Խտացրած կաթով բլիթների բաղադրատոմս. Խտացրած կաթով փարթամ բլիթների բաղադրատոմս. Դոնաթներ խտացրած կաթով

• Այս քանակի արտադրանքից դուրս է գալիս մոտ 50-60 մանր բլիթ։

Ինչպես պատրաստել բլիթներ խտացրած կաթով.

Հաջողության հիմնական բաղադրիչը խմորիչ խմոր- սենյակային ջերմաստիճան. Այն պետք է լինի առնվազն 24 աստիճան: Ալյուրը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում։

Նախ ալյուրը մաղով անցկացրեք։ Կաթսայի մեջ կաթը տաքացնում ենք 35-40 աստիճանի և մեջը լցնում ենք խմորիչը։ Մեկ այլ կաթսա ենք վերցնում (հարմար է տապակ վերցնել), մեջը հալեցնում ենք մարգարինը կամ կարագը։ Երրորդ ամանի մեջ թեթևակի հարում ենք ձվերը շաքարով և աղով։ Ավելացնում ենք հալած մարգարինը, առանց դադարեցնելու հարելով, ստանում ենք միատարր զանգված։ Եթե ​​հանկարծ սառչի, տաքացնում ենք՝ արագ խառնելով, որպեսզի ձվի զանգվածը չեփվի։

Այժմ խմորը հունցում ենք։

Ձվի զանգվածին ավելացրեք ալյուրի և վանիլինի մեկ երրորդը, ձեռքով հունցեք և հալեցրած խմորիչով կաթը լցրեք այստեղ։ Դա արվում է, որպեսզի խմորիչը չխառնվի ձեթի հետ և չկորցնի իր հատկությունները։ Կրկին հունցել և մաս-մաս ավելացնել մնացած ալյուրը։ Այն պետք է լինի փափուկ առաձգական խմոր(Ալյուրը կարող է մի քիչ քիչ թե շատ անհրաժեշտ լինել, դա կախված է ալյուրի որակից):

Պատրաստի խմործածկել սրբիչով և թողնել տաք տեղում, որպեսզի բարձրանա 40-50 րոպե։ Ժամանակը լրանալուց հետո խմորը հունցում ենք և թողնում, որ մնա ևս կես ժամ։ Երկրորդ բարձրացումից հետո խմորը կրկին հունցել և բլիթներ ձևավորել։

Մենք դրանք կպատրաստենք պելմենի տեսքով կամ. Կտրեք խմորից մի կտոր և երշիկը փաթաթեք ալյուրով պատված սեղանի վրա։ Կտրել հավասար չափի կտորների, փաթաթել ալյուրի մեջ և գրտնակով փաթաթել։

Հյութալի միջնամասում դնել միջուկը, ծալել, միացնել և ծայրը սեղմել։

Կա ևս մեկ տարբերակ՝ խմորը փաթաթել մեծ տրեխնի մեջ, եզրին քսել եփած խտացրած կաթը։

Միջուկը ծածկում ենք խմորի եզրով և բաժակով կիսալուսին կտրատում։

Ձևավորված բլիթները խտացրած կաթով դնել չոր սրբիչի վրա։

Երբ վերջին բլիթը պառկում է սրբիչի վրա, սկսում ենք թխել։

Խորը տապակը լավ տաքացրեք կրակի վրա։ Դրա մեջ լցնել 1-1,5 սմ յուղ, և հնարավոր է ավելին, որպեսզի բլիթները ազատ լողան; մինչև յուղի վրա ծուխը տեսանելի լինի, կրակն իջեցրեք մինչև միջին և մեր արտադրանքը իջեցրեք յուղի մեջ: Թխել 8-10 պոնչիկ միանգամից տապակի մեջ, մինչև երկու կողմից գեղեցիկ դարչնագույն գույն ստացվի:

Ներսում խտացրած կաթով տաք բլիթները հիանալի հավելում են ձեր առավոտյան սուրճի կամ մեկ բաժակ թեյի համար: Նման աղանդերը կատարյալ է մանկական խնջույքի, ընկերների հետ հանդիպման ժամանակ հարմարավետ ու համեղ միջավայրի, աշխատավայրում տնական սննդի հետ ճաշի և ինքներդ ձեզ հաճոյանալու համար:

Տնական բլիթ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա, առաջարկում ենք փորձել ամենահեշտը։

Խտացրած կաթով բլիթ բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսը ներառում է խտացրած կաթ ավելացնել անմիջապես խմորին, ինչը թխած մթերքները դարձնում է աներևակայելի նուրբ, համեղ և թեթև:
Պահանջվող ապրանքներ.

• ձու - 4 հատ;
• ալյուր - 500 գ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• քացախ;
• շաքարավազ;
• բուսական յուղ;
• շաքարի փոշի։

Ինչպես պատրաստել բլիթներ խտացրած կաթով

Սկսենք պատրաստել.

Ինչպես պատրաստել բլիթներ խտացրած կաթով ջեռոցում

Ձեզ ենք առաջարկում բլիթ պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ. Ջեռոցում աղանդեր պատրաստելը նույնիսկ ավելի լավ է, քան տապակի մեջ: Սա ձեզ կփրկի ավելորդ յուղ և յուղ:
Պահանջվող ապրանքներ.

• ձու - 4 հատ;
• ալյուր - 350 գ;
• կաթնաշոռ - 300 գ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• խտացրած կաթ - 200 գ;
• քացախ;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ.

Բաղադրատոմսը նման է նախորդին.

Խտացրած կաթը խմորին չենք ավելացնում, այն կօգտագործվի լցնելու համար։

Փոխարենը վերցնում ենք կաթնաշոռը, հունցելուց հետո մինչև հարթ լինի։

Համոզվեք, որ շաքարավազ ավելացրեք ըստ ճաշակի:

Խմորի յուրաքանչյուր գունդ գրտնակել և այնտեղ դնել մեկական գդալ խտացրած կաթ։

Ծայրերը զգուշորեն ամրացնում ենք ու բուլկի ենք կազմում։ Դոնաթները կարող են օղակների ձևավորվել՝ ինչպես ցանկանում եք:

Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։

Թխած ապրանքները դնել հատուկ թղթով թխման թերթիկի վրա։

Եփում ենք մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Ցանկության դեպքում բլիթները կարելի է պատել շոկոլադե գլազուրկամ շաքարի փոշի.

Եթե ​​խմորին կակաո ավելացնեք, ստացվում են անսովոր շոկոլադե բլիթներ։

Խտացրած կաթը դանդաղ տաքացնելով կարող եք պատրաստել իրիս և քաղցրավենիքի մի մասը այլ միջուկով։ Խանութից կարելի է պարզապես գնել պատրաստի եփած խտացրած կաթ։

Եթե ​​հանկարծ իմանաք, որ հյուրեր են գալիս ձեզ մոտ, կամ ձեր ընտանիքը թեյի համար համեղ բան է ուզում, և խանութ գնալու ցանկություն կամ հնարավորություն չկա, նրանց համար բլիթ պատրաստեք խտացրած կաթով։ Ամեն ինչ ճիշտ բաղադրիչներըանշուշտ, կան յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու տանը, և խտացրած կաթի մեջ ձեթով տապակված նման գնդիկներ պատրաստելը շատ ժամանակ չի խլի։ Արդյունքն եղավ համեղ դեսերտ, որը դուր կգա թե՛ երեխաներին, թե՛ մեծահասակներին։
Դոնաթի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է և հատուկ հմտություններ չի պահանջում։ Ցանկացած տնային տնտեսուհի, ով գոնե մեկ անգամ խմոր հունցել է, գլուխ կհանի դրանից։

Բաղադրիչներ

• Խտացրած կաթ - 1 բանկա
• Ձու - 2 հատ:
• Խմորի սոդա - 1 ճ.գ
• Սեղանի քացախ - 0,5 թեյի գդալ
• Ցորենի ալյուր
• Բուսական յուղ

Նախապատրաստում

Ձվերը կոտրել խորը ափսեի մեջ, վրան ավելացնել խտացրած կաթը և հարիչով մանրակրկիտ հարել։

Սոդան մարել քացախով, խառնել դրանք ճաշի գդալով, ավելացնել ձվի խառնուրդև նորից հարել: Դրանից հետո զանգվածի մեջ սկսեք աստիճանաբար ալյուր լցնել՝ միաժամանակ հարիչով աշխատելով։ Խիտ խմոր ստանալու համար այնքան ալյուր է պետք։

Խմորի շրջանակը գրտնակել այնպես, որ այն ունենա մոտ 1 սմ հաստություն, ապա սկսեք կտրատել բլիթները։ Դա անելու համար օգտագործեք հատուկ կաղապարներ, բայց եթե դրանք չկան, ապա կարող եք օգտագործել սովորական ապակի և բուրգ:

Փոքր կաթսայի մեջ տաքացրեք ձեթը և սկսեք պատրաստել ձեր բլիթները: Երբ օղակների ներքևի մասը վարդագույն է, դուք պետք է նրբորեն դրանք շրջեք մյուս կողմը:

Պատրաստ լինելուց հետո կտրատած գդալով հանում ենք բլիթները, դնում թղթե անձեռոցիկի վրա, որպեսզի այն ներծծի ավելորդ ճարպը, իսկ հետո նորերն ուղարկում տապակի մեջ։ Նման բաղադրատոմսը ձեզ կպահանջի ոչ ավելի, քան կես ժամ, կամ գուցե նույնիսկ ավելի քիչ: Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստի բլիթները շաղ տալ շաքարավազի հետ և մատուցել մուրաբայի, մուրաբայի, թթվասերի կամ մեղրի հետ։
Այս քաղցրությունը հիանալի տարբերակ կլինի նախաճաշի կամ որպես դեսերտ: Փորձեք և հաստատ չեք զղջա:

https://youtu.be/wcFjubFbTDg

Դոնաթներ խտացրած կաթով

Ինչը կարելի է համեմատել համեղ խմորիչ բլիթների և նույնիսկ ձեր սիրելի խտացրած կաթի հետ: Դրանց պատրաստումը բավականին պարզ է և ձեզ շատ ժամանակ չի խլի, և արդյունքում դուք կստանաք գերազանց տնական աղանդեր, որը դուք չեք ամաչելու նույնիսկ սեղանին դնել հյուրերի ներկայությամբ։ Հատկապես ամենափոքր քաղցր ատամին դուր կգա այդպիսի թխած ապրանքներ։
Խտացրած կաթով բլիթների բաղադրատոմսը օգտագործում է խմորիչ խմոր, որն առաջարկում ենք գնել խանութից, բայց ցանկության դեպքում կարող եք պատրաստել նաև տանը։

Բաղադրիչներ

• Ալյուր - 650 գ.
• Կաթ - 550 մլ:
• Շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ
• Ձվի դեղնուց - 2 հատ:
• Աղ - 1 ճ/գ
• Չոր խմորիչ - 10 գ:
• Կարագ - 3 ճ.գ. լ.
• Խտացրած կաթ - 1 բանկա
• Շաքարի փոշի - ըստ ճաշակի
• Արևածաղկի ձեթ - 0,5 լ.

Նախապատրաստում

Քառորդ տաք կաթի մեջ լուծել շաքարավազն ու խմորիչը, ծածկել և սպասել 10-15 րոպե, մինչև փրփուր առաջանա։ Մնացած կաթը տաքացնել, ավելացնել հալած կարագը, դեղնուցները, աղը և պատրաստի խմորիչ խառնուրդը։ Ալյուրը մաղում ենք և մի քիչ ավելացնում զանգվածին։ Խմորը ստացվում է ավելի հաստ, քան նրբաբլիթի համար, այնուհետև ծածկում ենք սրբիչով և ուղարկում տաք տեղ 30 րոպե։ Խմորից հետո անհրաժեշտ է տրորել և թողնել եփվի ևս 1 ժամ 30 րոպե։

Աշխատանքային մակերեսին մի քիչ ալյուր լցնել, վրան քսել խմորը և դանակով կիսով չափ կիսել։ Երկու շերտ խմորի կեսերը գրտնակել։ Դրանք պետք է լինեն մոտավորապես նույն չափի, 0,5 սմ հաստությամբ, որոնցից մեկի վրա կլոր կաղապարով կամ սովորական բաժակով հետքեր անել և յուրաքանչյուր շրջանագծի կենտրոնում դնել մոտ 1 ճաշի գդալ խտացրած կաթ։

Բաղադրությունը ծածկեք խմորի երկրորդ շերտով, որից հետո կարող եք սկսել նույն կաղապարով կամ ապակիով ապագա փշրանքները կտրել:

Հում բլիթները խտացրած կաթով մի քիչ թողնում ենք, որ այս ընթացքում խմորը գա, որից հետո կարելի է սկսել տապակել։

Կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և սկսեք ձեր կտորները զգուշորեն իջեցնել դրա մեջ: Տապակել դրանք մինչև կարմրություն հայտնվի։

Պատրաստի բլիթները նրբորեն հանում ենք կտրած գդալով և դնում թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի այն ներծծի ավելորդ յուղը, ապա վրան շաքարի փոշի շաղ տալ։ Հաջորդը, ուղարկեք դատարկ նյութերի նոր փաթեթ: Նույնը արեք մնացած բոլոր բլիթների հետ, ապա մատուցեք։

Սա լրացնում է ձեր պարզ և աներևակայելի համեղ բլիթները: Բարի ախորժակ!

Դոնաթներ եփած խտացրած կաթով

Բաղադրիչներ

• Ձու - 2 հատ:
• Ցորենի ալյուր - 600 գ:
• Շաքարավազ հատիկավոր - 3 tbsp. լ.
• Կաթ - 0,5 tbsp.
• Չոր խմորիչ - 3 ճ
• Կարագ - 5 ճ.գ. լ.
• Եփած խտացրած կաթ - 0,5 բանկա
• Բուսական յուղեր
• Շաքարի փոշի

Նախապատրաստում

Եփած խտացրած կաթով բլիթները պատրաստվում են հիմնականում խմոր հունցելով։ Որպեսզի տապակելիս ավելի օդամղիչ ու փարթամ ստացվի, պետք է ալյուրը մաղել։ Այսպիսով, դուք ոչ միայն կհեռացնեք դրա վրայից բշտիկները, այլև կհարստացնեք այն թթվածնով, ինչը դրականորեն կազդի ձեր թեստի որակի վրա։

Ձվերը և շաքարավազը խնամքով հարում են առանձին ամանի մեջ՝ օգտագործելով հարած։ Արդյունքը պետք է լինի միատարր զանգված։

Այնուհետև մարմանդ կրակի վրա հալեցնում ենք կարագը և թողնում, որ սառչի։ Տաք յուղը հարմար չէ այլ բաղադրիչների հետ կապելու համար:

Այս պահին կաթը, չոր խմորիչը լցնում են խորը տարայի մեջ և խառնում մինչև ամբողջովին լուծարվի։

Դրանից հետո այստեղ ավելացնում են մի պտղունց աղ և ալյուր։ Կարևոր է ավելացնել փոքր քանակությամբ ալյուր, որպեսզի չփակվի: Խմորն ավարտվում է՝ ավելացնելով յուղի և ձվի խառնուրդը։

Երբ բոլոր բաղադրիչները ավելացվեն, խմորը ձեռքով լավ հունցվում է, որպեսզի այն առաձգականություն տա։ Տարողությունը հետ պատրաստի խմորպետք է ծածկել սրբիչով և մի քանի ժամ տաքացնել, որպեսզի այն բարձրանա։

Եթե ​​ցանկություն ունեք շոյել ձեր ընտանիքին ինչ-որ համեղ, բայց պատրաստելու համար ոչ ժամանակատար, կամ շփոթվել եք, երբ ստանում եք հյուրերի անսպասելի «ներխուժման» լուրը, մի շտապեք հիստերիայի մեջ և վազեք խանութ։ Ուսումնասիրեք ձեր պաշարները պահարաններում և սառնարանում: Կասկածից վեր է, որ դրանցում դուք կգտնեք բազմաթիվ ապրանքներ, որոնցից կարող եք շատ արագ պատրաստել մի պարզ, բայց համեղ բան։ Օրինակ՝ ինչո՞ւ խտացրած կաթով բլիթներ չեք պատրաստում։ Ի վերջո, յուրաքանչյուր քիչ թե շատ խնայող տնային տնտեսուհի այս քաղցր ուտեստի մեկ-երկու բանկա, անշուշտ, ունի պահեստում, ինչպես նաև ալյուր, բուսական յուղ և շաքար: Իսկ բլիթ պատրաստելու համար մեծ խելք, ժամանակ և ջանք չի պահանջվում։ Այսպիսով, ուսումնասիրեք խտացրած կաթով բլիթների բաղադրատոմսը, թևերը բարձրացրեք և սկսեք գործին: Չմոռանաք խոհանոցային գոգնոց դնել, ի վերջո, ստիպված կլինեք խմոր հունցել։

Բաղադրությունը:

• 190 գրամ. խտացրած կաթ;
• 250 գրամ։ ցորենի ալյուր;
• 6 գրամ. թխում փոշի (եթե ոչ, ապա խմորի սոդա կբերի, բայց կեսը գրամով);
• 1 ձու;
• մի պտղունց աղ;
• 3 գրամ. վանիլային շաքար;
• մոտ 350 մլ. բուսական յուղ;
• շաքարի փոշի։

• Խոհարարության ժամանակը մոտ 40 րոպե է։

Ինչպես պատրաստել խտացրած կաթով բլիթներ.

Ձուն կոտրել և լցնել ամանի մեջ, ավելացնել վանիլային շաքարեւ հարել (ցանկալի է հարիչով)։

Լցնել խտացրած կաթը և շարունակել հարել։

Այժմ ստացված զանգվածին փոքր չափաբաժիններով ավելացնել աղ, փխրեցուցիչ և ալյուր, հունցել խմորը։
Չափազանց ամուր մի դարձրեք (հակառակ դեպքում բլիթները կոշտ կստացվեն), ավելի լավ է թողեք, որ կպչուն լինի։

Խմորը թող մնա մոտ տասը րոպե։ Այնուհետև դրանից կտրեք փոքր կտորներ և գնդիկների մեջ գլորելով, հարթեցրեք, որպեսզի ստանաք 2 սմ-ից ոչ ավելի տրամագծով հարթ հաբեր։ Յուղով տապակվելու ընթացքում դրանք մեծապես կուռչեն՝ դառնալով քնքուշ ու օդային։

Անմիջապես «հաբերը» լցնում ենք տապակի մեջ նախապես տաքացրած բուսայուղի մեջ և միջին ջերմության վրա տապակում ենք բլիթները բոլոր կողմերից։ Թավայի յուղը պետք է լինի առնվազն 2 սմ բարձրության վրա։

Այսինքն՝ բլիթները պետք է լինեն «ազատ լողացող» վիճակում, և չդիպչեն միմյանց և տարայի հատակին։

Հենց որ բոլոր կողմերից գեղեցիկ ոսկեգույն «արև» ձեռք բերեն, կտրատած գդալով դրանք հանեք եռման յուղից և դրեք անձեռոցիկներով պատված ամանի մեջ։

Ծառայել սեղանին շաքարի փոշի շաղ տալով, թեև դրանք արդեն քաղցր են: Բարի ախորժակ!!!

Հարգանքներով Իրինա Կալինինա:

Բարև բոլոր տարիքի սիրելի ընթերցողներ: Մեր այսօրվա հոդվածում ձեր ուշադրությանը կներկայացնենք խտացրած կաթով բլիթների բաղադրատոմսը։

Այս ուտեստը շատ հին է և ժամանակի փորձարկված։ Ավագ սերունդը հաճախ այն պատրաստում էր իր երեխաների ու թոռների համար։ Դրանք եփելը հեշտ է, և մեծ գումար ծախսելու կարիք չկա։ Եթե ​​ձեր քթին ընտանեկան կամ ընկերական թեյախմություն ունեք, և խորտիկ չկա, խորհուրդ ենք տալիս անպայման օգտագործել մեր բաղադրատոմսը։

Փարթամ խմոր և տեսքըստեղծել ճիշտ տպավորություն՝ արժե՞ արդյոք խոսել յուրահատուկ համի մասին։ Հետևաբար, մենք չենք համարձակվում վատնել ձեր անվճար րոպեները և սկսել ճաշ պատրաստել:

Բաղադրությունը:

1. Ալյուր - 700 գ

2. Ձու – 4 հատ

3. Խտացրած կաթ - 350 գ

4. Վանիլ - 15 գ

5. Սոդա - 10 գ

6. Աղ - 10 գ

Խոհարարության եղանակը.

Մենք օգտագործել ենք և խորհուրդ ենք տալիս փորձել տնական խտացրած կաթ... Համը ավանդական է, իսկ ապրանքն ինքնին ավելի առողջարար է, քան խանութը։ Հատկապես դրա համար հոդվածի վերջում կներկայացնենք տնական խտացրած կաթի պարզ բաղադրատոմս։ Եթե ​​դեռ որոշել եք գնել, ապա ձեզ անհրաժեշտ կլինի 1 տուփ։

1. Վերցրեք խորը գավաթ և դրա մեջ կոտրեք չորս ձու: Մի փոքր բլբլացրեք և ավելացրեք կես թեյի գդալ: աղ և մի թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ։ Կրկին խառնել։ Հարմար է դա անել հարելով։

2. Ամբողջ խտացրած կաթը ավելացրեք ձվերին և նորից խառնեք։ Ապագա խմորի համար ալյուրը մաղել ու կես թեյի գդալ սոդա ավելացնել։ Ալյուրը ավելացրեք աստիճանաբար, որպեսզի հասկանաք, թե որքան կպահանջվի խմորը։ Խառնել։

3. Խմորը պետք է հունցել ձեռքերով, որպեսզի պարզ լինի, թե արդյոք ձեզ ավելի շատ ալյուր է պետք։ Համոզվեք, որ այն շատ ամուր չէ և չի կպչում ձեր ձեռքերին։ Միավորել այն մեկ կտորի մեջ:

4. Այժմ դուք պետք է խառնել սեղանի վրա: Շաղ տալ ալյուրով և հարել։ Մեր դեպքում մոտ 600 գրամ ալյուր էր պահանջվում։ Խմորը դնել տարայի մեջ, ծածկել պոլիէթիլենային թաղանթով և դնել սառնարան 15-20 րոպե։

5. Այս ժամանակն անցնելուց հետո կարող եք սկսել բլիթների ձևավորումը: Վերցրեք մի սկուտեղ և յուղեք այն բուսական յուղ... Այս դեպքում բլիթները նրան չեն կպչի։

6. Խմորը բաժանել մի քանի հավասար մասերի – սա ավելի հարմար է աշխատել։ Յուրաքանչյուր կտոր գլորում ենք բարակ դրոշակի մեջ:

Հիշեք, որ բլիթները պետք է փոքր լինեն, որպեսզի հավասարապես եփվեն։

7. Խմորը կտրատել փոքր կտորների (որոնք նման են ծույլ պելմենիներ): Յուրաքանչյուր «բլիթ» գրտնակել չափի գնդակի մեջ լորի ձուև դնել սկուտեղի վրա:

8. Այս մեթոդով ձևավորում է ամբողջ ուտեստը։

Տապակում:

10. Երբ ձեթը լավ տաքանա, սկսեք շպրտել բլիթները։ Դա արեք ուշադիր, որպեսզի չայրվեք յուղով: Մի ժամանակ դուք կարող եք տեղադրել մեծ թվովբլիթներ.

Անընդհատ խառնել դրանք բոլոր կողմերից տապակելու համար։ Ուստի բոլոր բլիթները տապակելու ուղարկելուց առաջ ձևավորեք: Սա ոսկե «թևն» ավելի հարթ կդարձնի։

11. Նաեւ պատրաստեք թխման թերթիկ, որի վրա կփռեք պատրաստի կերակուր... Դրեք թղթե սրբիչ, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի:

Ի դեպ, տապակածի աստիճանը ընտրեք ձեր նախասիրություններից ելնելով. Եփման մոտավոր ժամանակը 4-6 րոպե է։

12. Եփած բլիթները դնել սկուտեղի վրա։ Մատուցելիս վրան շաքարի փոշի ցանել։ Կարող եք մատուցել նաև խտացրած կաթի, օշարակի կամ մուրաբայի հետ։ Իդեալական է թեյի կամ տաք կաթի համար: Ձեր բոլոր ընկերներն ու ընտանիքը՝ փոքր ու մեծ, շատ շնորհակալ կլինեն: Բարի ախորժակ!

Ինչպես խոստացել էինք, ներկայացնում ենք խտացրած կաթի բաղադրատոմսը. Դուք վստահ կլինեք այս ապրանքի որակի վրա, քանի որ եփել այն ինքներդ: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն կաթ (կես լիտր), 230 գրամ շաքարավազ, 50 միլիլիտր մաքուր ջուր, մի պտղունց աղ, նույնիսկ ավելի քիչ սոդա և կարագ։

1. Առաջին հերթին խնամեք ծանր հատակով կաթսա, որպեսզի կաթը չայրվի։ Դնում ենք կրակի վրա և լցնում ջուր, աղ ենք ավելացնում։ Երբ ջուրը եռա, մեջը լցրեք շաքարավազ և խառնեք։ Դուք ստանում եք մի տեսակ օշարակ: Որպեսզի կաթը «փախչի», թավայի եզրերը մի կտորով քսեք կարագ... Տաք կաթը լցնել կաթսայի մեջ և խառնել։ Սպասեք, որ խառնուրդը եռա։ Ցանկության դեպքում վանիլին կարելի է ավելացնել։ Չմոռանաք ավելացնել խմորի սոդա։

2. Երբ օշարակը սկսի եռալ, կրակն իջեցրեք և սկսեք կաթը եռացնել մեկ ժամ։ Ամեն 5 րոպեն մեկ խառնեք կաթսայի պարունակությունը։ Ինչքան երկար եփեք օշարակը, այնքան խտացրած կաթն ավելի թանձր կլինի, իսկ գույնը՝ հարուստ։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կաթսայի կողքերում փրփուր է գոյանալու։ Այն պետք է հեռացնել գդալով։

3. Ցանկալի խտության հասնելուց հետո կարող եք անջատել վառարանը և թողնել, որ խտացրած կաթը սառչի։ Դրանից հետո ամբողջ գիշեր դրեք սառնարանում։ Պատրաստ. Դուք կարող եք փորձել և օգտագործել այն ըստ հրահանգների: Առաջարկվող մթերքներից ստացվում է մոտավորապես 400 գրամ խտացրած կաթ։