ದೋಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ದೋಸೆ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೋಸೆ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸವಿಯಾದವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಹೊಸ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದೋಸೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅವರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು", "ವಾಫಲ್ ಅಪೆಟೈಸರ್", "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗಳು", "ಮಾಂಸ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲ ಬೈಟ್ನಿಂದ ರುಚಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅರ್ಹತೆಯಾಗಿದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವುದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂಸಾ. ಅಂತಹ ಜೊತೆ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಆಯತಾಕಾರದ, ಚದರ, ರೋಂಬಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯದ ಹೊಸ ರೂಪವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ ದೋಸೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಖಚಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಕೆನೆ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಮನೆಯವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ವೇಫರ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷ

ದೋಸೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ನಮಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ದೋಸೆಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ರಸವನ್ನು ಇಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಡೆಗೋಡೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುನೀವು ನೇರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಗು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ (ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ದೋಸೆಗಳು (ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ) - 30-40 ಪಿಸಿಗಳು. (1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್);
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 15-20 ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.




ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.




ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.






ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೋಸೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.




ದೋಸೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.




ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಆಕಾರದ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.






ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.




ದೋಸೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!




ಫೋಟೋ-ರೆಸಿಪಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಲೇಖಕ ANET83

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗಳು- ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು, ಇದು ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಇದು ರುಚಿಯಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ದೋಸೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚದರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು. ನೀವು ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚದರ ದೋಸೆಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕ್,
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು 3-4 ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ನೀವು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀರು.

ಮುಳುಗು ಮೊಟ್ಟೆ ಬ್ಯಾಟರ್ದೋಸೆಗಳು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳುಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ದೋಸೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದೋಸೆ ಹಾಳೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ(ತೆಳುವಾದ ಪದರ), ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದ ವೇಫರ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು.

ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ? ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅವರನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

1 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧತೆ - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ನಾನು ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ 16 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ದೋಸೆ ಲೇಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವು ಪಾಸ್ಟಿಗಳಂತೆ ರುಚಿ: ರಸಭರಿತವಾದವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ.

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಇದೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ), ದೋಸೆ ಮಗ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದೋಸೆ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ದೋಸೆ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ದೋಸೆ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಇವುಗಳು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಬಹುದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಅಥವಾ ಅವರಿಲ್ಲದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಒರಟಾದ.

ದೋಸೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ದೋಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.