dumplings ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. dumplings ಫಾರ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು dumplings ಫಾರ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಏಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ dumplings ಗಾಗಿ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ dumplings ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಕ್ಲೀನ್ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಾವಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ dumplings ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ 3.2% - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ dumplings ಒಂದು ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 730 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕಡಿದಾದ, ಆದರೆ ಕೋಮಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಿಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ ಉಪ್ಪು. ಮುಂದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಯಾವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಸಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ dumplings ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಡಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಂತಿರುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ನೈಜ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ dumplings ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು?! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶದಿಂದ ಆಕೃತಿಯು ನರಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಮಲವನ್ನು ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕೆ ಬೂದು, ಅಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6 ಕನ್ನಡಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ;

1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

dumplings ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಬಾಣಸಿಗರು ಅಥವಾ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಮರೆಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅಲ್ಲ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ. ಅವರು ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆ

dumplings ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ವಾಲ್ಪೇಪರ್, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು - ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು.

ಆಮ್ಲಜನಕ ಶುದ್ಧತ್ವ

ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ dumplings ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೂದಲು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಬರೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು dumplings ಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅಂಟು ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿಗೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಅಲ್ಲವೇ?

ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾದ ನಿಖರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಬೇಡಿ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ನೀರು. ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಎತ್ತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆದರೆ. ನೀವು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಅಸಹ್ಯವಾದ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಮೊತ್ತವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೂಪಾಂತರ

ಇಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿತ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಫೋಟೋಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗಾಜಿನ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. dumplings ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 15-20 ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು dumplings ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ. ಗಾಜು ಅಥವಾ ಇತರ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪೆಲ್ಮೆನಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ತಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ ನಂತರ, dumplings ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಅವು ಪಫಿ ಮತ್ತು ದುಂಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲೆಅಲೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು dumplings ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವನಿಗೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

dumplings ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇರೆ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು dumplings ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್, dumplings ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇದು ಬೇಷ್‌ಬರ್ಮಾಕ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು, ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಸಹ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸ್ವಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬುರ್ರಿಟೋ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ನಂತೆ ಸುತ್ತಿ, ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ನಮ್ಮ ಜೊತೆ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆನೀವು dumplings ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಬಿಸಿ.

ಪೆಲ್ಮೆನಿ - ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿ ಮಿತವ್ಯಯದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ" ಚೀಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲು ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆತ್ತಿಸುವುದು, ಯಾವ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು - ನಾನು ಈ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಇತರ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಮ್ಮ ವಿಷಯವು dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರವೂ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ನೀವು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ dumplings ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಫಾರ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplingsಇತ್ಯಾದಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿ. ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಡಫ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ)

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಮಂಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು 250 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಣ್ಣ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಸಂಭವನೀಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಈಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ + 2 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನುಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. Dumplings ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ; ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಕ್ಷಣವೇ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಾರದು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು (ಹಣ್ಣಾಗಲು) ಬಿಡಿ.

ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ನೀವು dumplings ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ - ಚೆಂಡನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ dumplings ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು, ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನನಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಸರಿ, ಸಂಭಾಷಣೆಯು ಅಡುಗೆಗೆ ತಿರುಗಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳ dumplings ಬಲವಾದವು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು. ಅಲ್ಲಿಯೇ ನನಗೆ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ರವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು (ಹೆಚ್ಚು) ಹಾಕಿ.
2. ಸ್ಲೈಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ dumplings ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟು ಬಹಳ ಆಜ್ಞಾಧಾರಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ. ಪಿಷ್ಟವು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ) ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಕಠಿಣ, ಜಿಗುಟಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ! ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಂಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅರ್ಥವೇನು? ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - dumplings, pasties, dumplings, manti. ಇದು ಶಾಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಬೀಸದಂತೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು dumplings ಕೆತ್ತಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ)

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು dumplings ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ dumplings ಸೆಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಅದು ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, dumplings ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಬೆರೆಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಆದರೆ ಒಂದು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ನೇಣು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೆನಪಿಡಿ - ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದೆರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವನ ಮುಂದೆ ನಾನು ಮೊಣಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳಲು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ. (ನಾನು ಹೇಗೆ ಗೂಗಲ್ ಮಾಡಿದರೂ ಲೇಖಕರನ್ನು ಹುಡುಕಲಾಗಲಿಲ್ಲ.)

ಯಾರು, ಏನು, ಎಲ್ಲಿ, ಏಕೆ, ಯಾವಾಗ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆ", ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಂತರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವರು ಯಾವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತಂದರು ಎಂದು ನಾವು ಈಗ ಇತಿಹಾಸದ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ, ಸಂಭಾಷಣೆಯು ದೀರ್ಘ, ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಚರ್ಚೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಾರೂ ಹೇಗಾದರೂ ತಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರ ಸರಿಯಾದತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, dumplings ಗಾಗಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಮತ್ತು ಯಾರು, ಎಲ್ಲಿ, ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಮತ್ತು dumplings ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ.

ಲೇಖನವು ಯಾವುದರ ಬಗ್ಗೆ?

dumplings ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. 80% ಯಶಸ್ಸು ಅವನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವು ದೊಗಲೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಯಾನಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ನ ಹೃದಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆತ್ಮದಿಂದ ಬೇಯಿಸೋಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕೋಣ ಮತ್ತು ಈ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಅನೇಕ, ಅನೇಕ ಶುಭಾಶಯಗಳು.

ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್, ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀರಸ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕೆತ್ತನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು

• 1 ಕೆಜಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಎಲುಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು dumplings ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ

• 1 ಕೆಜಿ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು;
• 3-4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಚಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ, ನೀವು dumplings ಕೆತ್ತನೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ

• 0.8 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾ, ಚೀಸ್);
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 2 ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಚಲುಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ);
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ, ಮುಂದಕ್ಕೆ, ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆ, ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಎಲ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ dumplings. ನಾನು ತಿಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ನನ್ನ ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ ವಿಸ್ಮಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ: ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಮಾತ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಟ್ಟೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

dumplings ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು

ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ನ ಉಳಿದ 20% ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೂರು ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ (ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕೈಗಳು, ಮನಸ್ಥಿತಿ, ನೀರು, ಸೇವೆ, ಟೇಬಲ್, ಕಂಪನಿ ....), ಆದರೆ, ಮಾತನಾಡುವುದು, ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು, ಉಳಿದ 20% ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು - dumplings ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲ ಅಂಶಗಳು. ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ.

ಯಾರ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಡಫ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿರುವ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಗಳು ಅಥವಾ ಸೊಸೆಯಿಂದ ಚೀನೀ ಪಿಂಗಾಣಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಕಿವಿಯೋಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. .

ನಾನು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ. ಅದನ್ನೇ ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗೆ ಅವಳ ನೇರ ಮಾತು. ತದನಂತರ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

dumplings ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು - ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

“ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು. ಎಲ್ಲಾ. ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ (ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಜ, ಉಪ್ಪು ಇನ್ನೂ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ, ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಸಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ!

"ಸರಿಯಾದ" ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು - ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ "ರುಚಿಕಾರಕ" ವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಾನು ಕನಿಷ್ಠ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ದಶಕಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಯ ತಿನ್ನುವವರು. ಹಾಲು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅತಿಯಾದ ವ್ಯರ್ಥತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾಗಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ನಾನು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅತಿಯಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಅದು ಕೇವಲ ಅತಿಯಾದದ್ದು - ಅಷ್ಟೆ, ನನ್ನ ಅನುಭವವನ್ನು ನಂಬಿರಿ.

ನಿಯಮಿತ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸರಳವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ - ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮಸುಕಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಬಹಳಷ್ಟು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ - ಯಾರೂ, ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು - ಈ ಸರಳ ಕುಶಲತೆಯು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಗಮ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಏನು ಆಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ, ಸೌಮ್ಯ. ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವು ಅಸಾಧಾರಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನನ್ನ ತಾಯಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವಳು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ:

"ಕೆಲಸದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಬ್ಬರ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು? ಕೋಳಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದ ಹೊರತು! ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಬರೆಯಿರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಫಾರ್ ಡಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ನೀರು (ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ)
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ)
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ: ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹಿಟ್ಟು ನನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಂಪಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅವರ ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ?

ನಾನು "ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ" ಕೆತ್ತಿದರೆ ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

"ಗಟ್ಟಿಯಾದ" ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ dumplings ಹಿಟ್ಟು

ನಾನು ಯಾವ ಕಡೆ ಇದ್ದೇನೆ? ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾದಾಗಿನಿಂದ, ನಾನು ಅತ್ತೆಯಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅಷ್ಟೇ ... ನಾನು ಔಚಾನ್‌ನಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ, ನಾನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ಗಣಿತಶಾಸ್ತ್ರದ ಕಠಿಣ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು- "ಕಿಸ್ಸೆಲ್" ನ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ "ಇಟಲಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ".

ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿದೆ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಹೆಚ್ಚು “ಆರ್ದ್ರ” ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. . ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ dumplings ಫಾರ್
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ dumplings ಫಾರ್ ಡಫ್

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಹ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆಫಿರ್. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಕೆಫೀರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ dumplings

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪರ್ವತವನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸರಳವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ "ಸಾಸೇಜ್" ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ,

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು.

ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ),

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ,

ಅದರ ನಂತರ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಜಿಮ್ನಾಸ್ಟಿಕ್ ವರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇರಿಕೊಂಡ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡು.

ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ dumplings ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮೂರನೇ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ, ವೇಗ, ಆದರೆ ನೋಟ...

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಭ್ರಮೆಯು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೋಗಿ!

ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ

ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಕರೈಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಕ್ರೈಮಿಯದ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೂಲಮಾದರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು - ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ "ಹಮುರ್-ಡೋಲ್ಮಾ" ಎಂಬ ಖಾದ್ಯವಿದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ 8 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದಬೇಕು ಎಂದು ಕರೈಟ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಎಂಟು, ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ? ಇದು ಮುದ್ರಣದೋಷ ಅಥವಾ ಹೈಪರ್ಬೋಲ್ ಅಲ್ಲ - ನಿಜವಾದ ಕರೈಟ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಮದುವೆಯ ಉಂಗುರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಆದರೆ ಸೈಬೀರಿಯನ್ dumplings ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದವು, ಬಹುತೇಕ ಅಂಗೈ ಗಾತ್ರದವು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಮಹತ್ವದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದೆ - ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವರು ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕಥೆಗಳನ್ನು ತಂದರು, ಅದನ್ನು ಅಜ್ಜಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಿಂದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ), ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನ ಗಾತ್ರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳಿನ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಕಡಿಮೆ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಯಾರೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, XXXL ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಗಡುಕರನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಪಾಸ್ಟಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

"ಸಾಮಾನ್ಯ" ಮಾರ್ಗದ ಬಗ್ಗೆ ಗಡ್ಡದ ಜೋಕ್ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, "ಲಾರೆಲ್" ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧ ಊಟಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇ ಎಲೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಉಪ್ಪು! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ, ಅರ್ಥ, ದುಃಖ ಮತ್ತು ಮಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಮಹನೀಯರು ಪೆಲ್ಮೆನಿ ನಿರಾಳವಾಗಬೇಕು, ಅವರ ಚಲನೆಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೂ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಜೊತೆಗೆ, ತಮ್ಮ ನಿಕಟ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಯಾರೂ ಆಕ್ರಮಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅವರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇ, ಶಾಂತವಾಗಿ, ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ: ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸ್ನಾನದತೊಟ್ಟಿಗೆ ಇಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಸಾಕು.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರವೇ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರೂ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬಾರದು! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಗಮನ ಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಲೂಸ್ ಗಂಜಿನೀವು ಇನ್ನೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಸಾಕು.

dumplings ತೇಲುತ್ತವೆಯೇ? ಸರಿ, ಇನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು… ನೀರು ಕುದಿಯಾಯಿತೇ? ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು dumplings 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಮಾಂಸ ಹಸಿವೇ? ಸರಿ, ಉಳಿದ ಒಡನಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಪಡೆಯಿರಿ!

ಇನ್ನಿಂಗ್ಸ್

ನೀರಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ದುರಾಸೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ- ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತದನಂತರ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ! ಐಷಾರಾಮಿ ಮದರ್-ಆಫ್-ಪರ್ಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರುವ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ... ಹಳದಿ ಬೆಣ್ಣೆ - ಮೃದುವಾದ, ಸುತ್ತುವರಿದ, ಶ್ರೀಮಂತ ... ಎಲ್ಲಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮನನೊಂದ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ತುಂಬಾನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ - ಚೂಪಾದ, ಬರೆಯುವ, ಹೆಮ್ಮೆ. ಬ್ರೈಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್- ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ. ವಿನೆಗರ್, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಫ್ಲಾಟ್, ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಹುಳಿ, ಚೂಪಾದ, ಮುಳ್ಳು ವಿನೆಗರ್ - ಸಹ ಅವರು dumplings ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಸಾವಿರಾರು ಗೆಲ್ಲಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ.

ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ - ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಇರುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಯ್ಯಿರಿ! ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

Dumplings ಬದಲಿಗೆ ಭಾರೀ ಊಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಾರು. ಹಗುರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೂ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು dumplings "ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ" ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಬೇಯಿಸಿದ dumplings, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ವಿಧಾನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, "ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ" ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯಂಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅಪಹಾಸ್ಯವನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ - ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸಬೇಡ!

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ dumplings

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಐಷಾರಾಮಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಸಾಕಷ್ಟು! ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ರಜಾದಿನ, ಆಚರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

1 ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 15-20 ಸಿದ್ಧ dumplings, 2-3 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕೆಲವು sprigs.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ dumplings ಕುದಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹುರಿದ dumplings

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೋಸಗಾರರಲ್ಲ: ಆದಾಗ್ಯೂ ಹುರಿದ dumplings- ಚೈನೀಸ್-ಏಷ್ಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ - ಕೋಮಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಹಿಟ್ಟಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತ!

1 ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 15-20 dumplings, 1 ಗಾಜಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹುರಿದ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಅದರಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings

ಮತ್ತು dumplings ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಭಯಭೀತವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಮಯವು ಕೇವಲ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ? ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings!

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆ), 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 0.5 ಕಪ್ ನೀರು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಉದ್ದವು ಅದರ ಅಗಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ - ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಬಾನ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಹಸಿವು!

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ...

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಷ್ಟು? ಬೊರಾಕಿ, ಭಂಗಿಗಳು, ದ್ಯುಷ್ಬರಾ, ಪೊಡ್ಕೊಗೈಲೊ, ಜಿಯಾವೊ-ತ್ಸು, ಕುಂಡಮ್ಗಳು, ಮಾಂತ್ರಿಕರು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ "ಗಡ್ಡದ" ಕಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಂಭಾಷಣೆಯು ಹುಚ್ಚುತನವಾಗಿದೆ, ವಾದವು ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಫಲವತ್ತಾಗಿದೆ!

ರವಿಯೊಲಿ

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿರುನಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ರವಿಯೊಲಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಗುರುಗಳು ... dumplings! ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಗುತ್ತಾ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ: ಏಕೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ: ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿ ... ರವಿಯೊಲಿ!

ಖಿಂಕಾಲಿ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುವ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆತಿಥ್ಯದಿಂದ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ದಪ್ಪ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬಂದ ಅದ್ಭುತ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಖಿಂಕಾಲಿ. ಅವರು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ತಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಕಡಿಮೆ ಅದ್ಭುತ ಪೂರ್ವಜರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪದವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಲಂಕೃತ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಮಯ. ನೀವು ಮೌಖಿಕ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಖಿಂಕಾಲಿ ಮೊದಲನೆಯವರು ಎಂದು ನೀವು ಬಹುತೇಕ ನಂಬುತ್ತೀರಿ.

ವೊಂಟನ್ಸ್

ಲಕೋನಿಕ್ ಚೈನೀಸ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವೊಂಟನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸ್ವತಃ ಚೀನಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಗೆಡ್ಜೆ

ಜಪಾನಿಯರು ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಐಷಾರಾಮಿ ಗೆಡ್ಜೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಿಸಾಂಥೆಮಮ್ ಹಬ್ಬದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಶೋವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪದವನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಪದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲಾ ಗೆಡ್ಜಾದಲ್ಲಿದೆ, ಉಳಿದವು ಧೂಳು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಬಲವಾದ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

ವರೆನಿಕಿ

ಉದಾರ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮಹಾನ್ ಗೊಗೊಲ್ ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಮತ್ತು dumplings - ಚೆನ್ನಾಗಿ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ dumplings, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ dumplings ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅವರು ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮಾರಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು!

ಮಂಟಿ

ಟಾಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಗೋಲರು, ಕಝಾಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತುರ್ಕರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭುಜದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗುಂಪಿಗೆ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ತನಕ ಏನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಂಟಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಬಹುಶಃ, ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವು dumplings ಜೊತೆ ಬಂದ ಯಾರಾದರೂ ಅಲ್ಲಿ.

ಇತ್ಯಾದಿ

ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings

ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲಿಕೋ ಅಲ್ಲ), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ - ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ, ಚಿಕ್ಕಪ್ಪ, ಧರ್ಮಮಾತೆ, ಗಾಡ್ಫಾದರ್, ಸಹೋದರ, ಮ್ಯಾಚ್ಮೇಕರ್. ಬಾಬಾ ಒಲ್ಯಾ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ನೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವಳು, ಆದರೆ ಅವಳಿಲ್ಲದೆ ಕುಟುಂಬವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಪೂಜೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಯಾರಾದರೂ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲಿ, ಯಾರಾದರೂ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರನೆಯವರು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಐದನೆಯದನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವಹಿಸಿಕೊಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆರನೆಯದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಡ್ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಸ್ಥಳಗಳು, ಪಾತ್ರಗಳು, ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ - ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ: ರೋಲ್, ಕಟ್, ಭರ್ತಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಂಟು ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಚ್ಚು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾತನಾಡಬೇಕು - ಕುಟುಂಬ ಘಟನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದ ಕಟ್ಯಾ ಬಗ್ಗೆ ಗಾಸಿಪ್, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು “ನಿಜವಾದ ಮೇಕೆ” ಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಅವನೊಂದಿಗೆ ದಿನಾಂಕದಂದು ಸವಾರಿ ಮಾಡಿದಳು. ವೆರ್ಕಾ, ಪೆಟ್ಕಾ, ಸ್ವೆಟ್ಕಾ ಬಗ್ಗೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಗ್ರಾಮದಾದ್ಯಂತ. ನೀವು ಸ್ತ್ರೀ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಜರ ಜ್ಞಾನ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವುದು ಮತ್ತು ದುಷ್ಟ ಕಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ದೇವಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪಾದ್ರಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಚರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಟಗುಟ್ಟುವಿಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ: ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ dumplings ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮಿಲಿಯನ್ ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಕೆಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಕಾಯಿ, ಒಂದೆರಡು ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಮತ್ತು “ಅದೃಷ್ಟದ ಟಿಕೆಟ್” ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವವರಿಗೆ, ಬಹುಮಾನ ಅಥವಾ ಜಫ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮುಗ್ಧ ತಮಾಷೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತುಂಬಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ! ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಜ್ಜ ಸೆರ್ಗೆಯ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಹೇಗೆ ನಕ್ಕರು ಎಂದು ನೀವು ಸತತವಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಯುವ ವಿಟ್ಕಾ ನಿರಾಶೆಯಿಂದ ಗೊಣಗುತ್ತಿದ್ದರು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ “ಹ್ಯಾಪಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್” ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಿದರು.

ಓಹ್, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಿಂದ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ - ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾನವಕುಲದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಪೂರೈಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ!

ಅಜ್ಜಿ ಬರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಪೀಳಿಗೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಮತ್ತೆ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶನಿವಾರ ಸಂಜೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ದೊಡ್ಡ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಆ ಕ್ಷಣಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ ಮಗಳ ಅಜ್ಜಿಯರು ಹೊಸ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗಾಗಿ dumplings ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಂಟಿ ಮತ್ತು ಖಿಂಕಾಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

dumplings ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯೋಲೆಯಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಅತಿಯಾದದ್ದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕುಂಚಗಳ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದೆ ನಿಮ್ಮ ತೂಕದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ.

AT ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ½ ಚಮಚ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರದಿಂದ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು- 1 ಗ್ಲಾಸ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

1. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಸುರಿಯಿರಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಊಹಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸುವ ಕಾರ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 tbsp ತೈಲಗಳು

ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಡಫ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು "ಯೀಸ್ಟ್-ಫ್ರೀ ಡಫ್" ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯವು ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾರನ್ನೂ ಹೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಾಗಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವ ಭಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ (ಸಂಯೋಜಿಸಿ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 1 tbsp ಉಪ್ಪು

ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೇಲುವ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಂದ ಸಾರು ನೋಡಲು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಮಗ್‌ಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಿ, ಅದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಅಳತೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲಗಬೇಕು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ತತ್ವಕ್ಕೆ ನೀವು ಬದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ನಿಜ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಹಿಟ್ಟಿನ ದರ್ಜೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅಂಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಕೆಳಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು (ಗ್ಲುಟನ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳುಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ.

ಇದು ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಿಂದ ಕೆಂಪು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಿಂದ ಹಸಿರು.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಜಂಟಿ ಕುಟುಂಬ ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.