Տոնական ճաշացանկ դուկանի համար: Դուկանի դիետան և Նոր տարին. Ինչպես համատեղել բիզնեսը հաճույքի հետ ՝ շարունակելով նիհարել նույնիսկ տոներին: Ամանորի նախուտեստ ՝ կաթնաշոռային կրեմ թյունոսով

Ֆրանսիացի սննդաբան Պիեռ Դուկանտի դիետան ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերում ավելաքաշ տղամարդկանց ու կանանց շրջանում: Չնայած անհնար է գեր ածխաջրերի սպիտակուցային դիետա անվանել դիետա ՝ բառի ամբողջ իմաստով: Ավելի շուտ դա սննդային համակարգ է, որը թույլ է տալիս ոչ միայն կորցնել ավելորդ կիլոգրամներ, այլև համախմբել ստացված արդյունքը երկար ժամանակ:
Բաղադրատոմսեր դիետիկ սնունդ ըստ Dukan- ի բաժանվում են 4 խմբի և համապատասխանում են քաշի կորստի 4 հիմնական փուլերին (փուլերին): Առաջին փուլը խստորեն հարձակվում է ավելորդ ճարպային զանգվածի վրա և ենթադրում է բացառապես սպիտակուցային սննդի օգտագործում, երկրորդում `սպիտակուցային սնունդն ու բանջարեղենը փոխարինվում են: Երրորդ և չորրորդ փուլերը համախմբում են ձեռք բերված արդյունքը: Այս փուլերի ընթացքում դուք կարող եք օգտագործել փոքր քանակությամբ ածխաջրեր ՝ թեփի, մեղրի, բրնձի, մրգերի և այլնի տեսքով:
Սննդամթերքի այս համակարգը չի սահմանափակում սպառված սննդի քանակը, իսկ թույլատրված ապրանքների առատությունը թույլ կտա լիարժեք վայելել ամանորյա արձակուրդը: Ducan- ի դիետիկ բաղադրատոմսերը այնքան հետաքրքիր են և բազմազան, որ դրանք կարելի է անվտանգ օգտագործել Նոր Տարի-2019 թ. Theաշատեսակները բոլորովին ձանձրալի ու աշխարհիկ չեն թվա, ընդհակառակը, դրանք լավագույնն են տոնական սեղանի համար: Ըստ Դուկանի, դուք կարող եք պատրաստել համեղ միս, բանջարեղեն, կողմնակի ուտեստներ, օրիգինալ տոնական աղցաններ և ավելին:

Dukan սպիտակուցային ուտեստներ 2019-ի Նոր տարում - հավի գինի

Սպիտակուցային սնունդը պետք է մնա դիետայի հիմքը նրանց համար, ովքեր նիհարում են այս համակարգի համաձայն: Հետեւաբար, հավի բաղադրատոմսը գինու սոուս, լավագույնը կլինի Ամանորի սեղան -2019-ի համար:
Պահանջվող բաղադրիչները.

• • հավ - 1 հատ

• • սոխ (մեծ) - 1 հատ

• • տոմատի մածուկ - 50 գ

• • չոր կարմիր գինի - 60 մլ

• • չորացրած սխտոր - համտեսել

• • աղ `ըստ ճաշակի

• • պղպեղ - համտեսել

• դափնու տերեւ - 2-3 հատ

Խոհարարության եղանակը

1. 1. Հավը կտրեք կտորների մեջ և տապակեք տեֆլոնի տապակի մեջ, առանց յուղի, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

1. 1. Սոխը մանր կտրատել և տապակել միսից առանց յուղի:

1. 1. Հավն ու սոխը միացրեք տապակած տապի մեջ, ավելացրեք տոմատի մածուկ, ավելացնել մի քիչ ջուր, աղ, պղպեղ և եփ գալ ուտեստը 5-7 րոպե միջին կրակի վրա:

1. Հացահատիկի մեջ գինի լցնել, ուտեստը համեմել սխտորով և դափնու տերևով, եփ գալ ևս 15-20 րոպե:

Ինչպես տեսնում եք, 2019-ի Նոր տարվա Ducan դիետայի սպիտակուցային բաղադրատոմսերը համեղ են և իսկապես տոնական:

Խոզի տարում համեղորեն նիհարեք. Բուսական բաղադրատոմսեր ըստ Dukan- ի

Բանջարեղենը Ducan դիետայի սննդի մեջ երկրորդ տեղն է զբաղեցնում: Այո, և Խոզի տարում դուք պարզապես իրավունք չունեք անտեսելու դիետիկ սառը խորտիկները: Պատրաստել համեղ լեչո պղպեղից և լոլիկից «Կարմիր սիրտ»:
Պահանջվող բաղադրիչները.

• • լոլիկ - 2 կգ

• • կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 կգ

• • գազար - 600 գ

• • սոխ - 500 գ

• • աղ - 50 գ

• • շաքար - 50 գ

• քացախ - 50-60 մլ

Խոհարարության եղանակը.

1. 1. Կլպեք լոլիկը և մանրացրեք բլենդերի մեջ:

1. 1. Լոլիկի զանգվածը կես ժամով եփեք խիտ պատերով կաթսայում կամ բարկարանում ցածր ջերմության վրա:

1. 1. Եռացող լոլիկին ավելացնել թակած սոխ:

1. 1. Սոխը 5-7 րոպե եփելուց հետո կոպիտ քերիչով քերած գազարն ավելացրեք լեչոյին:

1. 1. Թող ուտեստը եփվի 5 րոպե և ավելացնել թակած բուլղարական պղպեղը: Եռացնել լեչոն եւս 5 րոպե, ապա ավելացնել շաքար, աղ և լցնել քացախի մեջ:

1. Ծածկոց պատրաստի կերակուր կափարիչով և թող պատրաստի:

Լեչոն կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ուտեստ, որպես անկախ ուտեստ կամ մսի սոուս:

Եթե \u200b\u200bըստ Դուկանի ՝ նիհարելու ճանապարհին ընկնում է այնպիսի մեծ գայթակղություն, ինչպիսին Նոր տարին է, դա վրդովվելու և առավել եւս ՝ այս ուղուց շեղվելու առիթ չէ: Կան բազմաթիվ համեղ և գեղեցիկ ուտեստներ, որոնք այս տոնը կդարձնեն ոչ պակաս գունեղ և հաճելի ՝ գաստրոնոմիական սենսացիաների տեսանկյունից: Հրավիրում ենք ձեզ հաշվի առնել Ամանորի մենյուի համար նախատեսված Ducan- ի մի քանի նման բաղադրատոմսեր `որպես ձեր դիմորդներ տոնական սեղան.

Ամանորի թեժ ուտեստի մեր տարբերակը հյութալի տավարի միս ցիտրուսային նուրբ բույրով և խոտաբույսերի կծու բույրով: Մենք խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել Ducan դիետայի այս նուրբ բաղադրատոմսին նրանց համար, ովքեր «Հարձակման» փուլում նշելու են Այծի տարին:

Տավարի սթեյք ցիտրուսային մարինադում

Պահանջվող բաղադրիչները.

• տավարի սթեյք - 2 հատ
• կիտրոններ - 2 հատ
• սխտոր - 2 մեխակ
• նարինջ - 3 հատ
• աղ, սեւ և սպիտակ պղպեղ
• խնկունի, ուրց

Խոհարարության եղանակը.

1. պատրաստել մարինադ. խառնել ցիտրուսային մրգերից քամած հյութերը, մի փոքր նարնջի խառնուրդ, թակած սխտոր, աղ և համեմունքներ;
2. միսը դնել մարինադի մեջ երկու ժամ;
3. Տապակած տապի մեջ տապակել երկու կողմերից մարինացված սթեյքերը (յուրաքանչյուր կողմի համար 3 \u200b\u200bրոպե) և մատուցելուց առաջ 5 րոպե թողեք «հանգստանան»:

Ախորժելի լոլիկ ՝ լցոնված պանրով և զարդարված խոտաբույսերով. Ի՞նչ կարող է ավելի համեղ լինել: Եվ 2015-ի թագուհին դեմ չի լինի նման ամանորյա հյուրասիրությանը: Dukan- ի համաձայն այս բաղադրատոմսը կարող է ներառվել ձեր Ամանորի ընտրացանկում նրանց համար, ովքեր ունեն Նոր տարվա «Այլընտրանք» կամ «Ամրացում» փուլ:

Տաք լոլիկ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• թարմ լոլիկ - 3 հատ
• պանիր (ոչ ավելի, քան 7% յուղ) - 30 գ
• հավի ձու - 3 հատ:
• սխտոր - 1-2 մեխակ
• աղ, համեմունքներ
• կանաչիներ - 1 փունջ

Խոհարարության եղանակը.

1. կտրեք գագաթները պոչերով լվացված լոլիկից և նրբորեն ազատեք դրանք պալպից (թեյի գդալով): Դրեք ստացված «կաթսաները» փայլաթիթեղով շարված ձևի մեջ և թխեք 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ 8 րոպե:
2. կիսաֆաբրիկատ լոլիկի «կաթսաներ», կոտրել դրանք ձվի, աղի և պղպեղի մեջ: Վրան ցանել թակած սխտորը և քերած պանիրը, 15-20 րոպեով վերադառնալ ջեռոց ՝ 210˚ ջերմաստիճանի պայմաններում:
3. Պատրաստի լոլիկը ցանել թակած խոտաբույսերով:

Դժվար է պատկերացնել
Ամանորյա սեղան առանց քաղցրավենիքի: Ducan դիետայի համար մեր ընտրած բաղադրատոմսը
պարզապես ուրախություն շոկոլադի և քաղցրավենիքի բոլոր սիրահարների համար, որոնք վերջում
Դեկտեմբերը կլինի «Կրուիզ», «Համախմբում» կամ «Կայունացում» փուլում:

Շոկոլադ
կեքս ՝ կաթնաշոռի միջուկով
Պահանջվող բաղադրիչները.

ցորենի թեփ - 3 tbsp. լ
• վարսակի թեփ - 160 գ
• կաթնաշոռ - 200 գր
• կեֆիր - 200 մլ
• կակաո - 1 թեյի գդալ:
• քաղցրացուցիչ
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
• հավի ձու - 1 հատ
• վանիլ
• չիր (արդեն «Կայունացման» փուլում)
• մածուն - 1 tbsp. լ

Խոհարարության եղանակը.

• պատրաստել խմորը. մանրացնել թեփը,
  խառնել դրանք կակաոյի և փխրեցուցիչի հետ: Առանձին խառնել կեֆիրը
  քաղցրացուցիչ և ձու: Այժմ մենք չոր զանգվածը խառնել ենք կեֆիրի հետ;
• անցնել միջուկին. կաթնաշոռը մանրացնելով
  վանիլին, խառնել մածունի և քաղցրացուցիչի հետ;
• մենք ձեւավորում ենք cupcakes. դնում ենք ձուլվածքներ
  խմորի շերտ, վրան լցնել միջուկը և ծածկել խմորով;
• աղանդեր թխել 20 րոպե 180˚ ջերմաստիճանում:
  Եթե \u200b\u200bթույլ եք տալիս cupcakes- ը կանգնել (օրինակ, գիշերը սառնարանում), միջուկը հագեցած կլինի
  խմոր, և դրանք ավելի նուրբ կլինեն:

Ինչպես տեսնում եք, Դուկանի դիետան խոչընդոտ չէ Ամանորի հիանալի նախօրեին: Եւ մենք
Հուսով ենք, որ Ամանորի ուտեստների մեր բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ այս հարցում:

Բոլոր դիետաները գիտեն, որ ձեր երազանքին պետք է անցնել միայն չորս փուլ ՝ «Հարձակում», «Այլընտրանք», «Ֆիքսացիա» և «Կայունացում»: Դիետան նախատեսում է ուտել միայն սպիտակուցային արտադրանք, դրանց վերամշակման վրա մարմինը ծախսում է անհավանական քանակությամբ կալորիաներ, ինչի շնորհիվ նիհարում եք: Ընդհանուր առմամբ, մենք չենք քննարկելու նման դիետայի առավելություններն ու թերությունները, մենք կխոսենք միայն Ամանորի սեղանի համար հարմար ուտեստների մասին:

Բաղադրությունը:

• Ձու - 3 հատ:
• Curry փոշի - ½ թեյի գդալ
• Ֆրանսիական մանանեխ - ½ թեյի գդալ
• Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ
• Աղ պղպեղ
• Կոշտ պանիր - 80 գր

Նախապատրաստում:

1. Ձու եփել, լցնել սառը ջրով և կեղևով:
2. Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից, դեղնուցները պատառաքաղով տրորեք, սպիտակները կտրեք խորանարդի մեջ և հարեք կանաչ սոխի փետուրներով, կիտրոնի հյութով և աղով:
3. Դեղնուցները խառնել Դիժոնի մանանեխի, կարրիի փոշու հետ:
4. Դրեք բաժակի ներքեւի մասում քերած պանիր, ապա սպիտակուցների շերտ և վերևում դեղնուցներով: Ներդրեք սառնարանում կես ժամ, որպեսզի ներծծվի:

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 300 գ
• Ձու - 1 հատ:
• Վարսակի թեփ - ¼ բաժակ
• Տոմատի մածուկ - 2 tbsp լ
• Պարմեզան - 2 tbsp լ
• Fatածր յուղայնությամբ Մոցարելլա պանիր `100 գ
• Ռեհանի տերեւներ `1 փունջ
• Աղ պղպեղ
• Սնկով (միջին չափի) - 15 հատ:

Նախապատրաստում:

1. Աղալ հավի կրծքամիս բլենդերի մեջ, խառնել այն ձվի հետ և ավելացնել համեմունքներ:
2. Ստացված աղացած միսին ավելացրեք վարսակի թեփ, տոմատի մածուկ, պանիր և ռեհան թակած տերևներ:
3. Լվանալ սունկը, հեռացնել ցողունները և յուրաքանչյուր գլխարկի մեջտեղում տեղադրել երկու ճաշի գդալ աղացած միս: Տեղադրել ջեռոցում 20 րոպե: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ պարմեզան պանրով: Եթե \u200b\u200bաղացած միս է մնացել, դրանից կարող եք պատրաստել ապուրի կոլոլակ:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 2 հատ:
• Fatածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի մածուկ - 4 tbsp. լ
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ
• Բեկոնի շերտեր - 6 հատ
• Աղ պղպեղ

Նախապատրաստում:

1. Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով:
2. Լվացեք ֆիլեը, չորացրեք և կտրեք գրպանի տեսքով կտրվածքներ: Համեմել աղով և պղպեղով, մի կողմ դնել:
3. Առանձին ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռի զանգվածը և կանաչ սոխը, ավելացնել մի քիչ աղ:
4. Ներսից կաթնաշոռը լիզեք հավի ֆիլե, փաթեթավորեք յուրաքանչյուր գրպանը բեկոնի երկու շերտերով: Սա կդարձնի ֆիլեը ավելի հյութեղ և բուրավետ:
5. Տեղադրեք լցոնված ֆիլեը թխում թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցում 25-ից 30 րոպե:

Բաղադրությունը:

Թխվածքաբլիթի համար.

• Ձու - 3 հատ:
• Քաղցրավենիք - 3 ճաշի գդալ
• Եգիպտացորենի ալյուր - 2/3 բաժակ
• Թխում փոշի - 2 թեյի գդալ:
• Fatածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 400 գ
• Վանիլի էությունը

Կրեմի համար.

• Fatածր յուղայնությամբ կակաոյի փոշի - 3 tbsp լ
• Fatածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի մածուկ - 400 գ
• Էսպրեսսո սուրճ - 300 մլ
• Համտեսելու համար շաքարի փոխարինիչ

Նախապատրաստում:

1. Մի ամանի մեջ միացրեք ձվի դեղնուցները, քաղցրացուցիչը, կաթնաշոռը, փխրեցուցիչը և վանիլինը: Մեկ այլ ամանի մեջ հարեք սպիտակները մինչև պինդ գագաթները, աստիճանաբար խառնեք ալյուրը: Միավորել երկու զանգվածները և տեղադրել կաղապարի մեջ: Թխել բիսկվիթը 15 - 20 րոպե 180 աստիճանով: Հեռացրեք և զովացրեք:
2. Քաղցրացրեք սուրճը քաղցրացուցիչով, ավելացրեք մի գդալ կակաո, լցրեք այն թխվածքաբլիթի վրա: Կաթնաշոռի մածուկը դրեք վերևում, ապա շաղ տալ կակաոյի հաստ շերտով: Դրեք սառնարան 3 ժամ:

Դուկանի դիետայի վրա «փոփոխություն» կոչվող փուլում թույլատրվում է ուտել բանջարեղեն, ինչպիսիք են կաղամբը, վարունգը, լոլիկը, հազարը, պղպեղը, կանաչ լոբի եւ ուրիշներ. Հետեւաբար, այս բաղադրիչների հիման վրա կարող եք պատրաստել տոնական աղցան:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• կանաչ լոբի - 100 գ
• բալ լոլիկ - 7 հատ
• վարունգ - 1 հատ
• սոխ - 0,5 հատ
• բողկ - 4 հատ
• ցածր յուղայնությամբ մածուն - 2 tbsp լ
• սամիթ - 30 գ
• հազարի տերևներ - 50 գ

Խոհարարության եղանակը

1. Եփել կանաչ լոբին 5 րոպե: Հերիք է սառը ջրով:
2. Լվանալ բալի լոլիկը և կիսով չափ կտրել:
3. Լվանալ և կտրատել վարունգը:
4. Ողողել հազարի տերևները, կտրել դրանք փոքր կտորների:
5. Կլպել եւ կտրել սոխը:
6. Բողկերը լվացեք և կտրեք բարակ կտորների:
7. Սամիթը մանր կտրատել:
8. Որպես սոուս կարող եք օգտագործել մի քանի ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ մածուն:
9. Միավորել բոլոր բաղադրիչները մեծ ամանի մեջ, համեմել սոուսով:
10. Theարդարել աղցանը սամիթի ճյուղերով:

Ducan- ի այծի Ամանորի բաղադրատոմսերը `բեմական« գրոհ »

1. Վերցրեք կաղամարի դիակը, մաքրեք ֆիլմերը և եփեք երկու րոպե եռացող ջրի մեջ:
2. Եռացնել ջուրը, մեջը տեղադրել սառեցված ծովամթերք: Եռացնել մի քանի րոպե:
3. Թխել ձվի բարակ նրբաբլիթները տապակի մեջ, դրա համար լավագույնն այն է, որ օգտագործեք ոչ կպչուն տապակ:
4. Ձվաբլիթները կտրեք շերտերով:
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ծածկել կիտրոնի հյութով:
6. Arnարդարեք հազարի և սամիթի ճյուղերով:

Եթե \u200b\u200bարձակուրդների ընթացքում նախատեսել եք խստորեն պահպանել Ducan դիետայի բոլոր կանոնները, խորհուրդ ենք տալիս նախապես մոտենալ մենյու ընտրելու խնդրին: Կազմեք այն ուտելիքների ցուցակը, որոնք կարող եք ուտել ՝ ըստ ձեր գտնվելու փուլի: Եվ ապա ընտրեք մի քանի ուտեստ այս ապրանքատեսակներով, որոնք կցանկանայիք պատրաստել տոնական սեղանի համար: Առաջին փուլի համար պատրաստեք աղցան կաղամարով և ծովամթերքով, և եթե այժմ երկրորդ փուլում եք, ապա պատրաստեք ուտեստ կանաչ լոբով և հազարով:

Շատ հաճախ մարդիկ նիհարում են ինչ-որ իրադարձության համար, օրինակ `Նոր տարվա համար, բայց նրանք, ովքեր հասկանում են, որ նիհարելը շաբաթական խնդիր չէ, պետք է ավելի ուշադիր մտածեն տոնական ընտրացանկ... Սովորաբար, Ամանորի արձակուրդներից հետո մարդիկ հանգիստ ավելացնում են 2-3 կգ ավելորդ քաշ, քանի որ հյուրասիրությունների առատությունը պարզապես զարմանալի է: Այս ընտրություններից մի քանիսը իսկապես ճիշտ են և առողջ ուտեստներ, քանի որ Ամանորի ընթրիքի պատրաստման ժամանակ մայոնեզը և ճարպի այլ աղբյուրներ գետերի պես հոսում են: Pierre Ducan- ի դիետայի ամանորյա ուտեստները կօգնեն ձեզ ոչ միայն ավելի օգտակար դարձնել ձեր տոնական ընթրիքը, այլև չխախտել համակարգի կանոնները:

Ինչպես գիտեք, Ducan- ի դիետան բաժանված է 4 փուլի, որոնցից յուրաքանչյուրի կանոնները տարբերվում են նախորդներից: Առաջին երկուսի ընթացքում տեղի է ունենում քաշի կորստի ակտիվ փուլ: Վերջին երկուսն ուղղված են ստացված արդյունքների պահպանմանը:
Եթե \u200b\u200bՆոր տարին ընկնում է դիետայի, համախմբման կամ կայունացման երրորդ կամ չորրորդ փուլի վրա, ապա ընդհանրապես չպետք է անհանգստանաք որևէ սահմանափակումների մասին: Այս փուլում թույլատրվող մթերքների ցանկը թույլ կտա ձեզ ձեր տոնական ընտրացանկը դարձնել ոչ միայն դիետիկ, այլև զարմանալիորեն բազմազան:
Attack- ի ու Kriz- ի հետ ամեն ինչ շատ ավելի բարդ է: Դրանց ընթացքում դուք կարող եք ուտել կամ միայն սպիտակուցային սնունդ, կամ սպիտակուցների և ածխաջրերի համադրություն: Երկու դեպքում էլ տոնական սեղանի շուրջ լինելը չափազանց դժվար կլինի: Ուստի խորհուրդ է տրվում ընդմիջում կատարել դեկտեմբերի 31-ին և հունվարի 1-ին, քանի որ դուք չեք կարող ամբողջությամբ պահպանել կանոնները: Համենայն դեպս, խափանումներ կլինեն, այնուհետև դրանց ճանապարհը գոնե ծրագրված կլինի:
Որպեսզի Ամանորի կերակուրը մեծ հետևանքներ չբերի, պետք է պահպանել հետևյալ առաջարկությունները.
- Ավելի լավ է ամանորյա ուտեստները պատրաստել ըստ Պիեռ Դուկանի սննդակարգի ոչ թե ըստ դասական բաղադրատոմսերի, այլ ըստ դրանց դիետիկ տարբերակների: Այսպիսով, դուք կարող եք զգալիորեն կրճատել ձեր ընդհանուր կալորիաների ընդունումը:
- Խարսխման փուլում կա տոներ կամ խնջույքներ: Դա կարելի է անել միայն շաբաթը մեկ անգամ: Այս օրը ճաշերից մեկի ժամանակ դուք կարող եք ուտել բացարձակապես այն ամենը, ինչ ցանկանում եք: Լավագույնն այն է, որ Ամանորի կերակուրը վերաբերվի որպես տոն:
- Տոնական սեղանի շուրջ նստելուց առաջ դուք պետք է ամբողջ օրը ուտեք ըստ ձեր ներկայումս անցկացվող դիետիկ փուլի կանոնների:
- Ընթրիքի ընթացքում հնարավոր է խմել միայն 2 բաժակ չոր գինի: Այն ունի նվազագույն քանակությամբ շաքար, իսկ քանակը սահմանափակ է այն փաստի պատճառով, որ ալկոհոլը սովորաբար ձեզ սով է զգում:
- Նոր տարուց հետո, անկախ նրանից, թե դիետայի որ փուլում եք գտնվում, դուք պետք է անցկացնեք 2 սպիտակուցային օր: Դրանց ընթացքում դուք ուտում եք ըստ Հարձակման կանոնների:
- Մի մոռացեք վարսակի թեփի և ջրի օրական քանակի մասին:
Ducan դիետայի ընթացքում Ամանորի ընթրիքի համար կան մի քանի կանոններ, բայց հիմնականը դա է ճիշտ պատրաստում ուտեստներ Ըստ Ducan դիետայի ՝ Ամանորի ուտեստները ոչ մի կերպ չեն զիջում դասականին, իսկ հիմա մենք դա ձեզ կապացուցենք:

Ducan- ի Ամանորի դիետայի բաղադրատոմսերը. Հիմնական ուտեստներ

Գուցե հիմնական ուտեստները ամենապարզն են Ամանորի կերակուրում ՝ ըստ Դուկանի դիետայի: Հիմնականում մեր երկրում մի շարք մսային ուտեստներ են պատրաստվում այս որակով: Խոհարարության ամենատարածված մեթոդը վառարանում թխելն է: Այսպիսով, շատ դասականներ արդեն դիետիկ են, բայց նրանցից ոմանք կարելի է նույնիսկ պակաս սննդարար դարձնել:

Հնդկահավը նախապատրաստելը նախապես անհրաժեշտ է: Այն պետք է թթու լինի առնվազն մեկ օր: Դա անելու համար նախ պետք է ամբողջովին հալեցնել այն, և դա հաճախ տևում է մեկ այլ օր: Եթե, իհարկե, գնում եք միայն սառեցված դիակներ: Նման հնդկահավի համը էլ ավելի ցայտուն կլինի:
Մարինադի համար մեզ պետք է. Մոտ 2 լիտր ջուր (դա նույնպես կախված է հնդկահավի չափից), 1 ճաշի գդալ լ ծովի աղ, 3-4 սոխ, դափնու տերև, մեխակ, ուրց և խնկունի ճյուղեր, 1 ճաշի գդալ քացախ, թարմ աղացած պղպեղ:
Սկզբից պետք է մաքրել սոխը և քերել այն: Այնուհետեւ, օգտագործելով մաղ կամ սովորաբար շղարշ, նրանից հյութ է քամում: Հաջորդը, հյութը խառնվում է ջրի հետ և եռացնում ուժեղ կրակի վրա: Վերոհիշյալ բոլոր համեմունքները ավելացվում են եռացող ջրի մեջ, բացառությամբ քացախի: Կրակը նվազագույնի հասցրեք և փակեք տապակը կափարիչով: Theուրը պետք է եփվի եւս 10 րոպե: Դրանից հետո կրակն անջատվում է, և արգանակը պետք է ամբողջովին սառչի:
Այս պահին դուք կարող եք մի փոքր պատրաստել հնդկահավը, դուք պետք է ստուգեք նրա մաշկը փետուրների մնացորդների առկայության համար, կտրեք թևերի անհարկի մասերը: Ոմանք հեռացնում են նաեւ ստորին ոտքի մի մասը: Երբ արգանակը սառչում է, դրան ավելացնում են քացախ: Հնդկահավը տեղադրվում է մեծ ամանի մեջ և լցվում եփած և սառեցված արգանակով: Հաջորդը, այն պետք է դրվի սառնարանում առնվազն մեկ օր: Այս ընթացքում նա ժամանակ կունենա հագեցած խոտաբույսերի հոտով:
Հաջորդ օրը, ծառայելուց 5-6 ժամ առաջ, կարող եք սկսել հնդկահավը թխել: Նախ, նա պետք է մի փոքր չորանա: Այս պահին պատրաստեք 1-2 կիտրոնի և խնձորի հյութ և դրան ավելացրեք մոտ 1 թեյի գդալ աղ, պղպեղ և այլ սիրված համեմունքներ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը լցվում է ներարկիչի մեջ: Կիտրոնի հյութը պետք է ներարկել դիակի առավել մսոտ մասերին ՝ ոտքերին, կրծքին և այլն:
Դրանից հետո թռչունը դրվում է թխում թերթիկի վրա և ամբողջությամբ ծածկված փայլաթիթեղով: Այս տեսքով այն թխվում է 2-3 ժամ ՝ կախված չափից: Դրանից հետո փայլաթիթեղը հանվում է դրանից, և թռչունը պետք է չորանա վառարանում ևս 1-1,5 ժամ, մինչև որ այն ծածկվի ախորժելի ընդերքով: Այս ընթացքում մաշկը կարելի է յուղել սոյայի սոուսի և մեղրի խառնուրդով: Միայն այս դեպքում, անձամբ, ձեզ համար ավելի լավ է ընդերքը չուտել, քանի որ, ինչպես գիտեք, Դուկան դիետայի ընթացքում արգելվում է: Ուտեստի մնացած մասը կարող եք ուտել դիետայի ցանկացած փուլում:

Նապաստակը մսի առավել դիետիկ տեսակներից մեկն է: Ավելին, այն համարվում է բավականին հազվադեպ, գտնելն այնքան էլ հեշտ չէ, և դրանից ցանկացած ուտեստ զարմանալիորեն ներկայանալի է, ուստի սա հիանալի տարբերակ է Ամանորի ընտրացանկում Ducan դիետայի համար:
Եփելուց առաջ նապաստակը պետք է լավ մարինացվի, քանի որ սովորաբար դրա միսը շատ փափուկ չէ: Հետեւաբար անհրաժեշտ է նախապես պատրաստել նապաստակը: Կտրեք դիակը մասերի և դրեք պլաստմասե ամանի մեջ: 1 կգ նապաստակի համար ավելացնել 5 ճաշի գդալ սովորական մանանեխ և նույն քանակությամբ սովորական բնական մածուն ՝ առանց հավելումների: Բառացիորեն այնտեղ ուղարկվում է թեյի գդալ քացախ, աղ, պղպեղ և ցանկացած այլ համեմունքներ: Նապաստակը խառնվում է լավ խառնուրդով և թողնում մարինացվի առնվազն 5-6 ժամ:
Դրանից հետո անհրաժեշտ է ջեռոցը տաքացնել 180 ° C: Նապաստակը դրվում է թխում թերթիկի վրա, և մարինադի մնացորդները թափվում են դրա հետ: Թխում թերթիկը սերտորեն փակված է փայլաթիթեղով: Եթե \u200b\u200bչունեք, կարող եք օգտագործել թխելու տոպրակ: Խաշել ներս սեփական հյութ նապաստակին անհրաժեշտ է 1,5-2 ժամ: Դրանից հետո բացեք փայլաթիթեղը և միսը մի որոշ ժամանակ թողեք ջեռոցում: Ընդամենը 15-20 րոպեում այն \u200b\u200bպետք է ծածկված լինի թեթև ընդերքով: Նապաստակի միսը պատրաստման այս եղանակով պարզվում է, որ պարզապես զարմանալիորեն փափուկ է:

Շատերը նախընտրում են պատրաստել Ամանորը տարբեր տարբերակներ սաղմոն Արմավը, իհարկե, վերցնում է սաղմոնը, քանի որ այս ձկների սթեյքերը, պարզվում է, պարզապես իդեալական տարբերակ են: տոնական ուտեստ առաջին հերթին արտաքին տեսքի պատճառով:
Խոհարարության մեթոդը չափազանց պարզ է: Դուք պետք է վերցնեք չսառեցրած թարմ սաղմոնի սթեյքներ, համեմեք աղով և պղպեղով և մի փոքր տապակեք յուրաքանչյուր կողմում ոչ կպչուն տապակի մեջ ՝ բարձր կրակի վրա: Դրանից հետո յուրաքանչյուր սթեյք ծածկված է կիտրոնի սեպերով և ուղարկվում է նախապես տաքացրած վառարան 20-30 րոպե: Պատրաստման ճշգրիտ ժամանակը կախված է ինչպես սննդի թարմությունից, այնպես էլ յուրաքանչյուր առանձին սթեյքի չափից: Այս պատրաստությունն արդեն ավարտվել է: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ նման սթեյք կարելի է ուտել բացարձակապես Ducan դիետայի յուրաքանչյուր փուլում `առանց սահմանափակումների:

Ducan- ի Ամանորի դիետայի բաղադրատոմսերը. Կողային ուտեստներ

Յուրաքանչյուր հիմնական ուտեստ պետք է ունենա աջ կողմի ուտեստ, բայց Ducan դիետայի ընթացքում այս ուտեստի սովորական տարբերակները արգելված են, քանի որ դրանք հարուստ են ածխաջրերով: Unfortunatelyավոք, այլընտրանքներն այնքան էլ շատ չեն, ուստի մեր առաջարկած որոշ տարբերակներ հարմար են միայն խարսխման և կայունացման փուլի համար:

Ամենահեշտ կողմնակի ուտեստը բանջարեղենը թխելն է: Սա նրանց դարձնում է կատարյալ զարդարանք Կրուիզից փուլերի համար: Բանջարեղենը, ըստ էության, կարող եք վերցնել ցանկացած, բայց դեռ ամենամեծ նախապատվությունը տրվում է բուլղարական պղպեղին, սմբուկին և ցուկկինին:
Նրանց բոլորը պետք է կտրել միջին չափի կտորների, մի քիչ աղ և պղպեղ: Դրանից հետո բանջարեղենը դրվում է թխում թերթիկի վրա և թխվում է առավելագույն կրակի վրա 10-15 րոպե: Թթու համ ավելացնելու համար կարող եք դրանք մի փոքր շաղ տալ կիտրոնի հյութով:

Դարչնագույն բրինձը թույլատրվում է միայն Սկսելու փուլից սկսած, ուստի այդպիսի կողմնակի ուտեստը բոլոր դեպքերում հարմար չէ: Նախ պետք է պատրաստել բանջարեղեն, օգտագործել կարմիր սոխ, թարմ կանաչ ոլոռ, բիբար և կանաչ լոբի:
Կտրտեք լոբին և սոխը: Դրանից հետո բոլոր բանջարեղենները ուղարկվում են ոչ կպչուն տապակ և տապակվում 10-15 րոպե: Հետագայում տապակի մեջ լցվում է սոյայի սոուս, և բանջարեղենը շոգեխաշվում է դրա մեջ ևս 2-3 րոպե:
Այս ընթացքում սպիտակ բրինձը մի քանի անգամ ողողեք, մինչև պարզ, մաքուր ջուրը չկորչի: Բրինձը ուղարկվում է տապակ, ջուրով լցված այնպիսի մակարդակի, որ այն մոտ 1 սմ բարձր է հացահատիկայինից: Ամեն ինչ փակվում է կափարիչով, դնում ցածր կրակի վրա և շոգեխաշվում մինչև ամբողջովին պատրաստելը:
ԱՏ դասական տարբերակ Դուկանի դիետա. Այդպիսի ուտեստը կարող եք ուտել միայն ածխաջրածին օրերի ընթացքում Ամրագրման ժամանակ և սահմանափակ քանակությամբ, բայց Ամանորին երբեմն կարող եք ինքներդ ձեզ թույլ տալ որոշակի հաճույք:

Ducan- ի Ամանորի դիետայի բաղադրատոմսերը `աղցաններ

Importantանկացածի կարևոր բաղադրիչ տոնական ընթրիք աղցաններ են: Այս հարցում, Ducan դիետայի ընթացքում, դա մի փոքր ավելի հեշտ է: Fixing- ի փուլից սկսած թույլատրվում է ապրանքների այնպիսի ցուցակ, որից շատ հեշտ է գտնել մի քանի աղցանների բաղադրատոմսեր:

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են խեցգետնի ձողիկներ, կաղամար և ծովախեցգետին, ինչպես նաև այսբերգ աղցան: Խոհարարության մեթոդը շատ պարզ է: Կաղամարն ու ծովախեցգետինը պետք է 1-2 րոպե եփվեն եռացող աղած ջրի մեջ: Մի պահեք այն ավելի երկար, քանի որ այս դեպքում ծովամթերքը կդառնա շատ կոշտ:
Բոլոր բաղադրիչները պետք է կտրվեն խորանարդի մեջ, աղցանը պարզապես կարող է պատռվել ձեր ձեռքերով: Այս ամենը խառնվում է և հագնվում բնական մածունի սոուսով, առանց հավելումների ՝ կիտրոնի հյութով: Անհրաժեշտ է բաղադրիչները խառնել 5/1 հարաբերակցությամբ: Մի մոռացեք աղի մասին, իսկ աղցանն ամբողջովին պատրաստ է: Դուք կարող եք այն ուտել նույնիսկ Հարձակման ժամանակ:

Կրուիզի ընթացքում 28 տեսակ բանջարեղեն ավելացվում է Հարձակման ընթացքում թույլատրված սպիտակուցային սննդի դասական ցուցակում: Այսպիսով, այս պահին դուք ինքներդ կարող եք պատրաստել շատ դասական հունական սոուս:
Այն պահանջում է լոլիկ, վարունգ, բուլղարական պղպեղ և հազարի տերևներ: Ամեն ինչ պետք է մանրացնել խորանարդի մեջ: Պանիրը կամ ֆետաքս պանիրը ուղարկվում են նույն խառնուրդին: Այն նաև պետք է կտրել փոքր բաժանված խորանարդի:
Հետո ամեն ինչ խառնվում է և համեմվում կիտրոնի հյութով: Մի մոռացեք համեմունքների մասին: Ահա ամենատարածված աղը, դուք կարող եք նաև ավելացնել աղցանին հատուկ պատրաստի համեմունքների խառնուրդ:

Այս աղցանի բարդությունը քրուտոնների պատրաստման մեջ է: Ոմանք դա անում են շատ պարզ և փոխարենը օգտագործում են թեփի պարկուճներ: Դուք կարող եք մի փոքր բարդանալ `աղացած վարսակի թեփը կախված ձվով և մի փոքր կաթնաշոռով, աղով և սոդայով: Խմորը պատրաստվում է այս բաղադրիչներից: Նախ, այն թխվում է սովորական հացի նման, իսկ հետո այն կտրվում է խորանարդի մեջ և մի փոքր էլ չորացնում ջեռոցում:
Աղցանի հիմքի համար ՝ բալի լոլիկ, հազարի տերևներ, խաշած ձվեր... Դուք կարող եք նաև օգտագործել հավի միս, բայց, իհարկե, ներսից դասական բաղադրատոմս նախապատվությունը տրվում է լորի ձվերին: Հավի կտորները տապակվում են ոչ կպչուն տապակի մեջ և նաև գնում են աղցան ՝ կոտրիչների հետ միասին:
Ապա պարզապես անհրաժեշտ է լցնել աղցանը: Այս կարգավիճակում դուք կարող եք օգտագործել Կեսարի դասական սոուսը, քանի որ դրա բաղադրատոմսը լավ տեղավորվում է Ducan դիետայի կանոններին:

Ducan- ի Ամանորի դիետայի բաղադրատոմսերը `նախուտեստներ

Մի մոռացեք փոքր խորտիկների մասին, որոնք միշտ դառնում են ցանկացած սեղանի զարդարանք: Մեծերը կարող եք եփել 15-20 րոպեում:

Ի հավի լյարդ ստացվում է շատ պարզ ուտեստ, որը դուր կգա ոչ միայն նրանց, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մոտ 500 գ լյարդ:
Այն պետք է ողողել և անմիջապես դնել ոչ կպչուն տապակի մեջ և եփել 5-7 րոպե: Դրանից հետո նուրբ թակած սոխը և ձեր սիրած համեմունքները ուղարկվում են նույն ուտեստ:
Լյարդը պատրաստ լինելուց հետո այն պետք է հովացվի, ապա թակած լինի բլենդերի մեջ: Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է դիետայի նույնիսկ ամենախիստ փուլի համար: Դուք կարող եք մատուցել կարկանդակը, ինչպես ցույց է տրված նկարում, կամ դրանով սենդվիչներ պատրաստել:

Եփել 10 մեծ հավի ձու... Թող դրանք ամբողջովին սառչեն, իսկ հետո մաքրել: Դեղնուցները արդյունահանվում են սպիտակուցներից, և հետագա պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է ընդամենը 2 կտոր, մնացած ամեն ինչ կարող է օգտագործվել այլ բաղադրատոմսերում:
Դեղնուցը մանրացված է պատառաքաղով և խառնվում է 300 գ փափուկ կաթնաշոռով: Ձեր բոլոր սիրած համեմունքներն ու նուրբ թակած սամիթը ուղարկվում են նույն խառնուրդին: Անհրաժեշտ է սոուսը մի որոշ ժամանակ թողնել, որպեսզի օդի փուչիկները, որոնք կարող են լինել կաթնաշոռի մեջ, կախվեն, և դրանից հետո այն ձեռք բերի ավելի սահուն կայունություն:
Այս պահին կարող եք կտրել թույլ աղած սաղմոն: Այն պետք է մանրակրկիտ մանրացնել և խառնվել կաթնաշոռի հիմքի հետ: Դրանից հետո ձվերը լցվում են արդյունքում առաջացող խառնուրդով:
Այս բաղադրատոմսը կարող եք եփել դիետայի ցանկացած այլ ժամանակ, քանի որ այդպիսի ձվերը կարելի է ուտել նույնիսկ այն դեպքում, եթե հետևեք Հարձակման փուլին:

Cովախեցգետնի ձողիկներ Ducan դիետայի ընթացքում դրանք քանակով սահմանափակ են, բայց այս ուտեստը պատրաստելու համար մեզանից շատերը մեզ պետք չեն: Լավ արտադրողից վերցրեք միայն երկար ձողիկներ, քանի որ պատրաստելուց առաջ մենք ստիպված կլինենք դրանք շերտավորել, ինչը դժվար կլինի անել անորակ արտադրանքի դեպքում:
Թող ձողերն ամբողջովին հալվեն, և այս անգամ փափուկ կաթնաշոռը խառնել ցածր յուղայնությամբ քերած պանրի և խաշած սպիտակուցների հետ, որոնք նույնպես նախ պետք է քերել:
Cովախեցգետնի ձողերը ամբողջովին ծալվում և յուղվում են ստացված խառնուրդով: Դրանից հետո դրանք կրկին պետք է ծալվեն: Եթե \u200b\u200bդուք ընտրում եք ցածր յուղայնությամբ սնունդ, ապա դուք կարող եք օգտագործել այդպիսի բաղադրատոմսը Ducan դիետայի ցանկացած փուլում:
Նույնիսկ մեր թվարկած բաղադրատոմսերից կարող եք պատրաստել շատ բազմազան տոնական մենյու, բայց նրանց հետ ձեր հնարավորություններն անսահմանափակ են: Ամանորի ցանկացած սիրված բաղադրատոմս կարող եք պատրաստել ամբողջովին դիետիկ և հարմար քաշի կորստի համար: