Il fast food sano è un'idea imprenditoriale per il prossimo futuro. Set da fast food

Oggi quasi tutti hanno sentito parlare dei pericoli del fast food. Numerose storie televisive, commenti di nutrizionisti e centinaia di libri scritti sulla nocività del consumo di cibi grassi e ipercalorici.

Nonostante ciò, nelle condizioni moderne della metropoli, quando c'è una grave carenza di tempo, tutti i tipi di snack veloci rendono popolare il cibo in stile McDonald's. Nel frattempo, l'idea stessa di fast food non è qualcosa di criminale. Pertanto, nel mondo compaiono costantemente nuovi stabilimenti che offrono di mangiare un hamburger dietetico, patate fritte senza prodotti chimici e una vasta gamma di altri piatti biologici.

I 10 fast food più sani al mondo.

1. Veloce bene. Spagna

Se ti trovi a Madrid oa Santiago del Cile, concediti un pollo fritto mauritano per 6,35 € o un hamburger di guacamole per 5,85 € in uno dei fast food Fast Good. L'ideatore della catena Fast Good è il famoso specialista culinario Ferran Adria, proprietario del famoso ristorante ElBulli, più volte riconosciuto miglior ristorante nel mondo.

2. Veda. Canada

La rete è stata concepita come un centro per la consegna di cibo indiano caldo agli uffici della città di Toronto. L'idea è stata ispirata da famosi venditori di cibo a Bombay. I cuochi Veda cercano di usare il meno possibile olio e salse ipercaloriche durante la cottura. Se ti trovi a Toronto, prova la nan alla griglia con ripieno per soli $ 5.

3. Gusorganics. Stati Uniti d'America

Il primo e finora unico ristorante biologico al mondo si trova a New York. In futuro, i creatori prevedono di implementare una rete in tutta la città. Questo ristorante è dotato di impianti a risparmio energetico, utilizza l'energia solare ed eolica, i mobili sono realizzati con legno riciclato e persino il menu è scritto con inchiostro di soia. Bevande biologiche, alcolici e cibo (ce ne sono tanti piatti vegetariani e speciale menù bimbi) viene servito molto velocemente, puoi anche ordinarlo a casa o portarlo con te (ovviamente in sacchetti biodegradabili innocui).

4.Verdure rosse. Gran Bretagna

Questa istituzione è considerata il primo fast food per vegetariani al mondo, il bar è operativo dal 2004. Nonostante un menu modesto con poca scelta, Red Veg ha un seguito fedele. Oggi funziona solo un bar a Brighton. L'istituzione principale di Londra è stata chiusa nonostante molti anni di lavoro redditizio (i proprietari affermano che si trattava di un'acquisizione da parte di un predone).

5. Pret una mangiatoia. Gran Bretagna

Ci sono 225 stabilimenti in totale, la maggior parte dei quali si trova nel Regno Unito. Il menu qui cambia molto frequentemente. Puoi sempre acquistare succhi e panini freschi che saranno sicuramente senza conservanti e additivi del cibo. Se possibile, assicurati di provare i falafel con hummus, yogurt, zaatar, basilico e spinaci su un pezzo pane integrale per 2,8 euro.

6.Mosburger. Giappone

La rete è diffusa nei paesi e nelle principali città dell'Asia. In Giappone, la catena è la seconda più grande tra i fast food. Una caratteristica di Mosburger è che offrivano una torta di riso invece del tradizionale panino. Mosburger ha una vasta gamma di hamburger di riso con carne e verdure eccezionalmente fresche.

7 Capanna amorevole. Taiwan

Fast food vegetariani I ristoranti Loving Hut si trovano in diciotto paesi in tutto il mondo. Si tratta principalmente di paesi asiatici, oltre ad Austria, Repubblica Ceca, Germania e Stati Uniti. La catena Loving Hut è di proprietà della piuttosto eccentrica hostess Ching Hai, originaria del Vietnam che pratica e diffonde il metodo di meditazione Kuan Yin. In Cina le sue attività sono considerate settarie, motivo per cui non ci sono ristoranti Ching Hai. Loving Hut serve principalmente cibo asiatico, presentato in un'ampia gamma. Gli americani amano particolarmente i "gamberetti" e il "pollo" di soia fritti: si tratta, per così dire, di piatti a base di pseudo-carne e patate dolci.

8 Brodo di zuppa Tokyo. Giappone

Il fondatore della rete è Masamishi Toyama, un ex dipendente di Mitsubishi. Soup Stock è un caffè dove puoi assaggiare deliziose zuppe, sono anche comodi da portare con te in bicchieri di cartone. La rete è limitata solo al territorio del Giappone, dove ci sono trenta stabilimenti molto popolari tra i giapponesi.

9 Evo. Stati Uniti d'America

Ristorante tipico con hamburger e patatine fritte. La rete Evos è diffusa in Florida, Georgia e altri stati d'America. Patate e pollo non vengono fritti nell'olio come al solito, ma vengono soffiati con vapore caldo. Ciò consente di ridurre il contenuto di grassi del cibo. Manzo, pollame, latte e verdure, che vengono acquistati da piccoli allevamenti, sono sempre biologici, senza ormoni e conservanti. Per cinque dollari, puoi provare un hamburger con filetto di carpa piccante, pomodori, lattuga, cipolle e salsa di peperoncino affumicato.

10. Mamido Burger. Giappone

Mamido Burger può essere chiamato fast food per i più golosi. Tutto sembra come tutti gli altri: bibite gassate, patate e hamburger. Solo un panino con biscotti, invece di una cotoletta - cioccolato e invece di sottaceti - kiwi. Hamburger da dessert disponibili ripieno di banana e panna montata. Al posto delle patatine fritte, biscotto fritto con salsa di lamponi.

"Fast food" - ecco come viene tradotta la parola "fast food" dall'inglese ( Fast food). Il concetto di fast food è il nome corretto per qualsiasi piatto. Fast food. Si divide in diversi tipi:

1. Cibo offerto da fast food (patatine fritte, hamburger, hot dog, shawarma, pizza riscaldata).

2. Prodotti istantanei da diluire solo con acqua (tagliatelle, purè di patate, zuppe, cereali).

3. Vari piccoli snack offerti da negozi e chioschi (patatine fritte, noci, cracker, popcorn).

Riassumendo, possiamo dire che il fast food è tutto ciò che può essere consumato in movimento e non è nemmeno necessario staccarsi dagli affari. In sostanza un pasto comodo e veloce. Ma è utile?

Dalla storia del fast food

Il fast food è noto da molto tempo. Gli antichi romani preferivano non cucinare in casa, ma fare merenda nei ristoranti e nei bazar, dove vendevano vari piatti. Ad esempio, le tortillas spalmate di olio d'oliva sono il prototipo della pizza di oggi. In Cina erano popolari i noodles istantanei e in India la focaccia salsa piccante, in Europa amavano anche varie torte, in Russia - le torte.

Il fast food, così popolare oggi, ha origine negli anni '20 del 20° secolo in America. Tutto è iniziato con l'apertura della società White Castle, che ha iniziato a vendere hamburger a un piccolo prezzo. Per dissipare i dubbi dei clienti sulla qualità del cibo, White Castle ha persino assunto persone che si vestivano con camici bianchi e venivano nel locale per mangiare hamburger. I visitatori li hanno scambiati per medici e hanno creduto che anche se i medici mangiano hamburger, probabilmente sono sicuri per la salute.

Negli anni '40. L'azienda aveva molti concorrenti, il principale era McDonald's. L'incredibile successo e sviluppo della rete McDonald's è testimoniato dal numero di ristoranti che hanno aperto: nel 1956 erano solo 14, nel 1960 - già 228, nel 1968 - 1000, nel 1980 - più di 6000, nel 1990 - quasi 12000.

Oggi McDonald's ha circa 30.000 ristoranti in tutto il mondo.

Va notato che negli ultimi anni la popolarità di McDonald's è diminuita, soprattutto negli Stati Uniti e in altri paesi sviluppati. Tuttavia, in Russia l'azienda continua a prosperare. Diverse dozzine di ristoranti aprono qui ogni anno, il numero di visitatori in cui è solo in aumento.

A quanto pare, questo è prevedibile. Dopo i pasticcini, gli gnocchi e la vodka sovietici, la gente si è lanciata sull'innovazione occidentale e questo tipo di cibo è ancora molto richiesto qui.

Il fast food è spazzatura per lo stomaco

Tutti i medici e i nutrizionisti concordano sul fatto che il fast food fa male al corpo. Le ragioni della nocività del fast food sono ampie e varie:

• Il fast food è ricco di calorie. Il contenuto di grassi in esso supera tutte le norme consentite e non contiene affatto vitamine. Tuttavia, l'alto contenuto calorico in questo caso non è casuale. Dopotutto, l'obiettivo era nutrire il visitatore in modo rapido ed economico. I clienti stessi erano soddisfatti: la fame veniva soddisfatta con una piccola quantità di cibo. Questo è stato possibile solo a causa dell'alto valore dell'energia piatti. Un panino era pari in calorie a un'intera cena. più sano e piatto sano ci vuole sempre più tempo per prepararsi e denaro. Un altro motivo per il contenuto calorico è quello di attirare i clienti: il gusto del fast food si arricchisce di grassi e zuccheri. Maionese e salse varie si aggiungono a panini, hot dog, insalate e pomodori. Ad esempio, l'insalata di McDonald's è più avanti di un hamburger in termini di contenuto di grassi. L'alto contenuto di grassi si applica anche a noci, patatine e altri snack da fast food. Due confezioni al giorno di questi snack, più uno stile di vita sedentario di una persona moderna e, voilà, questa è obesità per te.
• L'alto contenuto di grassi e zuccheri ha un effetto negativo sul sistema endocrino e cardiovascolare. Gli amanti del fast food hanno molte più probabilità di avere l'aterosclerosi e la malattia coronarica.
• Con la nutrizione da fast food, il corpo non riceve le sostanze di cui ha bisogno. Ad esempio, i noodles istantanei, rispetto ai normali noodles, non contengono praticamente vitamina B e fibra alimentare. Invece, è pieno di carboidrati e sostanze chimiche. A causa della carenza di tutto ciò di cui il corpo ha bisogno, riprendiamo il cibo. E poi, come tu stesso capisci, sovrappeso, obesità e tutte le malattie associate.
• Mangiare in movimento ti impedisce di masticare bene il cibo, il che non corrisponde alla frase "mangiare sano".
• Il fast food rappresenta una minaccia per sistema nervoso persona. Un alto contenuto di grassi e zuccheri porta a danni alla struttura del cervello, distruzione dei tessuti nervosi e processi infiammatori. Il fast food contiene acidi che interrompono il sistema immunitario del corpo umano, aumentando il rischio di diabete e cancro. Questi acidi causano una diminuzione dei livelli di testosterone e l'interruzione dell'enzima che neutralizza le tossine.

Non si può dire che la fame sia migliore per il corpo del fast food. Anche morire di fame fa male. E a volte semplicemente non c'è abbastanza tempo per un pasto completo. In questi casi, la soluzione migliore è prendersi cura di spuntini sani durante la giornata in anticipo. Questo è particolarmente importante per coloro che sono costantemente in movimento. Porta con te in viaggio pane ai cereali, cracker fatti in casa e frutta secca. Scegli tra le bevande acqua minerale e succhi. I latticini possono anche essere un buon spuntino.

Ma se non vuoi rinunciare completamente al fast food, segui almeno i seguenti consigli:

• Mangia fast food non più di una volta alla settimana
• Scegli i pasti a basso contenuto calorico
• Dopo aver mangiato fast food durante il giorno, assicurati di mangiare cibo normale la sera

Particolarmente attenti dovrebbero essere coloro che hanno problemi con il tratto gastrointestinale. Sono banditi dai fast food. Farina, cibi piccanti e grassi, cibo secco sono dannosi anche per una persona sana e possono portare alla gastrite. Non c'è niente da dire su coloro che hanno già la gastrite.

Anche i pazienti con aterosclerosi o ipertensione sono fortemente invitati a non visitare i fast food, perché. il contenuto di colesterolo in tali alimenti è molto alto e i grassi su cui viene preparato questo cibo non vengono digeriti dal corpo e si depositano sulle pareti dei vasi sanguigni, aggravando così la situazione. Le persone con diabete dovrebbero astenersi dal fast food zuccherato.

Quando affidiamo il nostro destino culinario al cameriere o allo chef, mangiare sano a volte diventa un problema. Questo problema è esacerbato nei fast food. Ma il nostro obiettivo non è solo quello di far fronte alle difficoltà, ma anche di rendere il pranzo in un ristorante uno dei piaceri di un nuovo stile di vita. È possibile. In questo capitolo vedremo come scegliere i ristoranti e cosa ordinare da loro. E poi vedremo come puoi mangiare cibo sano nei fast food e in aereo. Alla fine del capitolo impareremo a portare con noi spuntini sani per lavoro e viaggi.

Nella città

In un ristorante la cosa più importante è scegliere. Può essere utile per i principianti pensare cosmopolita. Ristoranti cucina nazionale spesso offrono una vasta gamma di piatti sani.

I ristoranti italiani servono spesso piatti come zuppa di verdure, zuppa di fagioli e pasta, pasta con salsa di pomodoro oppure con verdure fresche, piatti al pesto e verdure in umido con aglio.

· Nei ristoranti cinesi, intere sezioni del menu sono dedicate alle verdure ei piatti principali sono a base di tofu, broccoli, spinaci, fagiolini e altri ingredienti; di solito vengono serviti fritti o in umido. Ci sono anche molte zuppe e una varietà di vermicelli e piatti di riso.

· I ristoranti messicani servono burritos di fagioli e, se cucinati senza strutto e senza formaggio, sono generalmente a basso contenuto di grassi e privi di colesterolo. Aggiungi loro la salsa di salsa e il riso come contorno.

Troverai ristoranti italiani, cinesi e messicani in qualsiasi città, anche la più piccola. Nelle città medie e grandi la scelta è molto più ampia.

· I ristoranti giapponesi servono zuppa di miso, insalate, snack e sushi di verdure. Tutti questi piatti sono generalmente molto poveri di grassi e sono deliziosi.

I ristoranti vietnamiti e tailandesi servono spaghetti morbidi con verdure e salse gourmet, oltre a tofu e numerose zuppe e insalate.

· I ristoranti indiani hanno sempre una vasta selezione di piatti vegetariani, e sono tutti deliziosi, così come zuppe e snack come i samosa. Ma assicurati che il cameriere chieda al cuoco di non mettere dentro niente di latticini e troppo burro.

· Nei ristoranti cubani, attenersi mangiare sano facile grazie a fagioli neri, salsa, insalate e platani (banane verdi bollite).

· I ristoranti etiopi si concentrano sul fatto che alcuni gruppi religiosi del paese diventano vegani in determinati giorni. Hanno imparato a trasformare in ceci ordinari, piselli spezzati, lenticchie, fagiolini e peperoni piatti profumati, che si mangiano con pane soffice e sottile anziché con le posate.

· I ristoranti americani e persino le steakhouse ora hanno un salad bar e sezioni vegetariane per coloro che lo desiderano.

Fast food

William Castelli, MD, ex direttore del famoso Framingham Heart Study, ha scherzato dicendo che "quando vedi archi dorati, potresti essere sulla buona strada per i cancelli perlati". In effetti, i fast food sono noti per i cibi grassi e le enormi bibite. Ma nel mondo del fast food puoi sopravvivere e persino sentirti bene.

Taco Bell offre burrito di fagioli e, se il formaggio non è incluso, questo piatto è a basso contenuto di grassi e completamente vegano. Aggiungere il pepe jalapino per insaporire.

In Europa, gli hamburger con zeppa si trovano quasi ovunque, ma in America sono apparsi più tardi. Per molti anni Burger King offre un panino senza carne - è composto da pane e salsa di verdure di Whopper. Nel 2002 questa catena ha introdotto il Burger King Veggie sandwich, che contiene molto meno grasso di altri panini (meno di 10 g, mentre il Whopper e il sandwich di pesce hanno circa 40 g di grasso). Puoi anche scegliere Veggie Delite da Subway e Wendy's Garden Pita (senza sugo) - puoi chiedere una patata al forno se vuoi.

Molti ristoranti per famiglie come Denny's o Look Evans offrono molte verdure come contorno che puoi preparare pranzo abbondante, e anche Denny's ha dei wedgeburger nel suo menu.

Spuntini salutari per i passeggeri dell'aereo

Molte compagnie aeree non servono più pasti o spuntini durante i voli e, di conseguenza, quando un aereo è in ritardo per molto tempo, molti viaggiatori iniziano a provare una fame brutale molto prima dell'arrivo. Particolarmente colpite sono le famiglie che viaggiano con bambini.

Ecco alcune idee per uno spuntino sano da portare in viaggio:

· Prima del volo. Vai in un negozio di alimenti naturali. Lì troverai tagli vegetariani che non si guastano, anche se giacciono a lungo in una borsa da viaggio. Il latte di soia in buste singole non ha bisogno di essere refrigerato e quelli con stomaci sensibili lo tollerano meglio latte di mucca. Prendi un pacchetto di hummus e pane pita (questo pane non si schiaccia - è già piatto) - è facile fare un pasto aereo con questi prodotti.

· Snack facili da confezionare. Le banane sono sane, ma se finiscono in fondo al sacco, non succederà loro nulla di buono. Prendi meglio questi spuntini:

· Frutta secca come albicocche secche e chips di banana. La frutta secca assortita confezionata viene venduta all'aeroporto in qualsiasi chiosco. Lo stesso si può dire per le miscele di noci: un'altra buona scelta.

· I mandarini sono piccoli, gustosi e facili da trasportare.

Comodo da portare con te porzioni individuali di salsa di mele.

Le carote sono sane e comode da confezionare.

· Torte di riso leggero come una piuma.

Zuppe istantanee in tazze: devi solo aggiungere acqua calda lì. Prova la zuppa di lenticchie, la zuppa di piselli, la zuppa di fagioli neri o il peperoncino vegetariano. Puoi portare con te un vasetto di ceci.

Se viaggi con bambini

Più miglior bevanda per il volo - acqua in bottiglia. Non portare con te bevande zuccherate e cola contenenti caffeina - a causa di tutto ciò, i bambini iniziano a comportarsi male.

Evita il latte. Provoca naso che cola e infezioni alle orecchie. Le donne che allattano al seno dovrebbero anche evitare il latte e le bevande contenenti caffeina, che possono causare coliche nel bambino.

Puoi sempre acquistare PB&J. Contiene molte proteine, e se la spalmi sul pane integrale, otterrai un panino con molte fibre.

Spuntini più sani

Anche se non sei bloccato in aeroporto, vorrai avere spuntini sani a portata di mano. La mia amica Helen adora il cibo croccante, quindi ha sempre i popcorn nelle vicinanze. Ci aggiunge vari condimenti ed è un piatto completamente salutare (solo 30 calorie e 0,3 g di grassi per tazza). Potresti volere pretzel o sorbetto al cioccolato.

Potresti scoprire che i tuoi gusti cambiano nel tempo. Molti anni fa, quando ho provato per la prima volta le gallette di riso, le ho subito date da mangiare alle anatre: ho pensato che gli sarebbero piaciute più di me. Ma in qualche modo me ne sono innamorata e le mangio anche senza zucchero e sale. Dai un'occhiata a questa lista della spesa e scegli cosa vorresti portare con te come snack.

· Frutta fresca: banane, mele, pere, arance, uva, ecc.

· Frutta a fette. Puoi acquistare i meloni tagliati a pezzetti che si adattano comodamente alla tua bocca, oppure puoi crearne uno tuo. Conservateli in frigorifero per quando ne avrete la tentazione.

Frutta secca: albicocche secche, papaia, mele, uvetta, prugne secche

Sorbetto al cioccolato disponibile in tutti i negozi di alimenti naturali e in molti negozi di alimentari regolari

salatini

Torte di riso. Scegli varietà semplici. Presto vedrai che non hai bisogno di zucchero a velo.

Popcorn senza olio aggiunto, con sale all'aglio, condimenti misti (tipo Spike) o lievito alimentare.

Cracker magri con marmellata

Carote

Patate Dolci Al Forno

· Zuppe calde di verdure, piselli sgusciati, lenticchie.

Negli ultimi decenni, il ritmo della vita è cambiato radicalmente. Siamo in viaggio più che mai, e quasi sempre ceniamo non a casa, ma al ristorante o al fast food. Ma, come abbiamo visto, questo non significa che dobbiamo mangiare cibi malsani. C'è una scelta se sai dove cercare.

introduzione

1. Ludwig DS, Majzoub JA, Al-Zahrani A, Dallal GE, Blanco I, Roberts SB. Alimenti ad alto indice glicemico, eccesso di cibo e obesità. Pediatria 1999;103:656.

2. Drewnowski A., Krahn DD, Demitrack MA, Nairn K, Gosnell BA. Risposte gustative e preferenze per cibi dolci ad alto contenuto di grassi: prove del coinvolgimento degli oppioidi. Physiol Comportamento 1992;51:371-9.

3. Shah N.P. Effetti dei bioattivi derivati ​​dal latte: una panoramica. Fr. J. Nutr 2000;84(suppl1): S3-S10.

Il concetto di fast food è diventato così saldamente radicato nelle nostre vite che oggi è impossibile immaginare le strade di Mosca senza piccoli caffè e padiglioni che offrono una varietà di fast food - dagli hamburger tradizionali al pad thai tailandese, che fino a poco tempo era considerato esotico nel nostro Paese.

È generalmente accettato che Fast food- poco costoso e modo veloce fare uno spuntino per quei casi in cui non c'è la possibilità di “mangiare normalmente”, e che tale cibo non ha praticamente nulla a che fare con il concetto di “cibo gustoso e sano”. Tuttavia, questo stereotipo sta gradualmente perdendo ogni connessione con il reale stato delle cose.

Ma il fast food non è necessariamente qualcosa di fritto, grasso e saturo. Inoltre, il fast food è davvero utile.

In effetti, recentemente molti residenti urbani stanno facendo la loro scelta a favore del cibo sano e del segmento Fast food risponde rapidamente ai cambiamenti della domanda e offre ciò di cui il consumatore ha bisogno.

Quindi oggi puoi trovarlo nella capitale cibo salutare , che, come dovrebbe fast food di strada, sarà economico, veloce da preparare e, soprattutto, salutare. Non devi cercare lontano per gli esempi: dai un'occhiata alla nostra catena di sandwich bar GlowSubs Sandwiches. Il menu qui si basa su un classico della cucina americana: un panino cucinato sul pane appena sfornato, abbinato a carne fresca e prodotti ittici, verdure ed erbe aromatiche. Con la possibilità di scegliere salse e condimenti, puoi creare un sub che fa per te, anche se sei vegetariano o segui una dieta ipocalorica.

GlowSubs Sandwiches è un luogo comodo da visitare mentre si cammina o si incontra con gli amici: si trovano in zone trafficate di Mosca, vicino alla metropolitana e ai famosi parchi cittadini. Se hai fretta per studio o per affari, puoi portare un panino con te, perché questa è l'opzione ideale per uno spuntino veloce. E infine, l'argomento decisivo "per": contrariamente all'opinione che mangiare sano sia diventato un piacere costoso in questi giorni, i panini gustosi e sani in GlowSubs non costano nulla: circa 200 rubli.

Si scopre che fast food non è ancora sinonimo della parola "danno", se si fa la scelta giusta a favore di cibi sani e genuini nel tempo.
Ti aspettiamo nei nostri ristoranti GlowSubs!

Olga Lukinskaja

Non è facile attenersi a sane abitudini alimentari quando trascorri tutto il giorno in ufficio o all'università, e anche quando arrivi e torni per molto tempo. Certo, il problema del pranzo si risolve con la scelta giusta di un pranzo di lavoro in un bar, ma la fame può prendere il sopravvento anche mentre si lavora al computer o in un ingorgo sulla strada di casa - e soddisfarla con biscotti o i cioccolatini non sono molto utili. Abbiamo raccolto dieci opzioni per spuntini o colazioni che puoi portare con te e mangiare al lavoro, subito dopo un allenamento in palestra o subito al volante, ma non dimenticare tovaglioli e posate.

Zuppa d'avena ammorbidita per una notte

A New York, una tale farina d'avena diverse opzioni venduto nei negozi di cucina e offriamo di cucinarlo da soli. Ci sono solo due ingredienti principali: fiocchi d'avena e un liquido a tua scelta: acqua, latte (normale o, ad esempio), succo o kefir. Ma puoi aggiungere una varietà di componenti, salati o dolci: scaglie di cocco, lamponi e mirtilli; sale marino, olio d'oliva e parmigiano; proteine ​​in polvere e burro di arachidi.

Questa è farina d'avena che non ha bisogno di essere bollita: basta versare tutti gli ingredienti in un bicchiere alto la sera prima e conservare in frigorifero per tutta la notte. In poche ore, la farina d'avena si immergerà nel latte o nell'acqua (a voi la scelta), si gonfierà e diventerà morbida. Resta solo da mescolare il contenuto del bicchiere con un cucchiaio lungo, collegando tutti gli strati. La farina d'avena notturna ha un sapore migliore quando è fredda, quindi puoi cuocerla in un bicchiere termico, che manterrà la temperatura per diverse ore.

Verdure tritate e hummus

Rosicchiare le verdure intere è noioso e preparare le insalate richiede molto tempo, quindi offriamo un'opzione intermedia: tagliare le verdure croccanti a bastoncini in anticipo e metterle in un contenitore. Adatto non solo cetrioli, carote, peperone, sedano, ma anche cimette di broccoli e, ad esempio, rape o barbabietole (anche se queste ultime possono sporcarsi le mani).

Per diversificare un po 'il gusto delle verdure, puoi prendere una salsa per loro - ciò che in inglese viene chiamato "dip", cioè una massa da intingere. Dalle opzioni di negozio già pronte, hummus o crema di formaggio. Puoi prendere la panna acida o yogurt greco e aggiungete loro il sale peperoncino o altre spezie a tua scelta. Per lo yogurt, a proposito, è del tutto possibile correre al supermercato durante la pausa, quindi a casa dovrai solo tagliare le verdure.

Frutta e burro di arachidi

Una variante simile alla precedente, solo più dolce che salata. Se non è più possibile guardare le solite banane come spuntino, allora è il momento di diversificare la tua dieta in termini di frutta, compresa. I frutti che si possono tagliare a fette oa bastoncini sono mele, pere, mele cotogne, pesche o mango (solo meglio scegliere quelli sodi e non succosi).

Come salsa alla frutta è adatto il burro di arachidi (consigliamo di farlo da soli se avete tempo) o lo yogurt. O forse anche salsa al cioccolato, anche se non è il massimo prodotto utile, ma te ne servono solo un paio di cucchiai. Qualunque cosa fosse, uno spuntino del genere è più salutare di una barretta di cioccolato.

Uova, pomodorini e pita

Ottenere abbastanza proteine ​​è piuttosto difficile, perché carne e pesce sono più difficili da cucinare rispetto, diciamo, alla pasta. Per aggiungere una componente proteica agli snack, puoi usare le uova: possono essere bollite contemporaneamente per diversi giorni in anticipo e conservate in frigorifero. È conveniente portare con sé un contenitore con due scomparti per lavorare: in uno si mette un uovo e nel secondo si mettono pomodori o altre verdure.

Se l'ufficio ha una cucina, puoi preparare rapidamente un'insalata con questi componenti: tagliare l'uovo in quattro parti e i pomodori a metà, salare e versare l'olio d'oliva. Se sai che dovrai mangiare strada facendo e con le mani, puoi comunque trasformare la combinazione in un panino a casa: taglia le uova e i pomodori a fette e mettili nella pita o nella pita.

Pasta, pesce rosso e verdure

Dovrai dedicare un po' più di tempo a questo piatto - dovrai cuocere la pasta - ma potrebbe diventare un pasto completo. Per un'insalata è adatta la pasta corta cotta al dente: "spirali" (fusilli), "piume" (penne) o "farfalle" (farfalle). Il resto degli ingredienti può essere preso da casa o anche acquistato al negozio durante il giorno per mescolarlo in una ciotola o direttamente in un contenitore di plastica.

Componente proteico delizioso e salutare, spesso dimenticato - pesce in scatola. Scegli salmone o salmone rosa proprio succo- puoi tranquillamente aggiungere un vasetto intero alla pasta a pranzo. Resta da mettere alcuni pomodorini o cetriolo tritato, una manciata olive piccanti oppure qualche pallina di mozzarella; mescolare e mangiare.

Formaggio, pasta e olive

Come componente di carboidrati, puoi usare ancora la pasta corta fredda - oppure puoi scegliere il tuo tipo di pane preferito, dalla pita al Borodino. Scegli il tuo formaggio di conseguenza: il formaggio a cubetti è adatto per l'insalata e la feta cremosa può essere spalmata sul pane, integrata con metà delle olive.

Resta da aggiungere le verdure, ad esempio pomodori, cetrioli e peperoni. Ingredienti tipici sono i pomodori succosi con olive, formaggio e pita Insalata greca. Se hai la forza di cucinarlo di nuovo a casa nel fine settimana, bevi vino bianco ghiacciato (è improbabile che l'ufficio abbia una tale opportunità).

Avocado, pane e prosciutto

Tutto dipende dalle tue preferenze e dalla tua scelta: acquistare un avocado in condizioni ideali non è così facile. Un avocado maturo e morbido può essere spalmato sul pane, pepato e messo sopra alcune fette di pollo o prosciutto di tacchino: risulterà sano. Più duro: taglialo a fette e usalo anche come parte di un panino o semplicemente portalo con te e mangialo con coltello e forchetta al lavoro.

L'avocado si sposa bene anche con le uova: c'è anche un modo per cucinare le uova strapazzate in metà di avocado. Per l'esecuzione canonica della ricetta, ci vuole più tempo e un forno, ma puoi provare a cuocerla nel microonde: ricordati solo di bucare il tuorlo con una forchetta in modo che non esploda.

Grano saraceno, salmone e pomodori da una lattina

Il grano saraceno, il riso o l'orzo perlato dovranno essere cotti il ​​giorno prima - ma le verdure non avranno nemmeno bisogno di essere lavate, basterà aprire una latta con i cubetti di pomodoro e versarlo direttamente sul componente principale del piatto. Riscalda o mangia freddo: dipende da te.

Tra i componenti proteici, puoi aggiungere pesce in scatola, prosciutto, uova sode o anche precotte petto di pollo- tuttavia, per quest'ultima opzione, la cottura richiederà un po' più di tempo. Come sempre, sale, pepe, spezie e un buon olio d'oliva non faranno che esaltare il gusto - se possibile, teneteli al lavoro.

Ricotta, frutti di bosco e noci

Se non sei riuscito a cucinare nulla in anticipo e a portarlo da casa, il supermercato più vicino ti salverà. La ricotta è un'ottima fonte di proteine ​​e non hai bisogno di nient'altro che una ciotola e un cucchiaio per fare uno spuntino. Anche se puoi ancora diversificarlo: fragole, lamponi o ribes, quarti di albicocca o fette di banana, noci o semi completeranno sia il gusto che la consistenza della ricotta.

Si possono aggiungere anche ingredienti non zuccherati, come le verdure. con cetriolo e sale marino la ricotta assomiglierà allo tzaziki, uno spuntino allo yogurt turco. È vero, l'aglio viene aggiunto anche allo tzaziki tradizionale, ma tutto dipende dall'ordine del tuo ufficio: forse i colleghi severi non apprezzeranno l'odore.

Panino con formaggio e acciughe

Acciuga - piccolo pesce, che si trova nel Mar Mediterraneo. È abbastanza costoso, ma anche un vasetto piccolo durerà a lungo: uno o due filetti sono sufficienti per un panino grande, perché le acciughe sono molto salate. Si abbinano benissimo con formaggi a pasta molle come brie o capra e il gusto fresco dei cetrioli.

Il pesce grasso non è solo una fonte di proteine, ma anche benefico per il cuore e i vasi sanguigni. Le acciughe possono anche essere aggiunte a ricette precedenti, ad esempio insalata di pasta e pomodoro, panini con avocado o pita con un uovo sodo.