Mesna jela Francusko meso. Kakvo je meso potrebno za francusko meso? Video recept za francusko meso sa svinjskim gljivama

Francusko meso jedno je od svestranih jela koje može oduševiti obitelj uz jednostavnu večeru, ukrasiti vikend ručak i zauzeti središnje mjesto svečani stol... Poslužen iznimno vruć, aroma je jednostavno nevjerojatna, a okus nezaboravan. Općenito, vrijedi ga pripremiti ako vaši planovi uključuju izdašno i istodobno jednostavno jelo.

Tvoja pažnja ukusni recepti kod kuće, u čijoj pripremi ne bi trebalo biti problema. Sastojci su jednostavni, pristupačni proizvodi, a rezultat će premašiti sva vaša očekivanja.

Glavna tajna uspjeha francuskog mesa je izbor svinjetine. Preporučam da odaberete svježe svinjski vrat, skidajući s njega višak masnoće, ako ima viška. Upravo je "mramorno" meso u ovom jelu ključno za sočnost i nježnost jela. Ne očekujte sočan rezultat od antrekota ili poleđine.

Sir mora biti svjež tvrde sorte tako da se lako topi u pećnici a da zadrži oblik na mesu. Previše masni sirevi nisu prikladni za ovo jelo.

Odaberite sočan i veliki luk, narežite ga na kolutiće ili poluprstenove. Koristite majonezu bolju od domaće, koju ste sami pripremili - ukusno i kvalitetno.

Recept za francusko svinjsko meso s krumpirom

Trebat će vam:

• 0,5 kg svinjetine
• 900 g krumpira
• 3 kom. luk
• 250 g tvrdog sira
• biljno ulje
• majoneza
• sol po ukusu
• mljeveni crni papar po ukusu

Način kuhanja:

Ogulite, isperite, osušite, narežite krumpir na tanke plastične mase

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, na njega stavite krumpir, posolite i popaprite

Operite i osušite svinjetinu

Narežite ga na sitne komade po vlaknima, stavite ih na kolutiće luka

Na vrhu napravite mrežicu od njihove majoneze

Posudu prekrijte sirom

Pecite u obliku u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 45 -50 minuta

Do zlatno smeđe boje

Jelo poslužite toplo

Dobar tek!

Kako kuhati francusko meso s rajčicama

Trebat će vam:

• svinjetina - 700 g
• rajčice - 3-4 kom.
• sir - 200 g
• sol po ukusu
• mljeveni crni papar
• majoneza (ili kiselo vrhnje)
• luk - 1 kom.
• češnjak - 2-3 zuba.
• zelje

Način kuhanja:

Svinjetinu operite, osušite, narežite na ploške debljine 1-1,5 cm, malo ih istucite između dva sloja prozirne folije

Istučeno meso posolite i popaprite, pa stavite u kalup, malo nauljen

Luk nasjeckati na pola prstena, staviti na meso, pa sve namazati majonezom (pavlakom)

Da se kiselo vrhnje ne bi uvijalo prilikom pečenja, razrijedite ga hladnom vodom - jedan dio vode u dva dijela kiselog vrhnja 1:2

Na vrh stavite rajčice narezane na tanke krugove, malo popaprite, posolite

Pospite nasjeckanim začinskim biljem, češnjakom prošao kroz prešu

Na rajčice nanesite mrežicu majoneze (pavlaka)

Svaki zalogaj obilno pospite ribanim sirom

Stavite formu s mesom u zagrijanu pećnicu na 180-190 stupnjeva 30-40 minuta

Poslužite vruće

Dobar tek!

Pečenje francuskog svinjskog mesa sa sirom u pećnici

Trebat će vam:

• svinjetina - 500 g
• luk - 1 kom.
• sir - 100 g
• majoneza po ukusu
• sol po ukusu
• mljeveni crni papar po ukusu

Način kuhanja:

1. Svinjetinu narežite na sitne odreske po zrnu širine 1,5-2 cm
2. Za svaki odrezak pripremite komade folije kako bi se meso moglo zamotati cijelo
3. Zatim ga posolite i popaprite s obje strane i sa strane
4. Luk ogulite, operite, osušite, narežite na kolutiće
5. Uključite pećnicu na 200 stupnjeva
6. Na foliju stavite odrezak, na njega stavite nekoliko kolutića luka, na vrh stavite mrežicu majoneze i obilno pospite sirom
7. Podignite rubove folije, spakirajte ih u "vrećicu" da ne iscuri sok tijekom pečenja
8. Svaki odrezak zapakirajte posebno
9. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 1 sat
10. 15 minuta prije gašenja, ako želite, možete otvoriti vrećice na vrhu, pretvarajući ih u čaše - zapeći sir
11. Poslužite toplo s omiljenim začinskim biljem

Dobar tek!

Ukusno francusko meso s krumpirom i rajčicama

Sastojci:

• Svinjetina - 500 g
• Krumpir - 500 g
• Luk - 2-3 kom.
• Sir - 200 g
• Rajčice -2-3 kom.
• Majoneza - 100 g
• Sol, papar - po ukusu

Način kuhanja:

Svinjetinu narežite na porcije

Svaku krišku dobro istucite, posolite, popaprite

Kad je svo meso pečeno, odložite ga u šalicu da se marinira.

Krumpir operite, ogulite, narežite na tanke krugove

Ogulite, isperite, narežite luk na pola prstena (ili kolutove)

Rajčice operite, osušite, narežite na krugove

Naribajte sir

Pećnicu unaprijed upaliti na 200 stupnjeva

Lagano namažite lim za pečenje biljnim uljem, rasporedite sastojke u slojevima: krumpir, meso, malo majoneze, luk, zatim rajčice i sir

Stavite posudu u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, 40-50 minuta

Savjet! Kako bi meso na francuskom bilo što sočnije prije pečenja napunite ga mješavinom kiselog vrhnja i mlijeka

Dobar tek!

Francuski recept za meso s ananasom u pećnici

Trebat će vam:

• Svinjetina - 500 g
• Tvrdi sir - 100 g
• Majoneza - 100 g
• Ananas - 150 g
• Sol, papar po ukusu

Način kuhanja:

Svinjetinu narežite na komade debljine 5-7 mm

Lagano otkucajte svaki komad ispod filma

Sol, papar po ukusu

Svaki komad premažite majonezom s obje strane, preklopite, ostavite svinjetinu da se marinira 20 minuta

Na vrh stavite kriške ananasa

Ako imate ananas na kolutiće, onda ih je potrebno nasjeckati

Sir sameljite na sitno rende

Svaki komad svinjetine puniti sirom od ananasa

Preostali sok od ananasa ulijte u kalup (3-4 žlice)

Jelo pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva oko 25-30 minuta

Dobar tek!

Video recept za francusko meso sa svinjskim gljivama

Dobar dan, dragi naši čitatelji. Bliži nam se prekrasan praznik - 8. ožujka. Evo nešto zanimljivo za kuhati za njegovu ženu. Na primjer, možete kuhati meso na francuskom, pogotovo jer je takvo jelo prilično jednostavno i možete ga kuhati za bilo koji svečani stol.

Općenito, ovo jelo je više tepsija od mesa s krumpirom. A podrijetlo ovog jela je prilično mistično. Bez shizoterije, koliko sam ja shvatio ovo jelo je pripremljeno kod nas i od strane našeg kuhara i uz korištenje telećeg mesa i gljiva.

Naravno, s vremenom je recept bio pojednostavljen, češće se koriste svinjetina ili govedina, a gljive se rijetko koriste. Ali to nije pogoršalo jelo, vrlo je ukusno i uvijek se raspršuje na svečanom stolu.

Općenito, kuhanje mesa na francuskom nije teško, predstavljamo vam nekoliko opcija za ovaj recept. Danas postoji mnogo takvih recepata. Ali razmotrite najzanimljivije i ukusnije po našem mišljenju.

Ovaj recept uvijek priprema moja supruga. Ništa suvišno, ništa komplicirano i sve se priprema dovoljno brzo. Ovaj recept kuhajte od svinjetine, ali možete koristiti barem govedinu, barem nasjeckano meso, također, usput, ispada ukusno.

Sastojci:

• Svinjsko meso (lonac) - 1,5 kg;
• Krumpir - 1,5 kg;
• Tvrdi sir - 350 g;
• Rajčice (srednje) - 3-4 kom;
• Majoneza - 100-200 g;
• Češnjak - 2-3 češnja;
• Luk - 2 kom;
• Sol po ukusu;
• Začini po ukusu;
• Papar po ukusu;
• Zeleni po ukusu;
• Suncokretovo ili maslinovo ulje.

Prvo, naravno, isto meso. Narežite na komade debljine oko 1 cm i istucite, kako ste navikli. Na vrh možete staviti celofansku vrećicu i istući da se sve okolo ne zaprlja.

Sve kriške posolite i popaprite. Zatim ga stavljamo na stranu.

Krumpir narežite na kolutiće ili poluprstenove, ovisno o veličini.Odmah posolite po ukusu i dodajte razne začine po ukusu. Imat ćemo sušeno bilje.

Dodamo i suncokretovo ulje. Ne žalimo, zalijevamo normalno da krumpir ne bude suh. Sve miješamo drškama.

Luk narežite na pola prstena. Ovdje nikad nema previše luka. Što više, to bolje, pa će meso biti sočnije.

Sada napravimo jednostavan umak. Uzmite malo pakiranje majoneze i ulijte ga u zasebnu posudu.

Sitno nasjeckajte češnjak i dodajte ga u majonezu.

Također sitno nasjeckamo svježe začinsko bilje i tamo, u majonezi. Ali umak treba tekućiji pa dodati vode, oko 0,5 šalice i sve dobro promiješati.

Pripremite lim za pečenje, ulijte biljno ulje na njega, namažite ga. Krumpir raspoređujemo na lim u ravnomjernom sloju.

Na vrh prelijte naš umak, ne odjednom, ostavite ga na mesu.

Stavljamo luk, ali ne sav, nego samo polovicu.

Korak 8.

Sad ravnomjerno rasporedimo meso i također odozgo prelijemo umakom.

Na vrh stavite preostali luk. Rajčice odmah narežite na ploške i ravnomjerno ih stavite na vrh.

Sada stavljamo naše meso u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 30-40 minuta. Ovisno o debljini slojeva. Imamo dovoljno debelih slojeva pa ćemo stajati 40 minuta.

Kada je spremno, izvadimo ga iz pećnice, provjerimo spremnost mesa. I dok je vruće pospite začinskim biljem.

Francusko meso je uvijek po vrhu posuto sirom pa trljajte tvrdi sir na rende i pospite ga po vrhu. Zatim stavite peći još 10 minuta i izvadite.

Sve se može servirati na stol.

Vrlo jednostavan francuski recept za meso (video).

Evo još jednog recepta, vrlo jednostavan. Mislim da će video mnogima olakšati percepciju informacija, općenito, vidjeti i ostaviti svoje komentare na kraju članka.

Francusko pileće meso u loncima.

Jako mi se svidio i recept za ovo jelo u loncu. S jedne strane, to je samo meso u loncima. Ali zapravo ne, ovo je meso na francuski način u loncima. Visoko zanimljiv recept, savjetujem ti da probaš sve.

Glavna neugodnost je što vam treba puno lonaca, svaki za jednu osobu. Tko bude u prilici, neka proba.

Također možete koristiti bilo koje meso po svom ukusu. Ovdje koristimo pileće meso. Odmah moram reći da su se sastojci nanosili na oko, pa pogledajte, možda negdje dodajte ili, naprotiv, oduzmite.

Trebamo:

• Krumpir - 1 kg;
• Tvrdi sir - 300-350 g;
• Pileći file - 350-400 g;
• Rajčica - 1-2 kom;
• Luk - 1 glava;
• Majoneza ili umak od majoneze;
• Sol po ukusu;
• Začini o okusu;
• Mljevena paprika po ukusu.

Prvo izrežemo krumpir. Kako želite, možete ga narezati na velike kocke.

U posebnu zdjelu utrljajte sir na krupno rende.

Luk nasjeckajte ne jako krupno. Luk možete podijeliti na 4 dijela i nasjeckati. Narezanom krumpiru dodajte luk. Posolite po ukusu i dodajte začine. Mogu se koristiti univerzalne, možete koristiti neke posebne za krumpir. Temeljito promiješajte.

Sada u krumpir dodamo majonezu, a ne žalimo ni naribanog sira. Temeljito promiješajte.

Sada meso. Ako koristite piletinu, možete je narezati na velike kocke.

Ako koristite svinjetinu ili junetinu, onda je bolje meso narezati na slojeve, ne velike i istući meso da se bolje ispeče.

U idealnom slučaju, koristite mljeveno meso. Tako se meso ispeče točno bez problema.

Rajčicu narežite na kolutiće, ili na pola prstena.

Korak 7.

Sada ćemo svoje sastojke staviti u lonce. Prvo stavite krumpir sa sirom i majonezom. I ovdje pogledajte oko, ovisno o veličini lonca. U naše stavimo oko 3-4 žlice krumpira.

Na vrh stavite malo mesa. Začinite solju i paprom po ukusu.

Sada na vrh stavite 2-3 nasjeckane rajčice i na vrh stavite krumpir. Lonac pokrivamo poklopcem.

Zagrijemo pećnicu na 220 ºS, stavimo naše posude i pečemo otprilike 1 sat. Ako koristite govedinu ili svinjetinu, možete izvaditi lonac i provjeriti spremnost mesa.

Kad su spremni, na stol serviramo lonce, vrlo ukusne i ukusne.

Francusko meso u sporu kuhaču.

Ovo jelo možete kuhati i u multivarku. Prema modernim, meso je prilično ukusno i sočno. Opet, svi sastojci su isti, samo je način kuhanja drugačiji. A u Multicookeru mi se najviše sviđa okus, savjetujem vam da barem jednom pokušate kuhati meso na francuskom.

Sastojci:

• Krumpir - 1 kg;
• Meso - 500 g;
• Luk - 250 g;
• Masno vrhnje - 150 g;
• Sir - 100 g;
• Biljno ulje - 30-40 g;
• Začini po ukusu;
• Posolite po ukusu.

Meso narežite na kockice. Otprilike 1,5-2 cm.

Luk narežite na pola prstena.

Sada narežite krumpir na ploške. Zatim pomiješajte luk i krumpir. Odmah posolite i dodajte začine. Tu dodajte vrhnje i sve dobro promiješajte. Bolje je koristiti domaću kremu. Ali ako koristite one iz trgovine, bolje je uzeti najmanje 30% masti.

Sada uključite multivarku na način "Prži". Dodajte malo biljnog ulja, stavite meso i pržite ga oko 10 minuta.

Zatim posolimo, dodamo začine za meso po ukusu i promiješamo. Sada stavite naše krumpire na vrh i uključite način "pečenja" na 35-40 minuta.

Dok se peče, naribajte sir na krupno ribanje.

Nakon pečenja otvorite poklopac i pospite naribanim sirom. Zatvorimo poklopac multicookera i pustimo da se sir otopi 3-5 minuta.

Nakon toga možete rasporediti na tanjure i poslužiti. Tako smo brzo i ukusno dobili meso na francuskom.

Francuski pileći file (video).

Evo još jednog zanimljivog recepta.

To je sve za nas, ostavite svoje komentare ispod i pridružite nam se na Odnoklassniki. Zbogom svima.

Francusko meso - najukusniji i najbolji korak po korak recepti. ažurirano: 11. studenog 2019. od strane autora: Pavel Subbotin

Prema legendi, kuhar grof Orlov smislio je ukusno jelo koje se lako priprema. Grigorij Orlov, putujući po Francuskoj, probao je teletinu s krumpirom s bešamelom, a najljuće ga je oduševilo. Vrativši se u Rusiju, naredio je kuharu da ponovi jelo kako je opisano. Kulinarski stručnjak nije čuo za bešamel umak, pa je umjesto njega upotrijebio masno kiselo vrhnje. Tako je nastalo mnogima omiljeno francusko meso, koje u Francuskoj zovu meso po Orlovu.

Jelo se može pripremiti od različite sorte meso: govedina, teletina, svinjetina, pa čak i divljač. Francusko meso se peče u pećnici ne više od 40-50 minuta. Unatoč jednostavnim sastojcima i jednostavnosti njihove pripreme, okus je suptilan i profinjen. Recept za svaku vrstu mesa ima svoje karakteristike, ali onaj ljuti uvijek dobro ispadne.

Meso pečeno s vrhnjem, majonezom ili vrhnjem doslovno se topi u ustima. Govedina ili teletina prošarana masnoćom brzo se kuhaju, ali za potonje je potreban pikantniji sir. Jedite teletinu nježnog okusa, a sir, majoneza i ostali sastojci pomoći će da bude svjetlija. Svaka domaćica malo mijenja sastav jela, koristeći razne dodatke: rajčice, gljive, krumpir ili posebne začine.

Recept za meso na francuskom u pećnici u klasičnoj verziji sadrži minimalan broj komponenti. Ljuto je hranjivo i visokokalorično. Može se poslužiti direktno na stolu u formi, budući da je zlatno smeđa kora naribani sir izgleda ukusno i elegantno.

Budući da se meso dijeli na odreske, vruće nije potrebno sjeckati, lako se može porcionirati.

Nemoguće je zamisliti da gosti čuju blagdanski jelovnik naziv jela, nije se nasmiješio u iščekivanju. Svi ga toliko vole da će rado prekinuti dijetu da probaju komad sočnog mekog mesa.

Najukusniji i najsočniji recepti

Prilikom odabira vrste mesa, morate uzeti u obzir da će se s vremenom jelo kuhati od 30 minuta do sat vremena. Pečenje peradi i teletine trajat će oko pola sata, a govedine ili svinjetine dvostruko duže. Meso kuhano na pari s masnoćom na rubovima ili s žilicama postat će posebno mekano i dodati dodatan okus vrućem.

Odabirom kvalitetnih proizvoda za meso na francuski način, domaćica će ga moći pretvoriti u prepoznatljivo jelo koje će rodbina i gosti čekati na svakoj proslavi.

Potrebni proizvodi:

• 800 g govedine ili teletine;
• 400 g tvrdog sira;
• 8 srednjih rajčica;
• 4 mala luka;
• 8 žlica majoneza;
• sol, mljeveni papar;

Neki nadopunjuju sastav slatkim babura paprika, drugi u to ne stavljaju rajčice. Sve ovisi o ukusnim preferencijama domaćina i gostiju.

Klasični recept je osnovna, može se mijenjati ovisno o željama ili situaciji.

Korak po korak kuhanje s fotografijom izgleda ovako.

1. Komad mesnog filea izrežite na 8 odreska debljine 2 cm.
2. Dva luka narežite na kolutiće i lagano posolite. Odreske premažite mješavinom soli i mljevene paprike, poslažite luk i ostavite da se mariniraju 1 sat.
3. Preostali luk narežite na kolutiće, rajčice narežite na krugove, a sir naribajte na krupno ribanje.
4. Dno i stijenke posude za pečenje namažite maslacem, u prvi sloj stavite meso.
5. Meso ravnomjerno premažite majonezom, zatim lukom i gornji sloj rajčice i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 40 minuta.
6. Nakon što izvadite formu, jelo pospite ribanim sirom i vratite u pećnicu na 5-7 minuta, dok se na vrhu ne stvori zlatna korica.

Francuska govedina u pećnici je vrlo ukusna i topla i hladna. Preostali komadi mesa sa slojevima luka, rajčice i sira stavljaju se na kruh i jedu kao sendvič.

Svinjetina s krumpirom

Potrebni proizvodi:

• 800 g svinjetine;
• 400 g tvrdog sira;
• 500 g krumpira;
• 2 glavice luka;
• 4 žlice majoneza;
• 4 žlice kiselo vrhnje;
• sol, mljeveni papar;
• maslac za podmazivanje kalupa.

Postupak kuhanja je sljedeći.

1. Svinjetinu narežite na komade veličine dlana, debljine 2 cm, premažite ih solju, paprom i istucite na širinu od 1 cm.
2. Krumpir narežite na krugove širine 1 cm, a luk na kolutiće.
3. Podmažite formu maslacem i rasporedite prvi sloj krumpira, zatim odreske, luk i prekrijte drugim slojem krumpira.
4. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu i naribani sir.
5. Smjesu ravnomjerno rasporedite preko krumpira i stavite u pećnicu.
6. Pecite na 180°C oko 45 minuta.

Potrebni proizvodi:

• 1 kg pilećih prsa;
• 200 g tvrdog sira;
• 2 rajčice;
• 1 luk;
• 1 žlica granulirani šećer;
• 200 g kiselog vrhnja;
• sol, mljeveni papar;
• 2 žlice ocat.

Pileće meso je dijetalno, ali će zbog sira i majoneze ispasti ljuće. Ovo jelo, kao i francusko mljeveno meso, može se kuhati u loncima tako da svaka porcija zadrži sok ispušten iz mesa i povrća.

Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem ili poslužite uz salatu od svježeg povrća.

1. Luk nasjeckajte na kolutiće i marinirajte 20 minuta. u ocat i šećer, pa ga isperite.
2. Pileća prsa narežite na komade debljine 2 cm i stavite u podmazanu posudu.
3. Na vrh stavite luk, zatim nasjeckanu rajčicu i po vrhu ravnomjerno rasporedite kiselo vrhnje.
4. Posuti jelo naribanim sirom, staviti u pećnicu, zagrijanu na 200°C 30 minuta.

Puretina s krumpirom i gljivama

Potrebni proizvodi:

• 600 g purećeg filea;
• 150 g tvrdog sira;
• 1 kg krumpira;
• 500 g šampinjona;
• 300 ml vrhnja;
• sol, mljeveni papar;
• povrće i maslac za podmazivanje i oblikovanje.

Postupak pripreme je sljedeći.

1. Krumpir narežite na kockice, stavite u podmazanu posudu za pečenje i pospite solju i paprom.
2. Stavite posudu u pećnicu na 20 minuta.
3. U tavi 7 minuta. popržite komadiće puretine i narezane gljive pa zalijte vrhnjem i pirjajte još 2-3 minute. Posolite po ukusu.
4. U kalupu pomiješajte puretinu s pečenim krumpirom i po vrhu pospite naribanim sirom.
5. Pecite u pećnici još 10 minuta, dok se sir ne otopi i ne porumeni.

Potrebni proizvodi:

• 1,3 kg govedine;
• 150 g tvrdog sira;
• 2 rajčice;
• 200 g maslina;
• 3 žličice senf;
• 4 žlice kečap;
• 10 žlica umak od soje;
• 250 ml vode;
• 3 češnja češnjaka;
• sol, mljevena paprika, suneli hmelj;
• biljno ulje za podmazivanje lima za pečenje.

Elegantno jelo namijenjeno je posluživanju na stolu u kalupu, kako se redoslijed slojeva ne bi narušio. Soja umak će omekšati meso i dati mu neobičan okus.

Postupak kuhanja je sljedeći.

1. Meso narežite na male komadiće i stavite u zagrijanu i nauljenu tavu.
2. Ulijte 7 žlica u tavu s mesom. soja sos, posolite, pobiberite, suneli hmelj i pirjajte 30 minuta pod poklopcem sa 250 ml vode.
3. Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte u meso prije dinstanja.
4. Sir naribajte, rajčice ogulite i narežite na sitno, masline i luk narežite na krugove.
5. U namašćenu posudu staviti meso, pa luk, rajčicu i masline, preliti ostatkom umak od soje... Odozgo napravite mrežu od majoneze i pospite jelo sirom.
6. Pecite u pećnici 30 minuta na 180°C.

S bešamel umakom

Potrebni proizvodi:

• 800 g svinjetine;
• 150 g tvrdog sira;
• 4 mrkve;
• 4 glavice luka;
• 600 g šampinjona;
• 200 g brašna.

za umak:

• 1800 ml mlijeka;
• ½ šalice brašna;
• 100 g maslac;
• sol, mljeveni papar;
• prstohvat muškatni oraščić.

Postupak pripreme je sljedeći.

1. Zagrijte mlijeko u jednoj posudi na laganoj vatri. U drugom otopite maslac i povremeno miješajući dodajte brašno, a zatim ulijte mlijeko. Miješajući kuhati dok ne postane gusto. Na kraju umak dodajte muškatni oraščić, sol i papar.
2. Meso narežite na komade, uvaljajte u brašno i pržite u tavi podmazanoj biljnim uljem. Začinite solju i paprom.
3. U drugoj tavi pržite gljive narezane na tanjure dok ne porumene.
4. Na dno forme stavite luk narezan na kolutiće, meso i prelijte polovicom bešamel umaka. U sljedeće slojeve stavite gljive, mrkvu narezanu na tanke ploške i luk. Prelijte ostatkom bešamel umaka i stavite u pećnicu.
5. Nakon 30 min. izvadite formu, jelo pospite ribanim sirom i pecite još 5-7 minuta. na temperaturi od 180°C.

Opcija mljevenog mesa

Potrebni proizvodi:

• 800 g mljevenog mesa;
• 400 g tvrdog sira;
• 2 mala luka;
• sol, mljeveni papar;
• maslac za podmazivanje kalupa.

Mljeveno meso se može uzeti od svinjetine ili govedine, a možete i pomiješati dvije vrste mesa. Dodavanje komadića masnoće vrućem će dodati sočnost.

Postupak kuhanja je sljedeći.

1. U namašćenu posudu stavite sloj narezanog krumpira i posolite.
2. Sljedećim slojem ravnomjerno rasporedite mljeveno meso i pospite ga mljevenim paprom i solju.
3. Zadnji dodajte luk i pospite naribanim sirom.
4. Pecite u pećnici 30 minuta. na temperaturi od 180°C.

Kako pravilno kuhati meso na francuskom u pećnici - korisni savjeti

Ako je govedina nemasna, može se omekšati mućenjem s obje strane. Da biste to učinili, koristite poseban kuhinjski čekić ili stražnju stranu noža. Kuhinjski film pomoći će u izbjegavanju prskanja, s kojim je meso prekriveno u nekoliko slojeva.

Meso se reže po zrnu i otkucava da se odresci ne pokidaju. Također, meso mora biti temeljito očišćeno od kostiju, filmova i žilica kako bi se gotovom jelu ispao što je nježnije moguće.

Zaključak

Francusko goveđe meso prekrasan je recept i za početnike i za iskusne domaćice. Ovisno o prigodi, jelo se može učiniti pametnim dodavanjem paprike i rajčice, ili zasitno uz krumpir. Glavna stvar je unaprijed izračunati broj porcija, uzimajući u obzir aditiv koji će se sigurno tražiti.

Dobra atmosfera za stolom postiže se ne samo iz radosti susreta, već i zahvaljujući ukusna poslastica... Uz meso na francuskom, domaćica će dobiti komplimente i pohvale, a pozvani još dugo neće htjeti napustiti njezin gostoljubivi dom. U iščekivanju sljedećeg praznika, sigurno će je podsjetiti na ukusno toplo jelo i zamoliti da ga ponovno skuha.

Moje ime je Julia Jenny Norman i autor sam članaka i knjiga. Surađujem s izdavačkim kućama "OLMA-PRESS" i "AST", kao i sa sjajnim časopisima. Trenutno pomažem u promociji projekata virtualne stvarnosti. Imam europske korijene, ali sam veći dio života proveo u Moskvi. Ovdje se nalaze brojni muzeji i izložbe koje vas napućuju pozitivnim emocijama i daju vam inspiraciju. U slobodno vrijeme učim francuske srednjovjekovne plesove. Zanimaju me bilo kakve informacije o tom razdoblju. Nudim vam članke koji vas mogu osvojiti novim hobijem ili vam samo pružiti ugodne trenutke. Morate sanjati o lijepom, onda će se to ostvariti!

Nije uvijek moguće kuhati meko, aromatično i topljivo meso u ustima. Međutim, kuhari koji znaju kuhati francusko meso kod kuće rijetko se susreću s ovim problemom.

Bilo koje meso je pogodno za: piletinu, svinjetinu, janjetinu ili govedinu. Glavna stvar je kvalitetan i svjež proizvod koji se prodaje u mesnom paviljonu.

Na početku članka reći ću vam o pravilima pripreme poslastice. Zatim ću razmotriti četiri korak po korak recepti.

• Meso narežite po zrnu. Debljina komada ne prelazi jedan i pol centimetra. Svaki komad istucite, posolite, popaprite i začinite.
• Mnogi kuhari početnici griješe koristeći loše odmrznuto meso ili ga režu na male komadiće. Rezultat je sušeno jelo.
• Recepti zahtijevaju nasjeckani luk i ukiseljeni luk. Presavijte kolutiće luka u duboku posudu, napunite ohlađenom prokuhanom vodom, dodajte malo octa, šećera, soli. Nakon pola sata na meso stavite luk bez tekućine.
• Pravilno rasporedite sastojke. Prvo stavite meso na lim za pečenje. Napravite sljedeći sloj od luka, a zatim od ploča krumpira. Krumpir obavezno posolite i pospite.
• Posljednji sloj je ribani sir, koji je prekriven majonezom. Preporučam pečenje u pećnici na 180 stupnjeva.

Da bi meso bilo sočno, prvo ga lagano popržite na tavi, a zatim stavite na lim za pečenje. Ako nema sira i majoneze, koristite feta sir i gusto kiselo vrhnje.

Neki kuhari dodaju rajčice, koje se namažu preko krumpira. Krumpir nije potrebno rezati na ploške. Možete ga proći kroz ribež, što će dodati nježnost.

Francusko svinjsko meso

Prije se kuhalo od svinjskog mesa, sada se koristi janjetina, govedina, svinjetina. Suprotno nazivu, jelo ne pripada Francuska kuhinja... Ali to nije glavna stvar. Važno je da svi kuhaju svinjetinu na ovaj način, neće trebati puno truda.

Klasični recept

Sastojci

Porcije: 8

• svinjsko meso 1000 g
• luk 2 kom
• topljeni sir 100 g
• majoneza 3 žlice. l.
• Lovorov list 3 lista
• sol, začini po ukusu

Po porciji

Kalorije: 246 kcal

proteini: 14 g

masti: 19,1 g

ugljikohidrati: 2,2 g

1 sat. 20 minuta. Video ispis recepta

Svinjetinu narežite na komade, kao za kebab, pospite mješavinom soli, papra i začina. Marinirajte najmanje trideset minuta.

Prebacite meso i sok u dublju tavu. Ako ne, upotrijebite posudu ili lim za pečenje.

Odozgo stavite na kolutiće narezani luk. Trebao bi pokriti svinjetinu. Zatim stavite nekoliko listova lovora u tavu.

Po luku pospite otopljeni krem ​​sir. Svježi sir je teško naribati. Problem možete riješiti tako da ga držite u zamrzivaču. Prelijte majonezom.

Posaljite tavu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kuhajte sat vremena.

Jelo se priprema i na plinskom štednjaku. Pecivo pržite dok ne omekša, pospite sirom, premažite majonezom. U pećnici držite 2-3 minute da se stvori korica od sira.

Napredni recept s rajčicama i gljivama

Druga opcija je poboljšana verzija prve, razlikuje se dodatni sastojci dizajniran za poboljšanje izgleda, okusa i mirisa.

Sastojci:

• Meso - 1 kg.
• Šampinjoni - 500 g.
• Rajčice - 3 kom.
• Tvrdi sir - 300 g.
• Kiselo vrhnje, majoneza, začini, sol, češnjak, papar.

Priprema:

1. Tehnologija se ne razlikuje od klasične verzije. Stavite svinjetinu, luk na lim za pečenje, pržene gljive, rajčice. Na vrh napravite sloj ribanog sira.
2. Majonezi pomiješanoj s kiselim vrhnjem dodajte nekoliko protisnutih režnjeva češnjaka i dobivenim umakom prelijte file. Pecite u pećnici sat vremena na 180 stupnjeva.

Preporučam da za stol poslužite svinjsko francusko meso pire krompir ili riža. Jelo ukrasite nasjeckanim koprom.

Originalni recept za piletinu

Francusko pileće meso nema nikakve veze s francuskom kuhinjom. Za kuhanje kuhari koriste krumpir, gljive, rajčice, tikvice, papriku, ananas i začinsko bilje. Promjenom redoslijeda stavljanja sastojaka, receptom se može manipulirati.

Predlažem klasični recept za piletinu (možete uzeti patku ili puretinu). Unatoč svojoj jednostavnosti, pomaže stvoriti kulinarsko čudo i uživati ​​u okusu piletine.

Ako postoji spori štednjak, kuhajte u ovom aparatu. Jelo će se pokazati nježnim, ali ne i rumenim. Nekoliko puta izmjenjujte sastojke u posudi za multicooker. Nijedan muškarac neće ostati ravnodušan na takvu poslasticu.

Sastojci:

• Pileći file - 400 g.
• Luk - 1 kom.
• Sir - 100 g.
• Majoneza, sol, papar.

Kako kuhati:

1. Operite filete i osušite ih salvetama. Napravite što više kotleta. Debljina svakog komada je 1 centimetar. Koristite i isječke.
2. Stavite piletinu u posudu za pečenje, pospite solju i paprom. Ne preporučujem korištenje začina, inače će se izgubiti okus. Odozgo premažite majonezom.
3. Kotlete prekrijte slatkim lukom, narezanim na pola prstena. Ako nije, luk prelijte kipućom vodom da ukloni gorčinu.
4. Ostaje posipati naribanim sirom i poslati oblik u pećnicu. Nakon pola sata izvadite i poslužite sa salate od povrća, krutoni, krumpir ili heljda, ukrašavanje začinskim biljem. Temperatura pečenja je 180 stupnjeva.

Video recept

Francusko goveđe meso

Prva osoba koja je okusila francusku govedinu bio je grof Orlov tijekom svog boravka u Parizu. Na stolu mu je predstavljeno pečeno jelo s dodatkom gljiva, krumpira, sira. U isto vrijeme, poslastica je bila drugačija brzo kuhanje, predivan okus i miris.

Sastojci:

• Govedina - 800 g.
• Srednji krumpir - 10 kom.
• Luk - 6 kom.
• Šampinjoni - 8 kom.
• Tvrdi sir - 500 g.
• Majoneza - 250 ml.
• Biljno ulje, biber, sol.

Priprema:

1. Opranu govedinu stavite na dasku za rezanje. Oštrim nožem uklonite kosti i vene. Zatim narežite na komade debljine 1 centimetar.
2. Zamotajte komade u plastičnu foliju, istucite kulinarskim čekićem.
3. Ako nema inventara, nemojte se obeshrabriti. Posao možete obaviti stražnjom stranom noža. Istina, trebat će više vremena i truda.
4. Svaki izlomljeni komad pospite solju i paprom, prebacite u zdjelu.
5. Pripremite svoje krumpire. Ogulite, isperite, osušite papirnatim ručnikom, narežite na male komadiće. Tako će se kuhati, ali neće izgorjeti.
6. Oguljeni luk oprati, narezati na kolutove, premjestiti na poseban tanjur.
7. Uđite po gljive. Nakon ispiranja, osušite, svaki razrežite na četiri dijela. Ako su gljive velike, narežite na manje komade. Glavna stvar je da se isprže.
8. Srednjim ribanjem nasjeckajte sir i ostavite sa strane.
9. U namašćen oblik stavite krumpir, govedinu, luk, gljive. Dobro zagladite slojeve.
10. Pokrijte sadržaj obrasca majonezom, pospite sirom. Pecite u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva. Čačkalica će pomoći provjeriti spremnost. Trebalo bi lako ući.
11. Nakon hlađenja izrezati na porcije i lopaticom staviti na tanjur.

Ako je jelo namijenjeno za svečani stol, ukrasite zelenom salatom i maslinama. Dobit ćete prekrasan sastav s kojim se ni domaća kuhana svinjetina ne može usporediti po ukusu.

Video priprema

Korisna informacija

Mnogi recepti odavno su klasici kućnog stola. To su kotleti, salate ili mesna okroška. Samo su imena ostala nepromijenjena. Upečatljiv primjer je salata Olivier iz čijeg klasičnog recepta postoje samo jaja s ukiseljenim krastavcima. Promijenjena je i francuska receptura za meso.

U klasičnom receptu korištene su gljive i govedina. Sada su umjesto govedine prikladne druge vrste mesa. Promjene su posljedica životnog standarda tijekom sovjetskih vremena. Tada su najpovoljniji proizvod bili krumpir i majoneza. Svaka domaćica koja je uspjela nabaviti meso razveselila je obitelj raskošnom delicijom.

Sovjetske domaćice davale su prednost izdašnoj i hranjivoj hrani. Svaki ih je imao nekoliko tajni recepti, čija je svestranost omogućila promjenu sastojaka, na primjer, francusko meso, koje se često nalazi na blagdanskim stolovima.

Jelo se odlično slaže sa salatama od povrća. Uz njega se tradicionalno poslužuju votka, konjak ili vino.

Važan element je ukusna korica koja se stvara tijekom prženja. U tu svrhu koristi se sir ili feta sir. Sličan učinak postiže se uz pomoć krušne mrvice pomiješano sa otopljenim margarinom.

Alexander Gushchin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Topla mesna jela glavna su sastavnica prehrane suvremenog čovjeka. Sočna i hranjiva svinjetina, dopunjena pikantnim lukom i koricom od sira, koja se na francuskom zove meso, idealna je za svaki stol. Kako ga kuhati i kako izgleda originalni recept?

Kako kuhati francusko svinjsko meso

Iz nekog nepoznatog razloga, svako meso koje se ispod peče kapa od sira, iako većina ovih recepata nema nikakve veze s francuskom kuhinjom. Tko se doista smatra utemeljiteljem tako ukusnog i prekrasno jelo- nepoznato, ali recept je brzo stekao popularnost. Danas gotovo svaka domaćica zna kuhati svinjetinu na francuskom, jer je tehnologija jednostavna:

1. Meso je izrezano preko vlakana, otučeno, začinjeno začinima.
2. Luk se nareže na kolutiće i položi preko mesa.
3. Na vrhu se napravi debeli sloj ribanog sira i majoneze.

Koja svinjetina je najbolja za francusko meso

Ako se "Orlovskaya teletina" smatra pretkom ovog jela, za nju se ne preporučuje bilo kakvo masno meso, stoga su profesionalci skeptični prema upotrebi svinjetine. Važno je ne pogriješiti s njim, jer će previše mršav komad ostati suh, a predebeo će postati gotovo "kaša" zbog ostatka proizvoda. Kakvu svinjetinu uzeti za meso na francuskom? Profesionalci preporučuju slabine ili vrat kao najizbalansiraniju strukturu. Riba ili šunka će dobro funkcionirati, ali testirajte na sočnost.

Koliko kuhati

Ovo meso se peče dugo i zahtijeva ispravan temperaturni režim da bi se održala sočnost. U početku je potrebno peći na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta, nakon čega možete povećati temperaturu na 200 stupnjeva i pričekati da se pojavi očita kora od sira kao na kulinarske fotografije... Koliko dugo se svinjetina kuha u pećnici, možemo reći samo otprilike - bez prethodne toplinske obrade to je sat vremena. Ako je u početku prženo - 35-40 minuta.

Recept za francusko svinjsko meso

Domaćice su, na svoj način tumačeći razumijevanje ovog jela, uspjele stvoriti stotine i tisuće različite opcije njegovu pripremu. Svaki recept za francusku svinjetinu, o kojem se govori u nastavku, originalan je - pečenjem, skupom začina i komplementarnih proizvoda, umakom, načinom obrade. Pronađite onaj koji vam odgovara ili ga kreirajte sami.

U pećnici

Klasični recept izgleda tako da svaka domaćica može napraviti svoje izmjene, modificirati jelo kako želi. Samo osnovni začini, malo kiselog vrhnja, žilavi sir. Ova nježna svinjetina na francuski način u pećnici s izraženom biljnom aromom savršeno se nadopunjuje s bilo kojom salatom od povrća ili prilogom od smeđe riže sa šafranom.

Sastojci:

• svinjski hrbat - 500 g;
• žarulja;
• hrpa peršina;
• mozzarella - 200 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l .;
• timijan, mažuran, sol.

Način kuhanja:

1. Operite lungić, narežite na tanjure. Posolite, naribajte sa začinskim biljem.
2. Luk nasjeckajte na kolutiće, rasporedite po svinjetini.
3. Pokrijte krupno naribanom mozzarellom, prelijte kiselim vrhnjem. Pospite nasjeckanim peršinom. Pecite na 190 stupnjeva 45-55 minuta.

S gljivama

Vrhunac ovog recepta je način pečenja: bez pećnice, bez štednjaka. Sočna, hranjiva svinjetina na francuski način s gljivama kuhat će se u mikrovalnoj pećnici. Čak i ako mu nedostaju sofisticirane značajke, možete si priuštiti brzi topli obrok. Skraćivanjem vremena rada, recept može pomoći kada se pojave slučajni gosti.

Sastojci:

• svinjetina - 350 g;
• gljive - 150 g;
• žarulja;
• majoneza - 2 žlice. l .;
• češanj češnjaka;
• maslac;
• tvrdi sir - 40 g.

Način kuhanja:

1. Kalup namazati maslacem, napuniti komadićima svinjetine. Posolite ih.
2. Na vrh stavite naribani češnjak, nasjeckane gljive, kolutiće luka.
3. Prelijte majonezom, pospite naribanim sirom.
4. Pokrijte obrazac. Pecite na 850 W 25-30 minuta.

S rajčicama i sirom

Predivan okus, nevjerojatan pogled, nevjerojatna aroma i jednostavnost pripreme - to je savršen recept za ljubitelje jednostavnih, ali uvijek spektakularnih jela. Sočna svinjetina na francuski način s rajčicama i egzotičnim dodatkom, koju predstavlja ananas iz konzerve, dostojna je čak i kraljevskog stola. Za punjenje goriva preporuča se uzeti kiselo vrhnje.

Sastojci:

• svinjetina - 1 kg;
• rajčice - 3 kom .;
• konzervirani ananas na kriške - 200 g;
• tvrdi sir - 300 g;
• kiselo vrhnje - pola stakla;
• začini, sol.

Način kuhanja:

1. Svinjetinu narežite na široke kriške. Istucite, posolite, naribajte sa začinima.
2. Pokrijte kriškama rajčice, odozgo ananasom.
3. Pospite naribanim sirom, prelijte kiselim vrhnjem.
4. Pecite na 180 stupnjeva 45 minuta, nakon još četvrt sata na 200 stupnjeva.

S krumpirom

Ukusan i brz svakodnevni ručak ili svečana večera jednostavno za napraviti s ovim receptom za pečeno meso. Jednostavni sastojci, kratki algoritam radnji. Francuska svinjetina s krumpirom ima twist - 2 vrste sira: mekani će se rastegnuti ako se poslužite vrući, a tvrdi će stvoriti prekrasnu hrskavu smeđu koricu.

Sastojci:

• svinjetina - 750 g;
• krumpir - 420 g;
• luk - 2 kom .;
• meki sir - 200 g;
• senf - 1 žlica l .;
• tvrdi sir - 200 g;
• sol papar;
• hrpa zelenila.

Način kuhanja:

1. Oguljeni krumpir narežite na ploške. Složite na lim za pečenje, posolite.
2. Operite svinjetinu, narežite na tanko. Rasporedite po sloju krumpira. Sol i papar.
3. Na vrh stavite kolutiće luka, senf, meki sir.
4. Pecite pola sata. Zatim dodajte naribani tvrdi sir, začinsko bilje. Kuhajte još 15-20 minuta.

U multivarku

Nije samo pećnica sposobna ispeći meso na zanimljiv i ukusan način – i drugi kuhinjski aparati se dobro snalaze u tom zadatku. Mirisno sočno francusko svinjsko meso u sporom kuhaču ispada da nije tako prženo kao u pećnici, ali vrlo nježno, a čak i bez majoneze uopće nije suho. Može se koristiti bilo koji recept - glavna stvar je ispravno postaviti način rada.

Sastojci:

• svinjetina - 400 g;
• mrkva;
• biljno ulje;
• sir - 140 g;
• začini, sol.

Način kuhanja:

1. Meso oprati, narezati na ploške, istući, posoliti.
2. Pecite u načinu pečenja, podmazujući zdjelu multivarke uljem, 25 minuta.
3. Luk nasjeckajte na kolutiće, a mrkvu krupno naribajte. Učinite isto sa sirom.
4. Po mesu rasporedite luk, zatim mrkvu i sir. Dodajte začine, ulijte čašu vode.
5. Svinjetinu kuhajte na francuskom još pola sata na istom načinu.

Kotleti

Profesionalci preporučuju posluživanje takvog jela u porcijama i pripremu za svečani stol ili za veliko društvo kao toplo predjelo... Nježni francuski svinjski kotlet ispod hrskavog jajeta i ljuske kiselog vrhnja - ne dijetalni recept, no nemoguće mu je odoljeti. Po želji možete u tijesto dodati nasjeckano začinsko bilje ili ga napraviti u mlijeku.

Sastojci:

• svinjetina - 550 g;
• jaja 1 mačka. - 3 kom.;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l .;
• brašno - 55 g;
• maslac;
• sir - 200 g;
• sol, začini.

Način kuhanja:

1. Operite svinjetinu, narežite na široke komade, istucite, posolite.
2. Mikserom izmiksajte jaja s brašnom, začinima i kiselim vrhnjem.
3. U tu masu umačite komade jedan po jedan, premažite vruća tava... Pržite dok ne porumeni.
4. Posložite ih na lim za pečenje, prekrijte kolutima luka i naribanim sirom. Pecite na 190 stupnjeva 35 minuta.

Francuski svinjski vrat

Ovaj recept je najbliži "telećem orlovskom stilu" koji je navodno postao predak današnje francuske svinjetine. Za jelo su korišteni svježi šampinjoni, a sastav je izliven klasični umak Bešamel, koji se sastoji od maslaca s mlijekom i muškatnog oraščića. Recept za svinjski vrat u pećnici, objašnjen korak po korak, brzo će postati vaša dužnost.

Sastojci:

• svinjski vrat - 1 kg;
• gljive - 300 g;
• krumpir - 5 kom .;
• luk - 3 kom .;
• muškatni oraščić;
• vrhnje 20-25% - čaša;
• maslac - 50 g;
• brašno - 2 žlice. l .;
• tvrdi sir - 170 g;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Operite vrat, osušite salvetama. Izrežite na slojeve, istucite. Sol i papar.
2. Za pripremu umaka: otopite maslac, dodajte vrhnje, umiješajte brašno i prstohvat muškatnog oraščića. Kuhajte dok ne postane gusto.
3. Luk nasjeckajte na kolutiće, krumpir i gljive na okrugle tanke ploške.
4. Na lim za pečenje obložen pergamentom stavite krumpir, svinjetinu, luk, gljive. Prelijte umakom.
5. Pecite svinjski vrat na francuskom oko sat vremena na 190 stupnjeva.
6. Pospite naribanim sirom, kuhajte još 10-12 minuta.

U tavi

Klasični recept za ovo jelo uključuje pečenje proizvoda u pećnici, ali svinjetina na francuski način u tavi nije ništa lošija, potreban je samo poklopac. Na fotografiji rezultat ne izgleda isto kao u pećnici - nema kore od sira, meso je više pirjano nego pečeno, ali je okus jednako izvrstan. Preporučljivo je uzeti tavu od lijevanog željeza.

Sastojci:

• svinjsko meso - 800 g;
• luk - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - čaša;
• biljno ulje;
• tvrdi sir - 200 g;
• začini.

Način kuhanja:

1. Dno debele tave namazati uljem. Preko toga jako čvrsto rasporedite kolutiće luka.
2. Po vrhu također rasporedite svinjetinu nasjeckanu po vlaknima.
3. Posolite, začinite, prelijte kiselim vrhnjem. Dodajte 1/3 šalice vode.
4. Pospite naribanim sirom, poklopite.
5. Kuhajte na maloj snazi ​​(30%) oko 1,5-2 sata.

Kotleti

Ovaj recept su izmislile domaćice koje nisu imale cijeli komad svinjsko meso, a jelo na francuskom jako željela. Kvalitete okusa zbog promjene izgled jedna od komponenti nije bila pogođena, pa su francuski svinjski kotleti dostojna zamjena klasična verzija posuđe. Po želji možete napraviti kombinirano mljeveno meso s malo govedine/peradi.

Sastojci:

• mljevena svinjetina - 700 g;
• jaja 1 mačka. - 2 kom.;
• krušne mrvice - 1 žlica. l .;
• mljeveni papar, sol;
• biljno ulje;
• sir - 180 g;
• majoneza - 2 žlice. l .;
• češanj češnjaka - 3 kom.

Način kuhanja:

1. Mljeveno meso posolite i popaprite, pomiješajte s razmućenim jajetom. Mijesiti.
2. Podijeliti na 10 dijelova, svaki zarolati u lepinju, poravnati. Uvaljati u krušne mrvice.
3. Pržite s obje strane dok ne postanu korice.
4. Sir krupno naribajte, pomiješajte s majonezom i nasjeckanim češnjakom.
5. Ovu masu staviti na svaki kotlet. Pošaljite ih da se peku na 180 stupnjeva 35-40 minuta.

Svinjetina pečena na francuskom - tajne kuhanja

Nakon što ste proučili gore navedene recepte s fotografijom, morate obratiti pažnju na nekoliko nijansi kako kuhati najukusnije francusko meso sa svinjetinom:

• Nemojte uzimati komade sa žućkastom masnoćom - jelo će biti pokvareno.
• Provjerite čvrstoću svinjetine - ne smije kliziti od laganog pritiska prstima.
• Sočna pečena svinjetina može izaći samo ako je istučete. Ako nemate poseban drveni čekić, svaki komad možete omotati prozirnom folijom i lupkati po njemu stražnjom stranom velikog noža.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Raspravljajte

Svinjetina na francuskom - recepti sa fotografijama