ಮಕ್ಕಳ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ: ಶಿಶು ಸೂತ್ರದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಹಾಲು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯಿಂದ. ಡ್ರೈ ಮಿಕ್ಸ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್: ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ

ಇಂದು ನಾನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಕೀಗಳು... ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಮಗು ಎಂದಿಗೂ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದನು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರವೇ ನಾನು ಅವನಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಡೈರಿಯ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಿಂದ ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಕ್ಕಳ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತೆ.

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ ಪ್ಯಾಕ್ (ನಾನು ಜೋಳವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ), ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ನನಗೆ ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ!

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬೆರೆಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತ ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಭಾಗ ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳು, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H00M 1 ಗಂ.

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಲು, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಯುವ ತಾಯಂದಿರು ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ತ್ವರಿತ ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪೋಷಕರು ಹಾಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದಿರುವ ಗಂಜಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಕರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ಕೆಲವು ತಾಯಂದಿರು ಮಗುವಿನ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಬಿ ಗಂಜಿ ಕುಕೀಸ್: ಕೆಫೀರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀ ಘಟಕಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಕಪ್ ಒಣ ಮಗುವಿನ ಗಂಜಿ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಲಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 0.5 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

ಮಕ್ಕಳ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಕೋಕೋ, ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಬಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್. ಕೆನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಗ್ಗಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ತ್ವರಿತ ಬೇಬಿ ಗಂಜಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಹೋಲುವ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೆತ್ತಬೇಕು. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬೇಬಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸತ್ಕಾರವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದರಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳುಘಟಕ ಮತ್ತು ನೆಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಸತ್ಕಾರಡೈರಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಸ್ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಗಂಜಿ ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
• 2 ಕಪ್ ಒಣ ಗಂಜಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• 1 tbsp. 25%ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 90 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಗುವಿನ ಒಣ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಮಗುವಿನ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ... ವಿ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ನಾವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂತರವಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ನರ್ಸರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ... ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳುಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ.

ನನ್ನ ಮಗ ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನುವವನು, ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಂಜಿಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರು - ಅವಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಳು. ಹಾಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಬೇಬಿ ಗಂಜಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಹುರುಳಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಈಗ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಮತ್ತು ಇಂದು, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನೇರವಾಗಿ ನನ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ನನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನಾನು ಒಣ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದಲೂ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ.
1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ. ನನ್ನ ಪತಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ)

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಸರಿ?

2. ಒಣ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಯಾವುದೇ ಹಾಲು
ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು... ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ನನ್ನ ಪತಿಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನನಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹೌದು, ಅವರು ಬೂದು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಮಗು ಬೆಳೆದು, ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಗಂಜಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 230 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಗೋಧಿ, ಜೋಳ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್);
• 170 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 150 ಮಿಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ(ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• 80 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ (ಬಯಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ವಿವರಣೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಣಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ) ನಂತರ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ), 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತ್ವರಿತ ಮಗುವಿನ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗಂಜಿಯ ಊತದಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲಿ.
5. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಉಳಿದಿರುವ ತಕ್ಷಣದ ಮಕ್ಕಳ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ ಕೋಮಲ ಕುಕೀಗಳು... ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಶಿಶುಗಳಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಬಹು ಧಾನ್ಯದ ಗಂಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ನೀರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• ಹಸಿ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈಗ, ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳು

ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಮಗುವಿನ ಗಂಜಿ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ ಮಗುವಿನ 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ (ನೀವು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು);
• ಎರಡು ಲೋಟ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಶೆಲ್ಡ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ಮುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆ - ಸರಳ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳುತ್ವರಿತ ಗಂಜಿಯಿಂದ. ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 170 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 4-5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ಆಪಲ್;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೇಕ್

ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ (ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯಾವುದೇ ಬೆರಿಗಳ ಗಾಜು (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು);
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• h. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊನೆಯ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಡಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ, 2/3 ಪೂರ್ಣ.
7. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಏರಬೇಕು.

ಶೆರ್ಬೆಟ್

ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಆಗ ಶರಬತ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಬೇಬಿ ಗಂಜಿ;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ;
• ಐಚ್ಛಿಕ 3-5 tbsp. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ.
3. ವಿ ಕೆನೆ ಸಿರಪ್ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ತ್ವರಿತ ಮಗುವಿನ ಗಂಜಿ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ!

ಆಗಸ್ಟ್ 12, 2018 ಓಲ್ಗಾ