Արագ հավի քյաբաբ մարինադը առավել համեղ է: Արագ հավի քյաբաբ: Դուք ունեք գաղտնի բաղադրիչ հավի քյաբաբի համար

Նման անուշահոտ եւ մեղմ միսը սիրում է մարդկանց մեծամասնությանը: Բայց, ցավոք, միշտ չէ, որ հնարավոր է գնալ բնության: Հետեւաբար, մենք կասենք, թե ինչպես կարելի է քյաբաբ պատրաստել հավից ոչ միայն գրիլի վրա, այլեւ ջեռոցում եւ տապակի մեջ:

Բաղադրությունը.

• հավի կրծքամիս - 0,3 կգ;
• Աղ, համեմունքներ «գրիլ մսով» `համտեսել;
• Բեկոն - 0,15 կգ;
• Սոխ - 1 գլուխ;
• թթվասեր - 0.2 կգ;
• Սխտոր - 2 ատամ:

Խոհարարություն.

1. Սոխը կտրեց բարակ կես օղակների մեջ:
2. Սխտորը մանր կտրատեք դանակը:
3. Սամիթ, շատ նուրբ կտրված:
4. Խորը կոնտեյներով դնել թթվասերը: Ավելացնել աղեղ, սխտոր եւ սամիթ դրան: Խառնել մարինադը, ավելացնել աղը եւ համեմունքներ գրիլի համար:
5. Մի քանի անգամ լվացեք հավը եւ դրեք այն մեծ խորանարդներով: Եթե \u200b\u200bմիսը ընկնում է մանրաթելից եւ չի պահում ձեւը, ապա սառեցնում է այն: Թող ֆիլեը նիհար լինի սառնարանում, մոտ մեկ ժամ: Դրանից հետո հավը հեշտ կլինի կտրել, իսկ խորանարդները հարթ կլինեն:
6. Տեղադրել ֆիլե մարինադում: Պաշտպանեք միսը լավ `դրա մեջ սոուս պատրաստելու համար:
7. Հավի կրծքը տեղափոխեք սառնարանում: Թող որ այն առնվազն 4 ժամ մարի:
8. Այս պահին հարկավոր է դեռ պատրաստել սպաթեր: Ծալեք դրանք թխման թերթիկի վրա եւ լցրեք սառը ջուրը 2 ժամ: Հետո, տապակի ժամանակ նրանք չեն այրվի:
9. Երբ միսը խորոված է, պետք է այն փաթաթել խոզապուխտով: Հենց նա է, ով կբերի քյաբաբ հյութ: Վերցրեք բոլոր կտորների խառնուրդը բեկոնի մեջ:
10. Յուրաքանչյուր փայտե կմախքի համար խնդրում ենք տալ 3 կտոր հավի կրծքամիս:
11. Այժմ բուժեք խորոված տապակը եւ բոլոր կողմերից մսով մսով տապակել կոպիտ ընդերքը: Եթե \u200b\u200bչկա այդպիսի տապակ, օգտագործեք սովորական ուտեստները, բայց ապա քյաբաբը չի ունենա ախորժելի ժապավեններ:
12. Հավի թթվասերով պատրաստվածը պատրաստ է: Ծառայեք բանջարեղենի աղցանի հետ միասին:

Ծովային հավը գարեջրի քյաբաբի համար (կիտրոնով)

Միսը կարելի է թխել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ մանգալի վրա:

Բաղադրությունը.

• Թեթեւ գարեջուր - 0.7 լ;
• Հավի ոտքեր - 4 կգ;
• կիտրոն;
• մայոնեզ - 0.2 կգ;
• Սոխ - 3 գլուխ;
• Աղ, համեմունք «քյաբաբ»:

Ընթացակարգը.

1. Լվացեք բոլոր ոտքերը եւ դրանք ծալեք մեծ կաթսայի մեջ:
2. Սոխը կտրեց բարակ օղակների մեջ եւ ավելացրեք այն գլուխներին:
3. Ավելացնել մսով գարեջուր եւ թթվասեր:
4. Կտրեք կիտրոնը կիսով չափ եւ սեղմեք ամբողջ հյութը միս:
5. Գլուխներին համեմունքներ ավելացնել քյաբաբ եւ աղ: Բավականին խառնել միս սոուսով, որպեսզի այն հավասարաչափ բաշխվի:
6. Թողեք փայլը մարինացված 3 ժամ: Այս անգամ բավարար կլինի:
7. Նշված ժամանակից հետո ցանկացած հարմար ձեւով պատրաստեք քյաբաբ:

Հավի քյաբաբը ջեռոցում գտնվող ջեռոցում (քացախի եւ սոխի հավելումով)

Կազմը ներառում է.

• Հավի ֆիլե - 2 հատ;
• սամիթ կամ մաղադանոս - 1 ճառագայթ;
• Սոխ - 3 գլուխ;
• Բուսական յուղ - քսելու համար, նստարան;
• Քացախ - 2-3 tbsp. գդալներ;
• Համեմունքներ քյաբաբ եւ աղ `համտեսել:

Ընթացակարգը.

1. Կտրեք ֆիլեով խորանարդներով, 4-5 սանտիմետրով:
2. Սոխ - օղակներ:
3. Մի մեծ ամանի մեջ ծալեք թակած կրծքը: Ավելացնել նրա հավի սոխ, սեղանի քացախ, համեմունք եւ աղ:
4. Մի քանի անգամ խառնեք հավը մարինեթով: Միսը թողեք ամբողջ գիշեր թթու:
5. Մուտքագրեք մի շիշ սառը ջրի մեջ եւ դրա մեջ փայտե բծեր դրեք մի քանի ժամ:
6. Երբ կրծքագեղձը հյուսված է, կարող եք շարունակել պատրաստման գործընթացը:
7. Տեղադրեք ձվաբջիջների վրա 180 աստիճանի ջերմաստիճանը:
8. Խառնել հավը: Տեղադրեք դրանք քսուկի խմորի սկուտեղի վրա: Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք Սիլիկոնային ձեւ, անհրաժեշտ չէ յուղել:
9. Մենք ջեռոցում ենք թողնում մինչեւ պատրաստակամություն:
10. 20 րոպե անց շրջեք ֆիլեը, որպեսզի ախորժելի կեղեւը բոլոր կողմերից լինի:
11. Նյութի մանր կտրատեք սամիթի փունջը:
12. Շաշլիկ, Քացախով պատրաստ: Ծառայեք այն հետ Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլ, Թակած սամիթ ուտեստով ձգան ներկայացնելիս:

Մարինադ հավի համար սոյայի սոուսով եւ մեղրով

Սա շատ հետաքրքիր տարբերակ է, քանի որ այստեղ ներգրավված է քաղցր մեղր եւ աղի սոուս: Հաճախ, այս մարինադում կրծքագեղձը տապակել է տապակի մեջ: Բայց դուք կարող եք պատրաստել այս քյաբաբը եւ այլ եղանակներ:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 2 կգ;
• բիբար - 2 հատ;
• սոյայի սոուս - 0,1 լ;
• Բուսական յուղ - 0,05 լիտր;
• Մեղր - 5-6 փող. գդալներ;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Սոխ - 5 գլուխ:

Խոհարարություն.

1. Նախ պետք է հալեցնել մեղրը: Դուք կարող եք դա անել ջրի բաղնիքի կամ միկրոալիքային վառարանում:
2. Մի մեծ կաթսայի մեջ կոտրեք հալած մեղրը: Ավելացնել սոյայի սոուս եւ աղ: Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնեք:
3. Մարինադին ավելացնել բուսական յուղ եւ աղացած պղպեղ: Վերցրեք սեպի սոուսը համասեռություն: Հավից քյաբաբի համար մարինադը պատրաստ է:
4. Կտրեք ֆիլեը նույն խորանարդներով:
5. Սոխ - օղակներ:
6. Պղպեղ - օղակներ կամ մեծ խորանարդներ: Եթե \u200b\u200bունեք հնարավորություն, վերցրեք գունավոր պղպեղ:
7. Սխտորը ցրվեց մամուլով:
8. Մանրացված բանջարեղենը եւ միսը ծալեք սոուսով սոուսով: Խառնել բոլորը եւ թողնել մարինացված, երբ Սենյակի ջերմաստիճանը 2 ժամ:
9. Հիմա եփեք քյաբաբ: Տապակի ժամանակ ջուրն իր մնացած մարինադը:

Հավի քյաբաբ Կեֆիրում

Այս բաղադրատոմսի համար կատարված կեֆիրը չի տեղավորվի: Բացի այդ, այն չպետք է լինի ոչ ճարպ:

Կառուցվածքը

• ֆիլե - 1 կգ;
• Աղ, համեմունք «քյաբաբ» եւ պղպեղ - համտեսել.
• Սոխ - 0,3 կգ;
• Թարմ կանաչի (սամիթ կամ մաղադանոս) - 1 ճառագայթ;
• Կեֆիր - 0,5 լ;
• Սխտոր - 4 ատամ:

Խոհարարություն.

1. Կտրեք հավի ֆիլեը մեծ խորանարդներով:
2. Սոխ - լայն օղակներ: Դրա լայնությունը պետք է լինի մոտ 5 մմ:
3. Սխտորով դուրս գալով հատուկ սարք:
4. Այժմ թակած ֆիլեը դրեք մեծ կաթսայի, սոխի եւ սխտորի մեջ: Պաշտպանեք բաղադրիչները `բանջարեղենի հյութ պատրաստելու համար:
5. Լցնել տապակի կես լիտր կեֆիրում:
6. Նյութի մանր կտրատեք մաղադանոսը:
7. Ավելացնել թակած մաղադանոս, աղ, համեմունք եւ պղպեղ տապակին:
8. Մի քանի անգամ խառնեք միսը սոուսով եւ դադարեցրեք տապակը սառնարանում: Shash- ը պետք է մարինվի մոտ 10 ժամ, բայց ավելի լավ է `ավելի երկար: Եթե \u200b\u200bժամանակ չկա սպասելու, ապա 6 ժամ հետո միս ստացեք:
9. Քաղցրավոր միսը խափանում է skewers- ում: Տապակել քյաբաբը բնության մեջ, գրիլի վրա: Նրանց խարույկ եւ սպասեք, երբ ածուխները փչանում են: Այնուհետեւ, տաք ածուխի վրա, տապակել հավը բոլոր կողմերից: Դիտեք, որ կրակ չկա: Բացի այդ, դուք կարող եք այս քյաբաբը պատրաստել ջեռոցում կամ տապակի մեջ գրիլի մեջ:
10. Ծառայեք քյաբաբ տաք, պիտայի կամ թարմ բանջարեղենի հետ միասին:

Կրաքարի եւ կանաչիով

Բաղադրիչի բաղադրություն.

• Հավի ֆիլե - 0,7 կգ;
• Թարմ սամիթ - կես ճառագայթ;
• Սոխ - 0,3 կգ;
• Մեղր - 0,2 կգ;
• Սխտոր - 2-3 ատամ;
• Աղ, աղացած պղպեղ եւ համեմ, համտեսել;
• lIME - 0.3 լ.

Ընթացակարգը.

1. Կտրեք հավի մեծ խորանարդները: Նրանց երկարությունը պետք է լինի մոտ 7 սանտիմետր:
2. Սոխը խանգարում է օղակներից:
3. Սխտորը թող մամուլը:
4. Պատրաստեք մեծ ամանի, որում ֆիլենը մարվում է: Լցնել դրա մեջ լիզեք հյութ, ավելացնել թակած սամիթ եւ հեղուկ մեղր: Այնուհետեւ պղպեղ, համեմ, աղ: Սոուսը պատրաստ է, մի տեղ ընկղմեք առանձին տարայի մեջ կես մարինադ, այն պատրաստվելու է պատրաստի ընթացքում:
5. Այժմ սոուսով ավելացրեք սոխ, սխտոր եւ կտրտած միս:
6. Շների միս մարինադում եւ դադարեցրեք այն սառնարանի մեջ 2 ժամ:
7. Քաղցր հավի ձիավարություն skewers- ում կամ փայտե բծերով: Մի մոռացեք սոխի օղակների մասին, նրանք նույնպես մսի մոտակայքում են:
8. Տապակել քյաբաբը գրիլի վրա կամ խորոված: Պատրաստությունից 10 րոպե առաջ ստացեք մարինադը եւ հատուկ շղարշը: Խառնել միսը:
9. Ուղարկեք քյաբաբ սիրելի կողմնակի ուտեստով կամ խորոված բանջարեղենով:

Սուր մարինադ հավի ֆիլեի համար

Եթե \u200b\u200bձեզ դուր է գալիս սուր միսը, մենք առաջարկում ենք քյաբաբ պատրաստել այսքան մանանեխ մարինադում: Բացի այդ, դա շատ պարզ եւ արագ պատրաստման տարբերակ է:

Կազմը կներառի.

• Հավի ոտքեր կամ ֆիլե - 0,8 կգ;
• Մանանեխ - 2 tbsp. գդալներ;
• Աղ, խմելի-սունով եւ պղպեղ `համտեսել.
• Սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ:

Ընթացակարգը.

1. Լցնել սոյայի սոուսը տապակի մեջ: Ավելացնել IT MINDAND:
2. Սխտորը տարածվեց աղբի մեջ: Տեղադրեք այն սոուսին:
3. Ավելացնել աղ, պղպեղը մանանեխի խառնուրդի մեջ եւ հոփ-սունների մի քանի գդալներ:
4. Լվանալ հավի միսը: Եթե \u200b\u200bֆիլենը մաս է, ապա կտրեք այն խորանարդներով:
5. Հավը դրեք մանանեխի մարինադում եւ մի քանի ժամ թողեք սառնարանում:
6. Պատրաստեք թթու հավի ցանկացած հարմար եղանակով: Մենք խորհուրդ ենք տալիս այսպիսի միս պատրաստել ջեռոցում 180 աստիճանի ջերմաստիճանում: Թխման մոտավոր ժամանակ `40-50 րոպե:

Կետչուպով եւ ձիթապտղի յուղով

Բաղադրությունը.

• shin - 8 կտոր;
• Մեղր - 1 tbsp. գդալը;
• կիտրոն - ½ կտորներ;
• Ուրց (փոշի) - 1,5 tbsp. գդալներ;
• կետչուպ - 5 tbsp. գդալներ;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
• Ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp. գդալներ:

Ընթացակարգը.

1. Մեծ բեռնարկղում լցնել ձիթայուղը: Դրանում ավելացրեք 5 գդալ կետչուպ:
2. Կիտրոնի կեսերից նայեք հյութը եւ ավելացրեք այն կետչուպին:
3. Հալեցրեք մեղրը եւ դրեք այն մարինադում: Ավելացնել այնտեղ նույնիսկ աղ, ուրց եւ պղպեղ: Խառնել գեղեցիկ սոուս:
4. Shin Rinse եւ դրեք սոուսը: Մարացրեք նրանց մոտ 2 ժամ:
5. Պատրաստի միսը դրեք խորովածի գրիլի վրա, տապակել հավը, մինչեւ պատրաստվեք երկու կողմից: Դա կտեւի մոտ 30 րոպե:

Նաեւ մսի հետ միասին կարող եք տապակել թարմ բանջարեղենը գրիլի վրա եւ բոլորը միասին ծծել սեղանի շուրջ:

Հանքային ջրի վրա (մայոնեզով)

Բաղադրիչներ.

• ֆիլե - 1 կգ;
• Հանքային ջուր (ծանր) - 1 բաժակ;
• Սոխ - 1 գլուխ;
• մայոնեզ - 0.2 կգ;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Աղ եւ կարմիր պղպեղ (հիմք) - համտեսել;

Ընթացակարգը.

1. Լվանալ եւ կտրել ֆիլեները մեծ խորանարդներով: Միսը տեղադրեք մեծ կաթսայի:
2. Սոխը պաշտպանում է մեծ grater- ի վրա կամ բաց թողեք մսաղացով: Այս մեթոդը կօգնի Լուկային թույլ տալ, որ ամբողջ հյութը լինի եւ հավի ստանա: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք սոխի սերտ ձգտել մսով, վերցրեք աղեղի եւս մեկ բաժակ եւ կտրեք օղակները:
3. Սխտորով սողուն, մակերեսային քերիի վրա:
4. Հավի մեջ ավելացրեք սխտոր, բաժակ գազավորված ջուր եւ սոխի կազատիկ: Խառնել բոլորը, ավելացնել մայոնեզը, աղը եւ կարմիր պղպեղը:
5. Մի քանի ժամ թողեք միսը թթու: Իդեալում - ամբողջ գիշեր:
6. Նշված ժամանակից հետո միս բաժանել պալատի միջոցով:
7. Տապակել հավը բոլոր կողմերից այրված ածուխների վրա: Տապակել մոտ 20 րոպե: Ծառայել թարմ կանաչի հետ միասին:

Հաշվի առեք այսպես Համեղ բաղադրատոմս Հավի քյաբաբներ եւ մարինադ սոյայի սոուսով, մեղրով եւ Հանքային ջուրորպեսզի միսը փափուկ եւ հյութալի է:

Բաղադրությունը.

• Հավի (ֆիլե) - 1 կգ
• Հանքային ջուր -100 մլ
• Կիտրոն - 1 հատ
• Սոյայի սոուս - 3 tbsp. Լ.
• Սխտոր - 4 ատամ
• Մեղր - 3 ppml
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. Գդալներ
• Թարմ կանաչապատում եւ համեմունքներ `համտեսել
• Սոխը ճաշակի վրա

Ինչպես պատրաստել հավի քյաբաբներ.

1. Մենք վերցնում ենք հավի ֆիլե, այն պետք է սառչի, լվանա: Կտրեք կտորներ. Մենք դրանք դարձնում ենք նույն չափը:

Desirable անկալի է կտրել միսը քյաբաբների համար `նույն չափի կտորներ կտրելու համար, որպեսզի այն անտեսվի եւ հասնի:

2. Մենք Marinade- ն ենք խառնվում այն \u200b\u200bբեռնարկղում, որով դա հարմար կլինի մեզ համար, այն կարող է լինել ընդհանուր ամանի, էմալապատ ուտեստներ կամ պլաստիկ տարան:

3. Վերցրեք կիտրոն, կտրեք կիսով չափ, սեղմեք հյութը, ավելացրեք բուսական յուղ եւ սոյայի սոուս:

4. Ես քնում եմ համեմունքներ, որոնք պատրաստում էինք, մենք մեղր ենք լցնում եւ խառնվում: Մեղրը չի կարող ավելացնել, եթե չցանկանաք քաղցր համը ստանալ:

5. Մենք վերցնում ենք 100 մլ հանքային ջուր, լցնել եւ խառնել:

6. Սխտորը թող անցնի մամուլը, ավելացրեք մարինադին:

7. Դրեք մեր հավի ֆիլեը ամանի մեջ եւ մանրակրկիտ խառնեք բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի հավը ավելի լավ է ներծծվի մարինադով:

8. Մենք մարված ենք մարվում սառը տեղում 2-ից 3 ժամ:

9. Այնուհետեւ պլանավորեք հավի ֆիլեը գավաթի կամ փայտե skewers- ի վրա, սոխի սոխի կտրտած օղակների հետ, տապակել մինչեւ պատրաստակամությունը:

Մենք ծառայում ենք քյաբաբին թարմ բանջարեղենով եւ կանաչիով, հարմարավետորեն հարմար պատրաստված կարտոֆիլ ածուխի վրա: Զարդարը կարող է լինել ցանկացած, ձեր հայեցողությամբ:

Հաճելի ախորժակ, գերազանց տրամադրություն եւ հանգստություն:

Հավի քյաբաբ - Համեղ ծովային միս հավի համար քացախով եւ սոխով

Քյաբաբ պատրաստելու հարցը Հավի միս Այն միշտ էլ տեղին է, եւ հատկապես ամառային ժամանակահատվածներում, երբ մենք ժամանակի մեծ մասը ծախսում ենք քաղաքից դուրս կամ երկրում: Լցոնած խոհանոցում լցոնված խոհանոցում բացարձակապես ցանկություն չկա, բայց միմյանց տակ պատրաստել մի պարզ դասական քյաբաբ, նույնիսկ անփորձ խոհարարություն:

Մարինադի համար մեզ ամենաշատը պետք է Պարզ բաղադրիչներըորը կգտնվի յուրաքանչյուր տանը: Եվ եթե նրանք չեն ստացվել տնային տնտեսության մեջ, ապա ցանկացած մթերային խանութում դրանք հաստատ են: 😉 Հավի ուտեստը, պատշաճ թթու, փչացնել գրեթե անհնարին: Այն կարելի է եփել քաղաքից դուրս, ինչպես մանգալի վրա, այնպես էլ Տնական կրակ 😉 .

Յուրաքանչյուր խոհարար ունի իր յուրահատուկ բաղադրատոմսը, որը նա պարծենում է: 😉 Որպեսզի քյաբաբը լինի անուշահոտ եւ հյութալի, դուք պետք է ընտրեք լավ միս: Սառեցված միսը հարմար չէ, այն կլինի կոշտ եւ չոր, քանի որ ցրտահարությունը չորանում է հավի խոնավությունը: Ավելի լավ է օգտագործել սառեցված: Այս բաղադրատոմսի մեջ կարող եք վերցնել հավի ցանկացած մաս `խոզապուխտ, կրծքագեղձ կամ թեւեր:

Բաղադրությունը.

• Հավի միս - 1 կգ
• Սոխ - 250 գ
• Աղ `համտեսել
• Խնձորի քացախ - 90 մլ
• Հավի ուտեստների համեմունք `համտեսել
• Պղպեղի խառնուրդ, 1/2 թեյի գդալ
• Կորիան եւ այլ սիրված համեմունքներ, 1 ճաշի գդալ

Պատրաստման քայլեր.

1. Բոլոր միսը պետք է շատ մանրակրկիտ լվանալ, եւ եթե դա Ամբողջ հավը - Պետք է այն բաժանել մասերի:

2. Շաղ տալ աղի եւ տարբեր սիրված համեմունքների միսը. Մի ափսոսեք համեմունքներից, բայց նաեւ ցանկալի է, որ չկորցնեք այն: 🙂

3. Այժմ մենք վերցնում ենք աղեղը. Մենք մաքրում ենք այն եւ մանրացնում ինչ-որ մեկին, ինչպես ցանկանում եք: Մենք կտրում ենք օղակները, դուք կարող եք դա անել Quaterna- ի կամ կես օղակների տեսքով: Թող սոխի քանակը ոչ ոքի չի անհանգստացնում, այն կարող է ավելացվել ավելին, քան սովորական մսի մեջ, որը մենք վառարանով դիակ ենք: Skewers- ը միայն համեղ կլինի:

Սոխը կտա իր բույրով հավը եւ կդարձնի իր հյութալի եւ անուշահոտ միսը:

4. Կտրված է հավի գնալու համար: Մարինացման գործընթացը արագացնելու համար մենք հավը խառնվում ենք աղեղով եւ համեմունքներով:

5. Այժմ մեզ պետք են քացախ - կարող եք օգտագործել սովորական ինը տոկոս: Շատերը սիրում են գինի: Եվ այսօր մենք կօգտագործենք քացախ Apple արտադրանքից: Դա պակաս սուր է, իդեալական է հավի միս քյաբաբի համար: Լող այն եւ բովանդակությունը խառնել ամանի մեջ, մենք պետք է հասնենք մարինադի բոլոր բաղադրիչների միասնական բաշխմանը:

6. Զանգահարեք բեռնարկղով հարթ ափսեի քյաբաբով, որպեսզի միսը չորանա եւ թողնի մեկ ժամ: Եթե \u200b\u200bդուք չեք շտապում, կարող եք մեծացնել մարինացման ժամանակը, այն միայն համեղ կլինի այս շոգեխաշածից:

7. Երբ մեր քյաբաբներն ընտրվեն, կարող եք ընտրել երկու տապակած մեթոդ, դրանցից մեկը skewers- ի վրա, մյուսը, ցանցի վրա:

8. Որպես պրակտիկայում ցուցադրվում է, հավը ավելի լավ է տապակել խորոված գրիլի վրա: Եթե \u200b\u200bմենք ունենք տարբեր կտորներ, ապա skewers- ի վրա նրանք տապալելու են ոչ այնքան հարմարավետ, եւ հավը անպիտան կլինի:

Այսպիսով, մենք դրա վրա հավիով խորոված գրիլ ենք վերցնում:

Խցանափլումից ավելի լավ է պառկել այդ կարգով. Ավելի մեծ կտորներ դրված են կենտրոնում, եւ ավելի փոքր, ինչպես թեւերը եւ ոտքերը, ավելի լավ է, որ դրանք չխնայեն , Եթե \u200b\u200bմենք չենք օգտագործում հրդեհային մեթոդ, եւ դրա մեջ փրփրոսը եւ ածուխները բաշխվում են հավասարաչափ, ապա նախ ավելի լավ է պատրաստել ավելի մեծ կտորներ, ապա ավելի լավ:

9. Նույն խնդիրը կա, ինչ տապակի մեջ, հավի հետ թխելու գործընթացում սկսում է կաթել ճարպը, եւ դրա պատճառով հրդեհը բռնկվեց: Այնպես որ, դա տեղի չի ունենում. Ածուխը աղով ցանում ենք: Կամ շշից եւ մեքենայից ջրով մի փոքր շաղ տալ կրակի վրա:

Skewers- ի պատրաստակամությունը հեշտ է ստուգել. Դուք կարող եք ցանկացած կտոր մսի մեջ մտնել դանակի բերան եւ նայել ականավոր հեղուկին, այն պետք է լինի թափանցիկ:

Երբ միսը պատրաստ է, թափանցիկ հյութը առանձնանում է. Դա նշանակում է, որ միսը ժամանակն է հեռացնելու համար: Եթե \u200b\u200bհեղուկը կարմիր է, սա արյուն է, ամբողջությամբ հեռացրեք կտորները `շատ շուտ: Եթե \u200b\u200bհյութը վարդագույն է, ապա միսը մնում է պատրաստվել 5-10 րոպեից պակաս:

10. Պարբերաբար շրջեք վանդակավորությունը, հավասարաչափ աղացած հավը, ապա `մեկից, մյուս կողմից: Եթե \u200b\u200bավելի փոքր կտորներ, ինչպիսիք են թեւերը, արդեն թխել են, ավելի լավ է դրանք հանել կրակից, որպեսզի դրանք այրվեն:

Այս համեղ ծովայինը կարող է օգտագործվել ոչ միայն Հավի քյաբաբԲայց ցանկացած այլ մսի համար: Դա դասական է, պատրաստում է միսը համեղ եւ հյութալի: Հիշում եմ, որ մարիացման ժամանակի մասին `հավի համար, կան ժամեր շարունակ, խոզի միսը ցանկալի է դիմակայել ժամը 3-ից, 4 ժամից` `կախված մսի որակից:

Մարինադի համար մենք վերցնում ենք մեր նախընտրած համեմունքները, նրանք քյաբաբ կտան եզակի բույրով եւ բարակ կծու համով: Եթե \u200b\u200bխնձորի քացախ չունեք, ապա այն կարող է փոխարինվել մեկ այլ թթվով, այս քանակը հարմար է 45 մլ աղյուսակ 9-ի համար Տոկոսային քացախ կամ 65 մլ 6 տոկոս:

Ս. I. Համեղ քյաբաբ Արդեն պատրաստ ենք, մենք պետք է կտորներ դնենք ափսեի մեջ, նրանք պարզեցին ախորժելի եւ տապակ:

Մենք զարդարում ենք կանաչի ուտեստը, ցանկության դեպքում տարածեք կիտրոնի կտորները, մեծ կտրտած բանջարեղենը (լոլիկ, վարունգ): Եկեք սեղան եւ ուրախացեք ինքներդ ձեզ եւ ձեր հյուրերին: Միգուցե այս պարզ բաղադրատոմսը կլինի ձեր ապրանքանիշը: 🙂

Վայելեք ձեր ախորժակը եւ գերազանց տոները:

Ինչպես պատրաստել մարինադ, հավի կրծքից քյաբաբի համար մայոնեզով եւ Curry- ով

Այժմ մենք կաբաբա կպատրաստենք հավի կրծքից մայոնեզով Curry- ով: Մայոնեզի յուղոտ հետեւողականության շնորհիվ հավի կրծքը հյութալի է դառնում համտեսելու համար, եւ պղպեղի Curry- ն տալիս է իր ուրույն կարեւորությունը: 🙂 Ընտրեք մայոնեզը թթվասով, դրա մեջ հավի կրծքամիսը ավելի արագ է նշվում եւ բուրավետ կլինի: Մի մոռացեք կտրել սոխը, շատերը նույնիսկ այն քսում են grater- ի վրա եւ ավելացնում մարինադին:

Բաղադրատոմսում մենք օգտագործում ենք ավանդական համեմունքներ `աղ, աղացած սեւ պղպեղ, համեմ, հողային սխտոր, քրքում եւ Curry - կարող են լինել սուր եւ ապարատային բուրմունք եւ գույներ: Մարիարդի այս մեթոդը հարմար է կրծքի, լյարդի, փորոքների եւ սրտերի համար, այսինքն, թռչունների նման մասերի համար, որոնցում գործնականում չկա ճարպային շերտ:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 1 կգ
• Մայոնեզ - 100-150 գ
• Ջուր - 100 մլ
• Աղ - 0,5 ժ. Լ (համտեսել)
• Աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել
• Curry - համտեսել
• Կորյուն, քրքում եւ այլ սիրված համեմունքներ
• Լամպը 1 մեծ կամ երկու փոքր է:

Պատրաստման քայլեր.

1. Իմ հավի ֆիլե, մենք չորանում ենք թղթի անձեռոցիկներով եւ կտրում բաժնի կտորները:

2. Մենք մաքրում ենք լամպը կեղեւից, լվանում ենք հոսող ջրով, կտրված լայն օղակների մեջ կամ քսում է քերիպի վրա: Դրեք սոխի կեսը խորը կոնտեյներով: Մենք կդառնանք հավի ֆիլե վերեւից, ծածկենք այն մնացած սոխի օղակներով եւ համեմված համեմունքներով:

3. Առանձին ամանի մեջ կամ կասեցրեք, մենք մայոնեզով սառնամանիքային եփած ջրով ենք լցնում, ավելացնել աղը համտեսել եւ աղացած սեւ պղպեղ:

4. Մենք դնում ենք մայոնեզի վերալիցքավորումը մի ամանի մեջ, որի մեջ մենք արդեն ունենք միս եւ սոխ: Կարող եք նաեւ այս ծավալի մեկ թեյի գդալ 9 տոկոս քացախ ավելացնել, եթե մայոնեզ առանց թթվայի: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք բոլոր բովանդակությունը:

Եթե \u200b\u200bմենք ունենք մայոնեզ, առանց կիտրոնի հյութ ավելացնելու, կարող եք քացախ ավելացնել թթվասի համար:

5. Մենք թողնում ենք հավի քյաբաբը մայոնեզի մեջ `սառնարանում առնվազն երկու ժամ կամ առավելագույն գիշեր վերցնելու համար, բայց ոչ ավելի: Նշված ժամանակի լրանալուց հետո նստեք հավի ֆիլե կտորների կտորների վրա, դրանք փոխարինելով մարինադից ճառագայթով: Կարող եք օգտագործել փայտե skewers (skewers), որը հավի մանր կտորներով նախապես կտրում է: Այս բաղադրատոմսում մենք կօգտագործենք ցանցը:

6. Բոլոր կողմերից մանգաղի վրա, տապակած կտորներ, պատրաստման ժամանակ `10-15 րոպե առաջ, կոպիտ ընդերքից: Հիմնական բանը քաղել չէ, հակառակ դեպքում քյաբաբը կհաջողվի չոր:

7. Քյաբաբի պատրաստակամությունը տեսանելի կլինի գույնի փոփոխությունների եղանակով. Միսը կդառնա կոպիտ, իսկ աղեղը, ոսկե:

Մենք մատուցում ենք հավի քյաբաբ մայոնեզի մարինադով, թարմ բանջարեղենով եւ այլ նախուտեստներով: Օրինակ, բողկերը կատարյալ են, լոլիկ, վարունգ եւ ածուխի վրա թխած կարտոֆիլ, մի մոռացեք թարմ կանաչապատման մասին:

Գերազանց եւ հաճելի ախորժակ:

Մարինադ, հավի թեւերից քյաբաբի համար սոյայի սոուսով, մեղրով, մանանեխով

Այս քյաբաբն է Հավի թեւիկներ Նույնիսկ նրանց, ովքեր անտարբեր են նրանց համար: Այս մեղմությունից Համեղ ուտեստ Խրթխրթան ընդերքով, պարզապես անհնար է հեռանալ: Բացի թեւերից եւ դրանց որակից, մարինադը հսկայական դեր է խաղում, որի շնորհիվ քյաբաբը յուրահատուկ համ ունի: Թեւերը պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է լվանալ, ստուգել եւ ընկնել մնացած փետուրներից, եթե այդպիսիք կան: Մենք դրանք չորացնում ենք թղթի սրբիչով լվանալուց հետո:

Հավի համար մարինադը հեշտ ընթացակարգ է, բայց դրա մեջ է, որ մեր ապագա քյաբաբների համի ամբողջ գաղտնիքը կայանում է: Կարիք չկա վախենալ փորձերից, կարող եք հնարավորինս շատ նոր ապրանքներ օգտագործել, համատեղելով արդեն հայտնի եւ անհայտ: Թեւերը մարում են առնվազն 2-3 ժամ, կլանելով մեր դրած համեմունքների ամբողջ բուրմունքը:

Թեւերի իմ ծանոթ սիրահարը նրանց մարինա պլաստիկ տոպրակի մեջ: Դա հիանալի եւ արագ տարբերակ է բնության մեջ խնջույքի համար, պարզապես անհրաժեշտ է համեղ մարինադ պատրաստել, լցնել այն պայուսակի մեջ, տալու ավելորդ օդը `փակել այն կամ կապել այն կամ կապել այն կամ կապել այն կամ կապել այն կամ կապել այն: Ավելի լավ է պայուսակներ օգտագործել վառարանՔանի որ դրանք ավելի դիմացկուն են, եւ թեւերը չեն վնասի դրան: Նման փաթեթում միշտ կա մի սարք, որի միջոցով կարող եք փակել այն:

Նայեք ներքեւում, մենք համարում ենք երկու բաղադրատոմսեր, որոնք հարմար են ինչպես խնջույքի համար մաքուր օդում, այնպես էլ տանը թեւերի տապակի մեջ `տապակի մեջ, խորոված կամ ջեռոցում:

Թեւերի համար շատ տարբեր մարինադներ հարմար են, ինչպիսիք են մեղրը, սոյան, խաղողի կամ մանանեխը: Գրեթե ցանկացած մարինադում դուք կարող եք ավելացնել սոխ եւ սխտոր, ինչպես նաեւ Adzhika եւ տարբեր տեսակի պղպեղներ, եթե ինչ-որ մեկը սիրում է քյաբաբի ֆիկաբսը:

Բաղադրատոմսը 1 - Մարինադ հավի թեւերի համար սոյայի սոուսով եւ մեղրից

Բաղադրությունը.

• Հավի թեւեր - 3 կգ
• Միջին չափի լամպ - 3-5 հատ (կամ 2-3 կանաչ բոքոն ճառագայթ)
• Մեղր - 3 tbsp
• Կիտրոն - 1 հատ
• Սոյայի սոուս - 50 մլ
• Սիրված համեմունքներ `համտեսել
• Աղ `համտեսել

Պատրաստման քայլեր.

1. Վերցրեք բեռնարկղը, որն առավել հարմար է մարինադը հունցելուն, ապա թխելու համար կարող եք փաթեթավորել փաթեթ:

2. Պատրաստեք ուտեստները, որոնցում մենք խառնվելու ենք վերը նշված բոլոր բաղադրիչները: Լամպը կարող է կտրվել օղակների կամ քերել grater- ի վրա, եւ կարող եք օգտագործել թարմ կանաչ թռիչքներ: Մենք կիտրոնից միայն հյութ ենք պետք:

4. Այնուհետեւ ավելացրեք երեք ճաշի գդալ մեղր:

5. Մարինադը հասակակից է, ասում է (կարող է եւ առանց աղի, որպես սոյայի սոուս աղած), ավելացնել մեր նախընտրած համեմունքները `օրինակ, Խմելի-սունելներ, Curry, Curry, Curry, Curry, մշկընկույզ - համտեսել:

6. Մենք մարինադորեն խառնելով համասեռ զանգվածի եւ թեւերը ջրելու միջոցով, ապա մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք խառնուրդը եւ այսպես թողնում (2-3 ժամ):

7. Կտրեք մեր բեռնարկղը, որպեսզի թեւերը չեն փորձարկվում: Մարացման ընթացքում նրանք պետք է երկու-երեք անգամ խառնվեն:

8. Երբ թեւերը ներծծվում են, եւ կիտրոնի սոյայի մարինադը կօգնի նրանց, կլանում են Ղուկասի ամբողջ բույրը, եւ կիտրոնի եւ մեղրի շնորհիվ կունենա կծու թթուներ եւ քաղցրություն:

9. Միսը պատրաստ է տապակել: Թեւերը մեզ համար հարմար է տապալելու վանդակաճաղը, քանի որ skewers- ի վրա գլանափաթեթացումը ավելի շատ ժամանակ է պահանջում: Այսպիսով, մենք մեր միսը դնում ենք ցանցի վրա եւ տապակել մինչեւ պատրաստակամություն:

10. Երբ միսը պատրաստ է, մենք այն կերակրում ենք բանջարեղենով եւ թեթեւ կողմնակի ուտեստով, դա հիանալի լրացում կլինի մեր քյաբաբի համար:

Բոլոր հիանալի տրամադրությունը եւ հաճելի ախորժակը !!!

Բաղադրատոմս 2 - Մարինադ, հավի թեւերից քյաբաբների համար սոյայի սոուսով եւ մանանեխով

Բաղադրությունը.

• Լոլիկ ( Տոմատի մակարոնեղեն) եւ լամպ - համտեսել
• Քաղցր պղպեղ - կես (ըստ ցանկության)
• Մանանեխ - 1 ճաշի գդալ
• Ցանկացած կանաչի `համտեսել
• Համեմունքներից - Coriander եւ դարչին
• Մայոնեզ եւ սոյայի սոուս - 50 գ
• Սխտոր - կամքով

Հավից քյաբաբի համար մարինադի պատրաստման փուլեր.

1. Խոհարարություն մարինադ. Դրա համար մեզ պետք է մանր կտրատել լոլիկ, սոխ, քաղցր պղպեղ եւ կանաչի: Դուք նույնիսկ կարող եք ոլորել բլենդերի միջով: Եթե \u200b\u200bթարմ բանջարեղեն օգտագործելու հնարավորություն չկա, դրանք կարող եք փոխարինել տոմատի մածուկով, կետչուպով կամ:

2. Լվանալ միս նախապես եւ պատրաստել: Համեմունքներ, ինչ ենք մենք սիրում, մենք թեւերը ենք ուղարկում:

3. Այստեղ մենք ուղարկում ենք մանանեխ եւ տոմատի մածուկ (կետչուպ):

4. Լցնել հավի միս սոյայի սոուսով, սեղմել սխտոր, կարող եք նաեւ օգտագործել չոր: Շատ ուշադիր խառնել:

5. Ներքինը դնում ենք սառնարանում, խստացնելով սննդի ֆիլմը կամ ծածկել կափարիչով, որպեսզի միսը փորձարկվի:

Եթե \u200b\u200bքյաբաբները չեն պատրաստվում անմիջապես եփել, ապա մենք սառնարանում թթու ենք վերցնում միսը թթու: Բայց եթե մենք հիմա թեւեր ենք ստեղծում, մենք նրանց մի քանի ժամ թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում, պարբերաբար խառնվում: Երկու ժամ բավականին բավարար է, քանի որ միսը պատրաստ է տապակել:

Մենք թխում ենք քյաբաբը `մեզ համար ցանկացած հարմար եւ մատչելի եղանակով` մանգաղի վրա, կրակ կամ ջեռոցում:

Մենք սեղան ենք տանում թարմ կանաչիով, լոլիկով եւ վարունգով:

Բոլոր հիանալի տրամադրությունը եւ հաճելի ախորժակը:

Համեղ ծովային քյաբաբի համար հավի (հավի ֆիլե)

Դիտարկենք մեկ այլ համեղ հավի քյաբաբի բաղադրատոմսը `Մարինադով, Կեֆիրում: Մարինադի այս տեսակը մտնում է իմ սիրելիների լավագույն երեքը: Ինչու Որովհետեւ ահա բավականին պարզ բաղադրիչներ, եւ այս ուտեստը շատ արագ է պատրաստվում: Կարող եք պատրաստել համեղ հավի քյաբաբ, առանց քացախի եւ մեղքի դիմելու, սովորական կեֆիրի վրա, որը հալվելու է բերանում:

Քեֆիրի մարինադի վրա հավի պատրաստման գործընթացում ամենակարեւորը մսամթերք տալն է, ինչպես պետք է: Եվ հետո քյաբաբը տապակելուց հետո կդառնա աներեւակայելի հյութալի եւ համեղ: Սա հիանալի ուտեստ է ամառային երեկոները փոխանցելու եւ ինքներդ ձեզ եւ ձեր սիրելիներին:

Կեֆիրը թռչնի համար համարվում է հիանալի մարինադ, քանի որ այն ունի կաթնային ճարպեր եւ թթուներ, ալկոհոլի պահանջվող քանակը: Դրա շնորհիվ հավը մեղմացավ, այն տալիս է հատուկ քնքշություն: Բաղադրատոմսը, իհարկե, կարող է բարելավվել, ավելացնելով ցանկացած այլ ֆերմենտացված կաթի արտադրանք `թթվասեր կամ iPhery:

Քյաբաբի համար ավելի կոշտ միսը ասենք, որ այս կրծքը կամ փայլը, որ թթուն պետք է ընտրի Կեֆիրին:

Ինչ համեմունքներ ընտրել քեֆի վրա քեֆիրի վրա: Այս մարինադի, սխտորի, օրեգանոյի, մաղադանոսի, ուրցի, էստրագոնի, Curry, Curry, ռեհան, քրքում, սեւ պղպեղ, կարմիր պղպեղ, անուշահոտ պղպեղ, տեղավորվում: Դրանք բոլորը հիանալի հարմար են թռչնաբուծության մսի համար, քյաբաբ դարձրեք թեթեւ կտրուկ եւ գերազանց հոյակապ բուրմունք: Մենք բոլորս գիտենք, որ հավի միսը շատ մեղմ է, ուստի անհրաժեշտ չէ ամուսնանալ նրա հետ, բավական է 1 ժամից 3 ժամ:

Բաղադրությունը.

• Հավի - 2 կգ
• Կեֆիր - 1 լ (կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 300-500 գ)
• Սոխ - 2 հատ
• Kinza, մաղադանոս - համտեսել
• Խոշոր սխտոր - 5 ատամ
• Աղ - 0,5 ժ. Լ
• Պղպեղի ջրաղաց եւ սիրված համեմունքներ `համտեսել

Ինչպես պատրաստել համեղ հավի քյաբաբ.

1. Վերցրեք հավի միս (հիանալի հարմար հավի ֆիլե, ծածկոցներ, խոզապուխտ), ուշադիր լվացեք եւ մանրացրեք կտորներով: Եթե \u200b\u200bինչ-որ մեկը դիետայի վրա է, ապա հեռացրեք մաշկը եւ եթե ճարպը առկա է, այն կարող է կտրվել:

2. Մենք պատրաստելու ենք սխտոր - 5 ատամներ պարզ եւ բաշխել Cashitz- ին:

3. Ձեռք բերեք սոխ `երկու կտոր, մաքուր եւ կտրեք հաստ օղակների մեջ:

4. Կտրեք թարմ կանաչի, կարող եք օգտագործել չոր:

5. Մենք վերցնում ենք ցանկալի չափի կամ փաթեթի հզորությունը թխելու համար, հավի միսը ծալեք, ավելացրեք սխտորով Casheam, կանաչեղեն, աղի, կանաչի, ավելացնել սոխի օղակներ եւ խառնել:

6. Ավելացնել կեֆիր կամ թթվասեր եւ խառնել, որպեսզի միսը լավ պատրաստված լինի:

7. Հավի միսը ծածկեք կափարիչի վերեւում եւ մամուլի տակ դրեք մարինադում:

8. Մարինացված հավը դրել է ցանցի վրա: Տապակել 20 րոպե ածուխի վրա `մինչեւ պատրաստակամություն:

Դիմեք ժամանակացույց S. Բուսական զարդարանք Եվ մի մոռացեք անկողնուց թարմ կանաչապատման մասին `սամիթ, մաղադանոս:

Կարող եք ավելացնել վարունգ, լոլիկ, համեղ երիտասարդ կարտոֆիլ եւ բուլղարական պղպեղ:

Հաճելի ախորժակ:

Chicken Kebab - Marinade Mangale- ի առավել համեղ եւ հյութալի (Տեսանյութ)

Այս տեսանյութով կարող եք հաշվի առնել համեղ հավի քյաբաբի պատրաստումը գրիլի վրա.

Նման քյաբաբը, որը եփում է բնության մեջ, այո, լավ ընկերությունում `կլինի առավել համեղ եւ բուրավետ: 🙂

Այսօր մենք վերանայեցինք հավի քյաբաբի բաղադրատոմսերը Համեղ ընտրանքներ Մարինադա, գուցե դուք արդեն լսել եք ոմանց մասին եւ փորձել եփել: Դրանք հիանալի հարմար են բաց կրակի եւ ջեռոցում գրիլի համար: Պիկնիկի սովորելու համար. Մարինադների բոլոր բաղադրատոմսերը հիանալի են, քանի որ դրանք կարճ ժամանակով նշվում են, եւ դրանք տանը պատրաստելով, իմանալով, որ 2-3 ժամից հետո կարող եք հրդեհել ,

Հավի քյաբաբի պատրաստման ժամանակը նույնպես կաշառք է: Եթե \u200b\u200bգնացել եք տնակ, մենք մի փոքր աշխատեցինք, ախորժակը խաղաց մաքուր օդում, եւ այժմ, 25 րոպե հետո, կարող եք հոյակապ ճաշ կամ ընթրիք պատրաստել: 😉

Հաշվի առնելով քյաբաբը հավի մարինացման բաղադրատոմսերը, կարող եք ինչ-որ բան անել ձեր սեփականը `նոր եւ եզակի: Նույնիսկ եթե չկա որեւէ ապրանք, օրինակ, այն միշտ կարող է փոխարինվել ճիշտ նոսրացվածով Կիտրոնի թթու, Կամ, եթե ունեք ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, կարող եք բավականին ավելացնել թթվասեր: Եվ մայոնեզի վրա գտնվող քյաբաբը այժմ ավելի հեշտ է, նա միշտ գտնում է մեր սառնարանում, բացի այդ, այն կարող է կատարյալ կատարել իր կողմից:

Մի փոքր ֆանտազիա, եւ ձեր անհատական \u200b\u200bբաղադրատոմսով առավել համեղ մարինադը պատրաստ է: Համոզվեք, որ փորձեք հավի քյաբաբ պատրաստել Սոյայի սոուս, մանանեխով, կեֆիրում, մայոնեզով կամ քացախով եւ սոխով: Բաղադրատոմսեր - պահեք ձեր մատները: 🙂

Ես ուրախ եմ եւ ձեր սիրելիները համեղ քյաբաբով:

Վայելեք բոլոր հանգստի եւ գերազանց տրամադրությունը:

Ինչպես վերցնել հավի քյաբաբ / բաղադրատոմսեր

Շնորհիվ այն պատճառով, որ հավի միսը ցածր է, հավի քյաբաբը դարձել է խնջույքների ամենատարածված տեսակներից մեկը: Դա նաեւ լավ է եւ այն փաստը, որ ցանկացած ցանցում ցանկացած ցանցում կարող եք հեշտությամբ գնել դույլ արդեն պատրաստված հավի միսով: Մնում է միայն այն լողալ skewers- ի վրա կամ դնել վանդակաճաղը եւ որոշ ժամանակ անց կարող եք շարունակել կերակուրը բնության մեջ: Այնուամենայնիվ, հավի քյաբաբը շատ ավելի համեղ կլինի, եթե ամեն ինչ անում եք, սկզբից մինչեւ վերջ մինչեւ վերջ եւ դրա համար պետք է իմանալ, թե ինչպես ընտրել հավի քյաբաբ:

Հավի քյաբաբ ծովայինացման հիմնական կանոններ

Քյաբաբի համար եւ մեծ, կարող եք վերցնել հավի ցանկացած մաս: Այնուամենայնիվ, առավել հաճախ օգտագործվում է ազդրի, ոտքերի եւ թեւերի նպատակների համար: Կրծքագեղձը երկրորդ տեղում է որպես քյաբաբ սպառված, քանի որ այս միսը փոքր-ինչ հող է: Այնուամենայնիվ, պատշաճ մարինինգով, այն նաեւ ածուխի վրա հիանալի տապակ է ստացվում: Դե, ավելի շատ հավի մեջ եւ առանձնապես ոչինչ չկա:

Քյաբաբի հավը պետք է լինի թարմ, առանց անծանոթների եւ տհաճ կպչունության: Ստուգեք թարմությունը թարմությունը բավականին պարզ է: Դա անելու համար սահմանեք մարմնին: Եթե \u200b\u200bմանրաթելերը վերականգնեցին իրենց ձեւը, ապա ամեն ինչ կարգին է: Ինչ վերաբերում է հավի մաշկին, ապա այս հարցի լուծումը ամբողջովին մնում է խոհարարի խղճի վրա: Հավի քյաբաբը կարելի է անել նրա հետ եւ առանց դրա:

Հավի մարումը շատ արագ է `կես ժամից մինչեւ 2 ժամ, այնպես որ մարինացն գործընթացը կարող է սկսվել անմիջապես մինչեւ բնության մեկնելուց առաջ: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք, կարող եք սառնարանում եւ ամբողջ գիշեր միս պահել: Դա ավելի վատ չի լինի:

Հավի համար մարինադից շատերը պարունակում են քացախ: Այս ապրանքը (6-7 ճաշի գդալ), աղ, աղի համար համեմունքներ (1-2 ճաշի գդալ), սոխի օղակներ (3-2 հատ) եւ ամեն ինչ խառնեք: Մեկ ժամ հետո հավը պատրաստ է: True իշտ է, քացախը դուր չի գալիս ամեն ինչ, ուստի առանց դրա մարինադների բաղադրատոմսերը կներկայացվեն ստորեւ:

Մարինադ հավի քյաբաբի վրա հիմնված սոյայի սոուսով

Համեղ եւ թեթեւ կտրուկ քյաբաբը աշխատում է, եթե հավի պահը պահում է սոյայի սոուսի հիման վրա պատրաստված մարինադում: Նրա համար հարկավոր է վերցնել (2 կգ մսի համար).

• սոյայի սոուս - 150 մլ;
• Միայն սխտոր - 5-6 կտոր;
• շոյել - Մի կտոր չափի մոտ 5 սմ կամ 1 ճաշի գդալ չորացրած արտադրանք:

Խոհարարության գործընթացը շատ պարզ է: Սխտորը եւ կոճապղպեղը կտրատեք, խառնեք սոյայի սոուսով եւ լցրեք ուտեստների մեջ հավի հետ: Խառնել ամեն ինչ ձեր ձեռքերով եւ մեկ ժամ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում:

Մարինադ հավի քյաբաբների համար, որոնք հիմնված են Կեֆիրի վրա

Ավելի մեղմ հավի քյաբաբը հաջողության կհասնվի, եթե միսը կտրատվի Կեֆիր սոուս, Նման մարինադի համար կպահանջվեն հետեւյալ ապրանքները (2 կգ մսի համար).

• քեֆ - 0,5 լ;
• Միայն սխտոր - 2-3 կտոր;
• սոխ - 500 գ;
• Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• մաղադանոս - 1 ճառագայթ;
• Աղ եւ համեմունք հավի համար - համտեսել:

Սոխը կտրեց օղակների մեջ, սխտորը կտրեց դանակով կամ մամուլի տակ, մաղադանոս շատ մեծ մանր կտրատած: Պատրաստի նվերներ `միսը խորը ուտեստների մեջ ուղարկելու համար: Կան մնացած բաղադրիչները եւ լավ խառնել: Սենյակային ջերմաստիճանում մարիացման ժամից հետո հավի քյաբաբը կարող է ուղարկվել փողային կամ ցանց
Մաղադանոսը այս մարինադում չի կարող ավելացնել: Եթե \u200b\u200bայն դեռ առկա է, ապա նախքան տաք տերեւները եւ ճյուղերը պետք է հանվեն միսից:

Մարինադ մեղրով հիմնված հավի քյաբաբի համար

Գայթակղիչ եւ թեթեւակի քաղցր համը, ինչպես նաեւ զարմանալի կոպիտ ընդերքը տալիս են հավի քյաբաբ բժշկական-մանանեխ մարինադով: Դրա պատրաստման համար հարկավոր է վերցնել (2 կգ մսի).

• մեղր - 3-4 ճաշի գդալ;
• մանանեխ - 2 ճաշի գդալ;
• սոխ - 2 գլուխ;
• Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
• Աղ, պապրիկա եւ համեմ - համտեսել:

Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ սոխի խառնուրդ, քիչ թե շատ համասեռ զանգված ստանալու համար: Հավի միսով ուտեստներում ավելացրեք սեմուրջ սոխ եւ արդյունքում ստացված խառնուրդը: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ եւ մեկ ժամ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում:

Մարինադ հավի քյաբաբի համար `կիտրոնի հյութի հիման վրա

Լույսի թթվայնությամբ բուրավետ քյաբաբը ստացվում է, եթե հավաքեք հավի միս կիտրոնի հյութով `տարբեր համեմունքներով: Նման մարինադի համար անհրաժեշտ է պատրաստել (2 կգ մսի համար).

• կիտրոն - 3-4 կտոր;
• սոխ - 800 գ;
• Աղեր, հինգ պղպեղի խառնուրդ - համտեսել:

Սոխի օղակները, բոլոր համեմունքները եւ հյութերը, որոնք սեղմվում են կիտրոններից, ուտեստներով ավելացնել միսով եւ խառնել ամեն ինչ: Թողեք մարինացված մեկ ժամ սենյակի ջերմաստիճանում:

Մարինադ հավի քյաբաբների համար `հիմնվելով կիվիի վրա

Հաճելի բույրով եւ համով հիանալի հավի քյաբաբ կարող է արվել `մարինադում ավելացնելով կիվին: Այնուամենայնիվ, արժե իմանալ, որ Կիվին կարող է շատ արագորեն ցանկացած մսել գրեթե աղի մեջ: Հետեւաբար, մարինացման գործընթացը պետք է կրճատվի կես ժամվա ընթացքում: Ըստ այդմ, ավելի լավ է տեղում սկսել միսը, ամենաթեժի դիմաց: Եվ այս դեպքում մենք կունենանք (2 կգ միս).

• կիվի - 4-5 հատ;
• սոխ - 500 գ;
• Աղ, սեւ պղպեղ - համտեսել:

Սոխը եւ կիվին հնարավորինս շատ մանրանալու համար (կարող են բլենդեր լինել): Նրանք պետք է ավելացնեն համեմունքներ եւ գանգուր միս: Խառնել ամեն ինչ եւ թողնել մարինացված 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:

Չոր մարինադ հավի քյաբաբի համար

Գիտեք, որ քյաբաբի համար կարող եք ընտրել հավի միս `չոր ճանապարհով: Դա անելու համար բավական է աղի կտորներով աղի խառնուրդով արածեցնելը, սեւ աղացած պղպեղի կարմիր պլյուսը, ինչպես նաեւ մանրացված սխտորի մամուլում: Այն ժամանակ, երբ ընկերությունը կհասնի խնջույքի վայր եւ կոտրել ճամբարը, հավը հիանալի աճում է:
Դա իրականում բոլորն են: Հաճելի արձակուրդ եւ ախորժակ:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը «Ինչպես վերցնել քյաբաբը հավից»

Լավ օր. Վերջերս թեման ապամոնտաժվեց, եւ այստեղ եղանակը արդեն ակնարկում է, որ մայիսյան արձակուրդը կարող է անցնել բնության ավանդական քյաբաբներով: Այսպիսով, եկեք այսօրվա թեմա զարգացնենք եւ հիշենք հավի դասական թզուկների մի քանի եղանակներ:

Եվ այս անգամ չէի ցանկանա խոսել բարդ մարինադների մասին (ես այս մասին առանձին հոդված եմ պատրաստում), բայց ես կցանկանայի հիշեցնել պարզ եւ բոլոր ծանոթ եղանակները քացախից, մայոնեզից եւ Կեֆիրից պատրաստվելու համար:

Սրանք այնպիսի բաղադրիչներ են, որոնք միշտ ձեռքի տակ են, եւ եթե քյաբաբը տապակելու որոշումը հանկարծակի ծնվեց, նրանք կապահովեն թրջելու պարզությունն ու արագությունը:

Հավի քյաբաբ ծովահեն քացախում

Դասական քացախային ծովայինը իդեալական է խոզապուխտի, ծառահատումների, ոտքերի կամ թեւերի մարինացման համար: Այսինքն, հավի ցանկացած մաս, բացի կրծքից: Նրա համար պետք է եւս մեկ Գաղտնի բաղադրիչ, Բայց դրա մասին, ստորեւ:

Բաղադրությունը.

• Հավի միս զառախաղի վրա - 2 կգ
• 1 մեծ լամպ (200-300 գ)
• Աղացած պղպեղ
• Քացախ 6% - 100 մլ
• Աղ - 1 թեյ: Սլայդով

Խոհարարություն.

1. Խոհարարությունը շատ պարզ է. Հավի միսով ամանի մեջ դնելը ամանի մեջ ընկնում է քնելու սոխը, կիսով չափ կտրտած կես օղակներ եւ աղացած սեւ պղպեղ: Դրանից հետո ես պետք է մանրակրկիտ խառնվեմ, սոխը լավ խառնել, որպեսզի այն հարբած լինի:

Շատերն այդպիսի սխալ են անում. Նրանք ցանկանում են սոխ թողնել ամբողջ օղակներով, որպեսզի դրանք հագնեն շամպորի վրա: Անտեղի է: Մարինադում Mnail սոխը չի ափսոսում, եւ աղեղը `շիլա վերցնելու համար առանձին

2. Միսը աղեղով խառնելով, լցնել քացախ եւ նորից խառնել:

Կա նաեւ ընդհանուր սխալ. Վախենալով քացախով շարժվելուց, այն սովորաբար անօգուտ է: Մի վախեցիր. 6% քացախը միս չի այրելու: Եվ եթե դա խուսափում եք ստամոքսի հետ կապված խնդիրների պատճառով, ավելի լավ է ավելացնել բաղադրատոմսով սոխի քանակը, իսկ քացախը ավելացնել միայն բուրմունքի համար `1 ճաշի գդալ քանակով:

Եթե \u200b\u200bդրանք թթու են սոխի մարինադում, ապա աղեղը պետք է լինի այնքան, որքան միսը: Այսինքն, 3 կգ հավ է օգտագործվում 3 կգ աղեղ

Դե, մեր քացախ մարինադն արդեն պատրաստ է: Այժմ խորհուրդ է տրվում դրվել միս ճնշման տակ եւ սպասել 2 ժամ:

Քացախ-ռեկորդակիր պատրաստի արագության տախտակների շարքում: Եվ միսը միշտ փափուկ եւ հյութալի է, քանի որ քացախը արդյունավետորեն բաժանում է մկանների մանրաթելերը:

3. Պատրաստ: Դուք կարող եք տնկել մսուրի վրա եւ ուղարկել դրանք Բրազիային:

Խոհարարություն հավի ֆիլե մարինադով քացախով, որպեսզի միսը հյութալի լինի

Հավի ֆիլե պատրաստելու խնդիրը (ցանկացած ձեւով, ոչ միայն քյաբաբների համար) այն է, որ այս միսը շատ նիհար է: Այսինքն, գրեթե ամբողջությամբ առանց ճարպի: Եվ պատրաստման գործընթացում այն \u200b\u200bդառնում է չոր եւ ոչ համեղ: Որպեսզի դա տեղի չի ունենում, երբ քացախը կուրծք է հավաքում, խորհուրդ է տրվում բուսական յուղ ավելացնել մարինադին:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 3 կգ
• Սոխ - 2-3 կգ
• Աղ, 1-1,5 արվեստ: լ.
• Քացախ 9% - 3 ճաշի գդալ
• Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
• Պղպեղի խառնուրդ - 1/2 թեյի գդալ

Խոհարարություն.

1. Իմ հավի ֆիլեը, մենք առավել մաքուր ենք դարձնում ֆիլմերից եւ կտրում ենք բավականաչափ մեծ կտորներ, որպեսզի դրանք հարմարավետորեն տնկեք skewers- ի վրա: Սոխը շրջանցում է մսի սրճաղացով, կամ մենք կտրում ենք առավել նուրբ եւ մանրակրկիտ խառնված կրծքի հետ:

2. Այնուհետեւ ավելացնել աղ, պղպեղ, քացախ, բուսական յուղ, կրկին խառնել եւ մարինացված թողնել 3-4 ժամ:

Նշված ժամանակից հետո միսը պետք է մաքրվի աղեղից, հակառակ դեպքում դա անհամբեր կլինի: Եթե \u200b\u200bմարինացումը տեղի է ունենում Մեծ քանակություններ սոխ, ապա միսը պետք է լինի դրանում ոչ ավելի, քան 4 ժամ

Ամենահեշտ տարբերակը `մսը լվանալ սառը ջրի տակ, ծալվելով մաքուր նավի մեջ եւ ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ Բուսական յուղ, Այս ձեւով այն հանգիստ կսպասի մինչեւ ճիշտ ժամանակը:

Հավի քյաբաբ. Մարինադ մայոնեզով

Եւ կրկին Ն. Բարդ բաղադրատոմսՄարինադ պատրաստել 5 րոպեի ընթացքում: Այժմ հիմնական բաղադրիչը կլինի մայոնեզ: Ինչպես գիտեք, մայոնեզը բաղկացած է քացախից, բուսական յուղից, ձվերից եւ մանանեխից: Սրանք հիանալի բաղադրիչներ են, որոնք կդարձնեն ձեր հավը շատ համեղ:

Բաղադրությունը.

• Հավի ցանկապատեր - 2 կգ
• Աղ - 1 թեյ
• Պղպեղ - 0,5 ppm
• Մայոնեզ - 5-6 tbsp
• Սոխ - 2 կտոր միջին չափի

Խոհարարություն.

1. Նախ պետք է պատրաստել մարինադ: Դա անելու համար մայոնեզում ավելացնել աղ եւ պղպեղ եւ մանրակրկիտ խառնել:

2. Հետո մենք լվացանքը վերցնում ենք ոչ թե սառեցված վախը եւ ուշադիր մեղադրում նրանց մարինադին:

Քյաբաբի համար միսը միշտ պետք է լինի թարմ կամ ամբողջությամբ բարձրացված: Վատ ցրտահարված միսը վատ է լուսավորվում եւ չի ազդում, թե ինչպես անհրաժեշտ է. Այն այրվում է դրսում, եւ ներսից մի կարեւոր կետ է, դա լուրջ է

3. Մենք ընկանք մի ամանի մեջ, նրանց վրա ավելացնել սոխ ավելացնել, կիսով չափ կտրատել եւ մանրակրկիտ խառնել:

Այս դեպքում ձեզ հարկավոր չէ փորձել ոլորել սոխը: Դա անհրաժեշտ չէ մարինացման համար, բայց բուրմունք տալ:

4. Միսը թողնում ենք թթու: Հավի մարինան արագ եւ, սկզբունքորեն, այն պատրաստ կլինի մեկ ժամ հետո տապակելուն, բայց ավելի լավ է նրան տալ նվազագույնը 3-4 ժամ:

Մայոնեզի հետ հավի թեւերի ամենահամեղ բաղադրատոմսը `կետչուպի եւ սխտորի վրա

Գիտեք, այնքան պարզ բաղադրատոմս է, որ նրա բոլոր բաղադրիչները, որոնք ես արդեն թվարկել եմ վերնագրում: Բայց եթե որոշեք պատրաստել այդպիսի մարինադ, ապա ապագայում դուք թեւերը կպատրաստեք միայն այդպես: Քանի որ այն իսկապես շատ համեղ է:

Բաղադրությունը.

• Թեւեր - 2 կգ
• Սխտոր - 10-12 ատամ (այս գործի սիրահարները կարող են ապահով կերպով ավելացնել այս գումարը 2 անգամ)
• Աղ - 1 թեյ: Սլայդով
• Կետչուպ - 250 գ
• Մայոնեզ - 250 գ

Խոհարարություն.

1. Այսպիսով, իմ թեւերը, սեղմեք սխտորը նրանց վրա մամուլի միջոցով կամ քսեք մի փոքրիկ քերածի վրա, աղ եւ հիմնականում խառնել ամեն ինչ, որպեսզի յուրաքանչյուր թեւը փորագրվի սխտորի բույրով:

Ինչպես հասկանում ես, դա ավելի լավ արա լատեքսային ձեռնոցներում, եւ այդ ժամանակ ձեռքերը փորագրվում են սխտորի բույրով, քան թեւերը

2. Այժմ մայոնեզը ավելացրեք կետչուպով եւ կրկին խառնեք:

Թեւերի միսը շատ չէ, եւ այնտեղ շատ բարակ է: Հետեւաբար, 30 րոպեի ընթացքում այդպիսի մարինադում պատրաստված թեւերը տապակել

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել հավի քյաբաբներ Կեֆիրում

Ես չգիտեմ ոչ այնքան մարդկանց, ովքեր կեֆիր մարինադ են պատրաստում: Մինչդեռ, նման մարինադում հավը պարզվում է, իմ կարծիքով, առավել փափուկ:

Ինչպես տեսնում եք, հավից քյաբաբ պատրաստելու համար անհրաժեշտ չէ անհանգստացնել բարդ մարինադներով եւ փնտրել մեղր, մանանեխ կամ սոյայի սոուս: Վատ հավ ունենալու համար դեռ անհրաժեշտ է փորձել: Այսպիսով, դիտեք բաղադրատոմսերի բաղադրիչների համամասնությունները, եւ դուք միշտ կստանաք փափուկ եւ հյութալի հավի վրա skewers- ի վրա:

Շնորհակալություն ուշադրության համար:

Ալեքսանդր Գուշչին

Համի համար ես չեմ անցնում, եւ տաք կլինի :)

Բովանդակություն

Հավի քյաբաբը անհնար է չսիրել, եւ եթե այս ուտեստը ձեզ անճաշակ թվաց անճաշակ, նշանակում է, որ դա սխալ էր կամ եփած: Պատրաստման գործընթացում ամենատարածված խնդիրը մսի չորությունն է, որը նա ձեռք է բերում ածուխի վրա տապակելուց հետո: Հաճախ այդպիսի տհաճությամբ բախվում են այն ժամանակ, երբ ֆիլենը չէր թունավորվել նախքան պատրաստելը կամ մարինադը չի նպաստում մսի մեղմացմանը: Ինչպես խեղդել քյաբաբերը հավից, որպեսզի պարզվի հյութալի:

Ինչպես ընտրել հավի միս քյաբաբի համար

Հավի առավել համեղ քյաբաբը կստացվի, եթե միսը սառեցված չէ, բայց սառչում է: Օպտիմալ տարբերակը դիակ է, որը կշռում է մինչեւ մեկուկես կիլոգրամ, այն ունի առավել փափուկ եւ մեղմ ֆիլե: Եթե \u200b\u200bդուք գնել եք սառեցված հավ, դիակ կամ ֆիլե, ապա ավելի լավ է դրանք սառնարանում չտրել, քանի որ արագորեն դաժանորեն դառնում է չոր եւ ծանր: Շքափառի վրա տապակելու համար մի ամբողջ դիակ պետք է բաժանվի փոքր չափի մասի կտորների:

Հավի ֆիլե ուտեստը կարող է պարզվել, որ չորանա, ուստի նրա ծովայինությունը պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնի, ընտրելով դրա համար ամենահարմար սոուսները: Բաբերը կստացվեն առավել հյութալի: Եթե \u200b\u200bդուք չեք հեռացնում մաշկը թռչունից, ապա դա կլինի քնքուշ եւ կալորիա: Համեղ է քնիբաբը ոչ միայն ֆիլեից կամ դիակի մասերից, բայց նաեւ Հավի լյարդ Եւ սրտեր:

Որ ուտեստներն են մարինացնում հավը քյաբաբի վրա

Ծովային հավի ֆիլեն ավելի լավ է ապակու, էմալապատ կամ կերամիկական տանկերի մեջ: Անհրաժեշտ չէ թռչունին մղել փայտե կամ ալյումինե ամանի մեջ, քանի որ մետաղի հետ շփման դեպքում որոշ հեղուկներ օքսիդացվում են (օրինակ, գինի), եւ ծառը արագորեն կլանում է մարինադը: Անհնար է օգտագործել պլաստիկ ուտեստներ, քանի որ մարինացքի ժամանակ միսը կլանում է նման նյութերի կողմից հատկացված տոքսինները:

Մարինադայի կազմը

Ինչպես լավագույնը վերցնել քյաբաբը հավից: Միանշանակ պատասխան չկա, բայց ածուխի վրա հավի լավ պատրաստելու տարբերակներ կան: Ծովային թռչունը հնարավոր է օգտագործել տարբեր բուրավետ սոուսներ.

• Կիտրոնի հյութ, աղ (այլընտրանք - սոյայի սոուս), սխտոր, սոխ, կանաչի:
• Յոգուրտ կամ կեֆիր, մաղադանոս, սխտոր, սոխ, աղ, սեւ պղպեղ:
• Կետչուպ կամ տոմատի մածուկ, կարմիր աղացած պղպեղ, նշանավոր, աղ:
• Սպիտակ գինի, սխտոր, սոխ, լոլիկ, համեմ, կիտրոնի հյութ, սեւ աղացած պղպեղ:
• Curry, Turmeric, Paprika, Kefir.
• Թթվասեր, սխտոր, մաղադանոս, աղ, կիտրոնի հյութ, պղպեղ:

Հավի քյաբաբ մայոնեզում

Բաղադրությունը.

• 800 գ հավ:
• Մեկ լամպ:
• 100 գ մայոնեզ:
• Համեմունքներ համտեսել:

Ինչպես վերցնել հավը մայոնեզով.

1. Անհրաժեշտ է լվանալ միսը հոսող ջրի մսի տակ, կտրեք այն փոքր խորանարդներով (2x2 սմ):
2. Կտոր պղպեղ եւ լակի:
3. Ավելացնել սոխի օղակների տապակին:
4. Ստացեք բոլոր մայոնեզը եւ մեկ ժամ թողեք սառնարանում: Եթե \u200b\u200bուտեստը արթնանա մոտ մեկ օր, դա կստացվի նույնիսկ ավելի համեղ:

Ծովային թեւերը հավի հավի համար գարեջրի համար

Բաղադրությունը.

• 1 կգ թեւեր:
• 1 թեյ: Չոր հոգիներ:
• 0,5 լիտր թեթեւ գարեջուր:
• Երկու լամպ:
• Պղպեղ, աղ:

Ինչպես վերցնել հավի թեւերը.

1. Իմ թեւերը տաք ջրի տակ են, դուրս են գալիս ուտեստների մեջ `թթուացնելու համար:
2. Ավելացնել համեմունքներ եւ խառնել:
3. Մենք կտրում ենք սոխը կես օղակներով կամ օղակներով, ավելացրեք բեռնարկղին:
4. Լցնել ամեն ինչ գարեջուրով եւ թողնել երեք ժամ:

Հավի քյաբաբի բաղադրատոմսը Կեֆիրում

Բաղադրությունը.

• 2-3 կգ հավ:
• 0,5 լիտր ճարպ կարֆիր:
• 3 լամպ:
• 1 մեխակ սխտոր:
• Համեմունք:

Ինչպես վերցնել ֆիլեը kefir- ում.

1. Կտրեք հավի ֆիլեը փոքր կտորներով, դրանք ծալեք համապատասխան ուտեստների մեջ:
2. Այնտեղ լցնել քեֆիրը:
3. Մենք կտրում ենք սոխը եւ սխտորը, ավելացնել միս:
4. Գրառումներից եւ պղպեղից հետո մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք մարինադը:
5. Մենք ծածկում ենք ափսեի ափսեը եւ դրա վերեւում տեղադրեք բեռը: Մենք շարունակում ենք տապակել 2 ժամ հետո:

Ինչպես վերցնել հավի քյաբաբներ, ավելացնելով քացախ

Բաղադրությունը.

• 1 կգ հավ (ազդրի կամ խոզապուխտ):
• 3 լամպ:
• 1 ճաշի գդալ գինու քացախ:
• Աղ պղպեղ:

Ինչպես վերցնել հավով քացախով.

1. Կտրեք հավը կտորների մեջ, դրանք ծալեք բեռնարկղի համար, որը հարմար է մարինացման համար:
2. Կարկատել եւ աղի միս:
3. Թակած սոխ ավելացնել սեմիրինգներով, այնուհետեւ լրացնել քացախով:
4. Մանրակրկիտ խառնելով, ծածկել կափարիչը եւ սպասել երեք ժամ:
5. Նորից այրվելուց առաջ հավի աղեր:

Արագ միջոց, թթվասերով հավի քյաբաբ վերցնելու համար

Բաղադրությունը.

• 1 կգ հավ:
• 5 գ չոր բազիլիկա:
• 350 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր:
• 1 թարմ ռեհան:
• Կարմիր եւ սեւ պղպեղ:

Ինչպես վերցնել ֆիլեը թթվասերով.

1. Մենք կտրում ենք ֆիլենը փոքր նույնական խորանարդներով:
2. Մենք ավելացնում ենք ռեհան, աղ, պղպեղ:
3. Մենք լցնել ամեն ինչ թթվասեր եւ լավ խառնել:
4. Մենք մի քանի ժամ ենք թողնում սառնարանում:
5. Երբ ֆիլենը դառնա փափուկ, մենք այն մնում ենք skewers- ի մեջ եւ տապակում գրիլի վրա մինչեւ պատրաստակամություն, որը հաճախ շրջվում է:
6. Մատուցվում է ցանկացած սոուս եւ թարմ ռեհան ունեցող ուտեստ:

Հավի քյաբաբ հանքային մարինադում

Բաղադրությունը.

• 1 կգ հավ:
• 100 գ ջուր:
• 1 կիտրոն:
• 100 գ ջուր:
• 3 tbsp. սոյայի սոուս.
• 4 մեխակ սխտոր:
• Համեմունքներ, թարմ կանաչի:

Ինչպես վերցնել հավի հանքային մարինադում.

1. Լվացեք եւ կտրեք թռչունը:
2. Խառնել 1 կիտրոնի հյութ, համեմունքներ, սոյայի սոուս եւ մաքրված ջուր:
3. Բաց թողեք մամուլի սխտորը, ավելացրեք մարինադին:
4. Սոուսը լավ խառնելուց հետո լրացրեք այն ֆիլեով եւ թողեք մի քանի ժամ:

Ծովային քյաբաբի համար հավի կիտրոնով եւ սխտորով

Բաղադրությունը.

• 600-700 գ հավ:
• 2 մեխակ սխտոր:
• 3 tbsp. Կիտրոնի հյութ.
• Մեկ կարմիր լամպ:
• 1 թեյ: Papriks.
• 2 tbsp. Բուսական (ձիթապտուղ) յուղ:
• Մեկ կարմիր լամպ:
• 1 կիտրոն:
• Մի փոքր, դարչին եւ աղացած պղպեղ:

Ինչպես վերցնել հավի քյաբաբ կիտրոնով եւ սխտորով.

1. Փոքր կոնտեյներով խառնել բոլոր նշված համեմունքները, մանր կտրատած սխտորը եւ 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:
2. Ավելացնել թակած ոչ մեծ մսով խորանարդներով, խառնել:
3. Ծածկեք ամանը կափարիչով, մի քանի ժամ ուղարկեք սառնարանի մեջ:
4. Կիտրոնի հյութի մնացորդը խառնեք խորը ափսեի մեջ ձիթայուղով:
5. Heat երմացրեք փայլեցրեք, տնկեք հավի միս եւ կարմիր աղեղի օղակներ skewers- ում:
6. Տապակել միս մոտ 8 րոպե, քսում կիտրոնի եւ յուղի սոուսը:

Տեսանյութ. Համեղ մարինադ քյաբաբի համար

Հայտնաբերվել է տեքստի սխալում: Ներկայացրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter- ը, եւ մենք շտկելու ենք ամեն ինչ: