Krumpir s octom pečen je sirov. Jednostavna krumpir salata s lukom. Tajne dobre hrane

Tajne uspješnog pečenja Kako biste bjelanjke lakše umutili dodajte im prstohvat soli ili kap octa.

Da vrh kolača ne bi zagorio, na kraju pečenja ga prekrijte folijom.

Da se grožđice ravnomjerno rasporede po tijestu, pomiješajte ih s brašnom pa tek onda dodajte u tijesto.

Tijesto ide brže ako u njega zabodete nekoliko štapića tjestenine.

Do tekuće punjenje ne "cure" iz pite, zabijte malo tjestenine u nju: sok će se dignuti po njima, a pećnica će ostati čista.

Kiselo vrhnje bolje umutiti ako je ohlađeno i ako mu se doda sirovi bjelanjak.

Prilikom kuhanja s krumpirom možete dodati soljen u pire krumpir mast, prethodno sitno nasjeckavši. Nadjev je jako ukusan.

Da biste napravili glazuru za pitu ili tortu, možete otopiti čokoladni bombon zajedno s 1-2 žličice vode ili mlijeka.

Ako gornji sloj torta ili pita će biti beze, trebate pokriti tortu umućenim proteinima 5-7 minuta dok potpuno ne skuhati i peći dok proteini ne porumene.

Tajne dobre hrane

1. Knedle ispadaju izvanredno sjajne ako se tijekom kuhanja u kipuću vodu dodaju 2 žličice škroba.

2. Kako bi krušni kvas koji pripremate za okrošku bio snažan, u njega možete dodati korijen hrena uvaljanog u stroju za mljevenje mesa (2 žlice na staklenku od 3 litre).

3. Za pripremu prvog i drugog jela možete sami pripremiti suhi začin: 20 g crnog papra u zrnu, sjemenki kopra i peršina (možete uzeti i sušeno bilje), 40 g suhog lista bosiljka, samljeti 2 lista lovora. mlinac za kavu, dodati 20 g mljevene crvene paprike i sve promiješati.

4. Kako ne biste pokvarili okus juhe, tijekom kuhanja dodajte najviše 2 lista lovora i nemojte ih ostavljati u gotovoj juhi. Inače će juha početi imati gorak okus. A zgnječeni češnjak treba dodati u prvo jelo na samom kraju kuhanja.

5. Govedina će nakon kuhanja biti mekana i mekana ako se navečer natrlja suhom senfom sa svih strana. Operite meso u hladnoj vodi prije kuhanja.

6. Kako bi juha za žele dobio lijepu boju i neobičan okus, pokušajte pola sata prije kraja kuhanja žele staviti 3-4 oprana tamna (plava ili crvena) srednja luka.

7. Da ga brzo skuhate za vinaigrette ili salatu, možete ga narezati na kockice, trakice ili naribati na krupno ribanje. Stavite u manju posudu, dodajte malo vode i pirjajte poklopljeno 15 minuta dok tekućina ne ispari. Zatim ciklu stavite u cjedilo, ocijedite višak tekućine, posolite, ohladite i koristite prema uputama.

8. Plastična vrećica pomoći će da vaše zelje ostane svježe dulje nego inače. Da biste to učinili, pripremljeno zelje mora se slobodno staviti u vrećicu, a vrećica se mora napuhati poput lopte i vezati u čvor. Čuvati u hladnjaku. Zeleni neće dugo požutjeti i ostat će svježi.

9. Rižina kaša ukusniji je ako u njega stavite umućene proteine ​​prije posluživanja.

10. Ako dimljena kobasica slabo oguljen, stavite ga u hladnu vodu 30-40 minuta.

11. Ako stavite jabuku u posudu za kruh, kruh se neće dulje ustajati.

12. Kako kandirano voće ne postane pljesnivo ili zašećereno, prije zatvaranja staklenke ulijte žlicu votke, ruma ili rakije.

13. Umućeni proteini dodani pudingu dodaju poroznost i pahuljastost.

14. Da jaja ne popucaju prilikom kuhanja, na dno lonca stavite obrnuti tanjurić.

15. Za pripremu meda i čokoladni žele korištenje vanilina je nepraktično, jer začepljuje okus meda i kakaa.

Tajne krumpira

Nemojte jesti proklijali krumpir koji je na svjetlu postao zelen. Ovi krumpiri sadrže otrovnu tvar - solanin.

Kod kuhanja drugog povrća najbolje je preliti vrelu vodu (kipuću vodu). To potiče brzo zgrušavanje proteina i dovodi do smanjenja gubitka vrijednih hranjivih tvari.

Brašnasti krumpir se često lako skuha. Teško ga je skuhati cijelog u koži, čak i u jako slanoj vodi. Stoga kod kuhanja takvog krumpira, kada ga žele koristiti u salati, u vodu treba dodati rasol od krastavaca ili kupusa i kuhati na laganoj vatri.

Kuhani krumpir će se pokazati vrlo ukusnim ako u vodu u kojoj se kuhao dodate 2-3 češnja češnjaka, lovor i malo suhog kopra, zamotajući ih u vrećicu od gaze.

Prženi krumpir je ukusan i hrskav kada se osuši ubrusom prije umočenja u kipuće ulje.

Poznato je da se krumpir ne može unaprijed oguliti, jer na zraku potamni, a u vodi gubi vitamine. Ako još trebate pripremiti krumpir unaprijed, ogulite ga, stavite u plastičnu vrećicu i zavežite - krumpir će savršeno zadržati svoje kvalitete nekoliko sati.

Kako bi krumpir i ostalo povrće zadržali više vitamina C, potrebno ih je kuhati u zatvorenoj posudi.

Tajne kuhinjskog pribora

1. Hrđu se s noža može ukloniti trljanjem luka.

2. Prije upotrebe, nova tava mora se zapaliti masnoćom, a zatim utrljati solju.

3. Tavu za željezo treba oprati vrućom vodom i obrisati četkom.

4. Ako je posuda za pečenje zagorjela, dodajte stolna sol, nakon 2 sata, isperite, obrišite suhom i premažite biljnim uljem. Kada se ugljik počne ljuštiti, isperite ga bilo kojim deterdžentom za pranje posuđa.

5. Za čišćenje lonca u kojem je zagorjela hrana dodajte 5-10 žlica. žlice kuhinjske soli, prelijte vodom i ostavite tako preko noći. Zatim stavite lonac na vatru i ostavite salamuru da zavrije. Zagorjela hrana se lako može ukloniti.

6. Kako biste dodali sjaj noževima i vilicama za pribor za jelo, prepolovite sirovi krumpir, u svaku polovicu iscijedite nekoliko kapi limunovog soka i istrljajte pribor za jelo kriškama krumpira. Nakon nekoliko minuta isperite noževe i vilice hladnom vodom.

7. Žlice, vilice i noževi od bakra ponovno će zablistati ako ih držite 20 minuta u vodi u kojoj su se kuhala jaja, a zatim obrišite.

8. Ako nakon pranja stolnjaka u boji na njemu ima još mrlja od vina ili kave, pomiješajte sirovi žumanjak s 1 žličicom glicerina, tom smjesom namažite mrlju i ostavite 4-5 sati. Zatim operite stolnjak u toploj vodi.

9. Ako na drvenom stolu ostanu mrlje od vode, pokušajte ih obrisati vunenom krpom namočenom u malo biljnog ulja.

Kućne tajne konzerviranja

Nikada nemojte koristiti aspirin dok uzimate. Nije prehrambeni proizvod, ali lijek koji treba koristiti isključivo iz medicinskih razloga. Ako u receptu piše aspirin, zamijenite ga octom ili limunskom kiselinom.

Prilikom soljenja povrća možete koristiti i korijen i listove hrena.

Da biste učinili "bez suza" kada motate hren u stroju za mljevenje mesa, morate elastičnom trakom pričvrstiti celofansku vrećicu na izlazu iz stroja za mljevenje mesa. Korijen hrena narežite na komadiće i lagano uvijte.

Kako biste gljive dobro isprali prilikom berbe, stavite ih u emajliranu kantu s vodom tako da ima dovoljno vode. Promiješajte gljive i pustite da se slegnu da se zemlja slegne. Zatim pažljivo izvadite gljive šupljikavom žlicom i ponovite postupak s čistom vodom.

Ako za konzerviranje koristite staklenke s navojnim poklopcem, sterilizirajte ih kao i obično, zatim ponovno zavijte čepove dok se ne zaustave i po potrebi okrenite staklenku. Sljedeći dan provjerite nepropusnost: samo ga pokušajte otvoriti bez napora. Ako se limenka lako otvori ili iz nje curi sok, neće se dugo čuvati. Ako se ne otvori, stavite limenku u skladište.

Čepovi na vijke mogu se koristiti više puta, ali ne smiju imati hrđu i udubljenja.

Za otvaranje staklenke s čepom na navoj, okrenite je i drškom žlice malo izbočite poklopac kako bi zrak mogao prodrijeti unutra. Tegla će se lako otvoriti.

Ako je recept za koji koristite kućno konzerviranje, indiciran je stolni ocat, imajte na umu da dolazi u različitim koncentracijama - od 3% do 10%. Riječi "stolni ocat" su napisane kako se ovaj ocat ne bi pobrkao sa 70% octene esencije.

Ocat- ovo, koje se dobiva tijekom fermentacije vinske bobice, odnosno grožđa. U našim uvjetima vinski ocat možemo zamijeniti bilo kojim bobičastim ili jabučnim octom.

Usput, o ocat... Ovo je vrlo dobar pomoćnik u svakodnevnom životu.

1. Jaka otopina octa (1 žlica po čaši vode) uklanja mrlje sa stakla i ogledala.

2. Daje sjaj pozlaćenim drvenim okvirima.

3. Pomaže pri čišćenju emajlirane posude.

4. Smanjuje mrlje od voća i ribljeg ulja.

5. Pomaže pri čišćenju masnih ovratnika jakne ili kaputa.

6. Nakon krečenja stropa i zidova, vrata i prozori lako se peru od bijelih mrlja mješavinom vode i octa (1 dio octa na 2 dijela vode).

7. Malo octa dodano u vodu prilikom ispiranja vunenih obojenih predmeta učinit će ih svjetlijim.

8. Ako se pletenina tijekom pranja linja, potopite ih u hladnu vodu u koju je dodano malo octa. Prilikom ispiranja u vodu dodajte glicerin (1 žlica na 10 litara vode).

9. Da bi svileni i antilop predmeti bili mekani, treba ih isprati u vodi s octom (3 žlice na 1 litru vode).

10. Ako se razrijedi u 1 litri vode 3 žlice. žlice octa i ovom otopinom isperite kosu nakon pranja, postat će sjajna i svilenkasta.

Salata od sirovi krumpir- neobično jelo, neki će čak reći da se takav proizvod ne smije konzumirati. Sirovi krumpirčešće se koristi u Korejska hrana, za razliku od kuhinje slavenskih naroda, gdje se pogrešno smatra ne samo neukusnom, već i štetnom.

Ali zapravo, većina recepata koristi polupečeni krumpir. To omogućuje uživanje u takvim salatama ne samo sirovohrancima, već i ljudima koji su navikli pridržavati se tradicionalnih prehrambenih navika.

Priprema salata od sirovog krumpira neće biti teška. Stoga čak i domaćice početnike mogu koristiti ove recepte.

Kako bi krumpir iznutra ostao vlažan potrebno ga je kuhati samo par minuta, ne više!

Kako napraviti salatu od sirovog krumpira - 15 varijanti

Ako volite korejske salate, ali ih želite učiniti slanijima i dodati im meso, onda je ovaj recept za vas.

Sastojci:

• sirovi krumpir - 6-7 kom;
• mrkva - 3 kom;
• goveđe / svinjsko meso - 250 g;
• biljno ulje;
• sol;
• začin za korejska mrkva;
• češnjak - 2 češnja;
• ocat - 1 žlica

Priprema:

1. Sve krumpire i mrkvu ogulite, narežite na tanke trakice ili nasjeckajte rezačem za povrće.
2. Zakuhajte vodu, dodajući 1 žlicu. ocat i sol. Bacite krumpir u vodu, doslovno na 2-3 minute, da ne prokuha i ostane sirov. Ocijedite vodu, prebacite nasjeckani krumpir.
3. Na biljnom ulju pržite nasjeckanu mrkvu 1-2 minute. Stavite na krumpir.
4. Narežite govedinu na trakice, popržite na preostalom ulju od mrkve, kad voda ispari, pržite na jakoj vatri. Stavite s maslacem preko krumpira.
5. Zgnječite češnjak, dodajte mu Korejski začin, sol. Pomiješajte ovu smjesu sa salatom. Pustite da se kuha 2 sata i salata je gotova!

Jeste li i vi umorni od starih recepata za salate? Zatim zapišite, zapamtite ovaj recept i vaši će gosti biti oduševljeni.

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• češnjak - 3 češnja;
• mljeveni korijander - 1 žličica;
• ljuta crvena paprika - 1 kom
• sol - 3 žlice;
• stolni ocat - 200 ml;
• biljno ulje- 100 ml.

Priprema:

Da biste uštedjeli vrijeme, prije kuhanja morate staviti oko 3 litre vode da se zagrije.

Kao i kod svakog povrća sa korejske salate krumpir narežite na tanke trakice.

Ako ste krumpir već izrezali, a voda za njega još nije uzavrela, napunite ga hladnom vodom da ne potamni na zraku.

Ulijte ocat u prokuhanu vodu i dodajte sol - 3 žlice. Radi praktičnosti, možete kuhati u cjedilu radi lakšeg pristupa. Kuhajte 2 minute, dok nije potpuno kuhano. Zatim ga isperemo u tekućoj vodi kako bismo uklonili višak škroba.

Biljno ulje stavljamo da se zagrije do "maglice".

Na krumpir stavite mljeveni korijander, crvenu papriku, možete dodati još crne mljevene. Ulijte toplo biljno ulje na ovo stakalce i dobro promiješajte.

Salatu stavimo u hladnjak na 2-3 sata da se upije.

"Brat" mrkve na korejskom.

Sastojci:

• krumpir - 500 g;
• luk - 1 kom;
• mljeveni korijander - 1 žlica. l;
• sol (po ukusu);
• šećer (po ukusu);
• ocat (po ukusu);
• češnjak - 3 češnja;
• maslinovo ulje - ¾ stakla;
• oguljene sjemenke sezama - 1 žličica

Priprema:

Prethodno oguljeni krumpir naribajte na korejskom ribanju ili nasjeckajte rukom. Bacite u kipuću vodu 1-1,5 minuta. Procijedite cjedilom.

U krumpir dodajte korijander, šećer, sol, ocat i dobro promiješajte.

Ako ste ljubitelj uzbuđenja, možete koristiti suhe čili papričice.

Češnjak vrlo sitno nasjeckajte ili zgnječite. Luk oguliti, pola nasjeckati na krumpir, a preostalu polovicu naribati na dno posude.

U tavu uliti maslinovo ulje, dodati sezam, sve zagrijati. Zatim ulijte ulje u salatu i dobro promiješajte.

Ostavite u hladnjaku jedan sat.

Ukusna salata iz prekomorske kuhinje u kojoj se može uživati ​​ne samo u običnim danima, već i tijekom korizme.

Sastojci:

• krumpir - 6-7 kom;
• svinjetina - 250 g;
• luk - 1 kom;
• češnjak - 2 češnja;
• šećer;
• sol;
• mljeveni crni papar;
• mljeveni korijander;
• natrijev glutamat;
• mljevena crvena paprika;
• umak od soje;
• Sezamovo ulje;
• ocat - 1 žlica;
• biljno ulje.

Priprema:

Narežite krumpir na tanke trakice, poput korejske mrkve.

U 1 litru vode dodajte žlicu octa.U tu vodu ćemo spustiti krumpir da ne potamni.

Vodu stavljamo kuhati. Dio krumpira bacimo u posoljenu vodu, držimo 2-3 minute da ostane vlažan.

Zagrijemo ulje i popržimo svinjetinu. Stavite svinjetinu u krumpir bez ulja.

Dodajte 1/3 žličice. kristali natrijevog glutamata, ½ žličice. korijander, crni papar, 1 žličica šećera, 2-3 žličice. soja umak, 2 kapi sezamovog ulja, ½ žličice octa.

Luk narežite na ploške, popržite s crvenom paprikom i ulijte u salatu s maslacem.

Promiješajte i dodajte nasjeckani češnjak.

Pustite da se salata ohladi i skuha.

Brzi recept ukusni zalogaji za bilo koju gozbu.

Sastojci:

• svježi krumpir - 6 kom;
• mrkva - 2 kom;
• luk - 1 kom;
• Kopar;
• korijander;
• soja umak - 2 žlice;
• češnjak - 1 češanj;
• Crvena paprika;
• ocat;
• sjemenke sezama - 1 žlica;
• suncokretovo ulje.

Priprema:

Stavili smo 2 litre na vatru. vode, pričekajte da prokuha. Kako ne biste gubili vrijeme, ogulite krumpir, mrkvu, luk. Morvov i krumpir naribamo, a luk modu na tanke kolutiće.

Posolite vruću vodu, dodajte ocat po ukusu i stavite krumpir 1 minutu. Krumpir mora ostati nedovoljno pečen!

Češnjak narežite na kolutiće. Pomiješajte mrkvu, ohlađeni krumpir, luk i češnjak, posolite i popaprite.

U vruću tavu ulijte ulje, dodajte sjemenke sezama. Kada sjemenke sezama počnu rumeniti, vrijeme je da izvadite i prelijete mrkvu i krumpir uljem.

Dodamo i soja sos i začinsko bilje po ukusu.

Jednostavna i ukusan način koristeći krumpir, unatoč činjenici da unutra ostaje sirov.

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• sjemenke sezama - 2 žlice;
• soja umak - 3-4 žlice;
• crvena paprika - 1/2 žličice;
• nerafinirano maslinovo ulje

Priprema:

1. Stavimo vodu da prokuha. I počinjemo kuhati.
2. Tri krumpira na rende ili nož. Umočite u kipuću vodu i kuhajte 1 min.
3. Krumpir odbacimo u cjedilo, prelijemo hladnom vodom.
4. Dodajte ljutu crvenu papriku. Krumpir napunite malo zagrijanim umakom od soje. I začiniti maslinovim uljem, promiješati.
5. Po jelu pospite sjemenke sezama.

Jednostavna i ukusna salata ne samo za ljubitelje sirove hrane, već i za one koji žele pronaći zanimljiv recept za raznolik svoj dnevni jelovnik.

Sastojci:

• svježi krumpir - 5 kom .;
• mrkva - 1 kom;
• zeleni luk;
• peršin;
• sol;
• papar;
• sok od limuna - 1 žlica;
• maslinovo ulje -1 žlica

Priprema:

1. S krumpira i mrkve skinite ljusku. Izrežite na tanke ploške u rezaču povrća ili vlastitim rukama.
2. Nasjeckajte luk i peršin, možete koristiti i drugo začinsko bilje: kopar, cilantro po ukusu, pomiješajte s mrkvom i krumpirom, posolite i popaprite.
3. Prelijte sok od limuna i maslinovo ulje, dobro promiješajte i pustite da se kuha.

ukusno, posna salata, koji će vas iznenaditi svojim neobičnim okusom.

Sastojci:

• krumpir - 7-8 kom;
• luk - 1 kom;
• češnjak - 4 češnja;
• mljeveni crni papar;
• mljeveni korijander;
• biljno ulje - 2-3 žlice;
• ocat - ½ žličice;
• sol.

Priprema:

1. Prije svega ogulite gomolje krumpira i narežite ih na tanke ploške.
2. Krumpir stavite u kipuću vodu 2 minute. Ocijedimo vodu, krumpir stavimo u zdjelu i obavezno isperemo hladnom vodom.
3. Ogulite i nasjeckajte luk. Pržite ga na biljnom ulju.
4. Kad luk postane proziran, dodajte mu ½ žličice. mljeveni korijander.
5. Dobivenom smjesom napunite naše krumpire.
6. Krumpir posolite po ukusu, dodajte crni papar, ocat, oguljeni češnjak propasirajte kroz prešu. Miksamo.

Cijela vaša obitelj voljet će kinesku salatu. A priprema neće trajati više od 15 minuta.

Sastojci:

• sirovi krumpir - 4-5 kom;
• svinjetina - 200 g;
• mrkva - 1 kom;
• luk - 1 kom;
• češnjak - 2 češnja;
• soja umak - 2 žlice;
• jabučni ocat - 1 žličica;
• suncokretovo ulje;
• sol;
• mljeveni crni papar;

Priprema:

1. Ogulite krumpir, mrkvu, luk i češnjak. Povrće narežite na trakice, ne veće od šibice.
2. Slamke krumpira prelijte kipućom vodom 1,5 minuta, a zatim isperite cjedilom.
3. Meso (ne može se koristiti samo svinjetina) narezati na kockice i pržiti par minuta, dodati luk i mrkvu i pržiti još 1 minutu.
4. Sve prebacite u posudu, dodajte sol, papar, nasjeckani češnjak po želji. Začinite octom i soja umakom, ohladite i poslužite.

Kobasica će zamijeniti meso standardni recept Kamdichi, ali se još uvijek neće smanjiti kvalitete okusa ovog jela.

Sastojci:

• krumpir - 3-4 kom;
• dimljena kobasica - 200 g;
• sol;
• luk - 1 kom;
• suncokretovo ulje
• mljevena kurkuma;
• mljevena crvena paprika;
• korijandar;
• octena kiselina;
• češnjak - 1 češanj.

Priprema:

1. Oguljene krumpire naribajte na korejskom ribanju.
2. Slamke krumpira umočite u posoljenu kipuću vodu na 3-4 sekunde.
3. Nasjeckajte mali luk.
4. Zagrijte tavu, na njoj popržite luk i ulijte ga s maslacem u krumpir.
5. Pripremite kobasicu sa slamkom i ulijte u salatu.
6. Dodati kurkumu, crvenu papriku, korijander po ukusu, iscijediti češnjak. Temeljito promiješajte.

Kamdicha je korejski naziv za salatu od sirovog krumpira koja će postati grožđica na vašem stolu.

Sastojci:

• krumpir - 500 g;
• slatka paprika - 1 kom;
• svinjetina - 200 g;
• češnjak - 1 češanj;
• sol;
• soja umak - 2 žlice;
• vinski ocat;
• korijander - 0,5-1 žličica;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Uzimamo svinjetinu, od nje napravimo vrlo tanke kriške. Pržite na srednjoj vatri dok se ne znoji, pazeći da kriške nisu suhe, na kraju dodajte malo sojinog umaka za okus.
2. Krumpir nasjeckajte na ribanje i prelijte posoljenom kipućom vodom (vodu dobro posolite, oko 1 žličica na 1/2 litre vode) i ostavite 4 minute da krumpir ostane napola pečen i da ne potamni u zrak.
3. Slatku papriku nasjeckajte na trakice (po želji možete zamijeniti ljutom), začinsko bilje, češnjak i mljeveni korijander. Tome dodajte svo prženo meso i ostatak ulja. Miješati.

Korejska salata bez mesa, samo zdravo povrće!

Sastojci:

• krumpir - 6-7 kom;
• mrkva - 2 kom;
• crvena paprika - 1 kom;
• luk - 1 kom;
• češnjak - 1-2 češnja.
• maslac od kikirikija;
• soja umak - 1,5 žličice;
• jabučni ocat;
• šećer od trske - 1 žličica;
• mljevena crvena paprika - po ukusu;
• mljeveni korijander;
• korijander.

Priprema:

1. Mrkvu naribamo tako da izađe tanka slamka.
2. Na istom ribanju narežite gomolje krumpira i crvenu papriku na trakice. Naribani krumpir kuhajte 3 minute u posoljenoj kipućoj vodi. Isperemo cjedilom.
3. Luk nasjeckajte slamom.
4. Pomiješajte krumpir, mrkvu, papriku i luk i dobro promiješajte.
5. Ulijte šećer od trske, mljevenu crvenu papriku, korijander. Dodajte soja sos.
6. Zagrijte maslac od kikirikija u tavi i prelijte salatu.
7. Promiješajte, dodajte protisnuti češnjak, ocat i cilantro. Ponovno mijenjamo i salata je gotova!

Vitaminska salata s jabukama i krumpirom. Konzumira se i slatko i slano.

Sastojci:

• krumpir - 100 g;
• jabuke - 250 g;
• Kopar;
• šećer / sol;
• majoneza / kiselo vrhnje;

Priprema:

1. Jabuke i krumpir oguliti, pa nasjeckati na tanku slamku.
2. Slamke od krumpira prelijte kipućom vodom, 2 minute stavite 1,5 žlice u lonac. šećera.Isperite tekućom vodom i prebacite u drugu posudu, sudite.
3. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, jabuku, šećer, med i sve promiješajte.

Neobična, ali ujedno i ukusna kombinacija povrća bogatog vitaminima.

Sastojci:

• sirovi krumpir - 100 g;
• rotkvica - 150 g;
• mrkva - 1 / 2 kom;
• zeleni luk;
• sol;
• kiselo vrhnje;

Priprema:

Rotkvice, mrkvu i krumpir sitno nasjeckajte.

Nasjeckajte zeleni luk, posolite i začinite kiselim vrhnjem. Sve dobro promiješajte.

Sastojci:

• rotkvica - 200 g;
• sirovi krumpir - 150 g;
• alge- 150 g;
• sol;
• zeleni luk;
• majoneza.

Priprema:

1. Oguljeni krumpir narežite na male kockice, zalijte kuhanim 2 minute, dok nije potpuno kuhan. Po isteku vremena ocijedite vodu.
2. Nasjeckajte rotkvice i zeleni luk. Pomiješajte s krumpirom.
3. Dodajte Marsa kupus (kelp) u salatu. Posolite po ukusu, začinite majonezom i dobro promiješajte.
4. Pustite da se kuha 0,5 sat.

Krumpir je čest gost na našem stolu, jer je hranjiv i pristupačan, u kombinaciji sa svim vrstama proizvoda, a može ga skuhati i kuhar početnik. Ako prženi krumpiri i umorni ste od pire krumpira, probajte ispeći krumpir po ovom jednostavnom receptu.

Sastojci za 4 porcije:

• 1 kg mladog krumpira;
• 1 šalica jabučnog octa
• 1 žlica soli
• 3 češnja češnjaka;
• 2 žlice biljnog ulja;
• crni biber po ukusu.

Priprema

Opran mladi krumpir stavite u duboki lonac. U to ulijte 6 čaša vode, čašu jabučnog octa, sol, nasjeckani češnjak i stavite na vatru.

Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte krumpir 20-25 minuta. Stupanj gotovosti možete provjeriti čačkalicom ili šibicom.

Maknite posudu s vatre, ocijedite i ohladite krumpir.

Zagrijte pećnicu na 230°C. Uzmite duboki lim za pečenje i premažite ga biljnim uljem.

U dubljoj posudi pomiješajte krumpir, sol, papar i ulje te dobro promiješajte. Prerežite krumpir na pola ili četvrtine ako je potrebno.

Krumpir ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje i pecite dok ne porumeni, 15-20 minuta.

Poslužite sa začinskim biljem i po želji začinite paprom.

Ova salata od krumpira u omotaču s lukom ili zelenim lukom, začinjena u ulju, može se poslužiti kao zasebno jelo ili kao prilog uz ribu, meso ili tikvice. Prednosti recepta - brzo kuhanje s minimalnim skupom sastojaka. Ako je krumpir u omotu već kuhan i ohlađen, rezanje će trajati samo nekoliko minuta.

Sastojci:

• krumpir - 4-5 komada (srednji);
• luk - 1 komad luka ili 4-5 zelenih;
• biljno ulje - 3 žlice;
• ocat (6%) - 2 žlice (po želji);
• sol, crni papar - po ukusu.

Salatu se najbolje priprema od mladog krumpira. Vinski ocat se može zamijeniti jednom žlicom običnog (9%) ili se uopće ne dodavati. Preporučljivo je koristiti aromatično djevičansko suncokretovo ulje, mirisno na sjemenke ili ekstra djevičanske sorte maslina.

Recept za salatu od krumpira od luka

1. Opran krumpir u uniformama (oguliti) skuhati u posoljenoj vodi dok ne omekša (lako se probuši vilicom). Ohladite, ogulite, pa narežite na kockice, kriške ili ploške.

2. Oguljeni luk isperite vodom, osušite, narežite na kolutiće ili poluprstenove.

3. U zdjelu za salatu dodajte biljno ulje, ocat i mljevenu papriku.

4. Dodajte luk, posolite i promiješajte. Ostavite da se marinira 5-10 minuta.

5. Dodati kuhani krumpir, lagano miješati, paziti da se ne zgnječe na komadiće, da ne dobijete pire krumpir.

6. Marinirajte 3-5 minuta i poslužite.