä vähitellen, kunnes seos hieman sakenee. Lisää sitten sinappi.
3. Laita lopuksi lämpimät perunat kulhoon syntyneen kastikkeen kanssa ja sekoita kaikki hyvin niin, että kastike jakautuu tasaisesti perunoiden päälle. Ripottele salaatti sipulilla ennen tarjoilua.

Nopea vanukas

• voiteluvoi;
• 175 g siivilöityjä jauhoja;
• 50 g ruskeaa sokeria;
• 75 g kasviöljyä;
• 1 tl soodaa;
• 2 tl jauhettua inkivääriä;
• 1 muna;
• 1 ruokalusikallinen siirappia;
• 1 appelsiinin hienoksi raastettu kuori ja mehu;
• ½ tl vaniljauutetta;
• 150 ml maitoa;
• kerma tai kerma koristeeksi.

1. Voitele vanukassäiliö hyvin öljyllä. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Kaada hieman (noin 5 rkl) siirappia muottiin ja levitä taikina päälle.
2. Peitä vanukas leivinpaperilla ja sido lomakkeen ympärille lanka, jotta paperi ei mene minnekään. Paista mikroaaltouunin (750 W) keskitasolla 12 minuuttia. Emme ota sitä heti pois, vaan anna vanukas olla mikroaaltouunissa vielä 10 minuuttia ennen sen poistamista.
3. Tarjoile kerman tai kerman kanssa.

Rulla paistettujen katkarapujen ja maissin kanssa

• 450 g kuorittuja suuria katkarapuja;
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suolaa ja vastajauhettua pippuria;
• 1 lasillinen maissia;
• 1 selleri, hienonnettuna;
• 1 rkl sitruunamehua;
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu;
• 1/3 kupillista majoneesia;
• 1/2 tl paprikaa;
• 1/8 tl cayennepippuria;
• 1 1/2 kuppia kiinankaali, hienonnettu;
• 4 kakkua, joiden halkaisija on noin 25 cm tai 2 ohutta lavashia(jaa kumpikin puoliksi).

1. Laitamme kattilan tulelle ja lämmitämme hyvin. Kaada katkaravut keskikokoiseen kulhoon 2 ruokalusikalliseen oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Paista katkaravut pannulla. kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi, noin 5 minuuttia. Siirrä ne erilliselle lautaselle.
2. Kuumenna loput 1 rkl oliiviöljyä pannulla keskilämmöllä. Lisää maissi ja kuullota pari minuuttia kohtalaisen korkealla lämmöllä. Siirrä kulhoon ja anna jäähtyä. Lisää sitten selleri, sitruunamehu, valkosipuli, majoneesi, cayennepippuri. Mausta kaikki suolalla ja pippurilla. Sitten laitamme siihen hienonnetun kaalin.
3. Laitamme kakut (tai pitaleivän) kuumennetulle paistinpannulle ja odotamme, kunnes ne ovat hieman ruskeita. Sitten levitämme kakun (tai puolet pitaleivästä) työtasolle ja laitoimme keskelle maissia ja hienonnettua kaalia. Aseta katkarapu päälle. Kääri rullalle, leikkaa puoliksi ja tarjoile.

Romanttinen illallinen kahdelle voidaan järjestää sekä erityistilaisuudessa että ilman syytä - jos haluat miellyttää sielunkumppaniasi. Ravintolassa käyminen on helppoa, mutta on paljon parempi keksiä iltaskenaario kotona. Viime aikoina myös romanttiset treffit talon katolla, mieluiten kerrostalossa, ovat olleet suosittuja.

Illallinen ystäville ei ole vain maukasta ruokaa, mutta myös erityinen tunnelma, kynttilät, hiljainen sydämestä sydämeen puhuminen, musiikki, ehkä tanssi, ja useimmiten se päättyy makuuhuoneeseen.

Kevyet välipalat sopivat tähän illalliseen. herkullista ruokaa, virvoitusjuomat, aperitiivit, hiljainen musiikki rentouttavalla vaikutuksella, kynttilät, verhot ja muut elementit ja ideat, jotka antavat mukavuutta ja luovat hienostuneen tunnelman.

Alkoholi

Ennen kuin siirryt suoraan päivälliselle, on hyvä juoda kevyitä alkoholijuomia - liköörit, aperitiivit, cocktailit, viini sopivat. Samalla tulee soittaa kevyttä rentouttavaa musiikkia.

Mutta jos sinä tai kumppanisi ei juo alkoholia, valinta virvoitusjuomat on myös laaja, ja tästä listasta on helppo poimia herkullinen ja ihana juoma kahdelle illalliselle.

Välipalat

Kotona välipalaksi osterit, katkaravut, mantelit, mansikat, avokadot, tyylikkäästi kauniilla lautasilla tarjoiltuna, ovat täydellisiä. Kaikki nämä tuotteet ovat luonnollisia mietoja afrodisiakkeja.

Välipalojen mausteena on parempi käyttää inkivääriä ja basilikaa - tämä on myös luonnontuotteita jännittävää kaikin puolin. Timjami sopii myös - sillä on hyvä maustaa lihaa.

Pienet moniväriset tyylikkäät canapes vartaat ovat myös täydellinen. Reseptivalikoima on valtava - kinkun, juuston, lihan, yrttien, salaatin, hedelmän tai minkä tahansa muun kanssa.

kuumempi

Koska treffit ovat yleensä päivän viimeinen ateria, ei ole haittaa huolehtia tärkeimmistä. Mies on sinulle kiitollinen hyvästä ravitsevasta lihapalasta. Näytä mielikuvituksesi ja kypsennä juliennea, risottoa tai paista lohipala foliossa - tuoksu ja maku ovat uskomattomia.

Kuuman valikoima on suuri, molemmille sopivaa ruokaa on helppo löytää. Erilaiset herkullisesti keitetyt merenelävät - kalmarit, simpukat, katkaravut - ovat ihanteellisia ruokalistalle. Sopii erinomaisesti lihan paistamiseen uunissa. Ripottele päälle juustoa ja tarjoile sienien kanssa - erittäin maukasta.

Jos käytät lihavalikkoa, on parempi olla sisällyttämättä siihen kalaa. Eikä sinun tarvitse tehdä runsaita lisukkeita perunoista tai pastasta lihalle. Tässä tapauksessa koriste-ideoita ovat vihannekset, sienet ja yrtit, salaatti.

jälkiruoat

Lopussa sinun on järjestettävä jälkiruoka. Ranskassa juustoa tarjoillaan perinteisesti jälkiruoaksi, kun taas makeiset, hedelmät ja jäätelö ovat suosittuja ruokalistalla. Jälkiruoaksi sopii iloisempi musiikki.

Jälkiruoan pääsääntö on, että se ei saa olla rasvainen ja korkeakalorinen. Parasta jos herkullinen jälkiruoka on kevyt rakenne ja raikas maku. Ihania jälkiruokaideoita ovat kevyet gourmet-hedelmäsalaatit, sorbetti, marjasorbetti. Vaihtoehtona - valmista kuppi makeaa cappuccinoa tai mocaccinoa pienten kakkujen kanssa.

Kuinka tehdä illallisesta romanttinen?

Pakolliset attribuutit:

• Kynttilät
• Järjestä mukavuutta ja viihtyisyyttä huoneeseen
• Romanttinen musiikki
• Oikea valikko

Nämä ovat neljä yksinkertaista ainesosaa täydelliseen romanttiseen illalliseen kahdelle. Kaikki neljä ominaisuutta ovat epäilemättä tärkeitä, mutta tärkein asia on silti oikea valinta valikosta.

Selvitetään, mitkä afrodisiaakkituotteet miellyttävät sekä rakastettua että rakastettua. Tämä on:

• Herkullista ja terveellistä tummaa suklaata
• Punainen kaviaari
• Meren antimet
• Vehreys
• Sienet. Mutta ole varovainen tämän komponentin kanssa. Käytä kotona vain tuoreita ja turmeltumattomia sieniä - koska tämä tuote on helpompi myrkyttää kuin mikään muu. Jos päätät käydä ravintolassa, asiantuntijat seuraavat turvallisuutta siellä

Olisi kiva koristella pöytä. Käytä tätä varten marjoja, vihreiden oksia, hienonnettuja vihanneksia ja muita koriste-elementtejä. Jos menet ravintolaan - siellä tietysti kaikki sisustetaan ammattimaisesti.

Mutta jos et suunnittele matkaa ravintolaan, vaan aiot laittaa ruokaa itse, älä vaivaudu liikaa keksimällä käsittämättömiä ideoita. On parempi jättää enemmän aikaa siivoamiseen ennen kokousta. Siksi on parempi valita yksinkertainen valmistaa, mutta maukas ja herkullisia reseptejä. Ja älä unohda, että hyvä ja hyvin valittu musiikki on myös erittäin tärkeää.

Jos sinulla on pasteet illalliseksi, voit asettaa ne sydämen muotoisiksi lautaselle, varsinkin jos illallinen on ystävänpäivänä. kokki yksinkertainen helppo salaatti on myös hyvä tapa päästä eroon.

Valkosipulia ja voimakkaita mausteita, kuten pippuria, sisältäviä reseptejä ei kannata käyttää, vaikka nämä mausteet ovat myös erinomaisia ​​afrodisiakeja. Mutta voimakkaan tuoksunsa ja aktiivisen kehon vaikutuksensa ansiosta ne pystyvät tappamaan koko illan romanttisen sädekehän - eikä mikään musiikki auta.

Romanttisella illallisella on erittäin tärkeää olla käyttämättä liikaa suuri määrä astiat. Ja musiikin tulee olla huomaamatonta ja kaunista. Loppujen lopuksi kukaan ei halua nukahtaa heti runsaan ja kaloripitoisen illallisen jälkeen, jossa on laaja menu.

Valikkovaihtoehdot

Jos päätät järjestää rakkaallesi romanttisen treffin painottaen mereneläviä, seuraava esimerkkimenu ja reseptit sopivat:

• Valmistaudu alkupalaksi kevyt salaatti merenelävien kanssa
• Tee herkullisia pikkupurtavia avokadosta ja lohikalasta. Sellainen herkullisia ideoita tekee miehesi varmasti onnelliseksi

• Kuumana leipoa mehukas pala lohta foliossa, voit alle kermakastike. Sitruunamauste on myös täydellinen.
• Jälkiruoaksi kevyt hedelmäsalaatti mehukkaista ja tuoreista hedelmistä. Ja älä unohda kevyen musiikin säestystä

Esimerkki "liha" illallismenusta

Ota alkupalaksi kreikkalainen salaatti – vihreitä, tomaatteja ja fetajuustoa sisältävät reseptit ovat suosittuja. Kirsikkatomaatit ovat parempia. Ja muista laittaa tuoreita yrttejä salaattiin.

Hot cook porsaan kiinaksi makea-hapan kastike. Vaikka se ei ole kotiravintola, tämä resepti on melko yksinkertainen, ja liha miellyttää miestä joka tapauksessa.

Astiat, kuten suussa sulavat täytetyt korit Hirven maksa tai kinkkusalaattia, on loistava lisä ja koristaa pöytääsi. Niiden reseptejä on runsaasti keittosivustoilla.

Jälkiruoaksi jäätelö tai pakastehedelmä- ja marjasorbetit sopivat täydellisesti - sellaisia ​​tarjoillaan tyylikkäissä ravintoloissa.

Lintu variantti

Tarjoile alkupalaksi juustopohjaista salaattia. Suuret ideat ovat suosittuja juustolevyt, joka esittelee monia erilaisia ​​juustolajikkeita. Valmista samalla erityiset astiat hunajalla, hillolla, makeilla hilloilla, nestemäisellä marmeladilla, joihin kastat juustopalat. Hapan juuston ja makeiden täyteaineiden yhdistelmä on herkullinen, se muistuttaa jälleen luksusravintolasta.

Käytä kuumissa resepteissä paistettua kananrintaa foliossa. Marjapohjaisia ​​kastikkeita käytetään perinteisesti ruokalistoilla tuomaan esiin riistan ja siipikarjan makuja.

Herkillä salaateilla täytetyt pienet tartletit, lihavaahdot, siipikarjapasteet koristavat pöytääsi ja tuovat ruokalistalle miellyttävän monipuolisuuden.

Jälkiruoaksi tässä tapauksessa hedelmät ja tietysti kaunis musiikki sopivat parhaiten.

Sopivia ideoita ja reseptejä

• Yleisiä muunnelmia katkarapusalaateista. On erilaisia ​​reseptejä, tätä salaattia on helppo täydentää suosikkiaineillasi - siitä tulee aina erittäin maukasta. Tärkeintä on muistaa, että sinun ei pidä keittää katkarapuja liian kauan, muuten ne menettävät makunsa ja saavat kumisaappaan koostumuksen - ja sinun on siirrettävä illallinen ravintolaan

• Avokado salaatti. Tällainen salaatti on erityisen hyödyllinen aviomiehelle. Avokadon lisäkkeeksi sopivat erilaiset kinkkulajikkeet, juusto sekä jotkut hedelmät, kuten viinirypäleet tai ananas. Mutta sinun ei tarvitse käyttää savustettuja lihatuotteita. Savustetun lihan haju ja maku voivat helposti "vasaroida" minkä tahansa tuotteen maun. Jokainen ravintola ottaa tämän seikan huomioon ruokalistaansa laatiessaan.
• Kuumalla voit valmistaa niin herkullisia ja kevyt astia, kuten broilerin filee ananaskoristeella. Tämä ruokalaji käyttää yksinkertaiset ainesosat. Mutta koska se on valmistettu epätavallisella tavalla - vartaissa, tulos on erittäin epätavallinen ja mielenkiintoinen.

• Tee jälkiruoaksi suklaapäällysteisiä banaaneja. Ne voidaan ripotella kookoshiutaleita parantamaan makuaistia

Mikä tekee kotisi eron hienoimmasta ravintolasta sen jälkeen?

Ajanvietto sielunkumppanisi kanssa on epätavallista, aistillista ja aina toivottavaa. Siksi romanttisen illallisen rakkaalle tulisi olla herkullisin. Pääruoka on helppo valmistaa kotona. Löydät kaikki reseptit alta, harkitse niitä.

Romanttinen illallinen rakkaalle - valitse ruokalaji

Hemmottele miestäsi herkullisella illallisella. Suosittelemme harkitsemaan kanaa puolikkaassa ananaksessa juustolla, taimenen samppanjakastikkeella, katkarapuja tomaattikastike, herkkusieniä sisään kermainen smetanakastiketta. Mitä herkullista voit valmistaa romanttiselle illalliselle kahdelle?

Resepti numero 1. Kanaa ananaspuolikkaissa juuston kanssa

• juusto kova arvosana-200 gr.
• majoneesi (rasvapitoisuus 25-40%) - 60 gr.
• tuore ananas, iso - 1 kpl.
• broilerin filee - 0,6 kg.
• sipuli - 1 kpl.
• suosikkimausteet - maun mukaan

Kanan lisäksi:

• perunat - 900 gr.
• oliiviöljy - 60-70 ml.
• kuivatut Provencen yrtit - maun mukaan

1. Pese ananas, kuivaa se pyyhkeillä. Terävällä veitsellä aseistettuna leikkaa hedelmä tasaisesti kahteen osaan vihreän "kruunun" kanssa (älä päästä eroon siitä). Leikkaa ananaksesta hedelmäliha, varo vahingoittamasta hedelmän reunoja.

2. Huuhtele kanafilee, kuivaa, poista kalvo. Leikkaa kana noin 2 cm:n kokoisiksi kuutioiksi. Hienonna aiemmin irrottamasi ananasmassa samalla tavalla. Lisää lihaan.

3. Poista sipulin kuoret, leikkaa ne puolirenkaiksi tai renkaiksi. Mene ananakselle linnun kanssa. Kaada sisältö majoneesilla yhdessä mausteiden, jauhetun pippurin, suolan kanssa maun mukaan.

4. Laita valmistettu täyte ananaspuoliskoihin, älä tiivistä, muuten se ei paistu. Ripottele päälle juustoraastetta, vuoraa uunipelti foliolla ja aseta 2 täytettyä hedelmäpuolikkaa sen päälle.

5. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Romanttinen illallinen rakkaalle sopii parhaiten lisukkeen kera, joten pidä perunoista huolta. Kotona voit tehdä sen maalaismaisella tavalla. Reseptejä on saatavilla, käytä seuraavaa tekniikkaa.

6. Keitä juurekset 80 % kypsiksi ja leikkaa sitten appelsiiniviipaleiksi. Asettele kanan kanssa riviin, lorauta oliiviöljyllä ja ripottele päälle mausteita. Kääri ananaksen vihreä osa folioon, jotta "kruunu" ei pala.

7. Kun uunin lämpötila saavuttaa 180 astetta, lähetä uunipelti sisälle. Paista kanaa ananaspuolikkaissa puoli tuntia. Tarjoile suurilla lautasilla, kun olet poistanut folion hedelmän hännästä.

Resepti numero 2. Sieniä smetanakastikkeessa perunoiden ja juuston kera

• perunat - 6 kpl.
• tuoreet sienet - 1 kg.
• sipuli - 1 kpl.
• smetana, jonka rasvapitoisuus on 25% - 380-400 gr.
• kova juusto (raastettu) - 60 gr.
• kasviöljy - 30 ml.
• mausteet (suosikki) - maun mukaan
• omenaviinietikka - 20 ml.

1. Siirrä sienet siivilä, huuhtele hyvin hanan alla. Valmista sienitäyte: sekoita smetana, hienonnetut sipulirenkaat, suosikkimausteet, ripaus suolaa ja jauhettua pippuria. Sekoita sienet marinadin kanssa, odota kolmannes tuntia.

2. Rakkaalle valmistettu romanttinen illallinen ei voi rajoittua pelkästään sieniin. Kotona ruokalaji tarjoillaan perunoiden kanssa, kaikki reseptit vahvistavat tämän.

3. Kun herkkusienet ovat haudutettua, valmistele perunat: pese, kuori, paloittele 2 * 2 cm:n kokoisiksi neliöiksi Voitele uunivuoka öljyllä, laita perunat pohjalle (älä tiivistä).

4. Laita marinoidut herkkusienet kaiken päälle, kaada omenasiiderietikka ja marinadijäännös. Kuumenna uuni 195-200 asteeseen, paista sieniä perunoiden kanssa vähintään puoli tuntia.

5. Kun määritetty aika on kulunut, poista muoto ja ripottele sienet juustoraasteella. Laita valmiiksi sammutettuun uuniin 10 minuutiksi, tarjoile leveillä lautasilla.

Resepti numero 3. Taimen samppanjakastikkeella

• smetana, jonka rasvapitoisuus on 20% - 300 gr.
• taimenen (selkä) - 900-950 gr.
• voita - 150 gr.
• sitruunamehu - 100 ml.
• samppanja - 700 ml.
• jauhot - 30 gr.
• kanankeltuainen (jäähdytetty) - 4 kpl.
• sekoitus universaaleja yrttejä - maun mukaan

1. Huuhtele jäähtynyt kala hyvin, ripottele päälle mausteita. On parempi ottaa kuivattua persiljaa ja tilliä. Kuivaa taimen, valmista uunipelti ja voitele se lämmitetyllä voilla.

2. Ripottele pinnalle jauhettua korianteria, johon on sekoitettu kardemummaa ja timjamia. Lado taimenenpalat uunipellille. Kuumenna uuni 170 asteeseen, lähetä kala paistamaan 7 minuuttia.

3. Avaa samppanja tietyn ajan kuluttua ja mittaa 100 ml. ja kaada juoma kalojen päälle. Jatka paistamista samassa lämpötilassa vielä 20-30 minuuttia, kunnes pintaan muodostuu vaalea kuori.

4. Romanttinen illallinen rakkaalle kumppanillesi on jotain erityistä. Kotona voit valmistaa ruokaa, jonka reseptit pidetään salassa. Kun kala paistaa, valmista kastike.

5. Sekoita korkeareunaisessa pannussa loppu samppanja, sulatettu voi, hieman suolaa ja mausteita, siivilöidyt jauhot, keltuaiset, smetana, sitruunamehu. Hauduta 3 minuuttia.

6. Kun kastike kypsyy, ota kala pois uunista ja lähetä se pannulle täytteen kanssa. Hauduta taimenta tässä massassa, kunnes läpikuultava neste on osittain haihtunut. Tarjoile viipaleina leveällä lautasella.

Resepti numero 4. Katkarapuja tomaattikastikkeella

• iso katkarapu (kuorittu) - 800 gr.
• tomaatit - 3 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipulinkynnet - 3-4 kpl.
• oliiviöljy - 80 ml.
• sitruunamehu - 70 ml.
• rakeistettu sokeri - 30 gr.
• voita - 10 gr.
• mausteet (curry, kurkuma, kumina, jauhettu pippuri, kaneli) - maun mukaan

1. Ensin sinun on tehtävä marinadi jättikatkarapuille. Ne imevät nopeasti maun ja tuoksun, joten älä liioittele sitä mausteilla. Sekoita lasiastiassa sitruunamehu ja 20 ml. oliiviöljyt.

2. Yhdistä toisessa kulhossa ripaus kutakin maustetta sekä 15 gr. Kidesokeri. Siirrä tämä koostumus sitruunaöljyseokseen, odota, että sokeri liukenee.

3. Lähetä katkaravut liuokseen, niin rakkaallesi valmistettu romanttinen illallinen on herkullinen. Kotona katkarapuja marinoidaan 1 tunnin ajan, kaikki reseptit puhuvat tästä.

4. Valmista tomaattikastike marinoinnin aikana. Keitä tätä varten kattila, kaada kuumaa vettä astiaan ja laske tomaatit muutamaksi minuutiksi. Siirrä ne sitten välittömästi kylmään (mieluiten jäiseen) nesteeseen. Poista iho.

5. Pilko tomaatit samankokoisiksi kuutioiksi, siirrä syvälle paistinpannulle. Paista erikseen sipulin puolirenkaat, lisää tomaattien joukkoon ja kaada 100 ml. puhdas vesi. Hauduta aineksia kannen alla, kunnes tilavuus häviää.

6. Suola, pippuri, lisää loput sokerista, lisää suosikkimausteitasi (mutta ei paljon). Pujota valkosipulinkynnet murskaimen läpi, syötä tähän. Hauduta vielä 3 minuuttia.

7. Tähän mennessä katkaravut ovat jo marinoituneet. Paista niitä varten voita, tarjoile tomaattikastikkeen kanssa.

Resepti numero 5. Lämmin salaatti naudanlihalla ja hunajalla

• naudan sisäfilee (tai vasikanliha) - 0,5 kg.
• kirsikkatomaatit - 15-18 kpl.
• Jäävuorisalaatti - 60 gr.
• salaatti pakkauksissa "Mix" (valinnainen) - 1 pakkaus
• oliiviöljy - 80-100 ml.
• sitruunamehu - 30 ml.
• sinappi (neste) - 10 gr.
• soijakastike - 40 ml.
• valkosipulinkynnet - 2 kpl.
• nestemäinen hunaja - 20 gr.
• pippuria ja suolaa - maun mukaan
• inkivääri (raastettu) - 10-12 gr.
• seesami - 5 gr.

1. Pese tomaatit, anna kuivua pyyhkeen päällä. Tee sama jäävuorisalaatti ja sekoita (jos lisätty). Raasta inkivääri, sinun täytyy saada puoli teelusikallista. Pujota valkosipulinkynnet puristimen läpi.

2. Pese naudanliha (ja on parempi ottaa vasikanliha), kuivaa se, jätä se pakastimeen 10 minuutiksi. Pakastaminen auttaa jatkoleikkauksessa. Leikkaa liha 1,5 * 1,5 cm:n paloiksi tai viipaleiksi.

3. Valmista naudanlihatäyte: sekoita sitruunamehu, oliiviöljy, soijakastike. Lähetä palat marinoitumaan neljännekseksi tunniksi.

4. Älä kypsennä lihaa liikaa, muuten romanttinen illallinen rakkaalle menee hukkaan. Kotona ruoanlaitto ei ole vaikeaa, kaikki reseptit ovat askel askeleelta.

5. Paista naudanlihaa peittauksen jälkeen kasviksissa tai voissa 12-15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Sammuta liesi, jätä liha kannen alle 20 minuutiksi.

6. Leikkaa sitten pestyt kirsikkatomaatit 2 yhtä suureen osaan, lähetä kulhoon. Lisää tähän hienonnettu jäävuori ja sekoita salaatti, paistetut naudanlihapalat, raastettu inkivääri ja valkosipuli. Suola pippuri.

7. Pirskota salaattiin sekoitettuna oliiviöljyä sitruunamehua, soijakastike, sinappi ja nestemäistä hunajaa. Koristele ruoka paahdetuilla mustilla seesaminsiemenillä.

Jos harkitset vakavasti, mitä valmistat romanttiselle illalliselle kahdelle, valitse yksi vaihtoehdoista. Illalla ei pidä nojata ruokaan. Jätä energiaa illan jatkamiseen!

Kynttiläillallinen on ystävänpäivän klassikko. WomanJournal.ru tarjoaa TOP 10 helppoa ja gourmet-reseptejä romanttisimpaan juhlaan.

Ystävänpäivää juhlivat rakastajat kaikkialla maailmassa. Ja melkein jokainen pari pitää sitä lomaansa - hyvin henkilökohtaista ja hyvin intiimiä.

Illallinen kahdelle, ystävänpäivä, kynttilät, tunnustukset ja hellyys - eikö olekin tämän illan paras lisä? Valmista kevyitä välipaloja, salaatteja ja jälkiruokia itsellesi ja rakkaallesi - ja hänen kiitollisuudellaan ja hellyydelläsi ei ole rajoja. Vielä parempi, tehkää se yhdessä: käytäntö osoittaa, että yhteinen kulinaarinen luovuus ei vain tuo yhteen, vaan myös sytyttää intohimoa.

WomanJournal.ru tarjoaa kymmenkunta helppoa ja herkullista reseptiä: loppujen lopuksi ruoka ei ole ystävänpäivän pääasia!

Samppanjamousse

Samppanjakermamousse-resepti makaroneilla.

300 ml erittäin raskasta kermaa

4 rkl. lusikat sokeria

200 ml samppanjaa

Tarjoilua varten pieniä mantelikeksejä

Kuinka tehdä samppanjamousse:

1. Vatkaa kerma sokerin kanssa pehmeiksi vaahdoksi, kaada samppanjaa, vatkaa vielä hieman.
2. Viilentyä. Tarjoile mantelikeksien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Makeat omenakupit

Resepti taateleilla, rusinoilla ja appelsiinilla täytetyille paistetuille mausteisille omenille.

2 keskikokoista omenaa

80 g kuivattuja taateleita

80 g siemenettömiä rusinoita

2 rkl. lusikat muscovado-sokeria

1 tl kanelin, kardemumman, jauhetun neilikan seosta

1 appelsiinin kuori ja mehu

Tarjoiluksi luonnonjogurttia tai jäätelöä

Kuinka tehdä makeita omenakuppeja:

1. Halkaise omenat poikittain, poista ydin ja osa hedelmälihasta jälkiruokalusikalla.
2. Täyte: sekoita hienonnettu taateli, rusinat, mausteet, sokeri ja appelsiinin kuori, laita 2 teelusikallista täytettä jokaiseen omenan "kuppiin".
3. Laita omenat astioihin, kaada päälle appelsiinimehu ja paista mikroaaltouunissa 500 W:ssa noin 5-7 minuuttia.
4. Tarjoile jogurtin tai jäätelön kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Paprikat italialaisen mozzarellan kanssa

Resepti alkupalaksi mausteista paprikaa, mozzarellaa ja sardellia.

2 punaista paprikaa

5 kuivattua tomaattia kasviöljyssä

4 sardellia öljyssä

Pieni nippu basilikaa

250 g mozzarellaa

kourallinen oliiveja

Balsamiviinietikka

Kuinka valmistaa italialaisia ​​mozzarellapippureita:

1. Leikkaa paprikat puoliksi, puhdista siemenet ja kalvot. Voitele öljyllä aurinkokuivatut tomaatit, suolaa ja paista noin 20 minuuttia 200 asteessa.
2. Jauha tomaatit ja oliivit 2 rkl. ruokalusikallista öljyä, hienonna basilika, leikkaa 4 sardellia kahtia (pitäisi saada 8 kaistaletta). Maustaa.
3. Ota paprikat pois uunista, valuta mehu, laita täyte sisään, paina puolikkaalla mozzarellapallolla.
4. Jos uunissa on grilli, aseta se grillin alle 3 minuutiksi. Jos grilliä ei ole, paista maksimilämpötilassa noin 2 minuuttia.
5. Pirskota etikan ja oliiviöljyn seoksella ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Lohi kirjekuoret

Resepti lehtileivonnaisille lohella ja purjolla.

4 purjoa (valkoinen osa hienonnettuna)

25 g voita

100 g rasvaista smetanaa

6 neliötä lehtitaikinaa

2 lohifilettä

Kuinka valmistaa lohisämpylöitä:

1. Kiehauta purjorenkaita kattilassa 3 rkl. ruokalusikallista vettä ja hieman voita noin 10 minuuttia. Laita, jäähdytä, lisää smetana, suola ja pippuri.
2. Kauli ruudut, laita 2 päällekkäin siirtymällä. Laita kalafilee keskelle neliötä, päälle kasvistäyte. Nosta reunat ylös, tee sauma, käännä kirjekuori ja toista uudelleen. Voitele pinta voilla.
3. Paista 180 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Suklaa soufflé

Resepti suklaakoholle kermalla ja kaakaojauheella.

75 g sulatettua suklaata

1 st. lusikallinen raskasta kermaa

kaakaojauhe

Vähän voita ja sokeria

Kuinka valmistaa suklaakoukkua:

1. Kuumenna uuni 180 C:een.
2. Voitele 2 lämmönkestävää kahvikuppia voilla ja ripottele päälle sokeria.
3. Vatkaa keltuaiset ja kerma sulaneen suklaan joukkoon.
4. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää vähitellen suklaaseokseen.
5. Kaada suklaaseos kuppeihin ja paista 10-12 minuuttia.
6. Ripottele kaakaolla ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Lohi carpaccio

Sitruunalla, salottisipulilla ja oliiviöljyllä marinoitu lohi-alkupala.

400 g erittäin tuoretta lohifileetä

1 sipuli (salottisipuli on parasta)

1 tl tomusokeria

1 st. tilli lusikka

2 rkl. ruokalusikallista laadukasta oliiviöljyä

joitain kapriksia

Salaattilehtiä ja leipää tarjoiluun

Kuinka valmistaa lohi carpaccioa:

1. Pesty ja kuivattu lohikääre kelmulla ja laita pakastimeen 1 tunniksi.
2. Marinadiin: raasta sitruunan kuori ja purista mehu, sekoita hienonnetun tillin, hienonnetun salottisipulin, hienosokeri, oliiviöljyä ja ripaus merisuolaa.
3. Vapauta kala kalvosta ja leikkaa hyvin ohueksi vinosti. Levitä lohipalat yhtenä kerroksena leveälle lautaselle ja kaada marinadin päälle, toista kerrokset tarvittaessa vuorotellen marinadin kanssa. Peitä lautanen kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 2 tuntia.
4. Tarjoile tuoreen leivän ja salaatin kanssa, ripottele mustapippurilla.

Hyvää ruokahalua!

Prosciutto päärynän ja rucolan kanssa

Italialainen kinkku-, päärynä-, juusto- ja rucola-alkupalaresepti.

6 viipaletta prosciutto-kinkkua (tai muuta mausteista savustettua kinkkua)

1 tl sitruunamehua

kourallinen rucolaa

Muutama "lastu" parmesaania

Suola pippuri

12 hammastikkua

Kuinka valmistaa prosciuttoa päärynällä ja rucolalla:

1. Leikkaa päärynä ohuiksi viipaleiksi. Lorauta sitruunamehulla ja mausta.
2. Päälle jokaiselle kinkkuviipaleelle muutama rucolanlehti, päärynäviipale ja ripaus parmesaania.
3. Kääri rulliksi, kiinnitä molemmista päistä hammastikuilla. Leikkaa puoliksi.

Hyvää ruokahalua!

Salaatti couscousilla ja pähkinöillä

Salaattiresepti couscousilla, kurkulla, paprika ja pähkinöitä.

100 g couscousia

200 ml kasvislientä 1 broilerin rintafilee

Mehu 1 sitruunan kuoresta

1 tl tomusokeria

100g paketti salaattiseosta

Pieni kourallinen hienonnettua korianteria

1/4 punasipulia

1/4 tulinen pippuri Chile

Kuinka valmistaa aasialaista kanasalaattia:

1. Keitä kananrinta ja pura se suuriksi kuiduiksi.
2. Kastike: sekoita limen mehu ja kuori, tomusokeri.
3. Poista chilistä siemenet ja hienonna. Hienonna kurkku ja korianteri hienoksi. Hienonna sipuli hienoksi.
4. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta hapanimeläkastikkeella.

Hyvää ruokahalua!

Banaani karamellissa

Resepti karamellikastikkeessa paistetuille banaaneille jäätelökuikalon kanssa.

3 isoa kypsää banaania

4 rkl. lusikat muscovado-sokeria

2 rkl. voilusikat

100 ml raskasta kermaa

1 st. ruokalusikallinen paahdettuja seesaminsiemeniä

Useita jäätelöpalloja tarjottavaksi

Kuinka keittää banaaneja karamellissa:

1. Leikkaa banaanit neljään osaan, pyörittele 2 rkl. ruokalusikallista sokeria ja paista lämpimässä voissa (1 rkl). Kääri folioon.
2. Kastiketta varten: sekoita loput voista, kermasta ja sokerista, kuumenna hyvin miedolla lämmöllä. Sokerin pitäisi alkaa liueta. Ripottele joukkoon seesaminsiemenet.
3. Tarjoa banaanit karamellin päällä jäätelön kera.

Hyvää ruokahalua!