Էրալաշ աղցան տավարի բաղադրատոմսով: Եռալաշ աղցան, բաղադրատոմսը ֆրիով: Յերալաշ աղցանի լրացուցիչ բաղադրիչները

Այնքան մեծ, որ գոնե ամեն օր կարող ես պատրաստել նոր աղցան... Միեւնույն ժամանակ, տնային տնտեսուհիները նախընտրում են արագ և մատչելի աղցանների բաղադրատոմսեր: Այսպիսով, իմ այսօրվա բաղադրատոմսը հենց դա է ՝ պարզ, համեղ և մատչելի: Աղցանը շատ արագ պատրաստվում է «Եռալաշ» -ի կույտերում, բաղադրիչներն էժան են, և նախնական դիզայնը թույլ է տալիս աղցանը կույտերով մատուցել տոնական սեղանի հարթ ուտեստի վրա:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է շտկել աղցանը, որը դրված է կույտերով ՝ իր ճաշակին համապատասխան: Օրինակ ՝ թթու սունկը կարելի է փոխարինել տապակած կամ խաշած, իսկ հավի միսը ՝ խոզապուխտով կամ երշիկով: Այստեղ, ինչպես ասում են, ճաշակի խնդիր է: Իմ տարբերակում բաղադրիչներն ընտրվում են այնպես, որ պատրաստի աղցանի կույտերի համը պարզապես կատարյալ լինի:

Բաղադրությունը:

• 50 գ թարմ կաղամբ;
• 150 գ հավի կրծքամիս;
• 80 գ կորեական գազար;
• 100 գ թթու սունկ;
• 2 հատ երկարավուն կարտոֆիլ;
• միջին չափի խաշած ճակնդեղ;
• կանաչ սոխի փետուրներ;
• մայոնեզ

Ինչպես պատրաստել աղցան «Երալաշ» -ի կույտերով.

Կտրել կաղամբը երկար բարակ շերտերով: Եթե \u200b\u200bկաղամբը մանրացնելու համար կա հատուկ դանակ, ապա ավելի լավ է այն օգտագործել:

Հավի կրծքամիսը եռացրեք և եփած միսը թող ամբողջովին սառչի: Մենք ապամոնտաժում ենք խաշածը հավի ֆիլե մանրաթելերով: Պարզվում է, որ աղցանի հավի կույտերը ավելի դիետիկ են, քան երշիկով կամ խոզապուխտով:

Կլպել եփած կամ թխած ճակնդեղը և քերել դրանք կորեական գազարի համար: Եթե \u200b\u200bայդպիսի քերիչ չկա, ապա կտրեք ճակնդեղը բարակ և երկար շերտերով, օգտագործելով սուր դանակ:

Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և երկար կողմի երկայնքով քսեք նույն քերիչին ՝ ստանալով կարտոֆիլի բարակ շերտեր: Եթե \u200b\u200bկույտերում աղցան պատրաստելու ժամանակ չկա տապակած կարտոֆիլ, օգտագործել չիպսեր կամ փաթեթավորված պատրաստի չիպսեր:

Դրանից հետո լվացեք այս կարտոֆիլի ծղոտները ջրի մեջ և լավ չորացրեք: Եվ տապակել տապակի մեջ փխրուն `բավարար քանակությամբ յուղի մեջ:

Մենք վերցնում ենք մի մեծ հարթ ափսե և դրա վրա վեց կույտ ենք դնում շրջանագծի մեջ. Կաղամբ, ճակնդեղ, հավ, սունկ, կորեական գազար, տապակած կարտոֆիլ... Դատարկ տեղ թողեք կենտրոնում:

Դրանից հետո մայոնեզը լցրեք այս դատարկության մեջ և մեր աղցանը շաղ տալ կանաչ թակած սոխի կույտերով:

Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել հետաքրքիր և անսովոր նախուտեստ, բնօրինակ ներկայացում որը կդառնա սեղանի հաճելի բազմազանություն: Yeralash աղցանը, որի դասական բաղադրատոմսը կգտնեք այս հոդվածում, ունի նաև մեկ այլ առավելություն `պատրաստման արագությունը: Իդեալում, դրա ստեղծման համար մեզ հարկավոր է հատուկ ուտեստ `յուրաքանչյուր բաղադրիչի համար առանձին խցիկներով, բայց դա անհրաժեշտ չէ, քանի որ արտադրանքը կարող եք դասավորել սլայդերով:

Yeralash դասական աղցանը պատրաստվում է որոշակի բաղադրիչներից, բայց դա չի նշանակում, որ մենք չենք կարող փոխել և փոփոխել դրանք ՝ այդ ցուցակը լրացնելով այլ ապրանքներով:

Ձեր առանցքակալները ձեռք բերելու համար մենք առաջարկում ենք նախ նախուտեստ պատրաստել ըստ ամենապարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի:

Դասական Yeralash աղցան

Բաղադրությունը

• - 150-200 գ + -
• - 1 հատ համակարգիչ: + -
• — կես միջին արմատային բանջարեղեն + -
• - 1 հատ համակարգիչ: + -
• — 2 փոքր պտուղ + -
• - 100 մլ + -
• - 2 պտղունց + -
• Կաղամբ - 150 գ + -

Քայլ առ քայլ եփել

1. Սկզբում եփեք ճակնդեղը և եփելուն պես չորացրեք, թողեք սառչի:
2. Միևնույն ժամանակ պատրաստեք միսը. Կտորացրեք այն 1-ից 2 սմ երկարությամբ կտորների և տապակել փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ մինչև կարմրացնելը ՝ աղով և պղպեղով: Մենք այն տեղափոխում ենք անձեռոցիկով ծածկված ափսեի մեջ, որպեսզի ավելորդ ճարպը շարված լինի և մնա սառչի:
3. Նյութի մանր կտրել չինական կաղամբ գլխի ողջ հատվածում - որքան նիհար կտորները, այնքան ավելի մեղմ կլինի աղցանը:
4. Գազարն ամենալավն է կտրել բանջարեղենի դանակի մեջ, քանի որ կոպիտ քերիչի վրա պարզվում է, որ այն փոքր է և քանդվելու է:
5. Մենք մաքրում ենք խաշած ճակնդեղը և կտրատում դրանք բանջարեղենի դանակով կամ մանր կտրատում:
6. Լվանալ թարմ վարունգով և կտրել այն երկար շերտերի մեջ: Երբ աղցանի բոլոր բաղադրիչները կտրվեն մոտավորապես նույնը, դա այն կդարձնի ավելի գեղագիտական:
7. Լոլիկը մանր կտրատում ենք նաև: Լավագույնն այն է, որ դրանցից դուրս հանեք սերմերով մասերը և կտրեք միայն կճեպի կճեպը, այսպիսով լոլիկը չի քանդվի ափսեի մեջ:
8. Մենք տարածում ենք բոլոր բաղադրիչները սլայդերի մեջ, սկսած միսից. Մենք այն սահմանում ենք կենտրոնում, մնացած բոլորը տարածում ենք եզրերի շուրջ:
9. Ավելացրեք բանջարեղեն և ամեն ինչի վրա լցրեք մայոնեզով. Ամենալավն այն է, որ փաթեթից օգտագործեք սոուսը, պարզվում է, որ այն հնարավորինս գեղեցիկ և ճշգրիտ քամվի:

Տապակած միսը կարելի է փոխարինել ըստ ցանկության ապխտած հավ, եփած երշիկեղեն կամ երշիկեղեն: Վերջիններս լավագույնս կարմրվում են թավայի կամ վառարանի մեջ. Սա աղցանն ավելի համեղ կդարձնի:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես եփել Yeralash աղցան ըստ դասական բաղադրատոմսի, բայց դա միակը չէ:

Yeralash աղցան. Բուսական բաղադրատոմս

Եթե, տարբեր պատճառներով, չեք ցանկանում ներկայացնել մսի բաղադրիչը, մենք այն փոխարինում ենք ձեր նախընտրած ապրանքանիշի կարտոֆիլի չիպսերով կամ կոտրիչներով: Չնայած այս հավելումները օգտակար չեն, քանի որ աղցանը փոքր հավելում է տոնական սեղան նրանք լավ կաշխատեն:

Մենք դրանք տարածեցինք ուտեստի մեջտեղի սլայդի մեջ, իսկ կողմերից `3-4 tbsp. պահածոյացված ոլոռ, եգիպտացորեն, կորեական գազար, ճակնդեղ և թարմ վարունգ:

Մենք մատուցում ենք ամեն ինչ ՝ զարդարված տնական մայոնեզով կամ այլ սպիտակ սոուսով:

Yeralash- ի այս խորտիկի հյութեղ գույները ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի:

Յերալաշ աղցանի լրացուցիչ բաղադրիչները

բիբար

Ընտրեք այն պայծառ գույնով ՝ դեղին կամ կարմիր, և կտրեք այն շերտերով: Այն կակտիվացնի ափսեն և խորտիկն էլ ավելի առողջ կդարձնի:

Կորեական գազար

Դրանով նախուտեստը կստանա կծու համը, որը, անշուշտ, կգնահատի հեռավոր արևելյան կծու խոհանոցի բոլոր սիրահարները:

Ձիթապտուղներ

Սիրողական բաղադրիչ, որը հիանալի կերպով կլրացնի «Երալաշ» աղցանը, որը պատրաստված է ինչպես կոտրիչներով, այնպես էլ մսի բաղադրիչով:

Դայկոն

Մենք այս տեսակի բողկը մաքրում ենք կեղևից և կտրում այն \u200b\u200bբանջարեղենի դանակի մեջ: Դրա թեթև և տապակած համը լավ համադրվում է մնացած աղցանի հետ:

Սալորաչիր

Այս բաղադրիչը հատկապես լավ է համակցվում ճակնդեղի հետ: Մենք դրանք դնում ենք մոտակա ուտեստի վրա և վայելում կծու բույրն ու համը:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել Yeralash աղցան ինչպես դասական եղանակով, այնպես էլ ինքնատիպ: Մենք համատեղում ենք բաղադրիչները, ինչպես նշված է վերևում, կամ գալիս ենք մեր սեփական ընտրանքներով, իսկ մեկնաբանություններում մենք կիսվում ենք բաղադրատոմսերով և տպավորություններով:

Հաջողություն ձեր փորձերի հետ, ընկերներ:

Աղցանները, որոնք կարելի է պատրաստել տոնական սեղանի համար, շատ բազմազան չեն: Երկար տարիներ նրանք մնացել են ամենատարածված, վինեգրետ, մայրաքաղաք կամ ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ: Բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք գտնել բաղադրատոմսեր, որոնք հաջողությամբ կփոխարինեն այս հայտնի աղցաններին, հատկապես առօրյա սեղանի վրա:

Yeralash- ը կլինի նոր աղցան, որը կարող է զարմացնել իր յուրահատուկ համով:Այն կարելի է դնել սեղանի վրա, և ինչպես տնային տնտեսությունները, այնպես էլ հյուրերը հաստատ կուրախանան դրանով:

Ինչպե՞ս եռալաշ աղցան պատրաստել:

Այս աղցանի բաղադրիչները կարող են փոխվել ՝ այն դարձնելով անընդհատ տարբեր ՝ անսպասելի, բայց, իհարկե, համեղ:

Կազմը.

1. Եփած երշիկ - 200 գր
2. Գազար - 2 հատ:
3. Պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 1 tbsp
4. - 1 հատ համակարգիչ:
5. Տաք կարտոֆիլի չիպսեր - 400 գ
6. - 150 գ
7. Մաղադանոս, կիտրոն և թարմ հատապտուղներ - զարդարման համար
8. Աղ, կարմիր աղացած պղպեղ `համտեսել

Նախապատրաստում:

• Լվացեք գազարն ու ճակնդեղը: Տեղադրեք դրանք առանձին կաթսաների մեջ, ջուր ավելացրեք այնպես, որ այն 5 սմ բարձր լինի բանջարեղենի մակերեսից և տեղադրեք դրանք վառարանի վրա: Երբ ջուրը եռա, կրճատեք կրակը և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ճակնդեղը և գազարը փափկեն: Սովորաբար գազարը եփում են բազուկից շատ ավելի արագ, ուստի լավագույնն այն է, որ նախապես եփեք: Երբ բանջարեղենը պատրաստ լինի, ցամաքեցրեք և թողեք, որ սառչի:
• Այժմ կտրեք պատրաստված երշիկը բարակ շերտերով:
• Կլպեք գազարն ու ճակնդեղը և կտրեք շերտերով:
• Բանջարեղենը տեղադրելուց առաջ տեղ ազատեք ուտեստի կենտրոնում:... Վերցրեք մի մեծ ուտեստ և դրա վրա դրեք ճակնդեղը, ապա երշիկը, հետո գազարը, իսկ հետո կանաչ ոլոռը: Չիպսերը գեղեցիկ դասավորեք բանջարեղենի շուրջ:
• Դրանից հետո կերակրատեսակի կենտրոնում տեղադրեք սոուսով նավ, որտեղ զգուշորեն դրեք մայոնեզ: Everythingարդարել ամեն ինչ խոտաբույսերով և թարմ հատապտուղները դնել գեղեցիկ ձևով:

Երալաշ աղցանն ունի մեկ առանձնահատկություն, որը տարբերում է այն այլ աղցաններից: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի այն պատրաստում է բոլորովին այլ կերպ: Ինչ-որ մեկը նախընտրում է բանջարեղեն պատրաստել, իսկ մյուսները օգտագործում են միայն թարմ ապրանքներ: Թարմ բանջարեղեն օգտագործող Yeralash աղցանի բաղադրատոմսը համարվում է ամենաարագը: Բայց Եռալաշ աղցանի մեջ սովորական բանը կարտոֆիլն է չիպսերի կամ կարտոֆիլի տեսքով ՝ կարտոֆիլ... Արագ պատրաստել Երալաշի աղցանը որպես անսովոր, բայց շատ սրտանց խորտիկ, կարող եք օգտագործել հետեւյալ բաղադրատոմսը:

Կազմը.

1. Խոզապուխտ - 200 գր
2. - 1 հատ համակարգիչ:
3. Լոլիկ - 1 հատ:
4. - 1 հատ համակարգիչ:
5. Փոքր կարտոֆիլ - 100 գ
6. Մայոնեզ, աղ

Նախապատրաստում:

• Կտրեք խոզապուխտը բարակ շերտերով:
• Լվանալ պղպեղը, վարունգը և լոլիկը: Կտրեք պղպեղը շերտերով: Վարունգն ու լոլիկը կտրեք շերտ:
• Բանջարեղենը շերտերով դնել, համեմել աղով, ծածկել մայոնեզի խիտ շերտով և վերև տապակել կարտոֆիլով: Օգտագործելուց առաջ նրբորեն ակտիվացրեք աղցանը ներքևից վերև:

Եռալաշ աղցան. Բաղադրատոմս ռեստորանից

Ռեստորանները նույնպես գնահատում են նման անսովոր աղցանը և փորձում են այն առաջարկել որպես նախուտեստ: Բայց եթե օգտագործում եք ռեստորանում օգտագործվող բաղադրիչների ցուցակը, այդպիսի Երալաշ աղցան կարելի է պատրաստել տանը:

Կազմը.

1. Միս - 300 գ
2. Տապակած կարտոֆիլ - 200 գ
3. Սոխ - 1 հատ:
4. Պանիր - 100 գ
5. Etsակնդեղ - 1 հատ:
6. Գազար - 1 հատ:
7. Համտեսել մայոնեզ և աղ
8. Շաքար - 20 գր:
9. Քացախ - 1 թեյի գդալ:
10. Waterուր - 100 մլ
11. Բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում:

• Լվանալ միսը: Վերցրեք մի կաթսա, լցրեք ջուր և թողեք, որ եռա: Երբ ջուրը եռա, տավարի միսը դրեք այնտեղ և հանեք փրփուրը, ապա պատրաստեք մի փոքր կրակ: Եփել միսը մոտ 2 ժամ: Եթե \u200b\u200bմիսը դնում եք եռացող ջրի մեջ, ապա պարզվում է, որ այն շատ հյութալի է:Որպեսզի իմանաք, որ միսը պատրաստ է, կպցրեք պատառաքաղի մեջ, եթե այն պատրաստ լինի, այն պետք է հեշտությամբ սահի ներս: Տապակը հանեք կրակից և դրեք սառչի: Արգանակից մի հանեք միսը:
• Մսի հետ միաժամանակ եփեք լվացված գազարն ու բազուկը: Երբ դրանք փափուկ լինեն, ցամաքեցնել և թողնել, որ սառչի:
• Այժմ սկսեք պատրաստել սոխի մարինադ: Շաքարը, աղը լուծեք ջրի մեջ, ապա եռացրեք: Լցնել տաք ջրի մեջ բուսական յուղ և քացախ:
• Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ կես օղակների: Վրան տաք մարինադ լցրեք: Երբ մարինադը սառչի, սոխը պատրաստ է:
• Cutովացված տավարի միսը կտրեք բարակ շերտերով: Խտացրեք մարինադը և քամեք սոխը: Կոշտ պանիր քսել:
• Կլպեք կարտոֆիլը, կտրեք շերտերով: Տաքացրեք յուղը և պատրաստեք տապակած կարտոֆիլ:
• Վերցրեք լայն ուտեստ և դրա վրա դրեք աղցանը: Սկսեք թթու սոխից, ապա տավարի եռացրած ժամանակով, ապա դրեք գազար, ճակնդեղ, յուրաքանչյուր շերտը խոզանակեք մայոնեզով, կարտոֆիլը դրեք վերևում և ամեն ինչ ցանեք պանիրով: Պատրաստի աղցանը դրեք սառնարան: Arnարդարեք ձիթապտուղներով և կանաչի ճյուղերով:

Yeralash աղցանի յուրօրինակ բաղադրատոմսը

Եթե \u200b\u200bուզում եք ծանոթանալ օրիգինալ աղցան Խառնել, ուրեմն պետք է օգտագործել այս հատուկ բաղադրատոմսը:

Կազմը.

1. Etsակնդեղ - 1 հատ:
2. Գազար - 2 հատ:
3. Կարտոֆիլի չիպսեր - 300 գ
4. Եփած երշիկ - 200 գր
5. - 250 գր
6. Թարմ վարունգ - 1 հատ:
7. Կիտրոն, մաղադանոս
8. Մայոնեզ - 150 գ
9. Աղացած կարմիր պղպեղ, աղ ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

• Լվանալ ճակնդեղը և գազարը և եփել առանձին ամանի մեջ: Երբ բանջարեղենը եփվի, թող սառչեն: Դրանից հետո հեռացրեք մաշկը դրանցից և քերեք կոպիտ քերիչով:
• Կտրեք երշիկը բարակ շերտերով:
• Լվանալ վարունգը, հեռացնել մաշկը դրանից, կտրել շերտ:
• Ոլոռը կարելի է վերցնել թարմ սառեցված, ապա այն պետք է հալեցնել և քամել, ինչպես մարինադը պահածոյացվածից:
• Լվանալ մաղադանոսը, չորացնել և մանր կտրել:
• Վերցրեք կլոր ուտեստը և առանձին կույտերով դրեք գազար, վարունգ, երշիկ, ճակնդեղ, չիպսեր, կանաչ ոլոռ: Վերեւից շաղ տալ խոտաբույսերով:
• Տեղադրել մայոնեզը աղցանի մեջտեղում: Այն կարելի է պատրաստել նաև տանը:... Դա անելու համար լվացեք 2 ձու, դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Դեղնուցները խառնել 0,5 թեյի գդալով: աղ և 1 թեյի գդալ: Սահարա Դեղնուցները հարեք, մինչեւ շաքարն ու աղը լուծվեն: Դրանից հետո ավելացնել 1 թեյի գդալ: արեւածաղկի ձեթ, կիտրոնի հյութ և չոր մանանեխ: Ամեն ինչ լավ խառնել: Տնական մայոնեզ պատրաստ

Երալաշ աղցանը, չնայած վերջերս համտեսված սեղաններին, այն ավելի ու ավելի մեծ ճանաչում է ձեռք բերում տնային տնտեսուհիների կողմից,ովքեր սիրում են իրենց սիրելիներին համեղ ինչ-որ բանով շոյել: Փորձեք այս անսովոր աղցանը նույնպես:

Ուշադրություն ՝ միայն ԱՅՍՕՐ:

Բոլորը հետաքրքիր են

Նախարարական աղցան - շատ հետաքրքիր աղցանորը չունի դասական բաղադրատոմս, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է երազել և ինչ-որ նոր բաղադրիչ ավելացնել: Նախարարական աղցանը վաճառվում է ռուսական շատ սուպերմարկետներում, բայց ավելի լավ ...

Նման հնչեղ անունով աղցանը շատ սիրված է սեղանի շուրջ նստած հյուրերի շրջանում: Իր բաղադրության մեջ ներառված բաղադրիչների շնորհիվ այս ուտեստը ոչ միայն զարմանալիորեն համեղ է, այլև չափազանց հագեցնող: Բացի այդ, Կուպեչեսկի աղցանը հեշտ է և ...

Մսային աղցանները միշտ պահանջված են եղել տոնական սեղաններում: Դրանք համեղ են, ինքնատիպ և հագեցնող: «Մարդու քմահաճույք» - հատկապես տարածված է ուժեղ կեսի շրջանում: Իր տարբեր տատանումների շնորհիվ ամեն անգամ կարող եք ուտեստ պատրաստել ...

Աղցանները տոնական սեղանի ամենաշատ կերած ուտեստներից են: Օբժորկան համընդհանուր, բոլորի սիրելի ու պարզ տարբերակն է, որը փոքր-ինչ հիշեցնում է ավանդական Օլիվյեն: Այս աղցանը կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած բաղադրիչից, բայց հիմնական արտադրանքը ...

Yeralash աղցանը քմահաճ շռայլություն է, պայծառ ու անսպասելի, ռեստորատորների կողմից առաջարկվող հարուստ «բանջարեղենի ափսեի» տարբերակ: Բազմագույն բաղադրիչները շարադրված են հակապատկերային հատվածներում, որոնք կազմում են իսկական խճանկար: Importantաշատեսակի ընդհանուր ոճը պահպանելու համար շատ կարևոր է դրանք միատեսակ կտրել:

Թխած ճակնդեղն ամբողջությամբ պահպանում է իր գույնը և վիտամինային կազմը: Կծու համար թարմին զուգահեռ կարող եք մի փոքր մտնել թթու կաղամբ: բայց այն պետք է մանրակրկիտ չորացնել անձեռոցիկի վրա:

Աղցանն աղով համտեսվում է անմիջապես օգտագործելուց առաջ, որպեսզի բանջարեղենը պահպանի հյութը, ինչը կարող է փչացնել սննդի տեսքը:

Բաղադրությունը

• տավարի միս - 250 գ
• ճակնդեղ - 150 գ
• գազար - 150 գ
• վարունգ - 150 գ
• սպիտակ կաղամբ - 150 գ
• պահածոյացված ոլոռ - 150 գ
• կանաչ սոխ - 1 փունջ
• աղ մայոնեզ `համտեսել
• հավի ձու - 2 հատ:

Պատրաստում

1. Սկսեք պատրաստել բոլոր բաղադրիչները: Rակնդեղը լավ լվանալ, սրբիչով չորացնել, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և թխել մինչև փափուկ: Եռացնել մինչև մրցույթը: Թխած ճակնդեղը պահպանում է իր գույնը և չի եփվում շատ:

2. Կաղամբը մանր շերտերով կտրատել: Տեղադրել ամանի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ և ձեռքերով հիշել, որ կաղամբի ծղոտները մի փոքր մեղմեն:

3. Մաքրել թարմ գազարը, լվանալ: Քերել միջին քերիչի վրա: Ptionանկության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել խաշած գազար:

4. Թարմ վարունգ ողողել և չորացնել սրբիչով: Կտրեք բարակ խորանարդի կամ շերտերի մեջ:

5. Լվանալ ձվերը: Ընկղմել եռացող աղած ջրի մեջ: Եփել մոտ տասը րոպե: Դրանից հետո մի քանի րոպե սուզվել սառը ջրի մեջ: Մաքրել և կտրել փոքր խորանարդի:

6. Սառեցրեք ճակնդեղը, հանեք կեղեւը: Քերել միջին քերիչի վրա:

7. Լվանալ տավարի մսով պանիրը, դնել կաթսայի մեջ: Լցնել սառը ջրով: Ավելացնել մի քանի պտղունց աղ: Ուղարկիր կրակին: Եփ գալ միջին ջերմության վրա մոտ մեկ ժամ, մինչև փափկվի: Desiredանկության դեպքում ավելացնել դափնու տերև կամ սեւ պղպեղ: Սառեցրեք եռացրած տավարի միսը և կտրեք խորանարդի մեջ:

Կալորիական պարունակություն. Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Եռալաշի աղցան պատրաստելը ես իմացա մորիցս, որը մինչև այսօր հիանալի պատրաստում է այն, բայց խաղալով բաղադրիչների հետ, դնելով այն ուտեստը, որն այս պահին կա սառնարանում: Ես նույնիսկ չգիտեմ, թե ով է այս ուտեստի հեղինակը, քանի որ գաղափարը շատ ռիսկային է. Մեկ ուտեստի վրա միավորել մի քանի ապրանքներ, որոնք տարբեր են գույնով, հյուսվածքով և համով, և որ ամենակարևորն է `ջերմային մշակման առումով: Գուցե դա ինչ-որ առաջխաղացում է եղել խոհարարական արվեստ այդ ժամանակներից, քանի որ նման «Եռալաշ» աղցանը, լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ փուլ առ փուլ եփել, նույնպես խստորեն նվաճեց սեղանի տեղը ոչ պակաս սիրված նախուտեստներով:
Միանգամից կասեմ, որ աղցանը շատ անուններ ունի, ես գիտեմ գոնե 3-4, բայց սա այն է, ինչ ինձ ավելի շատ դուր է գալիս: Անգամ չգիտեմ ինչու, հավանաբար այն պատճառով, որ ներկայացումը նույնքան զվարթ ու պայծառ է թվում, ինչպես երբեմնի սիրված մանկական լրատվական թերթը: Դա շատ նման է դրան:
Yeralash աղցանի համը պարզվում է պարզապես կախարդական է, նմանատիպերի համադրություն տարբեր ապրանքներ այնքան ներդաշնակ ու համեղ, որ ցանկանում եք հնարավորինս հաճախ եփել այն: Ավելին, դա բավականին պարզ է, հատուկ պատրաստուկներ անհրաժեշտ չեն, բավական է պարզապես կտրել բանջարեղենը, մսի հիմքը, ավելացնել ոլոռ կամ քաղցր եգիպտացորեն, կարող եք մանր խոտաբույսեր մանրացնել: Տապակած կարտոֆիլը կամ կարտոֆիլի չիպսերը շատ հետաքրքիր համ են տալիս:
Սա հիմնական բաղադրատոմս է, այն կարող եք հիմք ընդունել, ապա պատրաստել տարբեր ապրանքատեսակներից: Օրինակ ՝ երշիկի փոխարեն կարող եք ավելացնել նաև հում ճակնդեղ (այն կերակրատեսակին կտա գեղեցիկ գույն և պայծառ համ), թթու խնձոր ՝ վերցնել խաշած կամ ապխտած միս:
Բոլոր բաղադրիչները որոշակի կարգով դնելով ճաշատեսակի վրա, և դա կարող է լինել ծիածանի, ծաղկի `յոթ գույնի կամ ուղղակի առանձին սլայդերի տեսքով, մենք նաև գեղեցիկ կավելացնենք մայոնեզը, այնուհետև կխառնենք ամեն ինչ սեղանի վրա:



Բաղադրությունը:
- երշիկ (ապխտած, խաշած) - 300 գ,
- լոլիկի հասած պտուղներ - 2 հատ,
- հասուն վարունգի պտուղ - 1 հատ,
- կանաչ ոլոռ պահածոյացված - 200 գ,
- գազար արմատային բանջարեղեն - 1 հատ: (Ես օգտագործել եմ Կորեական գազար - 100 գ),
- կարտոֆիլի չիպսեր - 50 գ,
- աղ,
- մայոնեզ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Մանրացնել ապխտած երշիկ բարակ ծղոտներ
Մենք նաեւ թարմ կանաչ վարունգ ենք կտրում շերտերով:
Կտրեք հասած լոլիկները շերտերի մեջ:
Կլպած գազարները մանրացրեք քերիչի վրա:

Եվ հիմա մենք պառկեցինք դրա կողքին ՝ որոշակի հերթականությամբ.
թակած վարունգ




լոլիկի կտորներ




թակած գազար

կանաչ ոլոռ, որը զտված է հեղուկից




կարտոֆիլի չիպս




Վերեւից շաղ տալ աղով և համեմունքներով, և բաղադրիչները կամ անմիջապես դրանց վրա լցնել մայոնեզ:






Մենք ապրանքները խառնում ենք սեղանի վրա: Դուք կստանաք նման պայծառ ախորժելի «Եռալաշ» աղցան, եթե օգտագործեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով:
Բարի ախորժակ!




Խորհուրդ ենք տալիս նաև պատրաստել