Cotolette con funghi e carne macinata. Cotolette di carne con funghi. Un paio di multicooker

Oggi le mie famiglie hanno chiesto di cucinare succose, lussureggianti, deliziose e molto amate da cotolette di maiale con funghi. Mi piacerebbe volentieri la mia famiglia questo insolito, ma piatto semplice E con grande piacere condividerò con te una ricetta, passo dopo passo facendo foto di ogni fase di preparazione.

La composizione del kittet:

maiale tritato - 500 gr;

cipolla - 1 testa grande;

uovo di pollo - 1 pz;

semolina - 1 cucchiaio;

qualsiasi fungo commestibile - 200 grammi;

pepe macinato nero e sale - a piacere;

pianta raffinato olio - per friggere;

farina - per impanatura.

Come fare ripieno succoso

Per prima cosa hai bisogno di carne di maiale. Ero già pronto, lo ho solo licenziato.

Uovo di pollo Aggiungi al pasto tritato, sale e pepe.

Per lavare tutto ciò che tutto l'uovo immagina tutto l'uovo. Aggiungi un cucchiaio di Mankey e mescolare tutto.

Partire per venti minuti in modo che il semolo assorbisca l'umidità. Da questo tritano sarà più saggio, e le cotolette si spengono non solo succose, ma anche lussureggianti, perché Un leggero aumento del volume.

Affettate le cipolle sottili friggere sull'olio vegetale 3-4 minuti.

I funghi preferiti tagliati in un coltello molto fine o usano il trituratore dal frullatore.

Aggiungi alle cipolle fritte e continua elaborazione termica Altri 7-8 minuti.

Sequestrare farba dei funghi. con carne di maiale.

Dalla carne macinata con una semolfine e tagliata in farina.

Rimane solo per friggere cotolette succose. Friggere ci saremo su una padella calda con olio vegetale, sul fuoco medio. Per controllare la prontezza, puoi utilizzarli con una forchetta e premi leggermente. Se i succhi fangosi perdono, allora il piatto non è ancora pronto. Il distinto liquido trasparente o la sua assenza parla di completa prontezza.

Tali galli magnifica e succosi sono ben combinati con qualsiasi contorno, ma con patate arato, a mio parere, meglio.

Cuocere e mangia con piacere!

La carne macinata per questo kittlet può essere presa, ma preferisco il maiale. Compro carne e sto torcendola in posizione (il negozio fornisce un tale servizio), pronto a tagliare mai.

Le proporzioni esatte non sono particolarmente importanti qui: forse un po 'più di funghi o, al contrario, un po' più tritato.
Uovo che pesa 65-67 grammi.
La lampadina è di circa 70-80 grammi.

Funghi - Mix of Forest. Qui e Boroviki, Chanterelles e un paio di salvadini - tutto ciò che è stato assemblato da me nella foresta.

Funghi di scorrimento in una smerigliatrice di carne.

Cipolle schiacciate e leggermente fritte su olio cremoso. Sono una cipolla frilla in un frullatore - non in porridge, ma lasciando piccoli pezzi. Non puoi friggere, ma il gusto sarà leggermente più semplice, leggermente.

Piega negli ingredienti in una ciotola: funghi contorti, tritare, 2 cucchiai di superstar del terreno, prezzemolo schiacciato, uovo, cipolle arrostite e sale con pepe.

Mescolare tutto bene in una massa viscosa omogenea.
Mince è pronto, il tempo della formazione e della frittura è arrivato.

La padella deve riscaldare, dopo aver aggiunto l'olio vegetale, formare piccole cotolette e, senza ridurre il fuoco, friggili a una bella fretta da due lati.

Dopo chiudere strettamente la padella con un coperchio e una bruciatura delle cotolette circa 10 minuti. Il tempo dipende direttamente dalle dimensioni del kittet. In ogni caso, più di 15 minuti non è decisamente richiesto.

Puoi nutrirli con qualsiasi cosa: coltura, pasta, patate purè di patate o insalate. Sono molto buoni con i pomodori. Appropriato alle cotolette di maiale e funghi forestali. E salsa di panna acida.
Mi piacciono e freddi - metti una torta sul pane nero e mangia con pomodoro maturo.
Buon Appetito!

Chi non piacciono le cotolette? Sono fiduciosi, come tutti e gli adulti e i bambini. La maggior parte dei proprietari si prepara abbastanza spesso, mentre le ricette sono più o meno simili. E mi piace coccolarmi le mie cotolette non comuni casalinghe, ma cucinare le cotolette di carne con i funghi. Quindi il piatto abituale è completamente diverso: più interessante, più luminoso, più saggio.

La ricetta per i funghi con funghi è molto semplice, e il fastidio con lui è un po 'di più, quindi non si incontrerai con funghi con funghi. Ma, come in tutte queste ricette, le polpette tritate con funghi nascondono non solo ripieno di funghi, ma anche piccoli settantini di cucina.

Se vuoi imparare come cucinare le cotolette con riempimento dei funghiOppure cucinare le cotolette con funghi e carne tritata per la prima volta, poi benvenuto nella mia modesta cucina, dove dirò in ogni dettaglio come cucinare cotolette con funghi e carne macinata in modo da essere morbido e succoso.

Ingredienti:

• 400 g di polpa di maiale a basso contenuto di grassi;
• 120-150 G Champignons;
• metà delle lampadine;
• 1 proteina;
• 2 fette sottili di panta da gambo;
• sale, pepe macinato nero a piacere;
• 3-4 cucchiai di pangrattato;
• 1 cucchiaio burro;
• 2-3 cucchiai olio vegetale.

Come cucinare cotolette con funghi e carne macinata:

Per cucinare le cotolette con funghi e carne macinata, prima finitura il ripieno. Le cipolle tagliano finemente e passano il burro preriscaldato alla trasparenza.

I miei funghi sono attentamente, rimuovendo luoghi contaminati e tagliano le piastre. Puoi usare funghi congelati. In questo caso, sono sufficienti solo per sbrinarvi - perché sono già puliti e affettati. Aggiungere i funghi all'arco e friggili insieme per 5-6 minuti. Se necessario, aggiungere un po 'di olio vegetale.

Poi i funghi con un arco sono un po 'fresco e finemente tritato con un coltello. Aggiungiamo sale e pepe a piacere, mescolare. Il ripieno è pronto.

Dal fondo, tagliamo una crosta, mettiamo fette in un piatto o una ciotola e versare acqua bollita. Dopo 10-15 minuti, quando il bastone lampeggia il tutto, portalo fuori e spremere bene il liquido.

La mia carne è accuratamente, rimuoviamo le vene (se vieni). Non un taglio grande - in modo che la carne sia facile da entrare nel foro del macinino della carne.

Macinare la carne nel macinino della carne, poi il bastone.

La proteina è montata in una schiuma usando un mixer o una frusta. Aggiungi a Carne macinata macinata e pane proteica montata, sale, pepe.

Mescolare molto bene. Metro tritato pronto.

Mince divide il 6-7 circa gli stessi grumi. Ogni grumo spruzzano in una torta rotonda con uno spessore di circa 0,5 cm. Metti il \u200b\u200bcentro 1,5 - 2 cucchiaini del ripieno.

Cogliere molto attentamente i bordi (in modo che le cotolette durante la frittura farcito con funghi Non hanno scoppiato la cucitura), mentre formiamo la torta oblunga.

Chiamare le cotolette con funghi all'interno del pangrattato.

Per preriscaldò con olio vegetale, la padella posa non rivestire strettamente cotolette con funghi all'interno (in modo che sia comodo girare) e friggere sul fuoco medio per circa 5-7 minuti, prima della formazione di una crosta rossa.

Quindi ruotare attentamente le cotolette ripiene di funghi e ripetere la procedura per l'altro lato.

Ci nutriremo le cotolette di carne con funghi caldi, è possibile con qualsiasi guarnish - riso, patate, pasta o insalata di verdure fresche.

Quanto mi ricordo, amava sempre le cotolette con una sorpresa! Amava e cuoce e mangia. Cotolette con funghi all'interno - uno dei miei preferiti dopo il kittello a Kiev.

Preparazione di cotolette ripiene di funghi, molto facile. Se sei fortunato ad ottenere funghi forestali., poi le cotolette si diventano molto più fragranti che con gli spettacoli di champignons o weems, ma con questi funghi come un riempimento di cotolette cadrà alla tua famiglia, ne sono sicuro.

Prepara tutti i prodotti sulla lista. Farsh può essere utilizzato da qualsiasi: pollo, maiale, maiale. Io uso minzo di maiale-manzo, È più.

Distenderò la carne a scorrimento nella ciotola. Aggiungi patate sfregate grattugiato su grattugia media. Aggiungi Aglio passato attraverso la stampa.

Ho messo un paio di cucchiai di maionese al posto dell'uovo. Dalle spezie - sale, pepe macinato nero e condimento per la carne.

Mescolare bene tutti gli ingredienti e disabilitare il trito.

Ora preparerai un riempimento di funghi per il kittet. Con gli spettacoli di champignon, rimuovere il film e tagliarli con un piccolo cubo. Anche tagliare finemente cipolle e cipolle.

In una padella o in una casseruola, riscaldamento 1 cucchiaio. Olio vegetale e friggere funghi e cipolle in una padella 5-7 minuti su un fuoco forte, mescolando. Dopodiché, riduriamo il fuoco a una verdura lenta e indossata per altri 7-8 minuti fino a quando tutto il liquido viene evaporato che verdure saranno consentite. Verdure solim a piacere.

Rimuovere lo scheletro dal fuoco e dare un ripieno per raffreddare a temperatura ambiente.

Dall'ambito di me, facciamo pellet e nel mezzo di ogni pellet di carne mettono il rifornimento dei funghi. Combina delicatamente i bordi delle torte e la forma dei cotoletti.

Le cotolette finite prima con un uovo montato frustato con un pizzico di sale, e quindi salire ogni cotoletta nel pangrattato.

Friggere le cotolette della friggitrice per 5-7 minuti ciascuna, a una crosta rossa e cambia in forma refrattaria. Spediamo cotolette friggibili arrostite con funghi all'interno in un riscaldamento a 170 gradi con un forno per 12-15 minuti.

Cotolette ripiene con funghi pronti! Serviamo cotolette con patate purè di patate, insalata di verdure fresche o pasta.

Buon appetito!

Le cotolette sono le più piatto popolareche si trova in ogni menu. Può essere preparato da ingredienti o combinazioni tradizionali prodotti diversi. Ad esempio, non c'è nulla di complicato nel fare le cotolette di carne con i funghi, il gusto insuperabile dei quali conquisterà qualsiasi gourmet.

Cotolette di carne Acciaio per noi già il piatto noioso. Ma anche loro possono essere resi più interessanti per il gusto, aggiungendo funghi sotto forma di un riempimento o semplicemente mescolandoli con carne macinata.

Idealmente, i tipi di funghi della foresta sono adatti per un piatto del genere, ma possono essere utilizzati anche champignon banali.

Ingredienti:

• carne tritata di carne - 1 kg;
• cipolle - Due teste;
• baton - Due slicks;
• olio cremoso - 100 g;
• spezia;
• funghi - 260 g;
• farina - due cucchiai;
• verdi, petrolio e pannalinanza per friggere.

Metodo di cottura:

1. Cucinare Mince per il kittet inizierà con il fatto che i pezzi di pane si lavano in acqua calda.
2. Non appena il bastone diventa morbido, prendilo insieme a carne, cipolle (lasciare metà delle lampadine), i verdi di prezzemolo e aneto e contorto sulla smerigliatrice della carne.
3. Nell'uovo di ripieno tritato e mescolare. Se la massa si è rivelata liquida, aggiungi un paio di cucchiai di farina.
4. Ora vai al ripieno. Per fare questo, tagliare la metà delle lampadine e i regali fragranti delle foreste, li portiamo con sale e pepe. Mettiamo un po 'di verde schiacciato per loro e mescolare.
5. Ci prendiamo un po 'tritato e mettiamo un buco in esso, dove mettiamo il ripieno e un piccolo pezzo di burro. Formiamo le cotolette, cattura in impanatura e friggere da due lati a 5 - 7 minuti prima del colore ruddy.

Dal pollo minceda.

Cotolette di pollo con funghi - appetitoso, delicato e piatto riccoche diversifica il tuo menu quotidiano. Le cotolette possono essere preparate su una padella normale, cuocere o fare una coppia. I funghi danno al piatto un aroma speciale e in questo caso sia anche le specie forestali che gli champignon "culturali" sono adatti.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 250 g;
• funghi - 170 g;
• lampadina;
• crupes di manna - tre cucchiai;
• aglio - un paio di denti;
• salsa di maionese - cucchiaio;
• sale, pepe a piacere.

Metodo di cottura:

1. Con l'aiuto di smerigliatrici di carne, ti preparerai a Mince carne di gallina, Champignons, cipolle e denti di aglio.
2. Aggiungi a Mayonnaise, Semolinina e Spezie tritate. Mescolare e mettere in un luogo fresco per mezz'ora, in modo che il Manka spazza.
3. Delle fondamenta preparate formiamo una cotolette e friggere sull'olio prima dell'aspetto del colore dorato.

Con formaggio aggiunto

Sorprendi le tue famiglie con un delizioso piatto - prepara loro le cotolette appetitose con funghi fragranti e formaggio. Per i piatti, puoi usare carne, anche tacchino o pollo.

Ingredienti:

• carne macinata - 700 g;
• funghi - 170 g;
• formaggio solido - 120 g;
• uovo;
• aneto o altri green della sala da pranzo;
• spezie, pannalinanza, olio.

Metodo di cottura:

1. Se stai progettando di acquistare funghi forestali per il kittet, allora devono essere pre-prenotati. E gli champignon possono essere immediatamente tagliati e addolorati sull'olio fino a morbido.
2. Mescolare funghi con formaggio grattugiato, aneto e condimenti schiacciati.
3. Nel trito, guidiamo l'uovo, le spezie e il mix.
4. Da un pezzo di carne tritata fare una torta, indossa il centro per mettere il ripieno e fissare i bordi, nascondendolo.
5. Ci alziamo del pezzo da lavorare a qualsiasi panio e friggiamo le cotolette ad una bella tonalità. Poi li spostiamo nella forma e portiamo alla prontezza in forno per 20 minuti, la temperatura è di 180 ° C.

Cotoletta grano saraceno magra con funghi

A volte anche dal più prodotti semplici Puoi cucinare insolitamente piatto gustoso. Per esempio, cotolette di Lenten. Con funghi da grano saraceno, nessuno sarebbe partito indifferente.

Se il cereale è pre-caldo in una padella, l'aroma sinch aumenterà.

Il piatto finito può essere servito sotto la salsa preparata sulla base del brodo di funghi.

Ingredienti:

• grano saraceno - 150 g;
• patate grandi;
• funghi - 140 g;
• carota;
• farina - due cucchiai;
• sale, pepe, tagliare il curry.

Metodo di cottura:

1. Prima di tutto, è necessario far bollire il grano saraceno. Per fare ciò, il colletto è versato con acqua nel rapporto tra 1: 2, cuocere fino a completo prontezza e quindi raffreddarsi.
2. Abbiamo anche bisogno di bollire e patate, quindi tritarlo sulla grattugia.
3. Le cipolle e le carote sono schiacciate arbitrariamente, i funghi tagliati in piccoli pezzi e friggili insieme alle verdure.
4. Combiniamo il grano saraceno con patate e una miscela di verdure-funghi, saltiamo gli ingredienti attraverso il macinino della carne, spezie le spezie e un paio di cucchiai di farina. Mescolare.
5. Dalla massa risultante facciamo cotolette e li frigghiamo prima della formazione del colore dorato.

Nel forno misto tritato

Per coloro che non gli piace funghi freschi, offriamo ricetta interessante Caldaia a base di carne con regali forestali marinati. Ci prepareremo nel forno, che ridurrà il contenuto calorico del piatto cotto.

Ingredienti:

• maiale e carne di maiale tritati - 600 g;
• funghi marinati - 200 g;
• cipolle - tre teste (una per il versamento);
• carote - due pezzi (uno per il riempimento);
• pane bianco - due pezzi;
• latte - 60 ml;
• aglio - un dente;
• pasta di pomodoro - Due cucchiai;
• farina - tre cucchiai;
• brodo (acqua) - 300 ml;
• spezia.

Metodo di cottura:

1. Nella carne macinata di carne, mandiamo l'aglio tritato, una testa, spezie e pane (pre-chiusi nel latte). Seguendo i funghi marinati tritati finemente.
2. Dalla carne macinata, scolpire le cotolette e cospargere la farina.
3. Sul foglio di cottura che fissa il substrato dalla paglia di cipolla e carota. In cima alle verdure mette le cotolette e mettono la forma nel forno prima per 15 minuti, quindi versare il bille Bille mescolato con pasta di pomodoro E spezie, e preparano per altri 20 minuti.

Un paio di multicooker

I piatti a base di carne sono la base della cucina russa. Oggi, l'interesse per la carne non scomparisse, a causa dell'emergere di una maggiore diversità di ricette e metodi di elaborazione. Quasi tutte le amanti hanno un multicooker, dal momento che i suoi vantaggi apprezzati immediatamente. Con l'aiuto di un piatto così miracoloso, i piatti sono deliziosi e disponibili. E anche noi non lasciamo la moda e prepararci in una carne di carne appetitosa multicooker con funghi per una coppia.

Ingredienti:

• carne tritata di carne - 600 g;
• qualsiasi funghi - 170 g;
• due uova;
• due teste dell'arco del rettile;
• panicazione, spezie, verdure.

Metodo di cottura:

1. Mix mix con lampadine schiacciate, verdi, spezie e uova di pollo.
2. Esporremo il regime "frittura", nella ciotola, versiamo il petrolio e le lampadine tagliate a petrolio insieme a funghi tritati. Quindi prendili e mettili in una ciotola. Godere.
3. Dall'ambito di me, facciamo una torta, mettiamo i funghi che li riempiono, formiamo le cotolette e cospargili con impanatura.
4. Distendiamo il pezzo in lavorazione su un pallet speciale, nella ciotola, versiamo acqua nella ciotola, puoi aggiungere alcune spezie per la fragranza. Installare la modalità "Pair" per 25-30 minuti.

Cotolette di patate con funghi

Per coloro che hanno deciso di fare una pausa dal saturo piatti di carne, c'è buona ricetta cucinando cotlet di patate. Il piatto si ottiene molto gustoso, soddisfacente e grazie al riempimento dei funghi - fragrante.

Ingredienti:

• patate - cinque tuberi;
• funghi - 70 g;
• un uovo;
• sale, pepe, impanatura e olio.

Metodo di cottura:

1. Per la preparazione della caldaia di patate, puoi prendere comuni champignon, ma è meglio usare funghi secchiche hai bisogno di pre-schiacciato in acqua o latte.
2. Le patate bollire e fanno purè di patate da esso.
3. Sull'olio riscaldato, separatamente pastella la lampadina tritata e funghi affettati.
4. Patate purè di patate mescolate con uovo, funghi, cipolle e spezie. Dalla carne tritata preparata, formiamo una cotolette che li parcheggiano e friggiamo a una crosta croccante.

In salsa cremosa

Se stai cercando ricetta originale Cottura delle caldaie a base di carne, quindi assicurati di provare il piatto a base di carne tritata di pollo e carne. Cotolette con riempimento di funghi, erbe piccanti e salsa crema Si scopre insolitamente gustoso e fragrante.

Per la ricetta, prendi un maiale a basso contenuto di grassi - è meglio combinato con il filetto di pollo.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 280 g;
• maiale - 280 g;
• funghi - 170 g;
• carota;
• erbe di oliva - due parti l.;
• sale pepe;
• farina - un cucchiaio;
• un pezzo di bastone;
• lampadina;
• crema - un bicchiere.

Metodo di cottura:

1. Il filetto di pollame e il maiale devono essere saltati attraverso una smerigliatrice di carne insieme a cipolle e kenned nel latte con pane bianco.
2. I funghi sono finemente splendenti e friggi in olio, cosparsi di sale e pepe.
3. Mescolamo tritare con funghi, stelle carote, sale e pepe.
4. Nello scheletro, versare la crema, versare erbe olive e farina. Mescolare bene la composizione in modo che non ci siano grumi.
5. Dalle cotolette di carne macinate, mettili in una padella profonda, versare una salsa cremosa, coprire e carrubi in un piccolo incendio per 20 minuti, di volta in volta girendo.
6. Il piatto finito cosparge con qualsiasi verde fresco tritato.

Molte hostess usano solo cappelli di funghi, e invano, perché le loro gambe contengono più fibre. È vero, il nostro stomaco è più difficile da digerire, quindi le gambe dei funghi sono migliori per saltare attraverso la smerigliatrice di carne insieme a carne tritata di carne. Anche nella preparazione dei funghi con funghi che vale la pena essere attento con le spezie - non deviare soprattutto per non uccidere il sapore dei funghi.