Torta di polenta per bambini. Biscotti di cereali per bambini: ricette. Biscotti Dry Mix: Video Ricetta

Mio figlio è ancora un mangiatore, butto costantemente via i resti di porridge. E mia madre lo usava: preparava frittelle o frittelle. Così ho deciso di provarlo quando mi era rimasta mezza confezione di porridge istantaneo. Credetemi, è molto gustoso! Amo il grano saraceno, ora lo faccio molto spesso.
E oggi l'ho fatta anche io per la prima volta secondo ricetta, di solito metto solo gli ingredienti ad occhio.
Mi piace che i pancake si sciolgano in bocca, quindi metto un po' di farina, circa un bicchiere. In questo caso, i pancake risultano teneri, mio ​​marito li strappa sempre in padella e io mi ci sono abituato. Naturalmente, se volete delle frittelle più elastiche, aggiungete un po' più di farina e/o un uovo.

Eppure, faccio i pancake con il porridge secco, ma puoi anche usare gli avanzi di quello finito.

Così.
1. Sbattere leggermente 2 uova in una ciotola con un cucchiaio di zucchero (non è possibile aggiungere altro, c'è abbastanza zucchero nel porridge. A mio marito piace più dolce, quindi l'ho messo)

Ho delle uova fatte in casa, che bel colore, vero?

2. Aggiungi il porridge secco e la panna (o latte, qualsiasi tipo di latte. Avevo della panna che aveva già superato la data di scadenza)
Aggiungi un po' d'acqua. Mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi.

3. Aggiungi la farina. Diventa abbastanza denso pasta elastica. Aggiungere acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata. Faccio frittelle spesse per mio marito, quindi aggiungo un po' d'acqua e friggo le frittelle sottili per me stesso. Aggiungo acqua calda.

E, naturalmente, un po' di olio vegetale.

Lubrificare la padella con la pancetta, tritata su una forchetta - risulta molto comoda e gustosa - e friggere le frittelle come al solito su entrambi i lati.

Sì, sembrano grigi e brutti. Ma è farina di grano saraceno.

I principali alimenti complementari per bambini fino a un anno sono vari cereali e miscele. Sono un prodotto secco e istantaneo da diluire con latte o acqua. Sfortunatamente, ci sono situazioni in cui una giovane madre non può scegliere la miscela adatta al bambino. Cosa fare in questo caso, perché la durata di conservazione del prodotto per bambini è breve. I biscotti di porridge verranno in soccorso. La sua ricetta è semplice e il risultato piacerà non solo ai più piccoli, ma anche a te.

I biscotti in formula per bambini sono leggeri e ariosi. E per la sua preparazione, non è necessario fare scorta di un gran numero di prodotti e dedicare molto tempo. Nella solita ricetta, puoi aggiungere noci, uvetta, albicocche secche o cospargere di palline di pasticceria. In ogni caso, il prodotto risulta essere originale e luminoso, il che farà sicuramente piacere al bambino.

Segreti culinari

Prima della cottura biscotti deliziosi a partire dal cibo per neonato, è necessario seguire i consigli di casalinghe esperte. Per facile e prova dell'aria si applicano le seguenti regole:

• Innanzitutto, tutti gli ingredienti sfusi vengono miscelati: zucchero, cereali, cacao.
• Il burro si ammorbidisce sul fuoco, ma non farlo bollire.
• Il kefir o il latte interferiscono con il burro fuso.
• Il tocco finale è unire tutti gli ingredienti in una ciotola.
• È questa sequenza che è preferibile per fare i biscotti con il porridge.
• Dopo aver formato delle palline, dei quadrati o delle figure, passatele nello zucchero a velo per dare un sapore leggero.
• È meglio cuocere il prodotto in forno, questo garantirà una cottura uniforme.
• Durante il processo di cottura, i biscotti aumentano di dimensioni, ma non in modo significativo.
• Servire la prelibatezza finita calda, perché poi è particolarmente morbida.

Puoi anche pensare a una presentazione originale del piatto decorandolo. bacche fresche o frutta secca. I biscotti di latte artificiale diventeranno il piatto preferito di tutta la famiglia.

Ricetta classica

Chi ha detto che i classici sono noiosi e monotoni? E se aggiungi un tocco di creatività con zucchero a velo e polvere brillante. Il bambino apprezzerà sicuramente l'aria e deliziosa delizia meritatamente.

Per preparare i biscotti dal porridge istantaneo per bambini, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• uovo - 1 pz.;
• zucchero semolato - 1 cucchiaio;
• qualsiasi porridge secco - 200 g;
• Burro- 100 grammi;
• acqua - 1 cucchiaio;
• farina - ½ cucchiaio;
• soda estinta con aceto - ½ cucchiaino

Cottura passo dopo passo:

1. In una ciotola, unire l'uovo e lo zucchero. Strofinare accuratamente e lasciare agire per 10 minuti fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
2. Trascorso questo tempo, sbattete il composto di uova e zucchero.
3. Cottura della pasta. Può essere grano saraceno, grano o riso, a seconda del cereale che scegli. Per iniziare, unire il burro fuso con acqua, zucchero e un uovo. Mescolare bene.
4. Aggiungi la soda all'impasto futuro e mescola di nuovo.
5. Versare delicatamente la grana del porridge secco nella miscela risultante e mescolare. Potrebbe sembrarti che non ci sia abbastanza liquido nell'impasto, ma non è così. Ci vuole solo tempo perché il porridge assorba l'acqua e si gonfi. A tale scopo, lasciare l'impasto per 20 minuti.
6. Dopo la data di scadenza, avviare il processo di impasto. Lavorare con il latte artificiale è solo una gioia! L'impasto non si attacca alle mani, è leggero e non richiede molto tempo per impastare.
7. Stendete la pasta in uno strato, lo spessore di circa 1 mm. E inizia la parte più creativa della cucina! Usando dei tagliapasta, ritaglia una varietà di figure e disponile su una teglia unta con olio.
8. Metti il ​​capolavoro culinario in un forno preriscaldato a 180 gradi e attendi 15 minuti. I biscotti dovrebbero essere ricoperti da una crosta dorata - questo indica la prontezza.

Cospargere la prelibatezza al forno con polvere o polvere e riunire tutti per un delizioso tea party. Il processo di cottura ti darà piacere.

Cottura del porridge: video ricetta

Ricetta ipoallergenica

Se il tuo bambino è allergico agli alimenti che includono albume d'uovo, è stata sviluppata per lui una speciale ricetta per biscotti senza uova. La prelibatezza viene preparata con l'aggiunta di kefir e cacao. La composizione comprende i seguenti componenti:

• miscela secca - 2 cucchiai;
• farina, se possibile farina d'avena - 2 cucchiai. l.;
• cacao - 2 cucchiai. l.;
• kefir - ½ tazza;
• burro - 50 g;
• zucchero semolato - 2 cucchiai. l.;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• vanillina - 1 g;
• zucchero a velo - 100 g.

La ricetta dei biscotti ai cereali per bambini senza uova è ipoallergenica e anche facile da preparare.

I biscotti di latte artificiale secco sono preparati come segue:

1. In una ciotola profonda, unire il cacao, la farina e lo zucchero. Strofinateli insieme con cura.
2. Aggiungere allo stesso la vaniglia, il lievito e il latte artificiale. Mescolata.
3. Ammorbidire il burro su un fornello oa bagnomaria e versarlo nell'impasto futuro. Aggiungi il kefir lì e mescola bene.
4. Lasciare la massa per circa 20 minuti per il suo completo rigonfiamento.
5. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Stendete l'impasto in uno strato sottile e ritagliate le figure.
6. Ungete una teglia con olio. Spalmateci sopra i biscotti e mandateli a cuocere. Tempo di cottura - 15 minuti.

Se tu o tuo figlio non siete amanti del kefir, allora può essere sostituito con latte o semplice acqua bollita.

Biscotti Dry Mix: Video Ricetta

Biscotti da "intelligente"

Il popolare marchio russo di latte artificiale "Umnitsa" è richiesto nel mercato consumer. Provate a fare dei biscotti all'uovo friabili come consigliato da questo marchio.

Ingredienti :

• uovo - 1 pz.;
• margarina - 70 g;
• zucchero - ½ cucchiaio;
• farina - 3 cucchiai. l.;
• soda estinta con aceto - ½ cucchiaino;
• porridge per bambini - 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Prepariamo l'impasto secondo lo schema standard e lo lasciamo per 20 minuti, insistiamo.
2. Successivamente, si procede alla formazione dei futuri cookie. Da tale test si ottengono con maggior successo le salsicce che, una volta bloccate, formano degli archi.
3. Disporre gli spazi vuoti su una teglia unta e inviare al forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 15 minuti.

I biscotti "Umnitsa" sono leggeri, fragranti e abbastanza piacevoli nel gusto. Puoi provare ricette con l'aggiunta di grano saraceno, riso o semola. Non limitare la tua immaginazione e creatività.

Latte al forno

Proviamo a sostituire l'acqua o il kefir con latte cotto.

Cucinare i biscotti con latte di latte artificiale, la cui ricetta è offerta di seguito, non richiede molto tempo:

• latte artificiale - 130 g;
• latte al forno - 100 g;
• uova - 2 pezzi;
• farina di frumento - 250 g;
• zucchero a velo - 120 g;
• vanillina - 1 bustina;
• un pizzico di cannella.

Cottura passo dopo passo:

1. In una ciotola profonda, unire le uova, il composto e lo zucchero a velo. Strofina accuratamente.
2. Sciogliere il burro a bagnomaria e unirlo alla massa preparata.
3. Dopo 10 minuti, aggiungere all'impasto la farina, la vaniglia e la cannella. Per mescolare tutto.
4. Versare il composto in una tasca da pasticcere e strizzarlo sulla teglia preparata. Cuocete il dolce in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Se al bambino non piace la cannella, non puoi usarla per cucinare.

Biscotti senza cottura

Ogni hostess dovrebbe avere ricetta veloce, in base al quale puoi cucinare i biscotti frettolosamente. Prova la ricetta senza cottura con latte condensato.

Ingredienti :

• miscela di latte - 200 g;
• zucchero a velo - 100 g;
• burro - 150 g;
• vanillina - 1 bustina;
• latte condensato - ½ lattina;
• semi di sesamo o noci tritate finemente.

Un capolavoro si prepara in modo semplice e veloce:

1. In una ciotola, unire il latte artificiale, la vaniglia, il burro, la polvere.
2. Mescolare questi ingredienti e impastare l'impasto.
3. Dopo 15 minuti arrotolarlo in uno strato sottile, metterlo su pellicola trasparente.
4. Lubrificare la torta improvvisata con latte condensato, formarne una salsiccia.
5. Aggiungere i semi di sesamo o le noci e conservare in frigorifero per 30 minuti.

Tagliare i biscotti finiti a pezzi e servire.

I biscotti di polenta appartengono alla categoria dei facili da preparare e pasti deliziosi. Il bambino apprezzerà sicuramente il dessert. Il principale vantaggio dei cookie è la disponibilità dei prodotti e la rapida preparazione.

Se il bambino è cresciuto e le scorte di porridge per bambini sono rimaste, non affrettarti a buttarlo via. Da un tale ingrediente, la padrona di casa con immaginazione preparerà molti piatti interessanti!

Torta

Questa torta avrà sicuramente successo e la ricetta è semplice. Per la crostata vi occorre:

• 2 uova;
• 230 g di porridge istantaneo (preferibilmente grano, mais o farina d'avena);
• 170 g di farina di frumento;
• un cucchiaino di lievito in polvere o bicarbonato di sodio;
• 10 g di burro per ungere.

Per la crema:

• 150 ml di panna acida densa;
• 120 g di zucchero a velo (va bene anche lo zucchero);
• 80 g di porridge istantaneo;
• bustina di vanillina o 3 cucchiaini. cacao (a seconda del gusto desiderato).

Descrizione:

1. Impasta la pasta. In un contenitore di dimensioni sufficienti, sbattere lo zucchero con le uova, quindi aggiungere lentamente la farina con il lievito (o la soda, spenta con acqua bollente o succo di limone). Quindi, aggiungi il porridge, mescola tutto e lascia l'impasto per mezz'ora.
2. Mettere l'impasto in uno stampo unto di burro (preferibilmente staccabile), infornare per circa mezz'ora a 180 gradi.
3. Raffreddare il biscotto, tagliare in almeno tre torte.
4. Prepara una crema unendo la panna acida con il porridge istantaneo e la polvere. Se si utilizza lo zucchero, macinarlo in un macinino da caffè o in un frullatore. Lascia che la massa si addensi leggermente a causa del gonfiore del porridge.
5. Spalmate la crema sulle torte e su tutta la superficie. Raffreddare la torta in frigorifero e servire con il tè.

Biscotti

Se non sai cosa si può cucinare dal restante porridge istantaneo per bambini, allora per favore la famiglia biscotti teneri. Prepara questi ingredienti:

• un bicchiere pieno di zucchero semolato;
• 300 grammi di farina d'avena o porridge multicereali per bambini;
• una confezione di burro;
• 100 ml di latte (l'acqua è adatta);
• arachidi sbucciate crude.

Cucinando:

1. Versare l'acqua o il latte in una casseruola, aggiungere lo zucchero. Portare il composto a bollore, quindi cuocere a fuoco lento fino a quando non si sarà addensato.
2. Armatevi di un frullatore e, mentre montate la massa, aggiungete il burro morbido.
3. Ora, continuando il processo di montatura, introduci gradualmente e porridge istantaneo con cacao in polvere.
4. Macina le arachidi in qualsiasi modo, aggiungi all'impasto.
5. Formate dei biscotti di qualsiasi forma, adagiateli sul fondo di una teglia foderata di carta da forno e cuoceteli in forno caldo a 170 gradi fino a doratura.

Caramella

Puoi preparare rapidamente un dessert appetitoso dal porridge per bambini: i dolci. Ed ecco cosa ti serve per questo:

• Confezione da 500 grammi di porridge istantaneo per bambini (puoi anche con riempitivi);
• due bicchieri di latte o panna;
• 4 cucchiai l. Burro;
• un bicchiere di zucchero;
• 3 art. l. polvere di cacao;
• 70 grammi di uvetta, prugne o canditi;
• 80 g di noci sbucciate.

Descrizione del processo:

1. Versare il latte in una casseruola, mettere subito il cacao con il burro. Portare a ebollizione il composto, versare il porridge e cuocere fino a quando la massa diventa densa e di consistenza pastosa.
2. Lascia riposare la miscela per mezz'ora, quindi assomiglierà alla plastilina. Nel frattempo preparate i vostri ripieni. La frutta secca può essere versata con acqua calda per un minuto se è secca e dura. Noci rompere, tagliare con un coltello o macinare in un frullatore. Aggiungi condimenti.
3. Con le mani bagnate ricavare dalla massa delle palline o altre figure, rotolarle nel cacao, adagiarle su una teglia e farle raffreddare in frigorifero.

Frittelle

Ottima opzione per la colazione frittelle semplici dal porridge istantaneo. L'elenco dei componenti è:

• 500 ml di kefir, yogurt naturale o latte cagliato;
• 6 art. l. Farina;
• 170 grammi di porridge istantaneo;
• uovo;
• 70 grammi di ricotta;
• incompleto h. l. bicarbonato di sodio;
• 4-5 artt. l. Sahara;
• Mela;
• olio per friggere.

Istruzioni:

1. Schiacciare la ricotta con una forchetta con lo zucchero o tritarla con un frullatore ad immersione. Quindi, uniscilo con un uovo, kefir, porridge istantaneo, zucchero e farina. Amalgamate bene il tutto e lasciate riposare per 20-30 minuti per far gonfiare e formare delle bollicine.
2. Sbucciare la mela, togliere il torsolo, tagliare la frutta a pezzetti e aggiungerla all'impasto.
3. Versate l'olio nella padella, fatelo scaldare bene e iniziate a friggere le frittelle, modellandole e stendendole con un cucchiaio grande. Dovrebbero essere fritti su ogni lato fino a doratura.

Torta

Arioso e morbido, risulta un muffin ai frutti di bosco a base di porridge facile da preparare. Hai bisogno:

• un bicchiere di porridge istantaneo (in linea di principio, qualsiasi è adatto);
• 120 g di burro;
• 140 g di zucchero semolato;
• un bicchiere di frutti di bosco (ciliegie, lamponi, fragole, ribes);
• tre uova di gallina;
• cucchiaino lievito o soda.

Processo passo dopo passo:

1. Ammorbidire o sciogliere bene il burro, aggiungere lo zucchero, sbattere tutto.
2. Rompete le uova una alla volta nella miscela di zucchero e burro, sbattendo attivamente il tutto con un mixer. Dovresti ottenere una schiuma ariosa.
3. Inserisci la soda e batti di nuovo la massa.
4. Aggiungere lentamente il porridge istantaneo per ultimo, senza interrompere il processo di montare con un mixer.
5. Letteralmente per una decina di minuti, lasciare gonfiare l'impasto, quindi aggiungere le bacche, dopo averle lavate e liberato dai semi, se necessario.
6. Dividete l'impasto negli stampini imburrati, riempiendoli per 2/3.
7. Mandate gli stampini in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. I cupcakes dovrebbero lievitare bene e dorarsi.

Sorbetto

se ami piatti interessanti e dolci orientali, allora ti piacerà sicuramente il sorbetto. E il fatto che sia fatto con il porridge istantaneo sorprenderà sicuramente tutti. Ecco cosa ti servirà:

• una confezione (500 g) di polenta per bambini macinata finemente;
• due bicchieri di noccioline;
• due bicchieri di zucchero semolato o in polvere;
• un bicchiere di panna;
• facoltativo 3-5 cucchiai. l. polvere di cacao.

Descrizione del processo:

1. Il latte viene mescolato con zucchero e cacao, fatto bollire e fatto sobbollire fino a ottenere uno sciroppo.
2. Friggere leggermente le arachidi in una padella asciutta o asciugarle al forno, quindi tritarle il più possibile, letteralmente in uno stato pastoso.
3. V sciroppo cremoso introdurre gradualmente il porridge istantaneo insieme alla massa di arachidi, mescolare tutto accuratamente.
4. Stendere la composizione in una forma che è desiderabile inumidire con acqua fredda. Livella tutto.
5. Metti il ​​dolcetto in frigorifero, tiralo fuori la mattina, taglialo e tratta la tua famiglia o i tuoi ospiti.

Come avrai notato, il porridge istantaneo è un ingrediente universale utile per molti piatti deliziosi e interessanti!

12 agosto 2018 Olga