Դանդաղ կաթսայում կորեկը հանում է Երրորդությանը: Քաղցր կյանք. Հացահատիկային խմորեղեն ամբողջ ընտանիքի համար: Կորեկով լցոնված կարկանդակի բաղադրատոմս

Հաճախ է պատահում, որ երեխաները կա՛մ չեն ուտում շիլան, կա՛մ մենք շատ ենք պատրաստում, և հետո չգիտենք, թե որտեղ դնել մնացած շիլան: Ինչու՞ այն դեն նետել: Ի վերջո, դուք կարող եք պատրաստել շատ համեղ բաներ !!!
Ես պատրաստել եմ տարբեր բաղադրատոմսեր:

ՄՈATՏ ԵՎ EԵATՈՎ ԿԱՐՏԵՐ

Ապրանքներ:
300 գ աղացած խոզի + տավարի միս
200 գ կորեկ կորեկի շիլա
1 սոխ
1 ձու
կտոր հաց
աղ

Նախապատրաստում.
Աղացած միսը լավ խառնել շիլայի հետ: Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել աղացած միսին: Pre-soaked հաց, ավելացնել նաեւ աղացած միս: Աղ, ձու կոտրեք աղացած միսի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Ձևավորեք կոտլետներ, կարող եք գլորել պաքսիմատի կամ ալյուրի մեջ: Եվ տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Թխվածքաբլիթներ փերիշից

Ապրանքներ:
2 ձու
300 գ խաշած կորեկի շիլա
150 գ շաքար
մի բուռ չամիչ
մի բուռ գետնանուշ
200 գ կարագ
ալյուր

Նախապատրաստում.
Ձվերը մանրացրեք շաքարով, ավելացրեք հալված կարագ, խառնել: Ավելացնել շիլա, ընկույզ, չամիչ և խառնել: Այնուհետև աստիճանաբար խառնեք ալյուրը մինչև խմորի վիճակը այնպես, որ ձեր ձեռքերով կարողանաք ձևավորել մեղրաբլիթի ձևը: Ձևավորեք կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները և գլորեք դրանք ալյուրի մեջ, այնուհետև յուղացված թխման թերթիկի վրա: Եվ թխել 200 աստիճանով մինչև փափկելը:

ԲԻՍԿԻՏՆԵՐ ՄԱՆՆԱՅԻ շիլայից

Ապրանքներ:
semolina - 250-300 գ
կարագ - 100 գրամ
ձու - մեկ հատ
շաքար - 150 գրամ
մաքրված արեւածաղկի սերմեր `1/2 բաժակ
ալյուր - 2/3 բաժակ
բուսական յուղ - 2-3 tbsp. գդալներ
փխրեցուցիչ - 1/2 թեյի գդալ
մուգ շոկոլադ - 100 գրամ
վանիլային շաքար `համտեսել

Նախապատրաստում.
Աղացած արեւածաղկի սերմերը մանրացրեք բլենդերի միջոցով ՝ բուսական յուղի ավելացումով համասեռ զանգված.
Փափկեցված կարագը հարիչով հարում ենք աղով, շաքարով և վանիլային շաքարով: Ավելացնել ձու և հարել մինչև հարթ: Այնուհետև ավելացրեք սերմերի մածուկը և խառնեք: Ավելացնել կարտոֆիլի շիլա, մանրացված շոկոլադը դնել փոքր կտորների մեջ և խառնել: Ավելացնել մաղած ալյուրը, որը խառնվել է փխրեցուցիչի հետ և հունցել հաստ, թեթև կպչուն խմոր: Եկեք դնենք պատրաստ խմոր 1-2 ժամ սառնարանում:
Theամանակն անցնելուց հետո մենք խմորից 2-2,5 սմ տրամագծով գնդակներ ենք ձևավորելու և դնում թխման թերթով պատված թխման թերթիկի վրա ՝ միմյանցից 3 սմ հեռավորության վրա:
Թխել 180 աստիճանով 12-15 րոպե, մինչև ոսկե եզրեր ձևավորվեն: Այնուհետեւ հանում ենք թխում թերթիկը վառարանից եւ թողնում ենք 10-15 րոպե, որից հետո թխվածքաբլիթները հանում ենք թիակով:

ՄԱՆՆԱ ՏՈAKՐ

Ապրանքներ:
Թեստի համար.
շաքարավազ - 1 բաժակ
կարագ - 4,5 սեղան: գդալներ
ալյուր - 3 բաժակ
սոդա - 1 թեյի գդալ: գդալ
կաթ - 2,5 սեղան: գդալներ
մեղր - 2,5 սեղան: գդալներ
Կրեմի համար.
semolina - 5 սեղան: գդալներ
կաթ - 1 լիտր
շաքարավազ - 1,5 բաժակ
կարագ - 300 գր

Նախապատրաստում.
Միավորել կարագը, շաքարը, մեղրը և սոդան կաթի հետ, խառնել, տաքացնել գոլորշու բաղնիքում, մինչև սնունդը հալվի: Հեռացրեք ամանը և ավելացրեք ալյուր: Ստացված խմորը բաժանեք ինը մասի, յուրաքանչյուրը գլորեք նրբաբլիթով և թխեք մի քանի րոպե: Սեմոլինայի շիլաեփել կաթի մեջ, սառը, մանրացնել շաքարով և կարագով: Պատրաստի տորթերը դրեք միմյանց վրա ՝ լավ քսելով այս կրեմով, իններորդ վերջին տորթը կարելի է քանդել և շաղ տալ տորթի վերևում:

ԲԱՔԼԵՏԻ UTՈԱԿՆԵՐ

Ապրանքներ:
300 գ հնդկացորենի շիլա
300 գ աղացած խոզի + տավարի միս
աղ
1 փոքր սոխ
1 մեխակ սխտոր
1 ձու:

Նախապատրաստում.
Բաց թողնել հնդկացորենի շիլահում փոքր սոխով և սխտորի մեխակով մսաղացով:
Ստացվածի մեջ հնդկացորենի խառնուրդավելացնել աղացած միս, ձու:
Աղ Ամեն ինչ լավ խառնել: Ալյուրի կամ հացի փշրանքների մեջ ձևավորեք կարկանդակներ և բուրդ:
Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:

Բրնձի շիլա գլորում դեղձով

Ապրանքներ:
դեղձ - մեկ հատ: (կարելի է պատրաստել պահածոյացված կոմպոտից)
բրնձի շիլա 250 գրամ
ձու - մեկ հատ:
կարագ - չորս ճաշի գդալ
շաքարավազ - երկու ճաշի գդալ

Նախապատրաստում.
Սառեցված շիլան մանրացրեք բլենդերով, ավելացրեք շաքար, ձու, 1 ճաշի գդալ յուղ և ամեն ինչ լավ խառնեք: Մենք պառկեցինք բրնձի շիլաջրում թաթախված շղարշի վրա; արահետի մեջտեղում դրեք մանր կտրատած դեղձ: Մենք ձևավորում ենք գլան, աստիճանաբար հեռացնելով շղարշը:
Պատրաստեք ռուլետը կրկնակի կաթսայի մեջ (25-30 րոպե) կամ թխեք ջեռոցում: Թխած գլորի համար դրեք այն յուղացված թխման թերթիկի վրա և թխեք 15-20 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Թխում բրնձով և պանիրով

Ապրանքներ:
խաշած բրինձ 250 -300 գ
կաթնաշոռ - 200 գրամ
շաքարավազ - երեք ճաշի գդալ
ձու - երեք հատ
խնձոր - մեկ հատ
չամիչ - 80 գրամ
թթվասեր - մեկ ճաշի գդալ

Նախապատրաստում.
Սառեցրեք պատրաստի բրինձը, այնուհետև ավելացրեք քերած կաթնաշոռը, նախապես հարած շաքարով և երկու ձու, մի խառնուրդ, մի քիչ վանիլային շաքարև չամիչ:
Այնուհետեւ լվացեք, մաքրեք, խնձորը կտրեք փոքր կտորների եւ ավելացրեք բրնձի զանգվածին: Ամեն ինչ լավ խառնել և դնել բուսական յուղով քսած մեջ և ցողել հացի փշրանքներձևը: Քսեք վերևը թթվասերով ՝ ձվի հետ խառնված:
Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 220-230 աստիճան, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Եգիպտացորենի շիլա գլանափաթեթներ

Ապրանքներ:
150 գ եգիպտացորենի շիլա
115 գ ալյուր
150 գ կարագ
80 գ շաքար
2 դեղնուց
մի պտղունց աղ

Նախապատրաստում.
Փափկեցված կարագը մանրացրեք շաքարով և աղով, ավելացրեք դեղնուցներ, շիլա և ալյուր, խառնեք:
Ձեռքերով հունցել խմորը, գլորել գնդակի մեջ և թողնել 30 րոպե:
Այնուհետև խմորը դրեք խմորեղենի տոպրակի մեջ աստղանիշով և տեղադրեք այն կիսալուսնի տեսքով 10 սմ երկարությամբ յուղած և ալյուրով թխված թերթիկի վրա: Թխեք 20 րոպե 200 գր: Փոշի շաղ տալ:

CORN CUTLETS

Ապրանքներ:
250 գ եգիպտացորենի շիլա
0.5 բաժակ ալյուր
բուսական յուղ տապակելու համար:

Նախապատրաստում.
Մսաղացով պտտել եգիպտացորենի շիլան, ավելացնել մի քիչ ալյուր և խառնել: Theանգվածը պետք է ամուր լինի: Դրանից մենք ձևավորում ենք կոտլետներ, դրա համար ալյուրի մեջ գլորում ենք մեկ գդալ շիլա, ձեռքերով սեղմում ենք մինչև գնդակ ձևավորվի:
Ալյուրի մեջ քանդված կոտլետը չպետք է քանդվի և կպչի ձեր ձեռքերին:
Հաջորդը, տապակել նախապես տաքացրած տապակի մեջ բուսական յուղմինչև ոսկե դարչնագույնը:
Serառայել աղցաններով, բայց կարող եք ծառայել նաև որպես առանձին ուտեստ:

MAIZE BISCUITS

Ապրանքներ:
150 գ կարագ
3/4 բաժակ շաքար
1 ձու
1,5 բաժակ ալյուր
0.5 բաժակ եգիպտացորենի շիլա
1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
1/4 թեյի գդալ աղ
1 թեյի գդալ վանիլին

Նախապատրաստում.
Թթվասերի հետևողականությանը հասնելու համար 150 գ կարագը խառնեք 3/4 բաժակ շաքարավազի հետ: Ավելացրեք մեկ ձու և խառնուրդը մանրակրկիտ ծեծեք:
Առանձին խառնել մեկուկես բաժակ ալյուր, կես բաժակ եգիպտացորենի շիլա, մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ և 1/4 թեյի գդալ աղ:
Խառնել երկու զանգվածները, ավելացնել մեկ թեյի գդալ վանիլին և մանրակրկիտ խառնել: Desiredանկության դեպքում ավելացնել 1/2 ճաշի գդալ: չամիչ:
Խմորը գլորում ենք գնդակի մեջ և ամուր փաթաթում պլաստիկե փաթեթով: Խմորը մեկ ժամ տեղադրեք սառնարանում, որպեսզի պնդանա:
Լավ ալյուրածածկ մակերեսի վրա խմորը գլորում ենք 5-ից 6 մմ հաստությամբ շերտով:
7 - 8 սմ տրամագծով թխվածքաբլիթներ կտրեք թխվածքաբլիթներով և տեղադրեք թեթև յուղացված թխման թերթիկի վրա ՝ միմյանցից 2 - 3 սմ հեռավորության վրա:
Թխվածքաբլիթները թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10 -ից 12 րոպե, մինչև եզրերը թեթև դարչնվեն:
Պահպանեք թխվածքաբլիթները սերտորեն փակվող բանկայի մեջ:

Երրորդությունը գեղեցիկ ժողովրդական տոն է: Այս օրը ընդունված է տունը զարդարել կանաչով ՝ ասես պաշտպանելով այն և տան անդամներին չար ոգիներից: Որպեսզի երաշտ չլիներ, և հողը պտղաբեր լիներ, իրականացվեց «բարդին քշելու» հետաքրքիր ծես: Նրանք ընտրել են ամենագեղեցիկ աղջկան եւ նրան զարդարել ծաղիկներով: Այս անտառային Մավկայի հետևից երիտասարդների ամբոխը քայլեց գյուղով: Աղջիկը բոլորին մաղթեց բարի բերք և ընտանեկան բարեկեցություն: Դրա համար մարդիկ մեծահոգաբար նվիրեցին աղջկան գումար և քաղցրավենիք: Այդ օրվա քաղցրավենիքների շարքում պատիվը կորեկի բոքոն էր, Երրորդության տորթեր և աղանդեր սև հացից:

Ուկրաինական խոհանոցը այդ հեռավոր ժամանակներում այնքան էլ բազմազան չէր ապրանքներով, բայց ամեն ինչ պատրաստվել էր սիրով և առատաձեռնությամբ: Այսօր մենք եփելու ենք մի պարզ, բայց համեղ կորեկ: Այն թխվում է պատրաստից կորեկի շիլաչամիչով, չորացրած ծիրանով, կարող եք ավելացնել շողոքորթ մրգեր: Եվ մենք կջրենք, ինչպես բաղադրատոմսում, սովորական ջեմով: Վառարանի փոխարեն մենք օգտագործում ենք մուլտիկուկեր պատրաստելու համար, բայց, իհարկե, կարող եք պատրաստել նաև ջեռոցում: Երրորդության հաջորդ տոնի համար, ովքեր ցանկանում են սուզվել պատմության մեջ, անպայման պատրաստեք նման տորթ: Բարի ախորժակ!

Հացահատիկն իսկապես բազմակողմանի արտադրանք է, որից պատրաստվում են մեր սիրած հացահատիկները և կողային ուտեստները: տարբեր ուտեստներ... Բայց նրանցից դուք դեռ կարող եք պատրաստել արտասովոր տնական տորթեր, ընդունակ է զարմացնել նույնիսկ բարդ գուրմաններին: Մենք առաջարկում ենք ֆանտազիզացնել այս թեմայով AFG National- ի հետ միասին:

Ձավարեղեն ոսկով

Ruddy անուշահոտ մանանան հաճելի է բոլոր առիթների համար: Եվ այստեղ մեզ անհրաժեշտ է սեմալին «Ազգային» ՝ արտադրված փափուկ ցորենի սորտերից: Շնորհիվ իր հատուկ հատկությունների և ճիշտ հյուսվածքի ՝ շատերի կողմից այնքան չսիրված սեմալինը վերածվում է անհավանականի համեղ խմորեղեն... 100 գ մաղձը թրմեք 200 րոպե յոգուրտի մեջ 10 րոպե: Այս պահին 150 գ շաքարավազը, 2 ձուն և 80 գ փափկեցված կարագը հարեք միատարր զանգվածի մեջ: Քիչ -քիչ ներկայացնում ենք ուռած սեմին ՝ անընդհատ հարելով: Այնուհետեւ մենք մաղում ենք 70 գ ալյուր 1 թեյի գդալով: փխրեցուցիչ, հունցել մածուցիկ խմորը: Վերջում ավելացրեք 100 գ թակած արմավ և մի բուռ թակած պնդուկ: Մենք խմորը տարածեցինք մեջը սիլիկոնային կաղապարև ջեռոցը դնել 180 ° C ջերմաստիճանում 40 րոպե: Շաղ տալ տաք մանանայով շաքարի փոշիև կիտրոնի կեղև, և ձեր սիրելիների հիացմունքը երաշխավորված է:

Մեղրի ուրախություններ

Սեմալինի մեկ այլ շատ հետաքրքիր օգտագործումը ոսկե մեղրի գնդիկներն են: Որպես հիմք, semolina «National» - ը իդեալական է: Այն կոլոլակներին կտա փխրուն կառուցվածք և հաճելի մեղմ համ: Սկզբում խառնել 200 մլ կաթ, 70 գ հեղուկ մեղր, 50 գ կարագ և հալեցնել այն թույլ կրակի վրա: Երբ խառնուրդը տաքանում է, բայց դեռ չի եռում, ավելացնում ենք 120 գ չոր սեմին: Մանրակրկիտ խառնել և կրակի տակ պահել 5 րոպե: Թող զանգվածը սառչի, որից հետո ներկայացնում ենք հում ձուև հարիչով հարում ենք միատարր խմորի մեջ: Մենք ձևավորում ենք նույնական կոլոլակներ, գլորում ենք ձավարեղենի մեջ և տապակում բուսական յուղի մեջ երկու կողմից: Ազնվամորի կամ ելակի ջեմը դրանք առավել ներդաշնակորեն կլրացնի:

Առողջության կեքսեր

Գաղտնիք չէ, որ գլորված վարսակը հիանալի փոխարինում է խմորեղենի ալյուրին: Բայց Հերկուլես «Ազգայինը» նույնպես այն հարստացնում է օգտակարով դիետիկ մանրաթել, վիտամիններ և հանքանյութեր: Նրանց մասնակցությամբ կեքսերը կօգնեն դա գործնականում ստուգել: 3 հասած բանանը հունցել մոխրի մեջ, 3 ձու հարել փափկամազ զանգվածի մեջ: Մենք դրանք միասին ենք դնում, ավելացնում ենք 200 գ անուշահոտ բնական յոգուրտ, 450 գ աղացած վարսակ, 1 tbsp. լ փխրեցուցիչ. Խմորը հունցել, ավելացնել 100 գ թակած ընկույզև 200 գ հալված հապալաս: Նրբորեն խառնել, խառնուրդը քսել յուղած տարաների վրա և թխել ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում մոտ 25-30 րոպե: Նման նուրբ նրբաճաշակությունը թույլատրելի է նույնիսկ նրանց համար, ովքեր հաճախ իրենց թխում չեն տալիս:

Խրթխրթան կարկանդակ

Ից վարսակի ալյուրստացվում է անսովոր համեղ և հեշտ պատրաստվող փխրուն կարկանդակ: Հերկուլես «Ազգային» -ի հետ այն կդառնա հատկապես փխրուն և փխրուն: Նախ, բարակ շերտերի կտրեք 2 խիտ դեղձ և 2 կոշտ տանձ, դրանք խառնեք 100 գ հալեցրած կորիզով կեռասի հետ: Լցնել խառնուրդը 1 tbsp. լ շաքարավազ, 1 tbsp. լ եգիպտացորենի օսլա, ջուր 2 tbsp. լ կիտրոնի հյութ... Մենք ամեն ինչ հարթ շերտով փռում ենք փայլաթիթեղով `ջերմակայուն տեսքով: Հաջորդը, փշրանքների մեջ մանրացրեք 100 գ շաքար, 70 գ կարագ, 120 գ ալյուր և 0.5 թեյի գդալ: սոդա: Ավելացնել 100 գ գլորված վարսակ, մի պտղունց վանիլին և դարչին: Փշրանքները հավասարաչափ տարածեք պտղի վրա կաղապարի մեջ և թխում 30 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում: Պաղպաղակի գդալը փշրանքները կվերածի փոքրիկ խոհարարական գլուխգործոցի:

Շիլա կաթսա

Մանկության տարիներին մեր տատիկները մեզանից շատերի համար պատրաստել էին կորեկ, որը ճաշակի պես համ ուներ: Ինչու՞ չվերակենդանացնել այս հրաշալի ավանդույթը: «Ազգային» կորեկով արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները: Պայծառ դեղին հատիկները լավ են եռում եւ հիանալի են թխելու համար: 200 գ լվացված կորեկը եռացրեք եռացրած ջրում 5 րոպե: Հետո ջուրը քամում ենք, դնում կլոր ձևի, ավելացնում 2 ճ.գ. լ շաքարավազ, 0.5 թեյի գդալ: աղ և մի պտղունց վանիլին: Հաջորդը, 200 մլ թխած կաթ լցնել ձավարեղենի մեջ և 80 գ կարագ դնել շերտերի մեջ: Sweetանկության դեպքում քաղցրության համար ավելացրեք մի քանի չոր ծիրան և չամիչ: Մենք կորեկը թխում ենք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 70-90 րոպե: Թարմ մրգերը, խտացրած կաթը կամ հատապտուղների ջեմը նրա համար կդարձնեն ներդաշնակ զույգ:

Արեւոտ թխվածքաբլիթներ

Կորեկի բլիթները հետաքրքիր բացահայտում կլինեն ամբողջ ընտանիքի համար: Պայծառ դեղին ճշգրտված կորեկ «Ազգային» կտա նրան ախորժելի երանգ և նուրբ համ: Նախևառաջ եռացրեք 300 գ հացահատիկը մինչև փափկելը: Առանձին աղացրեք 150 գ շաքարավազը 2 ձվի և 180 գ կարագի հետ: Ստացված զանգվածը միացրեք կորեկի շիլայի հետ, ավելացրեք 50-70 գ ալյուր, խմորը հունցեք ինչպես մեղրաբլիթի համար: Պատրաստում ենք կլոր թխվածքաբլիթներ և թխում ջեռոցում 15 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում: Այս աղանդերը կդիմեն նույնիսկ ամենափոքր խենթերին:

Հացահատիկից թխելը օրգանապես և եկամտաբեր կդարձնի ընտանեկան ճաշացանկը: Եվ որպեսզի ձեր սիրելիները հավերժ սիրահարվեն նրան, օգտագործեք «Ազգային» հացահատիկը: Նրանցից յուրաքանչյուրը ամենաբարձր որակի արտադրանք է `օժտված ներդաշնակ համով և առողջության համար անգնահատելի հատկություններով: