Caviale di zucchine in multicooker tefal. Caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta - ricette per spuntini sostanziosi. Caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta per l'inverno con funghi prataioli

Devi aver provato l'acquisto in negozio caviale di midollo. Bene, come ti è piaciuto? E oggi hai l'opportunità di imparare a cucinare esattamente lo stesso, solo più gustoso. Vi presento al pubblico: il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta per l'inverno è una ricetta semplice con i pomodori. Passo dopo passo prepara al meglio delizioso caviale dalle zucchine.

Ho portato alla luce questa ricetta, riordinando le vecchie cose dei miei genitori. Il fatto è che mia mamma e mio papà sono di più ricette di successo registrati separatamente in un quaderno. Una tale casa di famiglia ricettario(molti in epoca sovietica lo facevano).

Caviale di zucca in una pentola a cottura lenta, cucinato per l'inverno a casa

Si scopre ka nel negozio, ancora più gustoso!

Ingredienti:

• Zucchine - un chilogrammo e mezzo,
• Carote - chilogrammo,
• Cipolla - 0,7 kg.,
• Passata di pomodori - vasetto da 700 grammi,
• Sale - 3 cucchiaini. cucchiai,
• Aceto di mele - 2 tavoli. cucchiai,
• Olio vegetale - 100 ml.,
• Zucchero - 2 tè e mezzo. cucchiai,
• Pepe - facoltativo ea piacere.

Ricetta per la cottura in una pentola a cottura lenta:

1. Grattugiare finemente le carote o tritarle in un robot da cucina. Cipolla tagliata ad anelli. Metti tutto in una pentola a cottura lenta e aggiungi olio vegetale. Metti in modalità "frittura" per 20 minuti, mescolando continuamente (puoi friggere in padella).

2. Lavare e sbucciare le zucchine. Tagliare a cubetti. Aggiungere i pomodori e le zucchine grattugiati nella pentola a cottura lenta alle cipolle e alle carote e mettere lo stufato in modalità "stufato" per un'ora.

3. Quando il tempo è scaduto. Trasferire in un robot da cucina e macinare (macinare).

4. Aggiungi aceto, pepe, sale e zucchero alla pappa risultante e mescola. E di nuovo attiva la modalità "estinzione" nel microonde per 20 minuti.

5. Preparare barattoli sterili e disporre il caviale di zucchine.

6. Giriamo. Mettiamo via per l'inverno.

Non so voi, ma i miei figli adorano molto il caviale di zucchine. Preparati, perché è già andato. Sono stati spazzati via come locuste. E non puoi dimostrare loro che è per l'inverno: dagli di più. Questa è una tale prelibatezza!

Ho articoli con le zucchine da raccogliere per l'inverno:

Buon Appetito!

Prendi nota:

Ed ecco un'altra ricetta per il caviale di zucchine per l'inverno con pomodori e peperoni.

Caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta per l'inverno: una ricetta con pomodori e peperoni

Il pepe conferisce al caviale un particolare sapore piccante. E si aggiunge a un dilettante.

Quello che ti serve:

• Zucchine - 2 leggermente più grandi della media,
• Carote - 2 medie
• Cipolla - 2 cipolle piccole
• Pepe bulgaro - 3 pezzi,
• Aglio - 3 spicchi,
• Pomodoro - 4 cose,
• Sale - 4 cucchiaini,
• Zucchero un cucchiaino
• Olio vegetale - due cucchiai.

Come cucinare il caviale di zucchine per l'inverno a casa in una pentola a cottura lenta?

1. Lavate e mondate tutte le verdure. È meglio prendere le zucchine giovani, dove ci sono meno semi.

2. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla e l'aglio. Tagliate le zucchine e i pomodori a cubetti e il peperone a quadratini.

3. Mettiamo la pentola a cottura lenta su "cottura" o "frittura" (tempo totale 20 minuti).

4. Friggere l'aglio e la cipolla per 5 minuti.

5. Aggiungi le carote e friggi per altri 5 minuti.

6. I restanti 10 minuti iniziamo le zucchine.

7. Ora è il momento del pomodoro e del pepe. Aggiungiamo le nostre verdure. Impostiamo la pentola a cottura lenta per "cottura" (a questo scopo, la modalità "pilaf" potrebbe essere adatta) per 60 minuti.

8. Trascorso il tempo, macinare con un frullatore a uno stato pastoso (è meglio usare un coltello di plastica per un frullatore per non danneggiare la ciotola).

9. Prepariamo vasetti e coperchi sterilizzati. Srotolare e girare. Lo mettiamo in frigorifero.

È tutto. Incredibile delizioso caviale di zucchine fatto in casa con pomodori e peperoni è pronto per l'inverno!

Senza aceto, tale caviale viene conservato in frigorifero. Non tenerlo per più di 3 mesi.

Mangia per la salute!

Ogni abitante dell'ex Unione Sovietica conosce bene il caviale di zucchine, questo spuntino vegetale era abbastanza comune e oggi lo è un gran numero di ammiratori che lo preparano costantemente per l'inverno, non fidandosi del caviale industriale. Al giorno d'oggi, il caviale di zucca, oltre a vari utensili da cucina, può essere cucinato perfettamente in una pentola a cottura lenta. La moderna tecnologia consente di risparmiare molto tempo di cottura.

Delicato, profumato e molto appetitoso, il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta si è dimostrato valido come in una famiglia menù del giorno, e quando si serve una tavola festiva. Nessuno, anche l'ospite più esigente, ha ancora rifiutato una porzione di delizioso caviale di zucca!

Ci sono molte ragioni per preparare il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta per l'inverno, se non altro perché è molto semplice cucinarlo. Inoltre, anche il più semplice caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta è molto utile se preparato secondo tutte le regole. È facile da digerire per il corpo, anche se ci sono opzioni più soddisfacenti, come il caviale di zucchine con maionese. In una pentola a cottura lenta, puoi cucinare un'opzione per tutti i gusti. Di più ricetta facile caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta: questo è il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta con concentrato di pomodoro. Il suo sapore è leggermente acidulo e a molte persone piace per questo. Ma la ricetta del caviale di zucchine con maionese in una pentola a cottura lenta è adatta a chi ama mangiare molto e abbondante. Questa è la tua scelta. A proposito, la scelta della ricetta deve essere fatta anche prima di iniziare ad acquistare prodotti per il caviale. E devi studiare le ricette di cui hai bisogno non solo dalle ricette, ma anche dalle fotografie. pasti pronti. Cuoci il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta, guarda prima di tutto le ricette con le foto, questo ti aiuterà nella tua scelta.

Di seguito forniamo alcuni suggerimenti chef esperti come cucinare il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta:

Cerca di osservare attentamente le proporzioni degli ingredienti della ricetta del caviale che hai scelto, questo influisce seriamente sul gusto del caviale. La cosa principale è che dovrebbero esserci più zucchine su carote e cipolle;

Il caviale viene preparato nella modalità "cottura" per circa 40 minuti. Quindi le verdure vengono mescolate, dopodiché il processo viene continuato in modalità "stufatura" per 30 minuti;

10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere l'aglio tritato e l'aneto;

Le verdure pronte devono essere tritate con un frullatore allo stato di purea;

Devi aggiungere sale, assaggiando costantemente il caviale. È auspicabile renderlo leggermente salato, ma solo "leggermente"!

Puoi servire in tavola il caviale già pronto con patatine fritte, puoi spalmarlo su una fetta di pane fresco;

Sebbene le prime zucchine mature appaiano in vendita all'inizio dell'estate, è necessario raccogliere il caviale di zucca in agosto-settembre, quando questo ortaggio matura in modo più attivo e massiccio.

Per un gusto piccante, cinque minuti prima della fine del processo, puoi aggiungere un po' di aceto al caviale.

Se ami le verdure, allora devi semplicemente provare la preparazione successiva. È perfetto per i vegetariani in quanto è senza carne, latticini e uova.

Ecco alcune ricette dettagliate per il caviale di zucchine. Sono tutti diversi, ma molto simili. Il gusto è molto diverso alla fine. Ma per capire questo, gli spazi vuoti devono essere preparati e quindi, di conseguenza, provati.

Principi generali di preparazione

Per preparare il caviale dalle zucchine, avrai bisogno di vasetti piccoli, da 500 a 1000 ml, non ha senso scegliere contenitori più grandi, perché gli spazi vuoti in essi rimarranno aperti per molto tempo e potrebbero deteriorarsi. I vasetti piccoli sono la soluzione migliore.

Oltre all'acquisto, è importante occuparsi anche della preparazione dei contenitori per l'inscatolamento. Devi prima lavare i vasetti con molta attenzione, quindi sterilizzarli. Puoi usarlo in una pentola con acqua bollente, nel forno o nel microonde. Qualsiasi metodo funzionerà, l'importante è che i contenitori siano sterilizzati.

Caviale di zucchine classico per l'inverno in una pentola a cottura lenta

ingredienti	Quantità
aglio	- 3 pezzi
carota	- 130 g
Pepe nero	- 5 g
pasta di pomodoro	- 160 g
paprika macinata	- 10 g
cipolla	- 100 grammi
zucchero	- 20 g
aceto	- 10 ml
zucchine	- 2,3 kg
olio vegetale	- 70 ml
Peperone	- 1 PC
sale	- 15 g

Tempo per la preparazione

calorie per 100 grammi

Prepareremo il caviale dalle zucchine ricetta classica, che ogni hostess dovrebbe possedere. È gustoso, luminoso e abbastanza soddisfacente.

Come cucinare:

Consiglio: pasta di pomodoro può essere sostituito con succo di pomodoro.

Caviale abbondante con maionese per il freddo

In questa ricetta per il caviale di zucca, aggiungeremo un po' di maionese. Immagina quanto sarà delizioso! È anche bene che tutto sia cotto in una pentola a cottura lenta, il che significa che è molto facile e quasi senza sforzo.

Quanto tempo - 2 ore e 35 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 97 kcal.

Come cucinare:

1. Sbucciate la cipolla, lavate le teste dal succo che risalta sul taglio;
2. Tritare finemente il raccolto di radice con un coltello affilato o passare attraverso un tritacarne / uccidere in un frullatore;
3. In una ciotola versate l'olio, fatelo scaldare e aggiungete la cipolla con il concentrato di pomodoro, sale, zucchero e pepe;
4. Mescolando, cuocere per venti minuti;
5. A questo punto mondate e lavate le zucchine;
6. Tagliare la coda verde di ogni frutto, tritare la polpa;
7. Mettere tutto in un frullatore, frullare in purea o passare al tritacarne;
8. Versare la massa della cipolla dal multicooker, lavare la ciotola;
9. Versare la purea di zucchine risultante in una ciotola multicucina pulita, aggiungere la maionese;
10. Mescolare e cuocere a fuoco lento per due ore;
11. Quaranta minuti prima della fine della cottura, aggiungere la massa di pomodoro, mescolare, continuare la cottura;
12. Aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare e versare nei vasetti preparati.

Suggerimento: per rendere dolce il caviale, usa le cipolle bianche.

Boom di verdure in lattina

L'antipasto, che si chiamava caviale, non può essere insapore, anche se la sua base sono le zucchine. A proposito, questa volta completeremo il gusto con pomodori succosi!

Quanto tempo - 1 ora e 50 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 42 kcal.

Come cucinare:

1. Lavate i pomodori, asciugateli leggermente e fate dei tagli su ogni verdura;
2. Dovrebbero sembrare croci;
3. Versare dell'acqua naturale in una casseruola di medie dimensioni;
4. Metti sul fuoco, accendi il fuoco;
5. Fate bollire, poi calate i pomodori nell'acqua;
6. Lessatele in acqua bollente per un minuto;
7. Durante questo tempo, preparare una ciotola di acqua fredda, dove, dopo l'acqua calda, verranno posti i pomodori per un rapido raffreddamento;
8. Dopo un minuto trasferite i pomodori con una schiumarola in acqua fredda per fermare la cottura;
9. Quando i frutti si saranno leggermente raffreddati, privateli della buccia, privateli del peduncolo e tritate grossolanamente la polpa con un coltello affilato;
10. Lavare il peperone dolce, tagliare a metà ogni verdura;
11. Con un coltello ritagliate i torsoli, le membrane ei semi;
12. Tagliare la polpa a cubetti o strisce grandi;
13. Mondate le zucchine, lavatele, eliminate le estremità;
14. Macinare i frutti con un coltello affilato in quarti di anelli;
15. Sbucciare l'aglio, togliere le estremità secche da ogni spicchio;
16. Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a fettine o piume;
17. Sbucciare, lavare, tagliare le carote ad anelli spessi;
18. Versare l'olio nella ciotola del multicooker, mettere pomodori, carote, aglio, cipolle, peperoni, zucchine, amalgamare il tutto;
19. Aggiungere le spezie a piacere, unirle bene alle verdure e attivare la modalità “Pilaf”;
20. A fine cottura frullate tutti gli ingredienti in una purea con un frullatore a immersione;
21. Versare in barattoli e riporre "sotto una pelliccia".

Suggerimento: per le spezie, puoi aggiungere un baccello di peperoncino.

Una nuova interpretazione della merenda familiare

Molto spesso, il caviale di zucca è omogeneo. Tutto dovuto al fatto che i prodotti passano attraverso la lama del tritacarne. Proviamo qualcosa di nuovo questa volta. Pezzi di caviale!

Quanto tempo è 1 ora e 45 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 36 kcal.

Come cucinare:

1. Tagliare la buccia delle carote con un coltello affilato, lavare le radici e grattugiare;
2. Sbucciare la cipolla, lavare tutte le teste con acqua corrente, asciugare;
3. Quindi, tritare finemente le radici con un coltello affilato;
4. Lavate le zucchine, sbucciatele a piacere, tagliate la coda;
5. Tagliare i frutti a cubetti;
6. Versare l'olio nel multicooker e farlo scaldare;
7. Mettere le cipolle, le zucchine e le carote nella ciotola multicooker, mescolare;
8. Aggiungere le spezie e cuocere per quaranta minuti in modalità cottura;
9. Non dimenticare di mescolare i componenti più volte durante questi quaranta minuti;
10. Trascorso il tempo, attivare la modalità di spegnimento per un'altra mezz'ora;
11. Sbucciare l'aglio, eliminare le macchie e le macchie secche, passare attraverso la cotta;
12. Aggiungere le fette tritate insieme al concentrato di pomodoro nella pentola a cottura lenta non appena è trascorso il tempo necessario;
13. Mescolare e disporre lo spuntino risultante in contenitori, quindi avvolgere per un raffreddamento lungo ma adeguato.

Suggerimento: al posto del concentrato di pomodoro, puoi tritare i pomodori freschi in un frullatore. Risulterà molto più gustoso!

Caviale di sette verdure in una pentola a cottura lenta

In questa ricetta capirete quali sono i vantaggi! Ci sono pomodori, melanzane, zucchine, aglio e peperoni e molte altre verdure che rendono una tale preparazione incredibilmente sana e gustosa!

Quanto tempo - 2 ore.

Qual è il contenuto calorico - 62 kcal.

Come cucinare:

1. Lavate le melanzane, mondate i gambi;
2. Se lo si desidera, sbucciare, tagliare a cubetti;
3. Quindi salate e lasciate fermentare per trenta minuti;
4. Successivamente, scolare il liquido attraverso uno scolapasta;
5. Sciacquare abbondantemente con acqua corrente, assicurarsi di spremere;
6. Mondate le zucchine a questo punto, eliminate le code verdi;
7. Lavate i frutti, tagliateli a listarelle oa cubetti;
8. Mondate la cipolla, lavatela e tritatela molto finemente;
9. Sbucciare le carote, lavarle e tritarne metà su una grattugia, e tagliare la seconda parte a cubetti;
10. Sciacquare i peperoni, ritagliare l'interno del torsolo insieme ai semi e alle membrane;
11. Tagliare la parte dolce a listarelle;
12. Lavate il peperoncino, tagliatelo ad anelli, eliminando i semi dall'interno;
13. Versare l'olio nella ciotola del multicooker e farlo scaldare;
14. Accendete la modalità di frittura per una ventina di minuti, quindi aggiungete la cipolla e le melanzane;
15. Mescolando, friggere per dieci minuti;
16. Successivamente, aggiungi le zucchine peperone, peperoncino e carote;
17. Friggere i restanti dieci minuti;
18. A questo punto, lavate e tritate finemente i pomodori freschi;
19. Assicurati di rimuovere tutti i gambi;
20. Trascorso il tempo, aggiungere nella ciotola la frutta insieme al concentrato di pomodoro, sale, zucchero, foglie di alloro e mescolare;
21. Cuocere per altri 35-40 minuti in modalità stufato, senza dimenticare di mescolare;
22. Sbucciare l'aglio, passare attraverso la schiacciata;
23. Aggiungilo al termine della preparazione del caviale, mescola gli ingredienti;
24. Frullate tutti gli ingredienti con un frullatore ad immersione e versateli nei vasetti.

Suggerimento: per rinfrescare il caviale, aggiungi un po' di zenzero.

Zucchine ai funghi

Un antipasto può consistere non solo di verdure, ma può anche essere integrato con funghi. Cosa ne pensi? È delizioso! Prendi bianco, finferli, champignon o qualsiasi altro per completare il caviale di zucchine con loro.

Quanto tempo - 1 ora.

Qual è il contenuto calorico - 38 kcal.

Come cucinare:

1. Lavare le carote, sbucciare e grattugiare;
2. Versate l'olio in una ciotola, fatelo scaldare e mettete le carote;
3. Friggere fino a renderle morbide, non dimenticare di mescolare;
4. Mentre le carote cuociono, sbucciate con un coltello i gambi e le cappelle dei funghi;
5. Tagliateli a cubetti oa fette, a seconda di quale sia più conveniente;
6. Aggiungere i funghi alle carote morbide, mescolare e lasciare;
7. Nel frattempo prendete cura delle zucchine, che devono essere lavate e sbucciate;
8. Se necessario, sbucciate i frutti dai semi, poi tagliateli a cubetti e metteteli in una pentola a cottura lenta;
9. Aggiungi le spezie e mescola bene tutti gli ingredienti;
10. Sbucciare l'aglio, schiacciarlo con una schiacciata e mandarlo anche nella ciotola;
11. In modalità di spegnimento cuocete per soli venti minuti, mescolando di tanto in tanto;
12. Inoltre, la massa può essere schiacciata con un frullatore in porridge, oppure puoi lasciarla così com'è;
13. Disporre in banche, arrotolare e riporre "sotto una pelliccia".

Consiglio: usa coperte, maglioni, coperte e maglioni come “pelliccia”.

Il caviale di zucchine non deve essere affatto omogeneo, la massa può anche essere sotto forma di spezzatino (se, ovviamente, puoi dirlo). Se decidi ancora di macinare, usa un tritacarne o più versione moderna- miscelatore.

I barattoli arrotolati devono essere avvolti in coperte calde, coperte, asciugamani, persino maglioni o maglioni. È importante che il calore possa essere conservato a lungo. In questo caso, è molto importante capovolgere ogni contenitore. Ciò è necessario affinché il vapore (che si forma tra il caviale e il coperchio) non strappi i coperchi.

Caviale di zucchine - pazzo deliziosa preparazione che soddisferà anche gli accaniti mangiatori di carne. È molto utile e luminoso. Un tale segnalibro è anche buono in quanto può completare qualsiasi piatto, a meno che non lo sia insalata di verdure, di certo. Anche se ad alcune persone potrebbe piacere.

Il caviale di zucchine acquistato in negozio è probabilmente conosciuto e amato da tutti. Offro alle massaie il mio modo semplice di cucinare in una pentola a cottura lenta. Il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta risulta gustoso quanto quello acquistato in negozio. Amerai così tanto questa ricetta meravigliosa e semplice che non tornerai mai più al caviale di zucca acquistato in negozio.

E anche la padrona di casa, che non ha mai incontrato la conservazione prima, può prepararsi per l'inverno in questo modo. Il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta risulta soprannaturale e con un contenuto minimo di grassi.

Quindi, cosa ci serve per preparare un semplice fatti in casa con sterilizzazione rapida dei vasetti.

Prodotti:

• 4 zucchine medie;
• 1 cipolla grande o 2 piccole;
• 1-2 carote medie;
• 3 art. cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 1 cucchiaino Sahara;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• sale qb;
• peperoncino qb;
• pepe nero a piacere.

Inventario:

• multicucina;
• tritacarne o frullatore ad immersione (preferibilmente quest'ultimo);
• 2-3 lattine da 0,5 l con coperchio per aggraffare o attorcigliare.

Come fare il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta

Iniziamo la preparazione del caviale di zucchine lavando e pulendo le verdure indicate nella ricetta. Se le zucchine sono giovani, non è necessario sbucciarle dalla pelle. Ma le mie zucchine erano viziate, quindi le ho pulite.

Dopo aver lavato e pulito tutto, dobbiamo tagliare a pezzi le verdure. Ho tagliato le carote a fettine sottili oa cerchi, le cipolle a semianelli, come potete vedere in questa foto.

Io ho tagliato le zucchine a cubetti, ma potete anche tagliarle ad anelli.

Tutte le verdure devono essere poste in una ciotola multicucina, cosparse di sale. In questo stato, le verdure dovrebbero riposare per circa 20 minuti per dare un po' di succo. Niente acqua, niente noioso raccogliere semi, non abbiamo bisogno. Dopo che le zucchine "piangono", dobbiamo versare olio di semi di girasole, aggiungere il concentrato di pomodoro e lo zucchero, accendere la pentola a cottura lenta per stufare per 2 ore con il coperchio chiuso.

Periodicamente, una volta ogni 10-15 minuti, non dimenticare di mescolare le verdure.

Attenzione: le zucchine daranno molto liquido. Pertanto, anche se all'inizio ti sembra che le verdure possano bruciare, sii paziente e non aggiungere altro liquido. Ci vorrà un bel po' di tempo e le zucchine daranno così tanto liquido che la stufatura avverrà nel suo stesso succo.

Quando le verdure sono stufate, assaporatele per sale e zucchero, aggiungete pepe a piacere. Se c'è troppo liquido, continuare a cuocere a fuoco lento con il coperchio multicooker aperto per altri 5-10 minuti per far evaporare il liquido in eccesso. Quindi, senza aspettare che si raffreddino, tritate le verdure con un frullatore ad immersione direttamente nella ciotola multicooker oppure saltate due volte stufato di verdure attraverso una smerigliatrice.

Riporta le verdure tritate allo stato di purea nella pentola a cottura lenta e scalda per un altro paio di minuti in modalità stufatura.

Nel frattempo, vasetti e coperchi per loro. Rendo questo processo facile. Immergo i coperchi in una casseruola con acqua e faccio bollire per un paio di minuti. Verso 50-60 grammi di acqua in ciascuno dei vasetti e li metto sulla teglia rotante del microonde. Non metto, ovvero la scatola. Il mio microonde include tre vasetti da mezzo litro in una volta e sei guidato dal volume del tuo forno. Accendiamo il microonde alla massima potenza per 2-3 minuti, fino a quando l'acqua delle lattine non evapora.

Tutto il resto è secondo lo schema standard: hanno tirato fuori un barattolo dal microonde, lo hanno riempito di caviale caldo direttamente dal multicucina, lo hanno chiuso con un coperchio bollito e l'hanno arrotolato alla vecchia maniera. Tutto quanto!

Il caviale di zucchine bello e luminoso, gustoso e salutare cotto nel microonde è pronto per lo svernamento.

In inverno vi delizierà tutti i giorni, sia nei giorni feriali che fuori. tavola festiva. Si consiglia in particolare di utilizzarlo con un pezzo di pane nero e un uovo sodo. Assicurati di provare a preparare il caviale di zucca fatto in casa per l'inverno in una pentola a cottura lenta senza sterilizzare i barattoli con il prodotto finito.

Il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta è un piatto adatto per l'inscatolamento, l'uso quotidiano, a seconda del metodo di conservazione. È molto diverso da quelli cucinati in modo ordinario: nei calderoni o nelle padelle. Quale sia il migliore è una questione di preferenze personali.

Come cucinare il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta

Cucinare il caviale in questo modo in una pentola a cottura lenta è più facile e veloce che sul fornello. Anche un forno a microonde non darà il risultato desiderato.

Caviale di zucchine nella pentola a cottura lenta di Redmond

La ricetta del caviale di zucchine nella pentola a cottura lenta di Redmond non è originale, ma tiene conto della complessità dell'utilizzo del dispositivo. Dover prendere:

• 2 kg di zucchine;
• 1 kg di pomodori, puoi prendere non rosso, ma giallo, quindi il piatto risulterà più chiaro, senza una caratteristica sfumatura rossa;
• 4 cose. cipolla;
• 100 ml di olio inodore, qualsiasi vegetale;
• 2 cucchiaini Sahara;
• 2 cucchiaini sale;
• spezie a piacere: pepe, zenzero, chiodi di garofano.

Preparare secondo la ricetta nel seguente ordine:

1. Le verdure vengono sbucciate e tritate. Si consiglia di passare la cipolla al tritacarne. Passate i pomodori in una purea in un frullatore, dopo averli privati ​​della buccia.
2. Nella modalità "Estinzione", viene preparata la massa risultante.
3. 10 minuti. soffriggete la cipolla senza aprire il coperchio.
4. Aggiungere le carote, cuocere per altri 10 minuti.
5. Le zucchine vengono mescolate con la passata di pomodoro, piegate su cipolle e carote, lasciate per 30 minuti.
6. L'aglio, tritato finemente in pappa, schiacciato con sale, spezie, viene aggiunto al caviale.

Dopo aver spento l'apparecchio, il piatto deve essere infuso per 20-30 minuti. sotto il coperchio.

Caviale di zucchine in multicucina Panasonic

Nel multicooker Panasonic, il caviale di zucchine viene cotto con un metodo leggermente diverso. Prendi i seguenti prodotti:

• 2 pezzi zucchine mature;
• 1 PC. peperone verde dolce;
• 2 pezzi pomodori;
• 1 cipolla grande;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino sale da tavola;
• 0,5 cucchiaini aneto essiccato tritato;
• 0,5 cucchiaini coriandolo essiccato;
• 1° l. olio raffinato (va bene qualsiasi verdura);
• 3 art. l. acqua fredda;
• a piacere: peperoncino macinato.

1. Le zucchine vengono sbucciate, tagliate a pezzi grandi.
2. Tagliate le carote sbucciate a listarelle.
3. Togliere la buccia ai pomodori, tritare finemente le verdure.
4. Anche i peperoni vengono pelati e schiacciati.
5. La cipolla viene tagliata a semianelli.
6. La pentola a cottura lenta è riempita con tutti gli ingredienti tranne aglio e spezie. Impostare la modalità "Pilaf" e cuocere per 1 ora e 45 minuti.
7. Dopo il segnale, adagiare il caviale in una ciotola, aggiungere le spezie, l'aglio schiacciato.
8. Il composto viene passato in un frullatore.

Per preparare uno spuntino per l'inverno, aggiungi 1 cucchiaio in ogni barattolo. l. sidro di mele, vino o aceto normale.

Importante! Se hai sufficiente esperienza culinaria, la cucina può e deve essere adattata a tuo piacimento.

Caviale di zucchine nella pentola a cottura lenta di Redmond

Un altro metodo per fare il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta Redmond, che può essere utilizzato per l'inscatolamento per l'inverno. Per la produzione sono necessari:

• 3 kg di zucchine, preferibilmente varietà classiche, meglio prendere frutti maturi;
• 200 g di concentrato di pomodoro, acquistato facoltativamente, è consentito prendere in casa;
• 800 g di cipolla;
• 150 ml di qualsiasi olio, di origine vegetale;
• 50 g di sale da cucina;
• 30 g di zucchero sbiancato;
• 0,5 cucchiaini acido citrico;
• peperoncino piccante qb;
• carote - 2 frutti grandi;
• 1 testa d'aglio.

Nonostante la quantità indicata, lo zucchero, il sale vanno messi a piacere, in modo che non sia né insipido né dolce. Preparati così:

1. Le verdure vengono sbucciate, tritate finemente.
2. La cipolla viene leggermente fritta in una ciotola di un elettrodomestico.
3. Metti le carote, le zucchine. Nella modalità "Estinzione", luccicano per 2 ore.
4. Aglio, pepe, olio rimanente vengono aggiunti 30 minuti prima della preparazione. Agitare.
5. L'acido citrico viene aggiunto 15 minuti prima della preparazione.

Importante! Il piatto deve essere delizioso. Se il risultato non è quello che vorresti mangiare, la ricetta viene modificata. Riduci, aumenta la quantità di spezie, cambia il rapporto tra le verdure.

Ricette per il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta

Le ricette per il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta non sono molto diverse, ma vale la pena apportare alcune modifiche - e il piatto diventa completamente diverso, ma il risultato sembra lo stesso dalla foto. Questo non è vero. Il gusto del caviale di zucchine, preparato con metodi diversi, varia notevolmente.

Caviale di zucca in una pentola a cottura lenta "Come in un negozio"

Di conseguenza, questo metodo di preparazione dà il caviale di zucchine esattamente come fanno secondo GOST. L'unica differenza è che non cucinano in officina, ma a casa in una pentola a cottura lenta. Preparare i prodotti:

• 2 kg di zucchine, prima della pesatura, vengono pulite dall'interno, sbucciate;
• 120 g di carote, meglio pesare anche sbucciate;
• 80 g di cipolla;
• 90 g di qualsiasi olio vegetale, preferibilmente raffinato;
• 190 g di concentrato di pomodoro;
• 1 g di pepe di Caienna macinato;
• 1 g di pepe giamaicano tritato;
• 10 g di sale (consigliato 38 g, ma in pratica risulta troppo salato);
• 20 g di zucchero candeggiato.

1. Zucchine già sbucciate tagliate a cubetti grandi.
2. Tritare le carote con una grattugia grossa, tagliare la cipolla a piacere.
3. Scaldare la pentola a cottura lenta, versare l'olio, friggere a turno le zucchine, le carote, le cipolle.
4. Distribuire le verdure in una ciotola, tritare con un frullatore le purè di patate.
5. Ricollocato nel dispositivo. Impostare la modalità "Spegnimento" per 40 minuti, lasciare languire.
6. Metti le spezie, la massa di pomodoro, cuoci per altri 20 minuti.

Dopodiché, è sufficiente mettere il caviale in barattoli, arrotolare. I contenitori vengono preparati in anticipo: lavati, sterilizzati. Se vuoi mangiarlo subito, puoi chiuderlo con un coperchio di plastica dopo che si è completamente raffreddato o avvolgerlo senza arrotolarlo con un normale coperchio.

Caviale di zucchine con maionese in una pentola a cottura lenta

Viene preparato il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta per l'inverno, anche con la maionese. Quale salsa usare dipende dalle preferenze personali. Non importa per il risultato finale. Preparare i seguenti prodotti:

• 1,5 kg di zucchine già sbucciate;
• 250 g di cipolle, ordinarie, gialle;
• 100 g di qualsiasi tipo di maionese;
• 1° l. zucchero bianco;
• 0,5 p. l. sale;
• 100 g di concentrato di pomodoro;
• 0,5 p. oli inodori, oliva, girasole, ma non semi di lino, semi di cotone;
• facoltativo - pepe, spezie.

Il piatto è preparato secondo il seguente schema:

1. Le cipolle vengono sbucciate, tritate il più piccolo possibile.
2. Mettere in una pentola a cottura lenta il concentrato di pomodoro, l'olio, il sale, il pepe, lo zucchero, la cipolla.
3. Far sobbollire per 20 minuti nella modalità "Spegnimento", si consiglia di mescolare.
4. Trasferisci la massa risultante in una ciotola.
5. Le zucchine vengono schiacciate il più possibile - con un frullatore, su una grattugia, con un tritacarne. Piegare in una pentola a cottura lenta, condire con maionese, mescolare.
6. Sul programma "Estinzione" viene lasciato per 2 ore, in particolare per il dispositivo Redmond.
7. 40 minuti prima della fine, mettete il composto di pomodoro.
8. Fino alla fine del programma stufare mescolando.

Come fare il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta con le melanzane

Per dare vita alla ricetta, è necessario preparare i seguenti prodotti:

• 0,5 kg di zucchine;
• 0,5 kg di melanzane;
• 300 g di pomodori, rossi o gialli, a seconda di quanto ci vuole una ricca sfumatura alla fine;
• 150 g di cipolle gialle, viola, bianche non dovrebbero essere prese - il gusto non è abbastanza pronunciato;
• 150 g di carote, possibilmente varietà non zuccherate;
• 200 g di insalata dolce di peperoni;
• 50 ml di olio vegetale inodore;
• 1 cucchiaino sale, preferibilmente fino;
• 3 spicchi d'aglio, se hai bisogno di più piccante - 4.

La cucina si presenta così:

1. Le verdure grandi vengono sbucciate, tagliate a cubetti.
2. Le melanzane in una ciotola con sale vengono fatte stagionare per 20 minuti.
3. Peperoni, carote, cipolle vengono sbucciati, tritati.
4. I pomodori vengono tagliati il ​​più piccolo possibile, eliminando l'eccesso.
5. Versare il succo di melanzane.
6. Peperoni, cipolle, carote vengono messi in olio riscaldato in una pentola a cottura lenta. Friggere utilizzando la modalità "Frying".
7. Melanzane, zucchine vengono versate, il composto viene fritto per 10 minuti. Si consiglia di mescolare.
8. Metti i pomodori, il sale. Imposta la modalità "Spegnimento".
9. Cuocere le verdure per 20 minuti. Quasi tutta l'umidità dovrebbe evaporare.
10. Le verdure si raffreddano.
11. Tritare l'aglio.
12. Il tutto viene amalgamato e schiacciato con un frullatore.

La ricetta per cucinare il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta con cubetti

Il caviale è fatto non solo nella consistenza del purè di patate, ma anche a cubetti. Per fare è necessario prendere:

• 1 zucchina media (circa 0,5 kg);
• 1 carota media (circa 150-300 g);
• 1-2 lampadine;
• qb pepe, sale, spezie;
• olio vegetale, inodore, qb;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3-4 pomodori medi.

La produzione passo passo è:

1. Le verdure vengono sbucciate e tritate. Zucchine - cubetti. Carote - con una grattugia grande. Tritare la cipolla il più finemente possibile. I pomodori vengono tagliati abbastanza finemente, ma non in purea.
2. Nella modalità "Cottura", friggere cipolle, carote. Dopo 10 minuti, aggiungere i pomodori. Cuocere altri 10 min.
3. Passare alla modalità "Pilaf", aggiungere zucchine, sale, spezie. Agitare. Pronto per il segnale.

Dopodiché, il prodotto è subito pronto per essere servito.

Importante! La dimensione dei cubetti non deve essere né troppo grande né troppo piccola. Nel primo caso le zucchine non saranno stufate, nel secondo le verdure avranno tutte le possibilità di trasformarsi in quasi purè di patate.

Termini e condizioni di conservazione

La durata di conservazione di un grezzo arrotolato e sterilizzato varia da un mese a sei mesi. In frigorifero, il prodotto si conserva il più a lungo possibile.

Affinché il prodotto duri il più a lungo possibile, devono essere soddisfatti i seguenti requisiti:

• conservare in un luogo buio e freddo;
• sterilizzare il barattolo e il pezzo prima della cucitura;
• non provare mai il prodotto con lo stesso cucchiaio con cui viene mescolato.

In caso contrario, il processo non è diverso dallo stoccaggio di pezzi grezzi arrotolati per l'inverno.

Conclusione

Il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta è un prodotto che è apparso grazie al progresso tecnologico. Il segreto del digiuno cucina facile proprio nel metodo e nell'adattamento. Nel microonde, non funzionerà così gustoso, ma sul fornello - per molto tempo. Le ricette sono semplici, l'importante è mantenere le proporzioni e tutti possono creare un piatto.

Post simili

Non ci sono post correlati.