Տապակել նապաստակի եւ կարտոֆիլից ջեռոցում: Որքան համեղ է նապաստակից տապակածը եփել: Բաղադրատոմսեր ջեռոցում նապաստակի պատրաստման համար

Այսօր նապաստակի միսը դեֆիցիտ չէ, այն վաճառվում է բոլոր ֆերմերային խանութներում եւ շուկայում: Եթե \u200b\u200bդուք առողջ կերակուրի կողմնակից եք, եթե ձեր սեփական քաշը անհանգստացած է, եփեք հաճախ տապակել նապաստակից:

Վիճակագրություն չկա, վառարանի վրա եփած նապաստակի ուտեստը `համեղ: Բայց իդեալականորեն այն կաշխատի ջեռոցում: Հետեւաբար, այս բաղադրատոմսով մենք առաջարկում ենք համատեղել խոհարարության այս մեթոդները:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• rabbit - 1 կգ;
• Սեւ թարմ օջախի պղպեղ - 1 պտղուն;
• Ծովի աղ - 1 պտղուն;
• Դանակ շաքարի հուշում;
• Ծաղկահավաք յուղ - 45 գ;
• Հիմնական կարտոֆիլ - 5 պալար;
• Սոխ - 2 փոքր գլուխ;
• Հիմնական գազար - 2 պտուղ;
• Արգանակ կամ ջուր `250 մլ;
• Նուրբ յուղ - 30 մլ;
• Սամիթի եւ մաղադանոսի կանաչի.
• թթվասեր - համտեսել:

Պահանջվող ժամանակը, 75 րոպե: Ծառայության արժեքը. 210 կկալ / 100

Ինչպես պատրաստել տաք նապաստակը կարտոֆիլով.

Հյութալի տապակած նապաստակի եւ կարտոֆիլի մեջ ջեռոցում

Rab ագարի միսը գրեթե առանց ճարպ է, հեշտ է կտրել կամ կորցնել այդ ամենը Դիետիկ հատկություններ, խեղդվել է համարձակ սոուսով: Այս բաղադրատոմսի մեջ միսը խնայում է իր բոլորին Օգտակար հատկություններՔանի որ այն կարտոֆիլով գողանում է գինու-լոլիկի վերալիցքավորմամբ:

Տես նաեւ. Ինչպես ես 19 կգ-ով կորցրեցի քաշը 19 կգ-ով

Ինչ է անհրաժեշտ.

• 1 կգ նապաստակ;
• 9 կարտոֆիլ;
• 50 մլ ցանկացած նուրբ յուղ;
• Համտեսել աղացած սեւ պղպեղը.
• աղի աղ համտեսել.
• 300 մլ սպիտակ գինի;
• 6 հում սխտոր ատամներ;
• 6 լոլիկ;
• 1 փնջի թարմ սամիթ:

Մենք պետք է եփել, 80 րոպե: 100 G: 215 կկալ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Վառարան տաք մինչեւ 190-ը;
2. Պատրաստեք դիակ. Լվանալ, չորացնել, կտրել կտորներով;
3. Մսի կտորներ կտրված պղպեղի եւ աղի խառնուրդով.
4. Յուղը տաքացրեք ծանր եւ խորը տապակի մեջ, կտրեք միսը բոլոր կողմերից.
5. Կարտոֆիլը, հավի խորանարդները, նույնպես փոքր-ինչ կտրված են նավթի մեջ.
6. Առանց սխտորից նրա կեղեւները հեռացնելու, մի փոքր տարածեք այն: Լոլիկի երթուղին քանակի համար;
7. Կավե ամանի մեջ ծալեք միսը, կարտոֆիլը, լցնել գինի, ավելացնել սխտոր, լոլիկ, 4 սամիթ ճյուղեր: Ծածկեք զամբյուղի ծածկը, տեղադրեք նախապես պահվող կաբինետ 40 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք կափարիչը, դեռ ծնկի տաք 7 րոպե;
8. Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ մնացած սամիթը:

Տապակած նապաստակ դանդաղ կաթսայի մեջ

Multivarka- ն զգալիորեն կփրկի տանտիրուհու ժամանակը եւ ուժը, քանի որ տապակածը պետք չէ ժամանակին խառնել եւ անջատել: Մեկ այլ նվեր պատրաստում է առնվազն յուղ, ուստի նապաստակի միսը կմնա դիետիկ եւ կբերենք հյութ եւ քնքշություն դանդաղ կաթսայի մարումը:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• 1 կգ նապաստակի դիակ;
• 0,5 կգ կարտոֆիլ;
• 50 մլ նուրբ յուղ;
• 1 փունջ անուշահոտ սամիթ;
• 2 գ հողային պղպեղ;
• 2 Chipping աղեր;
• 2 փոքր լամպ;
• 1 գազար:

Պահանջվող խոհարարության համար. 75 րոպե: Կալորիականությամբ, 205 կկալ մեկ 100 գրամի համար:

Տես նաեւ. Ինչպես ես 1 շաբաթվա ընթացքում ավելացրեցի կրծքավանդակը 2 չափսի համար

Խոհարարություն.

1. Մաքրված կարտոֆիլը կտրված է կամայականորեն, էլեկտրական լամպերը, գազարը փոքր կտորներով.
2. Բանջարեղենը տապակված է «թխում» ռեժիմում, դա արվում է 15 րոպե, փոքր քանակությամբ յուղի ավելացում.
3. Մի փոքր տապակած բանջարեղեն, ավելացնել նապաստակ, ձեւավորված կտորներով, համտեսել.
4. Լրացրեք բաժակը բազմաշերտ հավաքածուից ջրով եւ լցնել այն ամանի մեջ.
5. Ընտրեք «Quenching» ծրագիրը, սարքն ինքնուրույն կվերածվի, երբ տապակը պատրաստվի, մոտ 90 րոպե հետո:

Տապակած որս

Rab ագարի համար հարմար են պատրաստման տարբեր մեթոդներ: Օրինակ, նման Իտալերեն տարբերակԵրբ միսը մարվում է գինու մեջ, լոլիկի հավելումով: Այս բաղադրիչներում պարունակվող թթունը փափկացնում է միսը եւ անջատում է հատուկ հոտը:

Պահանջվող արտադրանք 6 սպասարկման համար.

• 1,5 կգ նապաստակ;
• 6 փոքր լոլիկ;
• 10 ձիթապտուղ;
• 5 փոքր սխտոր ատամ;
• 1 խնկունի 1 փաթեթ (թարմ);
• 300 մլ սպիտակ գինի;
• 50 մլ նուրբ յուղ (ձիթապտուղ);
• 2 մուրճի պղպեղի կտրում;
• Աղած համտեսել:

Խոհարարության ժամանակը, 1 ժամ: Կալորիականության բաժին `206 կկալ / 100

Ինչպես պատրաստել.

1. Առանձնացրեք դիակը կտորներով, լվացեք եւ քայքայեք թղթի սրբիչները.
2. Չորացրած միս, պղպեղ եւ մեծ աղ կտրելու համար.
3. He երմային յուղը կաթսայում, որը կարելի է դնել ջեռոցում: Ծալովի միս եւ տապակել;
4. Ատամներից կեղեւները չեն հեռացնում, թեթեւակի բաշխում դրանք, լոլիկը կտրեց մեծ, ձիթապտուղներից, ոսկորները հեռացնելու համար, բայց դրանք մանրացված չեն.
5. Լցնել սպիտակ գինի միս, դնել ատամներ, ձիթապտուղներ, լոլիկ եւ խնկունի մի քանի ծիլեր;
6. Ծածկել կափարիչով կափարիչով եւ ուղարկել Տաք ջեռոց րոպեից քառասուն, ապա հեռացրեք կափարիչը եւ վաղը 8 րոպե.;
7. Պատրաստի տապակած շաղ տալ խնկունի հետ:

Պատրաստեք ափսե նապաստակի միսով բավականին պարզ, ձեզ հարկավոր կլինի ընդամենը մի փոքր ժամանակ `բոլոր բաղադրիչները կտրելու եւ ստանալու համար լավ արդյունք, Անհրաժեշտ է հաշվի առնել հետեւյալը.

1. Տրոփի մեջ տաք պատրաստելը կարեւոր է պահպանել բաղադրիչների հյութը, այնպես որ զամբյուղի մեջ ապրանքների արտադրանքի առջեւ 10 րոպե ներծծեք այն սառը ջրի մեջ: Հեղուկը փակում է կերամիկական մակերեսի ծակոտիները, եւ զամբյուղը «չի քաշում» հյութը արտադրանքներից.
2. Մի օգտագործեք սառեցված նապաստակը Multicooker- ում պատրաստելու համար;
3. Համոզվեք, որ քսեք բազմաբնույթ նավթի գավաթը նախքան արտադրանքը ամրագրելը.
4. Եթե \u200b\u200bձեր սարքի վրա չկա «մարող» ծրագիր, ապա միացրեք ապուրի ծրագիրը, մինչդեռ ուտեստը նույնպես գողանում է, ինչը հարմար է տաք;
5. Ավելացնել լոլիկ եւ Չոր գինիՆրանք կօգնեն ոչ միայն մեղմել նապաստակը, այլեւ մեծապես բարելավել նրա համը:

Բարի ախորժակ!

Rab ագարի միսը համարվում է դիետիկ, իսկ դրա պատրաստումը թեժ է `գուցե ամենահաջողակ եւ ոչ լավ տարբերակը: Կարող եք տարբեր բանջարեղեն հավաքել նապաստակի միսով, եւ ամեն անգամ, երբ ուտեստի համը կփոխվի: Բանջարեղենի շնորհիվ միսը դառնում է շատ հյութալի եւ պարզապես հալվում է բերանում: Խոզանակը կարելի է պատրաստել ափսեի մեջ կաթսայի մեջ, տապակել տապակի մեջ, ծաղկամանի, վաղը ջեռոցում `խաբեությամբ կամ ամաններում:

Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես կարելի է պատրաստել Կազանում կարտոֆիլով նապաստակի համեղ տապակը:

Բոլորը պետք է պատրաստվեն Պահանջվող արտադրանք, Rab ագարի միսը պետք է կտրվի մասի կտորներով եւ այդ ժամանակ լցնել սառը ջուր, մինչդեռ մենք մաքրում եւ կտրում ենք բանջարեղենը:

Կարտոֆիլը լվանում է խոզանակով, մաքրել եւ կտրել կտորներով: Կտրեք կարտոֆիլը համեմունք եւ աղ, խառնեք:

Կտրեք սոխի սոխը, գազարը `շրջանակներ:

Rab ագարից միաձուլեք ջուրը, կրկին լվացեք եւ չորացրեք միսը: Ծալեք ամանի մեջ եւ շաղ տալ համեմունքներով եւ պղպեղով: Որպես համեմունքներ, ես օգտագործում էի խնկունի եւ չոր Adzhika, ինչպես նաեւ պղպեղի խառնուրդ:

Տապակի մեջ հալելով կարագը եւ տապակել նապաստակների կտորները `թեթեւ կոպիտ ընդերքը: Տապակի մսի աղի վերջում: Այնուհետեւ միսը տեղափոխելով ծաղկամանի մեջ:

Նույն նավթի մեջ տապակել սոխը գազարով մինչեւ փափուկ:

Գուլդրոնում նապաստակի վերեւում դնել կարտոֆիլը, այնուհետեւ սոխից գցել սոխից գազարով:

Խառնել թթվասերի S. Տոմատի մածուկԼցնել վերեւից բանջարեղենից:

Կազանը լցնում է ջրով, առանց մատը վերեւում է բանջարեղենի գագաթին:

LED կափարիչով, կրակ դնել: Պատրաստեք տաք 1 ժամ:

Դե, պատրաստ: Rab ագարից տապակեք կարտոֆիլով `բաժանեք մի մասի եւ անմիջապես սեղանին դիմելու համար:

Բարի ախորժակ!

Rab ագար շոգեխաշել կարտոֆիլով- հաղթանակ Համեղ ճաշ կամ ընթրիք: Խոհարարության համար Շոգեխաշել կարտոֆիլ նապաստակի միջոցով օգտագործեք մի շարք բանջարեղեն, հաճախ ավելացրեք համը տոմատի մածուկ եւ թթվասեր: Դուք կարող եք պատրաստել շոգեխաշած ոչ միայն տապակի մեջ գտնվող վառարանի վրա, այլեւ թեւի կամ ամանների մեջ գտնվող ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ դանդաղ կաթսայում: Այսօր ես ուզում եմ առաջարկել կարտոֆիլով շոգեխաշած նապաստակի մի քանի բաղադրատոմսեր: Առաջինը համարեք պարզ Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս Շոգեխաշած նապաստակ ափսեի մեջ կաթսայի մեջ:

Բաղադրությունը.

• Rabbit - 400 գր.,
• Սոխ - 1 հատ.,
• Կարտոֆիլ - 1 կգ,
• Գազար - 1 հատ.,
• Ջուր - 1,5 լիտր,
• Bay տերեւ - 1-2 կտոր,
• Աղ `համտեսել
• Համեմունքներ միս - 5 գր.,
• Արեւածաղկի ձեթ

Rab ագար շոգեխաշել կարտոֆիլով - բաղադրատոմսը

Շոգեխաշած նապաստակի պատրաստումը սկսվում է բանջարեղենի պատրաստումից: Գազարներն ու կարտոֆիլը լվանում եւ մաքրում են կեղեւը: Գազարները ընկած են մակերեսային քերիի վրա:

Փոքր կտորներ, ինչպիսիք են ապուրը կամ Borscht- ը: Լրացրեք այն ջրով, որպեսզի այն չփախչի այն:

Մաքուր եւ կտրեք սոխի խորանարդները:

Այժմ պատրաստեք նապաստակը: Սուպերմարկետը վաճառում է նապաստակի կտրտած մասերի պատրաստի ապուրի հավաքածուներ: Եթե \u200b\u200bունեք մի ամբողջ նապաստակ, ապա կտրեք այն կտորների մեջ: Մարման համար նապաստակի ցանկացած մաս հարմար է: Պատրաստված միսը անպայման պետք է լվանա սառը ջրով եւ անձեռոցիկներով թափվի ջուրը:

Նապաստակը, ինչպես գիտեք, համեղ է եւ Դիետիկ միս, Թխել այն ամբողջովին, բադի կամ սագի պես, Փորձառու խոհարարություն Մի խորհուրդ տվեք (այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք, որ անհնարին ոչինչ չկա): Այն ուտելու պատրաստելու ամենահաջող միջոցը նապաստակի տապակն է: Նախ, բանջարեղենի ուղեկցող ազդեցության տակ գտնվող միսը դառնում է ավելի հյութալի, երկրորդ, ուտեստը պատրաստվում է առանց լարվածության եւ հասանելի է նույնիսկ անփորձ խոհարարների, եւ այստեղ, դուք միս եք եւ, կողմնակի ուտեստ: Նշում ճանապարհի միջոցով մի շարք բանջարեղեն կարելի է ավելացնել տապակած նապաստակի մեջ: Այնքան համ Պատրաստի ուտեստ Ամեն անգամ պարզվում է նորը:

Հիմնական բաղադրատոմսը

Պատրաստեք նախ ընտրությունը բաղադրիչների ամենափոքր բազմազանությամբ `տապակել նապաստակից կարտոֆիլով: Կենդանիների դիակը ընտրվում է միջին չափերի կտորների վրա, այն կխփի եւ ամաչելու, որից հետո այն տապակվում է բավականին կարմրության մեջ: Միսը տեղափոխվում է դպիր, եւ նապաստակի ճարպի մեջ գազարների գորգերը եւ սոխի օղակների չորացրածները տապակված են: Արգասի կեսը ավելացվում է նապաստակի մեջ, ջուրը թափվում է. Մարմնի միայն մասերը չեն մնում դրանից, այլեւս կարիք չկա:

Ներկայացվում են քառասուն րոպե մարելու համար, ներմուծվում են մնացած ռասիկի, լոլիկի խորանարդի եւ կարտոֆիլի միանվագների խորանարդներ: Տոմատի մածուկի եւ թթվասերի մի զույգ գդալ նոսրացրեք մի քիչ ջուր, աղաչում, լցնում համեմունքներ (լավ ընտրություն կլինի օրեգանոն եւ խնկունի), դուք կարող եք վերցնել նավի մեջ եւ դնել դրա համար մի ժամ. Խառնել արդեն պատրաստի տեսքով:

Տապակած կաղամբով

Կարտոֆիլը լավ է, բայց դրա վրա չարժի վարկ վերցնել: Շատ մեղմ եւ հյութալի է ստացվում նապաստակի տապակը, որի բաղադրատոմսը ներառում է կաղամբ: Միս կտորներ կրկին պղպեղով պղպեղով սեղմում են պղպեղով եւ արագ տապակում, որից հետո դրանք լցված են տաք ջրով եւ շոգեխաշել:

Կաղամբը տապալվում է կարճ ծղոտի վրա. Ինչ-որ տեղ խնայողությունների մեկնարկից հետո պսակը դրվում է դրա համար, եւ գործընթացը շարունակվում է: Գազարից պատրաստված եւ աղեղի խորանարդներից պատրաստված է (անհրաժեշտ չէ մեծ քանակությամբ կրճատել, որպեսզի այս բանջարեղենը ներդաշնակեցվի չափի կաղամբի հետ) եւ կավելացվի կաբինեսը, երբ նապաստակը գրեթե պատրաստ է: Միեւնույն ժամանակ ջեռուցվում է չոր տապակի վրա, մի քանի դափնու տերեւներ (ավելի մեծ բույրով) եւ նետվում է նապաստակի տապակի մեջ: Ամենահեշտի տակ, այն հոսում է մի փոքր թթվասեր, եւ հինգ րոպեի ընթացքում կարող եք անջատել եւ բոլորին զանգահարել ճաշի:

Rab ագար տատիկի նման

Մեր նախնիները գիտեին, թե ինչպես կարելի է կերակուր պատրաստել համեղ եւ հրապուրիչ: Ահա, օրինակ, նապաստակի տապակը, որի բաղադրատոմսը, այսպես ասած, բազմաբնույթ է, բայց դրա մարմնավորման արդյունքը պարզապես հիանալի է:

Մի փոքր դիակ (մի փոքր ավելի քան մեկուկես կիլոգրամ) կտրվում է նույն կերպ ութը `մասերի քաշով, աղած, շտապում է խոտաբույսերով եւ լցված թթվասերով թերի բաժակով: Գավաթի պարունակությունը փայլունորեն խառնվում է ձեռքերով, կցվում է ափսեի տրամագիծը եւ երկու ժամվա ընթացքում դրվում է ցրտին: Ներքեւի մասում չորացող կատաղի ժամանակ ազատված ժամանակից հետո, մանրի մեծ մասը (200 գ) պատված է, դրա վերեւում `մեծ ամանների սեմուրջ, ապա հետ միասին հինգ թթվային կանաչ խնձորի կտորներ թթվասեր մարինա եւ մեծ կտոր կարտոֆիլ (կիլոգրամ) եւ գազար (մեծ արմատ): Դիզայնի ամբողջ աղերը. Բացի սովորական սեւ պղպեղից, կարող եք խմել եւ չիլի; Արքասը ծածկված է կափարիչով եւ չորս ժամ տեւողությամբ ջեռոցը տաքացվում է 150 աստիճանով: Ի լրումն այն բանի, որ նապաստակի տապակը ինքնին ստացվում է փափուկ եւ բուրավետ, եւ դրանով շատ ավելին: Համեղ ձավար, Բայց մի վիճեք, այն պատրաստվում է երկար ժամանակ:

Տապակել ամանների մեջ

Հարմարավետ «զամբյուղ» ուտեստները հարմարավետ են, ուստի դա ռահվիրայությունն ու պատրաստումը նրանց մեջ թեթեւանում է: Նման ուտեստների մեջ թխել նապաստակից, ներսից յուրաքանչյուր զամբյուղ բացակայում է կարագ, Կարտոֆիլի միանվագները դրվում են ներքեւի մասում, վերեւում `նապաստակի կտորներ, նրանց վրա` փոքր լամպերի կես տերեւներ, բարակ գազար գորգեր: Շատ առաջին գլխում կան հաշվարկված սնկով (Շամպինիոններ `կատարյալ), խառնվում են սխտորի եւ թակած կանաչի հետ: Յուրաքանչյուր զամբյուղ լցված է թթվասերով, որը նոսրացվում է արգանակով (դա հնարավոր է ջրի մեջ), փակվում է իր կափարիչով եւ քառասուն րոպե դնում է մեկ ժամվա ընթացքում (կախված է էշի չափերից): Եվ այլեւս խնդիրներ չլինեք:

Miracle ապարատ գործողության մեջ

Եթե \u200b\u200bդուք խոհանոցում եք, նախընտրում եք օգտագործել ամենավերջին ինժեներական սարքերը պատրաստելու համար, պատրաստեք նապաստակի տապակը դանդաղ կաթսայում: Կտրտած դիակը հաճելի կլինի չորս ժամվա ընթացքում լցնել ժամերի ժամը. Այս ընթացքում մի քանի անգամ ջուրը պետք է փոխվի: Այնուհետեւ նիհար յուղը թափվում է ամանի մեջ, միսը եւ մանր կտրատած երկու լամպերը ծալվում են: Խառնելուց հետո մարման ռեժիմը միանգամից միացված է: Այնուհետեւ ամանի պարունակությունը կկանգնեն եւ համեմված, ջրի բաժակը թափվում է, եւ մնացած բոլոր բաղադրիչները պտտվում են. Վեց կարտոֆիլ, երեք լոլիկ եւ ափսեների խորանարդներ: Mode- ը փոխվում է թխելու համար, իսկ ժամանակաչափը տեղադրվում է կես ժամ: Դա արվում է:

Եթե \u200b\u200bպահում եք սկզբունքները Առողջ սնուցումԱյնուհետեւ նապաստակի միսը պետք է ներառվի ձեր սննդակարգում:

Դա ցածր յուղ է, չի առաջացնում ալերգիկ ռեակցիաներ եւ այլ անհարկի հետեւանքներ: Հետեւաբար, այն կարող է ներառվել Մանկական ընտրացանկ, մարդկանց համար թուլացած հիվանդություն տալ, մինչդեռ բավականին վստահ է, որ նապաստակի ուտեստները վայելելու են ընտանիքի մնացած մասը:

Rab ագարը սպիտակ մեղմ միս ունի, որի վրա գործնականում չկա ճարպ: Բացառությունը ճարպի եւ աճուկ տարածքի վրա ճարպի տեղակայումը է, եւ նույնիսկ այդ դեպքում միայն 1-ին կատեգորիայի դիակներով:

Fat արպի կտորները ավելի լավ է օգտագործել տապակել կամ թխել: Դիակի այն մասերը, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ կապի հյուսվածք (առջեւի մաս) հարմար են ջերմային երկար բուժման համար, ինչպիսիք են մարմանը:

Rab ագարը մարվում է տարբեր բանջարեղեններով: Դա այս միջոցն է, որը հնարավորություն է տալիս չորացնել չոր մսամթերքի չոր մսամթերքը ավելի մեղմ եւ հյութալի:

Rab ագարակը կարտոֆիլով շոգեխաշած. Խոհարարություն նրբություններ

• Նապաստակների համը մեծապես կախված է դիակի դարից: Որքան տարեց նապաստակը, այնքան ավելի ուժեղ է իր հատուկ բույրը: Սա հատկապես վերաբերում է արական անհատների սոսինձին: Օտարերկրացիներից ազատվելու համար նման դիակը պետք է մի քանի ժամ դուրս հանվի սառը ջրի մեջ, ցանկալի է հոսել:
• Մեծահասակների նապաստակի դիակը պետք է նախապես նշվի քացախի, աղի եւ տարբեր կծու խոտաբույսերի թույլ կազմով: Նման մարինադը կարող է փոխարինվել սպիտակ չոր գինիով: Նախքան mal երմային վերամշակում Rab ագարը լվանում է ջրի մեջ եւ մանրակրկիտ սեպ է առել թղթե սրբիչով:
• Rab ագարը մարինացրեք այնքան ամբողջությամբ եւ կտրելով մասերի մեջ:
• Նախքան մարելը, նապաստակի միսը ցանկալի է տապակել նավթի վրա: Միեւնույն ժամանակ, անհրաժեշտ է դիտարկել ոսկե մեջտեղը. Միսը պետք է ծածկված լինի կոպիտ ընդերքով, բայց ներսը մնում է հյութալի: Նապաստակը շատ հեշտ է կտրել, եթե այն վերաբաշխում եք տապակի մեջ:
• Համապարփակ նապաստակի միս Ավելացնել բանջարեղեն. Սոխ, գազար, ցուկկինի: Ամենատարածված բանջարեղենը, որի հետ շոգեխաշած է նապաստակը, կարտոֆիլն է: Աշատեսակը ձեռք է բերվում բավարարող եւ համեղ:
• Կարտոֆիլով նապաստակ կրելիս անհրաժեշտ է վերահսկել ուտեստներում հեղուկի մակարդակը: Կարտոֆիլը պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինի արգանակով կամ սոուսով, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկարող է չլուծված լինել:
• Կարտոֆիլի փափկությունը ազդում է այն ապրանքների վրա, որոնցով այն գողանում է: Մեծ թվով Սոխը կարտոֆիլը փափուկ եւ համեղ է դարձնում:
• Թոմատ կամ լոլիկ թթուով ավելացնելը մեծացնում է իր խոհարարության ժամանակը գրեթե երկու անգամ: Հետեւաբար թթվային բանջարեղենը ավելացվում է, երբ կարտոֆիլը կիսով չափ պատրաստ է: Դա շատ հեշտ է անել, եթե առանձին տապակի վրա լոլիկներով տապակեք բանջարեղենը, ապա ավելացրեք եռակցված կարտոֆիլի կեսին:
• Նույն պատճառով, որ կարտոֆիլով գցող նապաստակը մեղքով չի պատրաստվի: Այն կարտոֆիլը կոշտ է, եւ մուգ գինու կարտոֆիլը կարտոֆիլը ներկեք ոչ թեթեւ գույնի մեջ: Սոուսներից ավելի լավ է օգտագործել թթվասեր կամ սերուցք. Նրանք տալիս են ուտեստը Կաթնագույն համը, Նապաստակի միսը հյութալի դարձնել, եւ կարտոֆիլը փափուկ է:
• Կարտոֆիլով միսը լցվում է միայն տաք ջուր: Սառը ջուրը կարող է փոխել կարտոֆիլի գույնը, ինչպես նաեւ մեծացնում է խոհարարության ժամանակը:

Rab ագարը շոգեխաշած բանջարեղենով. Շոգեխաշել

Բաղադրությունը.

• rabbit - 0,5 կգ;
• Կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• Միջին չափի գազար - 2 հատ;
• Խոշոր սոխ - 2 հատ.
• Աղ եւ սեւ աղացած պղպեղ `համտեսել;
• Մեղր յուղ - 2 tbsp. լ.;
• Մաղադանոսական արմատ - մի փոքր կտոր;
• ջուր;
• կանաչի:

Խոհարարության մեթոդ

• Rabbit Carcass- ը լվանում է սառը ջրով, հեղուկներին քաշեք: Ոչնչացրեք երկու մասի միջով: Լցնել հետեւը տապակի համար, եւ դիակի առջեւի մասը ոչնչացվում է կտորների:
• Leek Մաքրեք կեղեւները, լվանալ սառը ջրով: Կտրեք ծղոտներ:
• Գազար մաքուր, լվացեք, կտրեք բարակ կտորները:
• Մաքրեք կարտոֆիլը կեղեւից, լվացեք սառը ջրի մեջ, կտրեք միջին խորանարդները:
• Մի կտոր նապաստակի կտոր դրեք հալված յուղով: Մեծ կրակի վրա տապակել կոպիտ ընդերքը: Գնում է ծաղկամանի կամ բաժակապնակ:
• Մնացած ճարպի, սպասոր սոխի վրա ավելացրեք գազար եւ մաղադանոս արմատ: Տապակել 5 րոպե: Կարտոֆիլը դրեք, մի փոքր խառնել եւ տապակել:
• Բոլոր բանջարեղենը ուտեստներ են դնում միսով: Ներդրեք աղ եւ պղպեղ: Լցնել այնքան տաք ջուր, որպեսզի այն փոքր ծածկված լինի բանջարեղենով եւ միսով: Կաթսայի բովանդակությունը բերեք եռալ: Շունը կրակը նվազագույնի է, մարել 50 րոպե:
• Նապաստակ դրեք բանջարեղենով ափսեի վրա, շաղ տալ սամիթի եւ մաղադանոսի մանր կտրատած կանաչապատում:

Նապաստակ, շոգեխաշած կարտոֆիլով եւ սնկով թթվասերով

Բաղադրությունը.

• rabbit - 0,5 կգ;
• Խոշոր սոխ - 2 հատ.
• Կարտոֆիլ - 5 հատ.
• Թարմ շամպինիոններ - 200 գ;
• թթվասեր - 250 գ;
• աղ համտեսել;
• Սեւ պղպեղի հիմքը `համտեսել;
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.;
• bay տերեւ - 1 հատ:

Խոհարարության մեթոդ

• Քանի որ այս բաղադրատոմսով համեմված խոտաբույսերը եւ անուշահոտ համեմունքները չեն օգտագործվում, նապաստակը պետք է լինի երիտասարդ: Ինչպես պարզել նապաստակի տարիքը: Եթե \u200b\u200bամբողջովին դիակ եք վերցնում, այն պետք է կշռի ոչ ավելի, քան 1,5 կգ: Եթե \u200b\u200bվստահ չեք, որ նապաստակի միսը երիտասարդ է, առաջինը հանեք սառը ջրի մեջ, որտեղ ավելացնել մի քիչ քացախ: Այնուհետեւ կտրեք միսը բաժնի վրա:
• Մաքրեք սոխը, լվացեք սառը ջրով, դրանով իսկ հեռացնելով լրացուցիչ դառնությունը: Կտրեք կես օղակները:
• Լվացեք սնկով, կտրեք ոտքերի ստորին մասերը: Կտրեք կտորները:
• Ծովահատված յուղով ծածկված յուղով, պառկեք սնկով, տապակել, ապա ավելացնել աղեղը: Պատրաստեք ամեն ինչ միասին մի քանի րոպե: Սոխը պետք է միայն մի փոքր փոխվի Սպիտակ գույն Դեղնավունի վրա: Ուժեղ աղացած սոխը կդարձնի թթվասեր սոուս:
• Դրեք սոխը եւ սնկերը ափսեի մեջ:
• Նույն ծաղկամանի մեջ միսը դրեք, տապակել մեծ կրակի վրա, մինչեւ հայտնվի բաց շագանակագույն կեղեւ: Ավելացնել աղեղ եւ սնկով:
• Ներկեք կարտոֆիլը, լվացեք, կտրեք ոճավորումը: Ներդրեք կազան:
• Լրացրեք թթվասերը, ավելացրեք շատ տաք ջուր, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկում է կարտոֆիլը: Եթե թթվասեր սոուս Մի փոքր կլինի, ապա կարտոֆիլը կարող է մնալ աննկատելի: Դրեք աղը եւ պղպեղը, նրբորեն խառնեք: Եթե \u200b\u200bձեզ դուր է գալիս բաճկոնի տերեւը, ավելացնել այն, կպչելով կարտոֆիլի կտորների միջեւ: Մեծ կրակ բերեք եռալ, ապա նվազեք կրակը: Ծաղկային բովանդակությունը պետք է հեշտությամբ եռացվի:
• Փակեք ծաղկաման եւ կարտոֆիլը կարտոֆիլը կտրելով կարտոֆիլի փափկությանը (սա մոտ 30 րոպե է): Մի խառնեք, հակառակ դեպքում կարտոֆիլի կտորները վերածվում են մեկ ամուր զանգվածի:
• Պատրաստի նապաստակը կարտոֆիլով դրեք ափսեի մեջ, շաղ տալ սամիթի կանաչապատումը:

Rab ագարը կարտոֆիլով շոգեխաշած ջեռոցում

Բաղադրությունը.

• rabbit - 0,5 կգ;
• Միջին չափի կարտոֆիլ - 6 հատ.
• Սոխ - 3 հատ.;
• թթվասեր - 100 գ;
• մայոնեզ - 50 գ;
• աղ համտեսել;
• Սեւ պղպեղի հիմքը `համտեսել;
• Սխտոր - 3 ատամ:

Խոհարարության մեթոդ

• Rabbit Carcass- ը լավ ջրազերծված է սառը ջրի մեջ: Դուք նույնիսկ կարող եք ներծծել 2-3 ժամ: Չորացրեք թղթի սրբիչը: Կտրեք մասերի մեջ: Դուք կարող եք օգտագործել երկու միսը ոսկորի վրա եւ առանձնացված է ոսկրերի ֆիլեերից: Միսը ծալեք ամանի մեջ:
• Սոխը եւ սխտորը մաքրում են կեղեւները, լվացեք սառը ջրով, մանր կտրատեք:
• Մի փոքր ամանի մեջ սոխ եւ սխտոր դրեք, ավելացրեք թթվասեր, մայոնեզ, աղ եւ պղպեղ: Խառնել Այս սոուսը դրեք մսի վրա: Խառնել այնպես, որ բոլոր կողմերից միսը ծածկված լինի: Հեռացրեք սառնարանում 2 ժամ:
• Կարտոֆիլներ շրջադարձ, լվացեք սառը ջրի մեջ, կտրեք ավելի քան 1 սմ հաստ շրջանակներ:
• Ճաշատեսակներ եփել ջեռոցի համար: Այն կարող է լինել ձեւ, բարձր կողմերով, ծաղկաման, խոզուկ երկաթ, կերամիկական զամբյուղ առնվազն 1 լիտր: Կարտոֆիլը դրեք դրա մեջ: Քողարկված աղած: Լցնել այնքան տաք ջուր, որպեսզի կտորները ծածկված լինեին դրանով:
• Միսադայի հետ միասին միս դնել կարտոֆիլի վրա: Չխառնել. Փակեք փայլաթիթեղի ուտեստները:
• Ապակե կաբինետում տեղադրեք 200 ° ° ջերմ եւ կարտոֆիլով 1 ժամ կտրող նապաստակ:
• Այս անգամից հետո մենք բացում ենք փայլաթիթեղ, փորձեք մսի եւ կարտոֆիլի պատրաստակամության վրա: Եթե \u200b\u200bդրանք դառնան փափուկ, փայլաթիթեղը հանվում է, եւ կարտոֆիլով նապաստակը պահվում է ջեռոցում եւս 15 րոպե: Այս ընթացքում մսի մակերեսը մի փոքր թխված է, ձեռք բերելով ախորժելի նախուտեստ:
• Ստացեք պատրաստի նապաստակ, ջեռոցից կարտոֆիլով, դրեք բաժնի ափսեների վրա եւ մատուցեք սեղանին:

Տանտիրուհի նոտաների մեջ

Փորձեք նապաստակ կարտոֆիլով, ավելացնելով սմբուկներ, ցուկկինի կամ զանգի պղպեղ, բացառությամբ սոխի եւ գազարների:

Համեմունքները կարող են նաեւ դրվել նրա հայեցողությամբ: Խմելու, կումինի, կորիանավորը լավ է հարմար կարտոֆիլին:

Water ուրի փոխարեն, որը կարտոֆիլ է լցվում միսով, կարող եք վերցնել արգանակ կամ բանջարեղենի դեկոզոն: