Խաղող կոմպոտը ձմեռային բաղադրատոմսով չէ: Հիանալի կոմպոտ խաղողից ձմռանը `առանց ստերիլիզացման: Խաղող խաղողից ձմռանը. Պարզ բաղադրատոմս: Պահածոյացված կոմպոտ խաղող տանձով

Խաղողը ոչ միայն հումք է գինու արտադրության համար: Հատապտուղները շատ օգտակար են թարմ ձեւով, ինչպես նաեւ հարմար են ապագայի անուշահոտ բացերի պատրաստման համար: Կոմպոտը հատկապես հանրաճանաչ է: Խմիչքը ունի բուրմունք եւ գերազանց Համտեսել հատկություններ, Ձմռանը խաղողից կոմպոտացման բաղադրատոմսը կարող է բարելավվել `ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ, հարմարեցնել քաղցր եւ թթու համը: Խմիչքը կարելի է պատրաստել տարբեր ճանապարհներինչպես նաեւ ժամանակակից տեխնոլոգիական սարքեր օգտագործել:

Միակ բանը, որն իսկապես կախված է աշխատանքային մասի վերջնական արտադրանքի համից `օգտագործված խաղողի որակը: Մնացած ամեն ինչ տանտիրոջ ձեռքում է, քանի որ սովորական տեխնիկայի օգնությամբ ըմպելիքը ձեռք կբերի այնպիսի հատկություններ, որոնք անհրաժեշտ է `գույնից մինչեւ բույրից մինչեւ բույրից: Լավ հումքի ընտրությունը կտրամադրի անուշահոտ, հագեցած համ եւ արտադրանքի օգուտ: Խաղողներ ձեռք բերելով, այն պետք է փորձվի, անմիջապես գնահատելով բույրը, քաղցր եւ թթու համի հարաբերակցությունը:

ՅԱԳՈԴԱՅԻ ՆԵՐԿԱՅԱՈՒԻՉՆԵՐԻ ՄԱՍԻՆ

The երմ սեզոնում շուկան բազմազան մրգեր եւ հատապտուղներ են: Նրանք հարուստ են վիտամիններով եւ կենսաբանորեն ակտիվ նյութերով: Խաղողը սովորաբար ընկալվում է որպես բարձր ցուցանիշ ունեցող սաղապար ապրանք Սննդի արժեք եւ կալորիականությունը: Մինչդեռ խաղողի հատապտուղների մեջ չկա ոչ պակաս օգտակար միացություններ, քան ամառվա մյուս տարիները: Նրանց թվում են հետեւյալը.

• Օրգանական թթուներ, Հատապտուղները հարուստ են սաթ, գինու, օքսիայի, քացախի, խնձորի եւ կիտրոնի թթուներով: Նրանք հնարավորություն ունեն խթանել մարսողական հյութերի սեկրեցումը, մեզի եւ լեղու ձեւավորումը եւ հեռացումը: Նաեւ թթուները ունեն չափավոր հակամանրէային հատկություններ, դրանք դրականորեն ազդում են նյութափոխանակության մակարդակի եւ վերափոխման ռեակցիաների որակի վրա:
• Ճարպաթթու: Դրանք պարունակվում են արտադրանքի ոսկորում: Ներկայացված են Լինոլենիկ, լինոլեիկ, Պալմիտին, Ստարին եւ Արաջիդոնիկ թթուներով: Դրականորեն ազդեք սրտի եւ արյան անոթների աշխատանքի վրա, մաքրեք արյունը խոլեստերինից, բարելավեք նրա ռեոլոգիական պարամետրերը եւ կարգավորեք կոագուլյացիան: Ճարպաթթուները կարեւոր են նորմալ գործունեության համար նյարդային համակարգ, Բարձրախոսներ, հզոր բնական հակաօքսիդիչներով, երկար տարիներ օգնում են պահպանել երիտասարդությունը եւ առողջությունը:
• Proantocyanidines. Սրանք ներկող նյութեր են, կեղեւի մեջ պարունակվող մուգ խաղողի հսկայական քանակությամբ: Այս միացությունների համար բնորոշ են հակամենաշնորհավորը եւ իմունոստիմուլյացիոն հատկությունները, ինչպես նաեւ նյութափոխանակությունը արագացնելու ունակությունը, հեռացրեք մարմնից ավելորդ հեղուկը:
• Քլորոֆիլ: Այն պարունակվում է կեղեւի, պղպեղի եւ ոսկորի մեջ: Այն ունի վազոպրոպ, հեպատոպրոտեկտիվ, ինչպես նաեւ հակաբակտերիալ հատկություններ: Պաշտպանում է մարմինը վարակների եւ բորբոքային գործընթացներից:
• Բջջանյութ: Շատ մեղմ բուսական մանրաթելերը կենտրոնացած են խաղողի պղպեղի վրա եւ կոպիտ են նրա ոսկորում: Մանրաթելերի համար բնորոշ է ակտիվացնել մարմնի մաքրումը, բարելավել նյութափոխանակությունը, ինչպես նաեւ հագեցածության զգացում տալ:
• Pectins. Բարձրախոսներ Բնական adsorbents, որոնք ունակ են պարտադրել ազատ ռադիկալները, ծանր մետաղները, ինչպես նաեւ մանրէային տոքսինները: Դրանից հետո դրանք հեռացնել մարմնից, վերացնելով եւ կանխարգելել թունավորումը վնասակար նյութերով:
• Ֆլավոնոիդներ: Բանջարեղենի հակաօքսիդիչներ: Նրանք տիրապետում են հակամենաշնորհային, սրտանոթային հատկություններ: Հնարավոր է վերացնել ներքին բորբոքումները եւ կանխել մազանոթների խզումը: Անոթների վրա դրական ազդեցության պատճառով ծայրամասային եւ կենտրոնական հյուսվածքներում արյան շրջանառությունը բարելավվում է:

Վիտամիններ

Բացի կենսաբանորեն ակտիվ, մարդու համար հսկայական արժեք ունի իր հագեցվածությունը սննդանյութերով: Հատապտուղներով վիտամինները պարունակվում են հավասարակշռված կոնցենտրացիաներում, եւ, հետեւաբար, դրանք դրական ազդեցություն են ունենում մարմնի աշխատանքի վրա, ինչպես նաեւ ամրապնդում են միմյանց գործողությունը: Օրինակ, հակաօքսիդիչ հատկություններ ունեցող վիտամինների համալիրում ներառված է.

• retinol (վիտամին A);
• tocopherol (վիտամին E);
• Ասկորբինաթթու:

Ապրանքի համակենտրոնացման հետ կապված առաջատար դիրքերը գրավում են վիտամին E- ն, որն ինքնին ունի հակաօքսիդիչի ամենահզոր հատկությունները, ինչպես նաեւ ուժեղացնում է վիտամիններով Ա-ն եւ Ս. Tocopherol- ը ներգրավված է արտանետվող հակաօքսիդիչների ակտիվ ձեւերի վերականգնման մեջ եւ Հետեւաբար ապահովում է մարմնի ուժեղ պաշտպանությունը չարամիտ գործոններից, երկարաժամկետ ժամանակ: Retinol հատկություններ.

• բարելավում է տեսողությունը;
• նորմալացնում է ներքին խցուկների սեկրեցումը.
• բարելավում է մաշկի վիճակը.
• արագացնում է եղունգների աճը.
• Պատասխանատու է մազերի հաստության համար:

Նշված հատկությունները բարելավվում են վիտամին C- ի ազդեցությամբ, որն ունի արտասանված մազանոթային կայունացնող ազդեցություն, ինչպես նաեւ հակաբորբոքային եւ իմունոմոդուլուլային գործունեություն:

Հանքանյութեր:

Ապրանքի դրական ազդեցությունը նյութափոխանակության վրա պայմանավորված է ոչ միայն օրգանական թթուների բովանդակության եւ ամինաթթուների համալիրի, այլեւ խմբի վիտամինների ամբողջական ցանկի համար: Հայտնի է, որ այս խմբի միացությունները կարող են նորմալացնել լիպիդը , ածխաջրերի եւ սպիտակուցների փոխանակում բոլոր փուլերում: Վիտամինները բարելավում են նյութափոխանակության գործընթացները, բարելավելով փոխանակման ռեակցիաների կատարումը եւ նվազեցնում են թունավոր ենթամթերքների ձեւավորումը, որոնք մարմնի վաղաժամ օրգանների վաղաժամ ծերացման հիմնական սադրիչներն են:

Մարմնի եւ մարդու առողջության պահպանման համար խաղողի եւ մարդու առողջության պահպանման հնարավորությունը նույնպես պայմանավորված է իր հանքային կազմով, որը ներառում է.

• նատրիումի աղեր;
• կալիում;
• կալցիում;
• մագնեզիում;
• գեղձ;
• ֆոսֆոր;
• ֆտորիա;
• յոդ;
• կապեր կոբալտի հետ;
• պղինձ;
• նիկել;
• սելեն;
• ցինկ;
• chrome

Խաղողի հանքային կազմը ի վիճակի է պահպանել ոսկրային հյուսվածքի ամբողջականությունը եւ ուժը `կապանության բնականոն վիճակը: Որոշ նյութեր մասնակցում են նյութափոխանակության գործընթացներին, անհրաժեշտ են սննդից եկող սննդանյութերի ամբողջական կլանման համար: Բացի այդ, առանց միկրո եւ մակրոտրանքների, նյարդային ազդակների փոխանցման գործընթացները, որոնք ընդգծում են բոլոր օրգանների եւ հյուսվածքների աշխատանքը:

Խմիչքի ժողովրդականության պատճառները

Մեր ոլորտներում խաղողից ձմռանը բիլետը սկսեց անել ոչ այնքան վաղուց: Դրա պատճառը տարածված կարծիք է արտադրանքի նպաստի ոչնչացման վերաբերյալ, երբ դա պահպանում է, քանի որ հումքը անցնում է he երմամշակում, Մինչդեռ, վիտամինների բոլոր ձմեռային աղբյուրներին (բերքահավաքը ազնվամորու, հաղարջի, ծովի շորթանից) նույնպես ենթարկվում են երկար ճաշ պատրաստելու, բայց գիտնականները ապացուցում են, որ վերջնական արտադրանքի օգտակար հատկությունները մնում են ավելի փոքր, բայց դեռ կանխարգելիչ կոնցենտրացիաներում: Նույն իրավիճակը զարգացել է խաղողի հետ: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դրա արտադրանքը հարուստ է.

• վիտամիններ C, A, E;
• մածուցիկ նյութեր;
• Օրգանական թթուներ;
• ճարպաթթուներ;
• pectins;
• ածխաջրեր;
• կալիում;
• նատրիում;
• մագնեզիում;
• կալցիում;
• կոբալթ;
• երկաթ;
• ֆլավոնոիդներ:

Միեւնույն ժամանակ, խաղողի կոմպոտը հաղթում է այլ բեկորների առջեւ `բուժական հատկությունների հավասարակշռությամբ եւ չափավորությամբ: Ի տարբերություն ջեմի, դրա պատրաստման համար օգտագործվում են շաքարի համամասնությունների կրճատումը, ինչը էապես նվազեցնում է վերջնական արտադրանքի կալորիականությունը, թույլ է տալիս օգտագործել այն ավելորդ քաշի միտումով: Օքզալաթթվի նոսրացված կոնցենտրացիաները խաղողի կոմպոտին անվտանգ են դարձնում նույնիսկ շաքարային դիաբետով, պանկրեատիտով, ինչպես նաեւ գեղձի խանգարումներով: Այս նույն պետություններով թարմ մրգեր եւ խաղողի հյութը կարող են օգտագործվել շատ փոքր քանակությամբ:

Հղիության ընթացքում կոմպոտը լիովին անվտանգ է, քանի որ ավելի քիչ սպառնալիք է կրում նորածինների համար, եթե կինը օգտագործում է ապրանքը կրծքով կերակրմամբ: Կոմպոտում հատուկ նյութերի կոնցենտրացիան երբեմն կրճատվում է ալերգիայի ռիսկը:

Խաղողի խմիչքի կանոնավոր օգտագործումը շատ նրբորեն վերացնում է փորկապությունը, մարսողական խանգարումները, ներքին բորբոքումները, բարելավում նյութափոխանակությունը եւ ունի վիտամինիզացնող ազդեցություն մարմնի վրա: Ապրանքը հիանալի փոխանցված է, ի տարբերություն թարմ հյութի եւ հատապտուղների, որոնք հաճախ հրահրում են զգայուն մարդկանց ամբիոնի փչող եւ անկարգությունը:

Ինչպես պատրաստել հումք

Խմիչքի պատրաստման համար կպահանջվեն մի քանի բաղադրիչներ, որոնց հիմնական մասը խաղողի հատապտուղներն են: Դրանք վաճառվում են շուկայում կամ օգտագործում են խաղողներ աճեցված տանը: Պարտադիր պայմանները հումք ընտրելիս հետեւյալն են.

• Թարմություն: Խաղողը պետք է վերջերս պատռվի խաղողի այգուց, հակառակ դեպքում դրա մեջ օգտակար նյութեր չեն քանդվում, տհաճ հոտ է գալիս, խմիչքների պատրաստման ժամանակ աճում է:
• Խտություն: Մի կոմպոտի համար խաղողի բազմազանությունը հատուկ դեր չի խաղում. Կարող եք օգտագործել ցանկացած պտուղ, որը հասել է տեխնոլոգիական հասունության փուլ: Այնուամենայնիվ, նախապատվությունը տալը տարբերակն է `խիտ պղպեղով, խիտ եւ առաձգական մաշկով: Նման հատապտուղները կարող են հանվել կոմպոտից եւ օգտագործել այլ աղանդեր պատրաստելու համար, նրանց մեջ լցոնված այլ աղանդեր պատրաստելու համար:
• Մաքրություն: Խոհարարության պատրաստման խաղողի պատրաստումը տեղի է ունենում մի քանի փուլով. Պոռնկության կլաստերը փորձարկվում է վնասատուների համար. Եթե մրգերի միջեւ ցանց չկա, որ խաղողը չի վնասվի: Եթե \u200b\u200bմիջատների առկայության այս նշաններից առնվազն մեկն է. Խաղողը ամբողջովին կոտրվում է խաղողի այգուց, որպեսզի չվերցնի եփած արտադրանքի որակը:
• Որակը: Ստուգումից հետո փունջացումը արժե հեռացնել բոլոր հատապտուղները, որոնք ունեն վնասի նշաններ `փոփոխված մակերեսային գույն, որը պայթեց մաշկը, լցված ձուլվածքով կամ փռված տարածքներով:

Խաղողը լվանալու համար անհրաժեշտ է օգտագործել pelvis տաք ջրով: Ամբողջ կլաստերը սրբում են ափի ամբողջ մակերեսը, պատռված հատապտուղները `մանրակրկիտ սրբել մատներով: Հումքը մի քանի անգամ լվանում է մաքուր ջրով:

Անկախ օգտագործված կոմպոտացման բաղադրատոմսից, շաքարի քանակը պետք է ընտրվի իր հայեցողությամբ: Եթե \u200b\u200bընտրվում է հատապտուղների քաղցր բազմազանություն, կարող եք կեսից ավելի քիչ տեւել: Եթե \u200b\u200bօգտագործվում են կանաչ խաղողներ, որոնցում կա պայծառ թթու համ, շաքարը լիովին եւ նույնիսկ ավելացնում է բաժինը, բայց ավելացնելը կիտրոնաթթու Կարող եք ձեռնպահ մնալ:

Խաղողի կոմպոտը խմիչք է, որ «օձերը» ցանկացած փորձ են: Կարող եք ավելացնել համեմունքներ, մի շարք մրգեր եւ խոտաբույսեր: Մի հիշեք, որ օգտագործեք պտղատու ծառերի եւ թփերի սաղարթը, ինչը տալիս է Ավարտված արտադրանք Հատուկ բույր, եւ նաեւ իրենք նպաստում է խաղողի հատապտուղների կնքման կառուցվածքին:

Բամբակյա բաղադրատոմսեր խաղողից `յուրաքանչյուր ճաշակի համար

Խաղող խաղողից պատրաստելուց առաջ հումքը մանրակրկիտ լվանում եւ պատրաստված է `բաժանված ծաղկաբույլերով, ամբողջովին հանվել է փունջից: Desired անկության դեպքում ոսկորները կարող են հանվել հատապտուղներից: Մրգերի մեջ միջուկների առկայությունը կտրամադրի ավելի օգտակար նյութեր վերջնական արտադրանքի մեջ, սակայն անհարմարությունը կարող է առաջանալ կոմպոտից հատապտուղ ուտելիս:

Սաթ

Հատկություններ. Ապրանքի հաշվարկը նշվում է 3- Լիտվայի բանկ, Որքան մուգ է խաղողը, ավելի հարուստ, քան ըմպելիքի գույնը կլինի: Կապույտ խաղողը տալիս է բալի հյութի նման գույն:

Բաղադրությունը.

• Շաքարը բաժակ է.
• Խաղող - բանկերի ծավալի կեսը.
• ջուր - 2.5 լ;
• Կիտրոնի թթու - համտեսել:

Ճաշ

1. Պատրաստի խաղողը հարմար է ստերիլ շիշի մեջ:
2. Պատրաստեք օշարակ. Water ուրը բերվում է եռալ, շաքարն աստիճանաբար ավելացվում է:
3. Եռացող օշարակն ավարտվելուց հետո հատապտուղները թափվում են, մնացել են հանգստանալու, կափարիչով ծածկելու համար, մեկ քառորդ ժամվա ընթացքում:
4. Այս անգամից հետո օշարակը չորացվում է կաթսայի մեջ, բերեք եռալ, կիտրոնի թթու ավելացնել եւ հակում մի քանի րոպե:
5. Հատապտուղները կրկին թափվում են հեղուկով, անմիջապես ծածկեք ծածկոցներով, ցրտահարվեք շրջադարձային դիրքում:

Արագ

Հատկություններ. Առանց ստերիլիզացման խաղողից կոմպոտը կարող է պահվել ոչ ավելի, քան մեկ տարի: Փակեք այն առավել հարմար է լիտր բանկերի համար:

Բաղադրությունը.

• Խաղող - 2,5 կգ;
• Շաքարավազ ավազ - 50 գ յուրաքանչյուր բանկա;
• water ուր - 4.5 լիտր:

Ճաշ

1. Ստերիլ բանկերը լցված են պատրաստված խաղողությամբ մեկ երրորդով:
2. Շաքարը քնում է: Կարող եք ավելացնել դարչին, մորթեղեն, անանուխ:
3. Քաշեք բովանդակությունը եռացող ջրով, որից հետո նրանք անմիջապես ծածկում են ծածկոցներով:
4. Ամբողջովին սառեցումից հետո ուղարկեք նկուղ:

«ԻՍԱԲԵԼ»

Հատկություններ. Տանը ոսկորներով խաղողի կոմպոտ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել Իզաբելլայի դասարանը: Խմիչքը ձեռք է բերվում շատ նման խաղողի հյութի: Այն հիանալի է միջին կամ ավելի մեծ երեխաների համար:

Բաղադրությունը.

• Ջուր - 1,5 լիտր;
• Խաղող - 0,5 կգ;
• Շաքար - 75

Ճաշ

1. Water ուրը ճշգրտվում է եռացրած, նրանք ընկղմված են պատրաստի եւ ատելի խաղող:
2. Կրկնակի եռացումից հետո շաքարը ավելացվում է:
3. Բյուրեղների ամբողջական լուծումից հետո արտադրանքը լցվում է ստերիլ տարայի մեջ, մենք լռելու ենք ծածկոցներով:

Համակցված

Հատկություններ. Խաղողը ստեղծում է Հետաքրքիր համադրություններ Այլ, ավելի չեզոք մրգերով եւ հատապտուղներով: Օրինակ, սալորներով, տանձով, դեղձով: Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք պատրաստել կոմպոտ խաղողից մասնաճյուղերով, ինչը կերակրման ավելի հետաքրքիր կդարձնի:

Բաղադրությունը.

• սալոր - 0,5 կգ;
• Խաղող - 0,5 կգ;
• Շաքար - 200 գ;
• Ջուր - ըստ անհրաժեշտության:

Ճաշ

1. Պատրաստված արտահոսքի հոգիների ներքեւի մասում: Նրանք պետք է տանի տատանու ծավալի քառորդը:
2. Չամրացված չամրացված լավ լվացվող խաղողի կլիսեսը `բանկերի ծավալի մինչեւ կեսը:
3. Լրացրեք բանկաները մրգերի կտրուկ եռացրած ջրով, թողեք այն կես ժամ:
4. Նշված ժամանակահատվածից հետո, առանց մրգերի ինֆուզիոնը տարակուսում է, շաքարավազը, ստուգելով օշարակի քաղցրությունը:
5. Օշարակը ճշգրտվում է եռած եռացրած, եռացրած երկու րոպե, բազմիցս թափվում էր բանկերի մեջ, լուռ ծածկոցներով:

Ցիտրուսով

Հատկություններ. Խաղող եւ նարինջներից կոմպոտների բաղադրատոմսը կօգնի պատրաստել վիտամինիզացնող աշխուժ ըմպելիք: «Թթու» սիրահարները կարող են փոխարինել նարնջագույն կիտրոնի կամ կրաքարի վրա: Ապրանքների քանակը նախատեսված է լիտր բանկի համար:

Բաղադրությունը.

• ջուր - 1 լ;
• Խաղող - 100 գ;
• Ցիտրուս - 30 գ;
• Շաքարի ավազ - ճաշի գդալ:

Ճաշ

1. Սննդի պատրաստում. Զանգված խաղող, կտրեց մի փունջ, չոր; Cit իտրուսային մրգերը կտրում են կամայական չափի կտորներ:
2. Կոմպոտսի համար ջուրը ճշգրտվում է եռալու վրա, ընկղմվում է դրա պտուղներից:
3. Կրկնակի եռացումից հետո շաքարավազը բորբոքվում է իր ամբողջական լուծարման մեջ:
4. Թեժ կոմպոտները լցվում են ստերիլ ուտեստների մեջ, գլորում ծածկոցներ:

Berry-Fruit Mix

Հատկություններ. Խաղող եւ խնձորներից կոմպոտների դասական բաղադրատոմսը կարող է ավելացվել ազնվամորի: Դա նրան կտա ավելի բարդ բուրմունք: Օգտակար հատկություններ Դուք կարող եք ավելացնել `պարիսպով, փայտանյութ, անտառային հատապտուղներ, ալոճենի: Multicooker- ը կօգնի հեշտացնել խոհարարությունը:

Բաղադրությունը.

• Մութ դասարանի խաղողը միջին փունջ է.
• Մալինա - 30 գ;
• Այլ հատապտուղներ `30 գ;
• Խնձոր - 1 միջին մրգեր;
• Շաքար - մի զույգ ճաշի գդալ;
• Ջուր - 1 լ.

Ճաշ

1. Մուլտիվասի ամանի մեջ ջուրը թափվում է, ազնվամորի ավելացվում է, եւ դրանից հետո այլ հատապտուղներ եւ կտրատած կտորներով: Շաքարավազ շաքար, լավ խառնել:
2. Խաղող խաղողից դանդաղ կաթսայում պատրաստելը հետեւում է 15 րոպե: Ընտրեք «Խոհարարություն զույգի» ռեժիմով, ապահովելով ակտիվ եռման բովանդակություն:
3. Արդյունքում պայծառ ու բուրավետ կոմպոտը անմիջապես լցվում է ստերիլ բանկաների մեջ, մենք կծում ենք ծածկոցներով:

Թեթլ Սպիտակ խաղող Միշտ տալիս է գունատ ըմպելիքների գույն: Բարելավել այն կօգնի բալի տերեւներին, արտադրանքը տալով սաթի ջերմ երանգ: Ըստ ակնարկների, խաղողից նույնիսկ ամենապարզ բաղադրիչ բաղադրատոմսը թույլ է տալիս ձեռք բերել անուշահոտ եւ լավ ծարավ ծարավ: Այն հարմար է երեխաների եւ մեծահասակների համար, ինչպես Աղանդեր խմիչք եւ փոխարինելով քաղցր սոդան:

Համեղ Անուշաբույր հատապտուղներ Խաղողը սիրում է մեծերին եւ երեխաներին: Վիտամինային պաշարներ պատրաստեք ցուրտ սեզոնի ընթացքում, երբ խաղողի սեզոնը արդեն ավարտվել է, ձմռանը խաղողից կոմպոտի բաղադրատոմսերը կօգնեն: Ի վերջո, ոչ բոլորն են սիրում խմել խաղողի հյութ `ցուցադրման համի պատճառով: Այո, եւ ես սիրում եմ գինին (կամ կարող եք) ոչ բոլորին: Եղեք ելք `խաղողից պատրաստեք կոմպոտ: Այն վիտամինացնում է մարմինը, իսկ համը ավելի մեղմ է:

Ձմռանը կոմպոտների պատրաստման համար ցանկացած սորտերի հատապտուղները հարմար են ինչպես կապույտ, այնպես էլ սպիտակ, եւ կարող եք խաղող լինել նույնիսկ ամբողջ կլաստերներով: Ձմռանը խաղողից շատ կոմպոտ բաղադրատոմսեր կան խաղողի հատապտուղներից, ինչպես նաեւ կոմպոտ եւ այլ մրգերի այլ մրգերի եւ համեմունքների ավելացումով, ինչը նրան յուրահատուկ համ կտա: Խաղողի կոմպոտը ոչ միայն համեղ է, այլեւ դրական ազդեցություն է ունենում մարմնի վրա: Խաղողի մեջ պարունակում են երկաթ, մագնեզիում, կալիում:

Խաղողի կոմպոտին խորհուրդ է տրվում օգտագործել ստամոքս-աղիքային տրակտի եւ սրտանոթային համակարգի հետ կապված խնդիրների առկայությունը:

Հավաքեք խաղողից ձմռանը

Միացրեք կոմպոտը այս բաղադրատոմսով տան խաղողից կարող է լինել ցանկացած բազմազանությունից, եւ համով դա նման կլինի խաղողի հյութի: Բաղադրությունը նշված է մեկ 3 լիտր բանկի վրա:

Բաղադրությունը.

• Խաղող - կես հզորությունը լուսաբանելու համար.
• ջուր - 2.5 լ;
• Շաքար - 1 tbsp.;
• կիտրոնի թթու:

Համակարգչային պատրաստման տեխնոլոգիա.

Կոմպոտ խաղողից առանց ստերիլիզացման

Առանց ստերիլիզացման խաղողի կոմպոտի համար խաղողը կարող է օգտագործվել ինչպես կապույտ, այնպես էլ սպիտակ սորտեր: Որպեսզի կոմպոտը հագեցած լինի, այն կվերցնի մի փոքր ավելի շաքար եւ խաղող: Կարող եք կոմպոտին ավելացնել համեմունքների ընթացքում (մորթի, անանուխի կամ դարչինի) ընթացքում:

Կոմպոտը, որը գլորվել է ձմռանը առանց ստերիլիզացման, պահվում է ոչ ավելի, քան մեկ տարի:

Բաղադրությունը.

• Խաղող - 2 կգ;
• Շաքար - 0,5 կգ;
• water ուր - 4 լիտր:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

Կոմպոտ խաղողից կրկնակի լրացնելու ձեւով

Արագորեն գլորեք կոմպոտը ձմռանը առանց ստերիլիզացման, օգտագործելով կրկնակի լրացում `լոլիկի պահպանման ժամանակ օգտագործվող մեթոդ: Ձմռան խաղող այս կոմպոզիցիաների բաղադրատոմսը նույնպես տարբեր է, քանի որ անհրաժեշտ չէ շաքարի օշարակ պատրաստել: Նա քնում է բանկայի մեջ, եւ ոչ անմիջապես, բայց առաջինից հետո լցնել եռացրած ջուրը:

Բաղադրությունը (3-լիտր շիշի հիման վրա).

• Խաղող - 700-800 գ;
• Շաքար - 1 tbsp.;
• Ջուր - 2 լիտր:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

Հավաքեք խաղողի կտորներից շաքարով

Առանց ստերիլիզացման, դուք կարող եք նաեւ կոմպոտին գլորել փոքր սորտերի կապույտ խաղողներից `օգտագործելով ամբողջ կլաստերներ: Պատվերի գործընթացը մի փոքր տարբերվում է նախորդ բաղադրատոմսից `շաքարավազը չի ծածկված բանկա, բայց դրանից պատրաստված օշարակ է: Այնուամենայնիվ, չափազանց շատ շաքար չարժի դնել, հակառակ դեպքում կոմպոտի համը չափազանց կտոր կտա, եւ սա բոլորի նման չէ:

Խաղողի կլաստերը փոքր-ինչ կփոխեն կոմպոտի համը եւ կտա թեթեւ տտիպություն:

Բաղադրությունը.

• ջուր - 2 լ;
• 1 tbsp. Սահարա;
• Խաղող - բանկերը երրորդով լրացնելու տեմպերով:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

Կոմպոտ խաղողից առանց շաքարի

Ձմռանը խաղողից կոմպոտ պատրաստելու համար այս բաղադրատոմսը կպահանջի մի քիչ լրացուցիչ ժամանակ, քանի որ կոմպոտը առանց շաքարերի կարիք ունի լրացուցիչ ստերիլիզացման: Բայց դա պարունակում է նույնիսկ ավելին Օգտակար վիտամիններ Եւ հարմար է քրոնիկ հիվանդություններով տառապող անձանց համար, որի տակ չի կարող օգտագործվել շաքար:

Բաղադրությունը.

• Խաղողը կլաստերի մեջ `քանակով` բանկը եզրերին լրացնելու համար.
• water ուր լրացնելու համար `բանկերի մնացած ծավալի համար անհրաժեշտ քանակությամբ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

Կոմպոտ խաղողից Քիշամիս

Հեշտ եւ հաճելի կոմպոտ համը ստացվում է սպիտակ խաղողից, օրինակ, մի շարք քիշմիշից: Կարող եք օգտագործել ինչպես փոքր, այնպես էլ մեծ Kishmish - սկզբունքային տարբերություն չկա, քանի որ հիմնականը համն է:

Բաղադրությունը.

• Սպիտակ խաղող - 1 կգ;
• Շաքար - 300 գ;
• water ուրը 0,7 լիտր է:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

Խաղողի կոմպոտ «Իզաբելլա» համեմունքներով

Փակեք օգտակար կոմպոտը Իզաբելլա խաղողից ձմռանը կարող է լինել նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհի: Լավ է օգտագործել այն սառը եղանակին, վարակիչ հիվանդությունների կանխարգելման համար:

Բաղադրությունը (1 երեք-լիտր շիշով).

• Խաղող isabella - 1 մեծ փունջ;
• Շաքար - 0,5 tbsp.;
• water ուր - մոտ 2 լիտր (կախված է խաղողի կլաստերի չափից) `բանկը եզրերին լրացնելու համար.
• եւ Մելիսա - 1 մասնաճյուղ;
• Կիտրոն կամ կրաքարի - 1 կտրատող:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

Կոմպոտը կանաչ խաղողից մեղրով

Շատ անսովոր համը ձմռանը կանաչ խաղողից ունի կոմպոտ, շաքարի փոխարեն ավելացնելով: Կանաչ սորտերի խաղողը հաճախ չի օգտագործվում պահպանության մեջ, քանի որ այն տալիս է կոմպոտ շատ թույլ գույն:

Գեղեցիկ գույնի կոմպոզիցիա տալու համար կարող եք ավելացնել կարմիր խնձոր:

Եթե \u200b\u200bգույնը այնքան կարեւոր չէ, որքան համը, արժե փորձարկել այս բաղադրատոմսը: Այսպիսով, ինչպես պատրաստել կոմպոտ, խաղողից մեղրով:

Բաղադրությունը.

• Կանաչ սորտերի խաղող - 3.5 կգ;
• Մեղր - 1 կգ;
• ջուր - 3 լ;
• Խաղողի քացախ - 50 մլ;
• Դարչին մուրճ - 1 թեյի գդալ;
• Մաշակ - 5 կտոր;
• Կիտրոն - 1 հատ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

Ձեր սեփական ձեռքերով եփած կոմպոտ տնային խաղողից յուրաքանչյուրին դուր կգա բոլորին առանց բացառության եւ թույլ կտա ձեզ հաճեցնել մարդկանց տոնական երեկոն, եւ ոչ միայն, ձմեռային երեկոն: Նույնիսկ եթե չկա սեփական խաղողի այգի, ձմռանը ռազմավարական պահուստի աշխատանքային մասի համար անհրաժեշտ չէ շատ հատապտուղներ գնել: Բայց այս ըմպելիքը շատ ավելի համեղ է եւ ավելի օգտակար է հավաքելու հյութերը: Bon Appet Բոլորը:

Կոմպոտ խաղողից եւ դեղձերից - տեսանյութ

Հավաքեք խաղողից ձմռանը, 3 լիտր կարող է, 1 լիտր բանկում

Վստահ եմ, որ նման ըմպելիքը ստիպված կլինի համտեսել ամեն ինչ. Ձեր ընտանիքի փոքր եւ մեծ անդամներ: Նա մեծապես կկարողանա հաղթահարել ծարավը, որը կփոխարինի գնված հյութեր եւ գազավորված ըմպելիքներ, որոնց կազմը շատ է թողնում ցանկալի ...

Դրենթանից մի կոմպոտի նման, պահածոյացված Apple-Grape ըմպելիքը հիանալի համն է եւ հիանալի մրգերի բույր: Ձմռանը այն կարող է օգտագործվել ինչպես ամենօրյա ընտրացանկի մաս եւ ծառայել Տոնական սեղան, Եթե \u200b\u200bայս ըմպելիքը սեղանի վրա է, ես վստահ եմ, որ ձեր հյուրերը նույնիսկ չեն նայելու գնումների գազի եւ հյութերի ուղղությամբ: Նախքան սկսեք կոմպոտ պատրաստել խաղողից եւ ձմռանը խնձորներից, դուք պետք է պատրաստեք բեռնարկղը եւ ծածկոցները:

Դրա համար բանկերը պետք է լինեն բավականին լավ եւ ստերիլիզացված ցանկացած, հարմար եղանակով. Ծրեք նրանց մի փոքր քանակությամբ եռացրած ջրի մեջ, ստորեւը եռացրած ջրի մեջ պահելով, ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում: Եվ մետաղական ծածկոցները, որոնք կվերածեն բանկերը, պետք է եփվեն մի քանի րոպե:

Ինչպես փակել կոմպոտը 3 լիտր բանկա խաղողի համար ձմռանը

Ձմռան համար համեղ եւ օգտակար տնային կոմպոտները պատրաստված են մի շարք մրգերից եւ հատապտուղներից: Այսօր ես որոշեցի եփել խաղողի կոմպոտը սեւ (կամ կապույտ) խաղողից: Այս աշխատանքային մասի համար ես վերցնում եմ աղավնիների բազմազանությունը կամ Իզաբելլան:

Բաղադրությունը.

• խաղող
• ջուր,
• Շաքարի 1 բաժակ

Դրանցից խաղող կոմպոտը միշտ ձեռք է բերվում հագեցած գույնով, հաճելի նուրբ համով: Իմ, քայլ առ քայլ զարդարված լուսանկարների բաղադրատոմսը մանրամասն պատմում է, թե որքան արագ, հեշտ եւ պարզապես ձմռանը օգտակար պահածոյացված խմիչք պատրաստելու համար:

3 լիտր մի փունջի համար անհրաժեշտ է նաեւ մի բաժակ շաքար եւ ջուր: Խաղող, ես նման քանակ եմ վերցնում բանկերի ծավալի մեկ երրորդը լրացնելու համար:

Այսպիսով, եկեք մանրամասն ասենք, թե ինչպես պատրաստել խաղողի կոմպոտ ձմռանը:

Զգուշորեն, բայց ուշադիր իմ հատապտուղները: Առանձնանալով ճյուղերից:

Ես դա անում եմ ուշադիր, որպեսզի չխփեն մրցութային խաղողը:

Եռալով 2.5 լիտր ջուր:

Լրացրեք ստերիլիզացվածը, օրինակ, ջեռոցում բանկա խաղողի մոտ մեկ երրորդով:

Լցնել հատապտուղները եռացող ջրով: Նախ, լցնել մի փոքր, ապա `վերեւում: Ծածկեք մաքուր մետաղական կափարիչով: Ես սպասում եմ մոտ 13-15 րոպե:

Ես ջուրը քաշում եմ կաթսայի մեջ:

Դա անելու համար օգտագործելով պլաստիկ ծածկույթ անցքերով: Ես կրակի վրա կաթսա եմ դրել:

Մինչ խաղողից միավորված ջուրը հասնում է եռալու, խաղողի հետ բանկա ավելացրեք շաքարավազը:

Zakiped ջուրը թափվում է բանկ: Անկալի է, որ վարորդը մի փոքր վազի պարանոցի վրա:

Մետաղական ծածկը մանրէազերծում է եռալով եւ բանկա գլորում խաղողի կոմպոտներով: Ես շրջվում եւ խանգարում եմ, մեկ օր սպասում եմ:

Այժմ, արագ եւ համեղ կոմպոտը մութ սորտերի խաղողներից, որոնք ես պահվում եմ ոչ պիտանի մեջ: Ես միշտ գտնվում եմ այնպիսի տնային մաստակներ նկուղում: Ձմռանը ցրտահարված ցրտից ես առաջարկում եմ շատ համեղ, անուշահոտ, քաղցր, մեծահասակների եւ երեխաների հետ խմելու թեթեւ թթվասով: Նա մեզ բոլորիս հիշեցնում է ամռան վերջի տաք օրերի մասին:

Ձմռանը խաղողից բաղադրատոմսը կոմպոտ

3 լիտր բանկա:

Բաղադրությունը.

• 700 գ խաղող
• 1 Սուրբ Սահարա
• 1 կիտրոն

Ինչպես պատրաստել կոմպոտը խաղողից ձմռանը

• 1. Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ (3 լիտր բանկում 2 լիտր ջուր) եւ եռալ:
• 2. Խռով խաղող: Հատապտուղները պատրաստեք պատրաստված բանկերում `բարձրության 1/3-ի համար:
• 3. Եթե խաղողը չափազանց քաղցր է, ավելացնել 2 կտոր կիտրոն դեպի բանկա:
• 4. Լցնել բանկա, խաղող ջրով եռացրած ջուրը դեպի շատ եզրեր եւ փակեք մաքուր ծածկոցները: Թողեք 5-10 րոպե:
• 5. Այժմ ուշադիր չորացրեք ջուրը բանկա բանկաներից եւ կրկին եռացրեք: Յուրաքանչյուր բանկա, լցնել 1 s շաքար:
• 6. Եռացրեք այն ծածկոցները, որոնք դուք կկատարեք կոմպոտ:
• 7. Բանկը դրեք ափսեի մեջ եւ լցնել եռացրած ջուրը դեպի վերեւ, այնպես որ ապակու բաժակի մեջ ափսեի մեջ: Սահեցրեք ստերիլիզացված կափարիչը:
• 8. Միջոցառեք բանկերը գլխիվայր եւ վերմակը փաթաթեք գիշերվա համար:

Բարի ախորժակ!

Հավաքեք խաղողից ձմռանը 1 լիտր բանկում

Խաղող միջոցներ ընտրելիս պետք է հիշել, որ գունանյութերի եւ շագանակագույն կետերի առկայությունը չի նշում անորակ: Հիմնական պահանջը `հատապտուղները պետք է լինեն ամբողջ թիվ եւ չվերադարձվեն: Առավել օգտակար մութ դասարանները, որոնք երաշխավորում են պատրաստի արտադրանքի զարմանալի գույնը:

Կիտրոնի թթուն կամ հյութը կնպաստի ըմպելիքի պահեստավորման ժամանակի երկարացմանը եւ ստվերը վերականգնելու համար: Խաղողի կոմպոտը պահանջում է լրացուցիչ ստերիլիզացման միջոցներ. Ռադան բանկերը պետք է ուշադիր փաթաթվեն: Լրիվ սահմանները հաղթեցին ձեր հյուրերին եւ դառնան տոնական սեղանի հիմնական ձեւավորում:

Բաղադրությունը

Ձեզ հարկավոր կլինի 1 լ հզորություն.

• 300-350 գ խաղողի հատապտուղներ
• 0,5 արվեստ. Շաքարի ավազ
• 1 Ctipping կիտրոնաթթու կամ 1 թեյ: Կիտրոնի հյութ
• 700 մլ տաք ջուր

Ճաշ

• 1. Խաղողի հատապտուղները ձախողվելու են խոզանակով եւ դրանք տաք ջրի մեջ կդնեն: Այնուհետեւ ծայրամասը կաթսայի մեջ կամ տապակի մեջ
• 2. Մենք ծածկելու ենք մի փոքր քանակությամբ ջրով եւ համտեսենք, բաքը հատապտուղներով դրեք վառարանով: Բեռնարկղում եռացող ջրի պահից կտեւի մոտ 2-4 րոպե: Հետեւեք հատապտուղներին, հենց որ նրանցից ոմանք պայթեն, ապա անմիջապես չորացրեք ջուրը եւ լցրեք սառը ջրային կոնկտուրան: Դա արվում է այն մանրէներից, որոնք խմորում են խմորումը պատճառող բերիզները:
• 3. Դրանից հետո շաքարի ավազը դնել գոլորշու հատապտուղների վրա, ավելացնել կիտրոնաթթու կամ կիտրոնի հյութ: Լցնել նշված ջրի դրույքաչափը եւ կրկին տեղադրեք բեռնարկղը վառարանի վրա: Բերեք եռացրեք եւ եռացրեք մոտ 10 րոպե միջին ջերմության վրա: Այս պահին մոտավորեք բանկա ջեռոցում, ջրային բաղնիքում կամ պարզապես կափարիչով եռացրած ջրով ծաղրեք:
• 4. Լցնել եռացրած կոմպոտը դրա մեջ, փոխարինելով դանակը բանկայի տակ կամ փայտե շեղբերով, որպեսզի բեռնարկղը չի կոտրվում: Խստացրեք պահոցները բանկա վրա `պահպանման հատուկ բանալով եւ ներքեւի ներքեւի հզորությունը վերածելու համար: Վերցրեք կադրը կամ տաք սրբիչը եւ թողեք մինչեւ ամբողջական սառեցում:

Այնուհետեւ տեղափոխեք պահուստի պահպանությունը մառան կամ նկուղ, ձմռանը հասնելու եւ ձեր բոլոր հարազատների կոմպոտին վերաբերվում է: Կոմոտոտ կա մոտ 1 տարի, եթե խաղողը ոսկորներով, եւ ավելի քան 1,5 տարեկան, եթե դուք օգտագործել եք հանգիստ բազմազանություն:

3 լիտր բանկա ստերիլիզացման միջոցով խաղողի խնձորի կոմպոտ բաղադրատոմսը

Ստերիլիզացման միջոցով պահածոյացման եղանակը շատ հուսալի է: Օգտագործելով այն, դուք չեք կարող վախենալ, որ կոմպոտով բանկաները «պայթելու են»:

Այսպես է եփել Համեղ ըմպելիք Ձմռանը խաղողներից եւ խնձորներից, մեկ 3-լիտր բանկի համար մենք պետք է լինենք հետեւյալը.

• Խաղողի փունջները մեծ կամ մի քանի փոքր են.
• Փոքր խնձորները 4-5 պտուղ են.
• Շաքար - 2 բենոտմիլլիտոնային ակնոց;
• water ուր - մոտ 2 լիտր:

Խաղողը կարող է օգտագործել ցանկացած, նույնիսկ ամենաէժան, օրինակ, Իզաբելլայի բազմազանությունը:

Եթե \u200b\u200bդուք խրված եք մութ սորտերի խաղողի հետ, դա խմելու է գեղեցիկ հագեցած գույն:

Խնձորները պետք է այնպիսի ձեռնարկեն, որ բարձրանան բանկերի պարանոցի մեջ: Հակառակ դեպքում նրանք ստիպված կլինեն կտրել նրա կտորները, բայց ոչ բոլորն են սիրում կոմպոտում լողալ, ունենալով գույքային սողալ, այս պտղի կտորներ:

Կոմպոտ պատրաստելիս օգտագործեք անձեռնմխելի, հասուն պտուղներ:

Օգտագործելուց առաջ լվացեք խնձորներն ու խաղողը, ապա կծեք հատապտուղները, ազատվելով փչացածից:

Խոհարարության գործընթաց

1. Մենք ուղղակիորեն ընթանում ենք Compotation- ի պահածոյացման հենց գործընթացին. Յուրաքանչյուրի ներքեւի մասում կարող է տեղավորվել Ճիշտ գումարը Խնձոր:
2. Այժմ, խնձորի վերեւում, նրբորեն դրեք խաղող (տեսեք, որ խաղողը խնձորի հետ միասին զբաղեցնում է բանկերի ծավալի մոտ երկու երրորդը): Ապա դուք պետք է պատրաստեք օշարակ: Դա անելու համար մենք լցնել ջրի ցանկալի քանակը տապակի մեջ (3 լիտր բանկա `2 լիտր) եւ ավելացնել շաքարավազը. Յուրաքանչյուր լիտր ջուր մի բաժակ շաքար է: Այսինքն, եթե կա 2 լիտր, անհրաժեշտ է ավելացնել 2 բաժակ ավազ:
3. Մենք շաքարավազը խորովացնում ենք ջրի մեջ, նախքան այն ամբողջովին լուծարվում է եւ խառնուրդը պահեք կրակի վրա, մինչեւ որ խթանվի ուժեղացուցիչը: Հենց որ օշարակը խաշած լինի, հեռացրեք այն կրակից:
4. Դրանից անմիջապես հետո օշարակը լցնում է բանկում խնձորներ եւ խաղող եւ ծածկում յուրաքանչյուր բանկա պատրաստված մետաղական կափարիչով:
5. Եթե \u200b\u200bօշարակը մի փոքր բավարար չէ, բանկան կարող եք ավելացնել եռացող ջուր: Եվ եթե մնում է, այն կարող է օգտագործվել կոմպոտ պատրաստելու համար կաթսա պատրաստելու համար `ավելացնելով որեւէ առկա մրգեր կամ հատապտուղներ դրան: Մենք սկսում ենք ստերիլիզացման գործընթացը. Վերցրեք մեծ կաթսա, դրեք դրա ներքեւի փայտե վանդակավոր (կարող եք օգտագործել մի կտոր գործվածքներ) եւ այնտեղ դնել բանկեր:
6. Եթե \u200b\u200bկաթսան շատ սենյակային չէ, ապա ստիպված կլինեք ստերիլացնել բանկերը մեկի վրա: Տաք ջուրը լցնել բանկերի հետ կաթսայի մեջ (դրա ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 70 աստիճան), որպեսզի ջուրը տանի դեպի հնարավորին:
7. Water ուրը սկսելուց հետո եռացրեք, ստերիլիզացրեք կոմպոտը 15 րոպե: Դրանից հետո մենք բանկերը վերցնում ենք տապակից եւ անմիջապես շտապում ենք դրանք օգտագործել աջ ձեռքի բանալին:

Ուշադրություն

Water ուրից տաք բանկա հեռացնելիս շատ զգույշ եղեք, որպեսզի չթափեք եռացող ջուրը: Լավագույնն է բանկաների ջրամատակարարման կաթսայի բանկաներ `գնումների խանութներում վաճառվող հատուկ սարքով` Tongs: Վերջին բանը, որ դուք պետք է անեք, նախքան կոմպոտներ պահելը `բանկերին վերջ տալը զով է, դրանք գլխիվայր շրջելով ներքեւից:

Ամեն ինչ, համեղ եւ անուշահոտ կոմպոտ խաղողից եւ խնձորներից ձմռանը ձմռանը Պարզ դեղատոմս Պատրաստ Մնում է որոշել պահեստի տեղը, այն մութ տեղում դնելով տանը կամ նկուղում:

Առանց ստերիլիզացման կոմպոտ պատրաստելու մեթոդ

1. Եթե \u200b\u200bդուք չունեք մեծ թավա ստերիլիզացման համար, ոչ էլ այլ պատճառներով, որոնք ցանկանում եք փակել խմիչքը առանց ստերիլիզացման, կարող եք օգտագործել մեկ այլ տարբերակ `կոմպոտ պատրաստելու համար:
2. Գործընթացի սկիզբը կլինի նույնը. Մենք պատրաստում ենք բեռնարկղը, ստերիլիզացնելով այն, ծածկել ծածկոցները, մանրակրկիտ պտուղը եւ երդվել դրանք, դրանք նույն քանակի մեջ դնել:
3. Հաջորդ փուլը. Լրացրեք այն եզրագծի գագաթը `մրգերի եռացրած ջրով: Մենք թողնում ենք դրանք միայնակ 20 րոպե: Այնուհետեւ մենք միավորում ենք ջուրը տապակի մեջ: Այնտեղ ավելացրեք շաքարավազը, հիմնվելով 1 լիտր ջրի հաշվարկման վրա `1 բաժակ ավազ:
4. Խառնել օշարակը, որպեսզի շաքարավազը ամբողջովին լուծարվի ջրի մեջ եւ բերեք այն եռալ:
5. Լցնել եփած եռացրած օշարակ բանկա եւ շտապել նրանց ծածկոցներով:
6. Մենք բանկերին տալիս ենք սառչել այնպես, ինչպես կոմպոտի առաջին մարմնավորման մեջ եւ այն ուղարկեք պահեստ: Հարկ է նշել, որ խմիչքը այս կերպ դնելը, ըմպելիքի տեսքը փոքր-ինչ տառապում է, քանի որ խաղողի բանկայի միջոցով ջուրը ջրելը կարող է լինել մի փոքր ավելի ուժեղ:

Բայց ճաշակի վրա դա չի ազդի այսպես, այնպես որ ընտրեք դատարկության որ տարբերակն խնձորներից եւ խաղողից ձմռանը օգտագործելու համար, լուծեք միայն ձեզ:

Այժմ դուք գիտեք, որ ձմռանը խնձորներից եւ խաղողից կոմպոտ պատրաստեք, որի 3 լիտր բանկա, որի վրա ձեզ հարկավոր է բավականին պարզ:

• Ձմեռային պարզ բաղադրատոմսով խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք

Ձմռանը խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք

Օգտագործեք այս բաղադրատոմսերը եւ պատրաստեք խմիչք, որը կրկին կօգնի ձեզ ցուրտ սեզոնում եւ ձեզ հիշեցնել ամառվա մասին:

Հատակագիծը խաղողից ձմռանը. «Կայքը» կայքից պատրաստելու եւ հանրաճանաչ բաղադրատոմսերի մեթոդներ

Ինչ կարող է լինել Ավելի համեղ ձմռանըԻնչ կոմպոտ խաղող է պատրաստվել ձեր սեփական ձեռքերով: Այս պարզ ըմպելիքը ամենասիրված մարդկանցից մեկն է: Խոհելու համար այնքան հեշտ է, որ նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին հաստատ դուրս կգա: Ձմեռվա ցուրտ երեկոյի հետ բանկից դուրս բերելով խաղողի կլաստերը, կհիշեք տաք արեւոտ ամառը: Եվ բարակ աղանդերի համը, հագեցած բալի ծաղկի եւ զարմանալի համը լցնում են ձեր տունը արձակուրդի զգացումով:

Ինչպես պատրաստել կոմպոտ խաղողից. Հուշումներ

Խաղողի կոմպոտ կարելի է պատրաստել մի քանի եղանակներով. Առանձնացրեք հատապտուղները, ճյուղերով կամ ամբողջ կլաստերներով, ստերիլիզացիայով եւ առանց դրա: Համեղ կոմպոտ Կարող եք պատրաստել գրեթե ցանկացած խաղողից, բայց ավելի լավ է օգտագործել մուգ սորտեր - Իզաբելլա, Քիշամիշ, աղավնիներ, Լիդիա, Մոլդովա: Դուք կարող եք պատրաստել կոմպոտ ձմռանը նույնիսկ կանաչ խաղողից, գեղեցիկ գույնի համար կարող եք տեղադրել բալի կամ կարմիր խնձորի տերեւների յուրաքանչյուր բանկա: Կոտիպեսի, դարչին, կիտրոնի զամբյուղում, վանիլում, հիդամոմում մշկընկույզ, Մաղձ: Ընտրովի, տնային բոլետները կարող են դիվերսիֆիկացվել `խաղողի ափերը` դեղձի, տանձի, սալորների, ազնվամորի, ծիրանով, mokey Rowan - Season անկացած սեզոնային մրգեր եւ հատապտուղներ. Այսպիսով, այն կլինի ավելի համեղ եւ ավելի օգտակար: Եւ խաղողի հավատարիմ երկրպագուների համար մենք վերցրեցինք Հետաքրքիր բաղադրատոմսեր Ձմռանը կոմպոտի տեսքով նրա բացերը:

Հավաքեք խաղողից ձմռանը. Բաղադրատոմսեր

Բաղադրատոմս 1: Խաղողի կոմպոտ առանց ստերիլիզացման

Դա կտեւի. Խաղողի, ջրի, ավազի շաքարի, կիտրոնաթթուի երեք լիտր բանկա, կես կամ մեկ երրորդը:

Berry Tricks Beat. Հեռացրեք փորված եւ ճամփորդեք խաղողը, դրեք քամոց, լավ հոսող սառը ջրի տակ եւ մի որոշ ժամանակ թողեք, որպեսզի ակնոցները ավելորդ հեղուկ են: Այնուհետեւ նրբորեն առանձնացրեք յուրաքանչյուր հատապտուղ եւ ներքեւի մասում դրեք լվացված եւ դիպլոմված երեք լիտր բանկաների հատակը: Կաթսայի մեջ եռացրեք մոտ 2 լիտր ջուր (ամեն ինչ կախված է բանկում հատապտուղների քանակից): Եփել ջրից եւ շաքարի օշարակից (350-400 գ հեղուկի համար 1 լիտր հեղուկի հաշվարկով), լցնել դրանք հատապտուղներ, ծածկել կարող է ստերիլ կափարիչով եւ թողնել 15-20 րոպե: Ապա դուք պետք է վերադարձնեք օշարակը, բայց առանց հատապտուղների, կաթսայի մեջ: Դա կատարելու ամենահեշտ ձեւը `բանկա դնելը capron Cover Դրա մեջ արված ձեռքով պատրաստված անցքերով: Berry օշարակ, որը պետք է եռալ եւ բանակցվի մի քանի րոպե, վերջում վերջում մղեց մի պտղունց կիտրոնաթթու, երկրորդ անգամ լրացրեք խաղողը, միանգամից գլորեք բանկա Պարանոցը ցած նետվեց եւ թողեք այն լիարժեք զով:

Բաղադրատոմս 2. Կոմպոտ խաղողից ստերիլիզացիա

Դա կտեւի. Խաղողի, ավազի շաքարի, կիտրոնաթթվի երեք լիտր բանկա, երրորդ կամ կեսը:

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, բաղադրիչների համամասնությունները ընտրվում են անհատապես: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք կոմպոտել, ավելի հարուստ ստվեր ստանալու համար, ավելի շատ խաղալիք վերցրեք: Շաքարի քանակը կարող է ճշգրտվել նաեւ իր հայեցողությամբ: Մենք ողողում ենք խաղողը, զերծ մրգերից, բանկերը նախապես ստերիլիզացված են: Ջուրը եռում է շաքարով: Արդյունքում ստացված օշարակը լցված է խաղողի բանկաների ներքեւի մասում առավել մանրակրկիտ: Դրանից հետո բանկա տեղադրեք ջրամատակարարման մեջ, որը տաքացվում է 60 ° -ով (պարզապես դրեք այն փայտե ցանցի վրա, որպեսզի տապակի մեջ ջուրը հասնի ծածկոցներով եւ ստերիլիզացրեք 20 րոպե: Այս անգամից հետո անմիջապես գլորեք բանկը կափարիչով, միացրեք ներքեւը եւ թողեք սառեցման համար, փակեք վերմակը:

Բաղադրատոմս 3: Խաղողի կոմպոտ մեղրով (առանց ստերիլիզացման)

Այն կտեւի. 3 կգ խաղող, 4-5 աստղանի մեխակ, 1,5 կգ մեղր, 50 մլ բնական խաղողի քացախ, 1 սուրճի գդալ գետնին դարչինով, 2 երեք լիտր ջուր:

Խաղողի կլաստերները ողողում են, հատապտուղները առանձնացնում են պտուղներից եւ տարածվում պատրաստված բանկերում: Water րի, կիտրոնի հյութից, դարչինից, գազարներից եւ մեղր եռակցված օշարակից: Ընտրովի, մեղրի փոխարեն կարող եք օգտագործել շագանակագույն շաքար կամ սովորական սպիտակ Րաֆֆին, իսկ խաղողի քացախը փոխարինվում է կիտրոնի հյութով: Եվ հետո ամեն ինչ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով. Խաղողը թափվում է օշարակով, այն կոտրվել, այնուհետեւ հեղուկը չորացնել ծածկոցով, վերափոխել վերմակի վրա եւ թույլ տալ Դուք պետք է սառչի:

Բաղադրատոմս 4: Սպիտակ խաղողի կոմպոտ խնձորներով

Այն կտեւի. 2 կգ սպիտակ խաղող, 1 կիտրոն, 2 կգ թթվային տտիպ խնձոր, 6 շաքարի բաժակ, մոտ 3 լիտր ջուր:

Բոլոր մրգերը լվանում են: Կիտրոնի հիվանդ հյութից: Հեռացրեք միջուկը խնձորներից եւ, մաշկի հետ միասին, երկար կտորներ ստեք: Որպեսզի չփախչեն, մի փոքր շաղ տալ կիտրոնի հյութը: Խաղողը զգուշորեն հեռացրեք խոզանակներով եւ ջուրը իջեցրեք 2 րոպե կաթսայի մեջ, ապա դրեք քամոց եւ վերցրեք սառը ջուր: Չոր ստերիլիզացված բանկերում խնձորներ են դնում խաղողի հետ, որպեսզի դրանք լրացնեն ինչ-որ տեղ կես: Դրանից հետո, բանկաների եզրերին, լցնել մրգը եփած ջրից եւ շաքարավազից տաք օշարակով: Թողեք 6-7 րոպե: Հիմա, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, դուք պետք է նորից վերադարձնեք օշարակը տապակի մեջ, թող այն եռանա, լցնել բանկաների վերեւի գագաթին, սպասեք, որպեսզի կծում է եւ թողեք այսպիսի եղանակով Լրիվ սառեցում:

Բաղադրատոմս 5: Կոմպոտ խաղողից ամբողջ կլաստերներով

Այն կտեւի. 4 կգ խաղող խոզանակներում, 2 երեք լիտր բանկ, 2 լիտր ջուր, 700 գ շաքար:

Խաղողի խոզանակները լվանում են մի քանի ջրերում: Վնասված խաղողը հեռացնում է: Cook րից եւ շաքարավազից եփեք օշարակ: Սահմանները դրեք բանկա, լցրեք սառեցված օշարակով, փակեք ամուր եւ ստերիլիզացրեք 20 րոպե 80º կամ 10 րոպե եռացրած ջրի ջերմաստիճանում: Յուրաքանչյուր բանկում հնարավոր է մի պտղունացնել կիտրոնաթթու, դա կլինի երաշխիք, որ բանկերը չեն պայթելու, եւ կոմպոտը կտա բնօրինակը, հաճելի համը: Դրականը կանդրադառնա պատրաստի ըմպելիքի համային որակի եւ ճյուղերի մնացորդների վրա. Նրանց ներկայությունը կոմպոտում կնպաստի տտիպ թանաքի տեսքին: Եվ որպեսզի բիլզերը գեղեցիկ լինեն, հնարավոր է խոհարարության հենց սկզբում տեսնել եռացրած ջրի փունջը. Այս պարզ ընդունելության շնորհիվ, հատապտուղները չեն փչում նույնիսկ պատրաստելուց հետո:

- նրբությունը շատ օգտակար է, քանի որ դա Բնական արտադրանք, առանց ներկերի եւ կոնսերվանտների: Ամռանը նա հիանալի մարեց ծարավը, իսկ ձմռանը այն բարելավում է տրամադրությունը իր գեղեցիկով Վարդագույն երանգ եւ հաճելի քաղցր համ: Խաղող - ամենաօգտակար հատապտուղներից մեկը, նրա սիրահարներից մեկը, այս համեղ ըմպելիքը անպայման անտարբեր չի թողնի: Պատրաստեք այն տանը, դուք ինքներդ համոզվեք: Եվ խաղողի սորտերի բազմազանությունը ամեն անգամ թույլ կտա նոր կոմպոտ `բնօրինակ համով եւ եզակի բույրով: Համեղ տնային բոլետներ: