Համեղ եւ կծու ուտեստ. Խոզի պատրաստման բաղադրատոմսեր բանջարեղենով չինարենով: Համեղ եւ կծու ուտեստ. Խոզի պատրաստման բաղադրատոմսեր բանջարեղենով չինարենով բոլոր բաղադրատոմսերը չինական խոզի միսով

Խոհարարության ընտրանքներ Չինական խոզի միս քաղցր քաղցր սոուսով Բավականին շատ բան, որը խոսում է այս ուտեստի ժողովրդականության մասին: Համեղ եփած հյութալի խոզի միս կծու բույրով եւ Նուրբ համ Այն ունակ է բավարարել նույնիսկ ամենադաժան եւ ընտրված համեղը: Չինարեն ռեստորաններում կարող եք վայելել խոզի միս կոճապղպեղ-սոյայի սոուսով, որը շոգեխաշած է Teriak սոուսում, խոզի միսը ոստրեներով Սուր սոուս Curry- ով խոզի միս կոճապղպեղի սոուսով կամ Բրնձի սոուս (MABEJO):

Գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը ներկայացնում են հիմնական բաղադրիչը - սոյայի սոուս, Հատկապես հաճախակի ավելացնելով թարմ բանջարեղենը մարինադին, հատկապես հաճախ. Սրանք լոլիկ եւ սխտոր են, կոճապղպեղի արմատ, մեղր, կրաքարի, կծու համեմունքներ: Շատ բաղադրատոմսեր ապահովում են մսի մի քանի ժամվա մինինգ: Չինական խոզի միս սոյայի սոուսում, որի բաղադրատոմսը ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել, չի պահանջում մսի լրացուցիչ մարինացում:

Խոզի միսը պատրաստ կլինի ավանդական Չինական խոհանոց Styre-Fry. Մսի կտորները արագ կպչվեն տաք յուղի սոուսով: Սոյայի սոուսով չինական խոհարարության վրա դուք կունենաք ոչ ավելի, քան 35 րոպե: Համեղ ուտեստ պատրաստելու համար նախապատվությունը տվեք մսին \u200b\u200b`նվազագույն քանակությամբ ճարպ:

Օսլայի եւ շաքարի շնորհիվ չինական խոզի սոուսը ստացվում է շատ հետաքրքիր եւ անսովոր դոնդող նման հետեւողականությամբ եւ ունի թթվային եւ քաղցր համ: Ինչ խոզի միս է լավագույնս օգտագործել: Տրվածի համար Չինական խոզի բաղադրատոմսը սոյայի սոուսով Ավելի լավ կտրումը լավագույնս հարմար է, սիսեկ, կորեերեն, խոզապուխտ:

Բաղադրությունը.

• Խոզի - 300 գր.,
• Սոյայի սոուս - 150 մլ.,
• Կարտոֆիլի օսլա - 1 tbsp,
• Շաքար - 1 tbsp. գդալը,
• Խնձորի քացախ - 1 tbsp. գդալը,
• Սխտոր - 2-3 ատամ,
• Ձիթապտղի ձեթ,
• Քնջութի հատիկներ
• Կանաչ սոխ:

Խոզի միս չինական սոյայի սոուսով - բաղադրատոմսը

Նախ պատրաստեք խոզի սոուս: Լցնել սոյայի սոուսը ամանի մեջ:

Լցնել կարտոֆիլի օսլա:

Ավելացնել շաքար:

Լցնել խնձորի քացախը: Apple քացախը կարող է փոխարինվել կիտրոնի հյութով:

Մաքուր սխտորի մեխակ: Բաց թողեք դրանք մամուլի միջոցով կամ փոքր փշրանքով դանակ պատրաստեք: Ավելացնել ամանի մեջ սոուսի մնացած բաղադրիչներին:

Գդալը սոուսը խառնել համասեռ վիճակի: Դրա հետեւողականությունը եւ գույնը, որը դուք տեսնում եք լուսանկարում:

Խոզի ողողում եւ չոր անձեռոցիկներ: Կտրեք 1 սմ լայնությամբ բարակ շերտերով եւ 4-5 սմ երկարությամբ:

Մի փոքր քանակությամբ օսլա դրեք հարթ ափսեի մեջ: Obravel խոզի կտոր յուրաքանչյուր կողմում օսլա:

Տապակը տաքացրեք ձիթայուղով: Միս դնել:

Forex այն 2-3 րոպե: Դրանից հետո բոլոր կտորները պտտվում են սպաթուլան մյուս կողմից եւ թարթում են այս կողմից `2-3 րոպե:

Հրդեհեք: Լրացրեք խոզի պատրաստումը Քաղցր սոուս, Սոուսը պետք է հավասարաչափ ծածկի միսը:

Խոզի սոյայի սոուսով չինարեն լեզվով Պետք է լինի եւս 3-4 րոպե: Օսլայի եւ շաքարի պատճառով արագորեն խտացնում եւ թեթեւակի կարամելացված: Հետեւաբար, դա կարեւոր կտոր է մսի, խառնեք բերան `չի այրվի:

Լվացեք կանաչ սոխի փետուրները եւ դրանք դարձրեք Macaw: Պատրաստի տապակած միսը դնել ափսեի մեջ, շաղ տալ քնջութի ձավարեղենով եւ կանաչ սոխով: Բարի ախորժակ. Խոզի սոյայի սոուսով մատուցեք խաշած բրինձով կամ Ռայս Լապշո, Ի դեպ, այս սոուսը համընդհանուր է, այն կարող է թակած եւ թխել ջեռոցում, ֆիլեում կամ թեւերով: Ստացվում է նաեւ շատ համեղ:

Խոզի չինական - չինական խոհանոցի այցեքարտ: Միսը պատրաստելու շատ եղանակներ կան, եւ դրանցից յուրաքանչյուրը լավն է իր ձեւով: Գրեթե յուրաքանչյուր բաղադրատոմսով շաքարավազը կամ այլ քաղցրացուցիչը ներկա է, ուստի ուտեստը միշտ հնազանդվում է հաճելիորեն համեղ եւ գեղձի:

Ինչպես պատրաստել խոզի միս չինարեն:

Չինական խոզի ուտեստները կծու եւ համեղ ուտեստներ են: Ով փորձեց նրանց մեկ անգամ, փորձելով պատրաստել դրանք ինքնուրույն եւ վայելել իրենց համը: Բայց այնպես, որ նրանք հասնեն, դուք պետք է ճշգրիտ հետեւեք բաղադրատոմսին եւ պատրաստման առաջարկություններին:

1. Խոզի միսը ընտրվում է նվազագույն քանակությամբ ճարպով:


2. Միսը կտրվում է կտորներով, որպեսզի դրանք միանգամից վերցվեն ձկնաբուծարաններով եւ ուտեն:


3. Տապակած միսը ավելի լավ է օգտագործել տապակը:


4. Տապակել խոզի միս, ցրված ալյուրով կամ օսլայով: Այն գլխավորում է ընդերքը եւ հյութ է զգում:

Չինական խոզի միս քաղցր քաղցր սոուսով

Չինական քաղցր եւ քաղցր խոզի միսը թողնում է այնքան ախորժելի, որ նույնիսկ նա, ով չի ընդունում համեմունքների խառնուրդը, ստիպված կլինի համտեսել: Ծառայեք այն ավելի լավ բրնձով: Նշված թվից արտադրանքներից կստացվի անուշահոտ նրբության 2 սպասարկում, որի պատրաստումը կտեւի ոչ ավելի, քան կես ժամ:

Բաղադրությունը:

• Խոզի միս - 500 գ;


• Արքայախնձորի հյութ - 150 մլ;


• Սոյայի սոուս, քացախ - 2 tbsp. գդալներ;


• Օսլա - 2 ժ. Գդալներ;


• Սխտոր - 2 ատամ;


• ալյուր

Ճաշ

1. Միսը պինդ է, գլորում ալյուր եւ տապակել:


2. Հյութը խառնվում է սոյայի սոուսով, օսլա, քացախ եւ սխտոր:


3. Միսը լցվում է սոուսով, բերեք եռալ, կրակը կրճատվում է, իսկ չինական խոզի միս պատրաստ կլինի 5 րոպեի ընթացքում:

Խոզի միս բանջարեղենով չինական տապակի մեջ

Չինական խոհանոցը շատերի համար ամբողջովին ծանոթ եւ հասկանալի չէ: Ինչը միայն արժե դրան Տապակած վարունգԻնչպես այս բաղադրատոմսով: Բայց չարժի վախենալ: Խոզի միս բանջարեղենով չինական - ուտեստը շատ ներդաշնակ եւ համեղ է: Բանջարեղենը չի դիմանում, դրանք պետք է լինեն վարդագույն ընդերքով եւ ներսից փոքր-ինչ փխրուն լինեն:

Բաղադրությունը.

• Խոզի oreshek - 1 կգ;


• Սոխ, պղպեղ, ցուկկինի - 1 հատ.


• Վարունգ - 2 հատ.;


• Յուղ - 100 մլ;


• schuput - 1 tbsp. գդալը;


• Սոյայի սոուս, սպիտակ գինի `60 մլ;


• Քացախ բրինձ - 20 մլ;


• Աղ, շաքար - 1 թեյ:

Ճաշ

1. Մարինադի, քացախի, շաքարի, յուղի կեսը, գինու եւ սոյայի սոուսը խառնվում են:


2. Միս կտրատած կտորներ, լցված մարինադ:


3. Տապակի տապակը ջեռուցվում է, մասերի միսը տապակված է, ավելացնել քնջութ, սոխ եւ տապակել մինչեւ պատրաստակամությունը:


4. Schinky ծղոտը մնացած բանջարեղենն է եւ աղացած մինչեւ կես եռակցված:


5. Ավելացնել միս եւ խառնել:

Սմբուկ չինական խոզի միսով

Խոզի միսը սմբուկով չինարենը մի կերակրատեսակ է, որը կարելի է հաճախակի գտնվել ռեստորանի ընտրացանկում: Այն կբավարարի եւ կուրախացնի ամենաբարդ գուրմանները: Նրա առանձնահատկությունն այն է, որ միսն ու փայլը կքննարկվեն ախորժելի կոպիտ ընդերքի հետ: Եւ լրացնում է ուտեստը ախորժելի թթու-քաղցր տոմատի սոուս:

Բաղադրությունը.

• Սմբուկներ - 3 հատ.


• Խոզի միս - 500 գ;


• Գազար - 300 գ;


• Պղպեղ - 2 հատ.


• Սխտոր - 6 ատամ;


• Սոյայի սոուս - 150 մլ;


• Ձու - 2 հատ.


• Շաքար, տոմատի մածուկ, քացախ - 1 tbsp. գդալ;


• Օսլա - 50 գ.

Ճաշ

1. Սպիտակուցներ, 80 մլ սոյայի սոուս ավելացվում են մսի կտորներով:


2. Գազարներն ու պղպեղը կտրում են ծղոտներ եւ մաքրված սմբուկներ `ափսեներ: Շաղ տալ սոյայի սոուսը եւ գլորվել օսլա:


3. Աղացած սխտոր տապակած:


4. Բանջարեղենը ավելացվում է, պատրաստեք 5 րոպե, պառկեք կաթսայի մեջ, եւ տապակի մեջ մսի կտորները բաժանված են օսլայի:


5. Տապակել 10 րոպե եւ առաքել բանջարեղեն:


6. Տապակել սմբուկներ:


7. 200 մլ ջրի, լոլիկի, օսլա, 80 մլ սոյայի սոուս, շաքար եւ քացախ, տաքացում եւ դնում դրա մեջ միս եւ բանջարեղեն:

Արքայախնձորի արքայախնձոր չինական - բաղադրատոմսը

Շատերը գիտեն, որ հավի միսը հաճախ զուգորդվում է արքայախնձորի հետ: Բայց այն փաստը, որ չինարենով արքայախնձորներով խոզի միսը գերազանցում է շատերին: Նրբության հսկայական գումարածը այն է, ինչ արագ է պատրաստվում: Միսը փորագրված է սոուսով եւ ձեռք է բերվում անուշահոտ եւ կծու: Դիմելիս կարող է հարուցվել դրա քնջութով:

Բաղադրությունը.

• Խոզի - 400 գ;


• Լոլիկ - 70 գ;


• Արքայախնձոր - 1 բանկ;


• Օսլա, շաքար - 50 գ;


• Գինու քացախ - 50 մլ;


• Ջուրը 100 մլ է:

Ճաշ

1. Մսի կտորները ամուր են, գլորվում են օսլա եւ աղացած:


2. Was րի սոուսի համար լոլիկը բաժանվում է, աղած, շաքար, քացախը թափվում է:


3. Խառնուրդը քաշեք կաթսայի մեջ, եռացնելուց հետո արքայախնձորները դնում են, միս կտորներ եւ մարում 2 րոպե:

Խոզի միս չինական թուրում

Սիրահարներ Արեւելյան խոհանոց Չինական խրթխրթան խոզի միսը սոուսով համադրությամբ պետք է անի: Ի վերջո, նրբությունը ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ գոհացուցիչ: Դասը կարող է պատրաստվել տարբեր ձեւերով: Այս դեպքում օսլայից եւ ձվերից տարբերակ առաջարկվում է, որի շնորհիվ միսը ստացվում է փխրուն ընդերքով:

Բաղադրությունը.

• Խոզի միս - 500 գ;


• Շաքար, օսլա, քացախ - 1 tbsp. գդալ;


• Ձու - 2 հատ.


• Նավթ - 400 մլ;


• Սոխ, գազար, սխտոր - 1 հատ;


• Տոմատի սոուս - 50 գ.

Ճաշ

1. Օսլան խառնվում է ձվերի հետ եւ բավարարում:


2. Մսի կտորները կազմում են պարզությամբ եւ աղացած:


3. Բանջարեղենը տապակած ծղոտ է, աղացած, լցնել լոլիկ եւ 50 մլ ջուր:


4. Մի քանի րոպե ավելացրեք քացախ, շաքար, աղ եւ եռացրեք մինչեւ խտությունը:


5. Ծածկեց խոզի միս սեղանին, ջրելով սոուսը:

Խոզի միս օսլա չինարենով

Տապակած խոզի միս չինական - Գաբաջով - ուտեստը անսովոր համեղ է: Ես պետք է դրա համար միս կտրեմ շատ բարակ, կտորները պետք է տեղափոխվեն: Որպեսզի այն իրականացվի, խոզի միսը պետք է լավ կերակրվի: Չարժե միսը տեղափոխել, հակառակ դեպքում կտրվի փխրուն չիպերը:

Բաղադրությունը.

• Խոզի կարբոնադ - 300 գ;


• Օսլա - 3 tbsp. գդալներ;


• Նավթ - 120 մլ;


• Սոյայի սոուս - 40 մլ;


• Սխտոր - 2 ատամ;


• Կոճապղպեղի արմատ - 20 գ

Ճաշ

1. Օսլան խառնվում է ջրի հետ `1: 1.5 համամասնությամբ: Միսը իջնում \u200b\u200bէ խառնուրդի մեջ եւ թողեք 15 րոպե:


2. WOK- ում նավթը ջեռուցվում է, միսը իջնում \u200b\u200bէ դրա մեջ եւ յուրաքանչյուր կողմում տապակել 2 րոպեի ընթացքում:


3. Օսլայի զանգվածը խառնվում է սոյայի սոուսով, կոճապղպեղով, սխտորով եւ 150 մլ ջրով:


4. Սոուսը թափեց տապակի մեջ եւ բերեց եռալ, միս, խառնել եւ, չինական ոճով խոզի միս պատրաստ է կերակրման:

Սուր խոզապուխտ չինարեն

Խոզի սուր սոուսով չինական - ուտեստ, որը կգնահատի սուր ուտեստների երկրպագուներին: Այն համեղ է, հյութալի եւ բուրավետ: Այս ուտեստը կվերափոխի ձեր ամենօրյա ընտրացանկը, վառ գույներ բերելով սովորական դիետայի մեջ: Բաղադրատոմսը միայն առաջինը կարող է թվալ բարդ, եւ, ըստ էության, ընդամենը 40 րոպեի ընթացքում ամեն ինչ պատրաստ կլինի:

Բաղադրությունը.

• Խոզի միս - 500 գ;


• քերած կոճապղպեղ - 4 ժ. գդալներ;


• Գազար - 300 գ;


• Սխտոր - 10 ատամ;


• Սոյայի սոուս, սպիտակ կիսաքաղցր գինի, շաքար - 8 ժ. Գդալներ;


• Կանաչ Luke փետուրներ - 8 հատ.


• Օսլա - 100 գ;


• Չիլիի պղպեղ - 4 հատ.;


• Քացախ բրինձ - 6 ժ. Օպրիլներ;


• Ջուր - 100 մլ;


• Նավթ - 5 tbsp. գդալներ;


• Աղ - 1 թեյ:

Ճաշ

1. Մարինադի համար 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, գինու եւ օսլայի 5 գդալներ խառնված են, կոճապղպեղ:


2. Միսը կտրեց կտորներով, լցրեք մարինադներ եւ կես ժամ ցրտահարեք:


3. Որպեսզի սոուսը միացրեք մնացած սոյայի սոուսը, օսլան, գինին, աղը, շաքարը, ջուրը, քացախը եւ խառնել:


4. WOK- ում նավթը ջեռուցվում է, գազարը պառկում է եւ ուղեւոր:


5. Տապակել միս:


6. 1 րոպե ավելացրեք սխտոր, պղպեղ եւ տապակեք բոլորը միասին:


7. Գազարն ավելացնում է, լցնել սոուսը, խառնել:


8. Խոզի միսը սուր է չինարենով, պատրաստ կլինի, երբ սոուսը խտանա:

Չինական խոզի միս սոյայի սոուսում

Խոզի միս չինական - բաղադրատոմսը հասանելի է: Բոլոր բաղադրիչները կարելի է ձեռք բերել ցանկացած սուպերմարկետում: Հաշվի առնելով, որ խոզի միսը չի օգտագործվում ճարպ, չպետք է վախենաք, որ միսը չոր կլինի: Այն ներծծվում է սոուսով եւ դուրս է գալիս փափուկ: 2 սպասարկման նախապատրաստումը կպահանջվի ոչ ավելի, քան կես ժամ:

Բաղադրությունը.

• Խոզի - 300 գ;


• Սոյայի սոուս - 150 մլ;


• Սխտոր - 3 ատամ;


• apple քացախ, օսլա, շաքար - 1 tbsp. գդալ;


• Սոխ կանաչ, քնջութի ձավարեղեն:

Ճաշ

1. Սոյայի սոուսով օսլան խառնվում է սոուսի, շաքարի, քացախի եւ սխտորի համար:


2. Միսը գլորում է օսլա եւ տապակած:


3. Հրդեհը կրճատվում է, լցնել միս սոուսով, մարվել 4 րոպե, պառկել ափսեի մեջ, շաղ տալ քնջութի եւ կանաչ սոխով:


4. Խոզի միս չինարեն պատրաստ է կերակրման:

Խոզի միս չինական սնկով

Սնկով խոզի միս պատրաստելու բաղադրատոմսը թույլ է տալիս պատրաստել մի ուտեստ, որը ոչ ոքի չի թողնի անտարբեր, պարզվում է, որ համեղ է, գոհացուցիչ եւ անուշահոտ: Փոխարենը, դրանք լիովին հարմար կլինեն եւ այլ սնկեր, շամպինիոններ կամ ավելին, նման: Օսիոնը հիանալի ներդաշնակ է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակների հետ:

Բաղադրությունը.

• Խոզի միս - 500 գ;


• loom - 250 գ;


• Սոյայի սոուս - 20 մլ;


• օսլա;


• Կանաչ սոխ:

Ճաշ

1. WOK- ում նավթը ջեռուցվում է, սոյայի սոուսը լցվում եւ տապակել 5 րոպե:


2. Խոզի միսը հանվում է, սնկով դնում եւ պատրաստվում է, մինչեւ դրանք թույլատրվեն:


3. Վերադարձի միսը եւ խոզի ծածկույթի տակ չինական սնկով պատրաստված ծածկը պատրաստ կլինի 10 րոպե հետո:

Կալորիական. Նշված չէ
Պատրաստվելու ժամանակը. Նշված չէ

Չինական խոհանոցի առանձնահատկություն. Արագ տապակած բանջարեղեն, ձուկ, հավ կամ միս ուժեղ կրակի վրա: Խոզի միսը չինարենով բանջարեղենով սոյայի սոուսով է, բաղադրատոմսը, որի լուսանկարով մենք առաջարկում ենք, այն պարզվում է արմատավորված, բայց ոչ ճնշված: Գրեթե միշտ միսը նախնական մարինացվում է սոյայի սոուսով կամ բրնձի քացախի, կրաքարի կամ կիտրոնի հյութի, պղպեղի, կոճապղպեղի, սխտորի կամ այլ համեմունքների ավելացման հետ: Մեկ այլ առանձնահատկություն այն է, որ բաղադրիչները կտրված են բարակ շերտերով, որպեսզի բանջարեղենն ու միսը հավասարաչափ եւ արագ առաքվեն:

Բաղադրությունը.
- Խոզի - 400 գրամ;
- Գազար մեծ - 1 հատ;
- Fascian լոբի սառեցված - 150-200 գրամ;
- սոխ - 2 գլուխ;
- Կոճապղպեղ (արմատ) - 3-5 սմ;
- շաքար - 1-2 պտղուն;
- Սխտոր - 3 կտոր;
- Սեւ պղպեղ, սուր կարմիր պղպեղ - 1/3 ժամ;
- Սոյայի սոուս - 2 tbsp. լ;
- Բուսական յուղ - 3-4 tbsp. լ;
- Աղ - համտեսել;
- Օսլա - 1 tbsp. լ;
- Բրինձ կամ այլ կողմնակի ուտեստ, թարմ կանաչի `կերակրման համար:

Ինչպես պատրաստել լուսանկարով քայլ առ քայլ

Եթե \u200b\u200bառիթ կա, միսը անհրաժեշտ է թեթեւակի խնամատար, ապա ավելի հեշտ կլինի այն կտրել նույն հաստության բարակ շերտերով: Բացի այդ, դուք կարող եք օգտագործել երիտասարդ հորթի, հավի կամ հնդկահավի ֆիլե:




Կոճապղպեղը մաքրվում է մաշկից, ապա քսեք ամենափոքր grater- ի վրա եւ խառնեք կտորների կտորներով:




Նույն փոքրիկ grater- ում մենք գլորում ենք սխտորը, ավելացնելով միսը կոճապղպեղով:






Որպեսզի խոզի միսը չինացիների մեջ է, որ բուրավետ եւ սուր է, սեզոն, ցամաքային սեւ պղպեղով եւ սուր պղպեղով (կարմիր կամ չիլի պղպեղ):




Մենք սոյայի սոուսը մսի ավելացնում ենք: Եթե \u200b\u200bսոուսը աղի չէ, մենք նստեցինք միսը `համտեսելու համար: Բոլորը խառնել առաջինը գդալով, ապա մարիինադը քսում մսի կտորներով: Ծածկեք ուտեստները կափարիչով կամ ամրացրեք սննդի ֆիլմը եւ կտրեք առնվազն 1 ժամ սառնարանում:




Չինական խոզի միսից տապակելուց առաջ այն խառնվում է այն օսլայով, ըստ բաղադրատոմսի: Օսլան տապակելիս կտա միատեսակ վարդագույն ընդերքը:






Գազար մաքրելը, բարակ ծղոտե վահան: Լոբի դուրս գալ սառնարանից, լցնել եռացրած ջուր 1-2 րոպե: Մենք միավորում ենք ջուրը, փչում ենք լոբին զով ջրով եւ սովորում է քամոցների վրա:




Սոխը մաքրվում է, կտրված կեսը: Այնուհետեւ, յուրաքանչյուր կեսը փետուրներ կտրեց լամպերի երկարությամբ: Կտրումը չպետք է լինի շատ բարակ, կտրման հաստությունը կազմում է մոտ 0,5 սմ:




Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ: Գազարները փակցնում եմ նախ, մի փոքր տապակել: Ավելացնել սոխ, տաքանալով, մինչեւ աղեղը փափուկ չլինի: Մենք լոբին ուղարկում ենք տապակի մեջ, տաքանում ենք եւս 3-5 րոպե: Ամեն ինչ համտեսելու համար կարող եք մի փոքր պղպեղ: Մի բերեք բանջարեղեն եւ մի խառնեք միմյանց:




Բանջարեղենը տեղափոխվում է ջեռուցվող ափսեի վրա: Նույն յուղի մեջ ուժեղ կրակի վրա, տապակել միս, բոլոր կողմերից կտորներ ձեռք բերելով:






Մենք խոզի միսը լրացնում ենք բանջարեղենով չինական գլխաշորով `խաշած բրնձով կամ

Չինական խոհանոցը տարածված է շատ երկրների բնակիչների շրջանում: Ուտեստները կարեւորվում են տարբեր համեմունքների համադրությամբ, քաղցր, թթու, աղած եւ կտրուկ գրառումը միացված է մեկ ափսեի մեջ: Այս ամենը թույլ է տալիս ստանալ բնօրինակ արդյունքը:

Բաղադրությունների կազմը փոխելը, կարող եք ամբողջությամբ հասնել Տարբեր տարբերակներ մեկ ուտեստ:

Խոզի պատրաստման բաղադրատոմսը բանջարեղենով չինարենով

Այս ուտեստը պատրաստվում է արագ եւ հեշտ: Բաղադրատոմսը գրավիչ է նրանով, որ հնարավոր է փոխել ապրանքների հավաքածուն, օրինակ, փորձեր համեմել համեմունքներով: Հաշվարկվում է 3 սպասարկման համար բաղադրիչների քանակը:

Բաղադրությունը.

• 450 գ խոզի միս;
• գազար;
• լամպ;
• Կանաչ եւ կարմիր քաղցր պղպեղի կեսը.
• սմբուկ;
• 3 սխտորի կտոր;
• 2.5 tbsp. սոյայի սոուսի գդալներ;
• 1 tbsp. գդալ շաքարի ավազ եւ օսլա;
• 0,5-1 արվեստ: ջուր;
• 0,5 արվեստ. գդալներ պապրիկա;
• քնջութ
• Կանաչ սոխ:

Խոհարարության մեթոդ.

Չինական արիշտայի բաղադրատոմսը խոզի եւ բանջարեղենի հետ

Դիտարկենք ուտեստների տարբերակը, որում անմիջապես օգտագործվում է արիշտա, ինչը նշանակում է, որ անհրաժեշտ չէ ցանկացած լրացուցիչ զարդարանք կերակրել: Բնօրինակ ուտեստը արժանի է լինել ձեր սեղանի շուրջ:

Բաղադրությունը.

• Պոլպաչիկա Ցորենի արիշտա Ուդոն;
• 200 գ ցածր յուղայնությամբ խոզի միս;
• գազար;
• բիբար;
• 100 մլ ջուր;
• 50 մլ սոյայի սոուս;
• 2 հ. Կարտոֆիլի օսլայի գդալներ;
• Մի քիչ պանիր;
• Բուսական յուղ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Հագուստը միս եւ կտրեք մետրը:
2. Թափեք արիշտա, տլիտեր քամոցների վրա եւ լվացեք հոսող ջրի տակ:
3. Noodles- ը չպետք է մարսվի, այնպես որ հետեւեք փաթեթում նշված ցուցումներին: Լվացված բանջարեղենը, մաքրել եւ կտրել բարակ ծղոտը:
4. Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը եւ տապակել, մինչեւ միսը պատրաստ լինի, ապա դրեք բանջարեղեն եւ շարունակեք պատրաստել միջին ջերմության վրա:
5. Այս պահին պատրաստեք սոուսը, որի համար միացնում եք սոյայի սոուսը եւ օսլան: Բոլորը բավականին խառնված են եւ թողնում 5 րոպե:
6. Ժամանակից հետո խառնուրդը ավելացրեք տապակի մեջ, եւ երբ այն սկսում է եռալ, դնել պատրաստված արիշտա:
7. Մի քանի րոպե լավ խառնել եւ պատրաստել միջին ջերմության վրա:
8. Մատուցել քերած պանրով:

Խոզի բաղադրատոմսը չինարենով տապակի մեջ բանջարեղենով եւ արքայախնձորով

Մենք առաջարկում ենք պատրաստել բնօրինակ ուտեստը, որը արքայախնձորի օգտագործման շնորհիվ դառնում է մի փոքր քաղցր: Համային խցիկի բազմազանությունը դուր կգա նույնիսկ շատ կառուցողական գուրմաներ:

Բաղադրությունը.

• 0,5 կգ նիհար խոզի միս;
• 2 տարբեր գույների քաղցր պղպեղ;
• 100 գ թարմ կամ պահածոյացված արքայախնձոր;
• գազար;
• ձու;
• 1 tbsp. գդալ օսլա;
• սխտորային կտոր;
• 2 սմ կոճապղպեղի արմատ;
• բուսական յուղ;
• Սոյայի քացախ:

Որպեսզի միսը համեղ էր եւ մեղմ, մենք առաջարկում ենք պատրաստել մարինադ:

Բաղադրությունը մարինադի համար.

• 3 tbsp. սոյայի սոուսի գդալներ;
• 2 tbsp. գդալներ բրնձի քացախ;
• 0,5 ժ. Գդալ շաքարի ավազ;
• 1 ժամ գդալ աղ:

Խոհարարության մեթոդ.

Խոզի միս բանջարեղենով չինարենով սնկով

Դուք կարող եք լրացնել ափսեը սնկով, եթե չկա շվեյցի, ապա մատչելի շամպինիոնները հարմար կլինեն: Ծառայեք այն ամենալավը խաշած բրնձի համար, չնայած դա հնարավոր է եւ առանձին է:

Բաղադրությունը.

• 250 գ կտրում;
• սոյայի սոուս;
• 125 գ շամպինիոն;
• Բիբար;
• սմբուկ;
• լամպ;
• գազար;
• 3 սխտորի կտոր;
• Բուսական յուղ:

Խոհարարության մեթոդ.

Խոզի միս բանջարեղենով չինարենով լոբով

Հաշվի առնելով հատիկների առկայությունը, ուտեստը գոհ է բավարարումից եւ լրացուցիչ զարդարանք օգտագործելը կամայական է, բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք կերակրել բրինձ կամ արիշտա:

Բաղադրությունը.

• 35 գ քնջութի սերմեր;
• 0,5 կգ աղացած խոզի միս;
• 4 tbsp. շաքարի գդալներ `հացաթխման համար;
• ձու;
• 280 գ գազար;
• սխտոր slicare;
• 2 tbsp. գդալներ յուղ;
• 250 գ բուլղարական պղպեղ;
• 185 գ բողոծված ոսկե լոբի;
• 3.5 tbsp. սոյայի սոուսի գդալներ;
• 4 tbsp. Կետչուպ գդալներ;
• 1 tbsp. Միս արգանակ;
• 3 HP օսլա գդալներ:

Խոհարարության մեթոդ.

Այս հրապարակման ցանկացած բաղադրատոմսը հնարավորություն կտա նախապատրաստել բնօրինակ եւ համեղ ուտեստ, որը ինչպես մեծահասակների նման, այնպես էլ երեխաներին: Եթե \u200b\u200bդուք չեք սիրում խոզի միս, ապա այն կարող եք փոխարինել տավարի միս, հորթի եւ նույնիսկ հավի առաջարկվող բաղադրատոմսերով:

Փորձեք տարբեր մարինադների, օրինակ, օգտագործելով մեղր կամ մանանեխ `քաղցրավենիք կամ սուր ուտեստ ավելացնելու համար:

Հանրաճանաչ են գուրմանների մեջ վայելել: Ինքներդ ձեզ համտեսների հազվագյուտ համադրություն պետք է, որ անհրաժեշտ չէ ռեստորան գնալ: Բնօրինակ Քուշանան կարելի է ստեղծել տանը: Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսերի ընտրանքներ չինական խոզի մեջ, հիմնվելով լավագույն ազգային խոհարարական ավանդույթների վրա:

Դասական խոզի միս չինարեն. Բաղադրատոմսերով լուսանկարներով

Չինարենով միս տապակելու խաղողի բերքահավաքը չափազանց հեշտ է պատրաստվել: Պատրաստի ուտեստները չափազանց համեղ են, մեղմ, բուրավետ: Սկսեք հետեւյալ արտադրանքները.

• Խոզի ճարմանդ - 350-400 գ;
• Օսլա - 2 tbsp. լ;
• Լամպ (ֆոնդային);
• Սխտոր - 4 կտոր (կարելի է կրճատել կամ ընդլայնվել);
• Լոլիկի հյութ (մածուկ) - 150 - 200 մլ;
• Քացախ - 1,5 tbsp. լ;
• Արեւածաղկի ձեթ `տապակի համար;
• Շաքարավազ ավազ, աղ `համտեսել:

Հետեւեք հետեւյալ պատրաստման ալգորիթմին.

Նկարը կատարյալ է որպես կողային ուտեստ:

Հուշում. Սոուսի, ոչ միայն հյութի, այլեւ տոմատի մածուկը, կետչուպը, քսում լոլիկը, բաժանվում է ջրի մեջ:

Բաղադրատոմսեր

Խոհարարության ընտրանքներ չինական շատերի բուրավետ խոզի համար: Քանի որ այն լավ համատեղում է տարբեր սոուսների, համեմունքների, կողային ուտեստների հետ, բաղադրատոմսերը մի փոքր տարբերվում են միմյանց բաղադրիչներից:

Այնուամենայնիվ, մեկ արտադրանքի էությունը ենթակա է արագ ջերմային բուժման, պահպանելով առավելագույն օգտակար հատկությունները:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ խոզի մսի ամենահամեղ չինական խոհանոցի բաղադրատոմսերը:

Արքայախնձորներով

Ուզում եմ փակել Բնօրինակ ուտեստ Յուրահատուկ համով օգտվել հետեւյալ բաղադրատոմսից.

1. Կտրտած խոզի միս (400 գ արգանդի վզիկի) աղ, կտրեք ընդմիջումը օսլայի մեջ, տապակել մինչեւ պատրաստակամությունը:
2. Անջատեք սոուսը. Տարածեք լոլիկի մածուկը (70 գ) ջրով (մոտ 100 մլ), քաղցրացված, աղ `համտեսել, լցնել գինու քացախ (50 մլ), մանրակրկիտ թափահարեք:
3. Լցնել խառնուրդը wok (տապակի տապակի մեջ): Հենց եռում է, ավելացնել արքայախնձորի կտորներ, խոզի միս, ձգվել 3-5 րոպե:

Մատուցել թարմ բանջարեղենով կամ այլ զարդանախշերով `ըստ ձեր ճաշակի:

Փորձառու խոհարարները նախազգուշացնում են, որ էկզոտիկ մրգերը (արքայախնձոր) կարող են փոխարինվել պահածոյացված ծիրանով (դեղձ) կամ հասուն սալոր: Քուշանի համային հատկությունները չեն կորցնի:

Չինական արիշտա բանջարեղենով

Շատ համեղ ուտեստ, որը կուրախացնի սիրելիներին եւ հյուրերը, համապատասխանելու են ամենօրյա եւ հանդիսավոր սեղանին `չինական արիշտա խոզի եւ բանջարեղենի հետ: Պատրաստեք հետեւյալ արտադրանքները.

• wok-Noodles / Spaghetti (թույլատրվում է սոբա կամ ուդոն) - 350 գ;
• Միս ֆիլե - 350 գ;
• Կարմիր քաղցր պղպեղ - 1-2 կտոր;
• Կորեական գազար - 150 գ;
• Սոյայի սոուս - 2-3 tbsp. լ;
• աղացած քնջութի սերմեր;
• Շագանակագույն շաքար - 1 թեյ:

Այս ուտեստը լավագույնս պատրաստված է ժամացույցի մեջ `չինական տապակ, նկարագրությանը հետեւելով.

1. Եռացրեք արիշտա, թեքեք քամոցների վրա, լվացեք:
2. Տապակել սոյայի սոուսով եւ շաքարի կտրատած պղպեղի շերտերով:
3. Ավելացնել մսի միանվագներ, պատրաստեք 5-7 րոպե: Հետո - Կորեական գազար, Կտրեք փակ կափարիչի տակ միջին հաշվով ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Միացեք արիշտաով, խառնել եւ անջատել գազը 2 րոպե հետո:

Ծառայեք սեղանին `շաղ տալով քնջութի սերմերը: Ոչ պակաս համեղ ուտեստներ դուրս են գալիս սաղմոնով, մաղձերով, հորթի կամ հավի ծովային:

Սուր խոզի միս

Այս բաղադրատոմսը ստիպված կլինի անել տղամարդկանց կեսը: Դրա առանձնահատկությունը լավ արմատավորված միս է եւ թեթեւակի խոնավ բանջարեղեն:

Եթե \u200b\u200bնախընտրում եք ոչ շատ սուր սնունդ, այն հեշտությամբ շտկում է. Նվազեցնել համեմունքների քանակը եւ վայելել համեղ ուտեստ:

Տապակել միս, ինչպես նկարագրված է վերեւում: Լրացրեք այն սոյայի սոուսով, պատրաստեք 3 րոպե, անընդհատ խառնելով: Ներդրեք կտրտած բանջարեղենը. Կարմիր քաղցր պղպեղ, գազար եւ լամպ: Մի պահեք եւս 4 րոպե կրակի վրա, պարբերաբար խառնելով բովանդակությունը: Սեզոնը աղով, սեւ աղացած պղպեղով, թակած սխտորով, համեմունքներով (անձնական հայեցողությամբ): Շաղ տալ մաղադանոս կանաչապատումը, հեռացնել երկու րոպե, հեռացնել կրակից: Ծառայեք սուր խոզի խոզի խոզի միս `բրնձով ավելի լավ չինական:

Խոզի միս Քլերարում:

Այս տարբերակը կլինի հիանալի խորտիկ, բայց այս ուտեստը կարող է մատուցվել ցանկացած կողմնակի ուտեստով:

Պատրաստեք անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Կորեերեն - 0,5 կգ:

Մարինադայի համար.

• Աղ, սոյայի սոուս, պղպեղի հիմք, համեմունքներ, քացախ գինի - աչքի վրա:

Բշտիկի համար.

• whe որենի ալյուր - Որքան է խմորը վերցնելու;
• Կարտոֆիլի օսլա - 1,5 - 2 tbsp. լ;
• ջուր - 0,5 ակնոց;
• Ձվի դեղնուց `մեկ կամ մի քանիսը;
• Խմելու սոդա - ոչ ավելի, քան 1 ժամ;
• Սեղանի քացախ սոդայի բերքահավաքի համար.
• Աղ `համտեսել:

Տապակի եւ խուճապի համար `ալյուր, բուսական յուղ, աղ:

Դիտարկենք խոզի միս պատրաստելու քայլ առ քայլ մեթոդ `չինական Քլլարում.

Ավելորդ ճարպից ազատվելու համար պատրաստեք պատրաստի կտորները թղթի սրբիչով:

Մատուցել սոուսով, բանջարեղենով, բրնձով կամ այլ զարդարանքներով:

Խոզի քաղցր եւ թթու սոուսով

Խոզի տենդլոին (ոչ ավելի, քան 0,5 կգ) կտրատած բարակ պարամետրերով, լցնել օսլայով (մոտ 200 գ), լցնել փոքր քանակությամբ ջրով (մոտավորապես 100 մլ): Թողեք տրոհման համար կես ժամ, ապա տապակել խորը տապակել:

Պատրաստեք սոուսը.

1. Նետեք շաքար (100 գ), տոմատի մածուկ (20-30 մլ), տոմատի մածուկ (20-30 մլ) եւ դրեց ուժեղ կրակ;
2. Ավելացնել մի թեյի գդալ աղ, լցնել 150 մլ եռացրած ջուր;
3. Հենց խառնուրդը եռում է, լցնել քացախ (20 մլ);
4. Սոուսը թրթռելու համար, ավելացնել մի ճաշի գդալ օսլա, մանրակրկիտ խառնել միատարր հետեւողության, մի փոքր քրտնել (ոչ ավելի, քան 2-3 րոպե);
5. Ավելացնել Պատրաստ սոուս Մսամյակ, մարել 3-4 րոպե:

Ընտրովի, ցանկացած բանջարեղեն կարելի է ավելացնել սոուսով. Բուլղարական պղպեղ, սոխ, գազար, բրոկկոլի, լոբի եւ այլն: Սեզոնը սխտորով, կոճապղպեղով կամ այլ համեմունքներով:

Սնկով

Հյութալի Կծու ուտեստ Պարզվում է, եթե այն պատրաստում եք սնկով եւ բանջարեղենով: 4 անձի համար նախատեսված ծառայելու համար կպահանջվեն հետեւյալ ապրանքները.

• 1 կտոր - ցուկկինի, գազար, սոխ;
• 200 գ շամպինիոն;
• 2 հատ: Բուլղարական պղպեղ;
• 3 սխտորի կտոր;
• 400 գ խոզի խոզանակ:
• Համտեսել - արեւածաղկի ձեթ, սոյայի սոուս, սեւ աղացած պղպեղ:

Խորամանկ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել տապակը, խորը տապակի բացակայության դեպքում `հաստ ներքեւով:

Բոլոր ապրանքները մանրակրկիտ լվանում են, չորացրեք: Մաքրել բանջարեղենը, կտրատել ծղոտներ (պղպեղ, ցուկկինի), գազարը քսելով մեծ grater- ի վրա, աղեղը մանր կտրատած է: Սնկերը մանրացնում են, կտրեք բարակ շերտերով:

Preheat Wok հետ կարագով, սպասոր սոխով, ավելացնել միս, տապակել մինչեւ կեսը պատրաստ: Այնուհետեւ թավայի վրա սնկով եւ բանջարեղեն ուղարկեք, խառնեք, մարեք մոտ 5-7 րոպե: Լցնել սոյայի սոուսը, լցնել պղպեղը եւ սխտորը անցնելով մամուլով: Մանրակրկիտ խառնել, դնել եւս 5 րոպե, ապա հեռացնել կրակից եւ տարածվել ափսեների վրա:

Խոզի միս տապակի մեջ

Styr-Fry- ը չինական խոզի միս պատրաստելու պարզ եւ հանրաճանաչ միջոց է: Այն բաղկացած է տապակի մեջ սոուսով եւ յուղով միս տապակելուց:

Խոզի միս (400 գ կորեացիներ) կտրեց շերտը, մի փոքր հանեք եւ սառնարանում տեղադրեք 15 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք եւ կտրեք վահանակները:

Այնուհետեւ 3 րոպեի ընթացքում տապակել միսը նախապես տապակի վրա `նախապես տապակի վրա, անընդհատ խառնելով: Խորոված խոզի միս, ավելացնել կիսագնդի աղեղ, նվազեցնել կրակը եւ մարել մոտ 15 րոպե: Այնուհետեւ գովեք համեմունքները, քնջութի ձավարեղենը, թակած սխտորը, լցնել սոուսը (դասական սոյայի / Teriyaki - 100 մլ): Զգուշորեն խառնել եւ շարամելի երանգ գնելուց առաջ տապակել միջին ջերմության վրա:

Պատրաստի տապակած միսը չինացիների մեջ հիանալի համակցված է Պեկինի կաղամբ եւ ցիտրուս:

Խոզի միս բանջարեղենով չինարենով - գայթակղիչ եւ Նուրբ ուտեստ, Այն ճիշտ եփելու համար խստորեն հետեւեք առաջարկվող բաղադրատոմսին եւ հաշվի առեք փորձառու խոհարարների առաջարկությունները.

1. Միս: Ընտրեք ավելի լավ խոզի միջին ճարպ: Դուք կարող եք այն փոխարինել հորթի կամ հավի հետ: Հիմնական բանը `երկար ջերմային բուժման մեջ մսամթերք չկատարելը չէ: Որոշ դեպքերում ավելի լավ է նախապես խեղդել: Ապրանքը կտրվում է փոքր կտորների մեջ, որպեսզի հարմար լինի փայտ վերցնել եւ ուտել: Խոզապաղրի դիմաց տաբատ է ալյուրի կամ օսլայի մեջ:
2. Բանջարեղեն Ավանդաբար, սա սոխ, սխտոր, գազար, քաղցր պղպեղ է: Օգտագործեք ցուկկինի, սմբուկներ, լոլիկ: Վերջիններս հաճախ փոխարինվում են Տոմատի մածուկ կամ կետչուպ: Առաջարկվում է բանջարեղենի ծղոտ կտրատել:
3. Սոուս. Պատրաստված է բազմաթիվ բաղադրիչներից, բայց գլխավորը դասական սոյայի սոուսն է կամ Teriyaki: Հաճախակի ավելացրած մեղր, շաքար, կիտրոնի հյութ / տարբեր քացախ, կոճապղպեղ, սխտոր, Տաք պղպեղ, Թույլատրվում է ավելացնել մի շարք համեմունքներ, որոնք հիմնված են անհատական \u200b\u200bհամի նախասիրությունների վրա:
4. Միսը տապակել է տապակի մեջ (վոկը կատարյալ է) Բուսական յուղ Ուժեղ կրակի վրա: Պատրաստի ուտեստ Նախագծված սպիտակ քնջութ կամ թարմ կանաչի: Երբ կրկնվում է ջերմային բուժումը, խոզի միսը կորցնում է իր համը, ուստի խորհուրդ չի տրվում այն \u200b\u200bտաքացնել:

Նրբորեն լուծեք Քուշանյեն, հիշելով, որ սոուսներն ու համեմունքներն արդեն աղի են:

Հուսով ենք, որ չինական խոզի պատրաստման առաջարկվող տարբերակները օգտակար կլինեն ձեզ համար: Պատրաստվեք հոգու հետ, մի վախեցեք փորձեր կատարել, եւ ապա ձեր ուտեստը չի հրաժարվի պատրաստված փորձառու խոհարարից: Բարի ախորժակ!