UlazDeset recepata za ukusne domaće pite od bake. Domaći recepti poput bakinih Kulinarski recepti poput bakinih u VKontakteu
Izbor naj ukusni recepti kao kod bake. Sačuvajte ga za sebe da ga ne izgubite!
🌸1) CALLA KOLAČIĆI
SASTOJCI:
● 1 šalica šećera
● 1 čaša pšenično brašno
● 4 jaja
● margarin za podmazivanje pleha
● 1 paket vanilina
PRIPREMA:
1. U zdjelu razbiti jaja, dodati šećer i vanilin šećer, miksati bez mućenja.
2. Dodati brašno i temeljito
miješati dok se ne dobije homogena smjesa.
3. Vrući lim za pečenje obilno namažite margarinom i na njega u velikim razmacima slažite 4-5 žličica tijesta.
4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 5 minuta. Rubovi kolačića trebaju biti dobro zapečeni. Izvadite iz pećnice, lopaticom podignite kolačiće, ali ne vadite s lima.
5. Papirnatim ubrusom brzo oblikujte cvijet, ako se keksići ohlade neće se savijati nego će se raspasti.
Krema:
Čaša mlijeka, pola čaše šećera, dva žumanjka, puna žlica brašna, 1 žličica vanilin šećera (ja sam dodala i žlicu likera).
1. U žumanjke sipati svo brašno, sav šećer i vanilin. Temeljito samljeti.Mlijeko zakuhati na laganoj vatri. Malo prohladite.
2. U žumanjke uliti mlijeko uz stalno miješanje.
Kad su se mlijeko i žumanjci sjedinili staviti na vatru. I kuhajte na laganoj vatri 5-6 minuta. 9. Dok se ne zgusne. Da krema ne bi zagorila potrebno ju je stalno miješati.Dobro ohladiti i istući štapićem maslaca dok ne postane pjenasto.
3. Možete pripremiti bilo koju kremu po vlastitom nahođenju.Porcija se može smanjiti, jer ispadne puno.
🌸2) KRATKI KOLAČIĆI
SASTOJCI:
Za kolačiće:
● Margarin-125 gr
● Jaje-3 kom.
● Šećer-100-150 gr
● Brašno-200 gr
Za dekoraciju: ● Crveni ribizl
PRIPREMA:
Otopite margarin u mikrovalnoj. Umutiti jaja sa šećerom. Uliti margarin. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Tijesto treba biti poput guste kisele pavlake. Pritisnite kolačiće izravno na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. U sredinu kolačića stavite ribizle.
🌸3) DOMAĆI MADELEINE KOLAČIĆI ZA 15 MINUTA
SASTOJCI:
● brašno - 120 gr,
● jaja - 2 kom.
● šećer – 80 g,
● maslac- 90 g,
● sok od limuna - 1 žlica.
PRIPREMA:
1. Pripremite sve potrebne proizvode. Izmiksajte maslac, jaja, šećer.
2. Lagano otopite maslac, dodajte mu jaja i šećer.
3. Sve umutiti mikserom ili pjenjačom.
4. Dodajte brašno.
5. I 1 žlica sok od limuna. Temeljito promiješati.
6. Tijesto stavite u kalupe za madeleine (ili bilo koje druge).
7. Peći na 190-200 stupnjeva, 12-15 minuta.
🌸4) KOLAČIĆI “CVIJEĆIĆI”
SASTOJCI:
● Brašno (ja sam koristila malo više) - 200 gr
● Margarin ili maslac - 150 g
● Kiselo vrhnje - 6 žlica. l.
● Šećer - 100 g
● Sol - prstohvat
● Prašak za pecivo - 1 žličica. (nije stajalo u receptu, zajebancija je)
● Vanilin
● Kakao prah (može se zamijeniti sa 50 gr ribana čokolada) - 2 žlice. l.
PRIPREMA:
1. Brašno umutiti sa margarinom, dodati šećer, sol, kiselo vrhnje, brašno, vanilin i prašak za pecivo. Umijesiti mekano, ne ljepljivo, elastično tijesto. Podijeliti ga na dva dijela i u jedan dodati kakao prah. Oba dijela tijesta posebno zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na pola sata do sat vremena. Imao sam ga par sati.
2. Zatim izvadite tijesto, razvaljajte ga u slojeve debljine oko 3-4 mm, izrežite krugove. Ja sam ga izrezala čašom promjera oko 6 cm.
3. Za formiranje jednog cvijeta potrebno je uzeti dva bijela i dva tamna kruga. Presavijte ih tako da se preklapaju, izmjenjujući boje.
4. Složene krugove zarolati. Roladu izrezati na krugove po sredini. Pravi dva cvjetna kolačića.
5. Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Nemojte previše crvenjeti kako biste izbjegli isušivanje. Kolačići su ispali vrlo elegantni i slatki.
🌸5) KREATIVNI KOLAČIĆI
SASTOJCI:
● 200 gr. omekšali margarin
● 250 gr. meki svježi sir
● 1 žlica. brašno
● vanilin - izborno
PRIPREMA:
1. Margarin dobro umutiti (dok homogena masa). Dodajte svježi sir, brašno, vanilin. Tijesto razvaljajte što tanje.
2. Zatim čašom izrežite krugove i svaki krug jednu stranu umočite u šećer, preklopite sa šećernom stranom prema unutra i tako na četiri.
3. Gornja strana također treba biti prekrivena šećerom. Količina šećera ovisi o vašoj želji! Kolačići se mogu jako zapeći - također po želji.
🌸6) MLIJEČNI KOLAČIĆI
SASTOJCI:
● 100 g šećera
● 250 g brašna
● 0,5 šalice toplog mlijeka
● 100 g otopljenih šljiva. ulja
● 2 jaja
● 1 žličica. prašak za pecivo
PRIPREMA:
Mikserom sam umutila tijesto: prvo jaja i šećer, a zatim sve ostalo, brašno i prašak za pecivo na kraju. Ja ga pečem u kalupu. Ovo tijesto je pogodno i za električni oblik. Kolačići su mekani i nezaslađeni. Ako volite slađe dodajte šećera.
🌸7) KOLAČIĆI “TRENUTCI TOPLJENJA”
SASTOJCI:
● 227 g sl. ulja, sobna temperatura
● 1/2 žlice šećera u prahu
● 1 žličica. vanilin
● 1 1/2 žlica. brašno
● 1/3 žlice. škrob
PRIPREMA:
Istucite maslac i šećer u prahu dok ne postanu pjenasti. Dodati vanilin.Nastavljajući laganom mućenjem postupno dodavati prosijano brašno i škrob.Tijesto treba biti sasvim mekano,ali ne tekuće.Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje. Tijestom napunite vrećicu sa zvjezdastim vrhom. Ružice od tijesta stavljati u lim za pečenje, ostavljajući razmak između njih najmanje 2 cm.
Lim za pečenje stavite u hladnjak ili zamrzivač na 1 sat. Zagrijte pećnicu na 180C. Pecite kolačiće 20-25 minuta dok rubovi ne počnu smeđiti. Ohladite i poslužite.
🌸8) KOLAČIĆI OD JABUKA
SASTOJCI:
● šećera 60 gr
● kokošja jaja 2 kom.
● maslac 100 gr
● brašno 250 gr
● sol 1 prstohvat
● prašak za pecivo 1 žličica.
● sok od limuna 1 žlica. l.
● jabuke 2 kom.
● vanilin 1 vrećica
● šećer u prahu 1 žlica. l.
PRIPREMA:
1. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati mekani maslac i opet umutiti. Dodati prosijano brašno sa praškom za pecivo i soli i promiješati.
2. Jabuke posebno oguliti i narezati na sitne kockice. Poškropite ih limunovim sokom.
Pomiješajte jabuke s tijestom.
3. Stavite žlicu tijesta na lim obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15-20 minuta.Gotove kolačiće potpuno ohladite na rešetki.
Po želji pospite šećerom u prahu.
U kulturi svakog naroda kulinarstvo i srodne tradicije i vjerovanja zauzimaju ogromno mjesto.
Recepti koje sam ovdje iznio samo su mali dio znanja i vještina koji su bili uobičajeni u životu naših predaka. ove jednostavna jela U selima se i danas uspješno pripremaju, a ukusne su kao i prije sto godina.
A koliko je samo običaja pratilo svaki obrok!
Ako svoju porciju nije pojeo do kraja, ostavio je snagu i zdravlje.
Kruh narežeš na debele šnite – kakav lungić!
Pogača se, kao pogača, rezala nožem na stolu - zadnje je trebalo rezati kruh, pritišćući ga na prsa, držeći nož vrhom prema sebi.
Ako jedete bez kruha, ostat ćemo gladni.
Apetit osobe je slab - nedostatak težine ili soli.
Mrvice kruha nisu se bacale, već su se rukom pometale sa stola i stavljale u usta: baciti kruh je grijeh (stari su ljudi dobro zapamtili kako je teško doći do kruha).
Tražili su da se mlijeko ne "lije" u šalicu, već "kan". A za sjedenje na stolu mogao bi dobiti udarac u vrat: stol je Božje prijestolje... 8:5849
Ovdje su prikupljeni samo neki recepti iz sela Savino, selo Romanovsky, okrug Vesyegonsky, regija Tver. Pamtimo i čuvajmo zajedno stari recepti naši preci!
8:336Selyanka
8:362
Priprema se od gljiva, krumpira, luka i jaja.
9:951Ogulite i skuhajte gljive (ovo se odnosi na lamelarne gljive, kao što su russula, medalice itd.).
Ulijte biljno ulje u tavu, dodajte nasjeckane gljive i nasjeckani luk.
Oguljeni krumpir narežite na trakice i dodajte gljivama.
Posolite isto kao i običnu sol prženi krumpiri- na kraju kuhanja.
Kad je jelo gotovo, istucite kokošja jaja(količina - po želji).
Pržiti miješajući.
Ovo jelo se može pripremiti i od mala riba(bez krumpira).
Juha od sitne ribe
9:207
Ribu smo očistili od krljušti i iznutrica (žoharima smo odrezali samo glave, inače će riblja juha biti gorka), te je čvrsto složili u duboku tavu s leđima prema dolje i trbuhom prema gore. Posoljena. Narezani luk i mrkva stavljeni su na vrh i napunjeni vodom. Kuhano do kraja.
Na stol su stavili tavu i jeli kao u dobra stara vremena s cijelom obitelji, naizmjenično grabeći riblju juhu žlicom direktno iz zajedničkog jela. I tako da kapi divno jelo nije pao na stol dok je žlica putovala od tave do usta, žlica je odozdo poduprta kriškom crnog kruha. Riba se uvijek jela zadnja, stavljana na ravne tanjure za svakog člana obitelji posebno.
10:4
Kartica ili stablo jabuke
10:62
Krumpir u jakni kuhao se u ruskoj pećnici u loncu od lijevanog željeza. Spremni krumpir oguljene, zdrobljene i pomiješane s kiselim vrhnjem, jajima i solju. Gotova smjesa se stavljala u latku (širok i dubok pleh za pečenje, obično glineni). Pecite u pećnici dok ne porumene. Narežite na komade, stavite na tanjure, po želji prelijte kiselim vrhnjem.
11:1171 11:1176Presnushki
11:1206
Ovo je pecivo koje istovremeno podsjeća na kolače od sira, šangi i karelijske žlice. Moja majka se sjetila recepta kada sam joj rekla kako se pripremaju karelijske žlice.
12:314Pripremljeno od raženog brašna.
1 čaša kiselog mlijeka (mlijeko, kefir), možete dodati 50 g vode;
600 g raženog brašna;
Sol po ukusu (imajte na umu da je raženo brašno slatkastog okusa).
Zamijesite tijesto, ostavite da odstoji 20 minuta (na raženog brašna glutena ima jako puno, a ako se netko s njim nije prije bavio, teško će pogoditi pravu konzistenciju iz prvog puta).
Zarolajte u kobasicu promjera 4-5 cm.Izrežite krugove debljine 1 cm.Svaki krug rukama razvucite na promjer cca 10 cm.
Svaki somun premažite nadjevom.
Nadjev se pravi od pire krumpira pomiješanog sa jajima i kiselim vrhnjem. Nadjev se posoli po ukusu.
Somuni se stavljaju u pleh i peku u pećnici.
Oni koji ne žele svježe kolače, već wickets, trebaju samo promijeniti oblik pečenih proizvoda. Za to svaki krug (izrezan od kobasice) valjkom razvaljajte na tanku šnitu promjera 20 cm, na sredinu stavite nadjev, zamotajte i stisnite rubove šnite. Stavite u lim za pečenje i odozgo premažite kiselim vrhnjem pomiješanim s jajetom i soli. Pečemo u ruskoj pećnici. Gotov proizvod namažite maslacem.
Mogućnosti punjenja za vrata: pire krumpir, pire krumpir sa pržene gljive, svježi sir, šumsko voće, svježi sir s bobičastim voćem, prosena kaša i još mnogo toga.
12:4
Krave
12:34
Ovaj se proizvod tradicionalno pripremao na Badnjak.
Tijesto se mijesilo od bijelog brašna, vode (uz dodatak mlijeka), soli i malo šećera.
Tijesto je bilo jako žilavo.
Iz gotovo tijesto U večernjim satima na Badnjak cijela je obitelj počela klesati figurice domaćih životinja i ptica: krava, kokoši, ovaca, konja, pataka itd.
13:1143Gotove figure stavljene su na lim za pečenje i izvađene u smočnicu na hladno.
13:1271A ujutro, nakon što se zagrijala ruska peć, smrznute figurice donijeli su kući i stavili ih u peć.
13:1464Pecite dok ne porumene.
13:1523Gotove kravice oslikane su šećernom glazurom u boji.
13:110Častili su jedni druge, rodbinu, komšije, prijatelje, ali i stoku. Vjerovalo se da to ljudima i životinjama donosi zdravlje tijekom cijele godine, bogatstvo u kuću, novu djecu i mladunčad.
13:449“Krava” je također bila postavljena na svetište - to je obećavalo zaštitu i prosperitet za dom. Likovi životinja također su bili izloženi u prozorima - služili su kao amuleti.
Na ruskom sjeveru (Vologda, Arhangelsk, Pomorije) za Božić su se pekle ikre. Za njih se pripremalo tijesto za medenjake, a gotove kozulke bojale su se glazurom u boji.
Ševa
13:1044
14:4
Zovu ih i "svrake". Ovo obredno pecivo pripremalo se na dan “Četrdeset mučenika”, koji pada na dan proljetnog ekvinocija. Praznik se smatra danom dolaska proljeća.
14:335Ševe se pripremaju od maslačnog tijesta u koje se dodaju grožđice i suho voće (za oči).
Tijesto se mijesi od mlijeka i šećera. Dodan je kvasac, jaja i bijelo brašno.
Tijesto je napravljeno žilavo i fleksibilno, tako da su se od njega mogle lako oblikovati figure ptica.
14:804U jednoj je ševi bio skriven novčić iznenađenja. Koliko god sam mučio svoju rodbinu, nitko se nije sjetio zašto je to učinjeno. Ali postojala je takva tradicija. Ovo iznenađenje zadesilo je muški dio obitelji (dob nije bila bitna), a onaj tko je pronašao novčić (ili neki drugi sitni predmet) kasnije je dobio čast da baci prvu šaku žita u oranicu.
Oblikovane figure premazane su tučenim jajetom ili medom i poslane u pećnicu.
Gotovi proizvodi poklanjani su obitelji i prijateljima. A neke od figurica bile su oslikane, nisu bile namijenjene za hranu, već su služile i kao talisman za dom.
Pryazheniki
14:34
Teško je pronaći osobu koja ne jede palačinke ili palačinke. Tko je od vas, prijatelji, jeo kolače od pređe?
Tijesto za njih se radi kao za palačinke, s tom razlikom što se mijesi od tijesta ili kvasca, koje je jako gusto, gusto i lijepi se za ruke u konzistenciji (malo tečnije nego za obične pite).
Od tijesta se otkine mala grudica, uvalja u kuglu, malo spljošti (otprilike kao kolač od sira) i prži u tavi na biljnom ulju. Kolači od pređe ispadaju rumeni, vrlo pahuljasti i spužvasti. A ako nakon prženja odmah padnu, to znači da tijesto nije bilo dovoljno gusto ili nije bilo dovoljno kuhano. Jedu kolače od pređe, poput palačinki, s vrhnjem, medom, džemom i zgnječenim bobicama.
15:178215:4
O čemu još da pišem na kraju? Vjerojatno zbog činjenice da su se na zaštitni dan u selu Savino (Iljinov dan, 2. kolovoza) tradicionalno pekle pite sa šumskim malinama i borovnicama. Više ukusne pite Nikad u životu nisam jeo.
16:890A ono što mi se najviše svidjelo kod bakinog pečenja je proces pripreme tijesta, način na koji je moja baka pravila tijesto ili otapala kvasac i uopće nije koristila valjkom za tijesto, već je svaki komad tijesta mijesila ručno zglobovima.
Od bake sam prenio duboko uvjerenje da je tijesto živo. Ne smiješ pred njim psovati, ne možeš ga mijesiti, ako te obuzmu teške misli, tijesto će se ukisnuti i neće se dići. Tijesto treba samo kuhati dobro raspoloženje, trebate razgovarati s njim (barem mentalno), pohvaliti ga tako da postane lagan i bujan.
A da bi posao bio lak i zabavan, uvijek zovem muža i djecu u kuhinju i svatko od njih daje svoj doprinos: netko pogleda i pohvali, netko izvadi iz ormara potrebne proizvode, a netko se trudi zaprljati znatiželjno lice brašnom, kušati ga i malim prstom zabosti u tijesto, gnječiti ga, klesati razne figure.
Kad sam bila mala, uvijek sam gledala baku bez uplitanja. Kad je odrasla, počela joj je aktivno pomagati u pripremi tijesta i pravljenju pita, no ona je samo odmahivala glavom i ponavljala: “Radi ti to na grašak, a ne na naš”, smješkala se i pokazivala kako se to pravilno radi. , kao njena majka i baka...
16:3056Tijesto je divno - mekano, nježno, prozračno. Jednostavno jako ukusno. Ovo tijesto ide uz bilo koji nadjev.
Sastojci:
brašno - 600 gr
granulirani šećer - 4 žlice.
jaja - 2 kom.
margarin - 50 g (može se zamijeniti maslacem)
mlijeko - 250 ml (može se zamijeniti vodom + mlijeko u prahu 2 žlice)
sol - 1 žličica.
kvasac - 2 žličice. (suho)
vanilin - 1 žličica. (možete i bez toga)
Punjenje - što vam srce poželi!
✔Pite bez muke za 15 minuta
Izvrstan recept za pite koje kuhar početnik može lako napraviti. Jako ukusno, mekano-mekano, jednostavno za pripremu, brzo i od najvise jednostavni proizvodi.
Sastojci:
0,5 litara kuhane vode, ohlađene na 40 stupnjeva
50 g svježeg kvasca
0,5 žlice biljnog ulja i 300-350 g biljnog ulja za prženje
1 žlica. šećer, sol po ukusu,
brašno 3-4 šalice
Bilo kakvo punjenje.
✔Pite od skute s jabukama i grožđicama
Meke, mirisne, sočne pite s jabukama i grožđicama - vrlo ukusne i jednostavne za napraviti.
Tijesto:
tijesta nemasnog svježeg sira - 150 g.
brašno - 300 g.
1 paketić praška za pecivo (15 g)
6 žlica žlice likera od jaja (može se zamijeniti mlijekom, vrhnjem, Baileysom, Amarettom...)
6 žlica žlice biljnog ulja bez mirisa
1 vrećica vanilin šećer(8 godina)
60-70 g šećera
punjenje:
jabuke - 700 g.
šećer - 75 g.
grožđice - 50 g.
sok od limuna -2 žlice. žlice
(Smrznuto bobičasto voće + šećer također jako dobro funkcionira kao nadjev. Bobičasto voće ne treba prethodno odmrzavati!)
✔Brze pite
Omiljeni svekrvin recept - za domaćice koje imaju što raditi, ali žele i svoju obitelj nahraniti pečenjem.
Sastojci:
- 2 čaše kiselog vrhnja (ili kefira, ili kiselog mlijeka, ili jogurta...)
- 2 jaja
- sol po ukusu
- malo šećera
- 1 ravna žličica gašene sode u 1 žličici octa (ako koristite kefir ili jogurt, nemojte galiti)
- brašna - koliko će tijesto uzeti (ne tući tijesto).
Ispada impresivna hrpa pita. Mogu se zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili u tavi, poprskati uljem, poklopljeno na laganoj vatri.
punjenje:
Mljeveno meso (bilo koje meso) prženo s lukom i pomiješano sa pire krompir. Proporcije su proizvoljne.
Za ovo tijesto najbolji nadjev je pire s mesom.
✔Male pite s dizanim tijestom
Danas je dijete tražilo pite. Ispekla sam ga, ali samo sam napravila tanko tijesto)))) Kada ovaj recept još uvijek ispadne pahuljasto i nježno.
Sastojci:
1 žlica. kefir
0,5 žlice. suncokretovo ulje
1 žlica. Sahara
1 žličica sol
1 paket (11 grama) suhog instant kvasca SAF-moment
3 žlice. brašno
punjenje:
3 velika krumpira
1 srednji luk
sol, papar po ukusu
biljno ulje za prženje luka
2 žumanjka - za podmazivanje pite
✔Palačinke-pite
Nježno tijesto sočno punjenje. Od ove količine tijesta dobije se 14 pita.
Sastojci:
tijesto:
svježi sir 200 gr
jaje 2 kom.
kiselo mlijeko ili kefir 500 ml
krumpirove pahuljice 2,5 žlice. l. (može se zamijeniti pire krumpirom)
šećera 2 žličice
sol 0,5 žličice.
soda 1 žličica.
brašno 300 gr
biljno ulje za prženje
punjenje:
pileći file 300 g
gljive 100 g
luk 2 kom.
kiselo vrhnje 1 žlica. l.
zelenilo
sol
papar
biljno ulje 1-2 žlice. l.
Priprema
✔ Pite s nadjevom od mesa
Vrhunac ovih pita je nadjev od sirovog prženog mljevenog mesa s lukom, ispada sočan, bogatog mesnog okusa.
Sastojci:
mlijeko 400 g
maslac 150 gr
šećera 2 žlice. l.
sol 0,5 žličice.
suhi kvasac 2 žličice.
brašno 700-750 g
punjenje:
nasjeckano meso 700 g
luk 2-3 kom.
zelenilo
pelata 2-3 kom.
✔Pite s jajima i zelenim lukom
Sastojci:
Brašno 500 gr
200 g maslaca
250 ml kefira
2 jaja
2 žličice praška za pecivo
1 žličica soli
punjenje:
3 vezice mladog luka
6 kuhanih jaja
Sol i mljeveni crni papar po ukusu
✔Pite "Kao paperje"
Sastojci (za 20 pita):
1 žlica. kefir
0,5 žlice. rafinirano ulje
1 žlica šećera
1 žličica soli
1p (11 grama) suhog instant kvasca>
3 žlice. brašno
Bilo kakvo punjenje.
✔Kattamas - pite za prva jela (kirgiška kuhinja)
Ove pite su uglavnom za prženje, jer... Tijesto je gotovo bez šećera, ali možete ga i peći.
Tijesto:
1,5 žličice suhi kvasac
500 g brašna
250 ml mlijeka
1 žlica. Sahara
1 žlica. sol
Nadjev: po želji (posebno dobro ide meso, luk, gljive).
Usput, do juha od kiselog kupusa ili boršč, jako su ukusne te pite punjene prženim čvarcima i lukom, razumjet će me ukrajinski užurbani.
✔Pogača - Tursko pecivo za doručak
Tijesto:
125 gr. margarin
200 gr. jogurt
50 ml suncokretovog ulja
400 gr. brašno
1 paketić praška za pecivo
1 žličica sol
punjenje:
125 gr. bijeli sir
Svežanj peršina
1 bjelanjak
✔Tijesto od kvasca za pite u pećnici
Pite od ovog tijesta su mekane i prhke, tijesto je nježno i rahlo.
Sastojci:
200 ml (1 čaša) toplog mlijeka
100 ml (1/2 šalice) tople vode
1 ravna žlica suhog kvasca
1-2 žličice. šećer
1 žličica sol
2-3 žlice. l. kiselo vrhnje
1 žličica soda
3-4 žlice. l. suncokretovo (ili drugo biljno) ulje bez mirisa
70-80 g mekog maslaca
brašna, koliko treba.
Ukusan kebab u pećnici Tajne pripreme takvog mesa: 1. Trebate ga kuhati u rukavu za pečenje. 2. Na gredici luka. Štoviše, luk treba ukiseliti. Upravo to mesu najviše daje okus ćevapa. Sastojci: - svinjetina - začini Meso je najbolje pripremati u komadima. Odrezati komade mesa. Prekriti prozirnom folijom. Udari jako. Zatim uklonite film, popaprite, posolite i ponovno lagano istucite. Zatim staviti meso u zdjelu, dodati začine za ćevap. Jedan luk narežite na komade i snažno ga zgnječite u zdjelu s mesom. Ostavite da se marinira 2 sata.Sat vremena prije kuhanja marinirajte luk odvojeno od mesa. Luk izrežite na pola kolutića. Ulijte u posudu. Prelijte kipućom vodom. Ulijte 3-4 žlice octa, 2 žlice šećera, sol. Možete dodati i sok od limuna. Dakle, krenimo s glavnom pripremom. Zagrijte pećnicu. Na pleh staviti papir za pečenje. Tuljac izrežite na dužinu nešto dužu od samog lima za pečenje. Vežemo ga s jedne strane. Stavite luk u rukav. Pažljivo ga rasporedite po dnu rukava. Stavite meso na vrh luka. Ne miješajte s ukiseljenim lukom. Vežemo drugi kraj rukava. I napravimo nekoliko uboda na vrhu rukava. Stavite u pećnicu i pecite oko 1 - 1,5 sat. Ovisi o pećnici. Meso treba lagano zapeći. Izvadite ga i stavite na tanjur. Luk je također vrlo ukusan!
Komentari 18
Razredi 715
SALATA OD GRAHA, SIRA I KRUČKA Za pripremu salate potrebno vam je: - crveni grah u vlastiti sok- 1 banka; - konzervirani kukuruz - 1 limenka; - tvrdi sir - 150 g; - kuhana jaja - 3 kom; -češnjak - po ukusu; - majoneza - po ukusu; - sol i papar - po ukusu; - krekeri - 2 šake. Ocijedite tekućinu iz graha i kukuruza i stavite u zdjelu. Jaja narendati, češnjak nasjeckati. Dodajte u zdjelu. Naribajte sir na krupnije ribež i dodajte ga tamo. Posolite, popaprite, začinite majonezom. Za krutone narežite 2-3 kriške kruha na male kockice i osušite u tavi. Stavite salatu u zdjelu za salatu i pospite krutonima. Prilikom posluživanja promiješajte. Uživajte u jelu!
Komentari 31
Klase 2.3K
Cezar salata (najjednostavniji recept). Pileći file - 200 g. Sir - 100 g. Štruca - 200 g. Zelena salata - 100 g. Cherry rajčice - 100 g. Jaja - 2 kom. Maslinovo ulje - 1 žličica. Češnjak - 2 režnja Senf - 1 žličica. Sok od limuna - 1 žličica. Sol - po ukusu Papar - po ukusu Umak po želji i ukusu Glavni sastojak Cezar salate je naravno pileći file. File za salatu možete pripremiti na dva načina. Prvi je file pržiti na maslinovom ulju oko 10 minuta. Drugi je kuhati file u vodi sa dodatkom soli, potrebno je kuhati oko 20 minuta. Nakon toga se file može rezati ili lomiti rukom. Druga metoda je prikladna za jednostavniju verziju salate. Sastavni dio Cezar salate su i krutoni. Najviše jednostavna opcija Krekere možete pripremiti sušenjem u pećnici (temperatura bi trebala biti otprilike 175 stupnjeva, a vrijeme pečenja oko 15-20 minuta) ili prženjem u suhoj tavi. Krekere za originalni Cezar pripremite na maslinovom ulju s dodatkom češnjaka. Rezultat su krutoni s blagom aromom češnjaka. Zatim trebate pripremiti preostale sastojke - rajčice, jaja, zelenu salatu. Jaja moraju biti tvrdo kuhana. Zatim ih krupno nasjeckajte. Bolje je koristiti cherry rajčice, preporučljivo ih je prepoloviti, a ne sitno. Zatim dodajte suhe listove zelene salate. Listove zelene salate možete trgati rukama. Ako želite dodati orašaste plodove, bolje ih je prvo osušiti u tavi ili u pećnici. Sada biste trebali pripremiti preljev. Za njega ćemo uzeti maslinovo ulje, češnjak, senf, sol, papar i sok od limuna. Možete, naravno, dodati malo majoneze, ali to nije potrebno. Postoji nekoliko opcija punjenja gorivom. Možete preliti preko salate maslinovo ulje i dodajte malo soka od limuna. Možete koristiti i gotove preljeve za Cezar salatu. Sada je vrijeme da sjedinite sve sastojke. Prvo prelijte preljev preko piletine i listova zelene salate. Ili preljev dodati samo na salatu, pa dodati piletinu. Zatim dodajte rajčicu, jaja i prasak za pecivo. Na vrh možete staviti naribani sir.
Komentari 10
Klase 632
SALATA S PILETINOM I GRAHOM Sastojci: crveni grah 1 konzerva krutona 1 pakiranje kuhanog sira od pilećih prsa 150 g zelene salate, svježi krastavac 1-2 kom majoneze Priprema: Stavite grah iz konzerve. Ulijte krekere. Pileća prsa izrezati na kockice i dodati salati. Rasporedite naribani sir. Listove zelene salate sitno nasjeckajte i rasporedite. Rajčice narežite na kockice i dodajte u salatu. I majoneza.
Komentari 3
Razredi 115
Ukusni recepti za nadjeve za tartlete!
Komentari 37