ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವವರೆಗೂ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಸಮಯ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಒಂದು ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಅದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ - ಅದು ನಿಗೂ ery ವಾಗಿದೆ!

ನನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೊದಲ ರುಚಿಯು ನನ್ನ ಪತಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್, ಮತ್ತು ಅವನು ಮೊದಲ ಕುಕಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತೀರ್ಪು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ: “ಇದು ಏನಾದರೂ ರುಚಿ ಓಟ್ ಕುಕೀಸ್... ಗ್ರೇಡ್ 5 ". ಅವರ ಹೇಳಿಕೆಯಿಂದ, ಕುಕೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ, ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.

ಈ ಕುಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಯಾರಾದರೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬೆದರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆ.

ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯವು ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಸಿ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಶೂಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಜಿನ ಅಧಿಕ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ-ಮಾರ್ಗರೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಇವೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗೆ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಹೌದು, ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಅಡುಗೆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ರೂ than ಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬರು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು - ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿದೆ.

2. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಸೇಬಿನ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವರು ತೆವಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇದೆ.

ನನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಗಾತ್ರ 35x35 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಇದು 16 ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನೀವು ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ 220 W ಬದಲಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 180 W, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. 200 ಡಿಗ್ರಿ 220 ರ ಬದಲು, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳು ಈ ರೀತಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸೋಣ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನನಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾನು 24 ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಯಿ, ಹೆಂಡತಿ ಅಥವಾ ಸಹೋದರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮಹಿಳೆ ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವಳ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು? ಯಾವುದೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಮುಂದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿದೆ!

ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಗಳು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಇದು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಪುಡಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಲ್ಲ.

ನಾವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವಾದವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಹೌದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಿದರೆ, ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ವಿಶೇಷ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತಮಾಷೆಯ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಚಿಕ್ಕವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ದುಂಡಾದ ಚಮಚ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಪಫ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಇದು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಸ್ವತಃ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಸಾಸ್ ಇನ್ನೂ ಹೊಸತನವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸಿದವು. ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು, ತಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದರು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಬಂಧ ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

• ಇದು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ.
• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದಾಗ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಈಗ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದೀಗ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕೀಸ್

ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು... ಯಾರೋ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಶಿಸುತ್ತಾ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಸರಕುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ನೂ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು... ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1/2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲವಾಗಲಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳು ವಿಶೇಷವಾದ ಮನವಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ದಿಬ್ಬಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಬಂದಾಗ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನ 180-190 ಡಿಗ್ರಿ. ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯವರು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಸಡಿಲವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇತರ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್.
• ಪಿಷ್ಟ - 3/4 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ನೀವು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು).
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/4 ಕಪ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೇಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಕಡಿಮೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ., ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಗಮನವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಕುಕೀಸ್

ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್\u200cಗೆ ಇದನ್ನು ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲತಃ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಣ್ಣಿನಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂಬುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೋನಸ್. ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, 3-4 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಅಡಿಕೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ನಂತರ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊರತೆಗೆದು ನಿಮ್ಮ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಸ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್\u200cಬುಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿರೋಧಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಚ್ಚು ಕೂಡ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಕೋಲ್ಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ

ಇವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಯಾವುದು - ಅವರಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುಕೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಯೌವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ - ಇವು ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಕುಕಿಯ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ - ಒಂದು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಕುಕೀಗಳು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 4.5 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸು)
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ವೆನಿಲಿನ್

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

0.3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕುಕೀ ಸಿರಿಂಜ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕೇವಲ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು) 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 - 3 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ವಸ್ತುಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ)
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ)
• ವೆನಿಲಿನ್

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 0.2 -0.3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ # 1 ರಂತೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ದೂರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಮೇಯನೇಸ್ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿವೆ.

ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಕೋಮಲ, ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪುಡಿಪುಡಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್" ಎಂಬ ಭಯಾನಕ ಪದವನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮಿತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕುಕೀಸ್ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಮೇಯನೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 455 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಯೋನೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ"

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಿರುಚುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 6-7 ಸೆಂ.ಮೀ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 390 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು, ಆದರೆ ಸ್ರವಿಸುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಅಂಟು, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೆರುಗು (ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್

ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾಲಿಗೆಗೆ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ:

• 70 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆಯ 180 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 340 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ (ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದ ಮೂಲಕ) ಠೇವಣಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲಿನ ಕುಕೀಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುಡದಿರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಅಥವಾ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೂಪ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿದ್ಧ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕುಕೀಸ್, ಪೈ, ಕೇಕ್ ಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಸ್

ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು: ಆಳವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ; ಪೊರಕೆ; ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್; ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ; ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಚ್ಚುಗಳು; ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ; ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು 95-100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ.
2. 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 100-110 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
3. ನಾವು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
4. ಪೂರ್ವ-ಮಿಶ್ರಣ 270-300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
   
   
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
6. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ದೊಡ್ಡ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
   
   
7. ಮುಂದೆ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
   
   
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
9. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
   
10. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
    
    

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ

ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೀಡಿಯೊವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

• ಮೇಯನೇಸ್ನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಲು, ನಾವು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಿದೆ

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳು: 60 ತುಂಡುಗಳು.
ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು:ಆಳವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ; ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲ; ಜರಡಿ; ಮಿಕ್ಸರ್; ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ; ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ; ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 190-210 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 210-230 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
   
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 220-230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 3.5-4 ಕಪ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
4. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
   
   
5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಸಾಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
   
   
8. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ!
   
   

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ, ಸ್ವಚ್ plastic ವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಯಿಂದ ಒಂದು ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು.
ಅಮ್ಮ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆ ಮೊತ್ತ: 60 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು: ಆಳವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ; ಮಿಕ್ಸರ್; ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ; ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ; ಕುಕೀ ನಳಿಕೆಗಳು; ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ; ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ನಾವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 210-230 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 210 ಗ್ರಾಂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು 200-230 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
3. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಈ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿದೆ.
   
   
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದದ ಉದ್ದನೆಯ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
   
   
8. ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
9. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
   
   

ಕುಕೀ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಂವಹನ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!