Rotoli di patate con carne macinata e formaggio. Rotolo di patate con carne tritata. Come cucinare i rotoli di patate con carne

Da patate puoi creare molto piatti diversiAd esempio, rotoli con carne macinata. È molto soddisfacente e gustoso, sembra interessante e persino insolito. Ci sono vari modi per prepararsi, ma molto gustosi e non così grassi nel forno.

Rotoli di patate con carne macinata nel forno - principi generali di cottura

I rotoli sono più spesso preparati da patate bollite, ma non sempre purea. A volte è necessario bollmentarlo in uniforme, e poi pascolare. Shurka conserva gli amido nei tuberi, rafforza la massa, la farina meno avrà bisogno. Dalla radice della pasta fare una somiglianza. Aspetterà un po ', quindi sarà necessario il tavolo per cospargere di farina. Il rullo non è usato, la massa è spaziosa. Non è necessario aggiungere molta farina, altrimenti il \u200b\u200bgusto soffrerà. Avanti disposizione tritata, twist. Opzionalmente utilizzare la carne. Uccello, funghi, pesci si adattano anche, spesso aggiungono altri prodotti.

Cosa può essere aggiunto al ripieno:

· uova sode;

· Verdi e verdure;

· Spezie.

I rotoli formati possono essere coperti con uovo o lubrificare la stima, cospargere di formaggio. Di seguito è riportata un'opzione con impanatura. Si scopre molto piacevole e bellissimo piatto Con una crosta croccante. Tempo di abbuffarsi di circa mezz'ora. La temperatura per il piatto è impostata circa 190-200 gradi. La prontezza a determinare il tipo. Farsh crudo.A differenza dei pezzi di carne (pesce), rapidamente imbarazzante, non è necessario preoccuparsi di questo.

Rotoli di patate con carne tritata nel forno

Semplice rotolo di rotoli con carne tritata di carne nel forno. Un ripieno per questo piatto può essere realizzato con maiale, manzo, agnello o qualsiasi miscele in proporzioni diverse, non è così importante. Inoltre non importa il tipo di verde usato, senza di esso, anche il piatto può essere preparato.

ingredienti

· 1300 g di patate;

· 1 lampadina;

· 150-200 g di farina;

· 1 mazzo di verde;

· 500 g Mincedi;

· sale pepe.

Metodo di cottura

1. Lavare le patate, versare i tuberi grezzi con acqua. Metti sulla stufa e cuocere fino alla prontezza. Condanna, rimuovere la gonna. Tubri grigliati. Scegli un lato grande della grattugia. È possibile cucinare le patate in anticipo, ad esempio, sulla vigilia, immagazzinate al freddo.

2. Aggiungi un uovo alla patata, e dalla seconda solo proteina. Il tuorlo è ancora lasciato, è necessario lubrificare i rotoli prima di cuocere in modo che una crosta appare su di loro.

3. Aggiungere sale alle patate e mescolare, quindi iniziare a tappare la farina. Fare pasta morbida. Dividi immediatamente su 8-10 grumi. Puoi immediatamente determinare la giusta quantità Porzioni.

4. Cipolle schiacciate e collegarli con carne tritata. Ci rivolgiamo e strofiniamo i verdi, aggiungiamo lì. Introduciamo spezie. Mescolare accuratamente il ripieno.

5. Ogni tasche di pasta si trasformano in una torta, applichiamo uno strato sottile di mela tritata, piega il rotolo. Ci rilassiamo e allineiamo, le cuciture sono sotto. Portiamo il vassoio e premi un po '.

6. Fai tutti gli altri rotoli. Versiamo 1-2 cucchiaini di latte al tuorlo, frustato con una forchetta. Prendiamo nappa e copriamo tutti i rotoli dell'uovo.

7. Puoi mettere nel forno. Guarda che i rotoli non sono bruciati, cuociamo fino alla prontezza.

Rotoli di patate con carne tritata nel forno (fatto di purea)

Opzione pasta di patate e rotola da esso basato su patate purè di patate. Per il riempimento verrà utilizzato il pollo tritato. Niente tranne le spezie, non verrà aggiunta di più in esso.

ingredienti

· 800 g di patate;

· 350 g Mincedi;

· 1 cucchiaio. Farina;

· 2 cucchiai di panna acida;

· Formaggio da 30 g;

· Spezie, verdure.

Metodo di cottura

1. Pulire i tuberi, i quarti di taglio e lo scudo in una casseruola. Versare acqua in modo che sia a malapena coperta di verdure. Metti per cucinare. Non appena la verdura si addolcisce, rimuovere la casseruola e scaricare immediatamente tutta l'acqua. Ci spaliamo i pezzi di pestello all'omogeneità.

2. Prima di aggiungere un uovo, le patate devono raffreddare un po ', altrimenti la proteina è saldata. Mentre puoi aggiungere spezie nel trito di pollo, green come desiderato.

3. Mandiamo uovo alle patate, e poi la farina, impastare l'impasto. Dividiamo i pezzi, appiattiti nelle piastre.

4. Il mince di pollo di solito ha una coerenza debole. Mi sbatterò in patate, ma non alla fine. Il bordo dovrebbe rimanere vuoto circa 1 cm. Torcere il rotolo nella sua direzione. Facciamo anche con tutti i prodotti rimanenti.

5. Mettere i percorsi sulla teglia e lubrificare la panna acida. Top con un leggermente cosparso di formaggio grattugiato.

6. Rotoli al forno con pollo in fretta, il piatto sarà pronto dopo 25-30 minuti.

Rotoli di patate con pesce tritato nel forno

Per tali rotoli avrai bisogno di un pesce. Puoi prendere un merluzzo, Pollock, qualsiasi altro fiume o vista sul mare a loro discrezione. È solo importante che non ci siano molte ossa in loro. È anche adatto anche la carne macinata.

ingredienti

· Chilogrammi di patate;

· Due uova (una per la lubrificazione);

· 500 g di carne o filetto tritato;

· 0,3 limone;

· 4 ramoscelli di prezzemolo;

· 160 g di farina.

Metodo di cottura

1. Cuocere le patate. È meglio cucinare in uniforme. Se vengono utilizzati tuberi purificati, non tagliare, cerchiamo di prepararci interamente in una piccola quantità d'acqua. I tuberi al forno sono adatti o arrotolati.

2. Tagliare la grata di patate, aggiungere sale con uovo e spezie. Mescolare, riagganciare a queste ingredienti farina, fai l'impasto.

3. Filetto di pesce versare succo di limone o aggiungilo a tritare. Seguire il prezzemolo della spazzatura, addormentarsi, ripieno il sale, agitando.

5. L'uovo è frustato con un cuneo o una forchetta, lubrificare riccamente i rotoli di patate. Con pesce, come con carne tritata di polloPreparano relativamente rapidamente, guarda il colore della crosta.

Rotoli di patate con carne macinata nel forno (con formaggio)

Una ricetta per una pasta di patate molto gustosa per i rotoli con carne macinata nel forno. Per il riempimento prendi carne o uccello. Bisogno di formaggio varietà solide.

ingredienti

· 10 patate;

· 200 g di formaggio;

· 400 g Mincedi;

· 2 cucchiai di panna acida;

· Verdi con spezie.

Metodo di cottura

1. Le patate sono semplicemente ubriache fino alla prontezza, pulettiamo dalle bucce, fresche e strofinate. Anche il formaggio si strofina, ma più piccolo. È meglio non aggiungerlo a patate calde. Sicuramente siamo fantastici, ci siamo addormentati 150 grammi, il resto è depositato.

3. Puffs combustibile verdi e spezie, agitazione. Dividiamo l'impasto con i pezzi del formaggio e formiamo i panini più ordinari.

4. Sbloccare il piatto al contrario, spruzziamo il formaggio. In modo che il bastone fiches possa essere lubrificato con uova o acqua. Infornare.

Rotoli di patate con carne macinata nel forno (con funghi)

I funghi sono ugualmente gustosi con carne e patate. Questi rotoli possono anche essere messi tavolo festivoE troveranno il loro posto su di esso. Ecco un'opzione con gli champignons freschi. Ma puoi anche aggiungere funghi marinati al ripieno, hanno ancora bisogno di friggere, ma un po 'un po' per prendere il liquido.

ingredienti

· 120 G Champignons;

· 300 g Mincedi;

· 20 g di petrolio;

· 1 lampadina;

· 1 kg bollito in un mundair di patate;

· 5-7 cucchiai di farina.

Metodo di cottura

1. Poiché i funghi saranno utilizzati per il riempimento, tagliarli finemente. Cipolle troppo sbriciolanti. Tutto ciò deve essere friggere, ma prendiamo nell'olio riscaldato. Preparando per alcuni minuti. Guardiamo l'arco. Non appena diventa trasparente, è ora di spegnere. Dopo il raffreddamento, mescolare con carne macinata, sale e pepe.

2. Cucinare la pasta di patate da tuberi bolliti a grana. Aggiungere un uovo a loro, una proteina e sale con farina, mescolare.

3. Lepim i rotoli con riempimento di carne e funghi. Lubrificare il tuorlo e invialo per essere cotto.

Rotoli di patate con carne macinata nel forno (in impanatura)

Ecco una variante di rotoli di patate in impanatura croccante e rubina. Puoi prepararlo diversi modi. La prescrizione utilizza i normali cracker. Ma allo stesso modo, è preparato con cornflakes frantumati (non dolce), crusca, a volte mais o farina di grano.

ingredienti

· 10 patate;

· 350 g di carne macinata o pollo;

· 1 cucchiaio. cracker;

· Farina per la pasta;

· Spezie, verdure.

Metodo di cottura

1. Cuocere in una patata pulita patate in una casseruola fino alla prontezza, impastando nella purea, ci siamo freddi, introduciamo un paio di uova e farina. Solita meglio alla fine della cottura. Mescoliamo la pasta morbida.

2. Nella mince aggiungere solo spezie. Ma a volontà, puoi macinare un paio di lobs all'aglio o una piccola lampadina. Mescolare accuratamente.

3. Lepim i soliti rotoli. Come farli, scritti in dettaglio sopra. Formiamo, raddrizzando, ma non urliamo sul vassoio, lasciamo sul tabellone o semplicemente sul tavolo.

4. Le restanti uova sono ben montate alla schiuma. Sukhariki versa in un piatto.

5. Lavare il rotolo nell'uovo. Dirigere il surplus. Inviamo il frantoio. Chiamata. Ti aiutiamo le tue mani, otteniamo abbastanza per formare il vuoto e galshane. Ora i rotoli possono essere trasferiti sul vassoio.

6. Ci informiamo a 180 gradi. Cuciniamo a una crosta rubina, ma non meno di mezz'ora. Ancora all'interno del riempimento da carne cruda.

Rotoli di patate con carne macinata nel forno - consigli e trucchi utili

· Se i rotoli si sono scoperti molto, alcuni di loro semplicemente congelano. Al momento giusto, prendiamo e lo mandiamo nel forno, non c'è bisogno di scomparire.

· Dalle stesse ricette, è possibile preparare i rotoli non solo con carne macinata, ma anche con salsicce, bacchette di granchio, salsiccia e altri prodotti.

· Se ci sono poche uova o affatto, puoi aggiungere un po 'alle patate formaggio grattugiato. Aiuterà anche a macinare la massa, non le permetterà di cadere a pezzi. Può anche essere usato per riempire con carne macinata.

· Le spezie cambiano il sapore dei prodotti per essere irriconoscibili. Possono fare un piatto meglio o peggio, quindi non dovrebbe aggiungere in modo stupido tutto in un armadietto da cucina.

Il rotolo di patate con carne macinata è il secondo piatto perfetto che combina il contorno e la carne. Perché la ricetta richiede solo un semplice set di prodotti e tecnologia semplice Non farà difficoltà anche al principiante culinario. Costi di preparazione temporanea totale - 2 ore 35 minuti.

Usa le patate con un alto contenuto di amido e polpa friabile. Inizialmente, tritare deve essere prelevato dal frigorifero, lo sbrinamento e scolare il liquido. Il latte rende il gusto di un rotolo più delicato. Nel ripieno puoi aggiungere altri ingredienti, come i pomodori o rimuovere il prezzemolo.

Ingredienti per 6 porzioni:

• patata - 800 grammi;
• mince (carne di maiale o manzo) - 500 grammi;
• uova di pollo - 3 pezzi;
• farina di grano - 5-6 cucchiai;
• cipolle - 1 pezzo (medio);
• olio vegetale - per la tostatura;
• latte caldo - 2 cucchiai (opzionali);
• prezzemolo verde - a piacere;
• foglia di alloro - da gusto;
• sale, pepe macinato nero, altre spezie - da gusto.

Ricetta rotolo di patate con tritata

1. Pietro lavaggio, tagliato a pezzi piccoli, piegati in un piatto. Passare le cipolle.

2. Pentola preriscaldata con olio vegetale, lay le cipolle, friggere a fuoco medio, mescolando periodicamente fino a quando l'arco diventa morbido con una tinta marrone.

3. Aggiungi alla frittura di carne macinata soffiata temperatura ambiente. Friggere finché non è tritato è pronto. 5 minuti per terminare aggiungere sale, bay foglia, pepe macinato nero e altre spezie da assaggiare.

4. Rimuovere la padella dalla stufa, rimuovere le foglie di alloro, aggiungere un prezzemolo e mescolare. Coprire il trito arrosto con un coperchio. Il riempimento deve raffreddare a temperatura ambiente.

5. Le patate purificate sciacquare in acqua corrente e tagliare a pezzi di medie dimensioni.

6. I pezzi di serraggio in una casseruola, versare acqua fredda. Portare a ebollizione, leggermente sale e cuocere a fuoco medio fino alla prontezza (20-40 minuti), fino a quando la carne di patata è facile da calcolare con un coltello o una forchetta.

7. Acqua per unire, aggiungere latte caldo (opzionale), peeling di patate in una purea - massa omogenea senza pezzi. È meglio usare un mixer o un frullatore. Purea fresca a temperatura ambiente.

8. Due contorti in purea uova di polloMescolare il cucchiaio per ottenere una massa omogenea.

9. Aggiungi la farina, mescolare di nuovo. L'impasto per un rotolo di patate dovrebbe essere denso e non aderire a mano. Se il billet è liquido, fai più farina.

10. Nell'uovo rimanente, separare la proteina dal tuorlo. Battere il tuorlo con una merce a una massa di schiuma omogenea.

11. Coprire la carta da cucina per la cottura o il film alimentare, leggermente lubrificato con olio vegetale. Condividi l'impasto di patate su carta (film), per dissolversi con mani o cucchiaio con lo stesso strato con uno spessore di minimo 1 cm.

12. Dall'alto, metti il \u200b\u200bripieno dallo strato tritato con uno strato uniforme. Lasciare uno spazio libero sui bordi dell'impasto almeno 1,5 cm su ciascun lato.

13. Arrotolare delicatamente l'impasto con un riempimento in un rotolo di patate, sollevando la carta per la cottura per uno dei bordi e allo stesso tempo tiene il bordo del test con il riempimento.

14. Rotolo piegato Scossa su una teglia con olio vegetale. Lubrificare il tuorlo dell'uovo.

Voglio offrirti un'alternativa ai piatti di patate sbiaditi con carne! Rotoli di patate dolci con un impasto croccante sostituiranno la cena o la cena e i cetrioli di sale e raso d'aglio Completa perfettamente il piatto! Anche questa ricetta ti sarà utile se stai cercando originale e delizioso.

Ci vorrà:

- Carne tritata (carne di maiale) - 600 g;
- Patate - 500 g;
- pollo all'uovo - 1 pz;
- farina di grano - 100-150 g;
- prezzemolo - a piacere;
- Aglio - 2 fette;
- Cipolla - 1 pz;
- Panna acida - 1-2 cucchiai. l.;
- sale e pepe nero - a piacere.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Le patate lavare e bollire in uniforme, fresche, pulite dalla buccia e grattugiare su una grande grattugia. Alla massa risultante aggiungere sale, pepe nero, uova, farina e prezzemolo tritato (puoi esserlo essiccato). Mescolare tutto l'impasto mescolare accuratamente.
Poi l'impasto per rotoli di patate con carne per allungare le dita e sfregare sul lato dando la forma del cerchio. E poi questo cerchio si tocca nella salsiccia e tagliare a pezzi di una larghezza di circa 1,5-2 cm.




Aggiungere sale, pepe nero, cipolle schiacciate, aglio, spezie per il tuo gusto e panna acida per la succursità. Il ripieno di rotoli dalle patate è pronto.




Pezzi di pasta affettata per allungare le dita sotto forma di un ovale o rettangolare, per mettere il misuratore tritato con uno strato piatto, lasciando 1-1,5 cm gratis da un lato.
Pellet gira saldamente in un rotolo, bordo libero del test da trascinare verso il rotolo ..
Friggere rotoli di patata con carne in una padella con olio da due lati a un colore dorato.




Rotoli di patate con carne tritata piegati sotto forma di cottura e cuocere in forno per 15-20 minuti ad una temperatura di 200 * p.
5 minuti prima della prontezza a cospargere di formaggio grattugiato.






I nostri deliziosi rotoli sono pronti.
Servire

2015-10-20

Deliziosi rotoli di patate con carne (carne tritata di carne) è un piatto meraviglioso e universale. Sembrano benissimo sulla tua scrivania come piatto informale. Possono essere presi con te su un picnic o sulla strada. E se li metti splendidamente sul piatto e decorati verdi e verdure fresche o marinate, sembreranno benissimo e sul tavolo delle vacanze.

Prodotti:

1. Patate - 500-600 gr
2. Pollo d'uovo - 1 pz
3. Farina di grano - 100-150 gr
4. Misto misto (manzo + carne di maiale) - 500 gr

5. Olio vegetale per friggere
6. Sale, pepe e spezie - da gustare
7. Formaggio - 50 gr

Come preparare i rotoli di patate con carne:

1. Bollire le patate in uniforme, pulirlo dalla buccia e strofinare su una grande grattugia.
2. Aggiungere sale, pepe, farina e guidare l'uovo. Tutti sono ben mescolati con le mani.

3. Aggiungere sale, spezie, pepe, così come per i capi, aggiungi un po 'di acqua fredda o kefira o 1 cucchiaio. Panna acida del cucchiaio.
4. Fai una salsiccia dall'impasto e tagliarla a pezzi.
5. Ogni pezzo arrotolato in una torta e si stendeva a tagliarsi, lasciando da un lato 1-1,5 cm gratis.

6. Quindi stringere il rotolo saldamente, e il bordo libero del test è ben premuto.

7. Nella padella riscaldare l'olio e distendere i rulli risultanti in esso. Friggere da due lati per chiudere.

8. Successivamente, otteniamo una forma di cottura o una teglia e abbiamo posato i rotoli lì. Il forno è ridotto a 200 gradi per 15-20 minuti. 5 minuti prima della fine della cottura, cospargiamo di formaggio grattugiato.