Calorie King: un esperimento comparativo su McDonald's, KFC e Burger King

Tutto uguale con l'aggiunta di due fette di formaggio.

Whopper, è un punto fermo della catena americana Fast food « Re dell'hamburger". Pertanto, puoi ordinare un wapper sempre e ovunque, senza nemmeno uscire di casa, dove c'è questa azienda americana di fast food.

Cos'è un Whopper?

Whopper è stato creato nel 1957 dal fondatore della catena - James McLaymore ed è stato venduto per 37 centesimi (1 rublo 48 copechi al tasso di cambio del 1950).

Tutto iniziò nel 1954 quando due imprenditori - James McLamore e David Edgerton - aprirono l'azienda Burger King. È iniziato in Florida, con l'obiettivo principale dei fondatori di Burger King di attirare un gran numero di famiglie americane nei loro ristoranti fast food.

Whopper tradotto dall'inglese significa "whopper". Cosa significa "hulk"? Risulta essere un semplice panino tagliato a metà. Tra le due metà del panino viene inserito un pezzo di manzo cotto sul fuoco. lattuga, cipolla fresca, cetriolo sottaceto, versare sopra il tutto con la maionese e chiudere la metà superiore di un panino cosparso di semi di sesamo. Tu stesso capisci che puoi infilare un'enorme quantità di ingredienti tra due metà di un panino. quindi il nome è "whopper" o whopper. Inoltre, il panino è anche abbastanza grande.

In altri fast food, gli stessi panini (un panino viene tradotto come un piatto composto da due o più fette di pane (spesso un panino) e uno o più strati di carne o altri ripieni) sono chiamati hamburger o cheeseburger.

Cos'è un hamburger?

Un tipo di panino composto da macinato cotolette fritte servito all'interno del rotolo tagliato. Oltre alla carne, un hamburger può avere un gran numero di una varietà di ripieni, ad esempio: ketchup e maionese, spicchio di zucchine, lattuga, cetriolo sottaceto, crudo o cipolla fritta, un pomodoro.

Cos'è un cheeseburger?

Un tipo di hamburger con l'aggiunta obbligatoria di formaggio. Oltre alla carne, un cheeseburger può avere un'ampia varietà di condimenti, come ketchup e maionese. Il cheeseburger viene spesso servito con patatine fritte, uova strapazzate o insalate. In genere, il costo di un cheeseburger è leggermente superiore al costo di un hamburger a causa del costo dell'aggiunta di formaggio al panino. Grazie all'aggiunta di formaggio, contiene il 20% di calorie in più rispetto a un hamburger.

La ricetta del Burger King

Introdotto per la prima volta nel 1957, la ricetta del wapper è cambiata più volte. Insieme al Big Mac, il McDonald's è uno degli hamburger più famosi nell'industria del fast food. Il Burger King Whopper è diventato così popolare che ha spinto altre aziende di fast food a creare le sue controparti, spesso chiamate Whopper Stopper.

C'è Fatti interessanti... In contrasto con il whopper, una delle catene di fast food ha creato un hamburger Big Classic con ingredienti simili, ma con un panino diverso. McDonald's ha fatto 6 tentativi per "rispondere" a Burger King. Ma la leadership rimaneva ancora con il gigantesco Burger King.

Whopper Burger King - composizione

Burger King produce diverse varianti del whopper, diverse per dimensioni, peso e contenuto calorico. Burger King ha anche opzioni speciali per soddisfare le tradizioni culinarie o religiose locali. Inoltre, l'azienda pratica periodicamente linee sperimentali di whoppers, le cui ricette differiscono da quelle tradizionali. Come Whopper arrabbiato. Allora di cosa è fatto Burger King?

Un wapper standard è:

• hamburger alla griglia cotoletta di manzo del peso di 113,4 grammi
• panini al sesamo
• Maionese
• lattuga
• pomodori a fette
• sottaceti tritati
• ketchup
• fette di cipolla tritate.

Ulteriori prodotti aggiunti su richiesta del cliente includono formaggio fuso, pancetta, senape e peperoni jalapeno. In alcuni paesi sono disponibili anche salse barbecue, salsa e guacamole. Inoltre, su richiesta dell'ospite, Burger King aggiunge al whopper uno qualsiasi dei condimenti venduti in questo ristorante. Quindi, la ricetta del wapper è abbastanza semplice e non sarà difficile, credo, fare un enorme a casa.

Whopper a casa

Quanto costa un whopper

Burger King, una catena di fast food, si rivolge ai cittadini comuni, quindi i prezzi sono ragionevoli. Quindi il solito Whopper costa, secondo vari siti, da 159 rubli a 209 rubli. Questa è una cotoletta a base di manzo, panino, lattuga e condimento.

Delizioso manzo al 100% cotto al fuoco con pomodori succosi, lattuga fresca tritata, maionese densa, sottaceti croccanti e cipolle bianche tritate su un tenero panino con guarnizione di sesamo.

Calorie enormi, peso

• Peso porzione Whopper - 279g
• Kilojoule 2410 kJ
• Calorie 576 kcal
• Proteine ​​25 g
• Carboidrati 43 g
• Grasso 34 g

Due fette della bistecca più fresca fritte a fuoco vivo, aromatizzate con strisce di maionese densa, accompagnate da pomodori succosi, cetrioli sottaceto, lattuga croccante, cosparse di cipolle tritate finemente e adagiate su un panino al sesamo appena sfornato

Doppio Whopper, lo sai. che questo è già due pezzi di manzo, la porzione è già più grande, il contenuto calorico è più alto, il costo è aumentato.

Contenuto calorico del doppio wapper, peso

• Peso della porzione - 355g
• Calorie: 816kcal
• Grassi: 53
• Carboidrati: 42
• Proteine: 42

Il costo di un doppio Whopper, secondo varie fonti. entro - 235 rubli.

Triple whopper - calorie, peso

Triple whopper è tre pezzi bistecca succosa arrosto tenero, ricoperto di maionese, adagiato sopra appena sfornato panino tenero e guarnito con pomodori freschi, lattuga croccante, fettine di cetriolo sottaceto e "cubetti" di cipolle bianche.

Contenuto calorico, peso:

• peso della porzione - 431 g
• Calorie 1036 kcal
• Proteine ​​59,1 g
• Grasso 70,5 g
• carboidrati 42,8 g

Il prezzo di un triplo wapper sarà compreso tra 309 rubli. Come promemoria, tutti i prezzi sono all'inizio di dicembre 2017.

Whopper Junior Burger King, calorie, peso

È sempre lo stesso enorme, solo in una dimensione più piccola. Tradotto in russo, significa per un'età più giovane. cioè per i bambini. Quindi la porzione. il prezzo e il contenuto calorico sono inferiori.

"Fratello minore" grande famiglia whoppers - differisce dai vecchi solo per le dimensioni più piccole

Whopper Junior - contenuto calorico, peso:

• Porzione: 100 g
• Calorie 207 kcal
• Proteine ​​9,2 g
• Carboidrati 19 g
• Grasso 10,7 g

Il costo junior è di circa -100 rubli.

Whopper con formaggio - calorie, peso

Tutto uguale con l'aggiunta di due fette di formaggio. Lui, in altri fast food, è un cheeseburger.

Contenuto calorico, peso:

• Peso di 1 porzione -303,6 g
• Calorie 679 kcal
• Proteine ​​30,2 g
• Carboidrati 43,7 g
• Grasso 43,1 g

Il costo di un wapper con formaggio è di circa 200 rubli.

Doppio whopper con formaggio, peso, calorie

Potete provare anche un doppio whopper al formaggio, è chiaro che sarà più costoso, sempre più nutriente.

Hamburger al doppio formaggio

• Il peso-379.6 g
• Contenuto calorico-899,5 kcal
• Proteine ​​47,1 g
• Grasso - 60,1 g
• Carboidrati - 43,7 g

Triple Whopper con formaggio - Peso, calorie

Per gli amanti del cibo, c'è la possibilità di un triplo whopper con formaggio. tu stesso capisci che questo è già tre piani di cotolette con tre strati di formaggio. Puoi comporre con quasi un panino tariffa giornaliera calorie.

Triple Whopper con formaggio

• Il peso-455,6 g
• Contenuto calorico: 1119,9 g
• proteine ​​- 63,9 g
• grassi - 77,1 g
• carboidrati - 43.

Whopper roll Burger King

Questo è lo stesso enorme. basta rotolare.

Il ripieno è lo stesso di un normale whopper, Bistecca cotta sul fuoco, verdure fresche, molta salsa - Il trucco è che è tutto avvolto in una torta di grano. Una buona alternativa al whopper roll sarebbe il Burger King Caesar roll

Recensioni di cibo Burger King. Whopper

Degno: Delizioso e soddisfacente. I Whopper sono grandi, perfetti per gli uomini, un ottimo hamburger. Dopo, non ho voglia di mangiare per molto tempo. Cotoletta. fritto sul fuoco sa di barbecue.

Il servizio è veloce e professionale. Così come in tutta la rete, ci sono molte promozioni e offerte speciali. Pomodori freschi e lattuga sembrano essere un vantaggio molto forte. Quando porti con te il gigante. quindi l'imballaggio di carta è molto utile, puoi metterlo in una borsa.

Di cosa sono fatti gli hamburger.

Svantaggi: Il cibo al Burger King è più o meno lo stesso. come in altri fast food. Ad alcune persone non piace il fatto che il wapper sia confezionato in un semplice pezzo di carta. Ad alcune persone non piace il prezzo.

Whopper non è innocuo o addirittura dannoso, perché. che è molto ricco di calorie - assorbe quasi 600 kcal! Bene, il fast food è il fast food. Ciò significa che puoi aumentare rapidamente e impercettibilmente il peso in eccesso e guadagnare qualche tipo di malattia. Ma se non ti lasci trasportare dai fast food, non accadrà nulla di terribile. Devi capire. che questo cibo non è per la dieta quotidiana.

È meglio mangiarlo subito, finché è caldo, per così dire, caldo, se lo riscaldi, ma qualità gustative perso come qualsiasi altro cibo simile.

Nel fine settimana ho visitato la cucina, la stanza sul retro e il congelatore di Burger King - una catena premium, come spiegato durante il tour, fast food. Ho guardato con interesse come funziona tutto dall'interno, come vengono preparati gli hamburger, le patate fritte e la cola versata. Dal punto di vista ordinario, la maggior parte del processo è nascosta da registratori di cassa e da uno sportello con prodotti finiti, e poi l'occasione si è presentata e le domande ribollenti da porre, e dall'interno da vedere con i propri occhi. Ad esempio, ero molto incuriosito dal fatto che cucinano senza guanti in Burger King, e ho ricevuto una risposta esauriente sul perché si fa in questo modo e non diversamente.

Report fotografico dettagliato sotto il taglio.

Dall'altra parte del bancone si è rivelato insolito: sei in piedi, e d'altra parte le persone si avvicinano, ordinano, ti guardano con una macchina fotografica un po', ma non troppo, sorprese. Se avessi visto un gruppo in abiti sterili e con reflex digitali nei fast food, probabilmente avrei mostrato più stupore. Qui, il processo continua come al solito, come se nulla stesse accadendo.

Burger King, come tutte le catene di fast food, ha una sua caratteristica riconoscibile, un prodotto di marca - i cosiddetti "whoppers". Questa parola, derivata dall'inglese Whopper, si riferisce a hamburger molto, molto grandi, alcuni dei quali sono molto più grandi della bocca umana, suppongo. Secondo Vicki, il whopper è uno degli hamburger più riconoscibili nell'industria del fast food. Di tanto in tanto, tanto per cambiare, nel menu compaiono dei whoppers con un gusto non standard.

Il motivo per raccogliere i blogger era un'altra aggiunta al menu - "Big King Extra" - anche un hamburger piuttosto grande per un ragionevole 85 rubli. Non so come sia iniziata l'escursione con altri blogger che quel giorno hanno visitato la cucina, ma che erano in ritardo (quasi un'ora, grazie alle preghiere delle sue amate Ferrovie Russe), me ne hanno subito regalato uno per una degustazione. I lettori abituali del mio blog probabilmente ricorderanno come ho recentemente condotto un sondaggio su dove si trovano gli hamburger più deliziosi e mi hai consigliato di provarli in varie catene. Mi è piaciuta l'opzione al Burger King.

In cucina ho guardato la ricetta di questo panino. Nella parte superiore c'è un "bun top" da 4 pollici (di seguito cito, e alla fine del post ci sarà un diagramma di flusso), poi 7 grammi di salsa Big King, sotto 14 grammi di lattuga Iceberg e 7 grammi di cipolle. Poi ci sono due fette di sottaceti. Tutto questo è impilato su un "polpettone di hamburger" fritto su un fuoco aperto, ed è impilato al centro di un panino di almeno 4 pollici. Sotto la parte centrale c'è un'altra "cotoletta di hamburger" adagiata su una fetta di formaggio e sette grammi di cipolla. L'intera struttura poggia su 14 grammi di lattuga Iceberg, 14 grammi di salsa Big King e il fondo di un panino da 4 pollici.

Quindi, l'intero hamburger è piegato in un ordine completamente diverso, in cui l'ho elencato. E nemmeno il contrario. Tutto è molto complicato lì, come si è scoperto, e tutti i tipi di macchine prendono parte al processo.

Per vedere il processo di cottura, siamo stati invitati nell'area del personale. Qui tutti si sono cambiati in vestaglie e copriscarpe speciali per rispettare le norme igieniche. Abbiamo lasciato in anticipo tutti gli indumenti esterni nell'atrio, sotto la supervisione di una guardia. Abbiamo portato con noi solo borse con obiettivi per reflex digitali.

Attraverso il frigorifero puoi entrare nel congelatore, dove la temperatura viene mantenuta a -20 gradi:

Il limite di tempo massimo consentito che un prodotto può trascorrere fuori dal congelatore durante lo scarico è di 30 minuti. In pratica, le macchine scaricano molto più velocemente. In generale, ci sono molti limiti di tempo a Burger King. Ad esempio, una cotoletta dopo la frittura non dovrebbe giacere più di un'ora in un contenitore speciale che mantenga la temperatura. Lo stesso vale per tutti gli altri prodotti: se non sono stati utilizzati o consumati nei tempi giusti, vengono gettati via. I canoni del fast food implicano che rischiare prodotti scaduti è più costoso per te stesso - le azioni legali nel qual caso possono essere mostruose.

Sugli scaffali adiacenti, già fuori dal congelatore, sono state trovate verdure fresche. Alcuni prodotti arrivano al magazzino non tagliati, altri sono completamente preparati.

Ci sono salse accanto e, a quanto ho capito, non sono soggette a congelamento. Alcune salse possono essere conservate in cella frigorifera, mentre altre vengono conservate appositamente a temperatura ambiente... Ad esempio, la salsa maionese e il ketchup si conservano rigorosamente in frigorifero, come dice la ricetta. La temperatura in questa stanza è di -2 gradi, cioè è un frigorifero a tutti gli effetti.

Ci siamo trasferiti in un ripostiglio più caldo. Qui sono conservati bicchieri per bevande e altri piatti usa e getta, acqua in bottiglia e tè, panini (che vengono congelati e scongelati a temperatura ambiente). Delle salse sugli scaffali, ho attirato l'attenzione sul "barbecue" - a quanto pare, non richiede un raffreddamento estremo. Inoltre, non è necessaria alcuna refrigerazione per la salsa per hamburger, che deve essere calda quando il panino viene "assemblato".

E questa è una lavastoviglie trifase "secondo lo standard" - beh, cioè, nella prima fase, i piatti vengono inzuppati e lo sporco ostinato viene rimosso, nella seconda vengono lavati con prodotti chimici e nella terza c'è risciacquo. Anche nella foto ho notato che a destra è appesa una lampada disinfettante che non mi è venuta in mente durante le riprese:

Il personale con accesso ai prodotti è tenuto a lavarsi le mani utilizzando un apposito sistema. Ci è stato chiaramente mostrato come è fatto, quando caricherò il video lo mostrerò. Ecco il segreto del perché non usano i guanti al Burger King.

Si è scoperto, secondo la ricerca, che sotto i guanti si accumulano molti più batteri che sulle mani appositamente pulite ed è più igienico lavorare senza guanti. Per questo, le mani vengono lavate molto seriamente: prima, accuratamente e usando un pennello con un gel speciale, che viene lavato via con acqua corrente. Lavano non solo i palmi, ma completamente fino ai gomiti, come in chirurgia.

Poi uno speciale Composizione chimica, e strofinato accuratamente sulla pelle fino ai gomiti. Come ci è stato detto, questa è una crema disinfettante usata in medicina. Di conseguenza, dopo un'elaborazione così potente, puoi tranquillamente toccare i prodotti a mani nude.

Ovviamente il trattamento non basta per un intero turno, e secondo lo standard le mani vengono lavate man mano che si sporcano, ma almeno una volta ogni ora. L'igiene è una cosa fondamentale per le catene di fast food.

Ma, prima di arrivare all'assemblaggio, che è mostrato nella cornice sopra, sono necessari molti più passaggi. Tutto inizia con le cotolette congelate, che devono passare attraverso il forno della griglia con un fuoco aperto. Questo è praticamente un trasportatore: i piatti congelati vengono posizionati sopra e, uno per uno, alimentati gradualmente attraverso la fiamma. Grigliare con un Burger King "saper fare" a fuoco aperto, grazie a tale tostatura si ottiene una grande succosità della cotoletta.

Le cotolette sono fatte con prodotti russi a Odintsovo e vengono fritte a una temperatura di circa 400 gradi. All'interno sembra qualcosa del genere:

Sotto, sotto la griglia, le cotolette cadono in appositi contenitori con manici. Dopo che il contenitore è stato riempito con un certo numero di cotolette, viene rimosso dalla griglia e trasferito in un apposito armadio termico, dove viene mantenuta una temperatura stabile a poco più di 100 gradi:

In questo armadietto, con le note elettroniche "dov'è la cotoletta" il prodotto potrebbe non essere per sempre. Se la memoria non mi serve, il limite è di 60 minuti e c'è un'indicazione di colore: se la carne inizia ad avvicinarsi al limite, si accende una luce speciale che richiama l'attenzione. Se il limite di tempo viene superato, il vassoio con le cotolette va nella spazzatura. Non so se questo accade nei fast food, dove in pratica è stato sviluppato un intero sistema di assegnazione di nomi popolari ai clienti.

Un'altra vista dello stesso guardaroba. Chi vuole vedere le scritte può ingrandire l'immagine nel browser, come sempre io carico le immagini così,. Gli armadi stessi sono installati sopra la "catena di montaggio", dove vengono gestiti tutti gli hamburger. Sopra potete vedere le etichette delle ricette. Quello nell'angolo a destra, con la ricetta del vero "Big King Extra", lo mostrerò alla fine.

Quando le prime cotolette sono apparse nel contenitore del forno, si tratta di panini. Alcuni di questi vengono scongelati in un magazzino a bassa temperatura, quindi vengono trasferiti in pallet nella sala del trasportatore di hamburger:

Se necessario, i panini vengono rimossi dalla confezione sigillata e gettati in un apposito mega-tostapane:

All'uscita da esso c'è un panino morbido, ma freddamente tostato:

I panini sono a due, tre sezioni e sono divisi per "pollici" - ho già scritto sopra che Big King Extra richiede la parte superiore, centrale e inferiore di un panino da 4 pollici. Davanti ai miei occhi, hanno iniziato a raccogliere uno degli hamburger:

Nota che i verdi sono stati prima messi sopra il panino. Quello che è più vicino a te nella cornice è quello inferiore, e prima ci mettono sopra due cotolette e poi un pezzo di formaggio. Mi sono sempre chiesto come si scopre che alcuni dei prodotti sull'hamburger sono freddi e alcuni sono caldi. Se riscaldi l'hamburger finito nel microonde, il risultato è completamente e significativamente peggiore nel gusto di quello che viene dato in Burger King.

La linea di fondo è che solo una parte del cibo viene riscaldata, una parte significativa dell'hamburger (insalata, salse) non viene riscaldata. Quando riscaldi completamente un hamburger in un forno a microonde, in linea di principio non è possibile ottenere un tale effetto, inoltre il pane perde umidità e si duplica rapidamente, diventa insapore.

Poi sul fondo abbrustolito, dallo stesso mobile dove viene mantenuta la temperatura, vengono adagiate le cotolette calde e sopra viene adagiato il formaggio:

Successivamente, la parte inferiore dell'hamburger passa in un forno speciale, dove si scioglie il formaggio. Tutto è chiaro su un timer, in modalità pipeline. Mentre parte dell'hamburger è presente, lo chef lavora con l'elemento superiore, finendolo con i pomodori.

E quando la parte inferiore con formaggio fuso esce dal forno, viene decorata con pancetta e completata con la salsa d'autore:

E aggiungono qualcos'altro. A proposito, "sulle mani" - vengono utilizzate impugnature speciali per alcuni tipi di ingredienti:

Infine, la parte superiore viene posizionata ordinatamente sulla parte inferiore e l'hamburger finito viene avvolto in una carta speciale che gli consente di rimanere alla giusta temperatura.

Ora vediamo come succede tutto con un esempio di un modello di hamburger completamente diverso. Poiché il processo è generalmente simile, non commenterò ogni passaggio.

Permettetemi di attirare la vostra attenzione su un punto: la parte superiore del panino è spalmata con una salsa speciale, usando uno strumento speciale. Questo è qualcosa come la maionese, a quanto ho capito:

Dov'è finito il secondo panino? Ovviamente sono andato al forno per lo scioglimento dei formaggi. Inoltre, ho notato che oltre al formaggio c'era anche la pancetta. Inoltre si scalda e si dora mentre gli ingredienti vengono adagiati sopra:

Ed ecco il fondo dell'hamburger:

Ancora un po' di montaggio della parte superiore:

Salse e ingredienti sul fondo:

E ora, chiudendo ordinatamente il costrutto:

Risultato:

Incarto di carta:

Le seconde mani prendono l'hamburger avvolto ...

Per metterlo in un vassoio speciale, i clienti possono già vederlo dal retro. Qui tutto è logico: gli hamburger sono ordinati per tipo, ci sono iscrizioni come "din", "dv.chiz", "cheese" - capiamo tutti perfettamente cosa significano.

Infine, riguardo alle patate. Ho attirato l'attenzione sul forno con un timer. Ho aspettato a lungo che il tempo finisse...

In questo momento, le patate stavano ribollendo all'interno. Non appena il timer è andato a zero e la stufa ha suonato, il contenitore è stato estratto e appeso in modo che l'olio si scaricasse. Come spiegato, l'olio in questi forni cambia mentre si ossida, e questo è determinato strumentalmente. Cioè, non appena l'olio cessa di rispettare la norma, viene sostituito con uno nuovo. Di norma, il drenaggio avviene dopo il cambio, perché questa procedura è "sporca" e l'olio caldo non è la sostanza più facile da usare.

Ed ecco le ricette che ho sbirciato sulla catena di montaggio. "BBQ Chicken Rap" è qualcosa del genere in una tortilla di grano:

Ed ecco la ricetta del nuovo hamburger Big King Extra, ancora una fotocopia in bianco e nero, perché il giorno della nostra visita è stato il primo quando è apparso sul menù:

E un paio di foto di persone alla fine:

52-53.
, parte 2

E il materiale u serp : Ecco qui

P.P.S. Ho chiesto di inviare una tabella del contenuto calorico dei prodotti Burger King.

Come piatto principale dei fast food, gli hamburger sono un panino chiuso con un ripieno incorporato. A prima vista un pezzo di carne ricoperto da un involtino su entrambi i lati non fa brutta figura. Inoltre, le persone sono sicure dell'utilità di questo piatto semplice.

I fast food e gli hamburger in particolare sono pericolosi in quanto danno un'impressione ingannevole di utilità. Dietro l'insalata che sporge abbondantemente dai bordi del rotolo c'è una dose shock di calorie, carboidrati veloci e grassi malsani.

Perché Burger King è gustoso o perché gli additivi sono dannosi

Tutti gli ingredienti che compongono i piatti del fast food ci sono familiari e a nostra disposizione. Tuttavia, nessuno ha lo stesso amore per pollo, pomodori, formaggio, insalata e panini che ha per gli hamburger. Non si tratta della combinazione di questi prodotti, ma degli additivi che rendono il cibo più appetitoso e gustoso.

La carne è generosamente aromatizzata con additivi come glutammato monosodico, aromi artificiali e stabilizzanti. Di conseguenza, il cibo diventa più saporito, causando dipendenza da questo tipo di cibo.

Nonostante il fatto che gli esaltatori di sapidità siano approvati per l'uso, sono dannosi per il corpo.

Perché gli hamburger ingrassano?

Hamburger, panini e piatti di carne questi sono lontani dagli alimenti più pericolosi in termini di contenuto calorico. La maggior parte delle calorie si trova nei dolci e nelle bevande sotto forma di zucchero, la principale fonte di carboidrati veloci.

Anche se un piatto che hai scelto rientra nei limiti delle calorie consentite per te, rischi di superare significativamente questi limiti ordinando una bevanda gassata o un succo. La combinazione di cibi ipercalorici è la causa dell'eccesso di cibo.

Danno ai bambini

I pericoli degli hamburger per gli adulti sono evidenti ei pericoli del fast food per i bambini non possono nemmeno essere paragonati ai rischi a cui si espongono i consumatori adulti del "cibo in movimento". Il corpo di un bambino in crescita è particolarmente suscettibile ai componenti dannosi di tale cibo. L'abbondanza di zucchero e sale nei fast food sconvolge l'equilibrio acqua-sale nel corpo, portando a un eccesso di calorie.

I bambini hanno soprattutto bisogno di macro e micronutrienti per la loro crescita, quindi è molto importante fornire loro tutte le vitamine e i minerali necessari. Nel caso in cui uno dei pasti principali del bambino venga sostituito da un viaggio al Burger King, il corpo del bambino non riceve i componenti necessari per la crescita.

È anche pericoloso che le catene di fast food attirino i più piccoli con immagini luminose, regali e giocattoli attraenti. Tutto ciò sviluppa nei bambini una persistente associazione “Burger King = cibo gustoso", Che è difficile da confutare. Cominciano a rifiutare il cibo ordinario e "insipido".

Piatti da Burger King con il minimo danno per la salute

Succede che non ci sia altro modo di mangiare durante il giorno, tranne che nei fast food. Fortunatamente, il contenuto calorico del menu Burger King non è altrettanto elevato. Se studi in dettaglio l'offerta di questo ristorante, puoi trovare quelle posizioni che possono essere adatte agli appassionati di fitness. Questi includono "King Nuggets" (265 kcal) e "Whopper Mini" (320 kcal)

Anche le insalate sono innocue, ma ci sono alcune sfumature.

In primo luogo, non è consigliabile aggiungere all'insalata il condimento proposto, poiché contiene la maggior parte delle calorie del piatto finito.

In secondo luogo, per ragioni sconosciute, il sapore delle verdure in insalata è molto meno pronunciato rispetto a quelle che mangiamo abitualmente.

Tabella delle calorie del piatto principale di Burger King:

Nome	Serve peso	Contenuto calorico	Proteina	grassi	Carboidrati
patatine fritte	75	205	3,5	9,8	25
Whopper	280	578	25	34	44
re pepite	100	265	6,5	27	43
Hamburger	110	220	8,5	28,5	5,6
Cheeseburger	125	247	11	9	30
Grande re	200	430	17	30	27
Mini Whopper	154	320	14	17	30
Insalata mista	80	18	1	0	3

Riepilogo stile

Seguendo i nostri consigli, puoi sempre cenare al Burger King con profitto.

Di recente, McDonald's è tutt'altro che l'unico posto a Minsk dove i cittadini possono fare uno spuntino veloce ed economico. In città sono arrivate anche altre catene di fast food, pronte a sfamare i bielorussi con patatine fritte e hamburger. Il portale relax.by ha condotto un esperimento tra i tre fast food metropolitani più apprezzati - McDonald's, KFC e Re dell'hamburger- e confrontato il contenuto calorico di voci di menu come cheeseburger, patatine fritte, Ali di pollo e una torta calda con un ripieno.

KFC

Nei ristoranti della catena KFC la tabella del valore energetico dei prodotti è a disposizione gratuitamente: vicino al contenitore dove si buttano le confezioni vuote e le tazze, c'è una sorta di angolo consumatore dove è possibile trovare l'elenco di tutti i piatti con un indicazione della loro composizione e contenuto calorico. Lì troverai anche un elenco di proteine, grassi e carboidrati per 100 grammi.

Patatine fritte (porzione standard 100 g) - 276 kcal

Ali di pollo (6 pezzi, 127 g) - 399 kcal.

Non ci sono cheeseburger in KFC, quindi hanno chiesto un altro hamburger, il più simile nella composizione. In sostituzione, hanno offerto un frecher: un panino con filetto di pollo, insalata fresca, formaggio, pomodoro e cetriolo.

Frecher (179 g) - 182 kcal.

Torta con ripieno di ciliegie (71 g) - 302 kcal.

Come risultato di semplici calcoli, uno di questi pranzi ti "darà" 1.159 kcal, la metà dell'apporto calorico giornaliero per un adulto. E questo senza contare le bevande, che probabilmente prenderai anche tu.

Il costo del set è di 126.000 rubli.

McDonald's

In precedenza, nei ristoranti McDonald's, il contenuto calorico dei piatti era indicato su ogni confezione. Ora non troverai tali informazioni lì, ma tutto ciò di cui hai bisogno può essere trovato sul sito Web dell'azienda. Cliccando sul prodotto che ti interessa, oltre al contenuto calorico e calcolato in ogni porzione di proteine, grassi e carboidrati, vedrai la quantità di sale e grassi saturi che "ti aspettano" in un determinato piatto.

Patatine fritte (porzione standard 111,7 g) - 340 kcal

Le ali di pollo non vengono più cotte da McDonald's, quindi hanno preso invece Chicken McNuggets - pezzi carne di gallina v briciole di pane fritta.

Chicken McNuggets (6 pezzi, 102 g) - 270 kcal.

Cheeseburger (110 g) - 300 kcal.

Torta con ripieno di ciliegie (80 g) - 180 kcal.

Dopo aver cenato al McDonal's, ti "rifornisci" di 1.090 calorie e il tuo portafoglio perderà 90.000 rubli.

Re dell'hamburger

Le informazioni sul contenuto calorico dei prodotti in Burger King sono disponibili gratuitamente né sul sito Web dell'azienda, né negli stabilimenti stessi. Si sono rivolti ai gestori del ristorante per chiedere aiuto, che hanno portato una tabella delle calorie e hanno dettato valore energetico dei piatti richiesti.

Patatine fritte (porzione standard 126 g) - 342 kcal

Ali di pollo (5 pezzi, 106 g) - 344 kcal.

Cheeseburger (111 g) - 286 kcal.

Torta con ripieno di ciliegie (212 g) - 532 kcal.

La torta di Burger King è la più grande in termini di peso (rispetto alle torte di altri stabilimenti). Forse questa è la ragione del numero record di calorie in una cena del genere: 1.504 kcal.

Il costo del set è di 105.500 rubli.

Risultato

1 ° posto

Il fast food più "dietetico" è ancora al McDonald's. A proposito, in termini di costo, questo ristorante vince come il più economico: 1.090 kcal ti costeranno 90.000 rubli.

2° posto

Il secondo posto in termini di contenuto calorico è stato preso dalla catena di fast food KFC. Ma in termini di costi, perde su tutti gli altri ristoranti: qui dovrai pagare 126.000 rubli per 1.159 kcal.

3° posto

L'ultimo posto è stato preso dal fast food di Burger King: è il più ipercalorico di tutti: 1.504 kcal per 105.500 rubli. Ma una porzione di patate e un pasticcio c'è di più.

Quando il primo ristorante fast food Burger King aprì nel 1953, il suo menu consisteva principalmente di hamburger, patatine fritte, bibite, frappè e dessert. Dopo che la catena fu venduta ad un altro proprietario e ribattezzata nel 1954, iniziò ad ampliare il menu, aggiungendovi vari panini. Burger King è attualmente molto diverso nelle calorie, e tra gli ingredienti principali, oltre al manzo, offre pollo, pesce e opzioni vegetariane, tra cui insalate e altre aggiunte includono menù per la colazione e una varietà di bevande.

Mentre l'azienda continuava ad espandersi al di fuori degli Stati Uniti, nei ristoranti di tutto il mondo iniziarono ad apparire versioni localizzate dei menu per soddisfare i gusti regionali e le credenze culturali o religiose.

Per aumentare le vendite, Burger King a volte introduce offerte a tempo limitato su determinati gruppi di prodotti o offre alcuni articoli completamente nuovi per vendite a lungo o breve termine.

L'azienda ha introdotto il suo primo menu per la colazione, insieme a una linea speciale di panini d'autore, nel 1978. Il menu ampliato di Burger King faceva quindi parte di un piano per far crescere la catena ed entrare nel mercato internazionale, e per competere con successo con McDonald's. Questo è stato coronato da successo: attualmente, la catena di ristoranti è una delle più popolari tra coloro che vendono fast food.

La voce di menu più famosa

Il prodotto più famoso offerto in questo ristorante è "Whopper". È stato introdotto per la prima volta nel 1957 e da allora la sua ricetta è stata migliorata più volte. Si sente spesso dire che "Whopper" è il principale concorrente di "Big Mac" di "McDonald's". Ci sono in effetti delle somiglianze, ma si possono anche vedere delle differenze. Quindi in "Whopper" di "Burger King" il contenuto calorico è più alto - 670 Kcal, mentre valore nutrizionale"Big Mac" è 540 Kcal. Inoltre, il prodotto Burger King non contiene formaggio. Cioè, se aggiunto su richiesta del cliente, l'hamburger diventerà ancora più ipercalorico.

La composizione standard di "Whopper" è lattuga, sottaceti, pomodori freschi, cipolle, maionese, ketchup e, naturalmente, una grande cotoletta di manzo. In alcuni paesi, per la sua preparazione vengono utilizzate altre salse, che offrono anche ingredienti aggiuntivi, compresi e Ci sono anche doppie e triple "Whopper" che offrono rispettivamente 2 o 3 polpette.

Tutto ciò implica che Burger King ha un enorme contenuto calorico, soprattutto se ordini porzioni abbondanti. Ad esempio, se, oltre a "Whopper", prendi anche con salsa e dessert, ottieni quasi un fabbisogno nutrizionale giornaliero per un adulto.

Esistono prodotti più leggeri?

Tuttavia, gli amanti del fast food possono trovare piatti più leggeri in questa rete commerciale. I proprietari di marchi tengono conto degli interessi delle persone che seguono mangiare sano, quindi, per alcune voci di menu, il contenuto calorico di Burger King è ridotto. L'insalata Caesar, ad esempio, ha solo 343 Kcal quando si usano tutti gli ingredienti.

La composizione di questa insalata quasi non si discosta dai classici: parmigiano grattugiato, verdure fresche, crostini e pezzi di fritto filetto di pollo con salsa Caesar. Tuttavia, il servizio del piatto è notevolmente diverso qui: salsa, crostini e pezzi di pollo vengono serviti separatamente, il che consente di variare in modo indipendente le dimensioni e il valore nutrizionale della porzione.

Fare una tale insalata a casa è molto semplice: devi asciugare piccoli pezzi pane bianco(si può aggiungere una piccola quantità di aglio), friggere prima il filetto di pollo e poi mescolare il tutto con verdure fresche in un piatto da leccarsi i baffi a parte. La salsa viene venduta già pronta, quindi la preparazione non richiede molto tempo.

Se sei confuso sul contenuto calorico di questa insalata in Burger King, puoi cambiare la ricetta e renderla più leggera. Ad esempio, cuocere un filetto di pollo, non friggerlo.

Cos'altro può essere attribuito al fast food leggero?

Il menu della struttura offre anche altri piatti a base di pollo. Se continui a esplorare il contenuto calorico dei piatti di Burger King, il Caesar Roll è abbastanza adatto come relativamente snack salutare... Certo, la sua leggerezza è imperfetta: una porzione contiene 390 Kcal, ma rispetto a "Whopper" è notevolmente superiore.

In effetti, è una copia di un piatto simile di McDonald's: consiste in pollo, lattuga, pomodoro, formaggio grattugiato e salsa Caesar. Tutto questo è avvolto in una torta non lievitata.

Puoi cucinarlo da solo?

Il "caesar roll" può essere preparato con le tue mani senza troppi sforzi. Per 6 porzioni, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 3 tazze tritate;
• 2 tazze di filetto di pollo fritto, tagliato a strisce
• occhiali formaggio grattugiato Parmigiano;
• ½ tazza di salsa Caesar;
• 6 piccole pita sottili.

Unire i primi 3 ingredienti in una ciotola capiente. Aggiungere la salsa Caesar e mescolare molto bene. Applicare 2-3 cucchiai del composto al centro di ciascuno dei pane pita, avvolgere in rotoli. Se lo si desidera, è possibile friggere il rotolo finito in una padella con un po' di olio vegetale.

Il piatto finito ha quasi lo stesso sapore di quello servito nella catena Burger King. Il contenuto calorico del rotolo può essere ridotto inserendo pollo bollito o al forno anziché fritto.

Inoltre, la suddetta miscela di ingredienti può essere servita come insalata. Per fare questo, non avvolgerlo nel pane pita, ma cospargerlo di cracker. E se non sei un conteggio delle calorie, puoi aggiungere quello che vuoi al piatto, ad esempio aggiungere pancetta fritta tritata finemente.