ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಫೋಟೋ. ಎಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಜಾನ್ / ಫ್ಲಿಕರ್.ಕಾಮ್

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀರುವಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಇದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 350 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ;
• 1 ಬ್ಯಾಗೆಟ್;
• ತುಳಸಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

fanfon / Depositphotos.com

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಕೆಫ್ಟೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು (ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ), ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 4 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 4 ಚಮಚ ಹಾಲು;
• 1 ಚಮಚ ರೆಡ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
• 10 ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮೇಲಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ (50/50).

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆಫ್ಟೆಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

nata_vkusidey / Depositphotos.com

ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ಗೋಮಾಂಸವು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಅದು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 4 ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ದ್ರವ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಣ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಎಮಿಲಿ / ಫ್ಲಿಕರ್.ಕಾಮ್

Iti ಿಟಿ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ (ದೊಡ್ಡ, ಉದ್ದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು) ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಲಸಾಂಜ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 450 ಗ್ರಾಂ ಜಿಟಿ ಅಥವಾ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
• 1 ಚಮಚ ತುಳಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೃದುವಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ: ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಟಿ, ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು, ಅರ್ಧ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್, ಮತ್ತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್. ಮೇಲೆ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

i.fotorecept.com

ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ರ ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40–45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸದ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ

ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಹ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು 8-10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ತರಕಾರಿ ಪ್ರತಿರೂಪವಾದ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗರಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತುಣುಕುಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
• ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಷ್ಟು.
• ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಎಷ್ಟು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ತಿರುಳು ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈಗ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಠೋರವಾಗಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಂಗಡಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು? 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕರ್ತವ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳುಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ. ನೀವು ಕೆಲಸದಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಎಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದೇ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದರರ್ಥ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಹೋಲುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಮಾಂಸವು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಳೆಗಳ ರಚನೆಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದು, ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಎರಡನೆಯದು ನಂದಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸುವಾಗ ಅದು ಪೇಸ್ಟ್‌ನಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗೋಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ. ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಾರುಗಳು, ಇದು ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ನೀವು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. 500 ಗ್ರಾಂಗೆ, 180 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ದ್ರವದ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ? ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಬೇತಿ

ಎಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
• ಮೊದಲಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕು. ನೀವು ನೌಕಾಪಡೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈಗ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
• ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಮತ್ತು ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಅಥವಾ ಬನ್. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್... ಫ್ರೈ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ? ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಏಕರೂಪದ ತಾಪನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ

ಶಾಲಾಮಕ್ಕಳೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಂದಿಗೂ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಕುಶಲತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೇವಲ್ ತಿಳಿಹಳದಿ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು- ಇವೆಲ್ಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು: "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ." ಯುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಥವಾ ಮಾಲೀಕರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಸಂಗತಿಗಳು ಸಹ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ: ಸೂಚನೆಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

• ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
• ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕು. ನೀವು ನೌಕಾಪಡೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ!
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾದಾಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ 1/3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.

ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೌಕಾಪಡೆಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೌಕಾಪಡೆಯ ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು "ಸ್ಟೊಲೊವ್ಸ್ಕಿ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ: ಮಾಂಸ ಒಣಗಲು ತಿರುಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ನೇವಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದು ತಜ್ಞರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿದ ಮನೆಯವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಮ್ಮ ಗಂಡನಿಂದ ಈ ಪದವನ್ನು ಕೇಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ: "ಓಹ್, ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!" ನಿಜ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಆದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೇವಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸ್ಪಾರ್ಟನ್ - ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್. ದಪ್ಪವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಅವರಿಗೆ ಹಳೆಯ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು "ಗರಿಗಳನ್ನು" ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು "ಪೆನ್ನೆ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಗರಿಗಳು ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್),
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200-250 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸತತವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉರಿಯದಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮತ್ತು ಸುಡುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ದೂರ ಸರಿಯಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಡಿ. (ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಾನೇ ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೇನೆ.)

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಹಿತಕರ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸಹ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು! ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿರುವುದು ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 1950 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ, ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗಲೂ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಗತಿ ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಮ್ಮ ದೇಶೀಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನೌಕಾಪಡೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವೇ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ:

ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾ

ನೌಕಾಪಡೆಯ ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದವಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲದರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವರಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ - ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ... ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಗೂಡುಗಳು, ದೂರದ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ "ನೇವಿ ತಿಳಿಹಳದಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ? ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೂಪವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪಾಸ್ಟಾ - 125 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕ್),
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3 ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್),
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಎರವಲು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಲವಂಗವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ವಾಸನೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವುದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಗೇಪ್ - ಮತ್ತು ಅವನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದನು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಲ್ಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬಹುದು.

ನಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ (ನಮಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!), ತಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಪನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನಂತರ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2/3 ಚಮಚಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ), ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸರದಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಅದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೋಹದಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಲೋಹದ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಲು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಪ್ಯಾನ್.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ, ಕವರ್, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ವಸ್ತುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ). ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಯಮಿತ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನನ್ನಂತೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಂತಹ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಪಾಸ್ಟಾ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ನಂತರ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!