Ինչպես պատրաստել լիմոնադ տանը `խոհարարության խորհուրդներ: DIY լիմոնադ:

Ոսկե հեղուկը հանգիստ մրմնջում է բաժակի մեջ ՝ ցայտելով փոքր կայծեր և արտանետելով կիտրոնի բույր: Մեղավոր գավաթակիրի ձեռքը դողում է, բայց միապետի դեմքին հավանության ժպիտ է ...

Ինչպես և շատ այլ հայտնագործություններ, լիմոնադն իր ծագման համար պարտական ​​է պատահականությանը: Համենայն դեպս, սա այն է, ինչ լեգենդը պատմում է գավաթակիր Լուի I- ի սխալի մասին, որը տվել է իր թագավորին կիտրոնի հյութգինու փոխարեն, և իր սխալը լուսավորելու համար այն նոսրացրեց հանքային ջրով:

Այդպես եղավ, կամ այլ կերպ, բայց լիմոնադը հայտնվեց - և աշխարհը թափեց թարմացնող փոթորկի մեջ ՝ յուրաքանչյուր երկրում հայտնվելով նոր կերպարանքով:

Ամերիկյան ոճով տնական լիմոնադ

Մաքուր մտքում «լիմոնադ» բառը պետք է ասոցացվի կիտրոնի հետ: Սուպերմարկետի դարակներում գունավոր շշերի շարքերով փչացած մտքում այն ​​կարող է ասոցացվել ամեն ինչի հետ: Այնուամենայնիվ, իր պատմության սկզբին լիմոնադը ճշգրիտ և բացառապես կիտրոնի ըմպելիք էր ՝ պատրաստված կիտրոնի հյութից, շաքարից և ջրից: Այս տեսքով այն մինչ օրս մնացել է հանրաճանաչ Ամերիկայում, որտեղ ծարավը հագեցվում է մի քանի ցենտով և փողոցային լիմոնադի կրպակով: Այնուամենայնիվ, պարտադիր չէ թռչել կոկտեյլների և ջազի հայրենիք ՝ ինքդ քեզ համեմված լիմոնադով շոյելու համար: Կուտակեք կիտրոնի տոպրակ - և զվարճացեք ձեր սեփական խոհանոցում - պատրաստեք լիմոնադ տանը:

Ամերիկյան լիմոնադի բաղադրատոմսը պարզ է և մատչելի ինչպես բաղադրիչների, այնպես էլ համեմատաբար իմպրովիզացված միջոցների առումով:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.

• 1 բաժակ կիտրոնի հյութ, այսինքն ՝ 3-5 կիտրոն (կախված դրանց հասունությունից և չափից),
• 200 գ շաքար
• 5 բաժակ ջուր

Բաղադրիչների նշված քանակից ստացվում է խմիչքի 1,5 լ:

Տնական լիմոնադի բանաձևը պարզամիտ է ՝ շաքարի օշարակ + հյութ + ջուր: Խառնել ամեն ինչ և սառը:

1. Շաքարի օշարակ:Լիմոնադի շաքարավազը ուղղակիորեն չի լուծվում ջրի մեջ, բայց դրանից պատրաստվում է շաքարի օշարակ: Դա անելու համար կաթսայի մեջ շաքարավազը մի բաժակ ջրի հետ խառնել (ջուրը բաղադրատոմսի ընդհանուր գումարից) և դանդաղ եռացնել օշարակը ՝ պարբերաբար խառնելով, որպեսզի շաքարավազը չնստանա ներքևում:

2. Օշարակ + հյութ + ջուր:Հետո, մեծ կարասի մեջ միացրեք սառեցված օշարակը, քամած կիտրոնի հյութն ու ջուրը, սառեցրեք սառնարանում:

Լիմոնադը մատուցվում է սառույցով բաժակներով, իսկ գեղագիտության համար դրանք զարդարված են կիտրոնի շերտերով:

Տնական լիմոնադ `թուրքական անանուխի բաղադրատոմս

Հունվարյան ցրտաշունչ երեկոյան բուխարիի դիմաց մի բաժակ թեյից լավ բան չկա: Հուլիսի 30 աստիճանի շոգին ավելի լավ բան չկա, քան մի բաժակ անանուխի լիմոնադը սառույցով ՝ ստվերոտ վերանդայի վրա: Իսկ ովքեր, եթե ոչ թուրքերը, շատ բան գիտեն զովացուցիչ ըմպելիքների մասին: Noանաչողները երդվում են, որ այս բաղադրատոմսի թուրքական լիմոնադն իրենց համտեսած ամենահամեղն է: Եվ դա հեշտ է պատրաստել նաև տանը:

Այն, ինչ անհրաժեշտ է

Այս լիմոնադը պատրաստվում է անանուխի օշարակից, կիտրոնի հյութից և ջրից:

Անանուխի օշարակի համար.

• 1 բաժակ սերտորեն փաթեթավորված անանուխի ճյուղեր
• կես բաժակ շաքար
• բաժակ ջուր
• 2 կիտրոն `համի համար:

Lemonգուշորեն հեռացրեք կիտրոնի կեղևը քերիչով: Հիշեք, որ համը բարակ է վերին շերտկեղև, դեղին գույնով: Եթե ​​այն հեռացնելիս բռնեք սպիտակավուն պղպեղի կտորներ, այն դառը համ կհաղորդի: Եվ ևս մեկ կարևոր պահ. Օգտագործելուց առաջ պտուղը շատ, շատ մանրակրկիտ լվացեք: Արտահանման համար աճեցված կիտրոնները կարող են քիմիական մշակման ենթարկվել, իսկ երբեմն ՝ պատել մոմի բարակ շերտով: Վնասակար հավելումներով բուրմունք չստանալու համար դրանք լվացեք խոզանակով տաք հոսող ջրի տակ:

Պատրաստուկներն ավարտելուց հետո խառնել համը, շաքարավազն ու ջուրը և եռացնել այս խառնուրդը: Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք անանուխի լվացած ճյուղեր, ծածկեք կափարիչով և թողեք, որ օշարակը եթերայուղերը ներծծի մոտ մեկ ժամ:

Պատրաստեք լիմոնադը `խառնելով բոլոր բաղադրիչները հետևյալ համամասնությամբ` ջուր, անանուխի օշարակ և սառույց հավասար մասերում, կիտրոնի հյութ `½ մաս: Lemonարդարել լիմոնադով կիտրոնի շերտերով և անանուխի ճյուղով:

Ի դեպ, անանուխը հեշտ է փոխարինել թարխունով եւ ստանալ մեկ այլ արտահայտիչ համ: Փորձագետները նշում են, որ թարխուն պետք է ավելացնել անանուխից մի փոքր ավելի քիչ, իսկ կիտրոնի փոխարեն ավելի լավ է օգտագործել կրաքարի կեղևն իր հատուկ անուշաբույր ծակողությամբ: Ինչու են տնական լիմոնադները լավ

• Կարդացեք նաև ՝

Թուրքական կրաքարի և անանուխի լիմոնադ ՝ պատրաստված տանը:

Մրգերի և հատապտուղների լիմոնադներ և այլ հրճվանքներ

Լիմոնադի հիմնական բաղադրատոմսում հյութեր, օշարակներ, բուսական թուրմեր, համեմունքներ և այլ բաղադրիչներ ավելացնելով ՝ կարող եք անվերջ ընդլայնել լիմոնադի սորտերի տեսականին: Մենք շատ բաղադրատոմսեր չենք տա, բայց կանգ առնենք պատրաստման կարևոր կետերի վրա:

Քանի որ մենք խոսում ենք հատուկ լիմոնադների, այլ ոչ թե ընդհանրապես զովացուցիչ ըմպելիքների մասին, մեր դեպքում ֆոնային համը միշտ կիտրոնի հյութի խնդիրն է: Եթե ​​ցանկանում եք նոսրացնել այն մրգային կամ հատապտուղ համով, կիտրոնի հյութի մի մասը փոխարինեք մյուսով: Քաղցր հատապտուղների դեպքում անհրաժեշտ է փոխարինել կիտրոնի հյութի մեկ երրորդը կամ դրա կեսը, բայց եթե լրացուցիչ հյութը թթու է, օրինակ ՝ լոռամրգիից, մենք փոխարինում ենք հյութի կեսը կամ դրա երկու երրորդը:

ԱՇԽԱՏԱՆՔՈՄ... Եթե ​​հատապտուղը քաղցր է, փոխարինեք 1 / 2-1 / 3 կիտրոնի հյութով: Եթե ​​թթվային է `ազատորեն փոխարինեք մինչև 2/3:

Խոտաբույսերը և կոշտ պտուղները, ցիտրուսային համը եփում են շաքարի օշարակով կամ պնդում դրա մեջ:

Ուշադրություն դարձրեք տնական լիմոնադի մեջ կիտրոնի և հատապտուղ հյութերի խառնուրդի համամասնություններին:

Ասվածը պատկերավոր դարձնելու համար երկու համեղ բաղադրատոմստնական լիմոնադ:

Տնական անանուխ կոճապղպեղի լիմոնադ

Բաղադրությունը: անանուխ կոճապղպեղի շաքարի օշարակ, կիտրոնի հյութ, ջուր:

Մենք պատրաստում ենք այն նույն կերպ, ինչ թուրքական անանուխի լիմոնադը, բայց շաքարավազին ավելացնում ենք կտորներով կտրված կոճապղպեղի արմատը (մոտ 5 սմ ռիզոմ) կրակից վերցնելուց մի քանի րոպե առաջ և վերցնում մի փոքր ավելի քիչ անանուխ, քան թուրքական լիմոնադի համար: . Կոճապղպեղն ու անանուխը շատ լավ են լրացնում միմյանց, և ըմպելիքն ունի նուրբ հաճելի համ և բույր:

Ազնվամորի լիմոնադի բաղադրատոմս

Այն, ինչ անհրաժեշտ է

• 180 գ շաքար
• 180 գ թարմ հատապտուղներազնվամորի (կամ հաղարջ)
• 4 բաժակ ջուր
• մի բաժակ կիտրոնի հյութ

Քաշեք ազնվամորիները մաղի միջոցով, զտեք կիտրոնի հյութը, պատրաստեք շաքարի օշարակ այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում `շաքարից և մի բաժակ ջրից: Ամեն ինչ խառնել կուժի մեջ, զովացնել, մատուցել սառույցով:

Տնական անանուխ և կոճապղպեղի լիմոնադ

Այս համեղ պղպջակները ...

- Իսկ գազի՞ն: - Դուք հարցնում եք, և ճիշտ կլինեք. ոչ մի խոտաբույս-հատապտուղ չի կարող լիմոնադին տալ CO2- ի զարմանալի կծու պղպջակներ:

Այնուամենայնիվ, գազավորված քաղցր ըմպելիքների սիրահարները չպետք է հուսահատվեն և մտածեն, որ իրենց բաժինը գնումների խանութներից գնված լիմոնադներ են `լցոնված քաղցրացուցիչներով, թանձրացուցիչներով, ներկանյութերով, համային հավելումներով և այլն:

Ամենապարզ լուծումը լիմոնադի խտանյութը նոսրացնելն է խմելուց առաջ խմելու սոդա ջրով: Ավելի էլեգանտ, բայց նաև ավելի թանկ `կարբոնատել տնական լիմոնադօգտագործելով կենցաղային սիֆոն:
***

Եթե ​​պատուհանից դուրս գտնվող ջերմաչափը սարսափով կառչում է ձեր գլխին, և զգում եք, որ ձեր ուժը թողնում է ձեզ յուրաքանչյուր նոր նշանով, ինքներդ պատրաստեք սառցով լիմոնադի տարան, և կզարմանաք, երբ պարզեք, թե ինչպես է դժոխային շոգը վերածվում աղբյուրի: հաճույք:

Լիմոնադ տանը © Magic Food.RU

Լիմոնադը թարմացնող ոչ ալկոհոլային ըմպելիք է, որն օգտագործվում է շոգ եղանակին հովանալու համար: Նախկինում այն ​​պատրաստվում էր միայն կիտրոնի հյութից, շաքարից և ջրից: Եվ այժմ այն ​​արտադրվում է արդյունաբերական մասշտաբով ՝ այլ հատապտուղների և մրգերի հավելումով: Լիմոնադի 2 տեսակ կա `անշարժ և գազավորված:

Տանը լիմոնադ պատրաստելը մեծ ջանքեր չի պահանջում: Սովորաբար այն պատրաստվում է ոչ գազավորված: Տանը լիմոնադ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է `կիտրոնի կեղև, ավելի լավ է պնդել ալկոհոլ, զաֆրան կամ քրքում (օգտագործվում է որպես ներկ), շաքարավազ, կիտրոնի հյութ: Խառնել ամեն ինչ և սառեցնել ամբողջ գիշեր: Այն մատուցվում է սառեցված վիճակում, կարող եք մի երկու սառցաբեկոր գցել:

Կան բազմաթիվ ավելի հեշտ բաղադրատոմսերորոնք սառեցման կարիք չունեն: Կան բաղադրատոմսեր, որոնցում շաքարավազը եռում են ջրի մեջ մինչև ամբողջովին լուծարվի, այնուհետև ավելացնում են կիտրոնի հյութ և ավելի շատ ջուր, իսկ վերջում դրանք պետք է սառեցնել: Դուք կարող եք դրան ավելացնել բոլոր տեսակի խոտաբույսեր և համեմունքներ `անմոռանալի բուրմունք և համ ունենալու համար:

Դասական լիմոնադ

Այն լավ է հանում ծարավը, շատ համեղ է և չի պարունակում կոնսերվանտներ: Բոլոր երեխաներն ու մեծերը հիացած են դրանից:

Կոմպոզիցիա

• Կիտրոնի գավաթ, զարդարման համար:
• 1.2 լիտր ջուր:
• 0.5 բաժակ շաքար:
• 300 միլիլիտր կիտրոնի հյութ:

Դասական լիմոնադի պատրաստում

1. Կիտրոնի հյութ, շաքարավազ և երկու հարյուր միլիլիտր ջուր լցնել տարայի մեջ:
2. Խառնել մինչև շաքարը լուծարվի:
3. Ավելացնել ևս մեկ լիտր ջուր:
4. Դուք կարող եք զարդարել կիտրոնի շերտով և լցնել շատ սառույց:

Տնական լիմոնադ

Վ այս բաղադրատոմսընրանք օգտագործում են գազավորված ջուր, ուստի խմիչքը շատ համեղ և նուրբ է:

Կոմպոզիցիա

• 250 միլիլիտր անշարժ ջուր:
• 2 լիտր գազավորված ջուր:
• Մի բաժակ շաքարավազ:
• 250 միլիլիտր կիտրոնի հյութ:

Տնական լիմոնադի պատրաստում

1. Լցնել շաքարավազը կաթսայի մեջ և լցնել 250 միլիլիտր անշարժ ջուր և խառնել թույլ կրակի վրա, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի:
2. Այնուհետեւ սպասեք, մինչեւ այն սառչի եւ ավելացրեք կիտրոնի հյութ:
3. Սոդա ջուրը պետք է ավելացվի մատուցելուց առաջ (ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել 250 միլիլիտրից պակաս):
4. Serառայել սառեցված:

Թուրքական լիմոնադ

Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, լավ է թարմացնում և հեռացնում ծարավը: Այս բաղադրատոմսում այն ​​չի եփվում և դրա պատճառով բոլորը շահավետ հատկություններ... Պատրաստումը բավականին պարզ է, իսկ համը ՝ համեղ:

Կոմպոզիցիա

• Կիտրոնի կտոր, զարդարման համար:
• Անանուխ.
• 0.5 կիլոգրամ շաքար:
• 7 կիտրոն:
• 5 լիտր սառը խմելու ջուր:

Թուրքական լիմոնադի պատրաստում

1. Կիտրոնները լավ լվացեք, քանի որ դրանք օգտագործվում են կեղևով: Կտրեք կտորների:
2. Այս կտորները և մի փոքր անանուխը լցնել հարիչի մեջ, ինչպես նաև մի քիչ շաքար:
3. Մանրացրեք և ապա լցրեք ջրով (սառը):
4. Ամեն ինչ սառեցրեք ամբողջ գիշեր:
5. Հաջորդ օրը քամեք:
6. Serառայել սառեցված, զարդարել անանուխի և կիտրոնի շերտերով:

Սև հաղարջի լիմոնադ

Սա հիանալի ոչ ալկոհոլային զովացուցիչ ըմպելիք է, որը շատ համապատասխան է սեզոնին:

Կոմպոզիցիա

• Անշարժ կամ գազավորված ջուր:
• Հյութ 2 կիտրոնից:
• Մի բաժակ շաքարավազ:
• 4 լիտր սեւ հաղարջ:

Սև հաղարջի լիմոնադի պատրաստում

1. Սև հաղարջի վրա լցնել մեկ բաժակ ջուր և եփել մինչև փափուկ: Դեռ շաքար մի ավելացրեք:
2. Քամեք ամեն ինչ և հիմա ավելացրեք շաքար: Տաքացնել մինչև շաքարը լուծարվի: Այնուհետեւ ամեն ինչ լցրեք շշի մեջ:
3. Այս օշարակի ¼ -ին ավելացրեք նույն քանակությամբ ջուր (կարող եք նաև 2 անգամ այնքան, որքան ցանկանում եք), որը նախապես խառնում եք կիտրոնի հյութի հետ:

Անանուխի լիմոնադ

Շատ համեղ և զովացուցիչ ըմպելիք `անանուխի նուրբ բույրով: Իդեալական շոգ ամառվա համար ...

Կոմպոզիցիա

• Անանուխի մի քանի տերև:
• 50 միլիգրամ շաքարի օշարակ:
• 350 միլիլիտր գազավորված հանքային ջուր:
• 100 միլիլիտր կիտրոնի հյութ:

Անանուխի լիմոնադ պատրաստելը

1. Մեկ տարայի մեջ ավելացնել շաքարի օշարակ և կիտրոնի հյութ, ամեն ինչ լավ խառնել:
2. Այնուհետեւ ավելացրեք սոդա ջուր եւ մանր կտրատած անանուխի տերեւներ:
3. Lemonարդարել կիտրոնի կտորներով և լցնել սառույցի մեջ:

Արեւադարձային լիմոնադ

Լիմոնադ `ավելացված Կոճապղպեղով գարեջուր, ծիրանի և արքայախնձորի հյութ:

Կոմպոզիցիա

• Անանուխի, կրաքարի և կիտրոնի շրջանակներ ՝ զարդարելու համար:
• 100 միլիգրամ կրաքարի հյութ:
• 100 գրամ շաքար:
• 600 միլիլիտր ջուր:
• 500 միլիլիտր կոճապղպեղ:
• 300 միլիլիտր ծիրանի նեկտար:
• 300 միլիլիտր արքայախնձորի հյութ:
• 150 միլիլիտր կիտրոնի հյութ:

Արեւադարձային լիմոնադի պատրաստում

1. Մեկ տարայի մեջ ավելացնել ջուր և շաքար, տաքացնել և խառնել այնպես, որ շաքարը լուծվի:
2. Սառեցրեք:
3. Ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները և լավ խառնել:
4. Serառայել սառեցված: Gարդարել անանուխով, կրաքարի կամ կիտրոնի կտորներով և գցել սառույցի մեջ:

Կոճապղպեղի լիմոնադ

Կոճապղպեղի օգնությամբ ըմպելիքը պարզվում է, որ ի սկզբանե այրվում է:

Կոմպոզիցիա

• Կիտրոնի շրջանակներ, զարդարման համար:
• 15 կտոր կոճապղպեղի արմատ:
• 3,5 լիտր ջուր:
• 3 բաժակ շաքարավազ:
• 1 լիտր կիտրոնի հյութ:

Կոճապղպեղի լիմոնադ պատրաստելը

1. Կաթսայի մեջ ավելացնել ջուր, կոճապղպեղ և շաքար: Occasionամանակ առ ժամանակ տաքացնելով, երբ շաքարը լուծարվի, կարող եք հեռացնել կրակից:
2. Այնուհետեւ ավելացրեք թարմ քամած կիտրոնի հյութ եւ սպասեք մոտ 15 րոպե:
3. Հանել կոճապղպեղը:
4. Ստացված ըմպելիքը սառնարանում դրեք մեկ ժամ:
5. Մատուցել կիտրոնի կտորներով և սառույցով:

Տեսադասեր

Ամառվա շոգին մենք հիշում ենք մեր սիրած տնական խմիչքները `կվասը, մրգային ըմպելիքները և, իհարկե, լիմոնադները: Վերջիններս հատկապես լավ են հագեցնում ծարավը ՝ բերելով նաև մարմինը հսկայական օգուտշնորհիվ այն օգտակար նյութերի, որոնցում կիտրոններն այդքան հարուստ են: Այսպիսով, եկեք խոսենք տնական լիմոնադներ պատրաստելու մասին:

Ինչու՞ ավելի լավ է պատրաստել տնական լիմոնադ, քան գնել պատրաստ խմիչքխանութներում, որոնք առաջարկվում են շատ լայն տեսականիո՞վ: Պատասխանը բավականին ակնհայտ է. Տնական ըմպելիքում չեն լինի քիմիական նյութեր, որոնք ձեր մարմնին ընդհանրապես պետք չեն և վնասում են աճող երեխաների առողջությանը: Տնական լիմոնադը կստացվի ոչ պակաս համեղ, և շատերը փորձառու խոհարարներև իսկապես հավատում են, որ խանութների ընտրանքները երբեմն ճաշակով զիջում են նման խմիչքին:

Հետաքրքիր է, որ այսօր բոլոր գազավորված քաղցրավենիքները կոչվում են լիմոնադներ: ոչ ալկոհոլային ըմպելիքներհովացման ազդեցությամբ: Եվ սկզբում `17 -րդ դարում, որոշակի խմիչք կոչվեց լիմոնադ, որը պատրաստում էին կիտրոնի թուրմից և կիտրոնի հյութից: «Լիմոնադ» անունը գալիս է անգլերեն «կիտրոն ավելացված» արտահայտությունից, որը թարգմանվում է որպես «լիմոնացված»:

Կիտրոնի վրա հիմնված աշխարհում առաջին լիմոնադը չպլանավորված պատրաստեց ֆրանսիական թագավոր Լուի I- ի գավաթակիրը, ով հայտնաբերեց, մոտենալով թագավորի սեղանին, որ նա պատահաբար վերցրել էր մեկ տակառ գինու փոխարեն կիտրոնի հյութով: Հոգեպես հրաժեշտ տալով կյանքին ՝ նա ռիսկի դիմեց ավելացնել տուփը հանքային ջուր, և ըմպելիքը մատուցեց թագավորին `ի մեծ սպասավոր, որ ծառայող Լուիին խմիչքը շատ դուր եկավ:

1767 թ. -ից լիմոնադները պատրաստվում էին պոմպի միջոցով, որը ջուրը հագեցնում է գարեջրի խմորման ընթացքում առաջացած գազով, և այդ պոմպերի արդյունաբերական արտադրությունը հաստատում է Յակոբ Շվեպը, ով դարձավ գազավորված ըմպելիքների առաջին արտադրողը և Schwepp- ի սեփականատերը: & Co ընկերությունը:

Ինչպես պատրաստել տնական լիմոնադ

Տնական լիմոնադները պատրաստվում են տարբեր մրգերից `նարինջից, կիտրոններից, խնձորից և այլն: գազավորված և ոչ գազավորված տեսքով: Անշարժ լիմոնադի համար կարող եք օգտագործել սովորական խմելու ջուր, իսկ հայացքներով ըմպելիքի համար `անաղարտ հանքային կամ գազավորված ջուր:

Համեղ և իսկապես թարմացնող տնական լիմոնադ պատրաստելու համար հարկավոր է սառույց չխնայել և օգտագործել միայն բնական բաղադրիչներ, այսինքն ՝ փաթեթավորված նարինջը և ցանկացած այլ հյութեր չեն աշխատի, միայն թարմ քամածները:

Կիտրոնի դասական բաղադրատոմս

Ձեզ հարկավոր կլինի ՝ 6 բաժակ ջուր, 1.5 բաժակ թարմ քամած կիտրոնի հյութ (ձեզ հարկավոր կլինի մոտ 12 կիտրոն), 0.5 բաժակ շաքար, կիտրոնի շերտ:

Ինչպես պատրաստել դասական լիմոնադ տանը: Կիտրոնի հյութը մի բաժակ ջրի և շաքարի հետ խառնել մինչև շաքարը լուծարվի, լցնել մնացած ջուրը, դնել կիտրոնի գավաթներ, սառույց:

Lemonանկացած լիմոնադի մեջ կարող եք ավելացնել սովորական կամ սոդա ջուր `ցանկության դեպքում:

Նարնջագույն լիմոնադի բաղադրատոմս

Ձեզ հարկավոր կլինի ՝ 2 կգ շաքար, 8 նարինջ, 4 կիտրոն, ջուր:

Ինչպես պատրաստել լիմոնադ: Կտրեք կեղևը նարինջներից, մնացածը պետք չէ, եռացրած ջուր լցրեք դրա վրա, թողեք 24 ժամ, ստացեք, ոլորեք կեղևները մսաղացով: Հեղուկը տաքացրեք, լցրեք ոլորված կեղևների վրա, թողեք ևս մեկ օր, քամեք, կեղևները գցեք, ավելացրեք շաքարավազ, եռացրեք, առանց կեղևի ավելացրեք հյութն ու կիտրոնի միջուկը: Լցնել պատրաստված սառեցված օշարակը պարզ կամ շողշողացող սառը ջրով և մատուցել սառույցի վրա:

Այս սխեմայի համաձայն, կարող եք պատրաստել ցանկացած լիմոնադ. Դա շատ հարմար է մեծ թվովօշարակ, ըստ անհրաժեշտության, կարող եք այն ջրով նոսրացնել և մատուցել:

Ginger Lemonade բաղադրատոմսը

Ձեզ հարկավոր կլինի ՝ 7 սմ թարմ կոճապղպեղի արմատ, 3 կիտրոն, 2 լիտր ջուր, 0,5 բաժակ մեղր:

Ինչպես պատրաստել կոճապղպեղի լիմոնադ... Ringուրը եռացրեք: Մաքրել կոճապղպեղը, քերել: Կիտրոններից քամել հյութը, լցնել եռացրած ջրի մեջ և դնել քերած կոճապղպեղի մեջ, եփ գալ 10 րոպե, անջատել վառարանը, դնել մեղրը, խառնել: Serառայել սառույցով սառեցված:

Կոճապղպեղի լիմոնադը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ առողջարար, երբ կիտրոնի հետ զուգակցվում են կոճապղպեղի բոլոր օգտակար հատկությունները:

Կանաչ թեյի լիմոնադի բաղադրատոմսը

Ձեզ հարկավոր կլինի ՝ 4 բաժակ ցանկացած եփած կանաչ թեյ, 4 կիտրոն (հյութ), 2 բաժակ ջուր, 0,5 բաժակ անանուխի թարմ տերևներ:

Ինչպես պատրաստել կանաչ թեյի լիմոնադ: Լցնել թեյը կուժի մեջ, ավելացնել կիտրոնի հյութ, անանուխի տերևներ, ջուր, դնել ցուրտ, մատուցել սառը վիճակում:

Նման խմիչքը կթարմացնի և կուրախացնի - կանաչ թեյհայտնի է իր աշխուժացնող գործողությամբ, իսկ շոգին այս ազդեցությունը շատ տեղին է:

Դուք կարող եք լիմոնադ պատրաստել տարբեր մրգերից, հատապտուղներից և նույնիսկ բանջարեղենից, օրինակ `վարունգի լիմոնադից:

Վարունգի լիմոնադի բաղադրատոմս

Ձեզ հարկավոր է ՝ 6 կիտրոն (հյութ), 1 բաժակ ջուր, 1 վարունգ, շաքար ՝ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել վարունգի լիմոնադ: Մաքրեք վարունգը, տրորեք այն բլենդերով, քամեք հեղուկը մաղի միջոցով: Դուք պետք է ստանաք մոտ 2/3 բաժակ հյութ, համատեղեք կիտրոնի հյութի, ջրի և շաքարի հետ: Serառայել սառեցված, զարդարել վարունգի կտորով:

Տնական լիմոնադներ պատրաստելը շատ պարզ է, նրանց միակ թերությունն այն է, որ 1-2 լիտր խմիչքի համար անհրաժեշտ է գնել շատ կիտրոններ, օգտագործել շատ շաքար և այլն: Այնուամենայնիվ, այս մինուսն աննշան է, եթե չմոռանաք նման խմիչքների առավելությունների և դրանցում վնասակար նյութերի բացակայության մասին: Հոգ տանել ձեր առողջության մասին:

Տնական լիմոնադի տեսանյութի բաղադրատոմս

Բաժանորդագրվեք հեղինակին

Ամռանը, երբ շոգ է, մենք շատ ենք ուզում խմել և խանութներում սկսում ենք տենդագին զանազան խմիչքներ գնել ՝ կոնսերվանտների և տարատեսակ E.Ես առաջարկում եմ սովորել, թե ինչպես պատրաստել տարբեր բարիքներ ինքներդ տանը: Եվ սկսենք լիմոնադից: Ավելին, այն շատ գեղեցիկ է հնչում ՝ կիտրոնից տուն: Մենք սովոր ենք նաեւ միլիոնին կիտրոն անվանել: Այսպիսով, եկեք միլիոնատերերի համար լիմոնադ խմենք:

«Լիմոնադ» կոչվող ըմպելիքը հայտնվել է 17 -րդ դարում: Այն ի սկզբանե պատրաստված էր կիտրոնի թուրմից և կիտրոնի հյութից: Այսպիսով, հայտնվեց հենց «լիմոնացված» անունը:

Լիմոնադը քաղցր, ոչ ալկոհոլային, հաճախ գազավորված ըմպելիք է: Իդեալում, այն պետք է լինի զով: Ի դեպ, լիմոնադն այն առաջին խմիչքներից էր, որը սկսեց արտադրվել արդյունաբերական մասշտաբով: Ավելին, ճաշ պատրաստելու համար նրանք վերցրեցին ոչ միայն կիտրոններ, այլ նաև այլ մրգեր, ինչպես նաև հատապտուղներ:

Տանը լիմոնադ պատրաստելը այնքան էլ դժվար չէ: Կան մի քանի տասնյակ պատրաստման մեթոդներ: Ամենահայտնիները ստորև թվարկված են:

Ինչպե՞ս պատրաստել լիմոնադ տանը:

Տնական լիմոնադը գազավորված չի պատրաստվում: Խմիչքի բաղադրատոմսը դժվար չէ հիշել: Բաղադրիչներից անհրաժեշտ է միայն կիտրոնի կեղևը, որը (ըստ կանոնների) պետք է թրմվի սպիրտով, կիտրոնի հյութով, շաքարով, ջրով, ինչպես նաև զաֆրանով կամ քրքումով (որպես ներկ): Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն և խմիչքը դրվի գիշերը: Առավոտյան լիմոնադը պատրաստ կլինի. Այն պետք է մատուցվի սառույցով:

Այնուամենայնիվ, կան բաղադրատոմսեր, որոնք չեն պահանջում սառը ազդեցություն: Շաքարավազը հաճախ ավելացվում է փոքր քանակությամբ ջրի մեջ և եփվում մինչև ամբողջովին լուծարվի: Եվ հետո այս քաղցր օշարակը խառնվում է կիտրոնի հյութի հետ, նոսրացվում ջրով և ստացվում է լիմոնադ: Լրացուցիչ համի համար կարող եք ավելացնել դեղաբույսեր, ինչպիսիք են կոճապղպեղը կամ անանուխը:

Տնական լիմոնադի բաղադրատոմսեր

Տնական դասական լիմոնադ

Կիտրոններից տանը դասական լիմոնադ պատրաստելու համար պատրաստեք 6 խոշոր թարմ կիտրոն և 6 բաժակ սառը մաքուր ջուր, մի բաժակ շաքար:
Մրգերը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրով: Դրանցից քամեք հյութը: Դա անելու համար օգտագործեք ցիտրուսային հյութ: Այն կարելի է գնել շինարարական խանութում և ամենևին էլ թանկ չէ:

Եթե ​​ոչ, մի՛ հուսահատվեք: Դուք կարող եք ձեռքով քամել հյութը: Դա անելու համար վերևում մի փոքր կիտրոն կտրեք, ափով սեղմեք սեղանին և գլորեք այն: Հետո կիսով չափ կիսեք և քամեք հյութը ՝ ձեռքով սեղմելով պտղի կեսերը: Մեզ պետք կլինի մի ամբողջ բաժակ թարմ հյութ:

Այնուհետեւ, խորը էմալապատ ամանի մեջ (որպեսզի հյութը չօքսիդանա), եփած շաքարավազը խառնել ջրի հետ, լավ խառնել, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի: Լիմոնի հյութը լցնել շաքարի լուծույթի մեջ:

Կրկին խառնել ամեն ինչ, կարող եք ավելի շատ ջուր ավելացնել, եթե լիմոնադը ձեզ համար թթու համ ունի: Լցնել ըմպելիքը գեղեցիկ թափանցիկ սափորի մեջ (տարան) կամ տարայի մեջ, դեկորացիայի համար այնտեղ ավելացնել մի քանի կտոր կիտրոն, ծածկել կափարիչով, թողնել լիմոնադը սառչի:

Եթե ​​կոկորդի հետ ամեն ինչ կարգին է, մատուցելուց առաջ կարող եք լիմոնադին ավելացնել մի քանի կտոր սառույց:

Տնական լիմոնադ կոճապղպեղով

Տղամարդիկ շատ են սիրում այս ըմպելիքը: Trueիշտ է, ինձ չհաջողվեց պարզել այս համակրանքի պատճառը: Նրանք առեղծվածային դեմք են դարձնում, լուռ ժպտում: Դե, ամեն ինչ նրանց համար ինչ -որ կերպ պարզ ու բարդ չէ:

Լավ, հաջորդ անգամ կխոսենք մեր «անհայտների» մասին, իսկ հիմա վերադառնանք լիմոնադին: Այսպիսով, պատրաստեք շաքարի օշարակ, ինչպես առաջին բաղադրատոմսում: Լվացեք կիտրոնները, քամեք դրանցից հյութը:

Կոճապղպեղի մի փոքր արմատը մաքրեք և մանր քերիչով քերեք: Կոճապղպեղի հյութը քամեք շոռակարկղի միջոցով:

Այնուհետեւ, կուժի մեջ, միացրեք մաքուր խմելու ջուրը, շաքարի օշարակը, կիտրոնի եւ կոճապղպեղի հյութը:

Սառեցրեք և թողեք լիմոնադը թրմվի առնվազն մեկ ժամ: Տնական կոճապղպեղի լիմոնադ պատրաստելը `ավարտված:

Տնական լիմոնադ անանուխով

Անձամբ ինձ ավելի է դուր գալիս խմիչքի այս տարբերակը:

Պատրաստեք մի փոքր փունջ թարմ անանուխ, կեսից մի փոքր ավելի կիտրոնի հյութ, մեկ լիտր շիշ սոդա ջուր, վեց ճաշի գդալ շաքար:

Այժմ թակած անանուխը դրեք ամանի մեջ և լավ հիշեք գդալով, ավելացրեք կիտրոնի հյութ, շաքարավազ, մանրակրկիտ խառնեք:

Ամեն ինչ լցրեք ապակե սափորի կամ շշի մեջ, սառնարանից սոդա ջուր լցրեք: Անմիջապես մատուցեք լիմոնադը ՝ յուրաքանչյուր բաժակի մեջ դնելով մի կտոր կիտրոն, սառույց և անանուխի տերև:

Տանը լիմոնադ պատրաստելը կարող է բարդ լինել ՝ այն նույնիսկ ավելի համեղ դարձնելու համար ...

Պատրաստեք մի փունջ թարմ անանուխ, վեց կիտրոն, 150 գ շաքար (վեց կտոր):
Կիտրոններից մաշկը բարակ կտրեք և մի կողմ դրեք:

Մաքրված կիտրոններից քամեք հյութը: Ավելացնել շաքարավազ, հիշել և ավելացնել անանուխ: Լցնել մեկուկես լիտր եռացող ջրի մեջ: Մանրակրկիտ խառնել, սառը, ապա սառեցնել ամբողջ գիշեր:

Առավոտյան կրկին խառնել լիմոնադը, քամել, լցնել կուժի մեջ: Դուք կարող եք խմել այս համեղ զովացուցիչ ըմպելիքը հենց այնպես, կամ կարող եք նոսրացնել սոդաաջրով և սառույցի կտորներով:

Լիմոնադը լցրեք սեղանին բարձր բարակ բաժակների մեջ, զարդարեք կիտրոնի կտորով, նարնջի կտորով և անանուխի տերևով:

Ի դեպ, կիտրոնի մնացած կեղևը կարելի է չորացնել ջեռոցում, մանրացնել փոշու մեջ, այնուհետև օգտագործել թխելու համար: Կարող եք նաև այն եփել շաքարավազի մեջ `համեղ շողոքորթ մրգերի համար:

Իսկ շաքարավազը լիմոնադ պատրաստելու համար կարելի է կիսով չափ օգտագործել մեղրով:

«Տնական լիմոնադ»

Բաղադրությունը `220 գր շաքար (1 բաժակ), 250 մլ: կիտրոնի հյութ (1 բաժակ, այսինքն ՝ մոտ 5 կիտրոն), 750 մլ - 2 լիտր գազավորված ջուր և 250 մլ: սովորական ջուր:

Կաթսայի մեջ խառնել շաքարն ու ջուրը և դնել թույլ կրակի վրա: Խառնել մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի: Ստացված օշարակը հովացրեք և ավելացրեք կիտրոնի հյութ: Եթե ​​չեք ուզում կիտրոնի միջուկը լիմոնադի մեջ, քամեք այն: Հիմնականում լիմոնադի օշարակը պատրաստ է:

Մատուցելուց առաջ ավելացրեք գազավորված ջուր: Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս կենտրոնացված ըմպելիքը, ապա բավական է ավելացնել երեք բաժակ սոդա, եթե ցանկալի համը դեռ պետք է նկատելի լինի, ապա կարող եք օշարակը երկու լիտրով նոսրացնել:

«Տիկին Տալիա»

Այս լիմոնադը ոչ միայն համեղ է, այլև խելագարորեն առողջ: Ի վերջո, կազմը լիովին բնական է: Այնուամենայնիվ, խմիչքը, այսպես ասած, բոլորի համար չէ:

Լիմոնադի համար անհրաժեշտ է 2 կանաչ խնձոր, 2 հատ թարմ վարունգ, 2 ցողուն ցողունի նեխուր, 1 կիտրոն, 1 նարինջ, 1 փունջ մաղադանոս, 1 փունջ սամիթ և 1 փունջ թարմ անանուխ:
Կտրեք խնձորները շերտերով ՝ հեռացնելով սերմերը, բայց թողնելով կեղևը: Կտրեք նեխուրը փոքր խորանարդի մեջ: Վարունգը կտրատեք շերտերի մեջ: Նա բուրմունք կհաղորդի խմիչքին, հատկապես, եթե այն անմիջապես այգուց է: Մաքրել կիտրոնը և հեռացնել սերմերը: Հակառակ դեպքում, լիմոնադն անհարկի կդառնա: Կտրեք օղակների, օղակների, իր հերթին, քառորդների մեջ: Նմանատիպ ընթացակարգը կատարվում է նարնջի հետ:

Այնուհետեւ մանր կտրատեք սամիթն ու մաղադանոսը: Բայց ավելի լավ է անանուխը պոկել ձեր ձեռքերով: Մենք բաղադրիչները դնում ենք տարայի մեջ, օրինակ ՝ սափորի մեջ, որի մեջ լիմոնադը կթափվի: Առաջարկվող գումարը բավական է մոտ 4 լիտր: Լրացրեք սառը ջրով, դրեք սառնարան և այնտեղից հանեք միայն մեկ օր հետո: Ավելի լավ է լիմոնադը սառույցով մատուցել:

«Մոխիտո»

Բաղադրությունը `1 բաժակ հատիկավոր շաքար, 1 tbsp. շագանակագույն շաքարավազ, 3-4 կիտրոն, 3-4 լայմ, կիտրոնի և կրաքարի համ, մի փունջ անանուխ:

Լցնել շաքարավազը կաթսայի մեջ և ավելացնել մեկ բաժակ ջուր: Օշարակը եռացրեք և եռացրեք մինչև մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի: Այնուհետեւ հովացրեք օշարակը: Ստացված հեղուկի մեջ լցնել կիտրոնի և կրաքարի հյութեր, ավելացնել կեղևը և թողնել սառնարանում կես ժամ:

Այդ ընթացքում մեկ կիտրոնը կիսով չափ կտրեք և կտրեք բարակ շերտերի: Հաջորդը, խառնել անանուխի տերևների հետ և դնել կուժի կամ այլ տարայի մեջ: Այս ամենը շաղ տալ շագանակագույն շաքարով և լցնել մի փոքր պեստել: Լիմոնադը հասունանալուց հետո լցնել այն պատրաստված խառնուրդի մեջ և նոսրացնել ջրով (2 -ից 4 բաժակ): Ի դեպ, եթե այս բաղադրատոմսում դուք փոքր -ինչ նվազեցնեք կիտրոնի և կրաքարի քանակը, այնուհետև ալկոհոլի մեջ լցրեք, ապա կստանաք «Մոխիտո» հանրաճանաչ ըմպելիքը:

«Թուրքական լիմոնադ»

Այսպես կոչված «թուրքական լիմոնադը», սակայն, ինչպես մնացած բոլորը, շատ հարուստ է վիտամին C- ով: Այն հիանալի կերպով թարմացնում և հագեցնում է ծարավը շոգին, ինչպես նաև օգտակար է ցուրտ սեզոնին չչորանալը: Ի դեպ, այն արժեքավոր է, քանի որ այն պետք չէ եփել, ինչը նշանակում է, որ վիտամինները պահպանվում են դրանում:

5 լիտր ջրի համար անհրաժեշտ է 7 կիտրոն ՝ 500-700 գր: շաքար (համտեսել) և անանուխի մի քանի տերև: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք անել առանց դրա:

Կիտրոնները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, քանի որ դրանք կիտրոնի հետ միասին կգնան լիմոնադի: Այնուհետեւ կտրեք փոքր շերտերի: Կտրտած կիտրոնը լցնել տարայի մեջ, շաղ տալ մի փոքր շաքարով և ավելացնել անանուխի տերևները: Ստացված խառնուրդը մանրացրեք մոխրի մեջ: Դրանից հետո, կիտրոնները, ջրով աղացած, լցնել սառը ջրով և ավելացնել շաքար `ըստ ճաշակի: Այստեղ պետք է հիշել, որ շաքարավազը երկար ժամանակ լուծվում է սառը ջրում, ուստի պետք է զգույշ լինել, որպեսզի չմաքրանա: Մի թափեք խառնուրդի մեջ տաք ջուր, հակառակ դեպքում դուք կստանաք դառը խմիչք:

Ստացված խառնուրդը ջրով ամբողջ գիշեր դնում ենք սառնարանում: Հենց սառնարանում, սենյակային ջերմաստիճանում, այդ լիմոնադը կարող է նաև դառնանալ: Առավոտյան ստացված ըմպելիքը զտեք շղարշի միջոցով և մատուցեք այն սեղանին:

«Արեւադարձային լիմոնադ»

Լիմոնադի էկզոտիկ տեսակների սիրահարները կարող են փորձեր կատարել և նպաստել դրան «Տնական լիմոնադ» չնչին շտկումներ: Օրինակ, լիմոնադի մեջ ավելացրեք արքայախնձորի հյութ, ծիրանի նեկտար և կոճապղպեղ (ձեզ անհրաժեշտ է երկու անգամ ավելի, քան նախորդ բաղադրիչները): Վերջնական արդյունքը հիանալի արեւադարձային կոկտեյլ է:

«Ֆերմերի լիմոնադ»

Բայց օրիգինալ համի սիրահարները կարող են մի փոքր ելակ և սերուցք ավելացնել «Տնական բաղադրատոմսին»:

«Հաղարջի լիմոնադ»

Ամառային բնակիչների համար զովացուցիչ ըմպելիքի հետևյալ բաղադրատոմսը հարմար է:

Բաղադրությունը ՝ 4 լիտր կամ 16 բաժակ սև հաղարջ, 1 բաժակ շաքար, 2 կիտրոնի հյութ և պարզ կամ գազավորված ջուր:

Հաղարջը լցնել մեկ բաժակ ջուրով: Եփել մինչև հատապտուղները փափկացվեն: Այս դեպքում շաքարավազը չպետք է ավելացվի: Այն կարող է հաղարջը կոշտ դարձնել, իսկ հատապտուղները չեն տա իրենց համը: Դրանից հետո, քամեք օշարակը, մենք այլևս հաղարջի կարիք չունենք: Խառնել հյութը շաքարավազի հետ և տաքացնել մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի: Դրանից հետո, հյութը լցրեք շշի մեջ, փակեք և դրեք սառչի: Հաջորդը, դրեք այն սառնարանում: Ստացված օշարակը բավական է 4 հատ լիմոնադի համար: Ստացված հյութը խառնել ջրի հետ 1: 1 հարաբերությամբ, կարող եք ջուրը ավելացնել կիտրոնի հյութ: Serառայել սեղանին սառույցով:

Եկեք ամփոփենք. Այժմ, երբ մենք հասկացանք, թե ինչպես պատրաստել լիմոնադ տանը, ցանկացած շոգ մեզ համար խոչընդոտ չէ:

Բարև, իմ սիրելի ընթերցողներ և բլոգի հյուրեր: Ամառվա շոգին զովացուցիչ ըմպելիքներն ավանդաբար իրենց գագաթնակետին են: Հյութալի ցիտրուսների, հատապտուղների կամ մրգերի հիման վրա պատրաստված տնական լիմոնադն ակնթարթորեն կուժեղացնի, կթարմացնի և կբարելավի ձեր տրամադրությունը: Նման խմիչք պատրաստելը հեշտ և հաճելի է, և խանութի ցանկացած ապրանք կնախանձի նրա հիանալի համին և բնականությանը: Եվ այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես ինքներդ պատրաստել տնական լիմոնադ:

Բաղադրությունը:

• Մեղր կամ շաքար `սովորական կամ եղեգի շաքար (60 գրամ)
• Խնձոր (2 պտուղ)
• Teredտված կամ եռացրած ջուր (2 լիտր)
• Կիտրոն (1 հատ)
• Կոճապղպեղի արմատ (50 գրամ)

Նախապատրաստում.

• Մանրակրկիտ լվացեք մի քանի խնձոր: Կեղև և միջուկ:
• Տեղադրեք չկտրված պտուղը կաթսայի կամ բազմամակարդակ ամանի մեջ: Լրացրեք երկու լիտր ջուր:
• Լիմոնը լվանալ: Լցնել եռացրած ջուրը եռացրած ջրով (սա անհրաժեշտ է մոմի ծածկույթը հեռացնելու և դառնությունը հեռացնելու համար), այնուհետև սրբիչով չորացնել:
• Կեղևը մանրացրեք կոպիտ քերիչով: Juiceիտրուսային պղպեղից քամեք հյութը - եթե հատուկ տեխնիկա չկա, կարող եք այն բլենդերով մանրացնել, այնուհետև պղպեղը մանրակրկիտ քամել շղարշով:
• Մանրացված կոճապղպեղի արմատը կտրեք 3 մմ հաստությամբ օղակների: Նրանք պետք է խնձորի վրա նետվեն կիտրոնի կեղևով (ցանկության դեպքում այնտեղ դրվում է նաև դարչինի փայտ):
• Տեղադրեք սպասքը վառարանի վրա (մուլտիկուկերի դեպքում «Ապուր» ռեժիմն ակտիվացված է): Բաց հրդեհի վրա, կազմը պահվում է եռալուց հետո տասը րոպե (կարգավորեք ջեռուցումը ցածր մակարդակի վրա), մուլտիկուկերում, ճաշ պատրաստելու ընդհանուր տևողությունը չպետք է գերազանցի քսանը:
• Թուլանալուց հետո խնձորի զանգվածը պետք է սառչի պայմաններում սենյակային ջերմաստիճան... Այնուհետեւ պարզապես անհրաժեշտ է քամել այն, համատեղել կիտրոնի հյութի հետ եւ քաղցրացնել այն ըստ ճաշակի:
• Մանրացված սառույցը կօգնի սառեցնել և զարդարել լիմոնադը մատուցելիս:

Կիտրոնից դասական լիմոնադ

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• Խմելու ջուր (2 բաժակ)
• Շաքար (1 կգ)
• Նուրբ աղ (1/4 թեյի գդալ)
• Կիտրոն (1,2 կգ)

Նախապատրաստում.

1. Լցնել ջուրը մի փոքր կաթսայի մեջ: Ավելացնել շաքար և աղ, հեղուկը հասցնել եռման բարձր կրակի:
2. Օշարակը եփվելու է առաջիկա երկու -երեք րոպեների ընթացքում: Ի վերջո, այն թափանցիկ կդառնա:
3. Հեռացրեք բեռնարկղը վառարանից: Լցնել նախապես քամած կիտրոնի հյութը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
4. Խտացրած ըմպելիքը կարելի է պահել սառնարանում մոտ երկու ամիս: Լիմոնադի մեկ չափաբաժնի համար չափեք մի քանի ճաշի գդալ. Կազմը նոսրացրեք սառեցված ջրով և գցեք մի քանի սառցաբեկոր:

Տնական ձմերուկի լիմոնադ

Բաղադրությունը:

• Շաքար (մոտ 100 գրամ)
• Սառը ջուր (մեկուկես լիտր)
• Ձմերուկի միջուկ (պտղի 1 կեսից)
• Մանրացված սառույց (համտեսել)
• Թարմ քամած կիտրոնի հյութ (1 ցիտրուսից)
• Ռեհանի տերևներ (ըստ ցանկության)

Նախապատրաստում.

1. Լցնել հատիկավոր շաքարը մի փոքր կաթսայի մեջ: Կրակի վրա դրեք սպասքը ՝ ավելացնելով մեկ բաժակ մաքուր ջուր:
2. Սպասեք, մինչև այն եռա, և ապա շարունակեք դանդաղ եռացնել օշարակը ևս երկու րոպե:
3. Կաթսան հեռացրեք վառարանից: Քաղցր պարունակությունը լցնել տարայի կամ տարայի մեջ, սառեցնել և դնել սառնարանում:
4. Ձմերուկի կեսից կտրատեք միջուկը ՝ օգտագործելով գդալ: Միավորել այն մի բաժակ ջրի հետ և խառնել բլենդերի մեջ մինչև հարթ:
5. Ձմերուկի զանգվածը քամեք մանր մաղով: Ընթացքում ավելացրեք 2 բաժակ ջուր մաս -մաս `կազմը ավելի հեղուկ դարձնելու համար:
6. Ստացված հյութը պետք է նորից նոսրացվի. Այս պահին կունենաք 3 բաժակ ջուր: Լցնել կիտրոնի հյութ և սառեցված շաքարի օշարակ միաժամանակ:
7. Լիմոնադը մանրակրկիտ խառնել: Մատուցելուց առաջ գնահատեք դրա համը. Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մի փոքր ավելի ջուր ավելացնել ՝ խլացնելով քաղցրությունը:
8. Ձմերուկի ըմպելիքը բաժանել բաժակների մեջ: Ավելի մեծ գեղեցկության համար յուրաքանչյուր մասը պետք է համալրվի մանրացված սառույցով և ռեհան տերևներով:

Ազնվամորի լիմոնադ

Բաղադրությունը:

• Ազնվամորի (50 գրամ)
• Կիտրոն (1 կես պտուղ)
• Ազնվամորի սառեցված հյութ (2,5 բաժակ)
• Անանուխի ճյուղեր (2 հատ)
• Հանքային ջուր (2,5 բաժակ)

Նախապատրաստում.

1. Լվանալ և չորացնել ցիտրուսը: Մեկ կեսից քամեք հյութը:
2. Կիտրոնի հյութը համատեղեք ազնվամորու հյութի հետ (վերջինս պետք է նախապես պահել սառնարանում):
3. Ավելացնել կես լիտր հանքային ջուր և լավ խառնել:
4. Թարմ ազնվամորիները դասավորեք էլեգանտ բաժակների մեջ (նախ չմոռանաք ողողել հատապտուղները): Լցնել բաժակները լիմոնադով և զարդարել անանուխի տերևներով:

Լոռամրգի լիմոնադ

Բաղադրությունը:

• Հատիկավոր շաքար (60 գրամ)
• Սառը ջուր (750 միլիլիտր)
• Լոռամիրգ (200 գրամ)
• Կիտրոն (2 պտուղ)

Նախապատրաստում.

Հյութ մի քանի լվացված կիտրոն: Քամեք և լցրեք բլենդերի ամանի մեջ:

Մանրակրկիտ լվացեք ընտրված լոռամիրգը հոսող ջրով (կարող եք վերցնել թարմ կամ հալեցված): Թեթև չորացրեք հատապտուղները, այնուհետև հյութը քամեք կտորի միջոցով. Այն նույնպես կգնա բլենդերի մեջ:

Քաղցրացրեք ցիտրուսային հյութը `ճաշակի: Ավելացրեք սառը ջուր (այն պետք է եփվի կամ առնվազն զտվի), իսկ հետո խառնուրդը հարեք մեկ րոպե:

Ի վերջո, լիմոնադը կարելի է լցնել բաժակների մեջ: Սառցաբեկորները, կիտրոնի կտորները կամ նարնջի քերած մաշկը կարող են օգնել խմիչքը հագցնելուն:

Տնական լիմոնադ խաղողով

Բաղադրությունը:

• Waterուր (200 միլիլիտր)
• Խաղող (1 փոքր փունջ)
• Կիտրոն (1 հատ)
• Սառը հանքային ջուր (մի քանի բաժակ)
• Խաղողի հյութ (200 միլիլիտր)
• Հատիկավոր շաքար (100 գրամ)
• Թարմ քամած նարնջի հյութ (քառորդ բաժակ)

Նախապատրաստում.

Օշարակը եփեք ՝ կես բաժակ շաքարավազը լուծելով մեկ բաժակ ջրում:

Մեկ -մեկ ավելացրեք խաղողի, նարնջի եւ կիտրոնի հյութը: Այնուհետեւ թողեք կազմը եփվի մոտ 2,5 ժամ:

Մատուցելուց մեկ օր առաջ լցնել սառեցված հանքային ջրի մեջ: Լիմոնադ լցնելիս յուրաքանչյուր բաժակի մեջ տեղադրեք մի քանի հյութալի խաղող:

Lingonberry լիմոնադ

Բաղադրությունը:

• Հատիկավոր շաքար (կես բաժակ)
• Lingonberry հատապտուղներ (100 գրամ)
• Գազավորված ջուր (5 բաժակ)
• Կիտրոնի համ (ըստ ճաշակի)

Նախապատրաստում.

1. Տեղադրեք եղունգները քամոցով: Լավ լվանալ հոսող ջրի տակ, ապա չորացնել անձեռոցիկի վրա:
2. Հատապտուղները տրորել մանրացնելով: Այնուհետեւ քամեք հյութը շոռակարկղի շերտի միջով (եթե դուք օգտագործում եք հյութաքամիչ, գործընթացը կարող է մեծապես պարզեցվել):
3. Քաղցրացրեք հյութը ձեր սրտով: Շաքարավազի մոտավոր քանակությունը կես բաժակ է:
4. Լցնել գազավորված ջրի մեջ: Desiredանկության դեպքում խմիչքին կարող եք ավելացնել մի կտոր կիտրոնի կեղեւ- դա հատուկ համ կհաղորդի:
5. Մատուցելիս լինգոնի լիմոնադը կարող է համալրվել սառցաբեկորներով:

Գրեյպֆրուտի լիմոնադ

Բաղադրությունը:

• Դեռ խմելու ջուր (մոտ 2 լիտր)
• Մեղր (համտեսել)
• Վարդագույն գրեյպֆրուտ (2 մեծ պտուղ)
• Կոճապղպեղի արմատ (4 սանտիմետր շերտ)
• Անանուխ (մի քանի ճյուղ)

Նախապատրաստում.

Մաքրել լվացած ցիտրուսային մրգերը: Սպիտակ ֆիլմերը նույնպես պետք է առանձնացվեն `դրանք տհաճ դառնություն են հաղորդում:

Գրեյպֆրուտի միջուկը կտրատեք շերտերի մեջ և դրեք բլենդերի ամանի մեջ: Կոտրեք մինչև հարթ, ապա տեղափոխեք ապակե տարայի մեջ:

Կոճապղպեղի արմատը պետք է մաքրվի և կտրատվի ամենալավ քերիչով: Կոճապղպեղի բեկորները նույնպես կուղղվեն ցիտրուսին:

Անանուխի լվացված տերևները պոկեք փոքր կտորների և ուղարկեք նույն բանկայի մեջ: Այնուհետեւ ճաշատեսակների բովանդակությունը պետք է լցվի ոչ գազավորված ջրով:

Կոնտեյնը դրեք սառնարանում ամբողջ գիշեր, իսկ առավոտյան քամեք քամիչով: Քաղցրացրեք ստացված ըմպելիքը մեղրով, բաժանեք մասերի և զարդարեք մանրացված սառույցով:

Սեխի լիմոնադ

Բաղադրությունը:

• Գազավորված ջուր (2 բաժակ)
• Սեխի միջուկ (2 կիլոգրամ)
• Հատիկավոր շաքար (կես բաժակ)
• Անանուխի թարմ տերևներ (համտեսել)
• Կիտրոն (2 պտուղ)

Նախապատրաստում.

Սերմերն առանձնացրեք սեխի միջուկից: Կտրեք այն փոքր շերտերի մեջ, այնուհետև դրեք բլենդերի մեջ և բերեք խյուսի հետևողականության:

Հյութ մի քանի լվացված ցիտրուսային մրգեր: Ավելացրեք այն սեխի զանգվածին անանուխի տերևների և շաքարի հետ միասին:

Խառնել և մի քանի ժամ թողնել մի կողմ: Սառնարանում տեղադրելը պարտադիր չէ `կարող եք պնդել սենյակի պայմաններում:

Stտեք խառնուրդը կոպիտ մաղով: Առանձնացված հեղուկին ավելացնել գազավորված ջուր և լավ խառնել:

Ի վերջո, սեխի լիմոնադը կարելի է փաթաթել սափորի մեջ եւ մատուցել: Ուղեկցեք խմիչքը կիտրոնի շերտերով և անուշահոտ անանուխի տերևներով, սառույցը ավելացվում է ըստ ճաշակի:

Արքայախնձորի տնական լիմոնադ

Բաղադրությունը:

• Թարմ կիտրոնի հյութ (15 մլ)
• Արքայախնձորի կտրատած միջուկ (2 բաժակ)
• Անշարժ ջուր (կես բաժակ)
• Մեղր (60 գրամ)
• Հանքային ջուր (համտեսել)
• Անանուխ (մի քանի ճյուղ)

Նախապատրաստում.

1. Անանասի կտորները, մեղրը և անանուխի ճյուղերը մի կաթսայի մեջ դրեք: Լցնել խմելու ջրի մեջ ՝ առանց ավելացված գազի, ինչպես նաև թարմ քամած կիտրոնի հյութի:
2. Տեղադրեք սպասքը վառարանի վրա և ծածկեք կափարիչով: Երբ կազմը եռում է (պահպանեք միջին ջերմություն), հանեք կափարիչը և հետ հաշվարկեք ևս հինգ րոպե - այս ընթացքում կրակի հզորությունը պետք է նվազագույնի հասցվի: Ընթացքում անպայման խառնուրդը խառնեք թիակով - պտղի կտորները կփափկվեն և կսկսեն մի փոքր քայքայվել:
3. Պիտանիության ժամկետը լրանալուց հետո, թողեք, որ կազմը եփվի վառարանից դուրս կես ժամ:
4. Ավելի ուշ հանեք անանուխը և խառնուրդը լցրեք բլենդերի ամանի մեջ: Beեծեք եռանդով, բայց ոչ մինչև պյուրե. Պարզապես մանրացրեք արքայախնձորի շերտերը:
5. Ստացված խառնուրդը քամեք մաղի միջոցով և դրեք սառնարանում: Ամբողջ շաբաթվա ընթացքում այն ​​կարելի է ապահով օգտագործել թարմ լիմոնադ պատրաստելու համար:
6. Սառեցված արքայախնձորի խտանյութը լցնել գինու բաժակների մեջ և նոսրացնել սառը հանքային ջրով (կպահանջվի մոտ 180 միլիլիտր): Լավ խառնել, և համեղ լիմոնադը պատրաստ է ուտել:

Տնական լիմոնադները բնական վիտամինների ամենահարուստ աղբյուրներն են: Նրանք ոչ միայն կուրախացնեն ձեզ անզուգական համով և օգուտներով, այլև հիանալի կլուսավորեն ընտանեկան հավաքույթները: Մինչև հաջորդ անգամ!