Kirsikkahillo suklaassa voin kanssa. Kirsikat suklaassa. Jälkiruokareseptit. Kirsikkahillo suklaassa

Jaa kanssasi mielenkiintoisia reseptejä suklaalla peitetyt kirsikat, joita voit tehdä kotona ilahduttamaan rakkaitasi ja yllättämään ystäviä.

Lisäksi upea lahja, joka on tehty omin käsin, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ja jos se on myös syötävä lahja, suklaakarkkejatehty rakkaudella ja sielulla, hän sulaa varmasti kaikkein sitkeimmän sydämen.

Ensimmäinen resepti. Humalassa kirsikkaa valkoisessa suklaassa.

Makeisten valmistamiseksi tämän reseptin mukaan ntarvitsen:

• kirsikaton kirsikka - valitsemasi määrä;
• amaretto;
• valkoinen suklaapatukka.

Kirsikat näistä makeisista ovat parhaiten suuria, valikoituja ja mikä tärkeintä, herkullisia. Tee pieniä leikkauksia jokaiseen kirsikkaan veitsellä. Aseta marjat ilmatiiviisti suljettuun astiaan ja kaada amaretto päälle, sitten jäähdytä. Se on parasta pari päivää, mutta jos sinulla ei ole paljon aikaa ja haluat valmistaa kaiken seuraavana päivänä, varmista, että vähintään 12 tuntia on kulunut.

Tyhjennä kirsikat ja hiero ne kuiviksi.

Sulata valkoinen suklaa vesihauteessa sekoittaen huolellisesti.

Pilko kirsikat varovasti vartaan ja kastaa suklaaseen ja laita sitten astiaan, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sitten jääkaapissa 15-30 minuuttia.

Kun karkit jäähtyvät, voit antaa suklaalle minkä tahansa muodon, johon riittää vain mielikuvitus ja aloittelevan kuvanveistäjän taidot.

Ja karkit ovat valmiita.

Resepti toiselle kirsikalle tumma suklaa marsipaanilla.

Tätä reseptiä varten voit ottaa sekä tuoreita kirsikoita että cocktaileja. Tämä on kuin haluat. Jos haluat tuoretta, sitä on liotettava useita päiviä liköörissä tai amarettossa ennen aloittamista.

Joten tarvitsemme:

• kirsikka;
• marsipaani;
• tumma suklaa;
• kerma;

Kirsikat on kuivattava, jotta marjat ovat täysin kuivia.

Levitä sitten pehmeä marsipaani hyvin ohueksi. Käärimme kirsikan marsipaanipaloja ja annamme tuotteelle pyöreän muodon, jos haluat ja pystyt osoittamaan omaperäisyyttä, voit jopa sokottaa sydämen. Näytä mielikuvitusta!

Sulata suklaa, lisää siihen kermaa, sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Muuten, kun käytät kermaa, voit sulattaa suklaan ei vesihauteessa, vaan heti kattilassa. Tärkeintä on varmistaa, että se ei pala. Laske valmiissa suklaamassassa marsipaanipallot varovasti pitkään vartaan.

Kiinnitä sitten varta varovasti toisesta päästä vaahdolla tai muulla alustalla (omena tai appelsiini on hyvä tässä tapauksessa) niin, että suklaa jäätyy ja pallo pysyy pyöreänä tai toinen antamasi muoto säilyy.

Kun suklaa on jäätynyt, aseta karkit jääkaappiin muutamaksi minuutiksi. Poista sitten vartaasta ja aseta kauniisti lautaselle tai pakkaa laatikkoon. Kaunis, herkullinen lahja, joka on valmistettu sielulla, on valmis!

Lajittelemme kirsikat pilaantuneista ja matoista marjoista ja huuhdellaan sitten hyvin viileän juoksevan veden alla.

Erikoistyökalujen avulla otamme siemenet kirsikoista. Jos tällaista työkalua ei ole, tavallinen paperiliitin tai tappi tulee auttamaan.

Laitamme kirsikat kattilaan, jolla on paksu pohja, jossa hillo keitetään. Täytä valmistetut marjat sokerilla ja ravista pannua hieman, jotta sokeri jakautuu tasaisesti kirsikkaan. Jätämme marjat sokeriin useita tunteja tai yön yli, jotta heillä olisi aikaa antaa mehua.

Kun kirsikka kelluu sisään sokerisiirappi, laita pannu matalalle lämmölle. Sekoita varovasti, kiehauta siirappi ja poista liedeltä. Poistamme hillon viileässä paikassa niin, että se jäähtyy ja marjat ovat vielä enemmän kyllästettyjä siirapilla.

Jäähdytä jäähtyneet marjat seulalla tai siivilällä. Laita siirappi uudelleen liesi ja kiehauta. Keitä noin 7 minuuttia ja poista sitten liesi. Kasta seula kirsikoilla makeaan siirappiin ja anna sen hautua, kunnes siirappi jäähtyy. Toistamme toimenpiteen siitä hetkestä lähtien, kun siirappi kiehuu ilman marjoja useita kertoja, kunnes hillo sakeutuu ja marjat ovat kyllästettyjä ja mehukkaita.

Lisää sitten kanelipuikko ja kaakao siirappiin jatkuvasti sekoittaen, kiehauta.

Sen jälkeen lisää kirsikat varovasti ja hauduta vielä 5 minuuttia.

Kaada jopa kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi. Tästä marjamäärästä saadaan kaksi puoli litran purkkia suklaahillo... Voit säilyttää tällaista hilloa huoneenlämmössä ja pitkään, koska poistimme siemenet.

Kokeiltuani kerran suklaapäällysteinen kirsikkahillo, sinut viehättää sen maku ja kypsennät sen joka kausi. Kuten monet muut kotiäidit, suljin kirsikan joka vuosi talveksi. Ja kaikki nämä vuodet olen kokeillut suuri määrä reseptejä sen valmistamiseksi. Keitin kirsikkahapon, hilloa, hyytelöä, hilloa unikonsiemenillä, omenoita, mustia ja punaherukoita, gelatiinia, kanelia, konjakkia, saksanpähkinät, Minttu. Tästä ei tule puhua vain kirsikoista ja sokerista valmistettujen hillojen resepteistä, jotka eroavat toisistaan \u200b\u200bkoostumukseltaan, sokerimäärältä ja kypsennysajalta.

Olen oppinut kirsikka- ja suklaahillosta viime vuonna, mutta minulla ei koskaan ollut aikaa valmistaa sitä. Tänä vuonna tein sen vihdoin. Sanomalla, että se on erittäin maukasta, ei ole sanoa mitään. En ole iso fani erilaisia \u200b\u200bhillojamutta tämä suklaalla peitetty kirsikkahillo vain voitti minut. Hapan kirsikat makeassa suklaasiirapissa ovat uskomattoman herkullisia.

Haluan syödä tällaista hilloa lusikoilla. Suljettuaan muutama purkki tällaista hilloa, yksi litran purkki Jätin jääkaappiin ruokaa varten. Vain pari päivää myöhemmin kirsikkahillosta ei ollut jälkiä. Tämä hillo on erinomainen lisä pannukakkuihin ja pannukakkuihin. Ne voidaan kaataa jäätelön päälle, käyttää kerros kakkuja. Haluan myös huomata, että seisomisen jälkeen jääkaapissa päivän ajan, suklaasiirappi Cherry in Chocolate hillossa muuttui paljon paksummaksi ja rikkaammaksi ja aromaattisemmaksi, mikä teki minut erittäin miellyttäväksi onnelliseksi.

Tämän hillon valmistuksessa hän käyttää pääsääntöisesti tuoreita kirsikoita, mutta jos syöt pakastettuja kirsikoita, voit käyttää niitä turvallisesti. Tällaisen hillon maku ei ole huonompi kuin tuoreista kirsikoista valmistettu hillo.

Katsotaanpa nyt miten valmistetaan hilloa "Kirsikka suklaassa" - askel askeleelta resepti valokuvalla.

Ainekset:

• Sokeri - 700 gr.,
• Kirsikka - 1 kg.,
• Tumma suklaa - 80-100 gr.,
• Vesi - 100 ml,
• Tumma kaakaojauhe - 3 rkl. lusikat,
• Kaneli - 1/3 tl

Suklaalla päällystetty kirsikkahillo - resepti

Kun kaikki ainesosat on valmistettu, voit aloittaa kirsikan valmistamisen. Lajittele kirsikat. Pistä pilaantuneet ja kypsymättömät marjat. Pese hillon keittämiseen valitut kirsikat kylmällä vedellä. Heitä siivilä. Poista siemenet kirsikoista joko käsin tai erikoislaitteilla, jotka ovat nyt niin suosittuja kotiäidien keskuudessa.

Aseta siemenettömät marjat kattilaan.

Kirsikkahillon, kuten minkä tahansa muun hillon, keittämiseen sopivat teflonilla päällystetyt, emaloidut, ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat, mutta alumiinipannut eivät sovellu näihin tarkoituksiin.

Ripottele kirsikat tarvittavalla määrällä sokeria.

Täytä ne kuumalla vedellä. Pienellä kuumalla vedellä sokeri liukenee nopeammin ja kirsikat päästävät mehun ulos. Säästät siis paljon aikaa, koska kirsikkasiirapin muodostumista ei tarvitse odottaa useita tunteja.

Lisää kanelijauhetta kattilaan kirsikoiden ja sokerin kanssa. Jos hylkäät kategorisesti tämän mausteen, se ei tarkoita lainkaan, että sinun on luovuttava tämän herkullisen kirsikan keittämisestä suklaahillossa. Jos näin on, älä vain lisää sitä tukoksiin. Haluan huomata, että valmiissa kirsikkahillossa, jossa on kaakaota ja suklaata, kaneli ei tunnu voimakkaasti.

Lisää kaakaojauhe.

Riko suklaa kiiloiksi ja lisää se kattilaan muiden ainesosien kanssa.

Suklaalla päällystetty kirsikkahillo. Valokuva

Herkullinen suklaapäällysteinen kirsikkajälkiruoka näyttää upealta, syö nopeasti, koska se on maukas ja helppo valmistaa. Kirsikat ruoanlaittoon otetaan tuoreena, pakastettuna, kuivattuina ja jopa purkitettuina. Käytä pikanttista makua alkoholissa vanhentuneilla marjoilla, niin kutsutulla "humalassa" kirsikalla. Alkoholikyllästykseen käytetään erilaisia \u200b\u200bjuomia: vodka, konjakki, likööri, rommi, punaviini, kotitekoiset liköörit.

On mukavinta kastaa tuoreet kirsikat pistokkailla suklaaseen. Käytä tikkuja, hammastikkuja, vartaita tai tavallisia haarukoita, kun kastat marjoja ilman leikkauksia sulatetussa suklaajäätelössä.

Kirsikat suklaareseptissä sisältävät kaikenlaista suklaata - tummaa, maitoa, valkoista tai niiden yhdistelmää kirsikkojen pinnalla olevien eri kuvioiden muodossa. Huomioi vain, että lasittetta valmistellessasi sinun ei pidä sekoittaa erityyppisiä suklaata.

Reseptin suklaa sulatetaan mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Jäätelö suklaa ostetaan ilman erilaisia \u200b\u200blisäaineita kiekkojen, pähkinöiden, paisutetun riisin, keksejen, rusinoiden ja muiden sulkeiden muodossa.

Vaihtoehdot kirsikoiden valmistamiseen suklaassa

Reseptin numero 1. "Humalassa" kirsikkaa rommissa ja tummassa suklaassa

Ainekset:

Kirsikat varret - 24 kappaletta;

1,5 kuppia rommia (liota marjoja siinä kahden viikon ajan);

400 g tummaa tai katkera suklaata.

Valmistautuminen

Pese kirsikat, kuivaa ne, kaada rommia, aseta kaikki astiaan ja sulje se tiukalla kannella.

Marinoi kirsikat rommissa jääkaapissa 10-15 päivän ajan.

Tyhjennä rommi, kuivaa marjat paperipyyhkeellä.

Suklaan sulattamisen jälkeen upota kirsikat siihen kokonaan tai puoliksi.

Valmiit suklaalla peitetyt kirsikat asetetaan sitten ritilälle tai pergamentille. Voit kiinnittää marjat teipin varrella teipillä jonkin keittiön pintaan, mikä ei ole sääli kirsikoiden suspendoinnista, kunnes lasite “tarttuu”.

Reseptin numero 2. "Humalaiset" kirsikat konjakissa ja tummassa suklaassa

Ainekset:

Tumma suklaapatukka - 100 g;

Konjakki - 2 rkl. lusikat;

Kirsikan vieras.

Keittäminen

Pese kirsikat ja kuivaa huolellisesti.

Pehmentää suklaata vesihauteessa ja lisää 2 rkl lasitteeseen. lusikat konjakkia.

Kasta kirsikat suklaaseen.

Kiinnitä teipillä keittiön kaapin tai muun pinnan oveen ja anna kuivua. Ripustetun marjan pohjaan muodostuu pisara. Kun lasite on kovettunut, pisara leikataan pois, ja valmis kirsikka suklaassa, kun se asetetaan vaakasuoralle pinnalle, seisoo tukevasti leikkauksessa.

Reseptin numero 3. Jäädytetyt kirsikat suklaareseptillä

Ainekset:

Säilytä jäädytettyjä kirsikoita - 1 pakkaus;

Mikä tahansa suklaa: tumma, maito tai valkoinen - 400 g.

Valmistautuminen

Sulata kirsikat kunnes huonelämpötila ja laita se lautaselle.

Sulata suklaa.

Jokainen kirsikka pistetään haarukalle hammastikku (haarukka) ja kastetaan lasiteeseen.

Aseta jäiset kirsikat tasaiselle levylle ottamalla ne pois jokaisen hammastikku.

Kun levy on täynnä kirsikoita, laita se jääkaappiin tunniksi.

Reseptin numero 4. "Humalassa" kirsikka Amarettossa ja valkosuklaa

Ainekset:

Kirsikat - 40 kpl;

Likööri Amaretto - 700 ml;

Valkoinen suklaa - 300 g;

Kasviöljy.

Resepti

Poista siemenet tuoreista kirsikoista, laita kirsikat purkkipurkkiin ja kaada Amaretto niiden päälle. Kiristä purkki tiukasti, ravista ja jääkaapissa vähintään yön yli ja mieluiten kahdeksi tai kolmeksi päiväksi.

Valuta neste infusoiduista kirsikoista suodattimen läpi.

Pyyhi kukin kirsikka pyyhkeellä, jotta se kuivuu.

Sulata suklaa lisäämällä, jos haluat, kasviöljy... Sekoita. Valkoinen suklaa on sulatettava huolellisemmin kuin tumma tai maitosuklaa. On tärkeää säilyttää suklaan väri, joten varmista, että se ei pala.

Kasta jokainen kirsikka suklaajäätelöön.

Aseta suklaalla peitetyt kirsikat leivinpaperille peitetylle leivinlevylle tai tarjottimelle ja kuivaa. Jääkaapissa vähintään 15 minuuttia.

Se on vain neljä erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja keittää kirsikoita suklaa-lasite... Tietenkin on monia vaihtoehtoja. Halutessasi voit unelmoida ja kääntää herkullinen jälkiruoka oma versio reseptistä, jossa kirsikat ja suklaa ovat päärooleissa. Nämä tuotteet sopivat hyvin yhteen!

Kirsikat suklaassa ovat klassinen jälkiruokarakastanut lapset ja aikuiset. Tänään tarjoamme sinulle useita yksinkertaisia \u200b\u200bjälkiruokia, jonka voit valmistaa itse kotona.

Suklaalla päällystetty kirsikkahillo

Kaikki rakkaasi arvostavat jälkiruokan hämmästyttävää makua. Sitä varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• Tuoreet kirsikat - yksi kilogramma.
• Sokeri on yksi kilogramma.
• Kaakao - 100 grammaa.
• Katkera suklaa - 100 grammaa.

Kuinka tehdä suklaalla päällystettyä kirsikkahilloa? erittäin yksinkertainen:

• Huuhtele marjat ja poista ne jokaisesta kuopasta.
• Aseta ne syvään kulhoon ja peitä sokerilla. Kun kirsikoista on loppumassa mehu, laita ne matalalle lämmölle ja kiehauta. Samanaikaisesti älä unohda sekoittaa marjoja jatkuvasti.
• Poista kulho lämmöltä ja jäähdytä sisältö. Erota sitten kirsikat siirapista siivilällä.
• Aseta neste liedelle toisen kerran ja kiehauta. Kasta kirsikat siirappiin ja jäähdytä.
• Toista tämä toimenpide vielä kolme kertaa. Kypsennyksen lopussa kirsikat ovat liotettuja ja kiinteitä.
• Kun keität siirappia viimeisen kerran, lisää siihen kaakaota ja raastettua suklaata. Laita kirsikat siihen ja keitä yhdessä viisi minuuttia.

Laita hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje ne metallikannilla.

Karkkia konjakilla

Kirsikat suklaassa sopivat hyvin tämän jalon juoman makuun. Siksi tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin makealle herkulle. Varastoi hänelle tällaisia \u200b\u200btuotteita:

• Kuivatut kirsikat - 15 grammaa.
• Konjakki - 50 ml.
• Kaakao - yksi ruokalusikallinen.
• Tumma suklaa - 150 grammaa.

Jos haluat tehdä näitä makeisia lapsille, korvaa konjakki mehulla. Joten miten tehdä suklaalla peitettyjä kirsikoita?

• Kaada marjat alkoholilla ja lähetä ne jääkaappiin päiväksi.
• Kun määritetty aika on kulunut, tyhjennä konjakki erilliseen kulhoon.
• Riko suklaa paloiksi ja sulaa vesihauteessa. Voit käyttää tähän tarkoitukseen myös mikroaaltouunia.
• Valmista pieni silikonimuotojaja täytä ne puolivälissä sulatetulla suklaalla.
• Laita marjat niihin ja paina kukin sisäänpäin.
• Täytä lomakkeet jäljellä olevalla suklaalla.
• Laita karkit jääkaappiin puoleksi tunniksi.
• Harjaa valmiit herkut konjakilla ja anna niiden kuivua.

Aseta karkit lautaselle ja ripottele runsaasti kaakaojauhetta.

Kirsikka, päällystetty suklaalla. Resepti

Herkulliset ja kauniit makeiset ovat miellyttäviä paitsi lapsille, myös aikuisille.

Ainekset:

• Cocktail-kirsikka - 20 grammaa.
• Valkoinen suklaa - 20 grammaa.
• Tumma suklaa - 100 grammaa.

Valmistautuminen:

• Aseta marjat siivilään ja odota siirapin valumista. Aseta ne sitten lautasliinalle ja kuivaa.
• Raasta ja sulaa pimeässä vesihauteessa.
• Kasta kirsikka kuumaan massaan pitäen sitä oksasta. Siirrä marjat kovalle pinnalle, joka on peitetty kalvolla.
• Kun ylimääräinen suklaa on valunut pois, siirrä marjat lautaselle ja ripottele raastetulla suklaalla.

Jälkiruoka "Kirsikka suklaassa"

Tämä herkku arvostaa niitä, jotka eivät voi kuvitella elämäänsä ilman makeisia. Tätä jälkiruokaa varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kirsikat - kaksi lasia
• Sokeri - 550 grammaa.
• Vesi - 450 ml.
• Kaakao - kaksi ruokalusikallista.
• Voi - 100 grammaa.
• Maito - neljä ruokalusikallista.
• Vodka - 200 ml.
• Amaretto - muutama tippa.
• Jäätelö - 200 grammaa.

Joten valmistamme jälkiruokaa "Kirsikka suklaassa":

• Tee siirappi, joka sisältää 450 grammaa sokeria, vodkaa, amarettoa ja vettä. Kaada kirsikat niiden päälle ja laita kulho marjoja jääkaappiin 24 tunniksi.
• Hauduta suklaa 100 grammasta sokeria, kaakaota, voita ja maitoa. Tätä varten sekoita ainekset kattilaan ja hauduta matalalla lämmöllä viisi minuuttia.
• Laita osa jäätelöstä kauniisiin laskeihin, laita sitten muutama rkl kirsikoita ja kaada kaikki jäähdytetyllä suklaalla.

Voit halutessasi vähentää sokerin ja alkoholin määrää.

Muffinit "Suklaakirsikka"

Ruoanlaittoon tuoksuvat cupcakes tarvitset:

• Voi - 100 grammaa.
• Maitosuklaa - 100 grammaa.
• Maito - 250 ml.
• Kanamuna - kaksi kappaletta.
• Vehnäjauhot - puolitoista lasia.
• Kaakaojauhe - kolmasosa lasista.
• Sokeri - kolmasosa lasista.
• Leivonta taikina - puolitoista teelusikallista.
• Soda - puoli tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kirsikat (kuivatut) - 100 grammaa.
• Jauhettu sokeri koristeluun.

Valmistautuminen:

• Kuumenna voita, puoliksi hienonnettua suklaata ja maitoa vesihauteessa.
• Jäähdytä saatu massa ja lisää siihen loput ainesosat.
• Vatkaa ruoka sekoittimella, sekoita suklaapalojen ja kirsikoiden kanssa.

Kaada taikina silikonimuotit (niiden on oltava vain kaksi kolmasosaa täynnä) ja paista esikuumennetussa uunissa.